(Contribution de : Dr Chan, médecin généraliste)

Le petit-déjeuner est l'un des trois repas de la journée avec l'intervalle le plus long entre le repas précédent, prendre le petit-déjeuner en plus d'aider à contrôler la faim, pour éviter de trop manger à cause de la faim à d'autres moments de la journée, avec ceux qui prennent occasionnellement le petit-déjeuner ou ne prennent pas de petit-déjeuner du tout par rapport à ceux qui insistent pour prendre le petit-déjeuner tous les jours pour manger les chances de souffrir d'obésité et de diabète est réduit de moitié. Et pour les personnes déjà atteintes de diabète, le petit-déjeuner est particulièrement important, car il peut réduire de manière statistiquement significative l'incidence et la gravité de la résistance à l'insuline.

Certains patients diabétiques, afin de contrôler leur glycémie, réduisent délibérément l'apport du petit-déjeuner, ou ne mangent aucun aliment, pensant que ce régime peut contrôler la glycémie, ce qui n'est en fait pas le cas. L'apport énergétique du petit-déjeuner des patients diabétiques doit représenter 25 % des calories totales de la journée, et l'absence d'aliments de base sera due à un apport insuffisant en glucides, en graisses et en protéines, ce qui entraînera des troubles du métabolisme des substances corporelles, avec pour conséquence non seulement un mauvais contrôle de la glycémie, une instabilité fluctuante entre l'excès et l'insuffisance, mais aussi une augmentation de la tension artérielle et des graisses sanguines. Dans le choix des aliments de base, vous pouvez privilégier l'avoine, le pain complet et d'autres céréales complètes. En consommant souvent ce type de céréales, vous pouvez non seulement ralentir l'augmentation de la glycémie, mais aussi réduire le taux de cholestérol dans l'organisme.

Dans les habitudes alimentaires chinoises, le petit-déjeuner peut se limiter à quelques gâteaux et nouilles de riz, sans apport de protéines et de légumes. De telles habitudes pour les patients diabétiques ne favorisent pas l'augmentation de la sensation de satiété, ni le contrôle de la glycémie postprandiale. La consommation de légumes au petit-déjeuner peut fournir des vitamines et des fibres alimentaires, les protéines peuvent être choisies dans le lait, le lait de soja, les œufs, etc., ces aliments sont riches en protéines, en particulier le lait contient également du calcium, ce qui permet de compléter les besoins des patients diabétiques en calcium et en protéines de haute qualité. De plus, les légumes, les œufs et le lait ont un faible indice glycémique, ce qui permet de stabiliser la glycémie tout en apportant des nutriments et des calories.

Bien que les médecins recommandent généralement aux patients diabétiques de "manger sec, pas humide", pour certains patients dont la fonction digestive est faible, en particulier les personnes âgées, le porridge et les nouilles ne sont pas absolument à proscrire. Bien que le congee et les nouilles fassent augmenter la glycémie plus rapidement, ils la font également baisser très rapidement, de sorte que le simple fait de manger du congee et des nouilles au petit-déjeuner entraînera un phénomène d'augmentation puis de diminution de la glycémie. C'est pourquoi nous préconisons la prise simultanée de protéines et de légumes au petit-déjeuner. L'hyperglycémie post-prandiale n'est pas non plus difficile à surmonter : marcher pendant 20 à 30 minutes après un repas peut souvent contrecarrer les symptômes de l'hyperglycémie provoquée par des repas peu copieux.

Le petit-déjeuner est le repas le plus facilement négligé par les gens d'aujourd'hui, beaucoup de gens ne mangent même pas, ou se contentent d'une barre de céréales. Les personnes ordinaires en bonne santé ne verront peut-être pas d'anomalie à court terme, mais la négligence à long terme du petit-déjeuner entraînera également de graves dommages. Aujourd'hui, nous ne parlons pas des personnes en bonne santé, mais de la façon de prendre le petit-déjeuner dans les cas de diabète et de glycémie anormale, qui devraient être plus favorables au contrôle de la glycémie.

