Il est inévitable que les personnes atteintes de diabète sortent dîner ou dînent, et il n'y a rien de mal à cela. Nous préconisons que les personnes atteintes de diabète profitent de la vie normale, y compris des activités sociales, des fêtes, etc.

Lorsqu'un diabétique participe à un repas-partage, le principe de commande des repas tient en deux mots : "égoïste". Ce soi-disant égoïsme signifie que la commande de repas doit être basée sur le contrôle de sa propre maladie et de ses médicaments.

Les patients dont l'état est stable, qui ont un bon contrôle glycémique, qui se gèrent bien et qui ont l'esprit clair n'ont pas à s'inquiéter, qu'ils commandent leur propre nourriture ou celle de quelqu'un d'autre.

Il convient de prêter attention aux patients dont le contrôle de la glycémie est déjà médiocre et qui participent à des fêtes. Tout d'abord, il faut comprendre que la raison pour laquelle les plats de restaurant sont riches en calories n'est pas due à un peu de sucre supplémentaire ; d'après les observations, la teneur en graisses des plats de restaurant est élevée. Dans le processus de cuisson, afin de garantir la couleur et la saveur, l'utilisation de l'huile est beaucoup plus importante que dans la famille, de sorte que les patients diabétiques au restaurant se concentrent sur le contrôle de l'huile. Une façon de contrôler l'huile est de commander de la nourriture lorsque l'initiative est prise, comme de manger du poisson, cuit à la vapeur ou à la maison, ce qui est plus sain que frit ou grillé. Les crevettes bouillies et cuites à la vapeur sont moins caloriques que les crevettes cuites au four ou sautées. Deuxièmement, lorsque vous mangez des aliments qui ont l'air gras, vous pouvez utiliser un petit bol à soupe pour y mettre de l'eau tiède et remuer un peu les légumes ou la viande enduits d'huile avant de les manger.

Lors de la commande, vous devez également faire attention à la richesse des plats. Il y a du poisson, de la viande, des légumes et des nouilles (pâtes). Si vous prenez de l'insuline avant le repas ou des médicaments à fort effet hypoglycémiant (glimépiride, gliclazide, glipizide, glibenclamide, etc.), vous devez veiller à commander d'abord des pâtes pour vous-même. Les habitudes traditionnelles en matière de dîner consistent à commencer par boire, manger des légumes et enfin manger des pâtes, mais les patients diabétiques insuliniques doivent manger un peu de pâtes en temps voulu après l'insuline, sinon il est très facile de provoquer une hypoglycémie. Les patients insulinodépendants doivent donc demander au serveur de leur servir d'abord des pâtes.

Les dîners au restaurant comportent généralement une forte proportion d'aliments à base de protéines, tels que divers types de poissons, de viandes, d'œufs et de haricots. Si le diabète a développé des complications rénales, telles que la microalbumine urinaire a dépassé 300 mg, il convient d'éviter les protéines de soja lors de la commande ou de la prise des repas, le poisson, la viande et les œufs doivent également contrôler la quantité totale. Chaque diabétique devrait généralement consulter un diététicien pour un traitement nutritionnel, afin de clarifier la quantité de protéines qu'il peut manger, ce qui est bon, la quantité de graisses qu'il peut manger, la quantité de sucre, etc. Il sera ainsi plus facile de s'y retrouver dans les situations festives.

Lorsque les patients diabétiques mangent à l'extérieur, les repas sont souvent gras, avec plus d'huile, de sel et de sucre, et une consommation inappropriée entraîne une augmentation de la glycémie et des graisses dans le sang :

1, les aliments de base du restaurant sont généralement plus variés ; lorsque vous commandez des aliments de base, faites attention au mélange grossier et fin, vous pouvez commander du riz, des petits pains cuits à la vapeur, du maïs, de l'igname, des patates douces, etc. La consommation d'aliments de base est la même que d'habitude. Ne commandez pas d'aliments de base contenant beaucoup d'huile, tels que le baklava, les beignets, les gâteaux frits, le congee blanc, etc.

