Les directives chinoises pour la prévention et le traitement du diabète sucré de type 2 (édition 2020) suggèrent que les patients diabétiques mangent plus de légumes, ce qui est non seulement propice au contrôle de la glycémie, mais aussi bénéfique pour la santé, et de nombreuses études à l'étranger ont révélé que manger plus de légumes présente de nombreux avantages pour le contrôle de la glycémie, comme la consommation quotidienne de légumes à feuilles vertes peut réduire le risque de diabète sucré de type 2, manger un bol de légumes avant le repas principal, puis manger le plat principal, le plat principal avec des légumes, ce qui peut réduire de manière significative la glycémie postprandiale. La réaction, comparée au riz et à la viande, au riz et à la viande avec des légumes, peut rendre la glycémie postprandiale plus stable, manger 2 à 3 portions de légumes par jour, peut contrôler efficacement le poids corporel, réduire le risque d'obésité, améliorer la résistance à l'insuline, retarder l'apparition et le développement du diabète sucré de type 2, ce type de recherche abonde, les légumes sont définitivement les "bons amis" des patients diabétiques, c'est un risque stable de contrôle de la glycémie, c'est un "bon ami", c'est un "bon ami", c'est un "bon ami", c'est un "bon ami" des patients diabétiques. Les légumes sont définitivement les "bons amis" des patients diabétiques et sont la "petite main" de la stabilisation et du contrôle de la glycémie.

Les légumes aident certainement à contrôler le sucre, mais quels sont les meilleurs légumes pour contrôler le sucre ? Ne vous inquiétez pas, écoutez le pharmacien Sun slowly. Nos légumes courants tels que le colza, le chou frisé, les épinards, l'amarante, le chou, l'avoine, le chrysanthème, la molène et d'autres légumes à feuilles vert foncé, les haricots velus, les jeunes pois, les jeunes fèves, les haricots verts, les lentilles, les haricots de Hollande et d'autres jeunes gousses de légumes, les aubergines, les tomates, les poivrons, les poivrons colorés et d'autres aubergines et fruits de légumes, les concombres, les courgettes, les courgettes, les melons amers, les courges et d'autres melons, ainsi que les fleurs de couleur claire telles que le chou et les fleurs de légumes, qui sont des légumes à feuilles vert foncé. Riches en fibres alimentaires insolubles, ils peuvent renforcer le sentiment de satiété, retarder la vitesse de digestion et d'absorption des aliments, tout en étant riches en flavonoïdes, calcium, magnésium et autres composants, ce qui favorise la stabilisation du taux de sucre dans le sang. Les légumes d'aubergine et les fleurs de chou sont riches en potassium et en pectine, la pectine peut retarder l'augmentation de la glycémie après les repas, en outre, les légumes d'aubergine sont riches en flavonoïdes, les fleurs de chou sont riches en glycosides de soufre, ces ingrédients peuvent réduire l'activité des enzymes digestives, ralentir la vitesse de digestion des aliments, stabiliser la glycémie après les repas. Les légumes à gousse tendre et les légumes melons sont certes riches en potassium, mais la teneur en fibres alimentaires et en pectine est faible, la teneur en flavonoïdes n'est pas élevée, la capacité de contrôle du sucre est relativement faible, tandis que les légumes melons ont une teneur élevée en eau, la satiété n'est pas forte, la stabilisation de la glycémie postprandiale est très limitée.

Outre les types de légumes, l'ordre de consommation des légumes est également crucial, il est recommandé de manger les légumes en premier, après avoir mangé l'aliment principal, afin que l'estomac commence par les légumes, ce qui peut retarder la vitesse de vidange gastrique, ralentir la vitesse de digestion, retardant ainsi l'augmentation rapide de la glycémie, pour stabiliser la glycémie postprandiale, si vous mangez d'abord l'aliment principal, puis les légumes, l'aliment principal est rapidement digéré et absorbé, la glycémie augmente rapidement, puis mangez les légumes, il est difficile de rétablir une glycémie stable. Si vous mangez d'abord l'aliment principal, puis les légumes, votre glycémie augmentera rapidement. La méthode de cuisson des légumes a également un impact important sur la glycémie, plus d'huile augmentera inévitablement les calories, n'est pas propice au contrôle total des calories, provoquera des fluctuations de la glycémie, et plus de sel peut favoriser l'appétit, n'est pas propice au contrôle total des calories et de la glycémie, mais augmente également le risque de complications diabétiques. Les patients diabétiques préconisent des méthodes de cuisson moins riches en huile et en sel, telles que la cuisson à blanc, la cuisson à la vapeur, etc., afin d'éviter la friture, la cuisson à la poêle, la friture profonde et d'autres méthodes de cuisson ; ils mangent d'abord un petit bol de légumes, puis du riz et du poisson avec des légumes, deux bouchées de légumes et une bouchée de riz, ce qui permet non seulement de stabiliser la glycémie, mais est également nutritif et sain.

La plupart des légumes sont utiles pour contrôler la glycémie, bien sûr, certains légumes, tels que les pommes de terre, les patates douces, les patates douces, les pommes de terre violettes, les ignames, le taro, les racines de lotus, le rhododendron, les châtaignes d'eau, etc., ont une teneur en amidon d'environ 10 à 20 %, ce qui théoriquement affecte la stabilité de la glycémie et ne convient pas aux patients diabétiques, mais ce type de légumes est différent des aliments de base, tels que le riz et la farine blanche, ils sont riches en vitamine C et en potassium, et certains d'entre eux sont également riches en fibres alimentaires. Les patients diabétiques ne sont donc pas absolument interdits de manger ces légumes qui contiennent de l'amidon pour remplacer une partie du riz et de la farine blanche, ce qui permet de contrôler la glycémie.

