Le diabète est incurable, c'est pourquoi on l'appelle aussi "le cancer qui ne veut pas mourir". L'hyperglycémie ne peut être contrôlée que par le régime alimentaire, les médicaments et l'insuline. Si vous ne faites pas attention à la régulation, le diabète est susceptible de provoquer des dommages chroniques et des dysfonctionnements des yeux, des reins, du cœur, des vaisseaux sanguins, des nerfs, etc. Pour contrôler la glycémie, le régime alimentaire est le moyen le plus sûr et le plus sain ; il est recommandé de consommer plusieurs types d'aliments hypoglycémiants.

① Les aliments qui peuvent réduire directement le taux de sucre :

Saule filandreux, maïs, orge, haricots verts, concombre, céleri, varech, papaye, anguille, carpe, poria, essence jaune.

②L'aliment idéal pour faire baisser le taux de sucre :

Maïs, riz noir, orge, haricots mungo, avoine, melon amer, citrouille, concombre, céleri, lait pur, chou-fleur, varech, chou, épinards

Légumes, courgette, pomme, papaye, ananas, bœuf, lapin, anguille, huître, carpe, calamar, anguille, tofu, ail, ginseng américain, ginseng, cœur de lotus, Poria, astragale, huang jing, platycodon.

(iii) Aliments à base d'insuline verte :

Gourde amère, citrouille, bœuf, huître, ail, ginseng, ginseng américain, cœur de lotus et cymbopogon.

④Les aliments qui régulent la glycémie :

Larmes de Job, riz noir, haricots noirs, sarrasin, avoine, épinards, champignons shiitake, fraises, ananas, viande de pigeon, anguille, astragale, racine de mandarine.

⑤ Aliments pour prévenir les complications :

Maïs, soja, concombre, céleri, chou-fleur, tomate, asperge, varech, chou, papaye, pomelo, aubépine, viande de pigeon, concombre de mer, carpe, calmar, saumon, morue, yaourt, huile de sésame, huile essentielle jaune, baies de goji.

Réguler la glycémie en faisant attention à la façon dont vous cuisinez

①Choosez plus de fourrage grossier-Il est recommandé d'utiliser davantage de céréales grossières pour remplacer le riz fin et les nouilles. Prenons l'exemple du pain, le pain à base de farine de blé, dont l'indice glycémique général est d'environ 70, mais en ajoutant 75 à 80 % de pain à base de grains d'orge, il est de 34, ce qui montre l'effet des céréales secondaires sur la réduction du taux de sucre.

②Cooking more "lazy".-Les légumes doivent être moins coupés s'ils peuvent être laissés tels quels et les légumes secs doivent être consommés entiers et non moulus. En faisant bouger davantage votre intestin, vous aiderez également à contrôler votre taux de sucre dans le sang.

③Cuire à feu vif, ajouter moins d'eau-Plus le temps de cuisson est long, plus la température est élevée, plus il y a d'eau et plus l'indice glycémique est élevé. Par conséquent, pour contrôler la glycémie, il convient de cuire à feu vif et d'ajouter moins d'eau.

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Recette : 10 g de strychnine, 15 g de larmes de Job, tremper les larmes de Job pendant 2 heures, les retirer et les décocter avec de la strychnine pour les boire. Il est pratique et hygiénique d'infuser du thé dans un sachet, en fonction des besoins individuels.

Effets : cette tisane peut réparer le pancréas, favoriser la sécrétion d'insuline, une consommation à long terme permet de réduire la quantité de médicaments. La strychnine ne doit pas être utilisée seule, avec les larmes de Job pour se compléter, mais aussi pour éliminer l'œdème du corps, aider à évacuer les déchets du corps.

Conseil : les patients souffrant d'hyperglycémie et de diabète devraient consommer davantage d'aliments à faible teneur en sucre et à faible indice glycémique. En outre, quoi que vous mangiez, surveillez régulièrement votre glycémie pour vous assurer que tout est sous contrôle.

La diététique est une mesure essentielle pour le contrôle de la glycémie chez les patients diabétiques, car la glycémie postprandiale est principalement affectée par l'alimentation, et un régime alimentaire raisonnable permet d'améliorer efficacement la glycémie postprandiale et de prévenir ou de retarder l'apparition de complications diabétiques.

1) Limiter la consommation de graisses, en particulier de graisses saturées. L'apport quotidien en graisses des patients diabétiques doit être limité à 25 grammes, en choisissant principalement des acides gras mono-insaturés, que l'on trouve surtout dans les graisses et les huiles animales.