2, commandez plus de légumes, tels que des légumes froids, des légumes bouillis et des plats sautés, principalement des légumes à feuilles vertes, tels que des petits légumes bouillis, du chou frit, des algues mélangées, etc. Certains légumes, comme les pommes de terre, les ignames, etc., contiennent beaucoup d'amidon et peuvent remplacer une partie de l'aliment principal ; manger des pommes de terre permet de réduire la quantité d'aliment principal. Les légumes peuvent être consommés plus souvent pendant les repas.

3. Les plats de viande peuvent être appropriés pour manger un peu. Essayez de privilégier les plats de viande bouillis, mijotés ou cuits à la vapeur, tels que le poisson cuit à la vapeur, le poulet, les champignons mijotés, la viande bouillie, etc. Mangez moins de plats de viande frits et additionnés de sucre, tels que le poisson grillé, le porc aigre-doux, le porc aigre-doux, etc., afin d'éviter un apport excessif de graisses et de sucres provoquant une élévation de la glycémie et des lipides sanguins. Vous pouvez également consommer des produits à base de soja, tels que le tofu bouilli et la peau de haricot pimenté.

4. Si les plats commandés, y compris les légumes, contiennent une quantité d'huile relativement importante, ils seront placés sur le bord de l'assiette, afin d'extraire une partie de l'huile avant de manger, ou dans un bol d'eau, afin de faire tremper les plats dans l'eau avant de les manger, ce qui permet de réduire l'ingestion d'huile.

5. Lorsque vous mangez, faites attention à l'ordre dans lequel vous mangez. Certains patients diabétiques doivent s'injecter de l'insuline avant les repas, vous pouvez d'abord manger des aliments de base et des légumes pour éviter l'hypoglycémie, les légumes contiennent des fibres alimentaires, peuvent produire un sentiment de satiété, et ensuite manger de la viande et des produits à base de soja, etc. et lorsque vous mangez, mâcher et avaler lentement, peut réduire l'ingestion de nourriture, pour empêcher l'augmentation de la glycémie.

Avant d'apprendre à commander un repas, notre glycémie fluctue moins après le repas si nous comprenons les problèmes qui se poseront lors du repas-partage et si nous essayons de les éviter.

Les personnes atteintes de diabète rencontrent souvent les problèmes suivants lorsqu'elles mangent au restaurant :

1) Comment buvez-vous la soupe et les boissons ?

2) À quoi dois-je faire attention lorsque je consomme de l'alcool ?

3) Comment manger des aliments braisés ?

4) Légumes féculents, qu'en est-il ?

5. il est facile de manger trop, et il n'est pas facile de contrôler les quantités.

Que faisons-nous alors ?

1) Tout d'abord, les jus de fruits sont déconseillés. S'il y a de la soupe ou du thé, il est recommandé de le boire 15 minutes avant le repas (la soupe ne doit pas être épaissie).

Les fruits perdent une grande partie de leurs fibres alimentaires et de leurs vitamines lorsqu'ils sont pressés pour être transformés en jus. Un verre de jus est composé d'au moins 2 ou 3 fruits, ce qui signifie que la teneur en sucre est élevée et que le taux de sucre augmente relativement vite.

2) Ne buvez pas l'estomac vide : avant de boire, mangez quelque chose pour calmer votre estomac.

L'alcool lui-même peut augmenter le risque d'hypoglycémie. En effet, lorsque le foie décompose l'alcool, il ne peut pas produire de glucose. La consommation d'alcool entrave donc les mécanismes de protection dont disposent les personnes normales lorsque leur taux de sucre dans le sang chute.

(1) Si vous consommez de l'alcool pendant la journée, vous devrez mesurer votre glycémie toutes les 2 heures pendant 8 heures et ajouter un repas si vous constatez une baisse de votre glycémie.

(2) Si vous consommez de l'alcool le soir, ajoutez une quantité modérée d'aliments contenant des glucides avant de vous coucher. 1 g d'alcool doit être ajouté à 1 g de glucides avant le coucher.

(3) Pour les personnes qui ont l'habitude de boire de l'alcool, il est nécessaire de contrôler la quantité d'alcool consommée afin de réduire l'impact de la consommation d'alcool sur la maladie.

(4) Boire de l'alcool au maximum deux fois par semaine, sans dépasser 15 grammes d'alcool par occasion pour les femmes et 25 grammes d'alcool par occasion pour les hommes.