1, les patients diabétiques ne peuvent pas ne pas prendre de petit déjeuner

Les personnes en bonne santé peuvent se passer de petit-déjeuner, mais pour les diabétiques, sauter le petit-déjeuner peut entraîner des réactions désagréables à l'hypoglycémie, telles que des tremblements de mains, des sueurs froides, de la panique et d'autres symptômes d'hypoglycémie. Les cas graves peuvent être plus dangereux. Par conséquent, la première question concernant le petit-déjeuner est de demander aux patients diabétiques de faire attention à ce qu'ils mangent, de ne pas sauter le petit-déjeuner. Il arrive que certains patients diabétiques passent un examen médical et rencontrent des problèmes similaires. Il est bien connu que l'examen médical ne permet pas de prendre le petit-déjeuner, mais les patients diabétiques ne peuvent pas le porter pendant une longue période. Il est recommandé de communiquer avec l'institution médicale chargée de l'examen médical, d'essayer de s'arranger plus tôt, afin de réduire le risque de ne pas manger pour les patients diabétiques.

2, les patients diabétiques ne prennent pas de petit-déjeuner, ce qui ne favorise pas le contrôle de la glycémie.

De nombreuses études ont montré que les patients diabétiques qui ne prennent pas de petit-déjeuner ont un taux d'insuline à jeun élevé, ce qui les expose davantage aux symptômes de l'hypoglycémie. Ces symptômes d'hypoglycémie permettent aux patients de manifester une "faim" évidente, alors qu'ils ne sont pas en mesure de contrôler leurs excès alimentaires, ce qui donne lieu à une glycémie en forme de montagnes russes ! Le résultat est que la glycémie ressemble à des montagnes russes avec des hauts et des bas. Les fluctuations considérables de la glycémie, outre les dommages causés au cœur, au cerveau, aux reins et à d'autres organes importants, peuvent également avoir des conséquences plus graves. Par conséquent, les patients diabétiques qui ne prennent pas de petit-déjeuner sont très préjudiciables au contrôle de la glycémie.

3) Comment les diabétiques peuvent-ils prendre un petit-déjeuner plus sain ?

Les patients diabétiques devraient apprendre à manger par calcul, à calculer l'apport énergétique total, à calculer l'apport quotidien en glucides, cet aspect est très important, le Dr Zhang a également enregistré une vidéo pertinente pour expliquer cette question. Toutefois, aujourd'hui, je voudrais souligner que les patients diabétiques devraient veiller à augmenter leur consommation de glucides à faible indice glycémique, tels que le riz brun, l'avoine, les céréales secondaires, certains légumes et fruits, etc. Cela permettra non seulement d'éviter l'augmentation rapide du taux de sucre dans le sang après les repas, mais aussi de diversifier le régime alimentaire du diabétique. Par exemple, certaines personnes ont l'habitude de boire du café et de manger du pain au petit-déjeuner, mais pour être honnête, ce n'est pas très idéal car le taux de sucre dans le sang augmente rapidement. Cette fois-ci, vous pouvez ajouter de l'avoine, des légumes, des céréales secondaires, des produits à base de soja et d'autres aliments à faible indice glycémique au petit-déjeuner, avec modération, ce qui peut être meilleur pour la glycémie.

En conclusion, les personnes atteintes de diabète et celles qui présentent une intolérance au glucose doivent prendre un petit-déjeuner, et prendre un bon petit-déjeuner, prendre un petit-déjeuner scientifique, ne pas laisser le fait de sauter le petit-déjeuner ou de prendre un mauvais petit-déjeuner affecter le contrôle de la glycémie.

Comme le dit l'adage, un petit-déjeuner nutritif aide à contrôler la glycémie tout au long de la journée. Quel est donc le meilleur petit-déjeuner pour les amateurs de sucre afin de contrôler la glycémie ?

Aliments recommandés :

1. les céréales complètes et leurs produits, tels que les flocons d'avoine, les nouilles de sarrasin, les woks et le pain complet.

2. les légumes à feuilles vertes, tels que le concombre, le céleri, le brocoli, les germes de haricots mungo et la laitue.

3. les fruits, tels que les pommes, les fraises, les goyaves, les poires, les tomates, etc.

4. la viande et les œufs, tels que les œufs, le poisson, le poulet et le porc maigre.

5. le lait et ses produits, tels que le lait écrémé, le yaourt non sucré et le fromage.

6. le soja et ses produits, tels que les fèves de soja, les pois, le tofu et le lait de soja.

7. les fruits à coque crus tels que les noix, les pistaches, les noisettes et les amandes.

Ce n'est pas un aliment recommandé :

Comme les beignets, les crêpes, les petits pains blancs cuits à la vapeur, le congee de riz blanc, les légumes marinés, les petits pains à la pâte de haricots et les nouilles de riz. Cela s'explique principalement par le fait que ces aliments courants du petit-déjeuner sont plus caloriques ou ont un taux glycémique plus élevé.

