Les dattes rouges sont très sucrées, beaucoup de diabétiques évitent les aliments sucrés, car ils craignent une augmentation du taux de sucre dans le sang. En fait, les aliments sucrés ne font pas nécessairement monter le taux de sucre dans le sang rapidement, et les aliments non sucrés ne font pas nécessairement monter le taux de sucre dans le sang lentement, cela dépend également de l'aliment en question, qui contient quels ingrédients, alors les dattes rouges font partie des aliments sucrés, que les diabétiques peuvent manger ?

Les dattes rouges peuvent également être considérées comme l'aliment traditionnel de la Chine. Le jujube frais fait partie des fruits dont la teneur en sucre est supérieure à 28 %, ce qui n'est pas négligeable, mais la principale caractéristique du jujube frais est sa forte teneur en vitamine C, qui le place en tête des fruits les plus consommés. Le jujube frais, s'il est séché, est un jujube, souvent appelé jujube rouge, et fait donc partie des fruits séchés. Après l'évaporation de l'eau, les nutriments du jujube sont concentrés, la teneur en sucre atteint 80 %, la teneur en vitamine C est perdue, mais le fer, le zinc, le potassium, le magnésium et d'autres minéraux, les fibres alimentaires et une partie de l'ingrédient actif de la plante sont présents, et la concentration a été élevée, la valeur nutritionnelle est encore très élevée.

Pour de nombreuses personnes, les aliments sucrés doivent augmenter la glycémie plus rapidement que les aliments non sucrés, mais ce n'est pas le cas. Bien que les dattes rouges soient sucrées, leur indice glycémique est inférieur à celui du riz blanc non sucré. Le riz blanc a un indice glycémique de 83, tandis que les dattes rouges séchées ont un indice glycémique de 56, ce qui peut être lié au fait que les dattes rouges sont riches en fibres alimentaires et en substances phytochimiques.

La peau des dattes rouges est riche en fibres alimentaires, les fibres alimentaires peuvent ralentir la digestion des aliments, la digestion des aliments est lente, la vitesse de libération du glucose est également lente, ce qui est propice à la stabilisation de la glycémie postprandiale, et le riz blanc après un traitement fin, la perte de fibres alimentaires est importante, la digestion et l'absorption sont rapides, l'augmentation de la glycémie est également rapide.

Bien que l'indice glycémique des dattes rouges soit inférieur à celui du riz blanc, la teneur en sucre n'est pas négligeable et la capacité glycémique globale reste importante. Il n'est donc pas recommandé aux diabétiques d'en manger souvent. En cas d'hypoglycémie, les diabétiques peuvent manger quelques dattes rouges, ce qui est de loin préférable aux bonbons, biscuits et autres sucreries. Si les diabétiques veulent vraiment manger, mais aussi dans la glycémie stable, choisir de manger entre les repas, et de contrôler la quantité, manger un ou deux peut être, après avoir mangé aussi se rappeler de réduire la nourriture principale, afin d'éviter les effets négatifs sur le contrôle de la glycémie.

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En théorie, les aliments à indice glycémique élevé et à forte teneur en sucre sont des aliments que les amateurs de sucre ne devraient pas consommer, maisEn fait, il n'y a pas d'aliment qu'une personne dépendante du sucre ne puisse pas manger, tant qu'elle peut maintenir une relative stabilité de sa glycémie, elle peut manger n'importe quel aliment.C'est simplement que ces aliments à haute efficacité glycémique et à haute teneur en sucre ne sont pas "bons" pour les amateurs de sucre. Ces aliments à haute efficacité glycémique et à haute teneur en sucre font partie des choses que les amateurs de sucre ne doivent pas manger. Et lorsque les amateurs de sucre réduisent la quantité de médicaments, injectent plus d'unités d'insuline, ont un faible taux de sucre dans le sang, ou lorsqu'ils sortent pour faire de l'exercice, une grande quantité d'hypoglycémie, même si certains des aliments contenant du sucre et à glycémie rapide, ces aliments sont devenus une petite aide, peuvent atténuer le danger de l'hypoglycémie.