Il est vrai que certains légumes peuvent provoquer une augmentation de la glycémie, parce que certains légumes contiennent beaucoup d'amidon, mélangé à la salive nous pouvons sentir le goût sucré évident, ces amidons dans notre corps après une certaine réaction, avant qu'il ne soit converti en glucose, affectant ainsi notre glycémie.

Comment l'amidon se transforme-t-il en sucre ?

L'enzyme amylase présente dans la salive hydrolyse l'amidon en monosaccharides. Une fois que les aliments pénètrent dans l'estomac et les intestins, ils sont également hydrolysés par l'enzyme amylase sécrétée par le pancréas, et le glucose formé est absorbé par la paroi de l'intestin grêle et devient un nutriment pour les tissus de l'organisme. L'amidon est un homopolymère de glucose, hydrolysé au stade de disaccharide comme le maltose, et complètement hydrolysé pour donner du glucose, de sorte qu'il peut augmenter notre taux de sucre dans le sang.

En réalité, il n'y a pas lieu de s'inquiéter outre mesure. Parce que leur teneur en sucre n'augmente pas trop rapidement, nous devons nous préoccuper de leur teneur en amidon, c'est-à-dire de leur degré de raffinement. Par exemple, le riz et la farine peuvent contenir environ 80 % d'amidon, et ce sont nos aliments de base. Mais aucun médecin ne dira que les patients diabétiques ne peuvent pas manger d'aliments de base, juste, peut seulement dire que manger moins d'aliments de base, après tout, notre corps a encore besoin d'aliments de base pour fournir de l'énergie, qui a l'amidon converti en glucose fournir notre énergie, juste nous devrions manger moins et plus de repas, de sorte que le sucre dans le sang ne monte pas soudainement trop haut seulement.

Donc, pour les diabétiques, limiter les légumes, c'est-à-dire, en termes de teneur en amidon, certains légumes ont une teneur en amidon proche de notre aliment de base, le riz et la farine, si nous abandonnons le riz, mais mangeons plus de ces légumes riches en amidon, et si nous mangeons beaucoup de riz, c'est pour la même raison. Quelles sont les spécificités ? Nous allons maintenant nous pencher sur les spécificités.

Les féculents, les légumes et les fruits sont déconseillés aux diabétiques.

L'indice glycémique va d'élevé à faible.

Céréales :Riz, petits pains à la vapeur, riz gluant, flocons d'avoine, nouilles, maïs soufflé,Riz rouge, riz brun, sagou, céréales,

La viande :Gongwan, intestins gras, boulettes aux œufs,Poisson, poisson, porc, sanglier, poisson frais, crabe

Légumes :Purée de pommes de terre et potiron,Patate douce, taro, chips, tomate, racine de lotus, bardane,

fruits：Litchi, pastèque, longane, ananas, jujube、Papaye, raisin sec, ananas, banane, mangue, cantaloup, kiwi,

Parmi les aliments ci-dessusgras (police de caractères)Pour les aliments ayant un indice glycémique relativement élevé, il existesoulignerLe premier est un aliment à glycémie moyenne. Pour les diabétiques, le premier doit être strictement contrôlé afin d'éviter l'impact sur les fluctuations de la glycémie, le second doit simplement être relativement contrôlé, bien qu'il ne soit pas aussi élevé que le premier, mais il faut également veiller à ne pas trop en manger.

Quels sont donc les aliments à faible indice glycémique ? Il s'agit d'aliments que nous pouvons consommer en toute confiance :

Céréales : soba, vermicelles, riz noir, nouilles aux œufs entiers

Légumes : konjac, riz aux châtaignes, chou, concombre, céleri, aubergine, poivrons, varech, œufs, champignons enoki, champignons shiitake, épinards, tomates, germes de soja, chou, chou-fleur, germes de soja, asperges, oignons, laitue, soja, tofu, haricots verts, haricots mungo, lentilles, haricots à rames, etc.

Fruits : pommes, poires, fraises, pamplemousses, cerises, kumquats, cheerios, etc.

Pour les diabétiques, le contrôle alimentaire ne consiste pas seulement à savoir ce qu'il faut manger ? Que ne faut-il pas manger ? Il faut veiller à manger à l'heure et à contrôler le nombre total de calories dans l'alimentation. Selon le principe du maintien du nombre total de calories, lorsqu'on ajoute un type d'aliment, il faut en soustraire un autre afin d'obtenir une alimentation équilibrée. Limitez strictement les sucreries, les boissons, etc.

résumés

En conclusion, les patients diabétiques peuvent en général manger la plupart des légumes, mais seulement quelques aliments à indice glycémique relativement élevé, et nous devrions contrôler activement la quantité d'aliments ingérés. Le contrôle du régime alimentaire est le traitement de base le plus important pour les diabétiques, car il doit être mis en œuvre de manière stricte et à long terme.

Merci d'avoir lu, j'espère que ma réponse pourra vous aider, si vous pensez qu'elle n'est pas mauvaise, veuillez me féliciter pour m'encourager, si vous pouvez également me faire part de vos inquiétudes, je pense que ce sera le plus grand soutien pour moi !

Si la glycémie n'est pas contrôlée, il s'avère que les légumes n'ont pas été bien mangés ! Les deux types de légumes suivants ne conviennent pas aux diabétiques.

