Après avoir lu les réponses ci-dessous, je me demande pourquoi la plupart des gens confondent "sucre" et "glucides". Est-ce parce que le sujet du sucre manque un peu de contenu ?

Tout d'abord, le "sucre" dont parle l'auteur de la question doit être du sucre sucré et non des féculents.Les féculents peuvent être consommés normalement à condition de choisir des ingrédients à faible indice glycémique et de les associer à des légumes et des protéines en quantité suffisante.。

Deuxièmement, le sucre sucré signifie-t-il que les diabétiques ne doivent pas en manger ? Non.En fait, vous pouvez encore en avoir.. (Il n'y a pas autant de tabous qu'on pourrait le croire, la vie est plutôt agréable !)

C'est ici que l'on passe à trois autres scénarios.

1 Sucres naturellement présents dans les fruits et les fruits secs.

Sans augmenter les glucides totaux, certains fruits et fruits secs n'ont pas un indice glycémique élevé et peuvent être inclus dans les repas. Par exemple, les pommes, les cerises, les myrtilles, les poires, les oranges, les pamplemousses et autres fruits similaires sont tous des fruits à faible indice glycémique ; il est possible d'en consommer 100 grammes à la fois, deux fois par jour, en guise de repas supplémentaire. Les pommes séchées sans sucre ajouté ont également une réponse glycémique faible de 43, et peuvent être consommées en petites quantités pour remplacer les biscuits et autres en-cas entre les repas.

2 Certains aliments à haute valeur nutritionnelle contiennent des sucres ajoutés.

Le yaourt, par exemple. Ce dernier est bien sûr meilleur sans sucre, et même avec une petite quantité de sucre (par exemple 11g/100g de glucides), il reste un aliment à faible réponse glycémique, et les diabétiques peuvent en consommer une petite tasse (100g) à la fois en complément d'un repas sans provoquer d'importantes fluctuations de la glycémie.

3 Les aliments à faible valeur nutritionnelle contiennent des sucres ajoutés.

Par exemple, les boissons sucrées, les desserts, les biscuits, le porridge sucré, la soupe sucrée, etc. Ces aliments n'ont pas une grande valeur nutritionnelle et l'ajout de sucre blanc ou de sirop réduit encore plus leur valeur nutritionnelle, favorise l'obésité et augmente la glycémie.

C'est l'augmentation du taux de sucre dans le sang après un repas qu'il faut éviter, et non la peur du sucré en soi. La glycémie augmente rapidement, comme d'habitude, avec de nombreux aliments qui ne sont pas sucrés, et certains aliments sucrés n'augmentent pas non plus rapidement.

Les produits à très faible valeur nutritionnelle, tels que les biscuits, les chips, les snacks, etc., même s'ils sont "sans sucre", ne valent pas la peine d'être consommés et n'auront aucun effet bénéfique sur le contrôle de la glycémie !

Prophète santé : les patients diabétiques ne doivent pas craindre le "sucre", pour deux raisons : premièrement, les glucides (sucre) sont l'un des trois principaux nutriments producteurs d'énergie de l'organisme, c'est la principale source d'approvisionnement en énergie de l'organisme, les patients diabétiques doivent être consommés raisonnablement, pas un petit peu ne peut pas être trempé ; deuxièmement, les patients diabétiques avec des niveaux de glycémie ne sont pas stables, sujettes à l'hypoglycémie menaçant la vie ! Deuxièmement, le taux de glycémie des patients diabétiques n'est pas stable, ce qui les expose à une hypoglycémie potentiellement mortelle. À ce stade, le sucre permet de sauver des vies, les patients diabétiques ne peuvent pas se contenter d'une petite quantité de sucre.

Le diabète sucré est une maladie métabolique chronique causée par une diminution de la sécrétion d'insuline ou de la sensibilité à l'insuline, ce qui entraîne une instabilité du taux de sucre dans le sang. Le diabète n'est donc pas une maladie où l'on ne peut pas manger de sucre du tout, mais où l'on doit contrôler son apport énergétique total et, bien sûr, où l'on ne peut pas manger du sucre à volonté.

