La diététicienne Sugar est là pour répondre à vos questions. Certains ont un indice glycémique bas, ce qui peut aider à prévenir les complications et convient aux diabétiques ; d'autres ont un indice glycémique élevé, ce qui peut provoquer un pic de sucre dans le sang et ne convient pas aux diabétiques. Il suffit de dire que les diabétiques qui mangent bien = contrôleront le sucre.

Quels légumes conviennent aux diabétiques ?

1. les légumes à feuilles vertesLes légumes à feuilles vertes, tels que la laitue, les épinards, le chou, les blettes, le brocoli, les jeunes légumes, le chou, le radis blanc, le chou-fleur, la laitue, les pousses de bambou, les asperges, etc. Les légumes à feuilles vertes sont généralement pauvres en calories et riches en fibres, de sorte que leur consommation régulière peut réguler le taux de sucre dans le sang.

2. les fruits et légumes.Le concombre, le melon amer, le melon d'hiver, le luffa, etc., ce type de melon contient suffisamment d'eau, peut améliorer les symptômes de la soif diabétique et de la boisson, et la chaleur pour éliminer l'effet du feu, et peut aider à contrôler le taux de sucre dans le sang.

3. les légumes de couleur foncée.Les légumes foncés contiennent des nutriments plus riches, en particulier des substances antioxydantes telles que les anthocyanes, la lutéine, le lycopène, etc., qui peuvent protéger le système cardiovasculaire et prévenir diverses complications. Il est donc recommandé aux amateurs de sucre d'essayer de choisir des légumes de couleur foncée, et il est préférable de consacrer plus de la moitié de l'alimentation quotidienne aux légumes de couleur foncée.

Quels sont les légumes dont les diabétiques doivent se méfier ?

Les légumes tubéreux riches en amidon, tels que les pommes de terre, les ignames, le taro, ainsi que le potiron, les carottes, etc., doivent être consommés en tant qu'aliments de base, afin de réduire la consommation des autres aliments de base, sinon il sera très facile de provoquer une augmentation du taux de sucre dans le sang.

Certains légumes, comme la moutarde à l'ancienne, le panais et la betterave, peuvent être défavorables aux diabétiques en raison de leur nature particulière et sont recommandés aux amateurs de sucre pour une consommation modérée, voire inexistante.

J'espère que la réponse de Sugar pourra vous aider. Pour plus de connaissances encyclopédiques sur le régime alimentaire des diabétiques, n'hésitez pas à nous suivre !

Le taux de sucre dans le sang est directement lié à la nourriture que vous mangez. Manger les bons aliments à chaque repas a une incidence directe sur le taux de sucre dans le sang après le repas.

En général, votre médecin vous dira que vous pouvez manger de tout, mais qu'il faut le faire avec parcimonie, et que vous devez essayer de manger ou d'éviter les aliments ayant un indice glycémique élevé.

Certaines personnes ne connaissent peut-être pas l'indice glycémique. L'"indice glycémique" a une signification particulière pour les personnes atteintes de diabète : si un diabétique consomme des aliments à indice glycémique élevé, sa glycémie atteindra rapidement un pic, ce qui entraînera une stimulation défavorable des cellules des îlots pancréatiques, déjà endommagées. Les fluctuations rapides de la glycémie peuvent également endommager les vaisseaux sanguins, ce qui augmente le risque de complications vasculaires du diabète à long terme. Pour la population générale, l'indice glycémique a également un sens : une augmentation rapide de la glycémie stimule la libération d'insuline dans l'organisme, ce qui entraîne une chute rapide de la glycémie, un processus qui peut renforcer la sensation de faim et raviver les fringales.

Vous trouverez ci-dessous une liste d'aliments à indice glycémique élevé et à indice glycémique faible. Les personnes souffrant d'hyperglycémie doivent essayer d'éviter les aliments à indice glycémique élevé ou d'en consommer moins. 1. Aliments à faible indice glycémique

Grains et céréales : complets, nouilles soba, vermicelles, riz noir, bouillie de riz noir, macaronis, poudre de racine de lotus.