Il ne s'agit certainement pas d'encourager les accros au sucre à se sucrer le bec en cachette.Si vous ne parvenez pas à résister à l'envie de manger, vous pouvez choisir des aliments sans sucre contenant des édulcorants au lieu du saccharose, ainsi que des aliments à faible teneur en sucre à consommer en petites quantités.Il est facile de rendre le contrôle de ses émotions plus difficile en se montrant trop contrôlant.

Pour juger si un aliment convient ou non aux amateurs de sucre, nous utilisons généralement l'"indice glycémique IG", la "charge glycémique GL" et la "teneur totale en sucre". L'indice glycémique est la capacité d'un aliment à augmenter le taux de sucre dans le sang par unité de temps, et la charge glycémique est la quantité de facteur glycémique dans l'aliment. L'indice glycémique est la capacité d'un aliment à augmenter la glycémie par unité de temps, et la charge glycémique est la quantité de facteurs glycémiques dans l'aliment, qui sont faibles et conviennent le mieux aux amateurs de sucre.

Le jujube frais est un fruit à forte teneur en sucre total, et son indice glycémique est également élevé, avec une charge en sucre moyenne à élevée, et le jujube séché au soleil volatilise l'eau, le sucre est plus concentré, et il est plus facile d'augmenter le taux d'élévation glycémique.Mais les amateurs de sucre peuvent aussi manger des dattes fraîches en petites quantités. Les amateurs de sucre peuvent également manger des dattes fraîches en petites quantités, la peau des dattes fraîches contient des fibres alimentaires assez riches qui peuvent ralentir le taux d'absorption du sucre et aider à lisser la glycémie. Les fruits dans l'eau sont suffisants pour diluer le sucre, qui contient également du fructose (un type de sucre qui n'affecte pas beaucoup la glycémie) et un mélange de glucose, la capacité à augmenter la glycémie sera inhibée, tant qu'une quantité modérée de nourriture est consommée, en fait, les amateurs de sucre n'ont pas besoin de refuser de manger des fruits.Les fruits sont riches en nutriments et en fibres alimentaires, mais ils fournissent également une variété d'éléments antioxydants qui retardent le vieillissement des organes.。

En raison de la teneur élevée en sucre total et du taux d'augmentation du sucre dans les dattes fraîches.Lors de la consommation, il est recommandé d'en manger environ 3 à la fois, sans excès. Il n'est pas recommandé de manger un grand nombre de dattes séchées, il est recommandé d'en manger jusqu'à 2 à la fois, qui peuvent être divisées en plusieurs fois.Choisissez de manger plus lorsque votre glycémie est stable, et choisissez de manger plus lorsque votre glycémie est plus basse entre les repas. Les fruits ne doivent pas être consommés après un repas. La glycémie augmente déjà après un repas, et si vous consommez des fruits à forte teneur en sucre à ce moment-là, il est plus facile pour votre glycémie de monter en flèche.

De nombreuses personnes aiment manger des dattes rouges parce qu'elles ont bon goût et qu'elles peuvent être utilisées comme repas supplémentaire ; d'autres personnes mangent des dattes rouges parce qu'elles peuvent reconstituer le sang.

En fait, les dattes rouges ne peuvent pas reconstituer le sang, et la quantité de glucides (sucre dans la bouche des amateurs de sucre) est relativement élevée, de sorte que les patients diabétiques doivent être très prudents lorsqu'ils consomment des dattes rouges.

Les dattes rouges sont rouges, alors pourquoi ne sont-elles pas bonnes pour reconstituer le sang ?

Il existe deux types de fer dans les aliments :

(1) Fer héminiqueLes aliments d'origine animale contiennent : une biodisponibilité élevée, avec un taux d'absorption effectif proche de 40 %, présente dans les aliments d'origine animale.

(2) Fer non héminiqueIl doit être réduit en fer divalent avant d'être absorbé, n'est efficace qu'à 5-10 % et se trouve principalement dans les aliments d'origine végétale.