Les patients diabétiques doivent en consommer raisonnablement, par exemple en choisissant des aliments de base à faible indice glycémique, en remplaçant les céréales raffinées par des céréales secondaires et en consommant des fruits contenant du fructose lorsque la glycémie est stable mais que la quantité d'aliments consommés doit être contrôlée, ou en réduisant la consommation de ces aliments si la glycémie n'est pas stable.

En outre, la glycémie des patients diabétiques n'est pas stable, ce qui peut entraîner une hypoglycémie potentiellement mortelle ; à ce moment-là, le sucre peut sauver la vie des patients diabétiques qui n'ont pas un peu de sucre.

J'espère que ma réponse vous permettra d'en tirer profit, de prêter attention à mes titres d'aujourd'hui / Wukong Q&A compte peut obtenir plus de connaissances liées à la santé, je suis votre côté de la gestion de la santé, si vous aidez, s'il vous plaît louer le soutien, si vous avez des questions peuvent être commentés avec moi pour discuter !

Les diabétiques ne doivent-ils pas consommer de sucre ? Pas vraiment. Le diabète sucré est une maladie métabolique, un trouble du métabolisme des substances causé par une sécrétion insuffisante d'insuline et/ou une action défectueuse de l'insuline, et se caractérise par une hyperglycémie. Les régimes alimentaires doivent contrôler la consommation de sucre, mais cela ne signifie pas que les gens ne doivent pas en consommer du tout. La nouvelle édition 2010 des directives chinoises pour la thérapie nutritionnelle médicale du diabète sucré indique que la consommation de saccharose ou d'aliments contenant du saccharose n'est pas absolument interdite aux patients diabétiques. En effet, l'augmentation de la glycémie provoquée par le saccharose n'est pas plus élevée que celle provoquée par l'amidon avec la même quantité d'énergie. Par conséquent, les amateurs de sucre sont autorisés à manger du sucre (sucre blanc, saccharose) de manière appropriée, mais il convient d'en limiter la consommation.

Il n'est pas nécessaire de s'abstenir de consommer des fruits chez les patients diabétiques, et les glucides doivent représenter 50 à 60 % de l'apport calorique total. Les aliments à faible indice glycémique aident à contrôler la glycémie et peuvent être consommés. Les pommes à faible indice glycémique, les agrumes, le lait et les yaourts non sucrés peuvent être consommés, mais toujours avec modération.

Comment consommer des fruits sucrés en cas de diabète ?

1. limiter strictement la consommation d'aliments contenant du saccharose

Les aliments contenant du saccharose ne sont pas absolument interdits, ils peuvent être consommés mais doivent être limités, et les calories provenant du sucre doivent être converties en calories totales. Par exemple, le sucre blanc, les desserts, le chocolat, les boissons sucrées, les jus de fruits sucrés, les glaces, etc. doivent être limités dans leur consommation, car ces aliments sont riches en calories et ont un taux glycémique rapide. Il est recommandé de consommer de petites quantités uniquement lorsque le contrôle de la glycémie est stable, que l'HbA1c est inférieur à 7,5 % et que la glycémie postprandiale à 2 heures est inférieure à 10umol/L.

2. les fruits frais à faible indice glycémique

Les personnes atteintes de diabète peuvent consommer de petites quantités de fruits entre les repas afin d'éviter que leur taux de glycémie n'augmente trop et de prévenir l'hypoglycémie.

Les fruits peuvent être choisis parmi les fraises, les grenades, les cerises, les pommes, les raisins, les mandarines, les poires et les oranges à faible indice glycémique.

3. les sucres alternatifs

Le xylitol, l'aspartame, le stévioside et le fructose ont une saveur sucrée et n'ont pas d'effet significatif sur la glycémie. Ils peuvent être utilisés en remplacement du saccharose pour améliorer le goût.

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Bonjour, Sanno Speak Sugar est heureux de répondre à vos questions !