Légumes : konjac, chou, concombre, céleri, aubergine, poivrons, varech, champignons enoki, champignons shiitake, épinards, tomates, germes de soja, asperges, chou-fleur, oignons, laitue.

Haricots : soja, tofu, haricots à rames, haricots mungo, lentilles, haricots à rames.

Fruits : pommes, oranges, pêches, sorbets, carottes, pamplemousses, fraises, cerises, kumquats, raisins.

Produits laitiers : lait, lait allégé, lait écrémé, fromage allégé, thé noir, lait de soja non sucré.

Sucre et alcools de sucre : fructose, lactose, xylitol, maltitol, sorbitol.

2) Quels sont les aliments à indice glycémique moyen ?

Céréales : riz rouge, riz brun, céréales.

Légumes : patate douce, taro, chips, racine de lotus, bardane.

Viandes : poisson, poulet, canard, porc, agneau, bœuf, crevettes, crabe.

Fruits : papaye, raisins secs, ananas, banane, mangue, cantaloup, kiwi.

Sucre et boissons : sucre de canne, miel, vin rouge, bière, cola, café.

3) Quels sont les aliments à indice glycémique élevé ?

Grains et céréales : riz blanc, brioches à la vapeur, beignets, riz gluant, pain blanc, ramen, riz frit, pop-corn.

Viande : Gongwan, intestin gras, boulettes d'œuf.

Légumes : purée de pommes de terre, potiron, patates douces.

Fruits : pastèque, litchi, longane, dattes.

Sucre et boissons : glucose, sucre cristallisé, maltose, boissons gazeuses, jus d'orange.

Enfin, concentrez-vous sur les aliments de base. De nombreuses personnes souffrant d'hyperglycémie ont peur de manger des aliments de base. Ce n'est pas le cas. Les principaux nutriments contenus dans les aliments à base de céréales sont les glucides, qui sont décomposés pour produire du glucose et augmenter le taux de sucre dans le sang. L'insuline, quant à elle, convertit le glucose en énergie et fournit à l'organisme ce dont il a besoin. La sécrétion d'insuline et le rôle qu'elle joue, c'est de s'appuyer sur la stimulation du glucose pour y parvenir, si à long terme on ne mange pas d'hydrates de carbone, la sécrétion d'insuline par le pancréas sera inutile et à la retraite. Par conséquent, les aliments de base doivent être consommés, pas moins de 150 grammes par jour, raisonnablement répartis en trois repas. En même temps, il est important de prévenir l'apparition de l'hypoglycémie, car l'hypoglycémie est plus susceptible de provoquer des accidents et de mettre la vie en danger.

Les dangers de l'hypoglycémie sont plus importants que ceux de l'hyperglycémie.

Merci pour l'invitation.

Le diabète sucré est une maladie du métabolisme du sucre, principalement due à des problèmes de sécrétion d'insuline dans l'organisme, qui peuvent être dus à une résistance à l'insuline, à une diminution de la sensibilité à l'insuline et à des lésions des cellules des îlots pancréatiques, qui sont incapables de sécréter de l'insuline normalement. L'insuline est la seule hormone capable d'abaisser le taux de sucre dans l'organisme, s'il y a un problème avec l'insuline, nous avons un problème avec la transformation du glucose dans le sang, la régulation de la glycémie devient difficile, donc le régime alimentaire quotidien des amateurs de sucre doit faire attention à la consommation de sucre, si vous voulez vraiment dire que vous avez peur de manger quels légumes, c'est la teneur en sucre relativement élevée des légumes.

