Bonjour à tous, ici [Maman stupide qui apprend à cuisiner] et je suis heureuse d'être ici pour partager la nourriture avec vous. Je pense que la chose la plus importante pour prendre un bon petit-déjeuner est d'avoir une alimentation équilibrée. Si vous manquez de temps le matin, vous pouvez préparer une omelette aux légumes avec un bol de congee ou un verre de lait, et ce sera un très bon petit-déjeuner.

[Aujourd'hui, j'aimerais partager avec vous une façon facile et nutritive de préparer des crêpes pour le petit-déjeuner - des crêpes aux œufs râpés de pommes de terre et de carottes.

Les pommes de terre sont appréciées par beaucoup et faciles à conserver, ce qui en fait un plat régulier à la maison ; les carottes, le légume de saison, sont riches en carotène et en nombreuses vitamines. Les étapes spécifiques sont les suivantes :

1, nous nettoyons les pommes de terre et les carottes, nous les épluchons, nous les frottons et nous les réduisons en fine julienne ;

2 : Prendre une saucisse de jambon, la couper en fines lamelles et la mettre de côté ;

3. Mettre les pommes de terre râpées, les carottes râpées et la saucisse de jambon coupée dans une petite casserole, battre deux œufs, mettre la bonne quantité de sel, la poudre de cinq épices, ajouter un peu d'eau, ajouter un peu de farine ;

4, utiliser les baguettes pour remuer jusqu'à obtenir une pâte ; (il est recommandé à cette étape d'ajouter un peu de farine, tout en remuant pendant l'ajout, afin que la surface des ingrédients soit enveloppée d'une fine couche de pâte, la farine ajoutée en moins si la friture ne sera pas façonnée, ajouter plus si la texture sera affectée).

5. Chauffer la poêle, le fond d'une couche uniforme d'huile de cuisson, température de l'huile 50 %, mettre une cuillère à soupe de pâte assaisonnée, utiliser une spatule pour étaler rapidement à plat, faire frire lentement à feu doux, comme le fond des stéréotypes, secouer doucement la poêle pour éviter qu'elle n'adhère à la poêle ;

6, jusqu'à ce qu'un côté soit doré, retourner, continuer à faire frire à feu doux, les deux côtés sont dorés et peuvent être retirés de la poêle ;

7 : Couper en petits morceaux et servir sur une assiette.

Il s'agit d'un gâteau nutritif, facile et rapide à préparer pour le petit-déjeuner. Avec un bol de porridge chaud ou un verre de lait, un petit-déjeuner nutritif est prêt.

Comme nous le savons tous, le petit-déjeuner doit être bien consommé, mais dans quelle mesure est-il considéré comme bon ? Selon les besoins de l'organisme, un bon petit-déjeuner doit comprendre des céréales de base riches en nutriments qui stabilisent la glycémie, des protéines de haute qualité (œufs et lait, poisson, viande et produits à base de soja), ainsi que des vitamines et des minéraux et des fruits et légumes frais qui rassasient. En connaissant les éléments essentiels d'un bon petit-déjeuner, vous pouvez suivre les ingrédients spécifiques qui s'y rapportent.

Les aliments de base à grains grossiers et mélangés sont généralement le pain complet, les petits pains à la pâte de haricot, le riz à grains mélangés, le congee à grains mélangés, le maïs bouilli, l'arachide, le taro, etc.

Aliments protéiques de haute qualité, comprenant généralement le lait, le yaourt, le lait de soja, les œufs, les œufs de canard, le poulet, le canard, le porc, la viande maigre de bœuf et de mouton, le poisson et les crevettes, le tofu, etc. Privilégiez les aliments cuits à la vapeur plutôt que les aliments frits et gras.

Les légumes frais sont très variés, choisissez ceux que vous aimez manger et qui sont faciles à cuisiner, à condition qu'ils soient frais. Les fruits sont également un bon choix pour ce que vous avez l'habitude de manger.

Si vous l'accompagnez de noix, la qualité de votre petit-déjeuner augmente d'un cran. Une petite poignée de noix suffit, plus que cela et vous serez surchargé d'énergie.

Que vous mangiez à la maison ou au restaurant, si vous suivez le programme que je vous ai donné, vous êtes assuré de prendre un bon petit-déjeuner.

Auteur : Qin Yujing, nutritionniste public de niveau 2 au niveau national, technicien en nutrition agréé, conférencier de niveau 1 à l'Académie de santé Nine Dimensions, spécialisé dans les repas pour enfants, la perte de poids et la préparation des repas en cas de maladie.

