Les patients diabétiques d'âge moyen ou avancé manquent facilement de calcium dans l'organisme et aiment souvent boire du lait pour compenser le manque de calcium, mais comment les amateurs de sucre doivent-ils boire du lait ? La consommation de lait augmente-t-elle le taux de sucre dans le sang ? Des recherches ont montré que l'activité de la lactase dans les intestins des adultes est beaucoup plus faible que celle des nourrissons et des jeunes enfants, et que la capacité à décomposer le lactose en glucose et en galactose est plus faible. Par ailleurs, le lait a peu d'effet sur la glycémie car il contient également des protéines et des graisses qui retardent la digestion et l'absorption des hydrates de carbone.

En ce qui concerne la sélection du lait, il faut essayer de choisir du lait pur et frais. Le lait liquide doit être choisi pur et frais. Selon la teneur en matières grasses du lait, le lait actuellement sur le marché peut être divisé en trois types : le lait entier, le lait à faible teneur en matières grasses et le lait écrémé. Le lait entier est un lait ordinaire non traité, tandis que le lait écrémé est un lait dont la teneur en matières grasses a été réduite ou supprimée par le processus d'écrémage. Le lait entier a généralement une teneur en matières grasses d'environ 3 %, le lait écrémé une teneur en matières grasses d'environ 0,5 à 2 %, et la teneur en matières grasses du lait écrémé est inférieure à 0,5 %. Le lait allégé et le lait écrémé réduisent l'apport en cholestérol et en matières grasses, tout en réduisant considérablement la teneur en vitamines liposolubles telles que la vitamine A et la vitamine E. Le lait écrémé ou le lait à faible teneur en matières grasses conviennent aux diabétiques obèses ou présentant un pourcentage élevé de graisse corporelle, une dyslipidémie ou des complications cardiovasculaires ou cérébrovasculaires.

De plus, le yaourt entraîne une augmentation plus lente du taux de sucre dans le sang que le lait. En effet, le lactose contenu dans le yaourt se décompose pour former de l'acide lactique, et l'acide lactique a un effet hypoglycémiant sur la réponse glycémique. Cependant, au cours du processus de production, les entreprises ajoutent souvent du sucre ou du sirop de fructose pour aromatiser le yaourt, même nature, la teneur en sucre peut atteindre 10 % ou plus. Les yaourts sans sucre ou les yaourts faits maison conviendront donc mieux aux diabétiques.

Bien que la teneur en matières grasses et en protéines du lait en poudre soit similaire à celle du lait frais, la teneur en sucre est plus élevée que celle du lait frais, et la teneur en vitamines du lait en poudre est également inférieure à celle du lait frais. Toutefois, en raison de la durée de conservation plus longue du lait, plus pratique à consommer, les amateurs de sucre devraient essayer de ne pas ajouter de saccharose ou de lactose dans le lait en poudre, et pour l'obésité ou un taux de graisse corporelle élevé, la dyslipidémie ou les complications cardiovasculaires et cérébrovasculaires des patients diabétiques, devraient choisir du lait en poudre écrémé ou partiellement écrémé.

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Le fait qu'un aliment provoque des fluctuations importantes de la glycémie dépend principalement de deux indicateurs : l'indice glycémique et la charge glycémique de l'aliment. Le lait a un indice glycémique de 26 (ceux qui ont un indice glycémique >70 ne peuvent pas en manger trop en une seule fois) et sa charge glycémique est de 1,3 (ceux qui ont une charge glycémique <10 peuvent en manger 100 g sans s'inquiéter). D'après ces deux indicateurs, les amateurs de sucre peuvent boire du lait.

Ci-dessous, "ask the doctor" vous fournira des informations détaillées sur la façon de boire du lait pour les amateurs de sucre.