La plupart des légumes sont en fait des aliments à faible teneur en sucre, les légumes et les fruits sont un peu différents, les fruits sont généralement plus riches en sucre, leur consommation doit également être contrôlée, mais les légumes sont pour la plupart des aliments à faible teneur en sucre, riches en fibres alimentaires, en fait, mais ils conviennent très bien pour contrôler la teneur en sucre des aliments. Il convient d'accorder une grande attention aux melons et aux fruits, aux légumes-racines, en raison de la partie fruit de la plante, de la graisse et de la teneur en sucre plus élevée, tels que le potiron, le maïs, la racine de lotus, les pommes de terre, les patates douces, etc. et les légumineuses (telles que les pois, les fèves), ces légumes ayant une teneur élevée en amidon et en hydrates de carbone, les hydrates de carbone étant finalement convertis en glucose, l'impact sur la glycémie sera plus important.

Cependant, comme les aliments végétaux sont généralement riches en fibres alimentaires, les fibres alimentaires peuvent ralentir la digestion des aliments, et les légumes sont généralement riches en nutriments, de sorte que les aliments végétaux à forte teneur en sucre peuvent être consommés à la place des aliments de base, ou mélangés avec des céréales fines. Par exemple, dans le riz blanc raffiné, on peut ajouter des pommes de terre, des patates douces, des pommes de terre violettes, des pommes de terre, des ignames, etc., mélangées ensemble, ce qui permet non seulement d'augmenter la diversité des aliments, mais aussi de fournir des fibres alimentaires riches, de ralentir la vitesse de digestion des aliments, d'inhiber le taux d'absorption des graisses, du cholestérol et des sucres, et d'obtenir l'effet d'une glycémie régulière.

Ces légumes riches en amidon comme aliment de base ne doivent pas être consommés en trop grande quantité, il est recommandé d'en manger environ 150 g, par exemple au lieu de l'aliment principal deux pommes de terre violettes, la moitié des patates douces, la moitié des points de maïs, quelques petites sections d'igname et ainsi de suite, mélangés avec des céréales fines est très pratique, il est recommandé d'en ajouter environ 1/3, le plat principal de chaque repas dans environ 200 g, un petit bol de portions sera suffisant. Si d'autres plats contiennent ces légumes riches en amidon, vous pouvez réduire modérément la consommation d'aliments de base et équilibrer la consommation de sucre. Les fruits et légumes riches en amidon sont moins susceptibles d'être frits et plus d'huile, sinon les calories sont plus élevées, ce qui est très défavorable à la fluidité de la glycémie pour les amateurs de sucre.

La première et principale tâche des diabétiques est de contrôler leur taux de sucre dans le sang, et les fluctuations du taux de sucre dans le sang sont étroitement liées à leur régime alimentaire habituel. Les aliments à indice glycémique élevé sont plus susceptibles d'augmenter la glycémie lorsqu'ils sont consommés plus souvent. Les diabétiques devraient donc essayer de choisir des aliments à indice glycémique plus faible dans leur alimentation quotidienne.

Parmi les aliments à faible indice glycémique, on peut dire que les légumes représentent une proportion relativement importante, en particulier les légumes à feuilles vertes qui, pour les personnes atteintes de diabète, peuvent non seulement procurer un sentiment de satiété, être riches en vitamines et en fibres alimentaires, mais aussi contribuer à stabiliser le taux de sucre dans le sang.

Mais tous les légumes ne conviennent pas aux diabétiques, par exemple, certains légumes n'ont pas un faible indice glycémique, comme les betteraves, les carottes, les patates douces, le potiron, etc., ce type d'aliments, en plus de contrôler la quantité de nourriture, peut être utilisé pour remplacer une partie du repas principal.

Pour les diabétiques, les légumes à feuilles vertes tels que la laitue, le laurier-rose, les épinards et le chou sont de bons légumes à faible indice glycémique, et le chou-fleur, le brocoli et le chou conviennent également mieux aux diabétiques.

