Il est vrai que beaucoup de gens ne le savent pas, le tofu est aussi une sorte de médicament, en plus de ses qualités hypocaloriques et hyperprotéinées qui conviennent mieux aux diabétiques, mais nous devons également noter que, comme il s'agit d'une plante médicinale, il y a forcément un côté inapproprié à sa consommation ; nous allons parler de cette question :

Commençons par ce que fait le tofu en tant qu'herbe :

Le tofu, au goût sucré, de nature fraîche, est destiné aux méridiens de la rate, de l'estomac et du gros intestin, à la rate et à l'estomac, à la santé du qi au milieu, au corps et à la soif, au nettoyage des poumons et à l'humidification de la sécheresse, à la désintoxication par la chaleur et à d'autres efficacités. Il peut être utilisé pour le traitement du diabète dû à la sécheresse de la bouche et de la langue, aux yeux rouges, à la diarrhée et à la dysenterie, à l'empoisonnement par l'alcool et par le soufre, etc ;

Là encore, la consommation prolongée de tofu peut avoir des effets néfastes :

Premièrement, tous les produits de soja, y compris le tofu, contiennent beaucoup de méthionine, qui est convertie en cystéine par cet acide aminé qui peut endommager la paroi interne des vaisseaux sanguins et provoquer un dépôt excessif de cholestérol et d'autres substances sur les parois des vaisseaux sanguins, conduisant à des lésions athérosclérotiques ;

Deuxièmement, le tofu contient également une substance connue sous le nom de saponine, qui favorise l'excrétion de l'iode dans l'organisme et peut facilement entraîner une carence en iode chez les patients ;

Troisièmement, il y a un autre point controversé, certaines personnes pensent que le tofu contient de la purine et qu'il ne convient pas aux patients souffrant de goutte, mais d'autres pensent que la teneur en purine du tofu n'est pas suffisante pour affecter l'état des patients souffrant de goutte, mais cette question n'est connue que des patients eux-mêmes !

Quatrièmement, sa teneur en protéines étant trop élevée, il peut provoquer des indigestions, telles que des ballonnements et des diarrhées, lorsqu'il est consommé en grande quantité ;

Cinquièmement, le tofu est fabriqué à partir de fèves de soja, qui contiennent des protéines végétales, et la grande quantité de déchets azotés générés par son métabolisme aggravera la charge qui pèse sur les reins ;

En fait, nous pouvons également constater que presque tous les effets néfastes du tofu sont dus à une consommation excessive et prolongée, et qu'un festin occasionnel de tofu ne fera pas de mal !

Ce qui précède n'est qu'un avis personnel !

Si les patients diabétiques ne souffrent pas de maladies rénales concomitantes, une consommation quotidienne modérée de tofu reste bénéfique.

Le tofu est extrêmement nutritif, riche en minéraux et en vitamines tels que le fer, le magnésium, le potassium, le cuivre, le calcium, le zinc, le phosphore, l'acide folique, la niacine, la vitamine B1 et la vitamine B6. Pour 100 grammes de tofu ferme, l'eau représente 69,8 %, contenant 15,7 grammes de protéines, 8,6 grammes de matières grasses, 4,3 grammes de glucides et 0,1 gramme de fibres, qui peuvent fournir 146 kcal de chaleur. Les graisses du tofu sont insaturées à 78 % et ne contiennent pas de cholestérol, ce qui en fait un aliment idéal pour les diabétiques.

Certaines études ont montré que les isoflavones de soja contenues dans les produits à base de soja peuvent améliorer la résistance à l'insuline, le contrôle de la glycémie et les taux de lipoprotéines plasmatiques chez les patientes diabétiques de type 2 ménopausées, réduisant ainsi leur risque de maladie coronarienne.

En outre, la dernière édition des directives alimentaires chinoises pour le diabète recommande également aux diabétiques de consommer 25 grammes de soja par jour (ce qui équivaut à 125 grammes de tofu, 62,5 grammes de tofu séché et 500 grammes de lait de soja).

Par conséquent, il est bon que les patients diabétiques ne souffrant pas de maladies rénales comorbides consomment quotidiennement du tofu avec modération.

Si vous avez des questions, vous pouvez les laisser dans la section des commentaires et j'y répondrai quand je les verrai.

La réponse ci-dessus est fournie par Mme Song Mingyue, diététicienne agréée chez Microsugar.

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J'ai regardé un jour l'émission "Road to Health" de la chaîne CCTV 10. Un professeur a dit qu'une personne qui avait mangé du tofu pendant longtemps à cause du diabète avait fini par avoir des problèmes rénaux, de l'urémie et des dialyses. J'ai certainement cru ce qu'a dit l'expert.

Le profane que je suis comprend les choses de la manière suivante. Le corps humain est extrêmement complexe et les besoins nutritionnels doivent donc être variés. Même nous, les gens ordinaires, savons que les glucides, les protéines, les graisses, les vitamines, les oligo-éléments, et bien d'autres choses encore, sont tous nécessaires au corps humain, et que l'un ne va pas sans l'autre. Il est impossible de fournir une gamme complète de nutriments si l'on se contente d'un seul régime alimentaire. Le fait de ne manger qu'un seul aliment pour une raison ou une autre devrait toujours être discutable et ne devrait jamais être exagéré.

Je ne sais pas si c'est correct, merci de me corriger.

