Le buffet est un type de restauration informelle de style occidental, caractérisé par le fait que le restaurant fournit une variété d'aliments froids, de plats chauds ou de produits semi-finis, et que les convives sont libres de choisir leurs propres aliments et boissons au cours du repas, ou simplement de transformer eux-mêmes les aliments semi-finis. Chacun dîne de son côté, ce qui permet de réduire les déchets, et l'atmosphère des repas est détendue et facile, ce qui plaît beaucoup aux jeunes. Alors, à quoi les diabétiques doivent-ils faire attention lorsqu'ils mangent un buffet face à une grande variété d'aliments ?

En fait, pour les diabétiques, la cafétéria propose des salades de chou, des sautés, des ragoûts, et ces plats variés sont justement des avantages diététiques pour stabiliser le taux de sucre dans le sang. Le buffet du restaurant propose également du poisson, des crevettes, de la viande grillée et d'autres aliments protéinés, qui conviennent également aux diabétiques.

Comme pour le régime diabétique habituel, les diabétiques devraient choisir des patates douces cuites à la vapeur, des ignames cuites à la vapeur, du maïs aux fruits, des nouilles de rivière frites, des haricots rouges bouillis, des pois chiches bouillis et d'autres aliments de base divers à teneur en sucre lente, et éviter le riz frit de Yangzhou, les gâteaux, le riz congee, la pizza, les petits pains blancs cuits à la vapeur, les tranches de pain blanc et d'autres aliments de base à teneur élevée en matières grasses et à teneur en sucre rapide.

La cafétéria propose également un large éventail de boissons, dont la plupart sont des boissons sucrées. Les diabétiques peuvent choisir le café, le lait, le soda et la soupe de légumes comme boissons.

Au lieu de manger des fruits au buffet, les diabétiques peuvent opter pour des salades de légumes en guise d'apéritif rafraîchissant.

En fait, la chose la plus importante à laquelle les diabétiques, comme tout le monde, doivent faire attention lorsqu'ils mangent des buffets est de modérer leurs envies. Il ne faut pas être tenté de perdre le contrôle de soi devant le large éventail de plats dès l'entrée du restaurant, de manger beaucoup de nourriture, de fritures, de viandes grillées, de gâteaux, ou de boire des boissons sucrées, mais plutôt de choisir davantage de légumes à faible teneur en calories pour augmenter la satiété.

Profil de l'auteur : Sun Yuhong, technicien en diététique agréé

La diététicienne Sugar est là pour répondre à vos questions.

Buffet Eh bien, nous comprenons tous, ne pas manger de retour à la capitale n'est pas disposé à sortir, de toute façon, payer seulement tant d'argent, manger plus est gagné, manger moins de grattage. La plupart des gens mangent des buffets, c'est cette mentalité, et cette mentalité est sans aucun doute défavorable aux amateurs de sucre, parce que le buffet pour manger le plus amusant, le sucre dans le sang est plus enclin à la tragédie.

Mais si vous voulez vraiment un buffet, il y a des réserves à faire.

Tout d'abord, le choix du type de buffet quiIl existe des buffets de barbecue, des buffets de hot pot, des buffets de fruits de mer, des buffets de sushis, etc. Principalement parce qu'il y a déjà beaucoup de viande et qu'il faut badigeonner l'huile pour griller la viande, ce type de buffet est le plus calorique.

Deuxièmement, l'ordre des repas.En tant que diabétique, il est important de contrôler la taille des portions. Il est donc recommandé de commencer par des fruits et des légumes pour augmenter la sensation de satiété, puis de manger de la viande avec modération. Compte tenu de la grande variété d'aliments disponibles dans les buffets, veillez à consommer moins d'aliments de base.

Troisièmement, éviter toutes sortes de boissons sucrées.Les diabétiques peuvent boire avec modération du lait de soja non sucré, du lait nature ou du yaourt, mais ils ne doivent pas boire de jus de fruits ni de congee.

Quatrièmement, vivre selon ses moyens.N'ayez pas l'idée que si vous ne mangez pas à votre faim, vous serez perdant. Un écart de conduite peut entraîner de violentes fluctuations de votre glycémie pendant un jour ou deux, et cela n'en vaut tout simplement pas la peine.

Certaines personnes peuvent dire : "Si je mange trop lorsque je me sers, puis-je boire plus de médicaments et prendre plus d'insuline ? La réponse est non. Combien de médicaments et d'insuline pouvez-vous encore prendre ? C'est difficile à contrôler ! Si vous prenez moins d'insuline, votre glycémie restera élevée, ce qui est inutile. Si vous prenez plus d'insuline, vous retomberez en hypoglycémie, ce qui fera encore plus de mal à votre corps.

En résumé, le traitement du diabète repose sur le contrôle de l'alimentation, comme les buffets, les banquets, les chaudrées ou le fait de manger moins. Mangez et chérissez !

