L'aubépine a une valeur médicinale importante et est utilisée depuis l'Antiquité pour renforcer la rate et ouvrir l'estomac, éliminer les stagnations alimentaires, activer la circulation sanguine et éliminer les mucosités.

Comme l'aubépine est riche en plusieurs types d'acides organiques et contient des enzymes lipolytiques, elle peut, après avoir pénétré dans l'estomac, renforcer l'action des enzymes, favoriser la digestion de la viande et aider à la conversion du cholestérol. Elle est donc utile aux personnes qui se sentent rassasiées après avoir mangé de la viande ou des aliments gras.

Mais...Une aubépine de taille moyenne pèse environ 10 grammes et contient 2,2 grammes de glucides. Les adultes qui consomment 2 aubépines voient leur taux de glycémie augmenter d'environ 1 unité. Les enfants sont beaucoup plus sensibles et peuvent manger une aubépine pour augmenter leur glycémie d'une unité.

L'augmentation du taux de sucre dans le sang dépend de la sensibilité de chacun.

En ce qui concerne le profil glycémique de l'aubépine, voici un tableau de la glycémie au cours d'un repas :

1.Glycémie inférieure à 3,9 mmol/LRecommandationsCommencez par 5 g de comprimés de sucre et lorsque votre glycémie remonte, vous pouvez prendre 3 aubépines.

2.Glycémie à 4-6 mmol/LC'est comestible.2 aubépines

3.Glycémie à 7,8-10 mmol/LC'est comestible.1 aubépine

5. l'aubépine n'est pas recommandée si la glycémie est supérieure à 10 mmol/L

Enfin, l'aubépine est bonne, mais il n'est pas recommandé d'en consommer trop.

Non seulement une consommation excessive est néfaste pour la glycémie, mais en consommant trop d'aubépine, vous absorbez trop d'acide organique.Un excès d'acide organique ne favorise pas l'absorption du calcium et du fer. Les personnes souffrant d'anémie et d'ostéoporose doivent donc en consommer avec modération.

Le fait qu'un diabétique puisse ou non consommer un aliment dépend de la quantité de "sucre" (glucides) qu'il contient, ainsi que de la manière dont il le consomme et de la quantité qu'il en consomme.

Le principe diététique le plus important dans le diabète est que les aliments sont consommés à intervalles réguliers tout en contrôlant l'énergie totale.

La quantité de sucre dans chaque repas n'est pas basée sur la quantité de "sucre" dans un seul aliment, mais sur la quantité de "sucre" dans l'ensemble du repas.

L'aubépine (photo ci-dessus) est une sorte de fruit qui fait partie des aliments pauvres en calories et riches en fibres alimentaires, que les diabétiques peuvent consommer, et qui convient particulièrement aux repas supplémentaires. L'aubépine contient du potassium, du calcium, du phosphore et d'autres minéraux, ce qui favorise la stabilisation de la tension artérielle chez les diabétiques, ainsi qu'un supplément de calcium. Mais les produits transformés à base d'aubépine, tels que le gâteau d'aubépine, le cristal d'aubépine, les lamelles d'aubépine, l'écorce de mandarine, les tranches d'aubépine, les boissons à base de pulpe d'aubépine, les conserves d'aubépine, etc. ne conviennent absolument pas à l'alimentation des diabétiques (voir ci-dessous).

Les patients diabétiques doivent contrôler strictement la quantité totale d'aliments de base et essayer en même temps de choisir des aliments à faible IG dans les aliments de base.

Par exemple, manger moins de riz blanc raffiné, de farine blanche raffinée comme matière première du riz blanc, de la bouillie de riz blanc, de la farine de riz blanc, du pain blanc, des petits pains, des nouilles, du pain, des biscuits, du riz glutineux, du riz gluant, des aliments soufflés et d'autres aliments de ce type est moins riche en fibres alimentaires et se digère rapidement ;

Mangez davantage de riz à grains mélangés, de riz brun, de bouillie à grains mélangés, de petits pains au blé entier, de pain au blé entier, de nouilles au blé entier, de riz à l'avoine, de farine d'avoine, de maïs, de millet, d'orge, ainsi que toutes sortes de haricots et de riz aux haricots mélangés, de petits pains aux haricots et ainsi de suite.

Pour les diabétiques, remplacer le riz blanc par des haricots sera bien meilleur que remplacer le riz blanc par des pommes de terre du point de vue du contrôle de la glycémie. En effet, la valeur IG des légumineuses est beaucoup plus faible que celle des pommes de terre.

Pour les diabétiques, les repas doivent contenir beaucoup de légumes.

Les fibres alimentaires contenues dans les légumes ralentissent le temps que les aliments passent dans le tractus gastro-intestinal à chaque repas, ralentissant ainsi l'augmentation rapide de la glycémie et évitant les fluctuations de la glycémie à la hausse et à la baisse. Elles intègrent également la valeur IG dans l'aliment principal, ce qui permet d'atteindre l'objectif d'une valeur IG plus faible pour l'ensemble du repas.

