Je ne suis pas médecin, parlons de mes sentiments et de mon expérience de la consommation d'ail, juste en bas de la nouvelle grosse tête d'ail n'a pas mangé ah se sentir parfumé, beau, humide baver ! Les jeunes mangent plus d'une tête d'ail, mais pas plus de deux, les Chinois d'âge moyen doivent manger quatre ou cinq gousses d'ail ! L'ail ancien est trop épicé, il faut en manger trois gousses.

Bonjour, je suis un interniste qui exerce depuis de nombreuses années. L'ail est un assaisonnement indispensable dans la vie, en particulier dans le nord de la Chine, et un dicton dit que "si vous mangez des nouilles sans ail, la saveur sera inférieure à la moitié". L'ail n'est pas seulement un assaisonnement pour la cuisine, il est aussi souvent consommé cru. La saveur épicée unique de l'ail est appréciée de tous, mais une bouche pleine d'ail est très gênante. Quelle quantité d'ail peut-on manger chaque jour ? Quels sont les inconvénients d'une consommation excessive ? Je vais vous donner mon avis.

Une brève introduction à l'ail

L'ail, plante de l'ail, famille des liliacées, genre oignon, est oblate ou conique court, couvert d'une peau écailleuse membraneuse gris-blanc ou brun clair, a un fort gaz épicé à l'ail, a une odeur irritante. L'ail est une plante vivace, il existe des racines, des tiges, des feuilles, des fleurs, des graines, le sexe aime la fraîcheur, aime l'humidité, craint la sécheresse, d'après la valeur médicinale de notre médecine traditionnelle, il peut jouer un rôle de milieu chaud pour renforcer l'estomac, éliminer les aliments et l'effet des gaz. La recherche montre qu'une gousse d'ail crue contient environ 14 calories, 0,57 gramme de protéines et environ 3 grammes de glucides. En comparaison, une tranche de farine blanche contient 34 grammes de glucides. Bien qu'une gousse d'ail crue soit assez petite, elle contient des quantités élevées des vitamines et nutriments suivants : vitamine C (2,81 mg), sélénium (1,28 mg), magnésium (0,15 mg) et fer (0,15 mg).En termes de valeur nutritionnelle, je pense donc qu'il ne peut être considéré que comme un ingrédient très courant et que les autres légumes et fruits n'ont pas d'avantages uniques.

La science derrière la saveur particulière de l'ail

● Lorsque l'ail est coupé, vous le savez certainement, il dégage une saveur plus forte, qui provient de deux substances, l'allicine et l'alliinase. Lorsqu'elles ne sont pas coupées, elles sont dans leur rôle respectif dans la cellule. Lorsque l'on écrase l'ail, les chambres cellulaires se désagrègent et les deux substances ont une réaction chimique qui aboutit à la saveur unique de l'ail. Malgré l'odeur piquante de l'ail, les composés soufrés de l'ail incitent l'organisme à produire une enzyme qui a un certain degré d'efficacité.auxiliaireRésistance à l'action des cellules cancéreuses. Deuxièmement, des études ont montré que l'allicine contenue dans l'ail a un effet bactéricide et détoxifiant, et que son action bactéricide peut inhiber et tuer de nombreux types de germes. L'ail peut induire le métabolisme des graisses dans les tissus et a un effet anti-inflammatoire.auxiliaireEffets hypolipidémiants et hypocholestérolémiants.Par conséquent, la valeur médicinale de l'ail dans notre alimentation quotidienne présente de nombreux avantages pour notre organisme, mais il est important de noter que je parle de l'effet "auxiliaire", et qu'il n'est donc pas nécessaire de le mythifier à l'excès.

L'allicine ne produit pas seulement une mauvaise haleine, elle donne aussi une odeur d'ail sur tout le corps, ce qui, à mon avis, est un gros problème pour de nombreux amateurs d'ail. Le principal responsable de la mauvaise haleine est en fait l'"allicine" contenue dans l'ail, connue sous le nom chimique de trisulfure de diallyle. Il s'agit d'une substance contenant du soufre et dégageant une forte odeur irritante, semblable à celle d'un œuf pourri. L'odeur d'ail qui se dégage de l'ensemble du corps dure plusieurs jours. Des chercheurs étrangers ont également effectué des recherches et ont constaté que l'allicine résidait non seulement dans la cavité buccale, mais aussi dans le sang. Après avoir mangé de l'ail, le sulfure présent dans le sang est exhalé par la bouche lors de la respiration et se répand dans tout le corps avec le sang.Deuxièmement, l'allicine est décomposée en composés volatils lorsqu'elle pénètre dans l'estomac, mais ces composés ne peuvent pas continuer à être dégradés dans le corps et ne peuvent être excrétés que par l'expiration, la sueur et l'urine, de sorte que l'odeur de l'ail persiste souvent pendant une période plus longue.

