Comme le dit le proverbe, "Quand le gel arrive, mangez des kakis", chaque saison d'automne et d'hiver est également une bonne période pour la maturation des kakis. Un kaki doré accroché aux branches met toujours l'eau à la bouche.

Les kakis sont également connus sous le nom de "fruits dorés sucrés". Les kakis mûrs ont une peau et une chair fines, une saveur sucrée, et sont appréciés par de nombreuses personnes. En tant que fruit, le kaki a une valeur nutritionnelle élevée, riche en hydrates de carbone, en vitamine C, en vitamine A, en carotène, en magnésium, en potassium et autres minéraux, ainsi qu'en fibres alimentaires.

Le kaki, s'il n'est pas mûr, sera très astringent, car il contient entre 0,4 % et 4 % de tanins ; plus la teneur en tanins est élevée, plus le kaki est astringent. Les kakis actuellement sur le marché peuvent être divisés en deux catégories : les kakis doux et les kakis astringents. Les kakis doux dans l'arbre peuvent être naturellement désastrés, la cueillette ne nécessitant pas de désastringence artificielle peut être consommée ; les kakis astringents ne peuvent pas être consommés directement, vous devez attendre que le kaki soit complètement mûr ou cueilli après la désastringence artificielle pour pouvoir le manger.

Une teneur élevée en acide tannique dans le rôle de l'acide gastrique, peut se former avec les protéines du kaki, se déposer dans l'estomac, provoquant une distension gastrique, des douleurs cachées, une perte d'appétit, des nausées, des vomissements et d'autres symptômes C'est donc précisément à cause de cette caractéristique des kakis qu'il faut faire attention aux catégories de personnes suivantes lorsqu'elles mangent des kakis :

1, ne mangez pas beaucoup de kakis à jeun. En effet, à jeun, l'acide gastrique libre de l'estomac est plus important, et si vous mangez beaucoup de kakis, vous risquez de provoquer des maux d'estomac.

2, les kakis non mûrs sont déconseillés. La teneur en acide ellagique des kakis non mûrs peut atteindre 4 g/100 g, et des niveaux élevés d'acide ellagique augmentent le risque de formation de noyaux de kaki. Lorsque vous mangez des kakis, ne mangez pas non plus la peau du kaki, car la peau contient plus d'acide ellagique que la pulpe. Le moyen le plus simple de savoir si un kaki est mûr ou non est de le goûter avec la langue. Plus le kaki est astringent, plus il contient d'acide ellagique. Les kakis astringents peuvent être associés à des pommes et consommés après une certaine période de maturité.

3, le kaki est sucré, sa teneur en hydrates de carbone n'est pas faible : pour 100 grammes de kaki, il en contient 18,5 grammes. Les diabétiques dont la glycémie n'est pas bien contrôlée ne doivent pas manger de kaki ; si la glycémie est stable, vous pouvez en manger un peu à chaque fois, sans dépasser 100 grammes. Les personnes en bonne santé ne doivent pas non plus manger beaucoup de kakis à la fois, 1 à 2 kakis par jour suffisent.

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La fin de l'automne est la saison où les kakis sont mûrs, c'est le moment de manger quelques kakis aux bienfaits appropriés, la toux sèche de l'automne, et les kakis peuvent tout simplement soulager la toux. Le kaki contient une variété d'ingrédients bénéfiques, tels que le magnésium, le potassium, le cuivre et le magnésium, mais aussi une petite quantité de calcium, de phosphore, de fer et de zinc. 100 g de kaki contiennent 151 mg de potassium, et la teneur en sodium du kaki est très faible, le kaki peut appartenir à une sorte d'aliment riche en potassium et pauvre en sodium, l'aliment riche en potassium et pauvre en sodium convient aux patients souffrant d'hypertension artérielle, le potassium peut favoriser le métabolisme du sodium, lorsque nous ingérons trop de sodium, le potassium peut favoriser l'excrétion des ions sodium, et les patients souffrant d'hypertension artérielle peuvent le consommer. Lorsque nous consommons trop d'ions sodium, le potassium peut favoriser l'excrétion des ions sodium, empêchant ainsi le volume sanguin d'augmenter et le sodium d'accroître la pression osmotique extravasculaire. Le kaki est riche en diverses vitamines, les plus importantes étant la vitamine A et la vitamine C. 100 g de kaki contiennent 488 mg de vitamine A et 30 mg de vitamine C. En outre, le kaki fournit également une certaine quantité de vitamine E, de vitamine K et une riche variété de vitamines de la famille B, les plus importantes étant la vitamine B4 (choline) et la vitamine B6.