Règles scientifiques à suivre dans le régime des amateurs de sucre : l'index glycémique et la charge glycémique

Les aliments ayant une teneur égale en glucose et un indice glycémique plus élevé peuvent augmenter la glycémie plus rapidement. Il est lié à la difficulté de digestion de l'aliment, au fait que l'hydrate de carbone soit un monosaccharide ou un polysaccharide, et à d'autres structures.

En général, les aliments dont l'index glycémique (IG) est supérieur à 70 ne doivent pas être consommés en trop grande quantité en une seule fois par les personnes diabétiques (ils peuvent être consommés) ; les aliments dont l'index glycémique est inférieur à 55 peuvent être consommés de manière appropriée en plus grande quantité par les personnes diabétiques.

L'indice glycémique du lait n'est que de 26. Les amateurs de sucre peuvent donc parfaitement boire du lait. Quant à la quantité que vous pouvez boire, elle dépend de la charge glycémique en tant qu'indicateur.

(2) Charge glycémique : effet de différents aliments de même poids sur la glycémie.

Les aliments à index glycémique élevé ont peu d'effet sur la glycémie lorsqu'ils sont consommés en petite quantité. Une consommation excessive d'un aliment à faible index glycémique peut, au contraire, entraîner un dépassement de la valeur limite de la glycémie. C'est pourquoi, afin d'évaluerla quantité de nourriture consomméeL'effet sur la glycémie nécessite l'introduction d'un nouvel indicateur : la charge glycémique.

Elle est le produit du nombre de glucides par unité d'aliment et de son indice glycémique. En résumé, la charge glycémique (CG) est un indicateur de la variation du taux de sucre dans le sang après avoir consommé 100 g d'un aliment donné.

Charge glycémique = (indice glycémique × teneur en glucides pour 100 g d'aliment)/100

[Exemple] 100 grammes de lait contiennent 5 grammes de glucides et l'indice glycémique du lait est de 26. La charge glycémique du lait est donc de 26*5/100 = 1,3.

En général, les amateurs de sucre peuvent consommer sans risque 100 g d'aliments dont la charge glycémique est inférieure à 10. Les amateurs de sucre peuvent augmenter leur consommation d'aliments à faible charge glycémique dans des proportions égales.

Pour faciliter le calcul, les amateurs de sucre peuvent retenir la formule suivante : 1000/charge glycémique d'un aliment est la quantité maximale d'un aliment donné qu'un patient peut consommer en une seule portion.Sans aucun autre aliment, vous pouvez consommer environ 1000/1,3 = 770 g de lait en une seule fois.

Avec une large gamme de lait dans les rayons, comment choisir ?

Il existe différents types de lait sur le marché, tels que le lait entier, le lait écrémé et le lait écrémé. Pour les amateurs de sucre, il est important de boire de manière sélective.

(1) Le lait allégé est recommandé aux personnes âgées diabétiques.

Le lait allégé conserve une partie de la vitamine D et est plus pauvre en acides gras saturés, ce qui le rend adapté à une utilisation quotidienne par les personnes d'âge moyen et les personnes âgées qui consomment du sucre.

(2) Le lait écrémé est recommandé aux personnes obèses et en surpoids.

Le lait écrémé est pauvre en vitamine D et convient mieux à une utilisation quotidienne par de jeunes utilisateurs de sucre dont les os sont en bonne santé.

(3) Lait de soja/lait à faible teneur en lactose

La digestion du lactose nécessite la participation d'enzymes spéciales dans les intestins. De nombreuses personnes qui boivent du lait souffrent de ballonnements en raison de l'absence de cette enzyme, qui fait que le lait est retenu dans les intestins pour être décomposé par les bactéries intestinales et produire des gaz. Il s'agit d'une intolérance au lactose, qui touche de nombreux Chinois.

Le lait Schmaltz ou lait à faible teneur en lactose est parfait pour les amateurs de sucre qui sont ballonnés par la consommation de lait.

