Il y a quelque chose dont une bouchée équivaut à sept bouchées d'huile, de tristesse et de lésions cérébrales, mais qui induit également le diabète. Il s'agit des graisses trans, que nous consommons presque tous les jours et qui, ces dernières années, sont toujours examinées par les nutritionnistes et les spécialistes de l'alimentation.

Que sont les acides gras trans ?

Les graisses trans, également connues sous le nom d'acides gras trans, se présentent sous deux formes : les graisses trans naturelles et les graisses trans artificielles. Le bœuf et l'agneau, le lait et leurs produits contiennent de petites quantités d'acides gras trans naturels.

Les huiles végétales partiellement hydrogénées constituent la principale source d'acides gras trans artificiels. Elles sont utilisées dans un grand nombre d'aliments emballés sur le marché et d'aliments frits dans les restaurants parce qu'elles donnent une texture croustillante aux aliments et qu'elles sont faciles à conserver pendant de longues périodes.

Une bouchée de gras trans équivaut à sept bouchées d'huile !

Les graisses trans sont celles qui font le plus grossir.

Les chercheurs ont calculé que, dans des circonstances normales, les personnes qui consomment plus de graisses et d'huiles provoquent effectivement l'obésité, mais qu'à quantité égale, les acides gras trans favorisent l'obésité "forte" : l'effet moyen global des graisses est multiplié par 7, celui des graisses saturées par 3 ou 4.

En d'autres termes, c'est facile à comprendre : la consommation de graisses trans fait particulièrement grossir. 1 bouchée de graisses trans équivaut à 7 bouchées de graisses normales ou à 4 bouchées de viande grasse.

Les graisses trans sont notoirement nocives !

1. déclencher des maladies cardiovasculaires

Les acides gras trans augmentent le LDL (cholestérol des lipoprotéines de basse densité) et diminuent le HDL (cholestérol des lipoprotéines de haute densité). Des études scientifiques ont montré que le LDL est le responsable des maladies cardiovasculaires telles que l'hypertension artérielle et l'athérosclérose.

2. les troubles de la mémoire

Ils altèrent la mémoire et augmentent la prévalence de la maladie d'Alzheimer chez les personnes âgées. L'American Heart Association, dans le cadre d'une enquête menée auprès de 1 000 hommes en bonne santé âgés de moins de 45 ans, a constaté que les sujets qui consommaient de grandes quantités d'acides gras trans obtenaient les plus mauvais résultats aux tests de mémoire des mots.

3. provoquer le diabète

L'obésité causée par une consommation excessive de graisses trans est principalement concentrée dans l'"abdomen", la graisse viscérale augmentera très rapidement, c'est-à-dire que ces personnes sont particulièrement sujettes au "ventre long" ! Comme nous le savons tous, l'obésité abdominale augmente le risque d'hypertension, de diabète et d'autres maladies chroniques.

4 Affecte la fertilité

Les acides gras trans réduisent la production de testostérone et interrompent la production de spermatozoïdes dans l'organisme. Les acides gras trans sont absorbés par le fœtus à travers le placenta et par les nouveau-nés à travers le lait maternel, ce qui peut interférer avec l'absorption des acides gras essentiels. Les AGT ont également un effet négatif sur la croissance et le développement du système nerveux central chez les adolescents et inhibent la synthèse des prostaglandines.

Consommation : pas plus de 2,2 g par jour

Les principes généraux pour l'étiquetage nutritionnel des aliments préemballés, mis en œuvre par le ministère chinois de la santé en 2013, stipulent que la consommation quotidienne d'acides gras trans ne doit pas dépasser 2,2 grammes.

Le thé au lait le plus populaire, prêt à l'emploi et à la vente, contient aujourd'hui jusqu'à 4,65 g/100 g d'acides gras trans. À raison d'une tasse par jour (environ 150 à 200 grammes), les acides gras trans dépassent largement la limite supérieure de l'apport journalier autorisé.

Repérer les acides gras trans déguisés

Les huiles végétales hydrogénées sont connues sous de nombreux noms : huile de soja hydrogénée, margarine, huile hydrogénée, shortening, shortening végétal, huile végétale raffinée, beurre végétal, crème végétale, beurre de cacao, phylloxera, creamer, wheat ki, etc. sont toutes des huiles végétales hydrogénées.