Pour diverses raisons, il n'est pas rare de ne pas prendre de petit-déjeuner. L'absence de petit-déjeuner réduit non seulement l'efficacité du matin au travail et à l'étude, affecte l'humeur, mais cause également divers dommages à l'organisme, notamment la formation de gastrite, d'ulcères gastriques, de constipation et d'autres malaises gastro-intestinaux cachés, mais entraîne également la formation de calculs biliaires, l'obésité et l'anémie.

Désormais, apprenez à commencer votre journée par un petit-déjeuner plus nutritif, plus scientifique et plus sain !

One Good - Les bonnes habitudes du petit-déjeuner

Le petit-déjeuner est le plus souvent ignoré, mais c'est le repas le plus important de la journée. Par conséquent, afin de prendre la bonne habitude de prendre un petit-déjeuner nutritif une demi-heure après le lever chaque jour, nous devrions prêter attention à trois aspects de la vie :

1. heure du petit-déjeuner : de 7 à 9 heures

7 à 9 heures du matin, c'est la douzième heure de l'histoire, le "Classique de médecine interne de l'Empereur Jaune" indique que c'est à ce moment-là que le méridien de l'estomac est le plus facilement digéré, et qu'il faut non seulement prendre un petit-déjeuner, mais aussi faire attention à la composition nutritionnelle. Un petit-déjeuner nutritif est aussi précieux que "la pluie de printemps est aussi chère que l'huile".

2. durée du petit-déjeuner : 15-20 minutes

Bien que le petit-déjeuner soit plus léger et plus petit que la cuisine chinoise et le dîner, et que la variété des aliments ne soit pas trop grande, nous devons laisser suffisamment de temps pour que le petit-déjeuner soit entièrement mastiqué et digéré. Il est généralement plus approprié de terminer le petit-déjeuner en 15 à 20 minutes.

3. la mentalité du petit-déjeuner : pas de précipitation, pas d'agitation

Afin de gagner du temps, certains employés de bureau ou étudiants ont pris l'habitude de prendre leur petit-déjeuner en marchant, de sorte que la hâte de terminer le petit-déjeuner ne favorise pas la digestion de l'estomac et des intestins. Parce que marcher ou se dépêcher nécessite de fournir plus de sang aux jambes, et en même temps favorise le travail de l'estomac et des intestins du nerf parasympathique est inhibé, de sorte qu'il est facile de provoquer une indigestion. La meilleure façon de prendre son petit-déjeuner est de s'asseoir et de se détendre.

Deuxième meilleur choix - une bonne nutrition au petit-déjeuner

Le petit-déjeuner est un repas important de la journée, et un petit-déjeuner de mauvaise qualité nutritionnelle est souvent l'un des dangers cachés qui conduisent à un déséquilibre nutritionnel et à une mauvaise santé. Quel type de petit-déjeuner peut donc être considéré comme un bon petit-déjeuner nutritionnel ?

1, le petit déjeuner "ressemble" : collocation grossière et fine, humide et sèche

En fonction des caractéristiques physiologiques du corps humain le matin, il est préférable de prendre au petit-déjeuner des aliments mous "fins" faciles à digérer et des aliments "grossiers" riches en fibres alimentaires, afin de faciliter la digestion et l'absorption gastro-intestinales. En même temps, après une nuit, le sang du corps est plus visqueux, il est donc préférable de fournir de l'eau appropriée au petit-déjeuner, de sorte que "l'humide et le sec avec" répondent aux besoins du corps. En outre, le matin est le moment où le Yang Qi du corps s'élève, l'estomac et les intestins après une nuit de sommeil sont plus disposés à accepter un petit-déjeuner plus "chaud".

2, "connotation" du petit-déjeuner : riche en glucides, en protéines, en vitamines, en minéraux, en fibres alimentaires et autres nutriments.

Étant donné qu'un petit-déjeuner léger est plus acceptable pour l'estomac et les intestins, et que le milieu et le dîner peuvent fournir les graisses correspondantes, pour la population urbaine moderne, le petit-déjeuner devrait d'abord répondre aux besoins en glucides et en protéines, et en même temps fournir une variété de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires nutritives, il n'est pas recommandé de contenir trop de graisses.

3. les "partenaires" du petit-déjeuner : céréales, haricots/œufs/viande, légumes ou fruits, lait et produits laitiers.

Un petit-déjeuner composé d'une variété d'aliments et d'un mélange raisonnable est un élément important d'une alimentation équilibrée. Comme le soulignent les lignes directrices diététiques pour les résidents chinois, le petit-déjeuner est considéré comme adéquat sur le plan nutritionnel s'il comprend quatre grands groupes d'aliments, à savoir les céréales, les aliments riches en protéines (tels que les œufs, les haricots ou la viande), les fruits et les légumes, ainsi que le lait et ses produits ; le petit-déjeuner est considéré comme plus nutritif s'il ne comprend que trois de ces groupes d'aliments ; et il est inadéquat sur le plan nutritionnel s'il ne comprend que deux de ces groupes d'aliments, voire moins.

