Bien sûr, les diabétiques doivent consommer quotidiennement des quantités suffisantes d'hydrates de carbone (aliments de base) pour mieux contrôler leur glycémie. L'aliment de base n'est pas "moins on en mange, mieux c'est", mais plutôt "plus on mange varié, mieux c'est". Manger très peu d'aliments de base tend également à provoquer une hypoglycémie, qui est plus nocive pour l'organisme.

Les patients diabétiques doivent limiter l'énergie quotidienne, le régime alimentaire doit réduire les aliments à énergie pure, réduire la densité nutritionnelle élevée des aliments à faible teneur en énergie, les aliments de base des diabétiques doivent être "divers", à "gros grains", moins de sucre ou pas de sucre, augmenter les céréales complètes (riz brun, farine de blé complet, quinoa.), augmenter la consommation de haricots divers (haricots rouges, haricots mungo, lentilles, lentilles, haricots, pois chiches, haricots tricots, etc, avoine, millet, maïs, sarrasin, etc.), augmenter la consommation de haricots (haricots rouges, haricots mungo, lentilles, haricots, pois chiches, haricots triangulaires, etc.) Ce type d'aliment est non seulement plus riche en nutriments que le riz blanc raffiné et les nouilles, mais ce type d'aliment est aussi plus lent à digérer, la glycémie augmente moins vite en nombre, l'absorption est plus lente, la digestion plus lente et il est moins facile de mourir de faim. Aliments de base recommandés pour les diabétiques : petits pains complets, galettes de maïs, grignotines de maïs, galettes de millet, riz à grains mélangés, galettes d'avoine, riz à l'avoine, haricots et riz mélangés.

En outre, il est préférable pour les diabétiques d'avoir un apport en protéines de bonne qualité à chaque repas ((poisson, volaille, viande maigre, œufs, lait, soja et ses produits, etc.)En outre, consommez un sachet de lait, un œuf, deux doigts de viande maigre par jour, du poisson et des crevettes deux à trois fois par semaine, et quelques produits à base de soja tous les jours. Augmentez votre consommation de légumes et de fruits, dont la plupart sont riches en nutriments et en fibres alimentaires et faibles en énergie, et qui contribuent à contrôler la glycémie et à stabiliser la tension artérielle.

Auteur : Shi Xiaoyi Nutritionniste publique nationale de grade II / Ambassadrice de la nutrition du Club des diététiciens de Dalian / Chargée de cours au Club des diététiciens de Dalian / Beauty Kitchen / Invitée du programme "Healthy All in One" / Responsable du projet "Little Nutritionist" / Bonne pour les repas nutritifs

Pour répondre à votre première question, il n'est pas vrai que moins vous mangez d'aliments de base, mieux c'est pour un diabétique. Il est important de consommer la bonne quantité d'aliments de base en fonction de vos besoins.

Chacun doit établir un point de vue :La fonction principale du régime alimentaire est de maintenir l'équilibre nutritionnel de l'organisme, et non de rechercher une glycémie stable, et un régime irrationnel, qui finira par nuire à l'organisme.

Nous contrôlons la glycémie juste pour être en bonne santé, si nous ne contrôlons pas scientifiquement la glycémie pour causer des dommages à l'organisme, cela ne vaut pas la peine de perdre de l'argent.

Lorsque nous mangeons des aliments de base, notre corps les transforme en glucose. Le glucose passe dans la circulation sanguine, qui l'achemine vers toutes les cellules du corps. Les cellules utilisent l'énergie fournie par ce glucose pour effectuer diverses tâches afin de maintenir l'énergie du corps.

Si la consommation d'aliments de base est insuffisante, l'organisme ne dispose pas de suffisamment d'énergie, ce qui peut conduire à terme à la malnutrition, voire à l'acidocétose.

Certaines personnes consomment également moins d'aliments de base, mais pour remplir leur estomac, elles consomment de la viande et des légumes sans contrôle, ce qui, avec le temps, favorise l'élévation des lipides sanguins, qui à leur tour entraînent des complications cardiovasculaires.

La clé d'un régime alimentaire sain pour les personnes atteintes de diabète réside donc dans la variété des aliments et l'équilibre des apports en glucides, en protéines et en lipides.

Si vous avez des questions, vous pouvez les laisser dans la section des commentaires et j'y répondrai quand je les verrai.

La réponse ci-dessus est fournie par Mme Song Mingyue, diététicienne agréée chez Microsugar.

[2018-2-30 Texte 685 Capitaine adjoint]

Bien sûr que non.

Pour les diabétiques, il est plus important d'avoir une alimentation équilibrée, et il n'est pas préférable de consommer moins d'un certain groupe d'aliments.

Pour les diabétiques, il est important de contrôler l'apport énergétique total, de gérer le poids de manière judicieuse et d'essayer de rester dans la fourchette de poids standard, et non pas plus mince, mieux c'est.

