Les ménages doivent acheter des produits pour le Nouvel An, dont une variété de fruits secs, mais beaucoup de gens pensent que les fruits secs contiennent plus de graisses, que les gens ne peuvent pas en manger, et qu'il s'agit en fait d'un malentendu sur les fruits secs.

La teneur en matières grasses des pistaches, noix, pignons et autres fruits secs est généralement de 50 à 80 %, voire plus, mais ces matières grasses sont des acides gras insaturés, différents des acides gras saturés à l'origine de l'athérosclérose, et constituent une relation de concurrence.

Les acides gras sont les principaux composants de la membrane cellulaire ; les acides gras saturés sont peu mobiles, relativement fixes, la présence d'un grand nombre d'acides gras diminue l'élasticité de la membrane cellulaire, tandis que les acides gras insaturés sont très mobiles, ils jouent un rôle dans l'élimination des graisses ; c'est pourquoi les "trois temps forts", consommés avec modération, sont bénéfiques pour la régulation des lipides sanguins. Contrôle.Pour les diabétiques, l'augmentation de la glycémie est due à un métabolisme anormal du glucose dans l'organisme. En fait, le corps humain est un instrument de précision, chaque système est lié à l'autre, lorsque le métabolisme du sucre est anormal, le métabolisme des lipides de l'organisme est également modifié, c'est-à-dire que la glycémie et les lipides sont très proches l'un de l'autre.

De nombreux patients diabétiques ne sont préoccupés que par les variations de la glycémie. En fait, si les lipides sanguins sont ramenés dans la fourchette normale, le contrôle de la glycémie est plus facile, d'où l'intérêt de manger des pistaches et d'autres fruits secs. Manger chaque jour la quantité de fruits secs que contient la paume de la main est une bonne chose.

J'espère que cet article pourra vous aider, cliquez sur l'attention de l'écoute quotidienne de la santé, ensemble pour apprendre et échanger plus de connaissances sur la santé !

Les diabétiques peuvent manger des pistaches.

Les pistaches appartiennent au groupe des fruits à coque, dont les caractéristiques nutritionnelles sont une teneur élevée en protéines et en matières grasses et une très faible quantité d'amidon. Il a été démontré que la consommation modérée de pistaches contribue également à prévenir le diabète, ce qui pourrait être étroitement lié à leurs multiples nutriments bénéfiques, notamment les graisses insaturées, les fibres alimentaires, les antioxydants et les caroténoïdes, qui agissent en synergie pour faciliter la transformation du sucre par l'organisme.

Les pistaches sont riches en protéines, en matières grasses, en vitamine E, en acide folique, en magnésium, en potassium, en cuivre, en acides gras monoinsaturés, en acides gras polyinsaturés et en fibres alimentaires, et leur teneur en acides gras monoinsaturés est particulièrement élevée, ce qui est bon pour la santé. Certaines études ont révélé que la consommation modérée de fruits à coque contribue également à la santé du cœur. La consommation modérée de fruits à coque tels que les pistaches est donc utile aux diabétiques pour prévenir les maladies cardiovasculaires.

Les patients diabétiques doivent contrôler le nombre total de calories, de sorte que la consommation de pistaches doit également être calculée. Si vous mangez des pistaches, vous devez réduire la consommation d'autres aliments pour remplacer l'énergie correspondante. Les pistaches sont riches en matières grasses, il convient donc d'en consommer environ 60 grammes par semaine.

Pour les diabétiques, la stabilité de la glycémie est très importante, il est donc conseillé de prendre de petits repas. Les pistaches, contrairement aux bonbons qui constituent un en-cas "d'urgence" pour prévenir l'hypoglycémie en cas de besoin, doivent être consommées entre les repas, en tant qu'en-cas, conformément au principe des repas réguliers et quantitatifs des patients diabétiques, afin d'éviter de manger au hasard, de manger trop.

Le diabète est une maladie chronique qui nécessite un traitement à long terme. Il est recommandé aux patients diabétiques d'acquérir les connaissances de base en matière de traitement diététique et de médication, afin que les patients eux-mêmes comprennent que, même si le diabète ne peut pas être guéri, si l'on veut contrôler la glycémie, il est possible de profiter de la vie de la même manière que les personnes en bonne santé. Maintenir une humeur joyeuse, éviter la stimulation émotionnelle, mettre en place pour surmonter la maladie de la confiance des patients diabétiques jouent un rôle positif.

Je suis heureuse de répondre que les diabétiques peuvent manger des pistaches.