Le kaki contient une certaine quantité de fibres alimentaires, une consommation appropriée peut améliorer la constipation. Le kaki a un goût sucré et délicieux, il est également riche en sucre, 100 g de kaki contiennent 18,5 g d'hydrates de carbone, le kaki aide à soulager les carences, à reconstituer l'énergie.

Selon la médecine traditionnelle, le kaki a un goût sucré et froid, il peut pénétrer dans le cœur, dans les poumons et dans le méridien du gros intestin. Sa consommation appropriée aide à évacuer la chaleur et à humidifier les poumons, à produire des fluides pour étancher la soif, en raison des éléments froids, il peut guérir les symptômes de la chaleur et de la soif, améliorer la toux et les plaies aux coins de la bouche. Le "Bie Lu" mentionne que le kaki peut faire passer les gaz du nez et de l'oreille, mais aussi presser la chaleur entre l'estomac, ce qui signifie que le nez ne fait pas passer les gaz, les acouphènes, que le kaki est disponible pour aider à l'amélioration du kaki, et que le kaki peut aussi presser la chaleur de l'estomac, pour améliorer la capacité digestive, la digestion. Rihuazi Materia Medica mentionne : le kaki peut humidifier le cœur et les poumons, la toux, les intestins astringents, les mucosités, l'estomac, mais aussi traiter les vomissements de sang, dit que le kaki peut humidifier les poumons et le cœur, la toux, les mucosités, mais aussi les intestins astringents pour aider à améliorer la diarrhée, l'estomac. Parce que le kaki peut renforcer la rate et l'estomac, il peut également améliorer la capacité du corps à transporter et à transformer l'eau du corps et l'essence de grain peut être mieux utilisé, jetant notre corps plus fort.

Cependant, les kakis, en raison du froid intense, ne conviennent pas à la consommation de la foule, comme les amis froids gastro-intestinaux, manger des kakis est très facile à la diarrhée. Materia Medica Shuojing" mentionne : les poumons sans feu, en raison du vent froid invité pour la toux ; diarrhée froide fuite glissante, l'estomac et les intestins, éviter ; la famille de la rate végétarienne froid et l'accumulation de froid et la douleur abdominale froide, vomissements froids ne sont pas autorisés à servir. En d'autres termes, les kakis sont frais, mais les poumons ne sont pas des organes chauds ; manger des kakis rend les poumons plus froids ; en cas de vent, de froid et de toux, il ne faut pas manger de kakis, ou plus ; en cas de diarrhée glissante, les intestins et l'estomac ne peuvent pas être consommés ; si la rate et l'estomac sont froids, il ne faut pas manger de douleurs abdominales causées par des vomissements.

En outre, la teneur totale en sucre des kakis est élevée, ce qui ne convient pas aux patients souffrant d'hyperglycémie, ni aux patients diabétiques qui en consomment trop ; la quantité journalière recommandée d'un kaki est à peu près correcte.

Merci pour l'invitation.

Cette saison, les kakis sont mûrs, froids, sucrés et délicieux. Mais bien que les kakis soient sucrés, y a-t-il des personnes qui ne peuvent pas manger de kakis ? Bien sûr, les kakis ont un goût si sucré et délicieux, il n'est pas difficile de deviner que les kakis sont une sorte de fruit riche en sucre, 100g de kakis contiennent 17g de sucre, comparé à de nombreux fruits, la teneur en sucre est loin devant, donc tout d'abord, l'hyperglycémie, le diabète, il est préférable de ne pas manger de kakis, afin d'éviter un impact plus important sur le sucre dans le sang.

Cependant, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas manger de kakis, les kakis sont riches en fructose, le fructose a moins d'impact sur la glycémie, alors que le goût sucré est plus grand, bien que les kakis mangent sucré, mais l'indice glycémique n'est pas élevé, aussi longtemps que la consommation appropriée des mots, l'impact sur la glycémie ne sera pas trop grand. Cependant, en plus des amateurs de sucre, les kakis ne sont pas plus de bons fruits, les kakis sont riches en tanins, en eau, les muqueuses peuvent avoir un effet plus stimulant, facile à induire la diarrhée.