Légumes contenant plus d'amidon

La plupart des légumes contiennent très peu de sucre et sont également riches en fibres alimentaires. Manger plus de légumes est très utile pour le contrôle de la glycémie. Toutefois, à l'exception de certains légumes, certains légumes-racines et légumes-graines, riches en amidon et en calories, peuvent être utilisés comme aliments de base au même titre que les légumes, notamment les pommes de terre, le potiron, le taro, les haricots (par exemple, les pois, les haricots, les haricots, les haricots), et ainsi de suite. Ces ingrédients sont en fait très riches en fibres alimentaires, comparés au riz raffiné et à la farine blanche en général, l'indice glycémique reste faible, et s'ils sont consommés comme aliments de base, en fonction de la quantité d'aliments de base contrôlée, ils sont également très favorables au contrôle de la glycémie. En revanche, s'il est consommé comme légume, en fonction de la quantité de légumes à manger, il entraînera une consommation excessive de glucides et une augmentation de la glycémie.

légumes en bouchées

De nombreux légumes ont une faible teneur en sucre et sont des ingrédients idéaux pour les diabétiques, mais en réalité, les gens les préparent en les faisant sauter, en les faisant frire, en les faisant mijoter, en les faisant frire à sec et en utilisant d'autres méthodes de cuisson, ce qui entraîne souvent la consommation d'une grande quantité de graisse pendant la consommation des légumes, ce qui n'est pas propice au contrôle de la glycémie, par exemple l'aubergine mijotée, le sanshuang moulu, les haricots verts frits à sec et ainsi de suite. Il est donc recommandé de préparer davantage de légumes à la vapeur et à l'eau.

Le diabète sucré se caractérise par une élévation chronique et persistante de la glycémie, l'aspect le plus critique du diabète sucré est l'hyperglycémie prolongée, l'élévation de la glycémie n'apporte aucun avantage aux personnes, elle entraîne un désastre, l'élévation prolongée de la glycémie perturbe le fonctionnement normal des trois principaux nutriments, de l'eau et des électrolytes dans le corps, le diabète sucré tourne autour de l'élévation prolongée de la glycémie et provoque la néphropathie diabétique, la rétinopathie diabétique, la neuropathie centrale diabétique, la neuropathie périphérique, la neuropathie autonome et l'athérosclérose. la neuropathie périphérique, la neuropathie autonome et l'athérosclérose.

Le diabète n'est pas une maladie qui n'apparaît que maintenant, elle existait déjà dans l'Antiquité, mais elle ne s'appelle pas diabète, elle s'appelle soif, une maladie qui se caractérise principalement par la soif et le fait de boire beaucoup d'eau, de manger beaucoup et d'uriner beaucoup, de perdre du poids ou de maigrir, c'est-à-dire trois de plus et un de moins.

Avec l'amélioration continue du niveau de vie des gens, les changements de mode de vie, la table des porcs, des vaches, des moutons, des poulets, des canards, des poissons et de la viande riche, la vie ordinaire comme la veille du Nouvel An, ainsi que les voitures à la campagne dans la maison, les gens aiment s'allonger et jouer au téléphone portable, la vie est bonne les gens souvent ne peuvent pas contrôler leur propre bouche à manger de plus en plus, ne peuvent pas prendre des mesures pour bouger moins, couplé avec l'hérédité, la vie dans l'environnement, la pollution, la fumée n'est pas loin de la main, le vin n'est pas loin de la bouche de la vie de la tension du lieu de travail. Les raisons qui conduisent au diabète ne cessent de croître, devenant de plus en plus une véritable maladie des riches et des célèbres.

Les facteurs alimentaires indésirables sont l'une des causes du diabète, c'est pourquoi le traitement diététique ou la façon de s'alimenter et les aliments contre-indiqués aux patients diabétiques sont utilisés tout au long du traitement du diabète.

Et quels sont les aliments que les diabétiques doivent éviter ou limiter fortement ?

Glucose, sucre blanc, sucre de lait, maltose, sucre de fruit, sucre roux, sucre de roche.

Glace au chocolat, sorbet, popsicles, etc.

Bonbons glacés, toutes sortes de sucreries et produits de confiserie.

Gâteaux, pâtisseries sucrées, pâtisseries au sucre, etc.

Confiture de fruits obtenue en mélangeant des fruits, du sucre et des régulateurs.

Le riz, le maïs, le millet et le sorgho sont bouillis avec du sucre pour faire de la bouillie.

Riz cuit à partir de riz raffiné.

Les fruits et les produits à base de fruits riches en sucre, tels que les bananes, les raisins, les raisins secs, les mangues, les longanes, les fruits séchés, les fruits en conserve et les fruits confits.

Légumes à forte teneur en sucre, tels que les pommes de terre et les racines de lotus.

Ces aliments ont une teneur élevée en sucre et ont un effet glycémique important. Pour les diabétiques, à moins de souffrir d'hypoglycémie, le contrôle de la glycémie n'est pas bon et ils doivent s'abstenir de manger ou essayer d'éviter les aliments dans des limites strictes.

Et quels sont les aliments que les diabétiques peuvent consommer ?

Produits de base contenant du sucre : riz brut, nouilles, sorgho, avoine, sarrasin et une certaine quantité de céréales secondaires.

Contenant des matières grasses et des protéines de base : une variété de viande maigre, du poulet, du canard et d'autres volailles, du poisson, des haricots et des produits à base de soja, de l'huile de maïs, de l'huile de soja, de l'huile de son de riz, de l'huile de sésame, de l'huile de thé, de l'huile de carthame et ainsi de suite. La viande grasse, le cœur, le foie, le cerveau, les poumons, les reins, la moelle osseuse, le saindoux, les œufs de poisson, le jaune d'œuf, le jaune de crabe, la crème et l'huile de noix de coco doivent être limités.