Les pistaches constituent un en-cas sain, riche en protéines, en matières grasses, en hydrates de carbone, en bêta-carotène, en vitamine E, en vitamine K, en acide folique, etc. Outre le potassium, le calcium, le sodium, le magnésium, le fer, le zinc et d'autres oligo-éléments minéraux, elles sont également riches en fibres alimentaires, en phytostérols, en lutéine, en anthocyanes, en polyphénols et en autres substances phytochimiques. Ces substancesEffet antioxydant puissant, aide à ralentir le vieillissement et à prévenir les tumeurs.。La lutéine contenue dans les amandes vertes des pistaches est très bénéfique pour les amateurs de sucre, elle peut ralentir la fatigue oculaire, protéger le nerf optique et prévenir les lésions oculaires.

Les pistaches sont riches en fibres alimentaires.Chaque 100 grammes de pistaches contient près de 10 grammes de fibres alimentaires. L'apport de fibres alimentaires pour les amateurs de sucre peut améliorer la sensibilité à l'insuline et réguler la glycémie ; il peut également favoriser le péristaltisme intestinal pour prévenir la constipation, ce qui contribue à réguler la flore intestinale, à promouvoir la santé intestinale et à prévenir la constipation.

Outre les pistaches, il existe des noix, des lentilles, des cacahuètes, des noisettes, des amandes et d'autres fruits à coque, qui conviennent également mieux aux amateurs de sucre, mais en raison de l'apport calorique élevé des fruits à coque, il convient de faire attention à la quantité consommée. En général, une petite poignée par jour, placée entre les repas comme un repas à manger comme il convient, ses calories doivent être déduites du total des calories par jour.

Les amateurs de sucre doivent également tenir compte des points suivants lorsqu'ils achètent des fruits à coque :

1) Un goût aigre signifie que la graisse contenue dans la noix a tourné.

2) Les noix moisies produisent de l'aflatoxine, un agent cancérigène de classe 1.

3. frits, les fruits à coque dans la graisse, les protéines, les hydrates de carbone sont frits lorsque les nutriments bénéfiques d'origine ont commencé à se transformer partiellement en substances cancérigènes, ils ne doivent pas être consommés.

4) Goût prononcé, beaucoup de goût prononcé, arôme fort des fruits à coque, dans la transformation de l'arôme ajouté, de la saccharine et d'autres substances, les fruits à coque crémeux ajoutent également de la margarine, ces produits sont consommés après l'augmentation rapide du taux de sucre dans le sang.

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Les pistaches font partie des fruits à coque que les diabétiques peuvent consommer, à condition de ne pas en manger trop par jour (environ 20 grammes, soit une petite poignée) et de ne pas choisir d'ajouter des variétés de sel Oh !

Caractéristiques nutritionnelles des pistaches

La pistache, également connue sous le nom de Bistar, noix verte, sans nom, etc., est un petit arbre à feuilles caduques de la famille des Xanthiums. Les pistaches sont une sorte de fruits secs, semblables aux fruits blancs, fendus et différents des fruits blancs. Les pistaches sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants.

Comme pour les autres fruits à coque.La teneur la plus élevée des pistaches est la matière grasseMais ne vous inquiétez pas, chers amateurs de sucre.Parce que cette graisse (celle des noix) n'est pas la même graisse (celle des animaux gras).Les fruits à coque ont une faible teneur en graisses saturées (5,6 %), tandis que les graisses monoinsaturées atteignent 24,5 % et les graisses polyinsaturées 13,3 %. Acides gras insaturésÀ condition d'être consommé avec modération，Non seulement il ne menace pas la graisse sanguine et n'augmente pas le poids, mais il est également bénéfique pour réduire la graisse sanguine, réguler la glycémie, protéger le cœur, prévenir l'obésité et d'autres effets !

Les pistaches sont également riches en vitamine A, en vitamine E, en thiamine, en riboflavine, en niacine et en divers minéraux, qui sont bons pour la santé de la vision, la santé de la peau et la fonction immunitaire.

Parler des graisses insaturées

Compte tenu de tous les avantages des graisses insaturées mentionnés précédemment, quel est le pourcentage optimal de graisses insaturées dans l'alimentation ?

• de l'apport en graisses alimentaires est généralement recommandée :Graisses saturées : graisses monoinsaturées : graisses polyinsaturées = 1:1:1, plus la consommation de graisses trans est faible, mieux c'est !
  

Comment pouvons-nous manger pour que notre consommation de graisses soit plus raisonnable et plus saine ?