Quelle quantité d'ail dois-je manger chaque jour ? Quels sont les inconvénients d'une consommation excessive ?

Quelle quantité d'ail dois-je consommer chaque jour ? Il n'y a pas de réponse claire à cette question, parce qu'en fin de compte, c'est un condiment, vous ne pouvez pas le prendre comme un repas, et même si vous aimez manger de l'ail, vous en mangez beaucoup chaque jour, je crois que vous serez fatigué de manger ce jour-là, puis j'ai peur de sentir le goût de vous vous sentirez mal à l'estomac. Je vous suggère donc de mettre un peu d'ail lorsque vous faites frire des légumes, de manger des nouilles lorsque vous voulez manger une gousse ou deux n'est pas un gros problème, je pense que l'expérience est également claire.La surconsommation d'ail, en particulier d'ail cru, stimule l'estomac, ce qui entraîne des problèmes d'estomac ou une consommation aussi faible que possible. La surconsommation d'ail provoque facilement des éructations, une sensation de plénitude, une respiration très désagréable, ce qui affecte les interactions sociales, mais aussi des pets, et si l'on se trouve en public, on ne peut pas se retenir, ce qui est assez embarrassant.

Message de l'auteur :Cette réponse ne constitue pas des recommandations de traitement médical, ni des conseils médicaux, uniquement à l'usage des sciences de la santé, cet article ne s'inscrit pas dans la rubrique charges, gratuite, libre de lecture pour tous. Que ceux qui sont induits en erreur par des rumeurs, sans connaissances médicales, se fassent aider par le groupe de concepts de soins de santé !. Headline est une plateforme ouverte, tout le monde peut apprendre les uns des autres, discuter les uns avec les autres, s'il y a des points de vue différents, il peut y avoir une zone de commentaires pour parler de leurs propres points de vue. Si vous sentez que vous avez appris à aider, ne soyez pas avare, offrez de l'amour, soulignez un éloge, allez de l'avant pour aider plus de gens, merci pour le soutien.

Ma famille cultive tout son ail, sans engrais chimique ni pesticide, de la pure nourriture verte, et vient de planter quelques centaines de têtes le mois dernier.

Avec l'épidémie actuelle qui bat son plein, les gens ne sortent pas pour travailler et n'ont pas à tenir compte de la saveur fumée de l'ail. Depuis le début de l'année, l'ail cru est présent tous les jours sur la table de ma famille. Je mange généralement 3 à 4 gousses d'ail cru à midi, après avoir mangé, je transpire, c'est le moyen le plus simple de mobiliser la circulation corporelle, je me sens personnellement bien.

L'ail a pour effet de réchauffer les aliments, les gaz stagnants, de réchauffer la rate et l'estomac, d'éliminer les stagnations, de désintoxiquer, d'insecticider ; il constitue le traitement principal des stagnations alimentaires, des douleurs froides dans l'estomac et l'abdomen, des œdèmes et de la distension, de la diarrhée, de la malaria, de la coqueluche, de l'escarboucle et des poisons gonflés, de la calvitie blanche et des plaies dues à la teigne, des morsures de serpents et d'insectes, ainsi que des ankylostomes, des oxyures et d'autres maladies.

Il est important de rappeler que l'ail doit être consommé cru. Il est préférable d'écraser l'ail en purée plutôt que de le hacher au couteau. Laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes pour permettre à l'allicine et à l'allicinase de se combiner dans l'air et de produire de l'allicine avant de le consommer.

Faites également attention à la quantité d'ail, car plus vous en mangez, mieux c'est, plus l'absorption de la vitamine B sera affectée. La consommation d'une grande quantité d'ail a également un effet irritant sur les yeux et peut facilement provoquer une blépharite ou une conjonctivite. En outre, l'ail ne doit pas être consommé à jeun. L'ail ne doit pas être consommé par les patients souffrant d'ulcères d'estomac, de maux de tête, de toux, de maux de dents et d'autres maladies. Il suffit de manger 2 à 3 gousses une fois par jour ou tous les deux jours.

Aujourd'hui, il se trouve que je suis en train de cuisiner pour le déjeuner, alors je vais prendre quelques photos de la quantité d'ail qui devrait être bonne à manger, voir Ail, dont j'ai fait un film d'animation.

Chaque fois que vous faites un sauté, mettez deux ou trois gousses d'ail, hachez-les avec un couteau, puis ajoutez quelques piments rouges et un gros morceau de gingembre et hachez-les ensemble.