Je pense que de nombreux diabétiques ont entendu l'avertissement du médecin : "essayez de ne pas manger de sucre". Mais il y a peut-être un malentendu sur le "sucre" ici, de manière générale, le sucre se réfère en fait aux hydrates de carbone, qui sont chaque jour nécessaires au corps humain pour compléter un nutriment.

Par "pas de sucre", le médecin entend l'interdiction de consommer du sucre de table tel queglucose, fructose, saccharose, etc.Ou les aliments à base de sucre qui sont particulièrement riches en sucre, tels que les snacks, les glaces, les morceaux de sucre, les desserts, etc. En effet, ces aliments peuvent provoquer une augmentation rapide de la glycémie après avoir pénétré dans l'organisme, créant des pics qui peuvent être très dangereux pour les diabétiques en termes de contrôle de la glycémie et de complications.

Cependant, les glucides sont indispensables à tout diabétique, comme les aliments de base riches en glucides, tels que le riz, les petits pains à la vapeur, les nouilles, etc., qui est diabétique ne peut pas refuser le "sucre", bien qu'il doive faire attention à la quantité de contrôle, mais c'est l'organisme qui ne peut pas s'en passer.

En outre, si le contrôle de la glycémie est bon, afin de répondre aux besoins nutritionnels de l'organisme, compléter certains autres aliments qui ne contiennent pas de vitamines et d'oligo-éléments, les patients diabétiques devraient également manger un peu de fruits avec modération, les fruits sont généralement riches en sucre, les patients diabétiques peuvent être consommés au milieu des deux repas, et en même temps contrôler la quantité de nourriture, réduire certains des aliments de base.

Outre l'apport nécessaire en sucre dans les fruits, les aliments de base, etc., il existe également des sucres qui peuvent être consommés dans la vie quotidienne, comme le xylitol dans les édulcorants, etc., qui ne provoquent pas de fluctuations de la glycémie lorsqu'ils pénètrent dans l'organisme et peuvent être consommés en petites quantités pour améliorer le sens du goût.

En général, les diabétiques essaient de ne pas manger de sucre, mais ils doivent en emporter lors de leurs déplacements et de leurs loisirs, en particulier ceux qui s'injectent de l'insuline, afin d'éviter l'hypoglycémie.

Il ne s'agit donc pas de dire que les diabétiques ne peuvent pas consommer de sucre, mais qu'ils doivent essayer d'éviter le sucre ou les aliments sucrés dans leur vie quotidienne.

Il n'est pas facile d'écrire à la main. Si vous êtes d'accord avec les points de vue exprimés dans l'article, appréciez un like, cliquez sur une préoccupation, si vous avez des questions, vous pouvez laisser un message ou inviter "Sanno parle du sucre" à vous répondre !

De nombreux patients diabétiques tombent dans l'incompréhension en matière de contrôle du régime alimentaire, pensant par exemple que s'ils sont diabétiques, ils ne peuvent pas manger de haricots sucrés du tout, et que s'ils mangent du sucre, cela entraînera un pic de glycémie, ce qui aura des conséquences graves. Cependant, parce qu'ils restreignent excessivement leur consommation de sucre et qu'ils ont l'impression que la vie n'a plus de sens, ils deviennent négatifs, déprimés et sujets à des problèmes psychologiques.

En fait, le sucre est divisé en monosaccharides, disaccharides et polysaccharides. Les monosaccharides et disaccharides sont connus sous le nom de sucres simples, tels que le sucre glace, le sucre roux, le sucre, le miel, etc. sont des sucres simples.

Les polysaccharides sont des hydrates de carbone, qui sont les principaux composants des aliments de base de notre régime alimentaire. Nous devons consommer une certaine quantité d'aliments de base à chaque repas, car c'est la principale source d'énergie dont notre corps a besoin. Les polysaccharides ont une structure complexe par rapport aux sucres simples et sont digérés et absorbés plus lentement par l'organisme. Toutefois, les personnes atteintes de diabète doivent également limiter leur consommation quotidienne de glucides, qui doit généralement représenter 50 à 60 % de leur apport énergétique total tout au long de la journée.