Pour dire qu'il ne faut pas manger de kakis et personne, certaines personnes disent que les gens ne peuvent pas manger de kakis estomac froid, parce que les kakis sont des fruits "extrêmement froids", manger aggraver les symptômes de l'estomac froid, en fait, selon la médecine moderne, les kakis en raison de l'acide phytique, des tanins et d'autres composants de la stimulation de la membrane muqueuse est légèrement plus grande, couplé avec l'eau abondante, peut promouvoir les activités gastro-intestinales trop souvent et induire la diarrhée. Si l'estomac et les intestins sont faibles, les amis peuvent en manger un peu moins, mais ne peuvent pas absolument pas en manger.

Toutefois, en cas de faiblesse gastro-intestinale, de mauvaise digestion et de symptômes de lésions de la muqueuse gastrique, tels que des ulcères gastriques, une perforation gastrique ou une occlusion intestinale et d'autres affections, il est recommandé aux amis de ne pas manger de kaki. Vous pouvez choisir des fruits plus doux, tels que des pommes, des oranges, des fraises, des cerises, des litchis, de la cannelle et d'autres fruits contenant relativement moins d'acide phytique, d'acide tannique et de fibres alimentaires, car les tanins, l'acide phytique et d'autres composants des muqueuses sont irritants et peuvent provoquer les symptômes suivants des symptômes d'inconfort gastro-intestinal. En outre, il y a toujours eu un "calcul gastrique de kaki", parce que les kakis contiennent une grande quantité d'acide tannique, qui peut réagir avec les aliments riches en protéines pour générer des précipités insolubles, ces précipités s'ils ne sont pas métabolisés en temps opportun (comme l'indigestion, la faiblesse gastro-intestinale de la population), l'accumulation à long terme de plus grands agrégats, peut former Pour éviter une telle situation, il est donc recommandé aux personnes souffrant de faiblesses gastro-intestinales ou de maladies gastro-intestinales graves de consommer des kakis.

La capacité digestive normale des amis ne doit pas trop s'inquiéter du calcul gastrique du kaki, l'incidence de cette situation n'est pas très élevée, et fondamentalement dans le cas des kakis et des aliments riches en protéines en même temps extrêmement grande consommation possible, nous mangeons généralement la quantité de ceux qui n'ont généralement pas de problème, bien sûr, afin de prévenir, mais aussi devrait faire attention à deux choses : les kakis sont mieux de ne pas trop manger, le groupe recommandé une fois par jour de plus de 2 ~ 3 ; la deuxième manger des kakis. Choisissez plutôt des kakis cuits, évitez les kakis verts ou les kakis non cuits, car ce type de kaki contient plus de tanins, d'acide phytique et d'autres substances, ce qui peut augmenter les risques d'inconfort gastro-intestinal ; en outre, il est préférable de ne pas manger trop de peau de kaki en même temps, car la teneur en tanins de la peau de kaki est également plus élevée.

L'automne et l'hiver sont également des saisons propices à la consommation de kakis, et la vue des kakis rouges et sucrés est particulièrement attachante.

Le kaki est riche en sucre, en fibres alimentaires, en vitamine C et en d'autres vitamines et minéraux. Il dégage la chaleur et humidifie les poumons, arrête le sang et le flegme, la rate et a un effet astringent. C'est un fruit très approprié pour la consommation en automne.

Dire que les gens ne peuvent pas manger de kakis, en fait, n'est pas si absolu, juste relativement ne devrait pas en manger plus, vous par exemple.

1. les diabétiques

Le kaki est riche en sucre (18,5 g/100 g), ce qui en fait un fruit à teneur moyenne en sucre. Par conséquent, le kaki est un fruit à teneur moyenne en sucre. Ils font partie des fruits que les patients diabétiques consomment avec prudence. Les gâteaux de kakis séchés au soleil ne peuvent pas être consommés par les diabétiques. La teneur en sucre est extrêmement élevée, atteignant 62,8 g/100 g.

2. les patients souffrant d'anémie

En fait, les patients souffrant d'anémie peuvent également manger, bien que l'on dise que les kakis contiennent des tanins qui inhibent l'absorption du fer, mais aujourd'hui, les gros kakis vendus sont essentiellement des kakis désastrés, dont le contenu en tanins n'est pas très important. Cependant, les kakis contiennent des niveaux élevés de vitamine C, jusqu'à 30 mg/100 g, et la vitamine C peut favoriser l'absorption du fer, de sorte que les patients anémiques peuvent manger, mais les kakis eux-mêmes ne peuvent pas être consommés en trop grande quantité, de sorte qu'ils peuvent être consommés avec modération.