En d'autres termes, le fer contenu dans les dattes rouges est du fer non héminique et le taux d'absorption est relativement faible. Examinons à nouveau la teneur en fer des dattes rouges :

Il en ressort que les dattes rouges ont une faible teneur en fer et une faible capacité d'absorption, ce qui ne favorise pas la reconstitution du sang.

Enfin, examinons l'effet des dattes sur la glycémie.

Les dattes rouges contiennent près de 62 grammes de glucides pour 100 grammes, et 1 datte rouge de taille moyenne contient 3 grammes de glucides. En d'autres termes, 2 dattes rouges peuvent augmenter la glycémie de 1 mmol/L, ce qui est un grand pouvoir de destruction.

Si vous ne sentez toujours pas le pouvoir destructeur du jujube sur la glycémie, je vais prendre le jujube et les aliments de base pour faire une comparaison : 60 grammes de riz (poids cuit) = 5-6 jujubes = 35 grammes de pain cuit à la vapeur (poids cuit) ; une personne normale qui mange 18-20 jujubes est équivalente à la quantité de glucides dans un repas, et n'a pas besoin de manger d'autres aliments glucidiques.

Comment consommer des dattes rouges au quotidien ?

Personnellement, je préfère recommander jusqu'à 1 à 2 dattes aux noix par jour en cas de contrôle stable de la glycémie. Les noix + les dattes peuvent ralentir les fluctuations de la glycémie plus efficacement que les dattes seules.

Si vous avez des questions, vous pouvez les laisser dans la section des commentaires et j'y répondrai quand je les verrai.

La réponse ci-dessus est fournie par Mme Song Mingyue, diététicienne agréée chez Microsugar.

Les diabétiques peuvent-ils manger des dattes ? Jetons un coup d'œil au tableau de la teneur en nutriments des dattes et comparons-le à la valeur nutritionnelle du riz cuit.

Teneur en éléments nutritifs pour 100 g de dattes (partie comestible après dénoyautage)

** Calories * Glucides * Protéines * Lipides

Jujube séché : 264 kcal *61,6 g *3,2 g *0,5 g

Dattes : 321 kcal *78,9 g ** 1 g ** 0,1 g

Dattes fraîches : 122 kcal * 28,6 g * 1,1 g * 0,3 g

Riz : 116 kcal * 25,6g * 2,6g * 0,3g

Comme le montre le tableau, les jujubes séchées et les jujubes au miel sont des aliments dont la teneur en glucides et en calories est relativement élevée pour 100 grammes, supérieure à la teneur en calories et en sucres du même poids de riz cuit, et la teneur en calories est deux fois et trois fois supérieure à celle du riz ; les patients diabétiques doivent donc contrôler strictement la consommation de jujubes séchées et de jujubes au miel, et ne consommer que quelques jujubes à la fois. Les dattes fraîches ont une teneur en calories et en hydrates de carbone plus faible, comparable à celle du riz cuit, et on peut en consommer un peu plus que quelques unes.

Il est déconseillé aux diabétiques de consommer du jujube, car la teneur en sucre du jujube est très élevée : le jujube frais contient plus de 20 % de sucre, le jujube sec en contient même de 60 à 80 %. Si les patients ayant une mauvaise fonction gastro-intestinale consomment trop de jujube, cela endommagera également la fonction digestive et provoquera un inconfort gastro-intestinal.

Bien entendu, les dattes rouges ne sont pas strictement immangeables, et si le contrôle de la glycémie est relativement bon, il n'y a pas de gros problème à manger une petite quantité de dattes rouges de temps en temps. En cas d'hypoglycémie, vous pouvez également manger deux jujubes en complément. Mais ceux dont le contrôle de la glycémie n'est pas bon, par exemple si la glycémie postprandiale dépasse 10, ne touchent pas aux dattes rouges. Il y a eu des cas d'explosion de la glycémie causée par la consommation de dattes rouges, alors ne jouez pas avec votre santé.