Méfiez-vous des mots tels que "hydrogéné", "raffiné", "artificiel", "végétal", etc. dans la liste des ingrédients, Méfiez-vous des mots tels que "hydrogéné", "raffiné", "artificiel", "végétal", "shortening", etc. dans la liste des ingrédients.

Plus les ingrédients suivants sont classés haut dans la liste des ingrédients, plus la teneur en graisses trans est susceptible d'être élevée.

◆ Huiles végétales partiellement hydrogénées (y compris l'huile de palme partiellement hydrogénée, l'huile de soja, etc.), huiles végétales hydrogénées, huiles végétales raffinées

◆ Shortening, Shortening végétal, Shortening de qualité supérieure, Shortening liquide

En réponse à par HeadlineRéseau de santé Sugar ManFinition, une plate-forme de contrôle de la température du sucre, bienvenue pour prêter attention, avoir des questions et des réponses !

Les principaux groupes de personnes atteintes de diabète sont le type 1 et le type 2. Examinons donc la pathogenèse, puis les facteurs alimentaires qui tendent à déclencher le diabète.

Diabète de type 1

Etiologie : La grande majorité de ces maladies sont auto-immunes, avec une combinaison de facteurs génétiques (gènes HLA, etc.) et de facteurs environnementaux (infections virales, toxines chimiques, etc.) impliqués dans leur développement.

Par conséquent, l'importance des facteurs alimentaires dans le déclenchement du diabète de type 1 est relativement faible.

Une clarification s'impose ici :L'allaitement maternel réduit dans une certaine mesure l'incidence du diabète de type 1.

Diabète de type 2

Etiologie : Maladie génétique polygénique complexe causée par une combinaison de facteurs génétiques (gène de l'obésité, etc.) et de facteurs environnementaux (suralimentation, sédentarité, etc.). La prédisposition génétique est plus importante que celle du diabète de type 1.

L'obésité entraîne une résistance à l'insuline et donc un pourcentage élevé de diabète de type 2. Quels sont les aliments qui ont tendance à provoquer l'obésité ?

(1) Apport énergétique excessif

Manger souvent au restaurant, fréquenter davantage les gens, tout cela peut vous amener à consommer trop d'énergie sans le savoir, ce qui, avec le temps, conduit à l'apparition de l'obésité.

(2) Consommation excessive de sucre raffiné

Les aliments contenant du sucre raffiné comprennent les desserts, les boissons et les bonbons, etc. Une consommation excessive peut facilement conduire à l'obésité et aux caries dentaires, etc.

Les adolescents qui consommaient 240 ml supplémentaires de boissons gazeuses par semaine présentaient un risque d'obésité accru de 29 %.

(3) Sauter le petit-déjeuner de façon chronique

Un certain nombre d'études prospectives et épidémiologiques avec des années de suivi ont observé que le fait de prendre moins de petit-déjeuner est associé à la surcharge pondérale et à l'obésité. La plupart des gens sautent le petit-déjeuner et ont tendance à manger plus à midi et le soir, et cet effet de compensation énergétique dû à la faim peut conduire à la faim et à la suralimentation, ce qui peut conduire à l'obésité.

(4) Consommation excessive d'édulcorants non nutritifs : acétylsulfonate de potassium, aspartame, néotame, saccharine et sucralose.

Certaines études ont montré que les édulcorants non nutritifs augmentent le risque de maladies telles que l'obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires et métaboliques, l'incidence des troubles dépressifs et la mortalité chez les personnes souffrant de maladies chroniques. Il n'y a cependant pas de mal à en consommer occasionnellement.

(5) Consommation excessive d'acides gras trans

Acides gras trans : présents dans le lait, la crème, la margarine, les gâteaux, les biscuits, les aliments frits, les produits fromagers, le beurre de cacahuète, les vinaigrettes, les nouilles instantanées, etc.

Acides gras trans : ils peuvent augmenter le taux de cholestérol LDL et réduire le taux de cholestérol HDL, augmentant ainsi le risque de maladie coronarienne ; les acides gras trans contenus dans les graisses artificielles peuvent induire des tumeurs, le diabète de type 2, etc.

Il est recommandé de ne pas dépasser 2,2 grammes par jour, mais bien sûr, moins il y en a, mieux c'est.

(5) N'a pas été allaité depuis l'enfance

Le taux d'obésité infantile est inférieur de 22 % chez les femmes qui allaitent par rapport aux nouveau-nés qui n'ont pas été nourris au sein.

Enfin, j'espère que vous mangerez sainement, que vous maintiendrez un poids sain et que vous resterez à l'écart du diabète.