En raison de son taux d'augmentation rapide du glucose, il peut être complété par du sucre simple pendant les épisodes d'hypoglycémie, ce qui permet d'augmenter rapidement la glycémie et de traiter efficacement l'hypoglycémie.

Les patients diabétiques devraient en général limiter leur consommation de sucre simple, mais si une restriction excessive peut affecter leur état psychologique et leur donner l'impression que la vie n'a pas de sens, ils peuvent manger une petite quantité de sucre, principalement pour jouer un rôle de réconfort psychologique, mais pas souvent comme un aliment normal.

Le diabète est aujourd'hui considéré comme une maladie métabolique. Il s'agit d'un trouble métabolique causé par une production insuffisante d'insuline par la personne elle-même ou par une anomalie du récepteur de l'insuline.

L'insuline est la seule substance capable d'abaisser le taux de sucre dans le sang, de sorte que les diabétiques peuvent subir des dommages à d'autres organes en raison d'une trop grande quantité de glucose dans le sang. Mais cela ne signifie pas que les diabétiques n'ont pas besoin de sucre.

Le sucre, qui ne fait pas référence aux hydrates de carbone, désigne principalement le glucose, le fructose dans les fruits, les sucres libres dans les boissons et les bonbons, etc. En voyant ces classifications, ne répond-on pas déjà à votre question ? Même les diabétiques doivent manger des fruits, des légumes et des aliments de base.Ce n'est pas qu'un peu de sucre ne soit pas acceptable.

Quel type de sucre est autorisé ?

• Le fructose et les oligosaccharides présents dans les fruits sont comestibles. Les diabétiques mangent des fruits, principalement en fonction de l'IG du fruit, mais pas d'un IG élevé. Si vous mangez un fruit et que, deux heures plus tard, votre taux de glycémie est très élevé, l'IG de ce fruit, qu'il soit élevé ou bas, ne vous convient pas ;

• Le sucre ajouté à certains aliments, comme les yaourts, les pâtisseries au xylitol, peut être consommé sans problème.

Quel type de sucre ne pouvez-vous pas manger ?

Il convient de souligner que les boissons, les biscuits riches en huile et les aliments soufflés ne conviennent pas aux diabétiques.

[Auteur : Liu Qian

Diététicien public national II

Hengdian Nutrition+ Editor, Microclass Leader

Membre de la Société chinoise de nutrition】

Beaucoup de gens pensent que le diabète est causé par la consommation de beaucoup de sucre, mais en fait c'est le contraire qui est vrai, c'est-à-dire que si vous êtes diabétique, vous ne pouvez plus manger plus de sucre. Ce que nous appelons le sucre, en particulier le glucose, est essentiel à l'organisme et constitue le nutriment le plus efficace sur le plan énergétique. Les gens ordinaires ne peuvent pas vivre sans sucre, les diabétiques ne peuvent pas vivre sans sucre. C'est juste que le mécanisme de réduction du glucose dans le corps d'un diabétique fonctionne mal, il faut donc faire attention à sa consommation de sucre.

Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, l'idée de ce qu'il ne faut pas manger, ou de ce qu'il faut manger en moins, est plutôt unilatérale. Nous préférons utiliser le mot "contrôle" pour expliquer le régime alimentaire d'un diabétique. En clair, les personnes atteintes de diabète doivent apprendre à contrôler leur alimentation.

La principale raison pour laquelle les personnes atteintes de diabète souffrent d'une glycémie élevée est qu'elles ne peuvent plus la faire baisser. En d'autres termes, il n'y a pas assez d'insuline pour faire baisser le taux de sucre, ou l'organisme ne reconnaît pas l'insuline, c'est-à-dire qu'il y a résistance à l'insuline. Le taux élevé de sucre dans le sang empoisonne encore davantage le processus de sécrétion et d'utilisation de l'insuline, ce qui entraîne un cercle vicieux.

Par conséquent, lorsqu'on est diabétique, il faut faire baisser rapidement sa glycémie, et le moyen le plus fiable d'abaisser la glycémie est de prendre des médicaments hypoglycémiants ou de s'injecter de l'insuline. Certains diabétiques nouvellement diagnostiqués, dont la glycémie à jeun dépasse 11,1 mmol par litre, doivent être traités intensivement à l'insuline pour faire baisser rapidement leur glycémie et sortir du cercle vicieux.