2, limiter l'apport en sel : un régime riche en sel peut facilement entraîner un apport énergétique excessif, ce qui se traduit par une hypertension artérielle, laquelle rend la glycémie plus difficile à contrôler ; l'apport quotidien en sel des patients diabétiques doit donc être limité à 6 grammes.

3. Évitez de boire de l'alcool, surtout si vous avez l'estomac vide, car cela augmente le risque d'hypoglycémie. L'alcool est déconseillé aux personnes atteintes de diabète. Si vous ne pouvez pas éviter de boire, limitez votre consommation d'alcool à 15 grammes par jour pour les femmes et à 25 grammes pour les hommes, et ne la consommez pas plus de deux fois par semaine.

4. Choisissez davantage d'aliments riches en fibres alimentaires, tels que les légumes, les fruits et les céréales complètes, qui constituent une bonne source de fibres alimentaires, ces dernières contribuant à retarder la vidange gastrique et à abaisser la glycémie postprandiale. Les patients diabétiques qui consomment des fruits doivent veiller à choisir ceux qui ont le moins d'impact sur la glycémie, comme les pommes, les oranges, les pamplemousses, les fraises, les kiwis, etc., et les bananes, l'aubépine, le fruit du dragon, le litchi, la cannelle et d'autres fruits doivent être consommés avec parcimonie ; les fruits peuvent être consommés comme un repas supplémentaire, et s'ils sont consommés, ils doivent être réduits en conséquence afin de réduire la quantité d'autres aliments ingérés.

5, pour parvenir à une alimentation équilibrée, certains patients suivent un régime trop restrictif, ce qui peut entraîner des carences en nutriments, comme l'anémie ferriprive, qui est un problème relativement courant chez les patients diabétiques.

6) Boire beaucoup d'eau : boire de l'eau aide à fluidifier le sang et à réduire la glycémie.

Ma belle-mère est également diabétique. Dans sa vie normale, elle prend des médicaments et s'injecte de l'insuline pour contrôler sa glycémie, mais elle fait également très attention à son régime alimentaire, et sa glycémie est assez stable. Une alimentation saine est la clé du traitement du diabète. En vous référant aux recommandations en 8 points des lignes directrices diététiques pour le diabète préparées par la Société chinoise de nutrition, vous pouvez le faire dans votre alimentation quotidienne.

1, contrôler l'apport total en calories et en glucides, ma belle-mère mesure 1,6 mètre et pèse 80 kilogrammes, BIM = poids ÷ taille ÷ taille = 31, elle souffre d'obésité, l'apport énergétique quotidien doit être contrôlé à 1500 kilocalories (selon les différents BIM, l'apport énergétique total par jour est différent) ; chaque semaine, elle fait des exercices d'aérobic d'intensité modérée pendant 150 minutes, tels que le jogging, la marche rapide, la natation, le saut à la corde, etc. Tous les deux jours, elle effectue également des exercices de résistance, en utilisant des appareils de fitness, etc., afin d'augmenter la force et la masse musculaires de manière appropriée.

2) Sa consommation quotidienne d'aliments de base est d'environ 200 grammes et elle choisit généralement des aliments de base à faible IG, tels que les petits pains complets cuits à la vapeur, le riz brun, l'avoine, le maïs, les haricots mungo et les haricots rouges, qui représentent environ un tiers des aliments de base d'une journée.

3. elle mange plus d'un kilo de légumes par jour, avec une variété exceptionnelle de légumes à feuilles vertes, de carottes orange, de tomates rouges et de chou frisé violet. Les fruits sont aussi généralement choisis comme étant à faible IG : fraises, pommes, poires, pêches, abricots, myrtilles, pamplemousses, cerises, etc. et sont consommés entre les repas.

4. manger chaque jour du poisson, des crevettes, de la viande et d'autres aliments d'origine animale, ne pas manger de viande grasse, ne pas manger de bacon, de saucisses, de viande de barbecue et d'autres produits à base de viande transformée ; manger un œuf tous les deux jours.

5) Comme elle n'aime pas le lait, elle consomme davantage de produits à base de soja, de fèves de soja séchées, de tofu, etc.

6. boire 1 500 millilitres d'eau par jour, en privilégiant le thé et l'eau.

7, la méthode de cuisson est généralement plus axée sur la cuisson à la vapeur du ragoût et d'autres méthodes moins riches en huile et en sel.

8, Repas à heures fixes manger quand ils arrivent est une bonne habitude que ma belle-mère a prise au fil des ans et qui est recommandée par le guide.

En outre, les lignes directrices accordent une attention particulière à l'ordre des repas, en recommandant de manger d'abord des légumes, puis des aliments protéinés et enfin des aliments de base, ce qui est encore en cours d'adaptation.