Dans le contrôle du régime alimentaire, les patients diabétiques doivent également prêter attention à l'équilibre de la nutrition, dans la combinaison des aliments, de la viande, des œufs et du lait, ce type de protéines de haute qualité doit également assurer l'apport. En ce qui concerne la consommation de légumes, il est recommandé d'utiliser des méthodes de traitement relativement simples pour réduire la perte de nutriments, telles que la cuisson à froid, la cuisson à l'étouffée et d'autres méthodes, afin d'éviter les méthodes de cuisson à l'huile et au sel.

La "glycémie", les légumes les plus redoutés, sont ceux qui "essaient" de l'empêcher d'augmenter - ces légumes, qui présentent certaines de ces caractéristiques :

1. il y a beaucoup d'eau.

La teneur est généralement supérieure à 80 %. Si un légume ne contient pas plus de 80 % d'eau, il est trop gênant pour prétendre au statut de "légume".

Or, les légumes de tous les jours, qu'ils soient issus de racines, de tiges, de feuilles, de fleurs ou de fruits, répondent généralement sans problème à cette norme.

Par exemple, le radis blanc contient 93,4 % d'eau, les haricots verts 91,3 %, l'aubergine 93,4 %, le melon d'hiver 96,6 % (le roi des légumes "eau" !), les pousses d'ail 81,8 %, le chou chinois 94,6 %, et le chou chinois 94,6 %. pousses d'ail 81,8 %, chou 94,6 % ......

Bien sûr, la teneur en eau des légumes frais est moindre, comme le lis 56,7 %, le kudzu 60,1 %, le chou-fleur 40,3 %, mais leur effet thérapeutique n'est pas négligeable !

Pourquoi les légumes contenant beaucoup d'eau sont-ils si bénéfiques pour la glycémie ?

La logique est évidente : plus d'eau, moins d'amidon (glucides). Avec moins d'amidon, comment la glycémie peut-elle être élevée après un repas ?

2. riche en fibres alimentaires.

Les fibres alimentaires, l'ennemi naturel de la glycémie !

Comme son nom l'indique, la "fibre", tel un fil fin, enveloppe fermement les autres ingrédients de la nourriture ! L'amylase salivaire, l'amylase gastrique et l'amylase pancréatique du tube digestif veulent extraire l'amidon, mais sans grand effort !

En fait, en comparaison, la "valeur absolue" des fibres insolubles dans les légumes n'est pas élevée. Par exemple, les carottes n'en contiennent que 0,8 %, les niébés 2,1 %, les concombres 0,5 % et les brocolis 1,6 %, ce qui est mieux que le riz et la farine raffinés, mais généralement moins que les céréales secondaires et les pommes de terre.

Cependant, les légumes contiennent plus d'eau, de fibres alimentaires, sont peu caloriques, ont un grand volume et occupent fermement la position "C" dans l'estomac et les intestins, comment laisser penser l'amidon ? Comment laisser la glycémie se mélanger ?

3) Les composés végétaux sont nombreux.

Les composés végétaux, plutôt que d'agir directement sur la glycémie, agissent en "pliant le sucre".

Ces nombreux composés issus des légumes, des fruits, des champignons et des algues ont des effets antioxydants, anti-inflammatoires, anti-maladies chroniques (diabète, obésité, goutte, hypertension, hyperlipidémie, maladies cardiovasculaires, etc.), inhibiteurs de tumeurs et bien d'autres effets étonnants.

Un grand groupe de légumes - les légumes "crucifères", tels que le chou chinois, le chou, le chou, le vert de Shanghai, le brocoli, les feuilles de moutarde, le radis et d'autres légumes courants, contiennent un sulfure organique - "l'oléorésine de moutarde", qui représente 1 % du poids sec de ces légumes, et ses activités biologiques comprennent l'anti-tumorale, l'anti-oxydante, l'anti-bactérienne, le renforcement de l'immunité, etc. L'"oléorésine de graines de moutarde", qui représente 1 % du poids sec de ces légumes, et ses activités biologiques, notamment anti-tumorales, antioxydantes, antibactériennes, immunitaires, etc.