Mettre la pâte d'ail, le piment rouge et le gingembre dans une poêle chaude et les faire frire jusqu'à ce qu'ils sentent bon, puis mettre les légumes à frire dans .......

Manger trop d'ail est bon pour la santé, pas mauvais.

Tout d'abord, quelle quantité d'ail consommez-vous chaque jour ?

Les livres de médecine chinoise, tels que le Famous Doctor's Record, indiquent que l'ail doit être consommé entre 9 et 15 grammes par jour. L'ail doit être pris entre 9 et 15 grammes par jour. Bien que le dosage de l'ail indiqué dans les différents ouvrages médicaux varie légèrement en poids parce que certaines formules utilisent de l'ail séché et d'autres de l'ail frais, il se situe en principe entre 9 grammes et 15 grammes.

Deuxièmement, quel est le problème si l'on en prend trop ?

Comme l'ail contient des huiles volatiles ainsi que de l'allicine, une consommation excessive d'ail peut entraîner des réactions gastro-intestinales indésirables telles que des nausées, des vomissements et des diarrhées. Il est particulièrement déconseillé de prendre de l'ail à jeun. Il est également déconseillé d'utiliser de l'ail en cas de maladie de la bouche ou de la langue, car l'huile d'ail contenue dans l'ail peut être irritante.

Enfin, il est important de rappeler que l'ail ne doit pas être consommé en cas de carence en yin et en feu. Il est donc recommandé d'utiliser l'ail, surtout en grande quantité. Il est recommandé de toujours l'utiliser après une consultation médicale dans un hôpital public. Et le médicament est trois fois plus toxique, ou doit être sous le contrôle du pharmacien pour surveiller les effets indésirables du médicament.

Je suis heureux de recevoir votre invitation et voici ce que j'ai à dire sur le sujet :

Quelle quantité d'ail dois-je manger chaque jour ? Il n'est pas nécessaire de le mesurer en termes de quantité, tout aliment ou ingrédient n'est qu'un complément pour notre corps afin d'éviter la faim. L'ail est un ingrédient indispensable dans notre vie, beaucoup de gens préfèrent l'ail cru, un repas pour consommer une tête d'ail n'est pas un problème, alors cette consommation excessive d'ail, c'est vraiment bien ? En fait, ce n'est pas bon, nous devrions manger la quantité d'ail chaque jour en fonction des différents goûts, essayer de ne pas manger ; ne pas éplucher immédiatement après avoir mangé, il est préférable d'écraser et puis de manger, parce que l'ail écrasé et le contact avec l'air afin de produire bénéfique pour le corps humain de l'allicine, manger sera plus bénéfique pour le corps.

Quels sont donc les inconvénients d'une alimentation trop riche ?

1 : Douleur abdominale, diarrhée

L'ail est piquant et épicé, et sa consommation en trop grande quantité peut irriter les muqueuses du tractus gastro-intestinal, entraînant des troubles gastro-intestinaux qui se manifestent par des douleurs abdominales et des diarrhées.

2:Conjonctivite, blépharite

Un excès d'ail peut interférer avec l'absorption des vitamines B, ce qui peut entraîner une carence en vitamine B dans l'organisme, qui peut être nocive pour les yeux.

3 : Perte de mémoire

Une consommation excessive d'ail peut stimuler le cortex cérébral et entraîner des pertes de mémoire à long terme.

Je suis le médecin en chef de cardiologie Xie Lian Di, et je me concentre sur le partage des connaissances liées à la médecine et à la réadaptation. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à m'envoyer un message privé !

Mangez une tête d'ail tous les jours, midi et soir.

Sa consommation excessive irrite l'intestin et tue les globules rouges.

Bonjour, la consommation modérée d'ail est bénéfique pour le corps humain, en général, manger une gousse d'ail crue chaque jour est plus approprié, si l'ail cuit quotidiennement de manger un 2-3 gousses sera suffisant, la saveur de l'ail piquant, chaud, la consommation excessive de facile à conduire à l'incendie excessif du foie, le foie est enclin à produire des dommages, mais aussi les symptômes de brûlures d'estomac ; si vous voulez atteindre un bon soin de santé, il est recommandé qu'il est préférable à l'ail écrasé en une purée, dans l'air et placé dans 10-15 minutes avant de manger ! minutes à l'air libre avant de manger.