Si vous avez des questions, vous pouvez les laisser dans la section des commentaires et je vous répondrai dès que je les verrai~

La réponse ci-dessus est fournie par Mme Song Mingyue, diététicienne agréée chez Microsugar.

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Merci pour l'invitation !

Le diabète sucré est un problème lié au métabolisme du sucre dans l'organisme, qui ne peut pas utiliser ou détourner le glucose du sang en temps voulu, ce qui entraîne une concentration élevée de glucose (sucre dans le sang) dans le sang, qui dépasse la fonction de réabsorption des reins et s'écoule donc des reins vers l'urine.

La source de glucose sanguin dans le corps humain est constituée des modes suivants : premièrement, l'apport alimentaire, les aliments sucrés et amylacés fournissent du glucose sanguin, qui est une source importante de glucose sanguin. Deuxièmement, le glycogène hépatique et le glycogène musculaire sont transformés en glucose et passent ensuite dans le sang. La troisième est la voie de la gluconéogenèse, c'est-à-dire que l'organisme, lorsque le glucose sanguin est insuffisant, transforme certaines graisses, protéines et autres substances, par une série de voies, en glucose, cette voie étant une source importante de glucose sanguin dans l'organisme en état de famine. Les voies de sortie du glucose sanguin sont les suivantes : premièrement, il est directement utilisé par l'organisme ; le fonctionnement du cerveau, les battements du cœur et le travail des muscles consomment une grande quantité de glucose sanguin ; deuxièmement, il est converti en glucose hépatique ; troisièmement, il est utilisé par l'organisme. Deuxièmement, il est converti en glycogène hépatique et en glycogène musculaire pour être stocké. Troisièmement, il est converti en dérivés de sucre par une série de voies. Quatrièmement, il est converti en substances non sucrées, telles que les graisses. Cinquièmement, la concentration de glucose dans le sang dépasse la capacité de l'organisme à le traiter et à l'excréter, ce qui provoque le diabète. Le meilleur moyen de ne pas souffrir de diabète est d'éviter que la glycémie ne dépasse la norme et d'utiliser à temps le sucre que l'on consomme !

Trois substances fournissent de l'énergie à l'organisme : les hydrates de carbone (sucre), les protéines et les graisses. Chaque gramme de sucre et de protéine produit une quantité égale d'énergie lorsqu'il est complètement décomposé, et chaque gramme de graisse produit deux fois plus d'énergie que le sucre lorsqu'il est complètement décomposé. Par conséquent, lorsque vous mangez le même poids de sucre et de graisse, la graisse fournira plus d'énergie. Lorsque l'organisme dispose d'un apport suffisant d'énergie provenant des graisses, la dégradation du sucre sera relativement réduite et la glycémie sera plus susceptible d'être maintenue à un niveau relativement élevé.

Par conséquent, manger souvent des aliments riches en énergie et en graisses, tels que le pâté, le bœuf gras, le mouton gras, etc., entraînera un excès d'énergie dans le corps, réduira l'utilisation du sucre dans le sang et augmentera indirectement le niveau de sucre dans le sang, ce qui entraînera une glycémie élevée. Bien entendu, si l'on est un gros travailleur physique ou si l'on fait beaucoup d'exercice, il n'y a certainement aucun problème si ce que l'on mange n'est pas suffisant pour être consommé. Si l'on n'effectue généralement pas de travaux physiques lourds et que l'on ne fait pas souvent d'exercice, on peut éviter de manger ouvertement des aliments similaires à forte teneur en énergie et en graisses, ou des goûts similaires.

Aujourd'hui, il y a trop de patients atteints de diabète, le médecin de l'hôpital vous dit qu'il ne peut pas manger ceci, qu'il ne peut pas manger cela, tout le monde est déconcerté, le diabète, cette maladie, certaines personnes, qui mangent du sucre tous les jours, n'ont pas de diabète. Et certaines personnes ne mangent pas de sucre, mais deviennent également diabétiques, quelle en est la raison ? C'est le pancréas qui est mauvais, la sécrétion normale du pancréas ne peut pas faire augmenter le taux de sucre dans le sang. Si vous voulez limiter l'alimentation, limitez la consommation d'acides gras saturés et d'acides gras trans, tels que les viandes grasses, l'huile animale, les pâtisseries, les aliments frits, etc. ; le diabète est une prédisposition génétique, pas complètement avec l'alimentation de la relation entre les méga, les gens ont les différences entre les corps, bien sûr, dans notre vie quotidienne ou faire attention à la structure alimentaire de la santé de la santé des vœux de tout le monde, mais j'espère que vous avez un bon corps.

