Merci pour l'invitation.

Les amateurs de sucre peuvent certainement manger des fèves de soja, qui sont bonnes pour eux.。

Non seulement pour les amateurs de sucre, mais aussi pour les personnes ordinaires, une consommation quotidienne adéquate d'aliments à base de soja est très utile.

Le diabète est une maladie du métabolisme du glucose, qui est un problème endocrinien. La fonction des îlots pancréatiques des amateurs de sucre présente des problèmes, qui peuvent être dus à la destruction et à l'endommagement des cellules des îlots pancréatiques, à des maladies auto-immunes, à la résistance à l'insuline, à une sensibilité réduite à l'insuline, etc. En bref, les îlots pancréatiques des amateurs de sucre sont incapables de sécréter normalement de l'insuline, et la moindre efficacité de l'insuline entraîne le symptôme que le glucose ne peut pas être réduit efficacement et que le taux de glucose sanguin est plus élevé. C'est pourquoi.Le principal facteur permettant de déterminer les aliments qui conviennent ou non aux amateurs de sucre est leur teneur en sucre (y compris les aliments riches en amidon et en hydrates de carbone, car ils sont également décomposés en glucose), qui est généralement déterminée par l'indice glycémique (IG).La teneur en sucre des graines de soja n'est pas élevée et l'indice glycémique est faible, de sorte que les amateurs de sucre peuvent les consommer normalement.

Le soja est un type de légumineuse (les autres grandes légumineuses sont les haricots noirs, les gros haricots rouges, les haricots verts, etc.L'alimentation est très complèteEn particulier, leTeneur plus élevée en protéines végétales, similaires aux protéines animales, qui peuvent être facilement absorbées... C'est la meilleure source de protéines pour les végétariens. Le soja est riche enUne variété d'acides gras insaturés peut réguler le taux de cholestérol dans le sang, ce qui a un effet régulateur sur les patients atteints d'athérosclérose.Le soja est également riche en fibres alimentaires. Les graines de soja sont également riches en fibres alimentaires, qui sont laxatives. La lécithine de soja contenue dans les graines de soja est un composant des neurotransmetteurs, ce qui est bénéfique pour le maintien de la santé du cerveau et a le potentiel de prévenir la croissance des cellules cancéreuses.

Toutefois, les aliments à base de soja ne doivent pas être consommés en excès, en particulier pour les personnes souffrant de néphropathie diabétique, car un excès de protéines peut entraîner une surcharge et aggraver la maladie.Les directives diététiques recommandent de consommer 30 g de soja par jour.Les fèves de soja peuvent fournir un large éventail de composants bénéfiques. Une consommation excessive peut entraîner un apport calorique plus élevé, car les fèves de soja sont riches en graisses et en huiles, ce qui peut également avoir des conséquences néfastes, et sont riches en fibres alimentaires, ce qui peut entraîner une indigestion en cas de consommation excessive.

[3 décembre 2018 Texte de ce titre : 493 Liu Xiaohui]Cela dépend du patient, si le patient n'a pas de complications rénales (néphropathie diabétique), alors le choix des fèves de soja et autres produits à base de soja est fortement encouragé, et si le problème de l'insuffisance rénale est compliqué, alors les fèves de soja et les produits à base de soja ne sont pas recommandés.

Les fèves de soja ont l'air peu impressionnantes, mais elles sont en réalité un trésor : protéines de haute qualité, acides gras polyinsaturés, vitamines B, calcium, zinc, fibres alimentaires, oligosaccharides, isoflavones de soja, stérols de soja, saponine de soja ...... Le soja est un ingrédient très rentable et bon pour tout le monde, car il concentre dans un petit grain de haricots de nombreux nutriments dont vous avez entendu parler et dont vous n'avez pas entendu parler. Pour les diabétiques, il y a des avantages supplémentaires :