L'ail appartient à la famille des liliacées et des oignons, c'est l'un des assaisonnements et des ingrédients les plus importants de notre alimentation quotidienne, sa saveur est piquante et stimulante, il contient des protéines, des graisses, des minéraux et d'autres nutriments, mettre de l'ail dans la cuisine, vous pouvez éliminer le poisson et l'onctuosité, manger de l'ail cru peut favoriser l'appétit. La consommation humaine d'ail remonte à des milliers d'années, dans la médecine traditionnelle, l'ail peut non seulement être utilisé comme condiment, mais il a également une variété de valeurs médicinales, la médecine moderne est également particulièrement concernée par l'ail, extrait avec succès de l'ail, l'allicine, l'allicine, l'ahoyen et d'autres substances actives, des tests in vitro ont confirmé que ces ingrédients actifs ont des rôles antibactériens, antifongiques, antiviraux, antitumoraux et ainsi de suite, des expériences sur les animaux ont également constaté que les ingrédients actifs sont également bénéfiques pour le système cardio-vasculaire. Les expériences sur les animaux ont également révélé que ces ingrédients actifs sont également bénéfiques pour le système cardiovasculaire, notamment en abaissant la tension artérielle, en régulant les lipides sanguins, en inhibant l'agrégation plaquettaire, etc.

Quels sont les avantages de l'ail pour le corps humain ? Dès les années 1970, de petits essais cliniques sur l'homme ont montré que la consommation d'ail pouvait avoir un effet hypolipidémiant, puis dans les années 1990, une méta-analyse a montré que l'effet hypolipidémiant de l'ail existait bel et bien. Enfin, en 2007, un essai contrôlé randomisé rigoureusement conçu a inclus 192 sujets ne souffrant d'aucune autre maladie et présentant une dyslipidémie légère, qui ont été répartis au hasard en quatre groupes et ont reçu de l'ail cru, des comprimés de poudre d'ail, des comprimés d'extrait d'ail et des comprimés placebo, et ont subi des prises de sang à intervalles réguliers pendant six mois d'observation. l'effet hypolipidémiant de l'ail n'est pas fiable.

L'action anticancéreuse de l'ail est également très controversée. Certaines études d'observation antérieures ont montré que la consommation d'ail semblait réduire le risque de tumeurs malignes gastro-intestinales telles que le cancer de l'œsophage, le cancer de l'estomac et le cancer du côlon, mais ces essais ont été conçus de manière approximative et de nombreuses questions n'ont pas pu recevoir de réponses claires. Plus tard, une autre étude a été menée en Chine sur 5 000 patients présentant un risque élevé de cancer de l'estomac, divisés au hasard en deux groupes, l'un recevant de l'ail et du sélénium, l'autre un placebo. Après 5 ans d'observation, on a constaté que le risque de cancer de l'estomac dans le groupe prenant de l'ail et du sélénium était significativement inférieur à celui du groupe placebo, mais cette étude a ajouté du sélénium, et il n'a pas été possible de déterminer si la prévention du cancer était attribuable à l'ail. On prétend également que l'ail a un effet antibactérien, qui ne combat pas directement le cancer de l'estomac, mais réduit le risque de cancer de l'estomac en tuant Helicobacter pylori, mais il ne s'agit que d'une hypothèse qui n'est pas étayée par des preuves concluantes.

Quelle quantité d'ail faut-il consommer quotidiennement pour bénéficier des bienfaits de l'ail pour la santé ? Pour répondre à cette question, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a également recommandé de consommer 2 à 5 grammes d'ail cru par jour, ce qui équivaut à environ 1 à 2 ails entiers, ou 0,4 à 1,2 gramme de poudre d'ail séchée, ou 2 à 5 mg d'huile d'ail, ou 2 à 5 mg d'allicine, ou 300 à 1 000 mg d'extrait d'ail, mais l'OMS n'a pas précisé les avantages exacts d'une telle consommation d'ail, et nous sommes donc perplexes face à cette recommandation "peu fiable". L'Organisation mondiale de la santé n'a pas précisé les avantages de cette consommation d'ail. Nous ne savons donc pas quoi penser de cette recommandation "peu fiable" et nous attendons des preuves supplémentaires pour la confirmer. Bien que l'ail soit naturel, il convient de le consommer avec modération, car d'une part, l'ail irrite fortement le tractus gastro-intestinal et sa consommation excessive peut provoquer des troubles gastro-intestinaux ; d'autre part, la consommation excessive d'ail provoque l'halitose et des odeurs corporelles, et l'odeur d'ail nuit à l'interaction sociale normale. Enfin, l'ail peut accroître le rôle de la warfarine, du rivaroxaban et d'autres médicaments anticoagulants, augmentant ainsi le risque d'hémorragie ; les patients qui prennent ces médicaments doivent donc faire preuve d'une attention particulière.