Légumes frais et fruits à faible teneur en sucre : légumes à feuilles vertes tels que le chou, le céleri, les légumes verts et les épinards, et fruits à faible teneur en sucre tels que les pommes, les mandarines, les oranges, les pamplemousses, les kiwis, les pastèques, les fruits du dragon à cœur blanc, les fraises et les cerises.

Fibres alimentaires solubles, céréales, muesli, haricots.

Pour les patients diabétiques, il faut non seulement choisir les bons aliments, mais aussi une alimentation équilibrée, une organisation raisonnable des repas, en fonction des habitudes du patient, de son état de santé, du contrôle de sa glycémie, de ses besoins en médicaments et des calories que les différents aliments peuvent fournir, afin de mettre au point des recettes pour trois ou quatre repas par jour.

La majorité de la population, face à la maladie, pense souvent que le corps s'en sortira, et que les pré-symptômes du diabète ne sont pas évidents, il est facile d'aggraver cette mentalité, de sorte que les gens ignorent la nocivité de la maladie elle-même. Lorsque le corps présente des symptômes ou des complications, la situation réelle est plus grave, et il y aura une panique et une peur psychologiques, qui se traduiront par le fait que l'on n'ose pas manger, que l'on n'ose pas manger non plus. Quels sont les légumes qui ne conviennent pas aux diabétiques ? En fait, la plupart des légumes peuvent être consommés, la question est surtout de savoir quelle quantité manger. Pour répondre à cette question, nous allons aborder les points essentiels du choix des légumes :

Indice glycémique des légumes : les aliments à indice glycémique élevé sont digérés rapidement après avoir pénétré dans le tractus gastro-intestinal et absorbés complètement, et le glucose pénètre rapidement dans la circulation sanguine ; les aliments à faible indice glycémique ont un long temps de séjour dans le tractus gastro-intestinal et sont libérés lentement, et le glucose pénètre dans la circulation sanguine avec un faible pic et diminue lentement.

Légumes-feuilles : choux, épinards, légumes verts, poireaux, amarante, etc. La teneur en protéines est faible, généralement de 1 à 2 %, la teneur en matières grasses est inférieure à 1 %, la teneur en hydrates de carbone est de 2 à 4 % et la teneur en fibres alimentaires est d'environ 1,5 %.

Racines et tubercules : radis, carotte, châtaigne d'eau, racine de lotus, igname, oignon vert, ail, pousses de bambou, etc., dont la teneur en protéines est de 1 à 2 %, la teneur en matières grasses inférieure à 0,5 %, la teneur en hydrates de carbone très variable, avec un minimum d'environ 5 % et un maximum de plus de 20 %, et une teneur en fibres alimentaires inférieure d'environ 1 % à celle des légumes-feuilles.

Melons et tomates : y compris melon d'hiver, citrouille, courge, concombre, aubergine, tomate, poivron, etc., avec une teneur élevée en eau, une teneur en protéines de 0,4 % à 1,3 %, des traces de matières grasses, des glucides de 0,5 % à 3,0 % et une teneur en fibres alimentaires d'environ 1 %.

Légumineuses fraîches : elles comprennent les haricots, les niébés, les haricots verts, les lentilles, les pois, etc., dont la teneur en protéines est comprise entre 2 et 14 %, avec une moyenne d'environ 4 %, une faible teneur en matières grasses, des hydrates de carbone d'environ 4 % et des fibres alimentaires de 1 à 3 %.

Il ressort de ce qui précède que les légumes n'ont généralement pas un indice glycémique élevé et qu'ils peuvent être utilisés librement. Outre la prise en compte de l'index glycémique des légumes eux-mêmes, il est également nécessaire de calculer la quantité d'énergie nécessaire aux activités de la vie quotidienne et de mesurer la quantité d'aliments à compléter.

De nombreux diabétiques sont préoccupés par les trois repas quotidiens. Manger plus, mal manger, la glycémie monte en flèche ; manger moins, avoir faim au ventre, c'est vraiment difficile.

De nombreux patients diabétiques refusent en fait de prendre des médicaments dans leur cœur, ils veulent contrôler leur glycémie par le régime alimentaire et l'exercice, bien que les médicaments aient fondamentalement des effets secondaires, mais comparés au danger de l'hyperglycémie, les effets secondaires des médicaments peuvent être ignorés.

C'est pourquoi les médecins conseillent généralement aux diabétiques deL'application rationnelle de médicaments hypoglycémiants, complétée par une thérapie diététique, une thérapie par l'exercice, laVous pouvez mieux contrôler votre glycémie et retarder l'apparition de complications.

En tant que traitement de base du diabète, l'importance du traitement diététique n'est plus à démontrer. Chaque jour, nous ouvrons la première chose, nous sommes confrontés au problème de "quoi manger", alors, quels sont les légumes qui ne conviennent pas aux diabétiques ? Quelles sont les contre-indications à un régime diabétique ?

Quels sont les légumes qui ne conviennent pas aux diabétiques ?

Pour être clair, il n'y a pas de contre-indications absolues à un régime pour diabétiques lorsque la glycémie est stable, ce qui signifie que tous les aliments peuvent être consommés avec modération.

Pour les diabétiques, la plupart des légumes peuvent être consommés car ils n'ont pas un indice glycémique élevé et sont riches en fibres alimentaires, qui ralentissent l'augmentation du taux de sucre dans le sang après les repas.

Cependant, comme certains légumes appartiennent à l'indice glycémique moyen, ils sont plus susceptibles de provoquer une augmentation de la glycémie que les légumes verts à feuilles ordinaires, et sont donc relativement moins adaptés aux diabétiques.

Par exemple, les légumes riches en amidon, principalement des tubercules végétaux, comprennent les pommes de terre, les citrouilles, les ignames, les arachides, les pommes de terre violettes, les pommes de terre blanches, les racines de lotus, le taro et les betteraves.