En outre, les diabétiques peuvent également maintenir leur glycémie quotidienne, restaurer la fonction de l'insuline ou améliorer la sensibilité à l'insuline en contrôlant leur régime alimentaire et en faisant de l'exercice physique. Les diabétiques doivent également prévenir l'hypoglycémie pendant le traitement, et manger du sucre est probablement le moyen le plus facile de se débarrasser rapidement de l'hypoglycémie.

Pour répondre à cette question, la nutritionniste Sugar explique que de nombreuses personnes ont une mauvaise compréhension du terme "sucre", qu'il s'agit du sucre, du miel, des sucreries, etc. Ce n'est pas le cas, dans la définition de la nutrition, les hydrates de carbone sont classés comme sucre, les hydrates de carbone provoquent une réponse glycémique plus élevée, les patients diabétiques ne doivent pas seulement limiter la consommation de sucre, mais aussi limiter la consommation d'hydrates de carbone.

Pour certaines sucreries, comme les pâtisseries, les fruits confits, les fruits secs, etc., les diabétiques essaient de ne pas en manger, bien sûr, en cas d'hypoglycémie, ou de consommer certains aliments sucrés avec modération.

Outre les sucreries, les diabétiques devraient accorder plus d'attention aux aliments de base riches en hydrates de carbone, tels que le riz blanc, le congee de riz blanc, le pain blanc cuit à la vapeur, les nouilles blanches, ces aliments, une fois consommés en excès, ont un effet glycémique qui n'est pas inférieur à celui de la consommation directe de sucre. Par conséquent, il n'est pas recommandé aux amateurs de sucre de manger des aliments trop fins, mais de manger des céréales grossières riches en fibres brutes, car les fibres alimentaires peuvent ralentir le temps de digestion et d'absorption, ce qui ralentit à son tour l'augmentation du taux de sucre dans le sang.

En outre, certains légumes riches en amidon, tels que les pommes de terre, les ignames, le taro, etc., sont également un amateur de sucre pour limiter la nourriture, ces aliments lorsque le plat à manger, de déduire leurs calories correspondantes, ou que directement comme un aliment de base à manger, sinon il est facile de conduire à un pic de sucre dans le sang. Il y a aussi le sucre dans les fruits à surveiller, toutes les personnes sucrées ne peuvent pas manger de fruits, le contrôle de la glycémie n'est pas bon temporairement ne pas manger de fruits, il y a des tomates disponibles, des concombres pour les remplacer.

Pour plus de connaissances encyclopédiques sur les régimes à base de sucre, bienvenue sur SugarManHealth.com !

Merci pour l'invitation.

Pour que le taux de sucre dans le sang reste stable, il est préférable d'en consommer le moins possible. Par sucre, on entend ici le saccharose, le glucose, y compris l'amidon, les hydrates de carbone, les aliments riches en maltose, bref, les aliments qui peuvent éventuellement se décomposer en glucose sont à consommer avec parcimonie. En effet, lorsqu'une grande quantité de glucose passe dans la circulation sanguine, elle a un effet sur la glycémie.

Cependant, il n'est pas interdit de consommer un peu de sucre, si vous pouvez vous assurer que la glycémie reste stable, en fait, quels aliments les diabétiques sont autorisés à consommer ; en particulier les patients atteints de diabète de type 2, en fait, ils peuvent encore synthétiser de l'insuline, juste une résistance à l'insuline, l'efficacité de l'insuline est faible, manger un peu moins de sucre, puis vous pouvez avec l'exercice pour lisser la glycémie ; le diabète de type 1 ne peut pas sécréter d'insuline, mais si vous voulez vraiment manger du sucre, sous la permission du médecin d'injecter une certaine quantité d'insuline n'est pas impossible de faire baisser la glycémie, juste après la glycémie ne sera pas une bonne intention de réguler. Si vous voulez manger du sucre, l'injection d'une certaine quantité d'insuline avec l'autorisation de votre médecin n'est pas impossible pour faire baisser votre glycémie, mais celle-ci ne sera pas régulée intentionnellement par la suite.

