La consommation de lait augmente-t-elle le taux de sucre dans le sang ?

Le lait contient des protéines et des graisses qui ralentissent la digestion et l'absorption du lactose et l'enzyme lactase dans le corps adulte est peu active, ce qui réduit sa capacité à décomposer le lactose.

Boire du lait augmente-t-il ou non le taux de sucre dans le sang ?

Aperçu de la réponse :

Glycémie provoquée par la consommation de laitLa hausse a été minime.L'augmentation de la glycémie due à la consommation de lait est faible, voire négligeable. L'augmentation de la glycémie provoquée par la consommation de lait estintérimaireLes hormones présentes dans l'organisme régulent le niveau et celui-ci revient rapidement à la normale.

Le lait a une riche valeur nutritionnelle, les mots de l'alimentation suggèrent que les super fans en boivent tous les jours !1 à 2 tasses de lait。

[Contenu nutritionnel du lait]

Le lait, en tant qu'aliment à haute valeur nutritionnelle, contientPlus de 100 espècesNutriments nécessaires à l'organisme, tels que les protéines, les graisses, le lactose, les multivitamines et les minéraux.

Les principaux composants du lait sont plus stables et sont soumis à des variations de température.Race de la vache, différences individuelles, lactation, âge, niveau nutritionnel, saison, état de santédont le contenu varie [1].

Les principaux composants et contenus du lait sont présentés dans le tableau 1.

Qu'est-ce que la glycémie ?

La glycémie estLe sucre présent dans le sang humain, principalement le glucose, fournit l'énergie nécessaire à l'activité des tissus et des cellules de l'organisme.

Pour que tous les organes du corps fonctionnent correctement, la glycémie doit être maintenue à un niveau adéquat.

En général, la glycémie présente de légères fluctuations. Lorsque les personnesManger une grande quantité d'aliments sucrés en une seule fois, être plus émotif ou dans un état de stress élevéEn toutes circonstances, une hyperglycémie peut survenir temporairement, mais elle revient automatiquement à la normale. Une hyperglycémie prolongée, en revanche, est susceptible d'entraînerDiabète, maladies macrovasculairesetc. [2]

[Changements dans la glycémie après la consommation de lait].

Boire du lait peut augmenter le taux de sucre dans le sang parce qu'il contient du lactose, et après avoir bu du lait, le taux de sucre dans le sang augmente.Les sucres qu'ils contiennent sont transformés en monosaccharides, qui sont absorbés dans la circulation sanguine, augmentant ainsi la concentration de sucre dans le sang.

L'augmentation de la concentration de glucose dans le sang stimule la sécrétion d'insuline, qui est régulée par l'insuline et d'autres hormones pour réduire la concentration de glucose dans le sang, et les niveaux de glucose dans le sang reviendront à la normale.

Cependant, comme le lait ne contient pas beaucoup de lactose, il ne provoque pas une augmentation importante de la glycémie.Le lait contient également des protéines et des graisses qui retardent la digestion et l'absorption du lactose, et le lactose est déjà absorbé plus lentement que les autres sucres [3].

En effet, le taux d'absorption du lactose est influencé par l'enzyme lactase, dont l'activité diminue sa capacité à décomposer le lactose en glucose et en galactose. L'activité de la lactase est plus faible chez les adultes que chez les nourrissons.

L'augmentation de la glycémie provoquée par la consommation de lait est donc si faible qu'elle est négligeable.

[Résumé]

L'augmentation de la glycémie provoquée par la consommation de lait est si faible qu'elle est négligeable.

L'augmentation du taux de glucose dans le sang provoquée par la consommation de lait est temporaire et revient rapidement à la normale après régulation hormonale dans l'organisme.

Le lait contient une petite quantité de lactose par digestion et absorption, ce qui provoque une légère augmentation de la glycémie, le lait contient des protéines et des graisses qui ralentissent la digestion et l'absorption du lactose, et l'activité de l'enzyme lactase dans le corps adulte est faible, de même que sa capacité à dégrader le lactose. L'effet est donc négligeable.

Le lait étant riche en valeurs nutritives, Word Food suggère aux superfans d'en boire tous les jours.1 à 2 tasses de lait。

Avez-vous lu les réponses de Chao sur la santé et le bien-être ? N'hésitez pas à poser des questions dans la section des commentaires.

bibliographie

[1] TANG Wei, WANG Mingwei, DONG Wenbin. Modélisation mathématique des principaux nutriments dans le lait [J]. Journal of Shaanxi University of Science and Technology,2005,3(2):50-56.