Certains amateurs de sucre affirment que la consommation de dattes rouges permet de faire le plein de fer, d'antioxydants et de retarder le vieillissement. Mais en fait, le fer contenu dans les dattes rouges est du fer non hémique, le taux d'absorption et d'utilisation dans le corps humain est très faible, et l'effet de la supplémentation en fer n'est pas bon. Les amis du sucre qui veulent se supplémenter en fer n'ont pas besoin de manger du jujube, il est recommandé de manger des produits sanguins d'origine animale, les calories et le cholestérol sont également très faibles, l'effet d'absorption est également bon, c'est le plus approprié pour le fer. Si vous voulez des antioxydants, d'autres fruits à faible teneur en sucre peuvent également faire l'affaire, comme les pommes que nous mangeons souvent.

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L'été est là et les dattes fraîches ne vont pas tarder à arriver. Mais les dattes fraîches et les dattes séchées ne sont pas recommandées pour les diabétiques.

La raison pour laquelle elle n'est pas recommandée est que 100 g de dattes fraîches contiennent 28,6 g de sucre et 100 g de dattes séchées contiennent 61,6 g de sucre, soit plus de 20 % dans les deux cas.

Il n'existe pas de données nationales sur l'indice glycémique des jujubes, et les données étrangères indiquent que l'indice glycémique des jujubes est de 103, ce qui correspond à une valeur IG particulièrement élevée.

Outre les dattes fraîches et les dattes séchées, il existe également des raisins secs, de la cannelle et de la cannelle séchée, qui sont tous très riches en sucre et ne conviennent pas aux diabétiques.

En fait, les patients diabétiques peuvent choisir un grand nombre de fruits, la plupart des fruits dont l'indice glycémique est relativement faible, par exemple les fraises, les cerises et les pastèques, qui peuvent être consommées en cette saison. Les pommes, les poires, les pêches, les abricots, les prunes, ces fruits n'ont pas une teneur élevée en sucre, environ 10 %, et une consommation de 200 g par jour ne pose pas de problème.

Cependant, n'oubliez pas que lorsque vous mangez des fruits, il est préférable de les associer à une surveillance de la glycémie, afin que les diabétiques puissent déterminer la variété et la quantité de fruits à consommer en fonction de leur glycémie.

Profil de l'auteur : Li Shi Diététicienne nationale de niveau 2 Wang Xingguo Spécialiste de l'éducation au diabète de classe 5 Participants Infirmière puéricultrice principale Infirmière

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Aperçu de la réponse : Les diabétiques peuvent manger des dattes rouges. La condition préalable est que le contrôle de la glycémie soit plus satisfaisant, et la quantité doit être contrôlée, et il n'est pas conseillé d'en manger trop.

1,En termes de composition alimentaire, chaque 100 g de dattes fraîches contient 30 g d'hydrates de carbone, ce qui les classe parmi les fruits à forte teneur en sucre. Cependant, les dattes fraîches sont également riches en vitamines et en minéraux, comme le VC, et il est donc recommandé de les consommer avec modération. En revanche, les 100 g de jujube séché contiennent 68 g de glucides, ce qui ne permet pas d'en consommer davantage ;

2,Un meilleur contrôle de la glycémie signifie :

Glycémie à jeun ≤ 7,0 mmol/L

Glycémie aléatoire ≤ 10,0 mmol/L

Hémoglobine glycosylée ≤ 7,5%.

3. le temps de service :Il est préférable de se situer au milieu de deux repas.

4. contrôler le montant.3 à 5 comprimés par jour suffisent.

5) Essayez de choisir des fruits à faible teneur en sucre.

Recommandé : les fruits qui contiennent peu <10g de sucre pour 100g. Comme le cantaloup, les prunes, les abricots, les nèfles, les cerises, la pastèque, le pamplemousse, les fraises, les papayes, les citrons, les raisins, les pêches, etc.

Consommez avec modération les fruits contenant 10 à 20 g de sucre pour 100 g. Comme le litchi, la cannelle, la banane, le kaki, l'orange, la poire, la pomme, etc.