Le diabète sucré est principalement classé en type 1, type 2 et types spécifiques.

1le diabète de type 2

Etiologie :La grande majorité d'entre elles sont des maladies auto-immunes avec des facteurs génétiques（HLA(gènes, etc.)Facteurs environnementaux (infections virales, toxines chimiques)等) conjointement impliqués dans l'apparition de la maladie.

Caractéristiques :pancréatiqueβsont détruites et il en résulte un manque absolu d'insuline.

Performance :L'apparition de la maladie est souvent rapide et il y a souvent des signes d'infection."plus de trois, moins d'un"symptômes(polyurie, polydipsie, polyphagie, perte de poids)avec une tendance à la cétose, souvent due à certaines situations de stress (如Les infections aiguës, les traitements inadéquats, les désordres alimentaires et les troubles gastro-intestinaux ou d'autres stress) induisent des effets négatifs sur la santé.；publiable生A tout âge, surtout chez les enfants et les adolescents.。

Traitement :La plupart d'entre eux nécessitent une insulinothérapie à vie。

2le diabète de type 2

Etiologie :est un groupe hétérogène de maladies. Elles sont causées parfacteur héréditaire(gènes de l'obésité, etc.)Facteurs environnementaux(suralimentation, sédentarité, etc.)Une maladie génétique polygénique complexe qui résulte d'une combinaison d'actions. La prédisposition génétique est supérieure à1Le diabète de type 1 est une maladie grave.

Caractéristiques :Les organes sont insensibles à l'insuline et le pancréasβLe fonctionnement défectueux des cellules entraîne une sous-production progressive d'insuline, et les îlots pancréatiquesαfonction cellulaireAnomalies entraînant une augmentation de la production de glucagon。

Performance :L'apparition de la maladie est lente et insidieuse".plus de trois, moins d'un"Les symptômes sont relativement légers, et plus de la moitié de la population peut être asymptomatique ; de nombreuses personnes souffrent de complications chroniques, de comorbidités(Obésité, hypertension, dyslipidémie, etc.)

Traitement :Selon la fonction des cellules des îlots pancréatiques duUne variété de modalités de traitement, y compris : régime etcampagneset d'autres modifications du mode de vie, un traitement hypoglycémique oral et une insulinothérapie.

Prévention : alimentation saine (pas d'excès, moins de desserts, de malbouffe, etc.), maintien d'un poids de forme, vie régulière, contrôles médicaux réguliers, etc.

Une alimentation normale ne provoque pas de diabète, mais si la structure de l'alimentation quotidienne est déraisonnable, elle entraînera des désordres métaboliques, notamment au niveau du sucre, des protéines et des graisses, et provoquera le diabète. Il n'existe pas de mauvais aliments, mais seulement des combinaisons et des méthodes de cuisson irrationnelles.

La structure du régime alimentaire n'est pas raisonnable lorsqu'il s'agit d'un des facteurs les plus importants conduisant au diabète. En général, on mange plus d'aliments de base raffinés, plus de friture, de barbecue et d'autres aliments, plus d'aliments d'origine animale, ce qui conduit à un excès de graisse dans le corps, l'excès de graisse affecte l'effet de l'insuline sur le corps, ce qui conduit à une résistance à l'insuline, et ensuite au diabète.

Il n'y a pas d'aliment qui déclenche directement le diabète, même boire de l'eau sucrée ne déclenche pas directement le diabète, l'ensemble du processus du diabète doit être basé sur une période de structure d'alimentation malsaine apparue étape par étape.

Les diététiciens suggèrent qu'en général, dans le traitement du diabète, il faut se concentrer sur la structure de leur régime alimentaire qui doit être raisonnable, et corriger en temps voulu une structure alimentaire malsaine. Vous pouvez vous référer aux "Directives alimentaires chinoises sur le diabète" pour une étude systématique ! Vous pouvez également regarder la vidéo d'aujourd'hui sur la pastèque [Nutrition Talk] pour un apprentissage systématique !