• C'est simple : réduisez votre consommation de graisses saturées et trans en mangeant moins de viande rouge, d'abats, de crème, de beurre, d'huile de coco, d'huile de palme, d'aliments frits, de produits chocolatés ; consommez plus de fruits de mer (deux portions de la taille d'une paume de main par jour), de graines de soja et de leurs produits dérivés (l'équivalent d'une poignée de graines de soja par jour), une quantité modérée d'huile de cuisson (environ 3 cuillères à soupe), de noix (une petite quantité par jour, l'équivalent de deux noix entières). Vous pouvez augmenter votre consommation de graisses insaturées sans en abuser.

Il est également important de rappeler aux amateurs de sucre que les fruits à coque sont néanmoins riches en graisses saturées.Cependant, les acides gras insaturés se distinguent par le fait qu'ils s'oxydent facilement et ne supportent pas le stockage !N'achetez donc pas trop de noix à la fois, si vous ne pouvez pas les manger, stockées pendant une longue période, l'oxydation des graisses peut se produire, le rancissement (une odeur âcre de hareng), non seulement les bons ingrédients se décomposent, mais peuvent également augmenter les composants qui ne sont pas favorables à la santé humaine !Et il est conseillé de le conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité !

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Les diabétiques peuvent tout à fait manger des pistaches, qui leur sont très bénéfiques lorsqu'elles sont consommées avec modération.

(1) Contrôle de la glycémie après le repas

Les pistaches contiennent une grande quantité de fibres alimentaires, principalement des fibres alimentaires insolubles. Les fibres alimentaires présentes dans le tractus intestinal peuvent ralentir l'absorption du sucre, ce qui permet d'éviter une forte augmentation de la concentration de glucose dans le sang après les repas. Ainsi, l'aliment principal ou le fruit et les pistaches peuvent ensemble retarder l'absorption du sucre par l'organisme, réduire la valeur IG de l'aliment et favoriser le contrôle de la glycémie chez les patients diabétiques.

(2) Régulation des lipides sanguins et de la pression artérielle

Les acides gras insaturés contenus dans les pistaches peuvent réduire le taux de cholestérol sanguin total et contribuer à prévenir l'apparition et le développement de l'athérosclérose.

Il contient également des substances telles que les proanthocyanidines, le resvératrol et les phytostérols, qui ont pour effet de réduire les lipides sanguins et la tension artérielle, de lutter contre l'athérosclérose, le cancer, les radiations et l'allergie.

(3) Protection de la rétine

Les amandes vertes des pistaches sont riches en lutéine. La lutéine a un effet protecteur sur la rétine et est considérée comme un élément protecteur majeur contre les maladies oculaires oxydatives telles que la dégénérescence maculaire liée à l'âge et la cataracte.

(4) Contrôle du poids

Une étude menée par le service de recherche agricole de l'USDA a révélé que la graisse contenue dans les pistaches peut ne pas être absorbée par l'organisme et qu'elle se traduit par beaucoup moins de calories dans le corps qu'on ne pourrait le penser, ce qui en fait l'un des fruits à coque les moins caloriques.

Une étude portant sur 90 personnes atteintes du syndrome métabolique a montré que la consommation de 42 grammes ou de 70 grammes de pistaches par jour pendant 12 semaines n'entraînait pas de prise de poids ni d'augmentation du rapport entre le tour de taille et le tour de hanche chez les participants à l'étude atteints du syndrome métabolique.Au lieu de noix simples, nous vous recommandons de manger des pistaches que vous devez décortiquer vous-même.Cela permet de mieux contrôler l'apport total et de prolonger le temps de repas tout en augmentant la satiété.

Bien que les pistaches soient bonnes, il n'est pas recommandé de les consommer en excès.Selon la dernière édition des directives diététiques pour les résidents chinois, la consommation recommandée de fruits à coque est de 50 à 70 grammes par semaine. La moyenne est d'environ 10 grammes par jour, soit 15 pistaches ou 2 à 3 noix.

Si vous avez des questions, vous pouvez les laisser dans la section des commentaires et j'y répondrai quand je les verrai.

La réponse ci-dessus est fournie par Mme Song Mingyue, diététicienne agréée chez Microsugar.

Les pistaches, qui doivent leur nom à l'effet de "soulagement heureux", sont riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants, ont une faible teneur en matières grasses, en calories et en fibres, mais jouent également un rôle dans l'hypoglycémie, ce qui en fait un choix judicieux pour les amateurs de sucre.