Lorsqu'ils choisissent leur petit-déjeuner, les amateurs de sucre doivent respecter trois principes : "pas d'aliments blancs", "variété" et "contrôle des calories". Ne pas manger d'aliments blancs signifie ne pas manger de riz blanc, de farine blanche et de pain blanc. Un petit-déjeuner raisonnable devrait comprendre des céréales, des fruits et des légumes, des protéines, des huiles et des matières grasses dans quatre catégories. Le contrôle des calories signifie que vous ne devez rien manger en excès. En maîtrisant ces 3 principes, la glycémie des amateurs de sucre se portera bien !

SugarManHealth.com réponse originale, cliquez sur "J'aime" si vous pensez que c'est bon !

Merci pour l'invitation officielle à suivre "Wild Vegetables", avec vous pour explorer des aliments délicieux, amusants, beaux, utiles et rentables.

Comment les "amateurs de sucre" doivent-ils prendre leur petit-déjeuner ? Le congee et la soupe conviennent bien. Les gens ont généralement une habitude : lorsqu'ils n'ont pas de problème de santé, ils osent manger tout ce qu'ils ne peuvent pas, mais lorsqu'ils ont un petit problème, ils n'osent pas manger tout ce qu'ils peuvent.

Voici quelques recommandations de soupes et de bouillies à boire.

1) Soupe aux haricots de soja et aux côtes de porc
Ingrédients : 100 g de graines de soja, 150 g de côtes de porc.
Méthode : les graines de soja trempées dans l'eau ramollissent, les côtes de porc nettoyées et hachées sont mises ensemble dans la casserole avec de l'eau, cuites à feu modéré jusqu'à ce que les graines de soja soient pourries, l'assaisonnement peut être.
Effets : renforce la rate, tonifie les carences, humidifie la sécheresse et élimine l'eau. Convient au diabète, à l'ostéoporose et à l'anémie chez les personnes âgées.
2. soupe au potiron et aux haricots verts
Ingrédients : potiron 450g, haricots verts 200g.
Méthode : nettoyer le potiron, enlever la chair, les graines, couper en morceaux, nettoyer les haricots verts, les mettre ensemble dans la casserole, ajouter de l'eau et faire cuire à feu modéré jusqu'à ce que les haricots verts soient pourris et l'assaisonnement peut être.
Effets : tonifie le Jiao moyen, élimine la chaleur et apaise la soif. Convient au diabète.
3. bouillie d'igname et de lentilles
Ingrédients : 30 g d'igname fraîche et de riz rond, 15 g de lentilles blanches.
Méthode : l'igname fraîche est épluchée et coupée en tranches. Le riz rond et les lentilles sont d'abord bouillis, puis l'igname est ajoutée à la bouillie.
Effets : favorise le Qi et nourrit le Yin, renforce la rate et élimine l'humidité. Convient au diabète sucré avec déficience du qi de la rate.
4. bouillie de pois
Ingrédients : 60 g de petits pois, 50 g de riz à grains ronds.
Méthode : pois, riz à grains ronds, laver, mettre dans la casserole avec de l'eau, faire bouillir à feu vif pour obtenir une bouillie.
Effets : harmoniser le milieu et abaisser le Qi, favoriser la production de liquide corporel et étancher la soif. Convient au diabète sucré avec élimination des parties supérieure et moyenne.

5, bouillie de carottes et de millet
Ingrédients : 50 g de carotte et de millet.
Préparation : carotte lavée et râpée, et millet cuit en bouillie.
Effets : Tonifier la rate et l'estomac pour améliorer la vue. Convient aux personnes souffrant de diabète sucré et d'atrophie neurologique dont la rate et l'estomac sont faibles.
6、 Poire râpée avec radis
Ingrédients : 250g de radis blanc, 100g de poire.
Préparation : radis râpé, blanchi dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis retiré, mélange de poires râpées et de radis râpés, puis ajout d'assaisonnements légèrement mélangés.
Effets : favorise la production de liquide corporel, humidifie la sécheresse et soulage la toux. Convient aux personnes souffrant de diabète sucré compliqué de pneumonie, présentant une déficience du yin et une sécheresse pulmonaire.
7. soupe au poulet effiloché et au melon d'hiver
Ingrédients : 100 g de blanc de poulet, 200 g de tranches de melon d'hiver.
Méthode : Couper le poulet en fines lamelles et le mettre dans une casserole d'eau, faire cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit mûr, blanchir les tranches de melon d'hiver, assaisonner, le melon d'hiver peut être cuit.
Effets : renforcement de la rate et induction de la diurèse. Convient au diabète sucré dont le qi de la rate est faible.