La grande majorité des légumes ont l'indice glycémique et la charge glycémique les plus bas de tous les aliments courants.

Les amateurs de sucre doivent se méfier de certains légumes plus riches en amidon, tels que les pommes de terre, le potiron, la racine de lotus, le taro, l'igname, etc. Si vous en consommez davantage, vous devez réduire votre alimentation de base, sinon votre glycémie sera affectée.

Les légumes, faciles à acheter, abordables et consommables en grande quantité, sont un "représentant modèle" du monde alimentaire et un "bon ami" des amateurs de sucre !

Pour les patients diabétiques, tout aliment susceptible de fournir des calories entraînera une augmentation du taux de sucre dans le sang. Les légumes, qui sont pauvres en calories mais riches en nutriments, constituent donc le meilleur choix, et leur richesse en fibres alimentaires est un nutriment indispensable pour le corps humain, de sorte que la consommation de légumes est un élément très important et efficace du régime alimentaire. C'est également la raison pour laquelle les médecins disent aux patients de "manger plus de légumes et moins de nourriture".

Cependant, tous les légumes ne se prêtent pas à un "manger plus", comme les carottes, les betteraves, les racines de lotus, le potiron, les patates douces, le taro, etc., qui ont un indice glycémique de 55 ou plus, appartenant aux aliments à indice glycémique moyen, et dont la consommation en plus grande quantité peut conduire à une augmentation du taux de sucre dans le sang ;

Quels sont donc les légumes que l'on peut consommer sans risque ? Bien sûr, plus l'indice glycémique est bas, mieux c'est, comme les asperges, le chou-fleur, le céleri, le concombre, l'aubergine, la laitue, les poivrons, les tomates, les épinards et d'autres légumes, son indice glycémique est inférieur à 15, presque tous les légumes dans l'effet glycémique du pire, même si vous mangez un légume plein ne sera pas de trop grandes fluctuations dans la glycémie, mais même si vous êtes inquiet au sujet de l'élévation de la glycémie, ne peut pas faire sans manger des aliments de base, après tout, toutes nos actions comportementales ne peuvent pas être séparées de l'effet glycémique. Soutien énergétique : les légumes ne suffisent pas à couvrir les besoins caloriques quotidiens de l'organisme.

En outre, pour les patients diabétiques, une structure alimentaire raisonnable, un apport nutritionnel équilibré afin de répondre aux besoins de santé, de sorte que plus le type de légumes est complexe, mieux c'est, ne peut pas toujours attraper le même difficile à manger.

Pour répondre à la question, il faut s'adapter à quels légumes, et non pas avoir peur de quels légumes, de quoi faut-il avoir peur ? Pour être honnête, la "peur de l'insuline" diminuera dès que vous la toucherez. Alors à quel type de légumes dois-je m'adapter ? (C'est-à-dire, quels légumes me font peur) Le melon amer, le gruau, la laitue, les tomates, les lentilles, le chrysanthème amer, le céleri, le chou, les épinards, le chou, la courge d'hiver, le potiron, le poireau, le radis, les tiges d'armoise, le kaki, les carottes, le concombre, le luffa, le chou, l'aubergine et d'autres légumes contenant des hydrates de carbone sont les plus redoutés, mais le diabète peut les manger. Merci à Goku Q&A !

En plus des médicaments, les patients diabétiques doivent également suivre un régime alimentaire et faire de l'exercice dans leur vie normale. Le régime alimentaire est la clé du contrôle de la glycémie. Ainsi, ce que vous mangez trois fois par jour aura une grande influence sur la fluctuation du taux de sucre dans le sang. En fin de compte, quels sont les légumes que les patients diabétiques peuvent manger, quels sont ceux qu'ils ne peuvent pas manger ? Voici quelques éléments de réponse.