Valeur nutritionnelle des pistaches

Aliment très nutritif, avec environ 20 % de protéines et 16 % de sucre. Chaque 100 grammes de noix contient 20 microgrammes de vitamine A, 59 microgrammes d'acide folique, 3 mg de fer, 440 mg de phosphore, 970 mg de potassium, 270 mg de sodium, 120 mg de calcium, mais aussi de la niacine, de l'acide pantothénique, des minéraux, etc. La teneur en glucides des pistaches ne représente qu'environ 1/4 de celle des céréales et des légumineuses, ce qui en fait un bon aliment pauvre en glucides.

Les pistaches aident à contrôler la glycémie après les repas

Les ingrédients bioactifs contenus dans les fruits à coque peuvent contribuer à éliminer l'inflammation et peuventRéduit la résistance à l'insuline dans l'organismeL'indice glycémique des pistaches est compris entre 4 et 9. Les pistaches ont un indice glycémique compris entre 4 et 9. En ajoutant des pistaches au riz et aux nouilles, l'indice glycémique global d'un repas peut être réduit de 20 à 30 %, ce qui contribue à réduire la glycémie postprandiale.

Les pistaches améliorent les symptômes du diabète

Les chercheurs ont sélectionné près de 500 patients prédiabétiques âgés de 25 à 65 ans et les ont suivis pendant deux ans. La moitié des patients a suivi un régime alimentaire sain très restrictif, 45 minutes d'activité physique d'intensité modérée et a consommé une poignée (40 grammes) de pistaches par jour, tandis que l'autre moitié a suivi le même régime alimentaire et le même programme d'exercice, mais n'a pas consommé de pistaches. 6 mois plus tard, les deux groupes ont montré une amélioration significative de leurs symptômes de diabète, mais ceux qui ont consommé des pistaches ont montré des améliorations plus significatives, y compris la perte de poids, la perte de graisse viscérale et le contrôle de l'insuline. Après six mois, les deux groupes ont montré une amélioration significative de leurs symptômes de diabète, mais le groupe qui a consommé des pistaches a montré des améliorations plus significatives de leurs symptômes, comme en témoignent la perte de poids, la réduction de la graisse viscérale et un meilleur contrôle de l'insuline.

Les fruits à coque contiennent une plus grande proportion d'acides gras monoinsaturés, qui peuvent être bénéfiques pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Par exemple, 57 à 83 % des acides gras contenus dans les pistaches sont monoinsaturés, et une petite consommation quotidienne de fruits à coque peut réduire efficacement le risque de maladie cardiovasculaire.

Les fruits à coque sont riches en fibres alimentaires et en protéines, et les graisses qu'ils contiennent pénètrent dans la circulation sanguine plus lentement que les aliments d'origine animale, de sorte que leur effet sur les lipides sanguins est plus lent et plus efficace que la simple consommation d'aliments riches en acides gras insaturés tels que l'huile d'olive, de sorte que les amateurs de sucre peuvent consommer des fruits à coque. Les fruits à coque sont non seulement riches en acides gras mono-insaturés, mais aussi en vitamine E, en fibres alimentaires, en potassium, en magnésium et en vitamines B, tous bénéfiques pour la régulation de la glycémie.

Mais ......................

Les fruits à coque sont riches en matières grasses et leur teneur est très élevée, si la consommation incontrôlée de fruits à coque peut favoriser l'apparition de l'obésité. Par conséquent, il est recommandé aux amateurs de sucre de contrôler la consommation d'une poignée de noix par jour, et il est également recommandé de placer les noix dans l'addition des repas à manger, afin d'éviter de manger des noix après le dîner ou en regardant la télévision, ce qui est facile à consommer de manière incontrôlée, entraînant un excès de poids.

Comment choisissez-vous des fruits à coque sains dans votre vie quotidienne ?

Choisissez les fruits à coque en faisant attention à leur fraîcheur et à leur teneur en sel. Les fruits à coque sont riches en acides gras insaturés ; s'ils sont conservés trop longtemps ou s'ils sont cassés, ils produisent facilement des problèmes d'oxydation des graisses. Par conséquent, la meilleure façon d'acheter des fruits à coque est de les goûter et de les sentir pour voir s'ils ont une odeur, et s'ils ont une odeur qui n'est pas fraîche, ne les achetez pas. La teneur en sel des fruits à coque doit également faire l'objet d'une attention particulière, notamment pour le groupe des patients lents, afin de limiter la consommation de sel. Les fruits à coque après une friture spéciale, une friture au sucre, un barbecue excessif, l'ajout d'une grande quantité de sel, provoqueront un excès de sel qui réduira également leur valeur nutritionnelle. Essayez de ne pas acheter de tels produits. Essayez de choisir des fruits à coque à saveur originale et à faible teneur en sel.

