Pour savoir s'il faut manger moins d'agneau au printemps, il faut commencer par en manger plus en hiver.

L'agneau est de couleur rouge vif et le porc de couleur rose. La différence de couleur entre les deux est encore perceptible.

Selon le Compendium of Materia Medica, la viande de mouton a la capacité de reconstituer le qi du milieu et de favoriser le qi des reins. Le rôle de la viande de mouton. C'est également l'un des ingrédients les plus importants du tonique d'hiver. Selon la signification de "remplacer la forme par la forme", le mouton est le rouge le plus vif et le plus chaud, et le feu représente la "chaleur", qui réchauffe les gens en hiver. Il réchauffe l'estomac et nourrit le yin et les reins. L'agneau est un aliment chaud. Cette fois, la médecine chinoise utilisera l'agneau et d'autres aliments d'origine animale pour nourrir, la médecine chinoise appelle "le sang et la chair avec des sentiments de biens", parce que les aliments d'origine animale sont riches en fer.

On conseille généralement aux personnes faibles et malades de "manger du mouton et de boire de la soupe de mouton", et personne ne leur suggère de "manger du porc et de boire de la soupe de porc".

La viande de mouton étant la plus "chaude", la coutume veut que pour se réchauffer pendant les mois d'hiver, il faille prendre des suppléments de viande de mouton.

Au printemps, les boissons sont chaudes, le climat est très sec, il n'est donc pas possible de continuer à ajouter des aliments aussi "chauds", ce qui met les gens "en feu".

Si vous vous attendez simplement à manger plus d'agneau pour changer l'état des mains et des pieds froids, la peur du froid, manger beaucoup d'agneau en même temps que l'apport d'excès de graisse, l'appétit de l'hiver, le froid et ne pas aimer les activités, il est probable d'être à partir d'une peur du froid maigre, manger dans une peur de la graisse froide. Au lieu de manger plus d'agneau, il est préférable de réduire la graisse et d'augmenter les muscles par l'exercice, d'accélérer le métabolisme, et les personnes qui insistent sur l'exercice quotidien n'ont vraiment pas peur du froid. L'hiver est aussi un vêtement de course, la résistance au froid est très forte, parce que l'exercice rend l'activité et le nombre de mitochondries à l'intérieur du muscle pour améliorer le métabolisme énergétique est accéléré.

Au printemps, le temps est chaud, plus la température est froide en hiver, plus l'appétit est faible, le temps est chaud, l'appétit des gens n'est pas aussi fort, même si les repas et l'exercice et l'hiver sont exactement les mêmes, l'augmentation de la fréquence cardiaque pendant l'exercice au printemps est également augmentée de 6% par rapport à l'hiver, la consommation de calories pendant l'exercice a augmenté d'un tiers, par exemple, vous courez 10 kilomètres en hiver pour consommer 400 calories, le printemps sera consommé 600 calories.

Toute personne qui fait de l'exercice génère de la chaleur. D'une part, la chaleur est évacuée par la sueur et le corps perd de la chaleur par de petites gouttes de sueur. D'autre part, le corps perd également de la chaleur en transportant le sang à la surface de la peau. Au printemps, on transpire plus qu'en hiver, le rythme cardiaque est un peu plus élevé et on consomme un peu plus. Aujourd'hui, la Chine compte plus de 100 millions de diabétiques, 200 millions d'hypertendus et environ 500 millions d'adultes obèses ou en surpoids. Si l'on ne profite pas des températures plus clémentes, de l'augmentation de la consommation d'énergie, de l'appétit moins fort qu'en hiver, c'est le moment de manger moins de viande, de faire plus d'exercice, mais aussi d'aimer l'hiver comme l'agneau tonique, mais aussi de ne pas faire d'exercice, il y aura de plus en plus de maladies à évolution lente et rapide, et l'état de santé se dégradera de plus en plus.

La différence entre l'agneau, en tant que type de viande rouge, et le porc et le bœuf réside dans la teneur en protéines, en graisses et en minéraux tels que le fer et le zinc :

Quelle que soit la viande, il est recommandé d'enlever la graisse visible lors de la consommation, car l'excès d'acides gras saturés augmente le LDL et diminue le HDL, provoquant des maladies cardiovasculaires et la formation de plaques d'athérosclérose à la surface des vaisseaux sanguins, qui sont des tueurs invisibles, et des accidents vasculaires cérébraux, qui peuvent entraîner la mort subite et la paralysie, et qui sont actuellement la première maladie en termes de mortalité.