1) Manger plus de légumes verts à faible indice glycémique, ces légumes contiennent moins de sucre et beaucoup de fibres, ce qui en fait le premier choix des diabétiques. Le melon amer est recommandé en premier lieu, car il permet de détoxifier la chaleur, d'éclaircir le foie et de réduire le taux de sucre dans le sang. Deuxièmement, le concombre, qui contient de l'acide malonique, peut inhiber la conversion du sucre en graisse dans l'organisme. Les autres légumes recommandés sont le céleri, les épinards, les pousses de bambou, le chou, les tomates, etc.

2) Quels sont les légumes contre-indiqués pour les diabétiques, à savoir les légumes riches en amidon. Une consommation excessive de ces légumes équivaut à une consommation excessive de l'aliment de base, à savoir les hydrates de carbone, ce qui fera monter très rapidement le taux de sucre dans le sang à un niveau très élevé. Deuxièmement, les carottes et les betteraves doivent être évitées autant que possible, car ces deux types de légumes ont également tendance à augmenter le taux de sucre dans le sang.

Cela montre que le régime alimentaire est également la clé du contrôle de la glycémie chez les diabétiques : manger plus de légumes à feuilles vertes et moins de légumes riches en glucides, tout en surveillant régulièrement la glycémie, est la clé du contrôle de la glycémie.

Je suis le Dr Yang, préoccupé par la santé, et je vous invite à suivre mon titre.

Les pommes de terre, les patates douces, les ignames, les citrouilles, le maïs, les racines de lotus, les fers à cheval, le taro et d'autres féculents ne conviennent pas aux personnes souffrant d'hyperglycémie. Les haricots doivent également être consommés avec parcimonie. Les légumes à feuilles vertes sont les meilleurs. Le chou-fleur est non seulement nutritif mais aussi anticancéreux.

Quels sont les légumes les plus redoutés par les diabétiques ?

Ascètes de la santé, parlons-en !

Pour être honnête, le diabète n'a pas peur des légumes, le diabète est une maladie métabolique de l'organisme, le plus important est que vous fassiez attention à la coordination de votre propre régime alimentaire, que vous contrôliez l'apport quotidien de calories, que vous fassiez attention à l'équilibre alimentaire des aliments, à la collocation des grains grossiers et fins, et que vous renforciez l'exercice physique.

Ce n'est qu'en consommant davantage de légumes adéquats que vous parviendrez à contrôler efficacement le diabète, sinon ce n'est pas vraiment une bonne idée.

Quels sont donc les légumes que nous recommandons dans la vie ?

I : Melon amer

Les diabétiques peuvent contrôler efficacement leur glycémie en consommant davantage de melon amer, qui stimule la libération d'insuline pour aider à réduire la glycémie, ce qui en fait l'insuline végétale la plus connue.

II : Choux

Le chou est riche en fibres et en substances qui aident à contrôler la glycémie. Il peut aider efficacement les personnes atteintes de diabète de type 2 à contrôler leur propre glycémie, mais l'effet du chou violet est un peu meilleur.

Trois : céleri, concombre, épinards

Ces trois légumes peuvent contribuer à réduire la glycémie et sont également riches en vitamine C, qui améliore le métabolisme du sucre dans l'organisme, de sorte qu'il peut être bénéfique de manger davantage de ces fruits et légumes frais.

Compléments à ce qui précède

1:Life devrait manger plus de fourrage, ce qui peut aider à contrôler sa propre consommation de calories, la satiété du fourrage, les calories sont également faibles.

2:Le diabète doit être pris au sérieux, ses complications sont assez effrayantes, le diabète doit être évité ou doit être évité.

3:Certains patients présentant des symptômes graves ne se fient pas aux conseils d'autrui et ne doivent pas arrêter arbitrairement le médicament, sous peine de conséquences très graves.

Partage permanent des connaissances en matière de santé, j'espère que cela vous sera utile, soyez les bienvenus !