La glycémie postprandiale augmente rapidement, et manger plus d'aliments à faible indice glycémique n'est certainement pas un moyen raisonnable de contrôler le sucre. Nous suggérons de minimiser le taux d'augmentation de la glycémie postprandiale en choisissant des aliments à faible indice glycémique et en adoptant des pratiques culinaires et diététiques appropriées basées sur un régime raisonnable.

Aujourd'hui, je vais vous faire part de quelques conseils pour réduire la vitesse à laquelle votre glycémie augmente après un repas :

1) Les aliments de base doivent être mélangés avec des aliments grossiers et fins :Les céréales mélangées sont riches en fibres alimentaires, qui peuvent ralentir efficacement la fluctuation de la glycémie après les repas.

2. faire attention à la façon dont les aliments sont cuits :

(1) Réduire au minimum les méthodes de cuisson telles que l'épaississement et le glaçage.

(2) Essayez de ne pas utiliser de sucre pendant la cuisson.

(3) Essayez de ne pas cuire les aliments riches en amidon dans de l'eau, car cela entraînerait le collage de l'amidon et provoquerait un pic de glycémie après les repas : par exemple, congee, soupe battue, etc. Si vous êtes tenté de les manger, il est recommandé de les laisser refroidir avant de les consommer ou de les laisser refroidir puis de les réchauffer afin de ralentir l'effet d'augmentation de la glycémie.

(4) Essayez de ne pas couper les légumes trop petits.

(5) Essayez de ne pas rendre les aliments trop salés : les aliments trop salés peuvent accélérer l'absorption des aliments et provoquer une augmentation plus rapide de la glycémie après les repas.

3) Essayez de combiner viande et légumes à chaque repas :Les graisses et les protéines alimentaires peuvent être efficaces pour ralentir les fluctuations postprandiales de la glycémie.

4. faire attention à l'ordre des repas :Nous recommandons de manger d'abord les légumes, puis la viande et enfin les légumes et le plat principal ensemble.

5. il est recommandé de mâcher lentement :Cela peut favoriser la sécrétion d'insuline, de sorte que l'organisme arrive plus tôt à la satiété, réduisant ainsi la quantité de nourriture, ce qui favorise à son tour le contrôle de la glycémie postprandiale.

Si vous avez des questions, vous pouvez les laisser dans la section des commentaires et j'y répondrai quand je les verrai.

La réponse ci-dessus est fournie par Mme Song Mingyue, diététicienne agréée chez Microsugar.

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Un autre malentendu, les personnes à faible indice glycémique mangent plus, les personnes à indice glycémique élevé ne mangent pas, la quantité totale de sucre, peu importe ? Le traitement du diabète est un traitement personnalisé, chaque sucre est différent, la durée de la maladie, avec ou sans autres maladies sous-jacentes, l'état de santé physiologique et psychologique récent, les facteurs environnementaux sont tous des considérations, une règle générale de ce qu'il faut manger plus et ce qu'il faut manger moins, tue les gens ah ! Les amis du sucre se soucient d'eux-mêmes, depuis la maladie, ils accordent plus d'attention à leur propre personne, dans la mesure du possible pour réduire le fardeau qui pèse sur la famille maintenant et dans un avenir prévisible, ils sont plus responsables de leur propre performance. Si vous avez le temps chaque jour, envoyez moins de messages WeChat, passez moins de minutes sur les microblogs, consultez les informations connexes sur Internet, la littérature et les revues, résumez votre expérience du traitement dans la vie quotidienne et consultez régulièrement votre médecin.