(4) Yaourt à faible teneur en matières grasses et en sucre

Le yaourt est du lait frais fermenté par des bactéries lactiques. Il est facile à digérer et à absorber et a bon goût. Lors de la fabrication du yaourt, du sucre est généralement ajouté. Par conséquent, les amateurs de sucre qui ont une mauvaise digestion et absorption peuvent choisir un yaourt à faible teneur en matières grasses et en sucre.

Quels sont les éléments dont les amateurs de sucre doivent tenir compte lorsqu'ils boivent du lait ?

(1) Ne jamais ajouter de sucre au lait

Beaucoup de gens aiment boire du lait avec un peu de sucre, le goût est meilleur. Mais les patients diabétiques qui boivent du lait ne doivent pas ajouter de sucre, sinon cela entraînera une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang et aggravera leur état. En outre, le sucre contient une certaine quantité d'acide oxalique, qui fait que le lait riche en protéines se gélifie ou précipite, ce qui affecte l'absorption du fer et des oligo-éléments de cuivre par le corps humain et entraîne facilement une "anémie du lait" chez les patients atteints de diabète.

(2) Le lait est déconseillé aux personnes souffrant de complications rénales.

Les métabolites des protéines doivent être filtrés et excrétés par les reins. Si les patients diabétiques souffrent d'un dysfonctionnement rénal, ils devraient essayer de ne pas boire de lait en plus de leur alimentation quotidienne, afin de ne pas alourdir le fardeau qui pèse sur les reins.

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[Un médecin professionnel pour répondre à vos questions]Pour contrôler la glycémie à partir du régime alimentaire, le moyen le plus efficace est donc de réduire la consommation d'aliments contenant des glucides, qui sont principalement consommés par les aliments de base habituels, ainsi que le lait et les aliments de base, dont la teneur en glucides est très faible. Comparons : chaque 100 grammes contient 3,4 grammes, tandis que 100 grammes de farine de riz contiennent 78 grammes de glucides ; de ce point de vue, boire du lait a peu d'effet sur la glycémie, si l'on se contente de boire du lait sans manger d'autres aliments, la glycémie ne sera pas affectée. 3,4 grammes pour 100 grammes de riz et de nouilles dans la teneur en glucides est de 78 grammes, de cet aspect après avoir bu du lait sur l'effet de la glycémie est très faible, si l'on boit simplement du lait sans manger d'autres aliments, la glycémie ne changera pas fondamentalement.

Cependant, il convient de noter que : ne peut pas être en raison de boire du lait sucre dans le sang fondamentalement ne s'élève pas, juste boire du lait ne pas manger des aliments de base, qui est beaucoup de gens dans la pratique du petit déjeuner, nous devons savoir que le corps humain a besoin d'une nutrition équilibrée pour chaque repas, dans les calories fournies par ces nutriments, les hydrates de carbone doivent représenter 50% -65% pour assurer que le corps à maintenir des activités physiologiques normales, si cette partie de la calorie est manquante, il conduira à un manque de calories et l'hypoglycémie se produit, et le danger de l'hypoglycémie est beaucoup plus grand que le danger d'une légère augmentation du taux de sucre dans le sang. L'hypoglycémie se produit, et le danger de l'hypoglycémie est beaucoup plus grand que le danger d'une légère augmentation du taux de sucre dans le sang.

Quelle est donc la quantité de lait qu'il convient de boire chaque jour ?

Le lait, bien qu'il contienne moins d'hydrates de carbone, mais plus de graisses, une consommation excessive entraînera une élévation des lipides sanguins, ce qui est également le cas des personnes atteintes de diabète, qui doivent également contrôler les indicateurs. Cette quantité de lait n'aura pas d'impact sur la glycémie et n'entraînera pas d'élévation des lipides sanguins.

Si le lait peut être transformé en yaourt, il sera plus efficace, car le yaourt aide à réguler la flore gastro-intestinale, un bon environnement intestinal aide le corps à réguler le taux d'absorption du glucose, des graisses, pour éviter les fluctuations postprandiales de la glycémie, nous devons savoir que dans le contrôle de la glycémie, pour éviter l'hypoglycémie en premier lieu, autant que possible pour réduire la fluctuation de la glycémie en second lieu, sur la base de laquelle contrôler la glycémie est le meilleur état de la glycémie élevée. Méthodes de contrôle de la glycémie.

