Bonjour !

Puis-je avoir un biscuit ? Ma réponse est spécifique à l'heure et à la situation !

Pour connaître l'effet des biscuits sur la glycémie, il faut d'abord savoir comment la glycémie est transformée dans l'organisme par l'alimentation ?

La glycémie est la concentration de glucose dans le sang. Les aliments que nous consommons contiennent trois nutriments principaux - les glucides, les protéines et les graisses - qui sont également des sources d'énergie. Ils sont digérés et absorbés par l'organisme et, par une série de procédures, sont finalement décomposés et convertis en glucose, qui passe dans la circulation sanguine pour former la glycémie. Le taux de sucre dans le sang dépend donc principalement de la quantité de ces trois nutriments que vous consommez. En d'autres termes, plus vous consommez de calories, plus votre taux de glycémie sera élevé. Les glucides, en particulier, doivent faire l'objet d'une attention particulière, car ils peuvent être décomposés directement en glucose, ce qui augmente le taux de sucre dans le sang après les repas.

Passons maintenant à des aliments comme les biscuits. Si l'on examine la composition alimentaire des biscuits, on constate qu'il s'agit essentiellement de glucides (dont les sources sont la farine et les édulcorants tels que le sucre et le glucose), ainsi que de graisses (huiles végétales) et d'une très faible quantité de protéines.

Cela étant dit, je suggère que les biscuits soient utilisés comme aliment de base, par exemple pour le petit-déjeuner avec des biscuits à base de fourrage grossier, de lait et d'œufs. Toutefois, les biscuits ne doivent pas être consommés comme en-cas au cours de la journée, afin de ne pas alourdir la charge glycémique. Il existe un cas particulier : en cas d'hypoglycémie, il est possible d'emporter un biscuit ou un bonbon pour se protéger contre l'hypoglycémie.

En outre, les suggestions suivantes peuvent vous aider.

1. Des repas réguliers, le contrôle de l'apport énergétique total et une alimentation régulière sont des principes importants pour contrôler les niveaux de glucose dans le sang.

2. Contrôlez votre consommation d'aliments de base, car les glucides en proviennent principalement. Les biscuits, par exemple, ne doivent pas être consommés en excès. Les aliments de base doivent être composés de céréales mélangées, de haricots et de pommes de terre.

3. Les repas doivent contenir des protéines, notamment de la viande, des œufs, du lait, du poisson et des crevettes, ainsi que des produits à base de soja. Les protéines n'augmentent pas la glycémie après les repas et stimulent la sécrétion d'insuline.

4. Combinez les aliments grossiers et fins, choisissez des aliments à faible IG et faites attention à l'ordre des repas (d'abord les légumes, puis les protéines et enfin l'aliment principal). Toutes ces méthodes permettront d'abaisser l'IG de l'ensemble du repas et de réduire le taux d'augmentation de la glycémie.

5. Manger beaucoup de légumes, en particulier des légumes jaunes, verts et violets tels que le brocoli, le chou frisé et les légumes à feuilles vert foncé, permet non seulement de réduire l'indice glycémique, mais aussi de prévenir les complications oculaires.

6. Supprimez les sucreries, les boissons et les aliments gras, et limitez votre consommation d'alcool. Mangez des fruits, mais en quantité limitée, et choisissez des fruits à faible IG tels que les pommes, les poires, les fraises et les cerises. La plupart des biscuits sont riches en huile, il est donc préférable de les éviter.

7. Moins de sel, contrôle et prévention des complications ; l'huile de cuisson doit être diversifiée (il est préférable d'avoir trois à cinq sortes d'huile à la maison, comme l'huile d'arachide, l'huile de soja, l'huile de maïs, l'huile de tournesol, l'huile d'olive, l'huile de lin, etc.) Les crackers, en revanche, sont généralement riches en sel et ont une composition d'huile plus homogène.

En outre, vous devriez continuer à faire de l'exercice tous les jours après les repas afin d'ajuster votre glycémie.

[Auteur] Liu Di

Nutritionniste de niveau 2 au niveau national, titulaire d'une maîtrise en sciences alimentaires, membre du Bureau des nutritionnistes du Liaoning, membre de l'Association des nutritionnistes du Liaoning, nouvellement BaoMa.

Je répondrai à cette question de trois manières :

1) Puis-je ajouter des biscuits à mon repas de manière appropriée lorsque la glycémie de mon diabétique est bien contrôlée ?