(Source : Epsom Gourmet)

Avantages pour les lecteurs du 11 au 17 mars : "Jus de fruits, confitures et vinaigres naturels faits maison" (pdf). Si vous l'aimez, envoyez un message privé à "welfare" ou laissez un message dans la section des commentaires, limité aux 30 premières personnes.

Nous espérons que chaque pièce vous apportera richesse et plaisir, matériellement et spirituellement ! Cet article vous a plu, nous vous invitons à le suivre, puis à le liker et à le commenter !

Le petit-déjeuner est très important en tant que premier repas de la journée, tant pour les personnes normales en général que pour les diabétiques. Si vous prenez un bon petit-déjeuner, vous aurez l'air énergique tout au long de la journée. Comment les diabétiques doivent-ils prendre leur petit-déjeuner ?

Tout d'abord, parlons d'un malentendu. Certains patients diabétiques constatent qu'après le petit-déjeuner, la glycémie semble toujours élevée, même si le petit-déjeuner est seulement pris sans un petit peu de douceur du gros pain blanc, la glycémie ne faiblit pas non plus. Certains patients extrêmes refusent donc tout simplement de prendre un petit-déjeuner. Mais en fin de compte, ils ont constaté que, même s'ils ont faim, leur glycémie est toujours dans un état fluctuant, tantôt élevé, tantôt bas.

Par conséquent, les diabétiques ont tort de sauter le petit-déjeuner. Au contraire, grâce au petit-déjeuner, il est possible d'éviter de manger trop d'un coup à l'heure du déjeuner à cause de la faim, et le résultat d'un repas trop copieux est que la glycémie augmentera très rapidement après le repas. Et cela, les diabétiques ne peuvent pas se le permettre.

Le petit-déjeuner des patients diabétiques doit être raisonnable. Il est important que le patient ait une sensation de satiété au petit-déjeuner et qu'il satisfasse à l'exigence d'abondance nutritionnelle. Par conséquent, les membres de la famille doivent s'efforcer d'offrir aux patients un petit-déjeuner nutritif composé de viande, de céréales, de fruits et de légumes, de lait et de haricots. Par exemple, du lait riche en protéines et du lait de soja, des petits pains aux légumes riches en fibres, du pain complet, des nouilles dans une soupe claire (avec des légumes), etc. Lors de la préparation du petit-déjeuner, il convient de veiller à consommer moins d'huile, moins de sel, moins de sucre et moins de friture. En même temps, les patients doivent être incités à prendre leur petit-déjeuner régulièrement et quantitativement, à ne pas manger trop ou pas assez, et à veiller à développer une routine raisonnable. En fait, tant que vous êtes une personne consciencieuse, prendre un petit-déjeuner nutritionnel sain et raisonnable n'est pas un problème.

Formateur : Hui Lichao, médecin-chef adjoint, département d'endocrinologie, hôpital central de Jinzhou.

Elle travaille dans le domaine de l'endocrinologie depuis 15 ans et s'est spécialisée dans le diagnostic du diabète sucré et d'autres maladies endocriniennes courantes.

Si vous avez trouvé cet article utile, n'hésitez pas à l'aimer ou à le recommander à vos amis et à suivre [Medlink Media].

Je suis la diététicienne Tong Lishu, bienvenue pour suivre plus d'informations !

L'essentiel du petit-déjeuner pour les amateurs de sucre

1. avoir un aliment de base, un mélange grossier et fin d'aliments de base, suffisamment d'hydrates de carbone pour assurer l'énergie du matin, un mélange grossier et fin pour contrôler l'augmentation de la glycémie en douceur, faire attention à la méthode de cuisson, trop de bouillie molle, autant que possible, ne pas boire ;

2. manger des légumes, de préférence des légumes foncés, qui contiennent des fibres alimentaires pour aider à contrôler l'augmentation du taux de sucre dans le sang ;

3) Pour manger de la viande, des œufs ou des haricots, le petit-déjeuner doit contenir des aliments protéinés, c'est-à-dire des œufs, de la viande, des fruits de mer, etc.