La Chine compte déjà près de 120 millions de diabétiques, ce qui en fait le pays comptant le plus grand nombre de diabétiques au monde. Ces dernières années, l'incidence du diabète reste élevée et la tendance au rajeunissement se poursuit. De telles données ne manqueront pas de susciter l'inquiétude de nombreuses personnes, qui aiment manger des sucreries depuis leur enfance, et qui risquent de devenir diabétiques ? Vous risquez de devenir diabétique si vous aimez boire ? Est-ce que l'on devient diabétique si l'on aime manger des fruits ? Ce genre de questions est toujours soulevé, en fait, nous voulons savoir ce que nous mangeons peut causer le diabète.

Quels sont les aliments qui peuvent provoquer un diabète s'ils sont consommés régulièrement ?

Le développement du diabète est un processus relativement complexe, et il n'est pas aussi courant que les gens le pensent que la consommation fréquente de certains types d'aliments provoque le diabète. Par conséquent, dans la réalité, certaines personnes adorent les sucreries depuis l'enfance et ne souffrent pas de diabète, tandis que d'autres ne mangent jamais de sucreries, mais souffrent également de diabète. Parmi toutes les causes du diabète, l'alimentation n'est que l'une d'entre elles, et parmi les causes alimentaires, les aliments riches en sucre ne sont que l'une d'entre elles.

Tout d'abord, le diabète n'est pas le résultat d'un seul facteur.

L'apparition du diabète sucré est en effet étroitement liée à des facteurs environnementaux acquis, notamment les habitudes de vie, la suralimentation, le manque d'exercice, le surpoids ou l'obésité, et ainsi de suite, qui sont tous des causes courantes du diabète sucré. Cependant, les facteurs génétiques innés constituent également l'un des facteurs de morbidité que l'on ne peut ignorer, en particulier le diabète sucré de type 1, qui est principalement dû à l'hérédité. Dans notre pays, la grande majorité des patients sont atteints de diabète de type 2, dont l'apparition est étroitement liée au mode de vie actuel.

On a dit un jour qu'aux États-Unis, les pauvres sont plus susceptibles de souffrir de diabète, tandis qu'en Chine, les riches sont plus susceptibles de souffrir de diabète. Cela s'explique par le fait qu'aux États-Unis, les riches sont très soucieux de leur santé et gèrent leur vie personnelle avec diligence. En Chine, les riches sont occupés par leur travail et leurs relations sociales, et consacrent rarement beaucoup d'efforts à la gestion de leur vie. Il faut dire que la susceptibilité génétique innée ne donne au patient qu'une pathologie potentielle qui peut se développer, mais la véritable décision de savoir si le patient souffrira de la maladie, ou les habitudes de vie acquises.

Deuxièmement, les facteurs alimentaires qui déclenchent le diabète ne sont pas dus à un seul aliment.

Les causes et la pathogenèse du diabète sont très complexes, et les facteurs alimentaires qui contribuent au développement du diabète ne sont pas simples. Il n'est absolument pas vrai, comme le pensent les gens, que manger plus d'un certain aliment vous donnera du diabète. Sauf si l'on mange trop.

Examinons d'abord deux cas particuliers.

Wang n'a que 28 ans, parce qu'il se sent toujours faible, assoiffé, les gens ont également perdu beaucoup de poids, pensant que c'était le coup de chaleur de l'été, donc toujours prendre des boissons gazeuses pour étancher leur soif pour étancher leur soif. En conséquence, un jour, le coma est soudain survenu, et les médecins ont été surpris de constater que la glycémie avait grimpé à 110 mmol/L, soit plus de dix fois la limite supérieure. Plus tard, il a été diagnostiqué comme souffrant d'un syndrome hyperglycémique et hypertonique, et il est finalement décédé faute d'avoir pu être secouru. On rapporte que Wang aime particulièrement boire des boissons gazeuses, qu'il prend généralement pour de l'eau, et qu'en été, il peut boire plus d'une douzaine de bouteilles par jour. Xiao Wang était à l'origine très gros, ne mesurant que 176 cm, mais pesant plus de 200 livres. Peut-être que la glycémie de Wang est depuis longtemps hors de contrôle, mais il ne le savait pas.

Peng, qui n'a que 24 ans, a également été admise à l'hôpital il y a quelques jours en raison d'un pic de glycémie. Xiao Peng n'aime pas boire, mais adore manger des fruits, et prend souvent des fruits à la place du dîner. En d'autres termes, il dîne rarement et mange beaucoup de fruits à jeun, en particulier des fruits tropicaux tels que le fruit du dragon, la mangue et le miel d'ananas. En conséquence, il a été envoyé à l'hôpital en raison d'un choc soudain, et le médecin a diagnostiqué une acidocétose. Le médecin a diagnostiqué une acidocétose. Bien que la personne soit revenue à elle, ses reins sont en mauvais état.