15 grammes d'alcool = 450 ml de bière = 150 ml de vin rouge = 50 ml de vin blanc peu alcoolisé (≤ 38 degrés d'alcool).

25 g d'alcool = 750 ml de bière = 250 ml de vin rouge = 75 ml de liqueur faible (≤ 38 degrés d'alcool)

3. Essayez de ne pas manger d'aliments chauffés à blanc ; si vous voulez manger des aliments chauffés à blanc, il est recommandé de manger des légumes avant de manger des aliments chauffés à blanc, et de réduire la quantité d'aliments principaux de manière appropriée.

4) Si vous rencontrez des légumes riches en amidon, vous devriez être en mesure de les échanger de manière appropriée avec votre aliment de base :

100g pomme de terre = 60g riz cuit = 35g pain cuit à la vapeur = 300g citrouille = 60g patate douce = 120g igname = 75g maïs = 100g racine de lotus = 200g carotte = 35g châtaigne

5) Apprenez à contrôler votre consommation grâce à un plateau-repas.

Les hôtels disposent généralement d'une assiette à dîner, d'un diamètre d'environ 23 cm, que l'on divise en trois parties : 1/2 légume, 1/4 céréale et féculent, 1/4 viande. De cette façon, vous pouvez contrôler la quantité et savoir combien vous avez mangé, et vous pouvez manger en fonction de la proportion, de sorte que la viande ne puisse pas facilement dépasser la limite.

Enfin, il convient de rappeler aux diabétiques que tous les plats doivent être laissés sans épaississement ni glaçage et que les plats en sauce (ketchup, sauce teriyaki, vinaigrette, etc.) doivent être consommés avec parcimonie ou ne pas être commandés du tout.

Si vous avez des questions, vous pouvez les laisser dans la section des commentaires et je vous répondrai dès que je les verrai~

La réponse ci-dessus est fournie par Mme Song Mingyue, diététicienne agréée chez Microsugar.

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La commande de repas pour les amis en sucre est très importante pour déterminer la qualité du repas pour les amis en sucre, il convient de prêter attention aux aspects suivants :

1. varier les types d'aliments, en veillant à ce qu'il y ait plusieurs groupes alimentaires de base.

Assurer trois groupes d'aliments : un menu sain pour le déjeuner ou le dîner doit comprendre des aliments de base, des légumes et des aliments d'origine animale tels que la viande, les œufs et le poisson ou les légumineuses. Ces trois groupes d'aliments peuvent répondre aux besoins de l'organisme en glucides, en protéines et en vitamines et minéraux divers.

Légumes : la quantité de légumes à consommer au restaurant est très difficile à garantir, car de nombreuses personnes qui sortent au restaurant commandent rarement des légumes ; souvent, une table d'une douzaine de personnes ne commande qu'une assiette de légumes verts à feuilles, ce qui ne permet évidemment pas de répondre aux besoins d'équilibre diététique. Les amateurs de sucre devraient commander au moins 200 grammes de légumes à chaque repas, en fonction de l'augmentation discrétionnaire de la quantité de légumes. S'il s'agit de crudités, comme une salade de légumes, deux petits bols et plus d'un demi-bol.

2) Augmenter raisonnablement la variété des aliments.

Aliments de base : il est recommandé de commander des haricots mélangés et des céréales grossières, et d'essayer de constituer la moitié des aliments de base, en évitant de commander des en-cas sucrés, des nouilles pourries et d'autres aliments de base qui augmentent rapidement la teneur en sucre.

Viande : Choisissez des viandes blanches à faible teneur en graisse, telles que le poulet, le poisson et les crevettes ; les viandes grasses et les abats doivent être consommés avec parcimonie.

Légumes : une variété de légumes de couleur foncée devrait constituer au moins la moitié de votre régime alimentaire, et une combinaison de légumes dans un petit sauté est également idéale pour les amateurs de sucre. Les légumes de couleur foncée sont les légumes vert foncé, rouge, orange et fuchsia, riches en vitamines et en substances phytochimiques.

Ingrédients frais : commandez des aliments préparés à partir d'ingrédients frais et mangez moins d'aliments préparés à partir de produits semi-finis tels que les cornichons, les saucisses et les boulettes en poudre.

