Stripers, vous ne devez pas manger de pommes de terre lorsqu'elles sont germées ! En effet, lorsque les pommes de terre germent, elles produisent un alcaloïde appelé lobotoxine, qui est toxique. Bien que cette toxine ne vous tue pas immédiatement en raison de sa faible quantité, elle peut gravement nuire à votre santé sur une base régulière.

Je me souviens de nombreuses fois où je me suis sentie un peu rassasiée après le dîner, puis j'ai lentement réalisé qu'à chaque fois que j'étais rassasiée avant de l'être, j'avais mangé un ragoût de pommes de terre. Il s'est avéré que cette pomme de terre était celle qui avait germé, et bien que j'aie gratté la pomme de terre germée, une pomme de terre est un tout, alors comment pouvez-vous gratter les toxines si proprement ? Les toxines sont donc toujours présentes. Chaque fois que j'ai mangé du riz aux pommes de terre, j'ai eu l'impression qu'il était si savoureux que j'en prenais plusieurs bouchées juste pour me rassasier, et c'est finalement ce qui s'est produit lorsque mon estomac s'est encore plus rempli. Il s'avère que le coupable de cette sensation de satiété est en fait cette fichue pomme de terre germée !

Cette leçon est profonde, alors maintenant j'achète toujours des pommes de terre fraîches quand j'en mange, et tant qu'elles sont germées, je préférerais les jeter plutôt que d'y toucher, alors pourquoi le ferais-je en toute connaissance de cause ? Nous ne pouvons pas nous permettre d'empoisonner notre corps en étant frugaux, ce serait un plus grand gâchis. Après avoir acheté une pomme de terre fraîche, ne la mettez pas au soleil pour qu'elle devienne verte, mettez-la dans un endroit sec et essayez d'éviter l'humidité, sinon elle germera tôt et vous ne pourrez pas la manger. Nous devrions donc prêter attention à ces détails de la vie pour nous assurer une alimentation saine et nutritive.

En fait, les pommes de terre germées et les pommes de terre normales contiennent toutes deux une certaine quantité de toxines, car les pommes de terre contiennent naturellement une toxine appelée lobélie, qui n'a rien à voir avec le fait qu'elles soient germées ou non. Cela n'a rien à voir avec le fait qu'elles soient germées ou non. Dans des circonstances normales, la quantité de lobélie contenue dans les pommes de terre est très faible et ne cause aucun dommage au corps humain. Toutefois, si les pommes de terre ne sont pas correctement conservées et deviennent germées, ou si la peau devient verdâtre, la teneur en lobélie augmentera considérablement, ce qui peut provoquer une intoxication alimentaire en cas de consommation accrue. En particulier dans le cas des pommes de terre germées, la teneur en lobélie est la plus élevée dans l'œil du bourgeon et dans les jeunes pousses, ce qui signifie que la toxicité est la plus élevée.

La lobéline est également appelée toxine de la pomme de terre, lobéline, lobéline, etc. Son composant toxique est le lycopène, qui est un glycoside alcalin faible et toxique. La lobéline peut se dissoudre dans l'eau, est corrosive et hémolytique, et a certains effets secondaires toxiques, principalement sur la muqueuse gastro-intestinale où elle a un fort effet irritant, sur le centre respiratoire où elle a un effet paralysant, sur l'œdème cérébral, la congestion, mais aussi sur la dissolution des globules rouges. Manger une très petite quantité de lobélie pour le corps humain n'a pas nécessairement d'effets nocifs évidents, mais si un moment de manger dans les 200 mg de lobélie (sur le point de manger 30g est devenu vert, pommes de terre germées) après 15 minutes à 3 heures peut être l'apparition. Les premiers symptômes sont des démangeaisons dans la bouche et la gorge, des douleurs épigastriques, des nausées, des vomissements, des diarrhées et d'autres symptômes, des symptômes bénins. Après 1 à 2 heures, la fonction de désintoxication et l'autoguérison se mettent en place, mais si l'on consomme 300 à 400 mg ou plus de lobélie, les symptômes deviennent très graves et se manifestent par une élévation de la température corporelle, des vomissements répétés et une perte d'eau, ainsi qu'une dilatation des pupilles, une photophobie, des bourdonnements d'oreille, des convulsions et une dyspnée, La pression artérielle chute, et très peu de personnes peuvent mourir de paralysie respiratoire. Par conséquent, les patients présentant des symptômes graves doivent être envoyés à l'hôpital pour y être traités le plus rapidement possible. Afin de prévenir l'empoisonnement par la lobélie, vous ne devez pas manger de pommes de terre germées.