Si vous souffrez également de diabète, vous pouvez vous référer aux directives diététiques pour le diabète afin de modifier votre régime alimentaire.

Auteur : Qin Yujing, technicien en nutrition agréé, nutritionniste public de niveau 2, conférencier au Club de nutritionnistes de Dalian, rédacteur en chef du numéro public du Club de nutritionnistes de Dalian.

Le diabète ne peut être contrôlé que par les médicaments et l'insuline ? Il est inexact de dire que la plupart des patients diabétiques ont besoin de médicaments hypoglycémiants et d'insuline pour contrôler leur glycémie, mais il ne suffit pas de compter uniquement sur les médicaments, il faut également coordonner le régime alimentaire et l'exercice physique, sinon le traitement médicamenteux perdra de son importance. En outre, il existe un petit nombre de diabétiques qui peuvent contrôler leur glycémie sans médicaments, en s'appuyant uniquement sur le régime alimentaire et l'exercice physique, ce qui dépend de l'état de la personne.

J'ai vu un jour quelqu'un demander : pourquoi devons-nous contrôler notre alimentation alors qu'il existe déjà un remède contre le diabète ? Il est important de savoir que l'utilisation de médicaments hypoglycémiants ou d'insuline ne joue qu'un rôle d'entretien ; dès que vous arrêtez de prendre les médicaments, votre glycémie remonte en flèche. Le contrôle du régime alimentaire doit se faire en conjonction avec les médicaments, car si le régime alimentaire n'est pas contrôlé, l'effet des médicaments sur le contrôle de la glycémie sera moins bon, et la consommation excessive d'aliments continuera à nuire au pancréas, de sorte que le pancréas est déjà endommagé, ce qui ne fait qu'ajouter à ses malheurs.

Le régime alimentaire général des diabétiques est le suivant :

1) Contrôler le nombre total de calories tout au long de la journée, mélanger les aliments de base grossiers et fins, prendre des repas moins nombreux et plus nombreux à intervalles réguliers.

2. goûter léger, moins d'huile, moins de sel, moins de sucre, éviter les aliments riches en cholestérol et en matières grasses.

3) Diversifier son alimentation, les légumes à feuilles vertes sont essentiels, et veiller à en consommer plus de 500 grammes par jour.

4. une consommation modérée de protéines, principalement des protéines de haute qualité, telles que le lait, les œufs, le poisson et les crevettes.

5) Lorsque le contrôle de la glycémie est bon, vous pouvez consommer avec modération des fruits à faible teneur en sucre.

6. tout aliment doit être limité et il ne faut pas croire aveuglément aux aliments sans sucre.

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Tous les diabétiques ne doivent pas être traités par des médicaments. Certains diabétiques de type 2 qui viennent d'apparaître peuvent encore bien contrôler leur glycémie grâce à leur régime alimentaire et à l'exercice physique. Cependant, quel que soit le moyen utilisé pour contrôler la glycémie, le régime alimentaire en est la base.

Nous ne pouvons pas manger moins ou pas du tout d'aliments de base pour bien contrôler notre glycémie, car cela nuit à l'organisme et la perte ne vaut pas le gain. Dans le traitement du diabète, un régime alimentaire raisonnable est une excellente étude. Le régime alimentaire peut non seulement répondre à nos besoins nutritionnels quotidiens, mais aussi, dans une certaine mesure, nous aider à prévenir l'hypoglycémie, à ralentir la fluctuation de la glycémie postprandiale, et donc à réduire l'apparition du diabète.

Quelques conseils sur l'alimentation :

(1) Mâchez lentement :Mâcher lentement peut stimuler la sécrétion d'insuline, ce qui permet de mieux contrôler la glycémie après les repas, et essayer de prendre chaque repas pendant 20 à 30 minutes. De nombreux patients diabétiques constatent une amélioration significative de leur glycémie après avoir modifié l'heure de leurs repas.

(2) Les aliments de base doivent être un mélange d'aliments grossiers et d'aliments fins :L'ajout d'un mélange de haricots au repas principal est également utile pour contrôler la glycémie après les repas.

(3) Séparation de l'humide et du sec :Ne buvez pas de soupe pendant le repas, car cela accélère l'absorption et provoque une forte augmentation du taux de sucre dans le sang. Si vous voulez manger de la soupe, prenez-la 30 minutes avant votre repas et mangez ensuite normalement.

Si vous avez des questions, vous pouvez les laisser dans la section des commentaires et j'y répondrai quand je les verrai.

La réponse ci-dessus est fournie par Mme Song Mingyue, diététicienne agréée chez Microsugar.