(Image tirée du site web)

C'est comestible.

Les pistaches appartiennent au groupe des fruits à coque riches en acides gras insaturés (pour prévenir les complications du diabète) ainsi qu'en vitamines et minéraux.

Une petite consommation quotidienne reste bénéfique pour l'organisme.

Les pistaches, en tant qu'aliments naturels, non modifiés par la transformation humaine, sont presque toujours des glucides de haute qualité. Elles contiennent des nutriments nécessaires à l'organisme et ont un faible indice glycémique et une faible charge glycémique.

Valeur nutritionnelle des pistaches

La pistache est également un aliment médicinal tonique, elle est douce et non toxique, réchauffe les reins et la rate, tonifie les déficiences, régule le milieu et lisse le qi, peut traiter la neurasthénie, l'enflure, l'anémie, la malnutrition, la diarrhée chronique et d'autres maladies.

Comment manger

Pour les diabétiques, il peut être consommé avec modération dans le cadre d'un contrôle normal de la glycémie, 10 à 30 g à chaque fois étant suffisants.

Pour un contrôle instable de la glycémie, vous pouvez prendre quelques gélules par jour ou sous les conseils d'un professionnel de la nutrition et de votre médecin traitant.

Durée de conservation : Recommandé entre les repas.

Oui, la peau des pistaches consommées ensemble peut aider à réguler le niveau de glucose dans le sang. Les pistaches contiennent des fibres qui, dans le tractus intestinal humain, peuvent retarder le passage du sucre dans la circulation sanguine, évitant ainsi que la concentration de glucose dans le sang ne soit trop élevée ; la consommation de pistaches est donc bénéfique pour les patients diabétiques.

Non seulement les diabétiques peuvent manger des pistaches, mais la consommation de pistaches est également bénéfique pour abaisser le taux de sucre dans le sang et prévenir le diabète de type 2.

En 2016, le Daily Mail britannique a rapporté que le Dr Monica Bro, chercheuse scientifique à l'Universidad de Rovira i Virgilio en Espagne, et ses collègues avaient découvert que la consommation de pistaches pouvait aider à prévenir le diabète, en particulier le diabète de type 2.

Ils ont étudié 54 personnes souffrant d'un diabète limite. Les chercheurs ont demandé aux participants de suivre un régime méditerranéen pendant 8 mois.

Pendant la période de l'étude, les participants ont consommé le même nombre de calories par jour, mais la moitié du temps, ils ont également mangé 57 grammes de pistaches (environ 60 morceaux) par jour. Il a été constaté que le poids des participants n'avait pas changé, mais les analyses de sang ont clairement montré que la consommation de pistaches avait fait une différence significative. Plus important encore, les niveaux de sucre dans le sang et d'insuline ont été réduits.

Des études ont montré que les effets préventifs des pistaches sur le diabète sont étroitement liés aux nombreux nutriments sains qu'elles contiennent. La synergie nutritionnelle des graisses insaturées, des fibres alimentaires, des antioxydants et des caroténoïdes qu'elles contiennent facilite la transformation du sucre par l'organisme. Bien que les fruits à coque soient riches en graisses, celles-ci sont saines lorsqu'elles sont consommées avec modération.

En outre, les pistaches ont également un rôle de protection cardiovasculaire, l'étude a souligné que les noix sont riches en graisses non saturées, appartenant aux bonnes graisses, et qu'il y a d'autres avantages pour la santé des nutriments et des produits phytochimiques, tandis que les noix dans la teneur élevée en protéines permettra aux gens d'avoir facilement un sentiment de satiété, il mangera moins d'autres aliments malsains pour réduire la probabilité de prendre du poids.

Une autre étude britannique suggère qu'un apport quotidien de seulement 7 g de fibres provenant de céréales, de fruits et de légumes peut réduire le risque de maladie coronarienne et de maladie cardiovasculaire. L'étude suggère les portions suivantes : 1,5 tasse de flocons d'avoine, 1,25 tasse de grains de blé, 2 tranches de pain grillé au blé complet, 1 grosse poire, 1 tasse de framboises et ½ tasse de haricots noirs.

Bien que les pistaches puissent prévenir le diabète dans une certaine mesure, cela ne signifie pas que vous pouvez manger des pistaches comme un médicament tous les jours, juste qu'un peu de temps en temps est bénéfique, pour la prévention du diabète de type 2, la meilleure façon est encore de maintenir un poids corporel sain et une alimentation saine, des repas équilibrés et une activité physique régulière.