Poids standard : Homme : (corps I 100) * 0,9
Femme : (corps - 100) * 0,9 - 2,5
Il suffit de maintenir votre poids à +/-10% de votre poids standard.
En cas de surpoids, mangez moins et bougez plus, en cas de sous-poids, mangez plus mais pas moins.

Il existe un grand nombre de preuves montrant que l'exercice physique permet de réduire la glycémie.

La perte de poids n'est pas non plus aussi rapide que possible, une réduction de 5~~10% du poids sur 3~6 mois étant appropriée.

Pour les diabétiques, l'aliment de base n'est pas le moins bon, mais le plus "mélangé", le meilleur, le plus "grossier", le meilleur !

Une variété d'aliments, un mélange d'aliments grossiers et fins, et une consommation accrue de fibres alimentaires sont bénéfiques pour réguler la glycémie et retarder la sensation de faim.

Les aliments "blancs", tels que le riz blanc, le pain blanc, les nouilles blanches, etc. sont des aliments faciles à digérer, la glycémie augmente rapidement après les repas, ce qui conduit les cellules β du pancréas, "obligées de courir pour survivre", à libérer de l'insuline pour gérer l'augmentation de la glycémie. Les aliments riches en fibres alimentaires, en revanche, sont digérés plus lentement dans l'organisme, et la glycémie n'augmente que progressivement après les repas, ce qui est bénéfique pour le contrôle de la glycémie.

Par exemple, l'indice glycémique du riz blanc est de 83,2, alors que l'indice glycémique du même poids de lentilles est de 26, et l'indice glycémique du riz aux lentilles est de 68,9.

Ici, les pommes de terre et les arachides ne sont pas faibles sur l'indice glycémique et ne sont pas des aliments de base recommandés.

Les vermicelles et le couscous ont un indice glycémique faible, mais ils ont également une faible valeur nutritionnelle et ne constituent pas un aliment de base recommandé.

Les beignets contiennent beaucoup de graisses et, bien que l'IG ne soit pas élevé, ce n'est pas un aliment de base recommandé.

Bien entendu, le mode de cuisson a également un impact important sur la glycémie postprandiale. Pour un même riz, plus il est cuit fermement, plus l'index glycémique est bas, et plus il est cuit mou, plus il est facile à digérer et plus la glycémie postprandiale augmente rapidement.

Ensuite, il y a la vitesse d'ingestion et la quantité de nourriture ingérée

Plus on mange vite, plus la glycémie augmente rapidement. Plus vous mangez, plus votre glycémie augmente rapidement.

Pour les diabétiques qui ont trop peu d'aliments de base, cela se traduira par un apport énergétique insuffisant et des symptômes d'hypoglycémie, qui à leur tour entraîneront une grande quantité d'acides cétoniques, les prédisposant ainsi à l'acidocétose, qui peut même mettre leur vie en danger.

Liu Xiaohui (diététicien public de deuxième classe au niveau national, enseignant au département de formation du club de diététique de Dalian, Wang Xingguo, diététicien spécial de quatrième classe, directeur de la science et de la technologie de la nutrition, créateur original) Soyez les bienvenus pour prêter attention, commenter, faire des éloges, "pulvériser" quelque chose au hasard ou non ! Nous aimons la nutrition, nous sommes une équipe scientifique fiable en matière de nutrition.

M. Leung pour répondre à cette question. Tout d'abord, comment appeler moins de nourriture, au moins n'est pas manger, ce n'est bien sûr pas, parce que le métabolisme du corps est la principale source d'énergie des hydrates de carbone, c'est-à-dire, nous disons souvent la nourriture de base, 1 à 2 taels par repas, après la décomposition en glucose, pour le corps à utiliser.

Ne pas manger, ou manger trop peu ce qui se passe, nous devrions être actifs ou avoir besoin d'être actifs, le métabolisme ne s'arrêtera pas, le manque d'énergie, peut avoir besoin de consommer des graisses, des protéines, ou d'autres nutriments pour fournir de l'énergie, ce qui est appelé la gluconéogenèse, avec le temps, la consommation de graisses ou de protéines conduira à des désordres métaboliques dans le corps. Au contraire, notre aliment de base consommé en trop grande quantité entraînera également une glycogénèse, c'est-à-dire que le glucose sera stocké dans les graisses et deviendra de la graisse. Par conséquent, l'alimentation principale des amateurs de sucre est essentiellement quantitative, basée sur le choix personnel, chaque repas 5 à 7 deux parties, trop trop peu ne peut pas.

Je suis le Dr Leung, vous voulez en savoir plus sur les aspects de la connaissance liés au diabète, nous vous invitons à écouter M. Leung parler du sucre, M. Leung, praticien endocrinien avec dix ans d'expérience, vous dire, avec le diabète, comment être en bonne santé.