Trois bonnes choses - De bonnes protéines pour le petit-déjeuner

Les protéines du corps humain se renouvellent et se transforment rapidement en permanence - chez un adulte, environ 300 grammes de protéines sont renouvelés chaque jour. Parmi ces 300 grammes de protéines resynthétisées, une partie provient de la conversion catabolique des protéines de l'organisme et l'autre doit être complétée par l'apport alimentaire quotidien. Étant donné qu'environ 30 % des besoins énergétiques quotidiens de l'organisme proviennent du petit-déjeuner, ce dernier devrait donc fournir environ 30 % (près d'un tiers) des besoins quotidiens en protéines de l'organisme.

La "qualité" des protéines du petit-déjeuner est un sujet de préoccupation.

Un petit-déjeuner nutritionnel de qualité doit respecter les exigences des "quatre éléments de l'alimentation" (énergie céréalière, protéines, extraits de fruits et de légumes, lait de soja ou eau de lait et calcium) et veiller à un mélange approprié de "nutriments protéiques", tels que des œufs, des haricots ou une petite quantité de viande, de volaille ou de poisson, etc. pour une combinaison raisonnable. Par exemple, des œufs, des haricots ou une petite quantité de viande, de volaille ou de poisson. En même temps, comme les aliments légers correspondent davantage aux besoins de l'état physiologique humain le matin, certains aliments riches en graisses et en cholestérol et difficiles à digérer, comme la viande, ne peuvent pas être inclus en trop grande quantité dans le petit-déjeuner. Par conséquent, pour obtenir des protéines de qualité au petit-déjeuner et atteindre un apport adéquat de 21 grammes de protéines au petit-déjeuner, vous pouvez envisager de compléter votre alimentation avec des œufs, des haricots ou des aliments nutritionnels riches en protéines d'isolat de soja, de sorte que vous puissiez facilement profiter d'un petit-déjeuner savoureux et nutritif avec d'excellentes protéines !

Merci pour cette invitation. Pour les gens d'aujourd'hui, bien manger n'est plus une question de montagnes de nourriture, mais d'alimentation équilibrée. Un petit-déjeuner typique doit contenir des protéines, des glucides, des légumes et des fruits. Par exemple, un œuf, un verre de lait, un morceau de pain complet, une pomme ou une petite salade de légumes pour le petit-déjeuner, c'est bien. Je vous présente mes deux photos de petit-déjeuner. Photo 1 : lait de banane avec pain complet aux noix 🍞. Photos deux et trois : lait à la pomme 🍎 avec un biscuit complet et un œuf.

Un bon petit-déjeuner doit idéalement comporter une bonne quantité d'hydrates de carbone, avec du fourrage, suivie d'une bonne quantité de protéines. Le plus important, c'est que le petit-déjeuner doit idéalement contenir des légumes.

L'ordre des repas est également délicat, une demi-heure avant le repas, buvez d'abord du lait ou du lait de soja ou mangez un œuf dur, pour stimuler la sécrétion d'insuline, et mangez ensuite le repas principal, il ne montera pas rapidement et fortement.

Nous prenons l'exemple des petits pains, du lait de soja et des œufs au thé, le "triangle de fer" du petit-déjeuner, pour parler des compétences en matière de petit-déjeuner.

Les amateurs de sucre peuvent commencer par du lait de soja, ou si vous ne trouvez pas de lait de soja non sucré fraîchement moulu, buvez un verre d'eau chaude avant de manger pour humidifier le tractus gastro-intestinal. Après dix minutes, mangez des oeufs au thé, les oeufs au thé peuvent également produire l'effet de la charge préprandiale. L'intervalle de temps spécifique peut être ajusté en fonction de la situation de chacun. Bien sûr, il est préférable d'avoir un intervalle de 30 minutes. Il est préférable de manger un concombre avant de manger des brioches, car la fermentation des brioches achetées à l'extérieur est encore très forte et le sucre augmente rapidement. Le sucre augmente plus rapidement que dans le cas des brioches préparées par vos soins. Si vous mangez un concombre, les fibres alimentaires qu'il contient peuvent ralentir l'augmentation du taux de sucre dans le sang. S'il n'est vraiment pas pratique d'apporter des concombres à manger, je vous suggère de manger des petits pains végétariens, non pas parce que les petits pains végétariens dans les légumes peuvent ralentir l'augmentation de la glycémie, parce que plus hachés, cet effet n'est plus évident. Il s'agit plutôt pour vous de prendre quelques légumes et vitamines au petit déjeuner. Sinon, votre petit-déjeuner sera dominé par les protéines et les glucides. Il est recommandé de manger 1 petit pain à la fois pour les hommes adultes de taille moyenne et 1 pour les femmes.