Ces féculents, très caloriques, riches en glucides, contenant beaucoup de sucre et dont la capacité glycémique n'est pas à sous-estimer, peuvent généralement être consommés comme aliment de base ou à la place de certains aliments de base.

Suivant.Comparons les calories, les glucides et les sucres contenus dans les légumes ordinaires, les féculents et les aliments de base :

• Bok choy (légume commun), 100g de pommes de terre contiennent 15 calories, 4,07g g de glucides et 2% de sucre.
• L'igname, 100 g d'igname contient 56 calories, 11,6 g de glucides et environ 16 % de sucre.
• Pommes de terre : 100 g de pommes de terre contiennent 81 calories, 17,80 g de glucides, environ 17 % de sucre, indice glycémique d'environ 62.
• La racine de lotus, 100 g de pommes de terre contiennent 74 calories, 19,80 g de glucides et environ 22 % de sucre.
• Riz (aliment de base commun) : 100 g de riz contiennent 116 calories, 77,2 g de glucides, environ 75 % de sucre, indice glycémique d'environ 83.

Nous savons tous que les aliments de base tels que le riz sont riches en glucides et appartiennent à l'indice glycémique élevé, ce qui peut facilement provoquer une augmentation rapide de la glycémie après consommation.

Comme le montrent les données ci-dessus :

Les légumes courants tels que le petit pak-choï sont peu caloriques, pauvres en glucides et en sucres et ont un effet très faible sur la glycémie, de sorte que les diabétiques peuvent les consommer sans crainte.

Les féculents tels que les ignames se situent dans la moyenne en termes de calories, de teneur en glucides et en sucres.Bien que les féculents n'aient qu'une capacité modérée à affecter la glycémie par rapport aux aliments à indice glycémique élevé comme le riz, les diabétiques doivent en limiter la consommation sous peine de provoquer une augmentation rapide de la glycémie.

Donc, pour les diabétiques.La plupart des légumes peuvent être consommés sans danger, à raison d'environ 500 grammes par jour. Pour les féculents, il est conseillé d'en consommer 200 à 300 grammes par jour (poids brut).Elle doit toutefois s'accompagner d'une réduction de la consommation des aliments de base pour la journée.

Quelles sont les autres contre-indications à un régime diabétique ?

1, ne pas manger ou manger moins d'aliments à forte teneur en sucre, tels que le sucre blanc, le sucre roux et d'autres types de sucre, les boissons à base de jus de fruits, les glaces et d'autres sucreries électriques.

2. Manger moins d'aliments riches en huile, en graisse et en sel, tels que la viande grasse, le bœuf, l'huile de mouton, le saindoux, le beurre, les abats, les légumes salés, le poisson salé, les aliments frits, etc.

3. Fruits à forte teneur en sucre : raisins, nectar d'ananas, litchis, canne à sucre, longanes, kakis, dattes rouges, gâteaux de kaki, raisins secs et autres types de fruits séchés, etc.

4, essayez de rester à l'écart du tabac et de l'alcool, le tabac et l'alcool peuvent aggraver le diabète, fumer est dangereux pour la santé, boire provoque des fluctuations de la glycémie, ce qui affecte l'effet des médicaments hypoglycémiants, les amateurs de sucre devraient essayer de s'abstenir.

Résumé :

Tant que la glycémie est correctement contrôlée, il n'y a pas de tabous absolus dans le régime diabétique, il suffit de veiller à contrôler l'apport, de contrôler le nombre total de calories par jour et, en même temps, de veiller à l'équilibre nutritionnel et de s'efforcer de garantir la diversité des aliments.

Toutefois, si le contrôle de la glycémie est médiocre, il est important d'éviter les aliments riches en sucre ou ayant un indice glycémique élevé, de limiter la quantité de légumes amylacés et d'autres aliments à teneur modérée en sucre, ainsi que de réduire la quantité de certains des principaux repas de la journée.

En un mot, tant que la glycémie est bonne, on peut manger n'importe quoi, mais il faut faire attention à contrôler sa propre bouche Oh~.

Je m'appelle Sugar Control et je suis heureuse de faire la lumière sur la santé~

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Si vous avez des questions, laissez-les dans la section des commentaires.

Enfin, je vous remercie de m'avoir lu et je vous souhaite bonheur et bien-être !

Comment les diabétiques choisissent-ils les légumes à consommer ?

Bonjour.Une brève note sur le choix des légumes pour les diabétiques : le principe est qu'ils peuvent tous être consommés, mais qu'il faut essayer de manger le moins possible ceux qui ont une teneur élevée en sucre. Les points suivants sont proposés à titre de référence.

1, les diabétiques devraient principalement utiliser des légumes contenant moins de 4 % de sucre, tels que la mousse pourpre, le colza, le melon amer, le concombre, le chou, le chou chinois, le radis blanc, etc.

2) Les légumes et les fruits contenant 4 à 10 % de sucre, tels que les lentilles, les fraises, les citrons et les cerises, doivent être contrôlés.

3) Les légumes contenant plus de 10 % de sucre, tels que les ignames, les pommes de terre, le taro, les racines de lotus, les champignons portobello, les lys, les cèpes, les haricots verts, les graines de soja, les pois, les fèves, les shiitakes, les champignons, les châtaignes d'eau, etc.

Conseil important :Lorsque les diabétiques consomment des légumes à forte teneur en sucre, il faut les laver et les hacher, les mettre dans une grande quantité d'eau et les faire bouillir pendant 15 minutes, verser l'eau, puis ajouter de l'eau et les faire bouillir à nouveau. Cette opération est répétée trois fois, de sorte que le sucre contenu dans les légumes est dissous dans l'eau et jeté, puis ajouté une quantité appropriée d'huile, de sel et d'autres assaisonnements bouillis, peut être consommé pour la faim.