Bien sûr que non. De nombreuses personnes pensent que la consommation d'aliments de base a tendance à augmenter le taux de sucre dans le sang, c'est pourquoi elles en consomment moins ou pas du tout. Cette compréhension n'est pas tout à fait correcte, les aliments de base sont un ensemble complexe d'hydrates de carbone, la consommation de sucre dans le sang n'augmentera pas rapidement. Les patients diabétiques doivent suivre un régime scientifique, il n'y a pas d'interdiction absolue de manger de la nourriture, la nutrition avec le régime est importante. Toutes les céréales bouillies et transformées en un aliment de type céréalier, le sucre augmente très rapidement, ce qui conduit à une glycémie élevée après les repas. De nombreux patients sont prêts à transformer les fruits en jus, de sorte que la consommation de sucre dans le sang augmente très rapidement. Vous pouvez manger des fruits au milieu de deux repas, mais l'aliment principal de ces deux repas doit être réduit de manière appropriée, comme les raisins, les raisins, les bananes doivent être réduits au minimum. En outre, les aliments à forte teneur en amidon doivent également être limités, comme les patates douces, les pommes de terre, le taro, le maïs, le rhododendron, ainsi que le baklava, le siu mai, le gâteau de navet, etc. ; en particulier une variété d'aliments du jour de l'an, comme les boulettes de riz, les gâteaux de lune, les gâteaux de riz, mais aussi les patients diabétiques doivent être particulièrement "tabous". Les aliments sucrés, salés et gras sont à proscrire. L'obésité étant l'ennemi du diabète, et les patients diabétiques souffrant de maladies cardiovasculaires plus que la moyenne, il est très important de contrôler la consommation de graisses et d'huiles. Outre le fait de manger moins d'aliments frits, poêlés, croustillants et riches en graisses, il est également important de s'abstenir de viande, de réduire la consommation de graisses animales et d'utiliser des huiles végétales pour la préparation des aliments. En outre, certains aliments à forte teneur en cholestérol, tels que les abats, les jaunes d'œufs, les fruits de mer, etc. doivent également être consommés avec parcimonie. Pour la cuisson, essayez d'utiliser des méthodes légères et moins grasses, telles que l'étuvage, la cuisson au four, le saumurage, le braisage, la cuisson à la vapeur, le pochage et le mélange avec du froid. Il est important de respecter le temps et la quantité.

Les diabétiques ne doivent pas manger beaucoup de produits de base : du riz 🍚 entre un et deux et demi par repas, et beaucoup de légumes 🥬 ajoutez des biscuits sans sucre ou des kiwis quand vous avez faim.

Merci pour l'invitation.

Certains amateurs de sucre estiment que la teneur en glucides des aliments de base est élevée, que le taux de sucre dans le sang n'est pas bon et qu'ils veulent même renoncer aux aliments de base et ne manger que des légumes, de la viande, du poisson et des crevettes, des œufs, du lait et d'autres aliments. Pourquoi ne pouvons-nous pas manger moins ou pas du tout d'aliments de base ? Les amateurs de sucre ont-ils tort de choisir davantage d'aliments à faible teneur en sucre et d'éviter les aliments à forte teneur en sucre ?

En effet, tout le monde, y compris les amateurs de sucre, les cellules de notre corps ont besoin d'énergie à chaque minute et à chaque seconde, et l'énergie la plus verte du corps est le glucose, c'est-à-dire qu'elle provient de la consommation d'aliments de base. La raison pour laquelle les aliments de base sont appelés "aliments de base" est qu'il s'agit d'aliments "principalement destinés à fournir de l'énergie à l'organisme" ; dans la pagode alimentaire, ils sont situés dans la partie inférieure, et l'on peut dire qu'ils constituent la "base" de toute la pagode. Dans la tour alimentaire, il est situé dans la partie inférieure, on peut dire qu'il constitue l'ensemble de la "pagode" de la "base", il ne peut pas en manquer une partie. Si les amateurs de sucre mangent trop peu d'aliments de base, le glucose que nous obtenons va également chuter de façon spectaculaire, le corps est susceptible de manquer d'énergie glucosée, ce qui provoque souvent des vertiges, de la fatigue, des sueurs froides, de l'anxiété, des nausées et d'autres symptômes, mais peut également provoquer une hypoglycémie. Les amateurs de sucre peuvent contrôler correctement leur consommation d'aliments de base, en privilégiant par exemple deux aliments de base à chaque repas. En outre, les aliments de base peuvent être améliorés, par exemple en ajoutant des céréales grossières, en mélangeant des céréales complètes, en augmentant l'apport en fibres alimentaires, en ralentissant la vitesse de digestion et d'absorption des aliments, en aidant à ralentir le taux d'augmentation du glucose dans le sang.

