Merci pour l'invitation.

Les patients diabétiques souffrent de problèmes de métabolisme du sucre dans le corps, de problèmes de sécrétion de l'hormone du glucose dans le sang, ce qui fait que le glucose dans le sang ne peut pas être transporté efficacement vers les cellules pour produire de l'énergie, d'où une glycémie élevée. Si vous souffrez de diabète, le patient doit essayer d'éviter les aliments riches en sucre. Le meilleur choix de viande est donc d'éviter les viandes riches en calories et en graisses, et de privilégier les viandes maigres, les viandes de volaille et de bétail, les produits aquatiques et les fruits de mer. Ces viandes sont pauvres en graisses et en matières grasses, riches en protéines, mais aussi en fer, et constituent donc un bon choix pour les amis diabétiques.

En fait, d'un point de vue théorique, les diabétiques ne doivent pas manger d'aliments, et encore moins de viande, parce que la viande, en plus des calories, des lipides plus élevés, moins de sucre, l'indice glycémique n'est généralement pas élevé, mais s'il est possible de choisir des viandes peu grasses et peu caloriques, il est plus approprié pour les amis diabétiques de manger de la viande. Par exemple, nous avons l'habitude de manger du porc, gras et maigre, et même du gras plus savoureux, cette viande a une teneur élevée en graisses, elle ne convient pas aux diabétiques, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas en manger ; par exemple, les pieds de porc, les jarrets de porc, ont une teneur élevée en graisses, vous pouvez essayer d'en manger le moins possible, mais ce n'est pas nécessairement impossible. Les amis diabétiques peuvent choisir davantage de viande de volaille et de bétail, comme la viande de poulet et de canard, le poisson, ainsi que le lapin, l'agneau et le bœuf maigre à faible teneur en matières grasses et en calories, qui constituent également un bon choix.

En règle générale, il convient également de veiller à l'équilibre nutritionnel, de manger de la viande en privilégiant les légumes, d'augmenter la proportion de légumes, d'ajouter des céréales, des haricots et des pommes de terre aux aliments de base, ce qui permet également d'accroître la diversité des aliments, de garantir une alimentation plus complète, mais aussi de jouer un rôle dans l'atténuation du rôle de la glycémie postprandiale.

Les aliments carnés sont riches en graisses, leur goût est très populaire et de nombreuses personnes ne mangent pas de viande. Cependant, une fois que l'on consomme trop de viande pendant une longue période, il est facile d'avoir un excès d'énergie, ce qui peut conduire à l'obésité, qui à son tour peut conduire à une série de maladies métaboliques telles que l'hyperlipidémie, l'hypertension artérielle, l'hyperglycémie et l'hyperacidité urique.

De nombreuses personnes ont peur de manger de la viande et passent au végétarisme après avoir contracté un diabète. Les amateurs de sucre peuvent-ils manger de la viande ou non ? Et comment choisir les aliments à base de viande ?

La viande comprend principalement le poisson, la volaille, le bétail, tous les aliments d'origine animale, ils sont riches en protéines de haute qualité, en vitamines B et en divers minéraux, et constituent une partie importante d'un régime alimentaire équilibré. Mais en même temps, elles sont riches en graisses, faciles à provoquer un excès d'énergie, c'est pourquoi nous aimons et détestons à la fois la viande.

Quelques suggestions de choix de viande pour les amateurs de sucre :

1) Tout d'abord, la viande peut certainement être consommée, mais seulement avec modération, pas plus de la moitié de la quantité de légumes consommés chaque jour.

2. privilégier les viandes de poisson et de volaille et éviter les viandes animales. En d'autres termes, essayez de choisir de la viande blanche et d'éviter la viande rouge, qui est la viande des mammifères, tels que les porcs, les chevaux, les vaches et les moutons, et la viande blanche désigne le poisson et les crevettes, ainsi que les poulets, les canards et les oies. En termes simples, cela signifie : "Un quadrupède vaut mieux qu'un bipède, et un bipède vaut mieux que celui qui nage dans l'eau. "

3. limiter la consommation d'abats. Les abats animaux, tels que le foie, les reins, les intestins, etc., ainsi que la cervelle animale contiennent beaucoup de graisses et de cholestérol, ce qui aura un impact sur les lipides sanguins.

4) Mangez moins de produits de viande fumée et de salaison. Les produits carnés transformés sont très riches en sodium et devraient être évités par les amateurs de sucre.