J'espère que cette réponse pourra vous aider. N'hésitez pas à cliquer sur l'attention et à laisser un message, afin d'apprendre et d'échanger davantage de connaissances en matière de santé.

Les produits laitiers ont toujours un effet relativement faible sur la glycémie et constituent un aliment tout à fait approprié pour les diabétiques. Cependant, certains diabétiques ont une glycémie plus fluctuante après avoir consommé des produits laitiers, et les raisons peuvent être les suivantes :

(1) Consommer des produits laitiers qui ne sont pas purs, par exemple des boissons lactées aromatisées aux fruits, qui sont plus riches en sucre et ont un impact plus important sur la glycémie.

(2) Les personnes qui sont plus sensibles au lactose et dont la glycémie augmente après avoir bu du lait. Il est conseillé à ces personnes de ne pas boire de lait à jeun, mais de le consommer avec un peu d'autres aliments.

Alors, comment un diabétique peut-il mieux boire du lait ?

(1) Il est recommandé de boire du lait une demi-heure avant le repas.

Des études ont montré que la consommation d'aliments liquides tels que l'eau, le lait, le lait de soja et les soupes sans huile une demi-heure avant le repas réduit la faim avant le repas et diminue la quantité d'énergie consommée en se nourrissant librement. De plus, cela peut produire un effet de charge préprandiale, ce qui est idéal pour les personnes atteintes de diabète de type 2 afin de réduire la glycémie postprandiale.

(2) Lait avant le coucher

Certains diabétiques sont sujets à des hypoglycémies nocturnes, qui peuvent être efficacement prévenues en buvant un verre de lait avant de se coucher. De plus, le lait est riche en tryptophane, qui contribue à améliorer la qualité du sommeil.

(3) Repas supplémentaires entre les repas

Certains diabétiques ont tendance à avoir faim entre les repas, et la consommation d'autres aliments a un impact plus important sur la glycémie. C'est le moment de boire une tasse de lait pur, dont l'effet sur la glycémie est relativement faible, mais qui peut aussi augmenter la sensation de satiété.

Les produits laitiers restent donc tout à fait adaptés aux personnes diabétiques, avec un apport journalier recommandé de l'équivalent de 300 grammes de produits laitiers liquides.

Si vous avez des questions, vous pouvez les laisser dans la section des commentaires et j'y répondrai quand je les verrai.

La réponse ci-dessus est fournie par Mme Song Mingyue, diététicienne agréée chez Microsugar.

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Le lait est digéré lentement et, bien qu'il contienne du lactose, celui-ci augmente lentement et ne fait pas grimper le taux de sucre dans le sang. Bien que le lactose semble avoir un mot "sucre", en fait, le processus de décomposition du lactose sera décomposé en galactose, puis en glucose, ce processus de décomposition est plus long, de sorte que l'énergie du lait est lentement libérée, et n'aura pas trop d'impact sur la glycémie, les amateurs de sucre peuvent boire du lait normalement.