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Le buffet propose une grande variété d'aliments, beaucoup de gens retournent à la capitale pour manger, mais pour les amateurs de sucre, il ne doit pas en être ainsi, sinon il est facile de provoquer une augmentation du taux de sucre dans le sang.

Les amateurs de sucre mangent la même quantité de repas que d'habitude lorsqu'ils mangent à un buffet, et il est préférable de prendre la quantité de repas à manger en une seule fois plutôt qu'en portions séparées, sinon ils risquent de consommer trop de nourriture sans le savoir.

Il y a beaucoup de gros poissons et de viandes, de fritures, de pâtisseries, etc. sur le buffet, bien que ce soit très tentant, mais pour les amateurs de sucre, c'est encore superficiel, ces aliments sont consommés en trop grande quantité, ce qui provoque facilement une élévation de la glycémie et des lipides sanguins.

Les amateurs de sucre peuvent choisir une petite portion de riz, ainsi que du maïs, des patates douces ou des ignames et d'autres céréales, mais ne devraient pas choisir des aliments frits tels que des gâteaux frits ou des beignets.

Mangez une variété de légumes frais. Mangez un fruit lorsque votre glycémie est stable et essayez d'éviter les jus de fruits car ils sont riches en sucre.

Vous pouvez également choisir une quantité modérée de poisson et de crevettes, de viande maigre, de produits à base de soja, etc. Mangez moins d'aliments gras, riches en sucre et en sel, tels que les pieds de porc, le porc aigre-doux, le poisson frit, etc. Il est préférable de choisir des plats cuits à la vapeur ou à l'étouffée.

Lors d'un buffet, vous pouvez commencer par une soupe claire, puis des légumes, suivis de viandes et de plats principaux, ce qui augmentera facilement la satiété, réduisant ainsi l'ingestion de nourriture et évitant les excès.

Dans notre pays, l'incidence du diabète est d'environ 2 %, alors à quoi les diabétiques doivent-ils faire attention lorsqu'ils mangent des buffets ?

1) Il ne faut pas rester intentionnellement affamé avant de manger le buffet pour éviter l'hypoglycémie. Vous ne devez pas exagérer lorsque vous mangez le buffet afin d'éviter une augmentation brutale du taux de sucre dans le sang, qui pourrait entraîner des lésions mortelles.

2) Ne prenez pas vos repas en petites portions pour éviter de trop manger. Un buffet raisonnable doit être servi en une seule fois.

3. Ne consommez pas d'en-cas, de gâteaux et d'autres plats de type occidental. Leur teneur en sucre est susceptible de provoquer des fluctuations de la glycémie, ce qui est dangereux pour la santé.

4, consommer une quantité modérée de viande, moins ou pas de friture, de shortening et de peau de poulet, de porc, de canard et d'autres aliments à forte teneur en graisses.

5, n'oubliez pas de manger des fruits, qui doivent également être pris en compte dans l'apport total, en particulier certains fruits à indice glycémique très élevé, et ne buvez pas de jus de fruits à forte teneur en sucre.

6. maintenir un état psychologique normal après avoir mangé le buffet, ne pas penser subjectivement que la quantité de nourriture est trop importante et augmenter délibérément la quantité de médicaments hypoglycémiants ou d'insuline, ce qui pourrait déclencher une hypoglycémie. L'ajustement de la posologie des médicaments suit les conseils des médecins professionnels.

7) Il est préférable de surveiller la glycémie après le buffet et de consulter un médecin en cas de fluctuations importantes de la glycémie, d'infections combinées ou d'autres complications.

8. Faites attention au buffet de fruits courants : pommes, bananes, fraises, raisins, kiwis, oranges, poires et pêches ont un indice glycémique <55 ; ananas, papayes, figues et melons ont un indice glycémique compris entre 56 et 69 ; pastèques et jujubes ont un indice glycémique compris entre 70 et 100.

En résumé, les patients diabétiques qui mangent au buffet doivent veiller à suivre un régime scientifique raisonnable, à maintenir un état psychologique normal et à prendre les précautions nécessaires et raisonnables. Les patients diabétiques peuvent profiter du buffet tout en préservant leur état de santé.

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Bonjour, les diabétiques doivent faire très attention à leur alimentation, alors à quoi devez-vous faire attention lorsque vous sortez pour un buffet ?

Tout d'abord, il existe un principe général : les diabétiques doivent consommer davantage d'aliments riches en fibres alimentaires, en vitamines et en minéraux ; l'apport en protéines et en graisses doit être modéré ; et l'apport en glucides doit être mieux contrôlé afin d'éviter un excès de sucre dans le sang. Tant que vous faites attention à ces points, la glycémie ne sera généralement pas déréglée.