La teneur en sucre de certains légumes est également indiquée à titre de référence :

Légumes contenant 3 pour cent de sucre : colza, chou, laitue, cresson, ail, radis blanc, courgette, courge d'hiver, concombre, maïs, riz sauvage, pousses de pois, chou chinois, chou, amarante rouge, épinard, feuilles de laitue, ail vert, poireau, chou-fleur, gourde amère, gourde potagère, tomate, poivron vert.

Légumes contenant 4 % de sucre : germes de haricots mungo, pousses de bambou de printemps, feuilles de céleri, oignons de printemps, brocolis, aubergines.

Légumes ayant une teneur en sucre de 5 % : lentilles, amarante, choux, poireaux, poivrons rouges, courges.

Légumes dont la teneur en sucre est de 6 % : feuilles de moutarde, asperges, oignons de printemps, citrouille, gousses d'ail.

Légumes contenant 7 % de sucre : germes de soja, carottes, pousses de bambou, panais, coriandre, haricots veloutés.

Légumes contenant 8 % de sucre : carottes, oignons.

J'espère que cela vous sera utile !

Pour les patients diabétiques, nos médecins recommanderont de manger plus de légumes. Les légumes sont riches en vitamines, en oligo-éléments et en fibres alimentaires, manger plus de légumes est bon pour le diabète.

Wu vous donnera une liste de plusieurs types de légumes à forte teneur en amidon, que tous les amateurs de sucre ainsi que leurs familles doivent connaître.

• La première est la pomme de terre.

La pomme de terre est un légume qui apparaît souvent sur la table quotidienne. Une simple pomme de terre peut donner lieu à de nombreux tours de passe-passe, elle peut être frite, bouillie ou frite, et ne nécessite pas un niveau élevé de compétences culinaires, tant qu'elle peut être cuisinée, elle est très savoureuse. Cependant, la teneur en amidon des pommes de terre est élevée, chaque 100g contient 16-17g d'amidon, la plupart de cet amidon sera converti en glucose après avoir été absorbé par le corps humain, de sorte que les aliments à forte teneur en amidon peuvent fournir beaucoup de calories au corps humain, c'est pourquoi nos aliments de base sont des aliments à forte teneur en amidon, et les aliments de base que nous mangeons tous les jours, tels que le riz, la farine blanche, etc. sont également des aliments à forte teneur en amidon, en raison de la forte teneur en amidon des pommes de terre. Les pommes de terre ont une teneur élevée en amidon et sont donc considérées comme des aliments de base en Europe et en Amérique. Notre régime de contrôle du diabète consiste principalement à contrôler les aliments de base, et ce n'est qu'à partir de la source de contrôle de la glycémie que nous pouvons contrôler et stabiliser la glycémie. Ainsi, si vous mangez du riz et des pommes de terre, cela équivaut à manger deux aliments de base, s'ils ne sont pas contrôlés, la glycémie n'est pas élevée.

• La deuxième est la racine de lotus

Les racines de lotus, également appelées racines de lotus, légumes de lotus, appartiennent aux plantes à rhizome, les pommes de terre susmentionnées appartiennent également au rhizome, les plantes à rhizome ont tendance à être très riches en amidon, pour 100 g de racines de lotus environ 16,4 g d'amidon, presque autant que les pommes de terre, de sorte que les racines de lotus sont également susceptibles d'affecter la glycémie si vous en consommez trop.

• Le troisième est l'igname

L'igname appartient également à la famille des plantes-racines, mais sa teneur en fibres alimentaires est relativement riche, de sorte que la teneur en amidon de l'igname est relativement plus faible que celle des deux autres plantes, soit environ 12,4 g d'amidon par 100 g. Tant que vous n'en mangez pas trop, vous n'avez généralement pas d'incidence sur la glycémie.

• Le quatrième est celui des pois.

Les légumineuses ne sont généralement pas riches en amidon, mais une légumineuse fait exception, il s'agit des pois. Chaque 100 g de pois contient environ 21,2 g d'amidon, soit 1/5 !

• Le cinquième est le maïs.

Le maïs a une teneur en amidon plus élevée que les quatre précédents, avec 74,7 g d'amidon pour 100 g de maïs, ce qui est presque comparable au riz (100 g de riz ne contiennent que 77,9 g d'amidon), ce qui explique pourquoi le maïs peut avoir un goût si sucré.

Ici, je veux déclarer ha, je ne dis pas que le diabète ne peut pas manger ces aliments, tant qu'il n'y a pas de poison, tous les aliments des patients diabétiques sont capables de manger, tant que vous pouvez contrôler la quantité d'apport sur la ligne, si vous mangez ces aliments, mais la quantité de riz est encore le même que l'original, ce qui n'est certainement pas, c'est l'équivalent de manger deux portions d'aliments de base, le sucre dans le sang n'est pas élevé seulement étrange ! Si vous mangez ces aliments à forte teneur en amidon, si vous ne voulez pas augmenter votre glycémie, alors la quantité d'aliments de base doit être appropriée pour réduire la quantité d'augmentation et de diminution, votre glycémie ne sera pas affectée.

C'est tout ce que j'avais à partager aujourd'hui. Si vous trouvez ce que j'ai dit utile, veuillez le transmettre à d'autres compatriotes afin qu'ils puissent en bénéficier, merci.

Ces problèmes sont particulièrement nombreux, notamment sur Internet où l'on trouve de nombreux tabous alimentaires, outre le diabète, il y a la goutte, l'acide urique élevé, l'hypertension, l'hépatite B, les maladies rénales, etc.