La raison pour laquelle nous racontons leur histoire est de vous dire que, bien que le régime alimentaire ne soit pas le seul facteur qui déclenche le diabète, il n'est pas vrai que la consommation d'un certain type d'aliments peut à elle seule déclencher le diabète. Cependant, si vous mangez et buvez de manière inconsidérée comme les deux patients ci-dessus, les conséquences seront certainement graves. Par conséquent, pour éviter le diabète, il est essentiel de manger les bons aliments, quels qu'ils soient, dans les bonnes quantités. Quant aux aliments qui risquent d'augmenter la glycémie, il en existe plusieurs grandes catégories.

1. les aliments riches en sucre :Il s'agit de toutes sortes de friandises et de desserts, tels que les choux, les beignets, les gâteaux, les mooncakes, les biscuits, etc., et de toutes sortes de boissons, telles que les boissons gazeuses, le thé au lait, les jus de fruits, les milkshakes, le café, etc.

2. les aliments riches en graisses :Il s'agit des aliments frits tels que le poulet frit, les frites, les ailes de poulet frites et les beignets, ainsi que des viandes animales telles que les viandes grasses, les sauces, les bouillons, les marmites chaudes et les graisses animales.

3. la gastronomie :Il s'agit de toutes sortes d'en-cas raffinés et transformés, en particulier ceux qui contiennent du sirop de fructose et des acides gras trans, tels que les chips, les frites, les glaces, les brioches à la crème, les hamburgers, les chocolats, les biscuits, les fruits secs, les conserves, les fruits en boîte, les confitures, etc. et toutes sortes d'aliments de base mous et fins, tels que le riz, les petits pains à la farine de blé, le riz glutineux, les boulettes de riz et les petits pains aux haricots gluants.

Outre les choix alimentaires mentionnés ci-dessus, les principales causes alimentaires du diabète sont les suivantes : manger trop, manger trop peu, manger trop de viande et pas assez de légumes, être pointilleux sur ce que l'on mange, etc. et, bien sûr, bouger trop peu. Si vous voulez éviter le diabète, vous devez y prêter attention.

Je suis le pharmacien Wang, dont la mission est d'expliquer les connaissances complexes et difficiles des maladies avec des mots simples pour vous aider à gérer votre corps. Votre intérêt est ma plus grande motivation ! Si un membre de votre famille souffre de problèmes liés au diabète, n'hésitez pas à lui transmettre cet article !

Les principales causes de la résistance à l'insuline ne sont pas seulement des facteurs génétiques, mais aussi des facteurs environnementaux, en particulier des modes de vie irrationnels, comme la consommation fréquente d'aliments riches en énergie, en graisses et en sucres, le stress mental excessif et l'alcoolisme.

Par conséquent, la consommation fréquente de ces aliments dans le régime alimentaire peut conduire au diabète.

(i) Aliments ultra-transformés

(1) Les saucisses, boulettes de viande et autres viandes transformées sont des catégories

(2) Boissons sucrées, glaces et autres produits laitiers

(3) Nouilles instantanées, muffins et croissants, etc.

(4) En-cas sucrés ou salés emballés contenant du sucre, de l'huile, des graisses ou des huiles hydrogénées

Plusieurs études ont montré que la consommation régulière d'aliments ultra-transformés peut augmenter le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires. Une étude récente publiée dans JAMA Internal Medicine suggère en outre qu'une consommation élevée d'aliments ultra-transformés augmente le risque de diabète de type 2, indépendamment d'autres facteurs de risque tels que la qualité de l'alimentation et la valeur nutritionnelle.

(ii) Boissons sucrées, boissons à base de sucre

Nous connaissons tous les boissons sucrées, qui affectent souvent le métabolisme du foie, et l'association avec le diabète sucré est également confirmée par l'épidémiologie. Avec l'amélioration de la prise de conscience de la santé, de nombreuses personnes sont de nouveau désireuses de boire des jus de fruits, des boissons à 0 calorie, des boissons hypocaloriques à base de sucre, mais ces purs jus de fruits, ces boissons à base de sucre et l'alcool ne sont-ils pas acceptables ? Les chercheurs de l'université de Harvard, de l'université de Fudan et de l'université des sciences et technologies de Huazhong qui ont participé à une nouvelle étude ont apporté des preuves importantes : qu'il s'agisse de boissons sucrées, de jus de fruits à 100 % ou de boissons substituées au sucre, tant que l'on aime les boissons sucrées, on est confronté à un risque plus élevé de diabète, et plus on boit, plus le risque est élevé.

