Les personnes souffrant d'hyperglycémie peuvent manger de l'ail. L'ail fait partie des légumes de santé, riche en valeur nutritionnelle, c'est un condiment indispensable sur la table. L'ail est riche en fer, en sélénium et autres minéraux, ainsi qu'en composés organiques sulfurés et autres composants bénéfiques. Il peut stériliser et inhiber les bactéries, réduire le taux de cholestérol, inhiber le cancer, prévenir le diabète, l'hypertension et les maladies cardiovasculaires.

Sa consommation est bénéfique tant pour les diabétiques que pour la population en général. L'ail peut favoriser la sécrétion d'insuline, réduire rapidement la glycémie dans l'organisme et tuer toutes sortes de germes qui provoquent le diabète à la suite d'une infection, ce qui permet de prévenir et de traiter efficacement le diabète.

Comment consommer l'ail ?

Il est préférable de consommer l'ail après l'avoir écrasé, car il contient des substances actives telles que l'allicine et l'alliinase. Après l'avoir écrasé, l'allicine et l'alliinase entrent en contact et fusionnent, formant ainsi de l'allicine aux effets bénéfiques pour la santé. Après avoir écrasé l'ail, il est préférable de le laisser reposer pendant 15 minutes avant de le consommer, ce qui favorise la production d'allicine.

L'effet de l'ail cru est bon, l'effet bactéricide de l'ail cru est bon, l'ail dans le processus de chauffage, joue un rôle antibactérien dans la teneur en composés organiques sulfurés diminue progressivement, plus la température est élevée, plus le taux de réduction est rapide, donc l'ail cuit et ne peut pas jouer un bon effet bactéricide, l'ail mélangé avec le gazpacho, manger des boulettes, avec du vinaigre, de l'huile de sésame et de la purée d'ail hors des meilleures épices.

Bien que l'ail soit bon, il faut le consommer avec modération. Manger beaucoup d'ail cru pendant longtemps, l'allicine aura un certain effet stimulant sur l'estomac et les intestins, ce qui peut provoquer une gastrite aiguë, les yeux seront également gênés. Pour les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux, ne pas manger plus d'une gousse d'ail par jour, pour les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux, manger de l'ail tous les jours à raison de 2 à 3 gousses est approprié, pour les maladies du foie, la diarrhée non bactérienne, l'ulcère duodénal, les patients souffrant d'hémorragie cérébrale, il est préférable de ne pas manger d'ail. Les diabétiques peuvent manger 1 à 2 gousses d'ail par jour sans problème.

Les personnes souffrant d'hyperglycémie peuvent tout à fait consommer de l'ail avec modération. L'ail est riche en organosulfures, qui ont de nombreux effets bénéfiques.

Rôle biologique des organosulfures :

(1) Effets antimicrobiens.

(2) Effet antioxydant : l'allicine a un effet protecteur sur les lésions chimiques du foie et peut également augmenter le taux d'antioxydants chez les rats diabétiques et hypertendus. La capsule d'ail peut réduire le taux de lipides sanguins et de peroxydes lipidiques chez les patients souffrant d'hypertension essentielle et augmenter le taux d'antioxydants.

(3) Régulation du métabolisme des lipides.

(4) Effet antithrombotique : la poudre d'ail favorise non seulement la thrombolyse en activant le fibrinogène et la protéine de fibrinolyse, mais prévient également la thrombose en inhibant la production de thrombine et l'agrégation plaquettaire.

(5) Immunomodulation.

(6) Effet anticancéreux : il a un effet inhibiteur évident sur de nombreux types de tumeurs, telles que le cancer gastrique, le cancer de l'œsophage, le cancer du côlon, le cancer du foie, le cancer du poumon, le cancer du sein et la leucémie.

(7) Il a également d'autres effets biologiques tels que l'anti-mutagénicité, la protection du foie, l'abaissement de la glycémie et de la tension artérielle.

Les diabétiques peuvent donc consommer de l'ail avec modération, ou moins si leur estomac est fragile.

Si vous avez des questions, vous pouvez les laisser dans la section des commentaires et j'y répondrai quand je les verrai.

La réponse ci-dessus est fournie par Mme Song Mingyue, diététicienne agréée chez Microsugar.

Vous pouvez tout à fait en manger. Sans parler de la valeur nutritionnelle, des effets positifs et négatifs de l'ail, quelle quantité d'ail une personne peut-elle consommer par robinet et par jour ? Si vous mangez 20 ou 30 grammes d'ail, c'est beaucoup. Comment peut-il affecter votre glycémie ?

Si vous mangez avec modération, ce n'est pas un gros problème, j'ai toujours eu une glycémie assez élevée, en tant que nordique je pense plus ou moins manger un peu d'ail pour le dîner, sous le repas, les résultats du test de glycémie, il n'y aura pas de grande fluctuation !

Peut manger de l'ail.

Vous pouvez le consommer avec modération

能

Manger de l'ail n'est pas un obstacle, le nord appelé "mousse d'ail", le sud appelé "pousses d'ail" doivent être consommés avec parcimonie, il y a un effet de sucre.