Merci au "Petit Secrétaire Wukong" pour son invitation.

La goutte est une arthropathie associée à des cristaux, causée par le dépôt de cristaux d'urate monosodique, qui est directement liée à l'hyperuricémie. Les aliments à forte teneur en purine sont souvent la viande, le poisson, les crevettes et d'autres viandes animales. Ces aliments contiennent les protéines nécessaires à l'organisme, et la réduction de leur consommation entraîne une diminution relative de l'apport de nutriments à l'organisme. C'est pourquoi le lait, cet aliment très pauvre en purine, mais riche en protéines, peut être utilisé pour compléter les nutriments manquants.

En effet, le lait, comme le lait nature, est relativement riche en acides gras saturés, ce qui est préjudiciable à la santé des personnes obèses souffrant de la goutte. Donc.Il est conseillé aux personnes souffrant de goutte d'opter pour du lait maigre ou écrémé, ou du yaourt, à raison d'environ 300 ml par jour.La teneur en matières grasses de ces produits laitiers est nettement inférieure, mais la teneur en protéines est conservée de la même manière que dans les produits laitiers entiers. Le lait écrémé et ses produits ont un goût relativement moins bon (principalement moins piquant et fade) en raison de la faible teneur en matières grasses, ce à quoi de nombreuses personnes ne sont pas habituées, mais en ce qui concerne la santé, le lait écrémé ou à faible teneur en matières grasses et ses produits sont sans aucun doute plus sains.

Les patients souffrant de goutte sont encouragés à manger plus de légumes frais dans leur vie quotidienne, jusqu'à 500 g par jour ; en même temps, ils doivent veiller à boire suffisamment d'eau, au moins 2 000 ml par jour, de préférence de l'eau blanche, et peuvent également boire des sodas, du thé léger et du café de manière appropriée, mais les boissons riches en fructose, telles que les jus de fruits, le cola, etc. doivent être évitées. Il n'est pas interdit de manger de la viande dans son alimentation quotidienne, mais il est simplement recommandé d'essayer d'en manger le moins possible et de ne pas en manger trop à la fois. La purine étant soluble dans l'eau, vous pouvez la blanchir avant de la cuire et vous devez éviter de boire du bouillon, en particulier du bouillon épais qui a été mijoté trop longtemps (qui a une teneur élevée en purine). Parallèlement, vous pouvez également manger un œuf chaque jour, les œufs, dont la teneur en purine est également très faible, étant également riches en protéines (principalement le blanc d'œuf), vous pouvez également compléter votre alimentation en limitant la consommation de viande pour éviter les carences en protéines.

Les patients souffrant de goutte doivent également veiller à limiter la consommation d'alcool dans la vie quotidienne, s'abstenir strictement de boire de l'alcool pendant la période aiguë, et boire du vin rouge pendant la période de soulagement ; faire attention à l'exercice régulier approprié, l'exercice aérobique étant l'objectif principal, parler d'exercice graduel ; faire attention à la chaleur, éviter le froid soudain ; maintenir un bon état d'esprit et un travail et un repos réguliers ; faire également attention au contrôle du poids corporel. Dans le même temps, il convient également de suivre les conseils d'un sous-médecin dans le cadre de la prise régulière de médicaments, la période aiguë étant principalement consacrée au soulagement de la douleur par les anti-inflammatoires, la période de soulagement étant consacrée au traitement de la baisse de l'acide urique. Dans la vie quotidienne, nous devrions également veiller à surveiller les changements de l'état de santé et à procéder à des examens réguliers.

Merci de votre lecture et bonne santé à tous. Cet article a été écrit à l'origine par General Practice Sweeper sur Today's Headlines & Wukong Q&A. Copyright © Tous droits réservés, toute reproduction doit indiquer la source.

Les patients souffrant de goutte doivent contrôler strictement leur consommation de purines, de sorte que la question de savoir ce qu'il faut manger est le plus grand casse-tête des patients souffrant d'hyperuricémie et de goutte. Cependant, il est possible de connaître à l'avance la réponse à cette question.Les personnes souffrant de goutte peuvent boire du lait en quantité raisonnable, mais il y a un risque qu'il ait un effet néfaste sur votre organisme si vous ne faites pas attention au type de lait que vous choisissez !