3. faire attention à la façon dont les plats sont cuisinés.

Moins d'huile et de sel : les plats à base d'aigre-doux, de poisson, de braisés rouges, de fritures et de poêlées ne doivent pas être choisis.

Léger : le blanchiment, la cuisson à l'étouffée et à la vapeur conviennent mieux aux amateurs de sucre.

Aliments de base : essayez d'éviter de choisir du riz frit, des nouilles frites, etc., car cela ajoutera du sel et de l'huile à votre consommation. Certains restaurants ajoutent trop d'huile et de sucre pour le goût des aliments de base omnivores, tels que les gâteaux de riz et de maïs à huit trésors, etc.

La mission santé du Dr Ma Maître Xu Yifan

La première chose à faire est d'être honnête et de parler à votre ami de votre maladie, ce que tout le monde peut comprendre. De même, lorsque vous commandez un repas, le restaurant doit être informé que vous êtes diabétique et que la commande doit être adaptée à vos besoins.

Vous essayez alors de commander quelque chose de pauvre en sucre et en graisse, et vous laissez de côté le thé au lait et les gâteaux.

Vous pouvez manger un peu de viande, en particulier du bœuf, qui a un impact relativement faible sur la glycémie, et vous pouvez manger plus de légumes, des salades, avec un minimum de vinaigrette ou sans vinaigrette.

Il faut aussi se taire devant la nourriture, ne pas trop manger et contrôler son alimentation en prenant des repas plus petits.

Bonne chance pour votre santé !

Les diabétiques craignent toujours de trop manger lorsqu'ils commandent un repas pour un dîner à l'extérieur. L'objectif du contrôle de l'apport calorique global est de ralentir la conversion du glucose et de réduire la pression de la sécrétion d'insuline. Lorsque vous commandez un repas, vous devez donc faire attention à quelques points

1, viande et légumes, plus de légumes et de fruits, moins de viande, refus de la friture

2. boire davantage de soupe aux champignons

3) Aliment de base avec fourrage

Ce que les diabétiques doivent contrôler, c'est de ne pas augmenter le nombre total de calories ; 1300 kcal - 1500 kcal par jour sont suffisantes pour une LVT.

Voici les trois clés du contrôle de la glycémie chez les diabétiques

1. contrôle des médicaments avec conservation cellulaire

Les médicaments oraux comprennent la xagliptine, les médicaments biguanides hypoglycémiants, les inhibiteurs de l'α-glucosidase, les promoteurs de l'insuline et d'autres médicaments ; les médicaments injectables comprennent l'insuline, etc. En même temps, la poudre de spores de ganoderma lucidum améliore la capacité antivirale et antioxydante des cellules, en particulier des cellules des îlots pancréatiques, afin d'améliorer leur capacité à sécréter de l'insuline, d'améliorer l'approvisionnement en énergie cellulaire pour réduire naturellement la glycémie, et de contrôler la quantité de médicaments afin de réduire le métabolisme du médicament dans le foie et les reins. La charge du métabolisme du médicament sur le foie et les reins est réduite.

2. gestion de l'alimentation

Les personnes atteintes de diabète devraient accorder plus d'attention à leur alimentation, en combinant viande et légumes et en consommant davantage de fibres alimentaires pour ralentir le métabolisme et l'absorption du sucre.

3. éducation au diabète : connaissance correcte du diabète, méthodes correctes de contrôle de la maladie et de ralentissement des complications.

D'après mon expérience, les plats du nord sont mieux cuisinés, ne contiennent généralement pas de sucre, peuvent être commandés ensemble, et finalement contrôler instantanément les pâtes. Les plats du sud sont sucrés, ils contiennent du sucre, de sorte que pour divertir les invités, il est possible de commander de la nourriture avec les invités, en en mettant le moins possible en évidence selon les personnes, à l'exemple des plats gutterz, bien sûr, vous pouvez commander un ou deux morceaux de produits à base de soja et des plats de légumes pour leurs propres invités spéciaux qui comprendront également, même si le processus de restauration les invités persuadent à leur tour de manger, ils sont également déterminés à exercer un contrôle rigoureux. Enfin, il est toujours nécessaire de mettre une bonne quantité d'aliments de base dans la catégorie "manger" !