[2] GUO Xinju,JI Min. Détection de la glycémie et des causes de l'élévation de la glycémie[J]. China Modern Drug Application,2015,20(9),23-24.

[Le lait fait-il monter le taux de sucre dans le sang ? Tous les aliments sucrés sont-ils interdits aux diabétiques ? [EB/OL]. http://www.quanyy.com/?Main/detail/tid/10/list_id/73/detail_id/2730.html.

Auteur : Liang Xiaowen Zhao Lichao

Généralités.Le lait nature contient 5 g de glucides pour 100 ml, ce qui augmente le taux d'environ 1 mmol/L.。

Toutefois, dans le cas d'une glycémie normale, le lait n'augmente pas très rapidement et lentement le taux de sucre, de sorte qu'il n'a pas d'effet important sur la glycémie.

Alors pourquoi certains amateurs de sucre voient-ils leur glycémie grimper en flèche après avoir bu du lait ?

(1)Une glycémie préprandiale basse, inférieure à 3,9 mmol/L, accélère l'absorption du lait, de sorte qu'après avoir bu du lait, la glycémie augmente fortement.

Traitement : avant un repas, il est recommandé de prendre 5 grammes de comprimés de glucose ou 50 ml de jus de fruit, d'attendre que la glycémie remonte dans les limites de la normale, puis de manger normalement. Le lait doit être pris 2 heures après le repas comme repas supplémentaire.

(2)Sensible au lactose, la glycémie augmente dès que l'on boit du lait.

Traitement : boire du lait avec d'autres aliments, par exemple : des noix + un demi-concombre + du lait. Le lait à la fin de la boisson, de façon à ce que l'estomac ait un peu d'autres aliments, réduit la sensibilité au lactose.

(3) I.La prochaine fois que vous boirez plus de lait, vous pourrez en boire environ 500 ml.

Traitement : il est recommandé de boire environ 200 ml de lait à la fois.

(4) Boire du lait avec un repas principal accélère le taux d'absorption du repas principal et augmente plus rapidement le taux de sucre dans le sang.

Traitement : boire d'abord du lait et attendre 15 minutes avant de manger des légumes et des repas principaux, de manière à séparer l'humidité et la sécheresse. Ou boire du lait 15 minutes après le repas.

(5)Ce n'est pas du lait pur, c'est du lait aromatisé aux fruits.La glycémie augmente plus rapidement. En effet, le lait aromatisé aux fruits contient des additifs aromatisés aux fruits, ce qui augmente la teneur en glucides et accélère l'augmentation de la glycémie.

Traitement : il est recommandé de boire du lait nature.

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La réponse ci-dessus est fournie par Mme Song Mingyue, diététicienne agréée chez Microsugar.

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L'apparition et l'aggravation du diabète de type 2 sont principalement déclenchées par un taux de sucre sanguin incontrôlé dans l'organisme ; la consommation de lait peut donc avoir un impact positif sur le contrôle du diabète et de l'obésité. Le lait contient deux types de protéines : les protéines de lactosérum et les protéines de caséine. Les protéines de lactosérum procurent une sensation de satiété rapide, tandis que les protéines de caséine produisent un effet de satiété plus durable. Le lait hyperprotéiné contient une grande quantité de ces deux protéines, ce qui prolonge la sensation de satiété et réduit davantage le taux de sucre dans le sang.

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Je suis un Don de type 2, alors laissez-moi répondre à cette question.

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Il y a treize réponses. Je dirais que la consommation occasionnelle de lait sans sucre ne provoque généralement pas d'augmentation de la glycémie. C'est une question de jugement.

Tout d'abord, certaines personnes (très peu) consomment beaucoup de protéines, ce qui entraîne une augmentation de l'insuline, une hypoglycémie et un risque de choc.

Deuxièmement, pendant une longue période (plus d'un an), un litre de lait par jour entraîne une diminution de l'humidité corporelle et de la fonction de protection intestinale, ce qui se traduit par une augmentation de la glycémie postprandiale (Biao).

Une alimentation équilibrée est très importante pour les diabétiques et une consommation excessive de produits laitiers n'est jamais une bonne idée. Il est recommandé de boire quotidiennement du lait de soja non sucré, qui est meilleur que le lait de vache.