De nos jours, de nombreuses personnes souffrent d'hyperuricémie et de goutte, la raison principale étant l'eutrophisation du régime alimentaire, l'excès de calories alimentaires, la consommation excessive de protéines animales, la consommation insuffisante d'eau, le manque d'exercice, la vie irrégulière, l'hyperglycémie, l'hyperlipidémie et d'autres problèmes qui peuvent inhiber le métabolisme de l'acide urique dans l'organisme.

Pour les personnes ayant un taux d'acide urique légèrement élevé, de petites quantités de viande fraîche et de poisson peuvent être consommées maisSi vous avez déjà eu une crise de goutte, vous devrez contrôler votre alimentation de manière encore plus stricte.

L'apport en purine pendant la crise aiguë de goutte est contrôlé à 100~150 mg/jour, soit seulement 1/6~1/4 de l'apport en purine d'une personne normale, et des aliments à faible teneur en purine peuvent être choisis pendant la période stable après le traitement, et il n'est pas approprié de choisir des fruits de mer, des abats, de la viande en excès et d'autres aliments à teneur élevée ou moyenne en purine, et l'apport quotidien en purine des patients atteints de goutte pendant la période stable est contrôlé à environ 300-600 mg. Il est également nécessaire de boire beaucoup d'eau, soit 3 000 ml par jour.

Pour en revenir au livre, le lait est très pauvre en purines avec 1,4 ml/100 g, soit seulement 1/20e de la plupart des viandes pauvres en purines. Par exemple, la limite de 150 mg d'apport en purines par jour pendant une crise de goutte, lesAinsi, même si vous buvez deux livres de lait par jour, la quantité réelle de lait que vous consommez est de l'ordre du kilogramme.嘌呤L'apport n'est également qu'une petite fraction du montant du délai de saisie.Mais ........

Le lait est extrêmement pauvre en purines et le seul aliment d'origine animale qui puisse lui être comparé en tant que source de protéines de haute qualité est l'œuf. Cependant, comme le lait contient des acides gras saturés dans sa matière grasse et que la plupart des facteurs déclenchants chez les patients souffrant de goutte sont l'obésité, afin de prévenir l'athérosclérose comorbide, l'œuf est une source de protéines de haute qualité.

Il est très important que les patients contrôlent leur consommation d'acides gras saturés, leSi vous buvez beaucoup de lait chaque jour.dans ce casVous devriez choisir du lait demi-écrémé ou du lait écrémé !

N'hésitez pas à cliquer sur [suivre] mes questions-réponses sur Wukong et à poser toutes les questions nutritionnelles ou diététiques que vous pourriez avoir !

Les images de cet article proviennent de l'internet et nous tenons à en remercier l'auteur !

Auteur de cet article :

Yu Renwen Diététicienne, Hôpital tertiaire

Le premier groupe de diététiciens agréés de la Société chinoise de nutrition

Diététicienne pour le contingent d'anciens combattants du défilé du 70e anniversaire de la victoire de la guerre "9.3".

Directeur exécutif de la branche "aliments nutritionnels" de la Société chinoise de gérontologie et de gériatrie (CSGGM)

Spécialiste de la promotion de la santé publique, Comité d'experts de l'Association de la cuisine chinoise

Merci pour l'invitation, les patients atteints de goutte afin de contrôler l'acide urique, la viande et le poisson, le crabe et les crevettes mangent très peu, afin de reconstituer les protéines, vous devez boire plus de lait comme approprié, habituellement un jour à boire 250mL paquet de deux paquets peut être, un paquet dans le matin, un paquet dans le soir.

C'est une bonne question à poser. La goutte est liée au contrôle du régime alimentaire et à la consommation d'aliments à faible teneur en purine, mais elle a aussi tendance à provoquer une malnutrition, de sorte que le régime alimentaire doit être bien planifié.

• Comment obtenir des protéines de bonne qualité
  

Il est en effet facile de manquer de protéines, car le donneur de protéines de haute qualité : le poisson, la viande, les œufs, le lait et les haricots sont les plus courants, dont le poisson, la viande et les haricots, je le crains, sont sous contrôle.

En outre, aucune des protéines contenues dans les aliments de base n'est une protéine de haute qualité, d'où la nécessité d'un supplément de protéines de haute qualité.

Le lait contient très peu de purines, mais il n'est pas riche en protéines et n'est généralement utilisé qu'en complément. Les œufs, en revanche, sont la principale source de protéines de haute qualité. Les œufs sont également un aliment pauvre en purines et peuvent être consommés en abondance.