Choisissez du lait, essayez de choisir du lait pur, certains produits laitiers font partie des "laits aromatisés", comme le lait au chocolat, le lait à la banane, le lait à la fraise, le lait de blé, etc., ces laits peuvent contenir du sucre raffiné supplémentaire ou d'autres additifs, si l'amateur de sucre boit trop de ces laits, cela peut vraiment affecter la glycémie ! Si l'amateur de sucre boit trop de ce lait, sa glycémie risque d'en être affectée. Il y a aussi des accros au sucre qui aiment boire du yaourt, puis-je boire du yaourt ? Le yaourt est en fait une boisson fermentée à base de lait, le yaourt a hérité du lait riche en nutriments, et par la fermentation, une meilleure digestion et absorption de leur propre, mais a également généré une nouvelle composition d'acides aminés, avec des bactéries bénéfiques, pour aider à promouvoir la digestion et l'absorption, mais le yaourt en raison du processus de fermentation du lait "lactose" en "acide lactique", "lactose", "acide lactique". "L'indice glycémique de l'acide lactique lui-même est d'environ 40, et s'il est présent dans le yaourt, l'indice glycémique du yaourt entier n'est que de 20~30, (généralement plus de 55 appartient aux aliments à indice glycémique élevé), de sorte que le yaourt peut être consommé normalement par les amateurs de sucre ; cependant, c'est toujours la même chose, essayez de choisir une saveur nature. Cependant, essayez de choisir des yaourts nature, des yaourts non sucrés, les yaourts aromatisés peuvent être défavorables à la glycémie.

Avant d'acheter, les amateurs de sucre peuvent consulter le tableau de composition nutritionnelle sur l'emballage de l'aliment, et s'il y a des mots comme sucre, saccharose, maltose, glucose et ainsi de suite, il vaut mieux ne pas acheter. Outre les produits laitiers aromatisés, certains laits appartiennent à la catégorie des "boissons lactées" ; il se peut qu'ils ne contiennent pas de lait maternisé, mais simplement de l'eau + du saccharose + de la crème ou d'autres additifs mélangés dans une telle boisson, qui n'appartient pas aux produits laitiers et peut en fait être classée comme boisson sucrée ; ils peuvent ne pas contenir leurs propres nutriments naturels, tels que des protéines de haute qualité, des minéraux, des ingrédients dans la liste des ingrédients, etc. Les protéines, les minéraux, la liste des ingrédients contiendront certains nutriments, qui peuvent être ajoutés artificiellement, l'effet d'absorption n'est pas nécessairement bon, mais la teneur en sucre de ces boissons ne peut être ignorée, la plupart des boissons ayant une teneur en sucre plus élevée, l'impact sur la glycémie est plus important, les amis du sucre ne conviennent pas à la consommation de boissons.

Bien que le lait soit un bon choix de boisson pour les amateurs de sucre, il n'est pas recommandé d'en boire trop par jour, car il se digère lentement et une consommation excessive peut provoquer des ballonnements, des diarrhées, des malaises gastro-intestinaux, mais aussi un déséquilibre nutritionnel. Il est recommandé de ne pas dépasser 300 g de lait par jour, de préférence pas plus de 500 g. Il est possible d'alterner ou de mélanger le lait de soja et le lait à boire, car le lait de soja et le lait se complètent sur le plan de la teneur en protéines et peuvent fournir un meilleur complément nutritionnel à l'organisme. Le meilleur moyen d'y parvenir est de prendre du bon temps, et vous pourrez en tirer le meilleur parti.

La valeur nutritionnelle du lait a été reconnue dans le monde entier ; boire du lait permet souvent d'améliorer la santé et la beauté ; pour les amateurs de sucre, il ne faut pas boire n'importe quel lait, car une consommation inappropriée peut également affecter le taux de sucre dans le sang.

Quels sont les avantages du lait pour les personnes qui consomment du sucre ?

Une étude menée par l'université de Sydney montre que les personnes dont l'alimentation contient moins de protéines ont faim plus rapidement et ont un plus grand appétit. Les patients diabétiques insistent sur la nécessité de boire une quantité modérée de lait, non seulement pour absorber suffisamment de protéines de haute qualité et de calcium, mais aussi pour contrôler l'appétit, réduire le nombre de repas et éviter les fluctuations de la glycémie. En même temps, le lait est riche en vitamines et en divers oligo-éléments. Boire du lait avec modération permet non seulement de reconstituer les nutriments nécessaires à l'organisme, mais aussi d'améliorer le métabolisme du sucre.

Quels laits conviennent aux personnes dépendantes du sucre ?