6. Il est recommandé de faire tremper le jujube séché dans de l'eau pour le boire, ou de cuisiner une soupe d'oreille argentée au jujube, ce qui est également un très bon choix.

À mon avis, il n'y a pas d'aliments que les diabétiques doivent absolument éviter. Tant que vous contrôlez votre glycémie, que vous mangez avec modération et que vous avez une alimentation équilibrée, vous pouvez déguster toutes sortes d'aliments à votre guise !

Pour les diabétiques, le plus important dans le régime alimentaire est de contrôler l'apport énergétique total tout en obtenant une variété d'aliments et une nutrition équilibrée. Les dattes rouges sont riches en éléments nutritifs. Les diabétiques peuvent-ils donc manger des dattes rouges ?

Le diabète ne peut pas manger de dattes rouges, les dattes rouges sont également connues sous le nom de jujube. Depuis l'Antiquité, elle figure sur la liste des cinq fruits (pêche, prune, prune, abricot, jujube), avec une longue histoire. La caractéristique la plus marquante du jujube est sa teneur élevée en vitamines, ce qui lui vaut la réputation de "pilule vitaminée naturelle".

Le jujube est une culture tempérée avec une grande capacité d'adaptation. Les diabétiques peuvent envisager de contrôler une petite quantité de fruits dans des conditions idéales, en choisissant des fruits dont la teneur en sucre est inférieure à 10 %, et essayer de ne pas utiliser certains fruits à forte teneur en sucre tels que l'aubépine, la banane et le jujube.

En raison de la teneur élevée en sucre des dattes, la consommation de dattes peut aggraver la maladie du diabète. Les patients diabétiques doivent donc faire attention à ce point dans leur vie future et ne pas aggraver leur état par un moment de gourmandise.

Outre la nécessité d'un contrôle alimentaire, les patients diabétiques doivent également se concentrer sur un traitement de conditionnement : les patients diabétiques peuvent utiliser une combinaison de feuilles de bambou légères, de Pueraria lobata, de Luo Han Guo, d'argousier, de gardénia, de chèvrefeuille et d'autres médicaments chinois traditionnels, tels que le thé nourrissant pour le pancréas de Fuzheng. Boire une tasse avant et après les repas est très utile pour réduire le taux de sucre dans le sang et peut réduire le recours à la médecine occidentale.

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[17 octobre 2018 Texte de ce titre : 699 Liu Xiaohui]Cette fois-ci, je tiens à vous dire sérieusement et sérieusement, si vous êtes diabétique, les dattes rouges ne se mangent vraiment pas !

Les diabétiques n'ont vraiment pas besoin de se fixer trop de tabous alimentaires, les fruits sucrés, comme la bouillie de céréales mélangées, ne sont pas aussi terribles que la légende, tant qu'ils sont choisis avec soin, les diabétiques peuvent choisir de manger certains d'entre eux, non seulement sur la glycémie postprandiale n'a pas un grand impact, mais aussi pour compléter les besoins des diabétiques d'une variété de vitamines, de minéraux, etc. .

L'une des principales caractéristiques nutritionnelles du jujube est sa forte teneur en sucre ! L'eau de jujube est très peu abondante : pour 100 grammes de jujube frais, la teneur en sucre est de 30,5 grammes ; après séchage, la teneur en sucre atteint 81,1 grammes pour 100 grammes ! Presque 1 gramme de jujube séché équivaut à 1 gramme de sucre ! Si vous mangez deux jujubes frais, cela équivaut à 15 grammes de sucre, si vous mangez deux jujubes séchés au soleil, cela équivaut à 40 grammes de sucre ! L'index glycémique du jujube est très rapide, il peut atteindre 103, il est plus élevé que celui du glucose, presque tous les aliments ont un index glycémique élevé, après avoir mangé, le taux de sucre dans le sang sera rapidement élevé. La teneur en sucre et l'indice glycémique sont précisément les deux indicateurs les plus importants pour les patients diabétiques lorsqu'ils choisissent leurs aliments ; en ce sens, manger du jujube revient à manger du sucre.