(iii) Viande grasse, huile de viande, aliments frits

Ces aliments, riches en graisses et en énergie, souvent consommés en grandes quantités, peuvent provoquer l'obésité et la résistance à l'insuline.

En résumé, si l'on veut réduire l'incidence du diabète et le prévenir, il convient de manger moins de ces aliments et de consommer davantage de légumes et de fruits frais et d'aliments à base de céréales complètes. Outre le contrôle de l'apport énergétique, il faut augmenter l'activité physique, manger et bouger de manière équilibrée, prévenir le surpoids ou l'obésité, vivre régulièrement, dormir suffisamment et développer de bonnes habitudes et un bon comportement alimentaire.

Quelles sont les causes du diabète ? Quels sont les aliments qui peuvent provoquer le diabète s'ils sont consommés régulièrement ?

Les causes du diabète sont nombreuses et l'alimentation n'est qu'une partie de l'équation, mais elle est cruciale pour le diabète. Aujourd'hui, nous allons parler des causes du diabète. Quels sont les aliments que vous consommez régulièrement et qui peuvent être à l'origine du diabète ?

Quelles sont les causes du diabète ?

Les causes du diabète sont nombreuses, les plus courantes étant les maladies auto-immunes, l'obésité, l'hypertension, l'hyperlipidémie, l'athérosclérose et d'autres maladies, etc.

Il existe un certain nombre d'autres types spécifiques de diabète, notamment le diabète causé par des défauts génétiques dans la fonction des cellules B du pancréas, le diabète causé par des défauts génétiques dans l'action de l'insuline, le diabète causé par des troubles du pancréas exocrine, le diabète causé par des troubles endocriniens, et ainsi de suite.

Par ailleurs, les causes du diabète ont beaucoup à voir avec le régime alimentaire et le mode de vie. Un mode de vie et un régime alimentaire malsains seront toujours à l'origine de multiples problèmes. Le rythme de vie devenant de plus en plus rapide, la structure alimentaire des gens a beaucoup changé : repas de riz raffiné et de farine blanche, repas de poisson et de viande, trop de viande, d'œufs et de lait, pas assez de céréales et de légumes, régimes riches en calories, en graisses et en protéines, de sorte que l'apport calorique est excessif, couplés à un grave manque d'activité physique, l'équipe de diabétiques ne cesse de s'agrandir.

Quels sont les aliments qui peuvent provoquer un diabète s'ils sont consommés en grande quantité ? À quoi les diabétiques doivent-ils faire attention en termes d'alimentation ?

L'apparition du diabète est étroitement liée au régime alimentaire. Si vous consommez souvent de la viande transformée, des aliments frits, des produits laitiers riches en matières grasses, des céréales raffinées et d'autres aliments dans votre alimentation quotidienne, cela entraînera facilement une augmentation de la glycémie postprandiale. En outre, il existe d'autres aliments que l'on néglige généralement :

Ces 5 types d'aliments ont tendance à déclencher le diabète et il est préférable de les consommer avec parcimonie :

1、Aliments riches en glucides

Les glucides, c'est-à-dire les aliments de base, sont presque tous des féculents tels que les brioches, le pain cuit à la vapeur, le riz, le pain, les nouilles, etc., ces aliments de base sont relativement riches en glucides et il est généralement recommandé de remplacer une partie du riz et de la farine raffinés par des céréales mélangées. Ces aliments de base sont relativement riches en glucides et il est généralement plus recommandé de remplacer une partie du riz et de la farine raffinés par des céréales mélangées. Outre les glucides, les céréales sont également riches en fibres alimentaires, ce qui permet de retarder la digestion des aliments par le tractus gastro-intestinal et de maintenir la stabilité de la glycémie.

2、Aliments riches en graisses

Il est conseillé aux personnes atteintes de diabète de ne pas consommer d'aliments riches en graisses, tels que les huiles animales, le beurre, la crème, les viandes grasses, les abats et la moelle épinière, les jaunes d'œuf, les œufs en vrac, les aliments frits et croustillants, et la couenne de porc. Ces aliments sont riches en graisses et sont susceptibles de provoquer une dyslipidémie et une obésité. Il est recommandé aux patients diabétiques de manger de la viande maigre, du poisson, des crevettes et des crustacés pour compléter les besoins en protéines de l'organisme, d'essayer de ne pas manger de viande grasse, mais aussi de manger plus de légumes frais.