Les amateurs de sucre peuvent également se demander ce qui se passerait si nous mangions moins d'aliments sucrés et plus d'aliments riches en graisses. En l'absence de glucose, l'organisme dégrade également les graisses pour produire de l'énergie, n'est-ce pas ? De cette manière, il n'y a pas de manque d'énergie et la glycémie n'augmente pas, ce qui n'est pas mieux ? C'est peut-être une méthode à laquelle de nombreux utilisateurs de sucre ont pensé, mais elle n'est peut-être pas appropriée, le manque de glucose favorisera en effet la décomposition des graisses, mais la décomposition des graisses est moins efficace, et il y a aussi l'accumulation de sous-produits, de sorte que notre approvisionnement en énergie peut ne pas être en mesure de rattraper la vitesse de l'utilisation de l'approvisionnement en énergie, et augmente également la charge métabolique sur le foie et les reins, les utilisateurs de sucre des organes sont déjà plus susceptibles d'être endommagés, ce qui peut être plus susceptible de déclencher l'apparition précoce de certaines des complications ! En outre, lorsque le contrôle de la glycémie est instable, les utilisateurs de sucre décomposent les graisses en grandes quantités, et si la décomposition des graisses est accrue, elle peut entraîner une augmentation des "corps cétoniques" produits par les graisses, ce qui est plus susceptible de conduire à une acidocétose ; même si le contrôle de la glycémie est meilleur, le corps essaiera d'empêcher la décomposition des graisses en grandes quantités, et décomposera indirectement les protéines pour fournir de l'énergie, mais la réduction des protéines n'empêchera pas seulement la décomposition des graisses, mais réduira également la quantité de protéines. Même si le contrôle de la glycémie est bon, afin d'éviter l'acidocétose, l'organisme essaiera d'empêcher la décomposition des graisses et décomposera indirectement les protéines pour fournir de l'énergie, mais la réduction des protéines non seulement désintégrera l'organisme, réduira la santé des organes, mais réduira également le système immunitaire, ce qui est très défavorable à l'organisme.

L'utilisation efficace du glucose peut non seulement rendre notre corps plein de force, réduire la décomposition des graisses, la surproduction de cétose dans les yeux, mais aussi aider à protéger les organes, la charge métabolique des organes forts. D'un autre point de vue, il s'agit en fait d'un moyen de protéger les utilisateurs de sucre.

Tout d'abord, en ce qui concerne les aliments de base pour les diabétiques, moins on en mange, mieux c'est, mais il est important de savoir que manger moins risque de provoquer une hypoglycémie soudaine.

Quels sont donc les aliments que les amateurs de sucre peuvent consommer ? Jetons un coup d'œil ci-dessous

I. Sur les aliments de base

Manger moins de pâtes, de riz, de congee et d'autres aliments, choisir des céréales secondaires comme aliment de base, comme le sarrasin, le quinoa, le seigle, les nouilles à l'avoine, etc. (Ce sont des aliments à faible teneur en sucre et à glycémie lente, pour ceux qui veulent perdre du poids, c'est aussi un bon choix)

II Légumes

1 Melon amer

Le melon amer est connu sous le nom d'"insuline végétale". L'extrait brut de melon amer contient des substances analogues à l'insuline et a un effet hypoglycémique évident. La soupe de moules et de melon amer est un excellent produit pour réduire la glycémie ! Selon la médecine traditionnelle chinoise, la courge amère est douce, amère et froide par nature, elle peut dissiper la chaleur, éliminer les désagréments et étancher la soif ; les moules sont douces, salées et froides, elles peuvent dissiper la chaleur et nourrir le yin, étancher la soif et être diurétiques. La consommation combinée de ces deux aliments permet de dissiper la chaleur et de nourrir le yin, ce qui s'applique au diabète en cas de déficience du yin de l'estomac accompagnée de chaleur.

2 Céleri

Il faut savoir que le céleri peut faire baisser la tension artérielle. En fait, les fibres alimentaires contenues dans le céleri sont également bénéfiques pour les diabétiques. Les personnes souffrant de diabète et d'hypertension artérielle peuvent choisir le céleri.

3 Ail, oignon, igname.

III Fruits

En général, la plupart des fruits courants peuvent être consommés par les diabétiques, mais nous devons veiller à contrôler la quantité de nourriture. La pomme, le kiwi, l'aubépine, le fruit du dragon, la figue, le fruit du lotus, le pamplemousse, etc. sont tous comestibles.

IV Contre-indications diabétiques

1 Arrêter de fumer et de boire

2 Les protéines et les graisses doivent être consommées de manière restreinte.

3 Les aliments épicés doivent être consommés avec modération

4 Trop sucré, trop salé, trop gras.

manger moins de repas et des repas plus fréquents