Les personnes normales, en particulier les jeunes enfants, mangent une grande variété d'aliments. Faire la fine bouche n'est pas de bon augure. Certaines personnes croient à la valeur nutritionnelle élevée d'un produit particulier et l'achètent à n'importe quel prix, mais je pense que, quelle que soit sa qualité, il ne peut pas contenir tout ce dont le corps a besoin. L'humble légume vert ou radis peut être un complément très nécessaire. C'est particulièrement vrai pour les jeunes enfants, qui ne doivent pas suivre un régime unique.

J'ai beaucoup parlé de la consommation de tofu. Je ne dis pas que manger du tofu est mauvais, mais je dis qu'il ne faut pas abuser d'un même aliment. Je le répète : il ne faut pas en abuser.

Le tofu est un aliment traditionnel en Chine et il est très répandu sur la table des gens ordinaires. Le tofu est doux et tendre, il a une grande valeur nutritionnelle et il est bon pour les personnes en bonne santé d'en consommer quotidiennement. De nos jours, les diabétiques sont très nombreux. La consommation à long terme de tofu par les diabétiques aura-t-elle des effets néfastes ?

Le tofu fait partie des produits à base de soja, et les principales matières premières sont les haricots noirs et les graines de soja. Les types de tofu les plus courants sur le marché sont le tofu du sud, le tofu du nord et le tofu lacté, qui ne peut techniquement pas être considéré comme du vrai tofu. Les gens mangent du tofu principalement pour obtenir des protéines de haute qualité et du calcium, et la teneur en tofu lactone est très faible, c'est pourquoi nous parlons principalement du tofu du sud et du tofu du nord.

La principale différence entre le tofu du sud et le tofu du nord est la différence de coagulants, le gypse étant ajouté au tofu du sud et la saumure au tofu du nord, qui est supérieur en termes de teneur en protéines, en calcium et en magnésium. Quel que soit le type de tofu, il fournit à l'organisme une abondance de protéines de haute qualité, de calcium, de magnésium et d'autres minéraux. La protéine contenue dans le tofu est l'une des rares protéines de haute qualité que l'on trouve dans les aliments végétaux et son taux d'absorption et d'utilisation est élevé.

Les diabétiques qui ne souffrent pas de complications rénales peuvent tirer profit de la consommation de tofu, qui ne contient pas beaucoup de glucides et dont l'indice glycémique est faible. Le tofu ne contient pas beaucoup de glucides et est un aliment à faible indice glycémique. De plus, lorsqu'il est consommé avec d'autres aliments de base, il peut réduire la réponse glycémique après les repas, ce qui est bon pour le contrôle de la glycémie. Le soja et ses produits sont riches en acides gras insaturés, qui sont également bons pour réduire les maladies cardiovasculaires en remplaçant une partie des acides gras saturés lorsque l'énergie totale reste la même.

Certains diabétiques s'accompagnent en même temps d'obésité, n'osez pas manger trop de viande, vous pouvez aussi utiliser le tofu pour remplacer une partie de la viande, augmenter l'apport en protéines de haute qualité, réduire l'apport énergétique.

Les protéines produisent des déchets azotés au cours du métabolisme, et une consommation excessive augmentera la charge sur les reins. Par conséquent, si le diabète est associé à une maladie rénale, vous devez manger avec prudence et suivre les conseils de votre médecin afin de ne pas nuire à l'organisme.

La consommation excessive de n'importe quel type d'aliment aura des effets néfastes, et même le meilleur aliment ne peut pas être une exception, les patients diabétiques peuvent consommer n'importe quel type d'aliment, juste pour saisir le dosage du problème, les patients diabétiques peuvent certainement consommer du tofu, le tofu est riche en nutriments, riche en lécithine, la lécithine peut être une très bonne protection contre les maladies cardiovasculaires, et le diabète est une sorte de dommage cardiovasculaire à la très grande maladie. Par conséquent, les patients diabétiques peuvent consommer du tofu trois à quatre fois par semaine, avec un morceau de tofu plus petit que la taille de la paume de la main, afin d'utiliser au mieux chaque aliment. C'est la seule façon d'utiliser au mieux chaque aliment, et c'est également très bénéfique pour le traitement et le contrôle de la maladie.

La teneur en glucides du tofu est appropriée, associée à la présence de fibres alimentaires, l'eau, l'indice glycémique du tofu est très faible, au contraire, il y a un effet de contrôle de la glycémie.

Le tofu a un fort potentiel de prévention de trois maladies graves, il est nutritif, il convient aux jeunes et aux personnes âgées, il est également un bon aliment pour les amateurs de sucre, l'adhésion à long terme aux produits à base de soja n'est pas vraiment un problème pour les amateurs de sucre.

Toutefois, si le diabète est associé à une maladie rénale, les amateurs de sucre doivent faire preuve de prudence, afin de ne pas peser sur les reins et d'aggraver les symptômes.

Bonjour, le tofu est une très bonne source de protéines de haute qualité et les diabétiques peuvent en manger. Cependant, il est déconseillé de consommer des produits à base de soja à forte teneur en sel, tels que le tofu puant et le tofu à la sauce soja. Le tofu est un aliment hypocalorique adapté aux diabétiques, mais il faut veiller à contrôler la quantité d'huile, de sel, de sucre et d'amidon utilisée lors de la cuisson. Les amateurs de sucre doivent faire attention à leur alimentation quotidienne, ne pas manger d'aliments à forte teneur en sucre et d'aliments gras, mais également veiller à adopter un régime pauvre en sel et en graisse, des aliments plus nutritifs et plus faciles à digérer, un exercice physique approprié, davantage d'activités de plein air, afin d'améliorer la condition physique et de réduire l'apparition de complications.

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