• Les protéines de soja sont fondamentalement similaires aux protéines animales contenues dans les aliments tels que la viande, les œufs et le lait, et dans certains cas (par exemple pour les végétariens), elles peuvent même remplacer les protéines de la viande. Cependant, les protéines de soja sont plus avantageuses que les protéines animales pour le contrôle des lipides sanguins, ce qui est très bénéfique pour les patients diabétiques afin de contrôler les anomalies des lipides sanguins qui conduisent à l'apparition de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires ;
  
• Les substances phytochimiques uniques contenues dans le soja, telles que les isoflavones, les stérols et les saponines du soja, joueront également un rôle très important dans la lutte contre les complications du diabète, telles que la dyslipidémie, l'hypertension, la vasculopathie et la neuropathie.
  

En cas de complication rénale, il faut faire attention ! Comme les métabolites des protéines doivent être filtrés et excrétés par les reins, manger plus de protéines augmentera la charge sur les reins, ce qui est sang sur sang pour les patients souffrant d'insuffisance rénale. Dans ce cas, il est important de consulter votre médecin et un diététicien professionnel pour vous donner les conseils diététiques les plus professionnels.

Auteur : Liu Xiaohui (National Public Nutritionist II Registered Nutrition Technician Heng Cuisine College Lecturer Science and Technology Nutrition Original Creator) Welcome to pay attention to, comment on, praise, random "spray" something or not ! Nous aimons la nutrition, nous sommes une équipe de vulgarisation nutritionnelle fiable !

Le diabète est appelé ainsi parce que le pancréas sécrète anormalement de l'insuline, ce qui entraîne une hyperglycémie et la présence de sucre dans les urines. Le diabète peut être causé par des facteurs génétiques ou environnementaux.

Le diabète sucré est une affection connue en médecine chinoise sous le nom de soif, de boisson excessive, de polyurie et d'amaigrissement. Il est principalement causé par la chaleur des poumons et de l'estomac, l'épuisement des liquides Yin, la perte de Qi dans le milieu et l'insuffisance de Qi dans les reins. En général, elle est liée aux émotions, à l'indulgence, à l'alcoolisme, à la consommation de sucreries, de graisses et de fritures et au manque d'exercice physique.

La chaleur déprimée se transforme en sécheresse et le yin du poumon, le yin de l'estomac et le yin du rein sont endommagés, ce qui se traduit par une bouche sèche, une soif et un désir de boire. Les aliments sont dissous sous la bouche et la faim est bien présente. L'urine est trouble, comme une pâte, et l'urine est comme une source lorsque le qi du rein n'est pas solide.

Le diabète sucré commence lentement et, au fur et à mesure que la maladie progresse, il se manifeste par une sécheresse de la bouche et une soif qui ne peut être étanchée par la consommation d'eau. Les mictions sont fréquentes et abondantes, la personne mange trop et a facilement faim. Le corps perd lentement du poids et la personne se sent toujours fatiguée et faible.

En médecine chinoise, le diabète sucré est classé en trois catégories : l'élimination supérieure, l'élimination moyenne et l'élimination inférieure. L'élimination supérieure est celle des poumons, l'élimination moyenne est celle de l'estomac et l'élimination inférieure est celle des reins. Au cours de l'évolution de la maladie, les symptômes de chaque type se mêlent les uns aux autres.

Traiter l'élimination par le haut, la sécheresse de la bouche et de la gorge, la sécheresse de la langue avec un enduit jaune sur la langue, les lèvres rouges, la soif et le fait de bien boire et de moins manger. Puis utiliser le pollen de variole, le maitong, l'umeboshi, le blé fucus, la racine fraîche de maohuai, la racine de bambou et le dijiangpi pour évacuer la chaleur et générer des fluides, et le sucré, le froid et l'humidification de la sécheresse.