Pour le petit-déjeuner, je pense qu'il est important de manger sain et nutritif ! J'ai l'habitude de manger des grains et des céréales comme ingrédient principal, avec des légumes et des fruits en complément. Voici quelques-unes de mes combinaisons pour le petit-déjeuner, à titre de référence ! 😊😊

Type 1.

Petits pains blancs / œufs pochés / jus de maïs fraîchement pressé / kiwi

Type 2.

Flocons d'avoine / Œufs pochés / Laitue râpée sautée / Fruit du dragon

Type 3.

Riz frit coloré (œuf, saucisse de jambon, concombre, carotte, haricot vert)/soupe de tomates et d'œufs/pomme

Type 4.

Spaghetti bolognaise/brocoli sauté/soupe de courge musquée/bleuets

Type 5.

Sandwich au jambon et à l'œuf/lait chaud/guava

Type 6.

Nouilles de riz frites avec trois morceaux (œuf, concombre, jambon) / bouillie de millet / raisins

Type 7.

Gâteau aux œufs/Soupe de pommes de terre violettes/Céleri sauté/Orange

Type 8.

Soupe de nouilles aux tomates et aux oeufs/Coeur de légumes calmants/Melon de Hami

9种种 :.

Pain grillé/œufs de caille bouillis/lait chaud/raisins verts

Type 10.

Boules de riz au sésame et au saumon/crème d'œufs/lait de soja/fraises

Type 11.

Burger au bœuf, aux œufs et au fromage/Lait chaud/Cheerios

Type 12.

Nouilles sautées/œufs de caille bouillis/jus de maïs fraîchement pressé/fruits séchés

Type 13.

Pommes de terre frites et souriantes / Œufs brouillés / Lait de haricots noirs / Banane

Type 14.

Pain/œufs frits/lait chaud/oranges

15种种 :.

Pizza aux tomates et au bacon / Jus de pomme fraîchement pressé / Myrtilles

Un petit-déjeuner complet, équilibré, adéquat, opportun et nutritif est indispensable !

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Pour les céréales, choisissez du porridge ou des flocons d'avoine (vous pouvez ajouter des fruits et des légumes au porridge, comme des flocons d'avoine aux pommes ou à la citrouille, qui peuvent être sucrés ou salés, mais doivent être légers), et si vous voulez manger à l'occidentale, mangez du pain complet ou du pain de mie. Pour les produits laitiers, vous pouvez choisir des yaourts, entiers ou écrémés selon vos besoins, de préférence allégés. Les jus de fruits et de légumes peuvent être remplacés par du lait de soja (il doit s'agir de leur propre jus, car ils ne sont pas frais ou contiennent trop d'additifs). Les fruits peuvent être des pommes, des poires, des bananes, etc. Les légumes qui sont bons pour les femmes sont les épinards, les tomates, le chou-fleur, mais beaucoup d'entre eux sont très bons, la saison étant la meilleure. Vous pouvez les ajouter à votre bouillie ou en accompagnement. Vous pouvez aussi manger des œufs ! Vous pouvez aussi manger de la viande, mais si vous voulez perdre du poids, mangez plutôt des produits à base de soja !

Délicieux porridge nutritif pour le petit-déjeuner

1:Préparer les ingrédients : riz, avoine, dattes rouges, dattes au miel, haricots rouges, orge, millet et riz noir. (peut être augmenté en fonction des préférences de chacun moins)

2:Mettre la bonne quantité de riz lavé dans la marmite, ajouter la bonne quantité d'eau, si vous aimez la soupe épaisse en mettre un peu moins, l'eau n'est pas au-dessus des ingrédients un peu peut être, si vous aimez la soupe fine, vous pouvez mettre un peu plus d'eau.

3 : ajouter la bonne quantité d'avoine, j'ai acheté l'avoine en sac, donc pas besoin de la laver, directement de la cuillère versée dans la casserole sur le bon, n'oubliez pas de mettre le sac d'avoine avec un clip d'étanchéité clip bon oh.

4:Ajouter les dattes rouges et les dattes au miel après les avoir lavées, puis laver et verser les haricots rouges, le millet, l'orge et le riz noir ensemble. Enfin, vérifier la quantité d'eau.

5 : dans le cuiseur à riz, appuyer sur le bouton [porridge], sélectionner la saveur, puis appuyer sur le bouton "start", et ainsi de suite pendant dix minutes, sauter à l'isolation est cuit.

6 : ouvrir le pot, regarder l'image, se sentir bien, le goût est vraiment bon ~ tout le monde se donne rapidement la main pour le faire ~ le cœur n'est pas aussi bon que l'action ~