En fait, dans le cas du diabète, le régime consiste à faire attention à un est moins de sucre, deux est moins d'amidon, trois est moins d'huile. En clair, cela signifie moins d'apport énergétique car les graisses et les protéines peuvent aussi être transformées en sucre, et les glucides eux-mêmes sont des polysaccharides.

Quels légumes ne doivent pas être consommés en cas de furonculose ?

Tous les légumes riches en amidon, les ignames, les pommes de terre, les racines de lotus, les vermicelles, les nouilles, les nouilles froides, etc. doivent être consommés avec parcimonie, et ces légumes font déjà partie de la catégorie des aliments de base. Ces légumes font déjà partie de la catégorie des aliments de base. Il faut donc compter ces légumes dans les aliments de base et les manger pour consommer moins d'aliments de base.

Dans ces conditions, il est évident qu'il n'existe pas de légume à proscrire dans le diabète. L'affirmation selon laquelle ils ne doivent pas être consommés est exagérée et très peu scientifique.

Quels légumes ne doivent pas être consommés en cas de furonculose ?

En fait, le régime alimentaire des patients diabétiques permet de saisir un principe général sur la ligne, à savoir "quatre moins et un plus", moins d'huile, moins de sel, moins de sucre, moins de quantité, mais plus de variété. Il s'agit en fait d'un régime léger, c'est-à-dire d'une alimentation complète, mais aussi d'une réduction des complications. Beaucoup de gens écrivent un régime diabétique dans un livre, dessiné dans un certain nombre de tableaux, étiquetés avec le contenu nutritionnel des différents ingrédients, que les patients diabétiques ne sont pas des animaux de compagnie ou des animaux, tenant une balance électronique, en fonction du rapport nutritionnel du repas, mais aussi un peu de la qualité de la vie, manger et quel plaisir ? C'est typiquement de la surenchère.

Quels légumes ne doivent pas être consommés en cas de furonculose ?

La culture chinoise se préoccupe de la voie du milieu, floue, le grand principe à garder, tout le reste peut être mangé un peu, c'est de contrôler la quantité sur la ligne.

Les diabétiques ne sont pas les seuls à devoir manger de cette façon, les personnes normales devraient également suivre ce principe pour être en bonne santé !

La plupart des diabétiques, outre le contrôle de leur glycémie par l'exercice physique et les médicaments, suivent un régime alimentaire à long terme qui joue également un rôle très important dans le contrôle de la glycémie. En raison de l'importance du régime alimentaire, la plupart des diabétiques évitent toujours certains aliments et consomment davantage d'aliments qui n'augmentent pas le taux de sucre dans le sang. En fait, cette approche est très erronée, nous devons comprendre qu'il n'y a pas d'aliment tabou absolu avec le diabète, la clé réside dans la quantité d'apport.

Bien qu'il soit généralement admis en médecine qu'une combinaison de facteurs génétiques et environnementaux est étroitement liée au développement du diabète, celui-ci est également inextricablement lié à nos mauvaises habitudes alimentaires. Mais le diabète est aussi inextricablement lié à nos mauvaises habitudes alimentaires. Pour les diabétiques, il est donc important d'aller de l'avant et d'éviter les mauvais régimes lorsqu'ils doivent être évités.

Les fluctuations importantes de la glycémie sont la principale cause de complications du diabète.

Dans la pratique clinique, le diabète lui-même n'est pas effrayant, ce qui nous effraie le plus, ce sont les complications du diabète. Par conséquent, si nous souffrons de diabète, nous devons faire attention à notre glycémie et la maintenir sous un contrôle stable dans la fourchette cible afin de prévenir diverses complications, telles que les lésions oculaires, les lésions rénales, les lésions des membres inférieurs et ainsi de suite, et dans les cas graves, même l'insuffisance cardiaque.

En général, après avoir souffert de diabète, la fonction des îlots pancréatiques dans notre corps s'affaiblit progressivement. En fin de compte, le taux d'insuline dans notre corps est faible, ce qui entraîne une diminution de la capacité à réguler le taux de sucre dans le sang. À ce stade, qu'il s'agisse de notre régime alimentaire ou de l'intervention d'un médicament, tant qu'il y a un petit impact négatif, la glycémie varie considérablement, en particulier pour les diabétiques de type 1 et les amis atteints d'un diabète de type 2 grave et avancé.

En revanche, si notre utilisation de médicaments hypoglycémiants est irrationnelle et que notre adhésion à l'abaissement de la glycémie est médiocre, associée à nos irrégularités en matière de régime alimentaire et d'exercice physique, et que nos émotions sont relativement médiocres, avec une agitation facile, de l'insomnie et du dégoût de soi, tous ces éléments peuvent rendre difficile la stabilité de notre glycémie. En fait, les fluctuations importantes de la glycémie ne feront qu'augmenter le risque de complications.

Une étude de thèse a révélé que

Les fluctuations importantes de la glycémie peuvent provoquer des lésions endothéliales des vaisseaux sanguins, les exposant ainsi à un risque accru de complications macrovasculaires et microvasculaires.

Par conséquent, pour ceux qui souffrent de diabète, nous devons non seulement contrôler notre glycémie dans la fourchette cible, que ce soit au moyen de médicaments ou d'ajustements du régime alimentaire et du mode de vie, mais nous devons également maintenir notre glycémie relativement stable, et même s'il y a des fluctuations, elles doivent se situer dans une fourchette très étroite. Bien que cela rende plus difficile le contrôle du diabète, ce n'est que de cette manière que nous pourrons contrôler, voire inverser, le diabète.

Quels sont les aliments qui ne conviennent pas aux diabétiques ?