Traitement de la consommation chinoise, de la soif et du fait de boire beaucoup d'eau, de la sensation de faim fréquente même après avoir beaucoup mangé, de la transpiration spontanée, du dépérissement lent du corps, de la miction fréquente, des selles sèches, de la langue jaune à l'enduit craquelé. Utiliser les feuilles de bambou, l'astragale, Radix Astragali, Radix et Rhizoma Ginseng, Radix Rehmanniae Praeparata, Rhizoma Ligustici Chuanxiong, Radix et Rhizoma Ligustici, Radix et Rhizoma Ginger, Radix et Rhizoma Glycyrrhizae en cas de chaleur déficiente avec des selles sèches sans transpiration. En cas de chaleur solide, utiliser Radix Panax Ginseng, Radix Rehmanniae Praeparata, Radix et Rhizoma Ophiopogonis, Rhizoma Ophiopogonis, Rhizoma Ophiopogonis, Radix et Rhizoma Maitake.

Pour une élimination plus faible, Liu Wei Di Huang Wan est un bon choix, tandis que Zhi Bai Di Huang Wan est utilisé pour la déficience du Yin et l'exubérance du feu. Les lésions du yin et du yang, entraînant une carence en yang, la plupart des doubles toniques yin et yang, l'ajout facultatif d'epimedium, de cannelle, de cuscuta, de lock yang, d'os de dragon, de crème de bois de cerf, de baji tian et d'autres médecines traditionnelles chinoises. Ils nourrissent le yin et tonifient les reins, favorisent le qi et renforcent le yin.

Le diabète en lui-même n'est pas effrayant, ce qui l'est, ce sont toutes sortes de complications, et il est nécessaire de traiter activement toutes sortes de complications, telles que la maladie coronarienne causée par la sclérose vasculaire, l'hémorragie rétinienne, les ulcères des membres inférieurs et la néphropathie.

Les patients diabétiques, dans le cadre du traitement médicamenteux, doivent en même temps faire de l'exercice physique, abandonner leurs mauvaises habitudes et maintenir un état d'esprit optimiste.

Le soja contient des substances puriques, qui ne doivent pas être consommées par les patients souffrant d'une goutte à forte teneur en acide urique. Il est utile pour les diabétiques. Le soja est riche en protéines végétales, ce qui peut améliorer la nutrition. Les isoflavines contenues dans le soja peuvent améliorer la réponse à l'insuline ainsi que la glycémie et le taux de cholestérol. Les diabétiques peuvent inclure les graines de soja dans leur régime alimentaire quotidien.

Vous pouvez manger des graines de soja

Les diabétiques peuvent manger de tout, donc le soja peut être consommé, il s'agit juste de savoir en quelle quantité.

Quelle quantité manger ?

La dernière version des directives alimentaires chinoises de 2017 pour le diabète sucré mentionne que la consommation fréquente de poisson et de volaille, d'œufs et de viande animale avec modération, ainsi que la limitation des viandes transformées, de l'huile d'olive, de l'huile d'olive et de l'huile d'amande douce sont des facteurs importants pour la santé.Les produits à base de soja sont recommandés quotidiennement, avec une consommation journalière d'environ 25 grammes de fèves de soja (équivalant à 125 grammes de tofu, 62,5 grammes de tofu séché et 500 grammes de lait de soja).

Si vous consommez du soja, remplacez-le par un aliment de base :

75 g de graines de soja (poids brut) = 60 g de riz (poids cuit) = 35 g de petits pains (poids cuit) ;

Dans le cas des produits à base de soja, la teneur en glucides varie et les gens doivent réduire la quantité d'aliments de base en conséquence.

Autres avantages des produits à base de soja :

1, soja riche en isoflavones de soja

Les isoflavones de soja améliorent la résistance à l'insuline, le contrôle de la glycémie et les taux de lipoprotéines plasmatiques chez les patientes diabétiques de type 2 ménopausées, réduisant ainsi leur risque de maladie coronarienne.

2、Réduire le risque de diabète

Si vous buvez 214 grammes de lait de soja par jour (soit une tasse dans un gobelet en papier jetable), votre risque de diabète est réduit de 39 % par rapport aux femmes qui ne boivent pas de lait de soja.