4. il existe également un contrôle de la quantité totale de chaque type d'aliment, en particulier les aliments de base, qui ne peuvent pas être consommés sous forme d'aliments grossiers. Il est fréquent de mesurer et d'enregistrer la glycémie pour déterminer les effets de l'alimentation sur la glycémie, afin d'orienter la pratique.

Résumé : Les amateurs de sucre devraient prendre au petit-déjeuner des légumes + des aliments de base + de la viande et des œufs ; un tel petit-déjeuner mixte assure non seulement une glycémie stable, mais il est également riche en nutriments.

Exemples de petits déjeuners pour les amateurs de sucre

1. un paquet de céréales mélangées + une tasse de lait de soja + un œuf + un mélange chaud

Mises en garde :

1) Contrôle du montant total ;

2. pas de fruits au petit déjeuner ;

3. moins d'huile, choisir des huiles de qualité Par exemple : huile de lin, huile de périlla, etc ;

4. moins de sel

Le diabète est en fait un changement de mode de vie, en fait, vous pouvez manger n'importe quoi, tout dépend de la quantité que vous mangez ? Si vous avez toujours l'impression de devoir engloutir une grande quantité de tout ce que vous mangez, même les aliments les moins caloriques ne pourront pas vous inciter à manger autant !

Gardez un bon état d'esprit, faites de l'exercice avec modération et consommez la bonne quantité de nutriments.

Conseils pour le petit-déjeuner pour les amateurs de sucre :

1) L'heure du petit-déjeuner est aussi régulière que possible.

2. prendre un bon petit-déjeuner avant de sortir et ne pas se précipiter au travail l'estomac vide afin d'éviter l'hypoglycémie en cours de route.

3. choisissez un petit-déjeuner sain et nutritif :

(1) Lait, lait de soja :Il peut compléter le calcium et les protéines de haute qualité, mais les personnes souffrant d'une maladie rénale grave ne doivent pas consommer de produits à base de soja.

(2) Céréales :Il est conseillé de manger du pain complet, des petits pains aux légumes, des petits pains salés, des petits pains et d'autres céréales. Mangez des nouilles, de préférence avec des flocons de poisson (viande) et des légumes. En buvant du riz fin (de préférence de la bouillie d'avoine), il convient d'ajouter des céréales et des œufs, afin de réduire l'effet glycémique des céréales à base d'hydrates de carbone purs.

(3) Catégorie de protéines :Il est conseillé de manger des œufs à la coque dans de l'eau, et non des œufs frits dans de l'huile riche en calories, ou une petite quantité de viande maigre, de poisson ou de crevettes.

(4) Légumes :Les légumes sont importants, riches en vitamines, en minéraux et en fibres alimentaires, ils augmentent la satiété, maintiennent les selles en mouvement, ralentissent l'absorption des aliments de base, réduisent l'augmentation de la glycémie et améliorent la glycémie après le petit-déjeuner.

Pour plus de conseils pratiques sur le diabète

Vous souhaitez lire des articles originaux sur l'éducation au diabète rédigés par des médecins ?

Veuillez prêter attention aux conseils en ligne du pionnier du contrôle du sucre - Micro Sugar

J'ai un peu d'expérience en la matière, car les aînés de ma famille sont diabétiques. Les amateurs de sucre devraient prendre un petit-déjeuner riche en protéines et pauvre en sucre, ou des aliments à teneur lente en sucre, et les personnes ordinaires devraient réduire leur consommation de bouillie de riz, de pain cuit à la vapeur, etc. Les pratiques spécifiques doivent être graduelles, différentes d'une personne à l'autre, ou les aliments de base doivent réduire la quantité de trop au lieu de l'hypoglycémie facile, ce qui est pire pour les diabétiques. Quelques recettes de petit-déjeuner

1) Lait de soja, lait, fleur de soja, bouillie de haricots mélangés ;

Œufs pochés, légumes verts, petit morceau de maïs ou de patate douce, avoine.

Des combinaisons différentes chaque jour, du riz fin, des légumes et des groupes alimentaires mélangés. Vous ne pouvez pas vous contenter d'en manger un seul.

La bouillie de haricots mélangés doit être une variété de haricots bien trempés, ne peut pas cuire trop mal que le sucre rapide, doit être cuit pour fleurir mais pas en bouillie, peut lentement mâcher la meilleure mâche.

Les diabétiques doivent également mâcher lentement leurs repas et réduire leur consommation de nourriture.