D'une manière générale, le lait transformé à faible teneur en matière grasse et le lait écrémé conviennent le mieux aux amateurs de sucre, car ils contiennent moins de matières grasses et certains acides gras insaturés, qui peuvent réduire le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang et jouer un rôle dans la prévention de l'hypertension artérielle et de l'artériosclérose.

En outre, les amateurs de sucre peuvent boire du yaourt de manière appropriée, l'acide lactique contenu dans le yaourt pouvant ralentir la digestion des aliments et aider à contrôler la glycémie après les repas. Si les conditions le permettent, vous pouvez préparer votre propre yaourt et utiliser un édulcorant à la place du saccharose, ce qui peut éviter que la glycémie n'augmente trop rapidement.

À quoi les amateurs de sucre doivent-ils faire attention lorsqu'ils boivent du lait ?

➤ Vous ne devez pas ajouter de sucre lorsque vous buvez du lait, car cela aura tendance à augmenter votre taux de sucre dans le sang et à aggraver votre état.

➤ La quantité de lait consommée par jour doit être de 250 à 500 ml, et ne doit pas être excessive, sans parler de la situation où l'on boit du lait comme de l'eau. ➤ Les personnes qui boivent du lait en raison de ballonnements peuvent choisir du lait à faible teneur en lactose, ce qui permet d'éviter l'intolérance au lactose.

Il est déconseillé de boire du lait à jeun, surtout avant d'aller se coucher, car cela transforme une plus grande partie des protéines en calories et entraîne une augmentation du taux de sucre dans le sang.

Merci pour l'invitation. Le lait est un grand concept. S'il s'agit de lait pur, il n'a aucun effet sur l'augmentation de la glycémie. Le principal sucre contenu dans le lait pur est le lactose et son pourcentage n'est pas élevé, de sorte que l'effet sur la glycémie est presque négligeable. Les patients diabétiques peuvent boire du lait pur. Le lait est riche en nutriments et constitue un bon complément nutritionnel. Cependant, il existe de nombreuses sortes de lait sur le marché. En particulier, il existe une variété de boissons lactées sous la bannière du lait. Ces boissons lactées ne contiennent généralement pas de substances laitières ou très peu, le reste étant essentiellement constitué de sucre de canne aromatisé et de divers additifs. Il y a aussi le fait que les diabétiques doivent choisir les yaourts avec prudence, car la teneur en saccharose des yaourts vendus dans le commerce n'est pas inférieure à celle des boissons gazeuses telles que le cola. En résumé, les diabétiques peuvent boire du lait nature, et il est conseillé aux patients obèses et hyperglycémiques de choisir du lait écrémé ou à faible teneur en matières grasses. Il est recommandé de boire environ 200 ml à 300 ml de lait par jour, ce qui est bon pour la supplémentation en calcium, en particulier pour la prévention de l'ostéoporose chez les personnes âgées !

En tant que diabétique de type 2, quand je vois ce genre de question, j'ai juste envie de dire, si vous êtes vraiment diabétique, essayez, même si votre glycémie est élevée une ou deux fois, cela n'aura aucun effet, le type de corps de chacun n'est pas le même, vous pouvez manger un peu si vous voulez, rien ne peut être exagéré, pour atteindre l'état le plus confortable de votre propre envie de manger, et puis allez tester deux heures après le repas, si cela n'augmente pas le sucre, mangez mangez mangez, et si votre glycémie est élevée, alors mangez moins ou ne mangez pas mangez mangez.

Ne vous effrayez pas ! !!!

Le lait est mon petit déjeuner quotidien et ne fait pas monter le sucre !

Peut-on mourir de faim avec du lait ? Si ce n'est pas le cas, le lait augmente le taux de sucre.

L'indice glycémique du lait est impressionnant (27), et tout ce qui contient des glucides, des graisses, etc. augmentera le taux de sucre dans le sang, la différence étant de savoir dans quelle mesure.