Même pour les personnes normales, il n'est pas conseillé de manger plus de jujubes, car une telle teneur en sucre produit forcément plus d'énergie, et si vos trois repas par jour ne sont pas réduits en conséquence, cela conduira facilement à un apport énergétique total excessif.

Cependant, d'après la valeur nutritionnelle globale du jujube, il s'agit après tout d'une sorte d'aliment naturel avec une valeur nutritionnelle relativement riche, en particulier le jujube frais, son plus grand avantage est sa teneur en vitamine C très élevée, pour 100 grammes de vitamine C s'élevant à 243 milligrammes, presque au premier rang de tous les fruits, la teneur en carotène n'est pas faible non plus, s'élevant à 240 microgrammes pour 100 grammes, et la teneur en carotène n'est pas faible non plus, s'élevant à 240 microgrammes pour 100 grammes, et la teneur en carotène n'est pas faible non plus.Les diabétiques peuvent l'utiliser comme sucre aromatisant, par exemple en ajoutant des granulés de jujube à un yaourt maison pour en tempérer l'aigreur, ou en faisant tremper un jujube par jour dans de l'eau, non seulement le jujube est riche en vitamines hydrosolubles, mais il ne provoque pas non plus d'augmentation du taux de sucre dans le sang.

Auteur : Liu Xiaohui (National Public Nutritionist II Registered Nutrition Technician Heng Cuisine College Lecturer Science and Technology Nutrition Original Creator) Welcome to pay attention to, comment on, like, just "spray" something or not ! Nous aimons la nutrition, nous sommes une équipe scientifique fiable dans le domaine de la nutrition.

Ma mère en a acheté sur le balcon, au soleil, et, peu à peu, ils ont perdu leur eau et ont pris un aspect différent.

Les diabétiques sont vraiment aigris lorsqu'il s'agit de leur alimentation, aigris parce qu'ils sont diabétiques et doivent faire attention à ce qu'ils mangent, et heureux parce qu'en fait, tant qu'ils font attention à leur alimentation, la plupart des aliments peuvent être mangés, comme les jujubes.

Les diabétiques se préoccupent surtout de l'IG des aliments, également connu sous le nom d'indice glycémique, et dans cet indice, les dattes rouges sont absolument contre-indiquées, car leur indice glycémique est très rapide, leur teneur en sucre est également particulièrement élevée, et la teneur en sucre de la datte rouge est très élevée, ce qui n'est pas le cas des autres dattes.61.6%克En d'autres termes, 100 grammes de jujube contiennentPlus de 60 grammes deSucre, à ce propos, ne pourriez-vous pas poser le jujube que vous tenez dans votre main et l'examiner sérieusement ? L'IG du jujube est si élevé, pourquoi vous dis-je encore que vous pouvez le manger ? C'est parce qu'avec l'IG, il y a aussi un indice appelé GL, aussi appelé charge glycémique, cet indice veut exprimer la quantité de sucre comestible consommée en une fois, c'est aussi très important, si l'IG est très élevé, mais manger un peu moins n'est pas très important, d'un autre côté, si l'IG est très bas, mais manger beaucoup est aussi très fatal.

Donc, si vous mangez un ou deux jujubes, ou si vous utilisez un ou deux jujubes pour faire de l'eau à boire, vous n'avez pas besoin de vous encombrer de quoi que ce soit !

Auteur : Liu Songli, nutritionniste publique de niveau 2 au niveau national, membre du comité professionnel d'orientation diététique de l'Association chinoise des soins de santé aux personnes âgées, directrice de la société de nutrition de Dalian, chargée de cours spécialisée en nutrition à l'école professionnelle et technique de Dalian. Elle est la première à avoir créé le "Régime Habituel", qui a aidé des dizaines de milliers de personnes à changer leurs habitudes alimentaires et à développer de bonnes habitudes pour une perte de poids saine.