Cependant, aucun effet significatif n'a été constaté en consommant d'autres produits à base de soja tels que le tofu et le roti, y compris la poudre de protéines de soja. Cela suggère que l'effet de réduction du risque de diabète ne provient pas uniquement des protéines de soja.

Si vous avez des questions, vous pouvez les laisser dans la section des commentaires et je vous répondrai dès que je les verrai~

La réponse ci-dessus est fournie par Mme Song Mingyue, diététicienne agréée chez Microsugar.

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Pour savoir si les patients diabétiques peuvent consommer du soja, il faut tout d'abord être clair, le soja par rapport aux autres aliments est riche en quels nutriments, si cela est clair, vous pourrez déterminer si vous devez consommer du soja. Les jus de fruits suivants, préparés à la maison par de petits amis, vous révèlent quels sont les nutriments contenus dans les graines de soja. Les graines de soja sont riches en protéines, pauvres en graisses, sans cholestérol et riches en fibres. Les protéines contenues dans les graines de soja sont environ deux fois plus importantes que celles de la viande, quatre fois plus importantes que celles des œufs et douze fois plus importantes que celles du lait à poids égal. Les protéines de soja sont meilleures que les protéines animales provenant de la viande ou des produits laitiers.

Les patients atteints de diabète doivent-ils consommer des graines de soja ? Voici ce que les experts du diabète ont à dire sur cette question.

Les experts du traitement du diabète soulignent que les isoflavines contenues dans le soja améliorent la réponse à l'insuline ainsi que la glycémie et le taux de cholestérol. En fait, des études ont montré que les produits à base de soja réduisent la glycémie autant que les médicaments que les diabétiques prennent habituellement.

Après avoir lu l'explication de l'expert ci-dessus, la question de savoir si les patients diabétiques peuvent manger du soja est déjà connue ! En fait, dans la vie pour contrôler le diabète, l'alimentation est bien plus que cela, il y en a d'autres ? Les légumes, les fruits et les fruits secs doivent être utilisés pour contrôler le sucre, ce qui a également un certain effet !

Dans la famille du jus, les petits amis du jus expliquent ici que la nourriture et les boissons diverses sont simplement un jus de sept principes, alors il y aura beaucoup de gens qui se demanderont ce qu'est un jus de sept principes, je vais présenter brièvement ce qui suit :

Un jus : jus de fruits et de légumes pressés crus, jus remplaçant les repas. Ce que l'on appelle le jus de fruits et de légumes crus, c'est l'utilisation de légumes crus, sans les faire sauter. Sept parts de légumes, trois parts de fruits, un tel ratio, ajoutez de l'eau chaude à 46°C, mettez dans le mixeur ou la centrifugeuse pour obtenir le jus de fruits et de légumes, buvez jusqu'à satiété. Surtout au petit-déjeuner, ne mangez rien d'autre que le jus.

Les sept principes : un programme détaillé sur tous les aspects du sommeil, de l'exercice et de la gestion de l'humeur.

Après avoir pris connaissance des sept principes d'un seul jus, il y aura toujours des personnes qui se demanderont pourquoi boire un jus de fruits et de légumes fait maison est si efficace. D'un point de vue médical, il s'agit d'améliorer le micro-environnement de survie des cellules, qui à son tour régule le corps et modifie le métabolisme de base de l'organisme. Si le métabolisme de l'organisme est modifié, est-ce que le contrôle du sucre permet d'obtenir l'effet désiré ? Le texte de l'introduction est limité, si vous avez besoin d'en savoir plus sur les connaissances pertinentes, vous pouvez m'envoyer un message privé.

Pour déterminer si un diabétique peut manger du soja, il faut d'abord comprendre la nature nutritionnelle du soja et la valeur nutritionnelle dont les diabétiques ont besoin.