De plus, les diabétiques, en particulier, présentent des troubles endocriniens qui entraînent souvent des carences en micronutriments, qui sont complétées par les vitamines et les minéraux présents dans un grand nombre de légumes.

Pour les diabétiques, les repas contiennent également des protéines, qui peuvent être bénéfiques pour la stabilité de la glycémie postprandiale.

Les aliments protéiques n'augmentent pas la glycémie postprandiale, mais ils peuvent stimuler la sécrétion d'insuline, tout en abaissant l'IG de l'ensemble du repas grâce aux aliments protéiques qui l'accompagnent.

Par exemple, des œufs et du lait au petit-déjeuner ; des produits à base de soja ou de la viande dans les repas chinois ; du poisson et des crevettes ou des produits à base de soja dans les repas.

En outre, plus les aliments sont complexes à chaque repas, mieux c'est pour les diabétiques, l'idéal étant d'avoir six combinaisons alimentaires ou plus.

Difficile ? Pas facile à réaliser ? C'est en fait très simple.

Exemple : Petit-déjeuner : œufs, pain complet avec du lait, salade de légumes variés Supplément : aubépine + lait Déjeuner : petits pains à la pâte de haricots (2 ingrédients), tofu mijoté avec du petit pak-choï, porc sauté aux poivrons Supplément : noix + yaourt Dîner : riz avec des petits pois, crocodile jaune mijoté, laitue romaine (pak-choï + pommes de terre + tomates)

En bref, arrêtez de penser aux aliments que vous ne pouvez pas manger avec le diabète et réfléchissez à la manière de les consommer avec modération, complexité et en les combinant intelligemment à intervalles réguliers, tout en contrôlant l'énergie totale.

Vice-capitaine ~ Liu Xiaohui (nutritionniste public national de grade 2, conférencier, département de formation du club de nutritionnistes de Dalian, directeur de la classe IV de formation spéciale des nutritionnistes de Wang Xingguo, créateur original de la science de la nutrition)

Je réponds volontiers à cette question. L'aubépine a une saveur aigre-douce que beaucoup de gens aiment consommer, et certains patients diabétiques peuvent également aimer cette saveur. Mais les diabétiques peuvent-ils consommer de l'aubépine ?

Il est suggéré ici que les patients diabétiques peuvent consommer de l'aubépine, mais qu'ils doivent faire attention au dosage. Tout d'abord, l'aubépine est riche en calcium, en vitamine C, en carotène, en acide organique, etc. La consommation d'aubépine peut non seulement contribuer à réduire les lipides sanguins, mais aussi prévenir et contrôler les complications cérébrovasculaires du diabète. Ainsi, les patients diabétiques qui consomment modérément de l'aubépine se portent très bien, en particulier les patients atteints de diabète et d'hyperlipidémie, qui peuvent préparer de la bouillie d'aubépine pour aider à réduire les lipides sanguins.

Deuxièmement, les exigences alimentaires des patients diabétiques sont principalement les deux points suivants : premièrement, contrôler les calories totales, deuxièmement, éviter le sucre et les aliments sucrés. L'aubépine étant une petite quantité, une consommation modérée n'affectera pas le contrôle des calories totales. Cependant, l'aubépine fait partie des fruits "riches en sucre", contenant jusqu'à 25 % de sucre. Par conséquent, les patients diabétiques ne doivent pas consommer une grande quantité d'aubépine pour son effet hypolipidémiant, afin de ne pas provoquer de fluctuations de la glycémie ! Il est recommandé aux patients diabétiques de ne pas consommer plus de 100 g d'aubépine par jour, et il est préférable de la consommer au milieu de deux repas !

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Il suffit de regarder la photo de l'aubépine pour saliver ah, non seulement parce que le fruit de l'aubépine est acide et astringent, mais aussi parce que les produits de l'aubépine sucrés et acides sont le cœur de nombreuses belles femmes.

L'aubépine est également appelée Shanlihong, fruit rouge. 100 g d'aubépine contiennent 102 kcal d'énergie, dont la quasi-totalité provient des glucides (25,1 g/100 g), dont 3,1 g de fibres alimentaires, riches en pectine, en plus de la vitamine A, du carotène, de la vitamine B, de la vitamine C (53 mg), de la vitamine E (7,32 mg), du calcium, du phosphore, du potassium (299 mg/100 g) et d'autres sels inorganiques en quantité abondante. Les sels inorganiques tels que le calcium, le phosphore, le potassium (299mg/100g) sont également assez nombreux.