Dans ce cas, les diabétiques peuvent manger des biscuits, mais il est préférable de limiter chaque ajout à 15 grammes d'hydrates de carbone. Vous pouvez calculer le nombre de grammes de biscuits que vous pouvez manger en vous référant au tableau nutritionnel figurant au dos des biscuits.

2) Un diabétique peut-il avoir envie de biscuits lorsque sa glycémie est élevée (sans réaction hypoglycémique) ?

C'est le moment où nous vous déconseillons de manger des biscuits. Tout d'abord, votre glycémie est déjà élevée, ce qui prouve que l'action de l'insuline dans votre corps est insuffisante, et la consommation d'aliments à base d'hydrates de carbone ne fera qu'augmenter cette glycémie déjà élevée.

Si vous avez une fringale et que vous voulez manger beaucoup, il est recommandé de manger des aliments très pauvres en glucides et très pauvres en énergie : comme les concombres, les grosses tomates et les lentilles. Il est également recommandé de boire beaucoup d'eau à ce moment-là pour accélérer le métabolisme.

3) Un diabétique ayant une glycémie élevée peut-il avoir une réaction hypoglycémique en mangeant des biscuits ?

Vous pouvez manger des biscuits à ce moment-là. Étant donné que votre sécrétion d'insuline est quelque peu perturbée, la correction de cette réaction d'hypoglycémie n'est pas autorisée à manger des barres chocolatées, des jus de fruits et d'autres aliments à action rapide, qui exacerberont le trouble de la sécrétion d'insuline. Il est recommandé de consommer des glucides complexes, tels que des biscuits, du pain de viande, etc.

Les diabétiques doivent donc apprendre à ajouter des repas dans différentes situations, ce qui sera meilleur pour leur santé.

Si vous avez des questions, vous pouvez les laisser dans la section des commentaires et j'y répondrai quand je les verrai.

La réponse ci-dessus est fournie par Mme Song Mingyue, diététicienne agréée chez Microsugar.

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Tout d'abord, pour répondre sans équivoque, il est préférable de ne pas le manger !

Les biscuits sont fabriqués à partir de farine délicate, qui contient une grande quantité d'amidon, lequel est hydrolysé dans l'organisme pour devenir du glucose, ce qui entraîne une forte augmentation du taux de sucre dans le sang.

Selon les statistiques, les maladies fonctionnelles liées à la glycémie représentent 80 % des personnes d'âge moyen et des personnes âgées vivant en milieu urbain. Le sucre est la substance la plus importante de l'organisme pour fournir de l'énergie, l'organisme ne pouvant temporairement pas utiliser le sucre ne sera pas excrété par l'urine, mais sera stocké par l'organisme, ce qui entraînera la formation d'une hyperglycémie.

De nombreux patients sont réfractaires à l'utilisation de l'insuline, pensant que cela signifie qu'ils sont en phase terminale, ou que l'insuline est une mesure de dernier recours sans médicament, ce qui est en fait faux.

Dans le cas du diabète de type 1, les taux d'insuline sont très bas et doivent être contrôlés avec de l'insuline immédiatement après le diagnostic. Pour le diabète de type 2, la première étape consiste à utiliser des médicaments pour favoriser la sécrétion d'insuline ou pour augmenter la sensibilité des tissus et des organes à l'insuline, afin de contrôler la glycémie. Si le médicament n'est pas efficace pour contrôler la glycémie, ou si vous êtes intolérant au médicament, vous devrez suivre un traitement à l'insuline.

Bien que le diabète soit incurable, il ne s'agit pas d'une maladie effrayante. Sous la direction d'un médecin, le supplément "insuline végétale naturelle" est également un très bon choix.

Les feuilles de pourghère sont riches en germanium, en sélénium, en fer, en calcium et autres oligo-éléments, qui ont un effet positif sur la prévention et le contrôle des maladies cardiovasculaires et du diabète. Elles ont une fonction naturelle de réduction de la pression artérielle, du taux de sucre dans le sang et des graisses dans le sang. Les grains de larmes de Job sont bons pour réduire les œdèmes, renforcer la rate et éliminer l'humidité, et peuvent améliorer les symptômes des patients diabétiques "trois de plus et un de moins". On dit donc que le thé d'orge est une "insuline naturelle".

En cas de diabète avec hyperglycémie, l'essentiel est généralement de contrôler le régime alimentaire, de limiter le nombre de repas, de ne pas manger de sucreries, de faire plus d'exercice pour améliorer l'immunité.