Besoins nutritionnels des diabétiques

Les glucides représentent environ 55 à 60 %. Les lipides représentent environ 20 à 25 %, les protéines environ 15 %, dont les protéines de haute qualité ne représentent pas moins de 30 % de la quantité totale de protéines, en plus des fibres alimentaires, de la vitamine C, de la vitamine E, de la vitamine B1, de la vitamine A, ainsi que du calcium et d'autres nutriments.

Propriétés nutritionnelles du soja

Le soja est riche en protéines de soja de haute qualité (environ 35g/100g), en fibres alimentaires (environ 9g/100g), en plus d'une variété d'acides aminés essentiels, de vitamines A, B, D, E, de calcium, de phosphore, de fer et d'autres minéraux, on peut voir que la nutrition du soja et les patients diabétiques ont besoin d'une nutrition similaire, bien sûr, peuvent être consommés, mais aussi les patients diabétiques ont la meilleure alimentation ! C'est aussi le meilleur aliment pour les diabétiques.

La première chose que les diabétiques doivent prendre en compte est la régularité de leur glycémie, et les fèves de soja n'affectent pas les niveaux de glycémie.

Seul le diabète est sujet à de nombreuses complications, de sorte que de nombreux diabétiques, en particulier les patients plus âgés ayant une plus longue histoire avec la maladie, ne peuvent plus être appelés simplement diabétiques, lorsqu'il n'y a pas de contre-indications en fonction des complications.

Les principaux composants du soja sont les protéines, les matières grasses et les fibres alimentaires, et il n'y a pas de composants qui augmentent rapidement le taux de sucre dans le sang, de sorte que les diabétiques dont le taux de sucre dans le sang est juste élevé peuvent manger du soja.

Bien sûr, il y a une chose, c'est qu'au stade avancé du diabète, associé à l'apparition d'une maladie rénale, il est nécessaire de contrôler strictement l'apport en protéines et de faire attention au soja ; mais lorsqu'il s'agit de la substance, il faut faire attention au soja, ou parce que la maladie rénale est une complication, et non pas pour le diabète lui-même.

Quant aux métabolites des graisses et des huiles, il s'agit en fin de compte d'eau et de dioxyde de carbone, et il n'y a aucun aspect à connaître ; les fibres alimentaires sont encore plus simples, elles sont mangées et ne sont tout simplement pas digérées ou absorbées. Pour ces deux éléments, les diabétiques n'ont absolument aucune contre-indication.

En ce qui concerne les graines de soja, les diabétiques doivent encore analyser la situation, mais tant que les reins ne présentent pas de problème, il est tout à fait possible de les consommer.

Jiang Dan, diététicienne agréée, auteur de Today's Headlines (en anglais)

Le soja fait partie des légumineuses. Le soja (nom scientifique : Glycinemax (Linn.) Merr.), également connu sous le nom de soja, légumineuse, herbe annuelle, originaire de Chine, est l'une des principales cultures vivrières du pays.

Les légumineuses sont divisées en deux groupes principaux : les légumineuses à base de soja, qui ont une teneur élevée en protéines (30 à 40 %), une faible teneur en matières grasses (15 à 20 %) et une teneur moyenne en sucre (25 à 30 %). L'autre groupe est celui des légumineuses autres que le soja, qui ont une teneur moyenne en protéines d'environ 25 %, une faible teneur en matières grasses d'environ 1 % et une teneur élevée en sucre de 50 à 60 %.

La composition en acides aminés de la protéine de soja est plus raisonnable, le soja étant le meilleur, sa composition en acides aminés est similaire à celle du lait et des œufs, riches en acides aminés. Il s'agit d'une protéine de haute qualité dans les protéines végétales, facile à digérer et à absorber par le corps humain, dont la teneur en calcium, en phosphore, en fer et en vitamine B1 est également très élevée. Le soja contient des acides gras insaturés, tels que l'acide oléique, l'acide linoléique, l'acide linolénique, etc., représentant environ 85 % de la teneur totale en acides gras, c'est l'aliment idéal pour les patients souffrant de maladies cardiovasculaires.