L'aubépine contient une variété d'acides organiques qui peuvent favoriser la sécrétion des sucs digestifs, aider à la digestion ; les flavonoïdes de l'aubépine, le carotène, la vitamine A, la vitamine C, la vitamine E, le sélénium sont de très bons antioxydants, peuvent efficacement éliminer l'oxydation du corps des radicaux libres sur les dommages du corps, le maintien de la santé vasculaire, réduire le rôle des lipides sanguins ; pour la perte de poids, avec l'aubépine l'eau bouillie jouera également un rôle dans le renforcement de la rate et l'élimination des graisses.

Après avoir énoncé tant de bienfaits de l'aubépine, les diabétiques peuvent-ils en consommer ou non ? Les diabétiques peuvent manger de l'aubépine, tout simplement, en faisant attention à la quantité d'aubépine. Cependant, comme nous le savons tous, le simple fait de manger de l'aubépine est aigre et difficile à avaler. En général, les produits à base d'aubépine, qu'il s'agisse de courges, de gâteaux ou de soupes à l'aubépine, ajoutent beaucoup de sucre pour donner le goût aigre-doux que nous aimons tous. En raison de la grande quantité de sucre raffiné ajouté, il n'est pas recommandé aux amis diabétiques de consommer des produits à base d'aubépine ; ils peuvent également en manger un peu moins en fonction de leur propre situation (sous réserve d'une glycémie stable) et réduire en même temps la consommation de l'aliment de base correspondant.

Texte/Wang Qiuxia

Nutritionniste public de niveau 2, directeur de la Capital Health Care Nutrition Gourmet Society, membre de la Chinese Nutrition Society, signataire de la réponse à la question de Wukong.

Diffuser les connaissances scientifiques liées à la nutrition, promouvoir des modes de vie sains et préconiser l'autosoin pour tous.

Pour d'autres questions de santé, veuillez suivre le numéro de téléphone suivant : Wang Qiuxia Dietitian

(Les images proviennent de l'internet et sont remerciées avec gratitude !)

Les patients diabétiques peuvent manger de l'aubépine seule, la gourde de sucre glacé est un fruit confit ou ne doit pas être consommée pour de bon. Les patients diabétiques ne doivent pas consommer de sucreries, de boissons, telles que le sucre blanc, le sucre roux, le sucre de roche, le glucose, le maltose, le chocolat, le sucre de lait, le sucre de fruit, les fruits confits, les fruits en conserve, les boissons gazeuses, les jus de fruits, la confiture, la crème glacée, les boissons sucrées, les biscuits sucrés et les pâtisseries sucrées. Merci pour l'invitation !

Merci pour l'invitation.

Les amateurs de sucre peuvent toujours consommer de l'aubépine en petite quantité, mais l'aubépine fait partie des fruits à forte teneur en sucre et ne doit pas être consommée en excès. Les amateurs de sucre peuvent choisir de consommer de l'aubépine lorsque leur glycémie est plus stable, et ils peuvent en consommer plus souvent lorsque leur glycémie est plus basse entre deux repas.

L'index glycémique (IG) de l'aubépine est plus élevé, l'index glycémique est un indice qui mesure la capacité des aliments à augmenter le taux de sucre dans le sang, l'IG de l'aubépine peut atteindre 60~70, en général, un IG supérieur à 55 peut être considéré comme un fruit à index glycémique moyen-haut, donc, en fait, il n'est pas approprié pour les amateurs de sucre de manger de l'aubépine, si vous voulez en manger, il est préférable de contrôler la quantité, ne pas manger plus de 70g (2~3) en une seule fois. En outre, ne mangez pas de tranches d'aubépine, de fruits d'aubépine à peau de mandarine, ces produits transformés à base d'aubépine ajoutent plus d'ingrédients à base de saccharose, ce qui provoque certainement une fluctuation du taux de sucre dans le sang chez les amateurs de sucre. L'aubépine peut être séchée et il vaut mieux en manger moins, l'eau b minutes après le séchage de la concentration de sucre, contenant la densité de sucre est plus élevé, plus défavorable à la glycémie, vous pouvez utiliser des tranches d'aubépine pour tremper de l'eau.

L'aubépine a en effet un effet appétissant et éliminateur sur la nourriture, et elle est riche en vitamine C, en minéraux divers, et contient une certaine quantité de fibres alimentaires. Cependant, en raison de son index glycémique élevé, il est préférable de ne pas en consommer trop. Les fruits peuvent tous être consommés avec modération, mais il est préférable de choisir des fruits à faible indice glycémique (IG), tels que les pommes, les poires, les pamplemousses, les cerises, les fraises, les pamplemousses, les pêches croquantes, etc., et d'éviter les fruits à indice glycémique élevé, tels que les pruneaux, les kakis, les ananas, les litchis, les longanes, les ananas, les mangoustans, les durians, etc.

L'aubépine a une valeur médicinale importante et est utilisée depuis l'Antiquité pour renforcer la rate et ouvrir l'estomac, éliminer les stagnations alimentaires, activer la circulation sanguine et éliminer les mucosités.