Bien entendu, il existe aujourd'hui des poudres de protéines, des poudres de protéines de lactosérum, qui peuvent être utilisées pour la supplémentation en protéines en plus des aliments naturels.

Pour les personnes souffrant de la goutte, le lait n'est donc pas la meilleure solution, les œufs et les protéines en poudre sont préférables.

• Autres nutriments à surveiller
  

En ce qui concerne la facilité d'obtention des nutriments, les protéines ne sont pas le nutriment dont les personnes souffrant de la goutte sont le plus susceptibles d'être déficientes, le fer et le zinc l'étant.

Les principales sources alimentaires de fer sont la viande rouge, le foie et le sang, qui sont des aliments dont les personnes souffrant de goutte doivent se méfier et qui sont soit moins abondants, soit moins bien absorbés dans d'autres aliments, et moins aptes à supporter la charge d'une supplémentation en fer.

Par conséquent, à moins d'être en crise de goutte, vous ne devez consommer que des aliments à faible teneur en purine et, pendant la période de soulagement, vous pouvez consommer avec modération des aliments à teneur modérée en purine, afin de garantir une alimentation équilibrée et d'éviter toute carence.

Zhao Wei, diététicienne, membre de NutriBulletin

La goutte, maladie dans laquelle le métabolisme des purines fonctionne anormalement, est le résultat d'une carence de l'organisme en certains nutriments, comme les vitamines du groupe B, en particulier la B6, qui permet aux acides aminés de former un grand nombre d'intermédiaires métaboliques appelés acide xanthurique lors de leur conversion, augmentant ainsi les chances de formation de l'acide urique.

La production de stress, augmentera la formation d'acide lactique, la toxicité de l'acide, de sorte que le corps dans un état d'hypoxie, le métabolisme du sucre dans le métabolisme anaérobie estérolyse, le corps a besoin de produire plus de purines pour participer à la conversion de l'énergie et les besoins métaboliques, en même temps dans le stress ainsi que l'état de la souche, les cellules continuent à mourir, mais aussi faire les cellules mortes décomposition des purines dans la circulation sanguine, l'oxydation de la formation de l'acide urique.

Les calculs de goutte se forment principalement lorsque l'acide urique se combine au sodium. Les boissons gazeuses, la bière, le foie animal et les aliments riches en glucides (sucres) sont également responsables de la production d'un taux élevé d'acide urique.

Un fonctionnement restreint du foie peut entraîner une synthèse anormale des purines.

Par conséquent, le principal moyen d'améliorer la goutte est d'éliminer le stress, de réduire les dommages, d'améliorer l'équilibre des problèmes nutritionnels, et la teneur en protéines du lait est pathétique, vous pouvez regarder le contenu de la boîte de lait sur la description, complètement jusqu'à la formation de restrictions de la goutte, même si vous laissez aller votre ventre pour boire, mais aussi ne peut pas boire combien de boire plus que le corps a naturellement rejeté.

Bonjour, les personnes souffrant de goutte peuvent boire du lait, qui ne contient pratiquement pas de purines et constitue un aliment animal idéal pour les personnes souffrant de goutte ou d'hyperuricémie.

" Lignes directrices diététiques pour les patients atteints d'hyperuricémie et de goutte ", publiées par la Commission nationale de la santé et du bien-être en août 2017,...Suggestions d'aliments : laitages et produits laitiers écrémés ou à faible teneur en matière grasse, 300 ml par jour.

Le lait contient des protéines de haute qualité, du calcium, de la vitamine D et des acides gras, tous essentiels pour le corps humain. La consommation régulière d'une certaine quantité de lait par jour permet d'obtenir des nutriments de qualité tous les jours. Pour les personnes souffrant de goutte, boire 300ml~500ml de lait écrémé ou allégé.

Pour certains patients souffrant de goutte, qui ont des diarrhées, des douleurs abdominales et un gonflement de l'abdomen s'ils boivent du lait, en raison d'une intolérance au lactose, il ne faut pas boire de lait à jeun, mais boire du yaourt et du lait de réconfort. Le processus de production du yaourt nécessite certes l'ajout de levure (bactéries lactiques), mais la quantité de levure ajoutée ne représente qu'environ 0,1 % de la quantité totale, c'est-à-dire que chaque 100 grammes de yaourt apporté par la levure contient moins de 1 mg de purine. En outre, le lait dans le processus de fermentation du lactose sera converti en acide lactique, n'affectera pas l'excrétion de l'acide urique.