3. les personnes ayant une faible digestion gastro-intestinale

Les personnes ayant une fonction gastro-intestinale faible devraient manger moins, le kaki contient du tanin et de la pectine, pas facile à digérer, facile à produire des ballonnements, donc pour une mauvaise digestion, il est préférable de manger moins.

En fait, tous ces aliments ne doivent pas être consommés en excès. Mais vous pouvez toujours en manger un peu.Il ne doit pas être consommé en cas d'opération de l'estomac ou après un accouchement, car il peut provoquer des indigestions et des flatulences.

Qui ne doit pas manger de kaki ?

Les diabétiques, les patients souffrant d'anémie ferriprive, les patients dont la rate et l'estomac sont froids ne doivent pas consommer davantage de kakis.

Les kakis ont une teneur en sucre plus élevée que les fruits ordinaires, et leur consommation en grande quantité augmentera la glycémie en peu de temps, ce qui n'est pas propice au contrôle de la glycémie ; ils ne sont donc pas recommandés aux diabétiques dont le contrôle de la glycémie est médiocre. Les patients souffrant d'anémie ferriprive, comme la consommation excessive de kakis, les kakis contiennent des tanins qui affectent l'absorption du fer dans les aliments, ce qui n'est pas propice à la reconstitution du fer alimentaire. Mauvaise fonction digestive, en particulier la rate et l'estomac froid les personnes qui mangent trop de kakis sont susceptibles de provoquer des indigestions, des diarrhées, des ballonnements. En outre, les kakis étant riches en acide ellagique, il est préférable de ne pas les consommer avec des aliments à forte teneur en protéines, sinon les deux se combinent facilement en un composé insoluble, ce qui affecte la digestion et l'absorption des nutriments.

Il est conseillé de choisir des kakis mûrs en saison et de les consommer avec modération. Les personnes souffrant de problèmes de santé doivent consulter un médecin pour savoir si elles peuvent en consommer.

Ce contenu a été revu par Yu Shuqing, médecin en chef, département de nutrition, hôpital You'an de Pékin, université médicale de la capitale.

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Le kaki a une valeur nutritionnelle élevée. Le kaki mûr contient 15 % de sucre, 1,36 % de protéines, 0,57 % de matières grasses, ainsi que des fibres brutes, du carotène, du calcium, du phosphore, du fer et d'autres éléments, ainsi qu'une variété de vitamines, en particulier la vitamine C, qui est 1 à 2 fois plus élevée que la moyenne des fruits.

Le kaki est riche en nutriments, brillant et coloré, tendre et juteux, sucré et savoureux, et peut être consommé par les jeunes et les moins jeunes. On estime que chaque 100 grammes de kaki contient plus de 15 grammes de glucides, 28 grammes de sucre, 1,36 gramme de protéines, 0,2 gramme de lipides, 19 mg de phosphore, 8 mg de fer, 10 mg de calcium, 16 mg de vitamine C, mais contient également une variété de nutriments tels que le carotène. Il peut être consommé cru, mais peut également être transformé en gâteau de kaki, en gâteau de kaki, et peut être utilisé pour brasser du vin, du vinaigre, etc.

Qui ne doit pas manger de kaki ?

diabétique

Les kakis ont une teneur élevée en sucre, principalement en saccharose, en glucose et en fructose, qui est facilement absorbé après la consommation et augmente le taux de sucre dans le sang. Pour les diabétiques, en particulier ceux dont le contrôle de la glycémie est insuffisant, cette consommation est néfaste.

anémique

L'acide ellagique contenu dans le kaki peut se combiner avec le fer contenu dans les aliments et empêcher le corps d'absorber le fer contenu dans les aliments ; les patients anémiques doivent donc en manger moins.

Personnes dont la rate et l'estomac fonctionnent mal

Le kaki convient aux personnes dont les fonctions digestives de la rate et de l'estomac sont normales, sinon la formation de calculs gastriques de kaki peut être liée à un trouble de la fonction gastrique. Par conséquent, si la rate et l'estomac fonctionnent mal, par exemple en cas de diarrhée, de selles molles, de fragilité et de maladie, de post-partum, de refroidissement par le vent extérieur, de gastrite chronique, de retard de vidange, de dyspepsie et d'autres dynamiques gastriques liées à la faible fonction de la personne, la résection gastrique de l'estomac ne convient pas aux kakis après l'intervention chirurgicale.