Voici quelques considérations plus spécifiques pour les diabétiques qui mangent des buffets :

1, une consommation excessive de viande dépassera sérieusement l'apport calorique journalier, mangez moins de fritures, de fritures profondes, de croustillants et de peau de porc, de peau de poulet, de peau de canard et d'autres aliments contenant beaucoup de matières grasses. Ne pas utiliser de beurre, d'huile de mouton, de saindoux, de beurre, de crème, de viande grasse, etc. Pour les aliments riches en cholestérol, tels que les fleurs de cajou, le foie, les rognons et d'autres abats d'animaux, il faut essayer de ne pas les choisir.

2. Les en-cas, gâteaux et autres plats de style occidental contiennent non seulement beaucoup de sucre, mais les fluctuations de la glycémie ont un impact important sur le goût superficiel, ne soyez pas trop gourmands.

3, essayez de choisir des fruits à faible indice glycémique, si vous mangez des fruits à forte teneur en sucre, ils doivent être comptabilisés dans votre apport total, et ne buvez pas de jus de fruits à forte teneur en sucre.

4. Lors d'un buffet, essayez de ne pas fractionner le repas, car il est facile d'absorber trop de calories ; au début du choix des aliments, vous devez garder à l'esprit la quantité totale d'aliments que vous pouvez consommer.

5. Après le buffet, les patients diabétiques doivent également être attentifs aux médicaments et à la surveillance de la glycémie. Toutefois, même si vous avez trop mangé, vous ne devez pas augmenter arbitrairement la quantité de médicaments, ce qui augmenterait le risque d'hypoglycémie.

De nombreuses personnes aiment sortir dîner avec leurs amis et leur famille, et les buffets sont devenus un choix populaire pour de nombreuses personnes en raison de leur prix abordable et de l'abondance de la nourriture. Toutefois, les diabétiques peuvent-ils fréquenter les buffets, eux qui doivent habituellement faire attention à ce qu'ils mangent à la maison pour éviter les fluctuations de la glycémie ?

La réponse est que ce n'est pas recommandé, mais que vous pouvez en manger, en prêtant une attention particulière à ces 4 points :

être dans le bon état d'esprit

Pour les patients diabétiques, les buffets ne doivent pas avoir la mentalité du "manger en arrière", en particulier pour manger de la viande, des fruits de mer, des gâteaux et d'autres aliments riches en calories, et les fruits et légumes relativement bon marché sont rarement consommés, dans ce cas la glycémie a bien sûr grimpé en flèche.

N'ayez pas l'idée de jouer à l'insuline ou de prendre plus de médicaments hypoglycémiants, parce qu'il n'y a pas de conseils du médecin, il est difficile de saisir le dosage spécifique, jouer moins inutile, jouer plus et facile à l'hypoglycémie, la glycémie comme une "montagne russe", l'organisme est très nocif.

Choisir un type d'auto-assistance

Il existe de nombreux types de buffets, tels que le buffet hot pot, le buffet de cuisine occidentale, le buffet de cuisine chinoise, le buffet barbecue, le buffet sushi, dont le moins recommandé est le buffet barbecue, car d'une part, on ne peut manger que de la viande et d'autre part, on badigeonne beaucoup d'huile pendant le barbecue. Il en résulte que ce type de buffet est particulièrement riche en calories.

fig. servir de pont entre les riches et les pauvres

De nombreuses personnes aiment manger de la viande d'abord, puis des plats végétariens, de sorte qu'il est facile de manger beaucoup de viande, ce qui entraîne un pic de glycémie après les repas. Les patients diabétiques peuvent changer l'ordre des repas, manger d'abord des plats végétariens, parce que les légumes sont gros, plus faciles à rassasier, et ensuite manger un peu de viande, après le repas le taux de sucre dans le sang sera plus stable.

Sélection de boissons

En ce qui concerne les boissons, vous devriez éliminer les boissons gazeuses, les jus de fruits, le thé au lait, etc. qui sont riches en sucre. Vous pouvez boire 200 ml de bière, et boire davantage nuira à votre organisme et augmentera la probabilité de développer des complications diabétiques. Il est préférable de boire de l'eau plate ou du thé, qui ont le moins d'effet sur la glycémie.

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1, réduire la stimulation de la muqueuse buccale, comme le piment, le gingembre, le vinaigre acide et d'autres condiments stimulants ; 2, réduire la consommation d'aliments trop durs et rugueux pour réduire la friction ; 3, faire attention à la nutrition, la structure du régime alimentaire doit être équilibrée, non seulement pour manger toutes sortes de viandes, mais aussi pour manger plus de fruits et de légumes frais ; enfin, parce que les individus ont des différences, la sensibilité des choses est également différente, et donc devrait être à partir des recettes individuelles pour trouver les aliments qui causent facilement des maladies buccales et les éviter. et les éviter

Mangez plus de légumes et moins de viande, les gros poissons et la viande font mal à l'estomac, le chou et le tofu sont à garder en sécurité, peu importe ce que vous mangez avec modération, je ne sais pas où voir une phrase sur la note, la vie d'une personne pour manger combien de nourriture est un nombre fixe de personnes qui mangent d'abord qui vont d'abord (manger la fin de la route devrait également être sur la route).