3. fruits secs, viande séchée, etc.

Ce type d'aliment semble très sain, mais en fait, la teneur en sucre de ce type d'aliment n'est pas du tout faible. Par exemple, nos bananes sultanines ordinaires peuvent contenir jusqu'à quatre fois plus de sucre que des raisins ordinaires.

En outre, de nombreuses viandes séchées sont fabriquées avec beaucoup de sel pour augmenter la durée de conservation, et beaucoup de sucre est ajouté pour atténuer la saveur salée, mais le goût n'est pas trop sucré, vous devez donc faire attention à la quantité de contrôle lorsque vous mangez.

4, boisson au jus

Dans l'esprit du public, le jus de fruits est une boisson saine, mais de nombreux jus de fruits commercialisés aujourd'hui ne contiennent pas vraiment de sucre ajouté ; il peut s'agir simplement de sucre additionné d'un colorant. Et toutes sortes de boissons à base de jus de fruits sont en fait très riches en sucre ! Il est donc préférable de choisir un fruit frais moins calorique, plus riche en fibres alimentaires et en vitamines.

5, Alcool.

Une proportion importante de diabétiques a l'habitude de boire de l'alcool, ce qui peut avoir un impact significatif sur le contrôle du diabète ainsi que sur le développement et la progression des complications. Il est donc préférable que les diabétiques ne boivent pas d'alcool.

Je suis l'infirmière Rinkos Speak Health, qui se concentre sur les produits de santé sèche, la recherche quotidienne sur la santé et le bien-être, comme mon travail, je vous invite à y prêter plus d'attention !

R : La réponse à cette question est en fait très simple et peut être énoncée en une phrase : les aliments qui ont tendance à provoquer le diabète sont principalement les sucreries et les aliments de base raffinés.

De nombreuses personnes peuvent trouver incroyable que le diabète, le problème le plus difficile au monde, soit possible lorsque vous en expliquez la cause en une seule phrase.

Mais c'est le cas, la vérité est aussi simple que cela.

Pourquoi ?

Le diabète (plus précisément le diabète de type 2, car le diabète de type 1 n'est pas causé par une mauvaise alimentation), bien qu'il présente de nombreux symptômes et d'horribles complications, la cause sous-jacente n'est pas compliquée : l'organisme est résistant à l'insuline.

La résistance à l'insuline peut sembler difficile à comprendre, mais elle est en fait assez facile à appréhender par une analogie.

Par exemple, si un bébé est placé dans un environnement très calme tous les jours et qu'il est soudainement placé dans un marché libre bruyant un jour, il sera particulièrement sensible au bruit. Au contraire, si le bébé est placé dans un marché libre bruyant tous les jours, il ne sera pas sensible au bruit et pourra dormir dans le marché. En d'autres termes, c'est là que le bébé devient résistant au bruit. Tout comme un diabétique développe une résistance à l'insuline

Les patients diabétiques sont ceux qui mangent beaucoup d'aliments de base raffinés et transformés (tels que le riz blanc, les nouilles, le pain blanc, les gâteaux, les petits pains à la vapeur, les brioches, etc.) ou des sucreries à forte teneur en sucre (telles que les gâteaux frits, les sachimas, les gâteaux, les glaces, les jus de fruits, le cola, etc. Tout comme on place un bébé dans un environnement bruyant toute la journée pour qu'il devienne insensible au bruit, les diabétiques deviennent insensibles à l'insuline.

Lorsque l'organisme est insensible à l'insuline, il oblige le pancréas à faire des heures supplémentaires pour sécréter plus d'insuline afin de faire face à l'hyperglycémie. Le pancréas a une capacité limitée et un jour, lorsqu'il n'en peut plus, il ne peut plus sécréter suffisamment d'insuline pour faire baisser le taux de sucre dans le sang, et c'est le diabète.

J'espère que mon analogie vous permettra de comprendre intuitivement la cause première du diabète et de prendre la résolution d'éviter les sucreries et les aliments de base raffinés, de développer des habitudes alimentaires saines, d'atténuer et d'inverser le diabète le plus rapidement possible, et de profiter d'une vie saine !