J'utilise ici les chiffres relatifs à la viande maigre par 100 g :

Calories : agneau maigre 118, bœuf maigre 106, porc maigre 143

Protéines : agneau maigre 20,5 g, bœuf maigre 20,2 g, porc maigre 20,3 g

Matières grasses : agneau maigre 3,9 g, bœuf maigre 2,3 g, porc maigre 6,2 g

Fer : agneau maigre 3,9 mg, bœuf maigre 2,8 mg, porc maigre 3,0 mg

Zinc : agneau maigre 6,1 mg, mouton maigre 3,7 mg, porc maigre 3,0 mg

Sélénium : agneau maigre 7,2 μg, mouton maigre 10,6 μg, porc maigre 9,5 μg.

Si l'on examine les données, l'agneau est le plus rouge des rouges vifs parce qu'il a la plus forte teneur en fer, le zinc est également le plus élevé, et la graisse est bien sûr la plus élevée dans le porc. La graisse est deux fois plus importante que celle du bœuf et de l'agneau. On dit donc que les personnes qui perdent de la graisse et gagnent du muscle, choisissent la viande rouge, il est recommandé de choisir l'agneau et le bœuf.

La médecine traditionnelle chinoise n'a pas écrit "feu" pour ce concept, et plus tard il y a aussi un dicton populaire, le feu est un concept flou, qui ne peut pas être clair en une seule phrase.

Le feu peut inclure de nombreux symptômes, le "feu" est un dicton populaire, également connu sous le nom de "chaleur", l'agneau représente la "chaleur", naturellement, pour prendre le blâme :

1, aphtes, stomatite, croissance de cellules toxiques sur le corps.

2, Hémorroïdes

3. Selles sèches, pas de selles pendant plusieurs jours.

4, maux de dents, maux de gorge, urine jaune, etc.

Outre certains virus bucco-dentaires, beaucoup de ces problèmes sont dus à un temps sec et venteux, à une hydratation insuffisante, à une consommation insuffisante d'eau, à une consommation excessive de viande, de riz et de farine blanche, à une consommation insuffisante de céréales complètes, de légumes et de fruits, à une consommation excessive de hot pot (la plupart du temps de l'agneau, épicé), à une veille tardive, etc. Les principales substances productrices d'énergie, la surcharge calorique, et le manque de fibres alimentaires, de vitamines du groupe B, de zinc, de VC, de VA et d'autres micronutriments.

Dans la plupart des cas, toute la famille est "en feu" ensemble, et il est difficile de l'éviter. Cela est dû à la grande similitude entre l'alimentation des parents et celle des enfants. Tout se résume à un grave déséquilibre des nutriments, en particulier à une grave carence en vitamines B, notamment en vitamine B2 et en vitamine B1.

Le régime alimentaire de nos résidents devient de plus en plus raffiné, la vie devient de plus en plus agréable, les fibres diminuent de plus en plus, très peu de personnes mangent des céréales complètes tous les jours, de nombreux parents pensent que la viande est nutritive, chaque repas de l'enfant est composé de riz blanc et de pain blanc cuit à la vapeur avec beaucoup de viande, les légumes sont très peu présents. La structure actuelle du régime alimentaire a pour conséquence que plus de 80 % de la population souffrira d'une carence en calcium et d'un manque de vitamines B, en particulier de vitamines B1, B2... . Les vitamines B sont impliquées dans le métabolisme de l'énergie et des trois principaux nutriments, tels que les protéines, les glucides et les graisses. Les personnes obèses, en particulier, ont besoin de vitamines B pour aider à métaboliser les graisses. Elles maintiennent également les fonctions nerveuses et cardiaques.

Les vitamines B1 et B2 se trouvent principalement dans les enveloppes et les peaux des grains des aliments végétaux que nous consommons, et la plupart d'entre elles sont perdues au cours de la transformation des grains. Par conséquent, la structure alimentaire moderne, composée de riz blanc raffiné et de farine, a empêché le corps humain d'obtenir suffisamment de vitamines B1 et B2 à partir des aliments, de sorte que la plupart des gens souffrent d'une carence en vitamines B1 et B2. Aujourd'hui, tous les jours, nous prônons le retour au régime alimentaire d'origine, en consommant davantage de céréales complètes, de maïs, de patates douces, de pommes de terre, d'ignames, de taros, d'avoine, de citrouilles comme aliments de base, dans une large mesure, mais aussi afin de consommer davantage de vitamines B, ainsi que d'autres vitamines et minéraux, de fibres, etc. Les haricots et leurs produits, les noix et les légumes contiennent également de petites quantités de vitamines B1 et B2, mais de nombreux "carnivores" qui consomment peu ou pas de produits à base de soja et de légumes présentent bien entendu des carences.