Les diabétiques ont tendance à présenter une carence en protéines corporelles plus ou moins importante en raison d'un régime alimentaire et d'un apport en protéines restreints. Les diabétiques peuvent donc améliorer la qualité et la quantité de protéines alimentaires en mélangeant des légumineuses et des céréales afin d'améliorer la structure du régime et de résoudre le problème de l'insuffisance de protéines alimentaires.

Les diabétiques peuvent donc consommer des fèves de soja. Toutefois, la quantité consommée ne doit pas être trop importante, mais adaptée à la charge corporelle. En particulier, les personnes souffrant d'insuffisance rénale devraient essayer de réduire la consommation d'aliments à base de soja, afin de ne pas aggraver la charge pesant sur les reins.

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graines de soja

Diminution de la glycémie, amélioration de la tolérance au glucose

Avantages pour le diabète

Les fèves de soja sont riches en fibres alimentaires et en substances telles que les isoflavones de soja. Elles ont pour effet de réduire la glycémie et d'améliorer la tolérance au glucose.

Avantages en cas de complications

Les stérols végétaux contenus dans les fèves de soja ont des effets hypocholestérolémiants. Ils entrent en compétition avec le cholestérol dans le tractus intestinal et réduisent l'absorption du cholestérol. En outre, les fibres alimentaires qu'elles contiennent peuvent absorber les acides biliaires et réduire le dépôt de cholestérol dans l'organisme.

Quelle est la meilleure façon de le consommer ?

Les fèves de soja ont une odeur de haricot. Lors de la friture des fèves de soja, quelques gouttes de vin jaune, puis un peu de sel, peuvent réduire l'odeur des fèves.

Conseils et interdits de consommation

Le soja contient des inhibiteurs de trypsine, les aliments crus sont susceptibles de provoquer des flatulences, des vomissements, etc. Boire du lait de soja et manger du tofu régulièrement permet également d'apporter des protéines de haute qualité, très utiles pour stabiliser le taux de sucre dans le sang et abaisser la tension artérielle.

Haricots de soja sautés au chou frisé

Ingrédients 200g de chou frisé, 50g de graines de soja.

Assaisonnement 5 g d'huile végétale, d'oignon de printemps haché, d'ail tranché et de vinaigre, 2 g de sel et d'essence de poulet.

pratique

Laver les fèves de soja, les faire tremper toute la nuit et les cuire ; laver le chou frisé, le blanchir dans de l'eau bouillante, l'extraire et le couper en petits morceaux.

Mettre la poêle sur le feu, ajouter l'huile végétale et faire bouillir jusqu'à ce qu'elle soit chaude à 60%, ajouter l'oignon haché, les tranches d'ail, l'encens éclaté, puis le chou frisé, le soja dans la poêle frite, et enfin ajouter le sel, l'essence de poulet, l'assaisonnement au vinaigre peut être.

Sexe, saveur et méridien Nature plate, goût doux. Attribué aux méridiens de la rate et du gros intestin.

Calories 390 kcal

Dosage recommandé 30g/jour

Il peut être consommé, mais la quantité consommée doit être contrôlée !

Le soja contient cinq composants importants ayant une activité anticancéreuse : les isoflavones de soja, les saponines de soja, l'hexaphosphate d'inositol, les phytostérols, les inhibiteurs de trypsine, et il est riche en protéines, en potassium et en sélénium. Il peut inhiber la croissance d'une variété de cellules cancéreuses, telles que le cancer du sein, du poumon, de l'intestin, de la prostate et la leucémie, mais aussi réduire les lipides sanguins et la pression artérielle, ce qui est très bon pour la prévention des complications liées au diabète !

Toutefois, en raison de sa teneur relativement élevée en calories et autres nutriments, tout le monde ne peut pas en manger davantage. Les personnes atteintes d'une maladie rénale accompagnée de diabète doivent en manger le moins possible, afin de ne pas aggraver le fardeau qui pèse sur les reins et de ne pas affecter leur état de santé.