En outre, des sucres sains tels que la stévia, le xylitol, le fructose et d'autres sucres diabétiques peuvent être consommés, de sorte que le diabète peut être un fruit quotidien avec modération, de petits repas, pour s'assurer que la glycémie augmente plus lentement.

Les diabétiques doivent-ils se passer de sucre ? Réponse : bien sûr que non.

Le sucre, les graisses et les protéines sont les trois principaux nutriments qui fournissent de l'énergie à notre corps. Ces "trois grands" peuvent fournir de l'énergie à notre corps. Cependant, lorsque notre corps a besoin d'énergie, leur utilisation est divisée en ordre, le premier choix est le sucre, parce qu'il se décompose rapidement, peut fournir de l'énergie au corps en peu de temps, suivi par la décomposition des graisses et des protéines, c'est pourquoi lorsque nous rencontrons une hypoglycémie, nous donnons d'abord au patient de manger un morceau de sucre ou une perfusion directe de glucose. C'est également la raison pour laquelle de nombreuses personnes ont des difficultés à perdre de la graisse, car le corps doit décomposer le sucre avant de commencer à décomposer les graisses et les protéines.

Deuxièmement, nous devons également déterminer si ce sucre est défini au sens large ou au sens étroit. Au sens étroit, il s'agit d'une variété de sucre et de ses produits transformés qui sont courants dans notre vie, tels que le sucre blanc, le sucre de fruit, le sucre de lait, le sucre de sésame, les desserts, etc. ; et le sucre au sens large a un terme spécial en médecine ------- carbohydrates, qui contient principalement trois formes :

l Sucre : le sucre au sens strict du terme, que l'on trouve dans de nombreux aliments autres que les produits transformés, tels que les fruits, le lait et les aliments de grignotage.

l Amidon : forme complexe d'hydrate de carbone, un polysaccharide, contenu dans diverses céréales (blé, riz, etc.), légumes et légumineuses.

l Fibres alimentaires : il s'agit également d'un glucide complexe, que l'on trouve généralement dans les fruits, les légumes et les céréales.

La cause première du diabète est l'insuffisance relative ou absolue de la sécrétion d'insuline, qui est incapable de décomposer efficacement le sucre, ce qui conduit à l'accumulation de sucre dans l'organisme et provoque la manifestation d'une glycémie élevée. La réduction de l'apport en sucre est en effet un moyen efficace de contrôler la maladie, d'où l'émergence, ces dernières années, du "régime cétogène". Qu'est-ce que le "régime cétogène" ? Il s'agit essentiellement d'une structure alimentaire dans laquelle 80 à 90 % de l'apport énergétique provient des graisses, 8 à 15 % des protéines et 2 à 5 % des glucides. Cette structure alimentaire réduit considérablement l'apport en glucides ; théoriquement, les patients diabétiques peuvent contrôler leur poids corporel, abaisser leur taux de sucre dans le sang et contrôler l'état de leur santé ; des études cliniques ont été confirmées. Cependant, les essais cliniques des régimes cétogènes pour les patients diabétiques sont relativement courts, et leur efficacité et leur sécurité à long terme ne sont pas encore connues. Le contrôle à long terme de l'apport en sucre présente un risque potentiel d'hypoglycémie, qui peut conduire à la malnutrition.

L'élément clé du régime alimentaire des patients diabétiques est le contrôle du rapport entre l'apport calorique et la consommation, afin de garantir une consommation ≥ apport calorique. Par conséquent, nous devons parvenir à une alimentation équilibrée et à un apport raisonnable en glucides. Par exemple, il faut privilégier les fruits et légumes pauvres en sucre et riches en fibres, essayer de choisir des céréales complètes, c'est-à-dire des céréales secondaires, manger plus de légumineuses, limiter la consommation de sucre ajouté, etc.

Répondant : Zhang Kehui, M.A.

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