En fait, la réponse à la question "Peut-on manger des pommes de terre germées ?" est conditionnelle. Pour les pommes de terre avec moins de germes (un seul germe), épluchez les germes avant de les manger, creusez soigneusement les germes et la zone autour de l'œil du germe, épluchez la peau des pommes de terre, enlevez la partie verdâtre (pas seulement la peau) et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant une demi-heure. Ajoutez la bonne quantité de vinaigre lors de la cuisson pour détruire les toxines qu'elles contiennent et empêcher la lobélie de nuire. Pour les pommes de terre qui germent davantage, ou qui sont restées longtemps sous le soleil, ou qui ont été placées trop longtemps et dont la plupart sont devenues vertes, il convient de ne pas les consommer à nouveau et de les jeter directement afin d'éviter tout risque d'empoisonnement.

Les pommes de terre germées sont à proscrire. C'est particulièrement vrai pour les pommes de terre à gros germes. Les pommes de terre germées contiennent une neurotoxine, la lobélie, autour des trous des germes.

Si les alcaloïdes de la lobélie atteignent une certaine quantité, ils peuvent provoquer une paralysie des muscles respiratoires d'une personne, avec des chatouillements dans la gorge, une respiration sifflante, une toux, des nausées et des difficultés à respirer. Elle peut même provoquer une paralysie des muscles respiratoires et la mort.

Lorsque les pommes de terre viennent de germer et que les germes ne poussent pas encore beaucoup, vous pouvez déterrer un morceau du germe et l'œil du germe et pénétrer plus profondément dans la partie 1/3 de la pomme de terre, car à ce moment-là, la toxine est encore concentrée dans l'œil du germe et la partie voisine, et la toxine ne s'est pas encore répandue. Lors de la transformation, déterrez les bourgeons et les racines des germes, pelez la peau et laissez tremper dans l'eau pendant une demi-heure avant de procéder à la transformation et à la consommation. Ce type d'arrachage d'un morceau de pomme de terre ne doit pas être frit, déchiqueté ou frit en tranches, mais peut être braisé, cuit à l'étouffée ou bouilli. L'alcali de la lobélie étant facile à décomposer lorsqu'il rencontre l'acide, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre lors de la cuisson.

En fait, une fois les pommes de terre germées, les nutriments d'origine des pommes de terre seront perdus, et les manger après trempage, les pommes de terre cuites à la vapeur à haute température n'ont pas de sens, donc, d'un point de vue sanitaire, les pommes de terre germées, nous les jetons quand même !

Lorsque vous achetez régulièrement des pommes de terre, veillez à ne pas cueillir celles qui sont germées et n'achetez pas plus que ce que vous pouvez manger, afin de ne pas les gaspiller en les jetant si elles sont germées.

Les pommes de terre germées ne doivent pas être consommées. Bien que les pommes de terre soient un aliment relativement bon, elles développent souvent des germes en raison de problèmes liés à la durée et aux conditions de stockage. Après cette germination, elles contiennent une nouvelle toxine appelée lobélie.

Et la lobélie, ingérée en excès, peut déclencher une réaction du système nerveux de l'organisme, se manifestant par l'apparition de douleurs abdominales aiguës, de sueurs abondantes, voire d'une ingestion importante, pouvant avoir un impact sur la vie et des dommages, qui font partie des préoccupations de chacun.

Du point de vue de l'hygiène alimentaire, une pomme de terre germée ne doit pas être consommée, même si l'on retire les parties germées, les parties vertes, en fait, dans la chair de la pomme de terre germée, il y a eu présence de lobéline, il faut la jeter le plus rapidement possible.

Il est préférable de ne pas la manger, car certains organismes ont une fonction d'autoprotection, la pomme de terre est également capable de résister aux ravageurs sur leurs propres dégâts, la pomme de terre elle-même produira une substance appelée lobélie, une autoprotection, et cette substance est nocive pour le corps humain. Lorsque les pommes de terre germent, de nombreuses enzymes sont produites dans la zone de germination. Les enzymes sont des catalyseurs biologiques qui décomposent les substances stockées et les transforment en substances nécessaires à la croissance du germe. Au cours de cette transformation des substances, une toxine appelée lobéline est produite. Il s'agit d'un alcaloïde qui a des effets hémolytiques et irritants pour les muqueuses.

Par conséquent, après avoir consommé des pommes de terre germées, des symptômes d'intoxication alimentaire tels que des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales, des vertiges et des difficultés respiratoires peuvent apparaître. Après que les pommes de terre germées ont été traitées pour éliminer les germes, il peut subsister des résidus d'alcaloïdes de lobélie dans les tubercules verdâtres, ce qui peut également provoquer une intoxication ; les pommes de terre germées ne doivent donc pas être consommées.

Je me ferai un plaisir de répondre à vos questions.

Les pommes de terre germées peuvent-elles être mangées ? Ne peut pas manger dépend de votre propre oser manger oser ne pas manger, maintenant les conditions de vie des gens sont meilleures, ce n'est pas bon à manger, qui ne peut pas manger. Personnellement, je ne pense pas qu'il y ait tant à dire, si vous n'avez rien à manger et que vous avez faim, vous pouvez manger n'importe quoi. Regardez ces sans-abri sur la route, ne mangent-ils pas tout ? Et les primitifs, ils sont nés pour manger, les conditions matérielles sont meilleures, et plus sophistiquées !