Le kaki ne se mange pas à jeun

Étant donné que les kakis contiennent davantage de tanins et de pectine, dans le cas d'un estomac vide, ils seront sous l'influence de l'acide gastrique pour former des morceaux durs de taille variable, si ces morceaux durs ne peuvent pas être atteints par le processus du pylore vers l'intestin grêle, ils seront retenus dans l'estomac pour former un noyau gastrique de kaki, un petit noyau gastrique de kaki initialement comme des noyaux d'abricot, mais qui sera de plus en plus grand.

Si le calcul n'est pas expulsé naturellement, il peut provoquer une obstruction du tube digestif, de fortes douleurs dans la partie supérieure de l'abdomen, des vomissements, voire des vomissements de sang, et un calcul de la taille d'un poing a été inventé au cours d'une opération chirurgicale. Si l'estomac a un fond, la formation de kakis peut être évitée.

Si vous faites partie des personnes mentionnées ci-dessus, évitez à tout prix les kakis.

Personnes ayant un estomac et des intestins fragiles

Le kaki froid, avec un certain glissant, et riche en fibres alimentaires hydrosolubles, en pectine et autres nutriments, sa consommation peut favoriser le péristaltisme intestinal, le tractus gastro-intestinal est très faible, un peu de stimulation se traduira par des maux d'estomac, une défécation fréquente et d'autres malaises, d'un point de vue sanitaire, le mauvais public gastro-intestinal ne devrait pas consommer beaucoup de kakis.

Bonjour, Sanno Speak Sugar est heureux de répondre à vos questions !

Le kaki a une valeur nutritionnelle élevée, riche en glucose, fructose, protéines, carotène, vitamine C, calcium, phosphore, fer, etc., contenant des vitamines et des sucres environ 1 à 2 fois plus élevés que la moyenne des fruits.

En outre, les kakis contiennent également de la pectine, qui est une fibre alimentaire hydrosoluble, ayant un bon effet laxatif, pour la correction de la constipation, pour maintenir la croissance de la flore intestinale normale a un très bon effet.

Le kaki est riche en sucre et en vitamines, ce qui en fait un complément de santé naturel pour les personnes souffrant de bronchite chronique, d'hypertension artérielle et d'artériosclérose.

Qui ne peut pas manger de kaki ?

Les kakis sont riches en sucre, ce qui peut augmenter la glycémie. Les diabétiques doivent donc les consommer avec parcimonie ;

Le kaki contient des tanins qui affectent l'absorption du fer par l'organisme et ne doit pas être consommé par les personnes souffrant d'anémie ;

Le kaki ne doit pas être consommé par les personnes dont l'estomac fonctionne mal, telles que les personnes souffrant d'indigestion, de gastrite chronique, les personnes ayant subi une ablation de la majeure partie de l'estomac, les femmes en couches et les personnes physiquement faibles.

Les patients souffrant de calculs urinaires essaient d'éviter de manger des kakis à jeun, ce qui ne veut pas dire qu'ils ne peuvent pas manger, mais qu'ils peuvent manger un peu moins, car il est facile d'aggraver la situation des calculs.

En outre, vous ne pouvez pas manger de kakis à jeun, la concentration d'acide gastrique est élevée, après avoir mangé des kakis, l'acide gastrique se combine pour former une masse dure difficile à dissoudre, puis dans l'aliment des masses dures comme une boule de neige augmentant progressivement la formation de noyaux de kakis.

Le kaki ne doit pas être consommé en excès, car il peut interférer avec l'absorption et l'utilisation des micronutriments.

En outre, le kaki ne doit pas être consommé avec les aliments suivants : algues, vin, oie, patates douces, crabes.

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Le kaki est le fruit préféré des gens, mais il ne convient pas aux patients diabétiques et à ceux qui ont un mauvais estomac, car les kakis sont froids, ce qui endommage davantage l'estomac, et les kakis contiennent beaucoup de sucre, de sorte que les patients diabétiques qui ont un taux de sucre élevé dans le sang ne peuvent pas les consommer.