Les vitamines B1 et B2 sont les plus vulnérables aux carences : elles ne peuvent pas être synthétisées par l'organisme et doivent être constamment réapprovisionnées par l'alimentation ! La vitamine B2 est un nutriment essentiel qui participe à la formation de la surface des tissus et des organes de l'organisme. Elle participe aux réactions d'oxydoréduction dans l'organisme et à la production d'énergie. Les carences sont suivies d'un retard de croissance, de lèvres sèches et craquelées, de xérostomie, d'inflammation linguale et de dermatite séborrhéique. En cas de carence légère en vitamine B2, l'organisme ne ressent rien, mais à partir d'un certain niveau, les symptômes sont perceptibles. Tout d'abord, dans le point le plus faible de l'organisme, généralement la première et la dernière extrémité du tube digestif, c'est-à-dire la bouche ou l'anus, on observe une congestion, un gonflement, puis des ulcères de la peau ou des muqueuses, et enfin des saignements, c'est-à-dire des aphtes et des hémorroïdes. En cas de carence chronique en vitamine B2, les mêmes symptômes peuvent apparaître dans d'autres parties du corps.

La consommation excessive d'agneau accélère la consommation de vitamines B, tout comme les personnes qui courent doivent être plus nombreuses que celles qui marchent pour consommer plus d'oxygène, la vitamine B est rapidement consommée et ne peut pas être reconstituée. En plus de manger plus de viande, le métabolisme a besoin d'une variété de vitamines, telles que la vitamine A, la vitamine C sera augmentée, et si l'on ne mange pas assez de vitamines, les légumes et les fruits, les produits à base de soja, les céréales complètes, il y aura une variété de symptômes d'inflammation. Les produits à base de soja, les céréales complètes produisent divers symptômes d'inflammation.

En outre, la viande rouge contient une molécule de sucre appelée Neu5Gc, que la plupart des carnivores produisent eux-mêmes, mais pas les humains. Par conséquent, lorsque les humains consomment de la viande rouge, ils traitent la molécule Neu5Gc qu'elle contient comme une molécule étrangère, ce qui déclenche une réponse immunitaire ciblée, qui produit constamment des anticorps et entraîne une inflammation, qui favorise la formation de tumeurs, une sorte de réparation des dommages, un va-et-vient dans le processus de formation du cancer. Chez d'autres animaux, la réponse immunitaire n'est pas déclenchée en raison de la présence de ces molécules dans l'organisme. Il existe également une corrélation positive entre l'excès de viande rouge et d'autres maladies chroniques liées à l'inflammation, telles que l'athérosclérose et le diabète de type II, le cancer du côlon, le cancer du rectum et divers autres cancers.

Selon les recommandations du premier régime méditerranéen au monde et du régime anti-hypertenseur DASH, il faut manger de la viande rouge deux à trois fois par mois, les autres protéines animales manger du poisson de haute mer, des produits aquatiques, du lait écrémé, etc. Cependant, nos concitoyens aiment trop manger des porcs, des vaches et des moutons, ces viandes rouges, se détendent à deux ou trois fois par semaine.

L'OMS a défini la viande rouge fraîche comme un agent cancérigène du groupe II qui ne doit pas être consommé en excès, et 50 grammes de viande rouge (de la taille d'un œuf) par jour est un seuil de sécurité.

Par conséquent, au printemps, en été, en automne et en hiver, il est déconseillé de manger "plus" d'agneau, y compris toutes les viandes rouges et le bétail.

Selon la pagode alimentaire des résidents chinois et l'assiette d'alimentation équilibrée des résidents chinois, l'équilibre nutritionnel est atteint, le nombre total de calories est juste, une variété de nutriments correspond à la quantité recommandée, mais il n'y a pas non plus de phénomène d'embrasement.

La quantité totale de viande de volaille par jour est de 40 à 75 grammes, soit la moitié de la taille de la paume de votre main. Cette quantité est difficile à accepter pour de nombreux adultes, en particulier les hommes carnivores, et peut ne pas suffire à "remplir les dents". Cependant, si vous mangez selon la pagode et l'assiette, vous pouvez consommer de 60 à 90 grammes de protéines tout au long de la journée, ce qui satisfera les besoins de la plupart des adultes. Si vous avez l'impression de ne pas avoir assez mangé, c'est parce que votre estomac est l'estomac plus, vous aviez l'habitude de manger trop, soit de grandir dans la graisse du corps, soit de tirer le rang, la nourriture blanche. '

J'ai utilisé 50 g d'agneau, la moitié de chaque repas était composée de légumes et de fruits, la moitié du repas principal était composée de céréales complètes et la moitié du repas principal était composée de produits à base de soja et de lait écrémé, il s'agit de la quantité pour les femmes, les hommes peuvent l'augmenter de manière appropriée.

Si vous mangez de l'agneau à cette aune, au printemps, ce n'est pas grand-chose !

Petit déjeuner :

déjeuner

Dîner :