Bien qu'il n'y ait pas d'aliments absolument interdits lorsqu'on est diabétique, il y a certains types d'aliments qu'il faut éviter. En effet, non seulement ils affectent la glycémie, mais ils peuvent également aggraver la résistance à l'insuline. Cela peut être très préjudiciable à notre capacité à contrôler ou à inverser le diabète à l'avenir.

Tout d'abord, nous devonsÉviter les sucres ajoutés.. Éviter les sucres ajoutés, c'est réduire l'apport en sucre dans notre alimentation. Bien que chaque cellule de notre corps puisse contribuer à la décomposition du glucose, nous devons comprendre que les aliments transformés sucrés, tels que les boissons sucrées, les jus de fruits et les crèmes glacées, par exemple, peuvent rapidement entraîner une augmentation du taux de sucre dans le sang. En principe, les fruits contiennent également du sucre. Tant que la part est excessive, elle peut aussi devenir toxique, c'est pourquoi il est recommandé de manger de petites quantités de fruits, surtout les fruits secs qu'il vaut mieux éviter.

Deuxièmement, nous devonsRéduction de la consommation d'hydrates de carbone raffinés. En effet, presque tous les aliments à base de glucides raffinés, tels que le maïs, le riz, les pommes de terre, etc., provoquent des concentrations élevées d'insuline. En effet, au cours du processus de raffinage, les graisses et les protéines naturelles contenues dans les aliments sont éliminées, ce qui provoque une réponse insulinique très élevée. C'est pourquoi il est conseillé d'adopter un régime pauvre en glucides, qui permettra d'éviter les pics de glycémie.

Enfin, nous voulonsRestriction de l'apport en graisses contrôléesEn ce qui concerne les huiles, il faut surtout éviter les huiles transformées industriellement et hautement raffinées telles que l'huile de maïs, l'huile de tournesol, etc. En effet, elles sont riches en graisses oméga-6, qui peuvent provoquer une réaction inflammatoire dans notre corps et avoir un impact dramatique sur le contrôle du diabète. En outre, les huiles transformées hautement raffinées, qui peuvent facilement, à des températures élevéesLibération de substances nocives telles que les aldéhydes. C'est la principale raison pour laquelle nous devrions éviter les aliments frits.

Comment manger sainement quand on est diabétique ?

Pour les diabétiques, il est très difficile d'élaborer un régime alimentaire sûr. Si nous ne tenons compte que des nutriments bénéfiques pour le contrôle de la glycémie, mais non essentiels pour notre organisme, nous souffrirons de malnutrition. Si nous ne tenons compte que des nutriments essentiels à notre organisme, nous risquons à nouveau de nuire au contrôle de la glycémie, ce qui augmentera invariablement le risque de complications diabétiques. Par conséquent, lorsque nous élaborons un plan d'alimentation, nous devons tenir compte de deux aspects : l'un est qu'il peut nous aider à contrôler la glycémie et l'autre est que l'aliment peut nous fournir les nutriments nécessaires.

Tout d'abord, une alimentation équilibrée et variée est cruciale pour toute personne diabétique. Bien entendu, il est absolument nécessaire d'écarter certaines idées fausses, telles que "On ne peut pas manger de riz avec le diabète ? et "pas de fruits pour le diabète". Il s'agit plutôt d'établir l'idée que le diabète ne consiste pas à ne rien manger, mais plutôt à établir un régime alimentaire qui soitRégime alimentaire sain et équilibré mettant l'accent sur l'équilibre nutritionnel. Il est donc recommandé aux amateurs de sucre d'opter pour des choix alimentaires plus diversifiés et d'appliquer les principes généraux d'une alimentation pauvre en sel, en huile et en sucre.Si les personnes ne sont pas sûres de leur alimentation, elles peuvent créer un journal de l'effet des aliments sur la glycémie en plus de surveiller leur glycémie.

Deuxièmement, une fois que nous avons créé un journal alimentaire, nous devrionsBien manger, c'est une question d'ordre. En général, nous devrions faireD'abord les légumes, puis la viande et enfin le plat principal.. Pourquoi ? Parce que les légumes sont riches en fibres, ce qui nous donne une sensation de satiété. Grâce à cette sensation de satiété, nous mangeons de la viande contenant moins d'hydrates de carbone, ce qui peut avoir un impact moindre sur notre taux de sucre dans le sang. Après avoir modifié l'ordre des repas, nous devons nous concentrer sur la répartition du nombre de repas par jour, en veillant àPrendre de petits repas, fréquents et réguliersLes principes de laIl est recommandé de fractionner les repas 5 à 6 fois par jour.Évitez les longs intervalles entre le dîner et le petit-déjeuner.

Enfin, nous devonsChoisissez soigneusement les féculents. En général, il n'est pas nécessaire d'éviter complètement les féculents en cas de diabète. Par exemple, les haricots sont riches en fibres, en protéines et en amidon résistant, ce qui est favorable au contrôle de la glycémie. En outre, les amateurs de sucre peuvent éviter l'hypoglycémie en consommant la bonne quantité d'amidon chaque jour.

Conclusion :

Les régimes riches en sucres et en calories et les mauvaises habitudes de vie facilitent le développement du diabète de type 2. En fait, outre les facteurs génétiques, le diabète de type 2 est davantage une "maladie du mode de vie". Si le diabète de type 2 est détecté le plus tôt possible et que nous modifions raisonnablement notre régime alimentaire et notre activité physique, nous pouvons l'inverser. Même s'il est détecté tardivement, si nous faisons de l'exercice, mangeons bien et prenons les bons médicaments, ce n'est pas un rêve de vivre paisiblement avec le diabète de type 2.