5. cuisson raisonnable, moins de friture.

Les 4 types de viande recommandés pour les amateurs de sucre

Aujourd'hui, nous allons donc vous recommander 4 types de viandes pauvres en cholestérol et riches en protéines de haute qualité !

viande de lapin

La viande de lapin contient des protéines, de la vitamine A, des vitamines B et des minéraux tels que le magnésium, le fer, le zinc, le phosphore et le sélénium. La viande de lapin est pauvre en cholestérol et en graisses, mais riche en protéines, ce qui permet de fournir aux patients diabétiques suffisamment de protéines de haute qualité, qui peuvent remplacer les protéines consommées en raison de l'isomérisation du glucose et n'entraîneront pas de fluctuations importantes de la glycémie. En outre, la viande de lapin contribue également à restaurer la libido et à prévenir et améliorer les dysfonctionnements sexuels causés par le diabète.

Conseils du nutritionniste : la viande de lapin est froide, les femmes enceintes, les femmes en période de menstruation et les personnes dont la rate et l'estomac sont froids ne doivent pas l'utiliser.

Gallus gallus domesticus Brisson

Le poulet est pauvre en cholestérol et en graisses et contient des protéines, de la vitamine A, des vitamines B, de la vitamine E, de la niacine et d'autres nutriments. Parmi ceux-ci, la teneur en vitamine E du poulet noir est 2,6 fois supérieure à celle du poulet ordinaire, ce qui peut améliorer la capacité des patients diabétiques à s'adapter au stress environnemental. En outre, le poulet noir contient davantage d'oligo-éléments, de sélénium et de mélanine, qui peuvent éliminer les radicaux libres dans l'organisme, ralentir le vieillissement et inhiber la croissance des cellules cancéreuses.

Conseils du nutritionniste : le poulet favorise le feu, donc la dysenterie bacillaire entérite aiguë dans les premiers stades, les patients souffrant de maladies cutanées graves et les personnes présentant des symptômes de fièvre et de toux doivent être évités.

鸭肉

La viande de canard contient des protéines, de la vitamine A, de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la vitamine E, du calcium, du fer, du cuivre, du zinc et d'autres nutriments. La viande de canard est riche en vitamine B et en vitamine E, qui peuvent compléter les vitamines B consommées par les patients diabétiques de type 2 en raison d'une résistance à l'insuline, stabilisant ainsi le taux de sucre dans le sang. En outre, la viande de canard est riche en niacine, qui peut favoriser la circulation sanguine et réduire la pression artérielle.

Conseils du nutritionniste : la viande de canard froide, le corps du froid Yang déficient faiblesse, comme la douleur abdominale froide, la diarrhée, la dysménorrhée, etc. ne doivent pas être consommés.

Accords recommandés : Viande de canard à l'étouffée avec de l'igname, soupe de viande de canard au chou.

鸽肉

La viande de pigeon contient des protéines, de la vitamine A, de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la vitamine E, du chrome, du zinc, du magnésium et d'autres minéraux. La teneur en protéines de la viande de pigeon est riche, et pour les protéines de haute qualité, la composition en acides aminés est raisonnable, ce qui facilite la digestion et l'absorption par l'homme. La consommation de viande de pigeon peut nourrir les reins et reconstituer le qi, améliorer les troubles du métabolisme endocrinien causés par une insuffisance rénale et stabiliser ainsi le taux de sucre dans le sang.

Conseils du nutritionniste : la teneur en protéines de la viande de pigeon est très élevée, le métabolisme de l'organisme produira des déchets azotés, ce qui augmentera la charge métabolique sur les reins ; les patients souffrant de néphropathie diabétique ne devraient pas en manger.

Une plateforme de contrôle de la température pour le contrôle du sucre, bienvenue pour prêter attention et obtenir des réponses à vos questions !

Merci pour l'invitation. Comment répondre à la question ? Comme le niveau de vie des gens continue à s'améliorer, la nourriture sur la table est de plus en plus riche, et maintenant la maladie riche, le diabète est également venu l'un après l'autre, a obtenu le diabète ne peut pas être guéri, peut seulement contrôler la glycémie, de sorte que les exigences des patients diabétiques d'ouvrir leurs jambes et de contrôler leur bouche, diabétique est due au métabolisme du corps, le pancréas est endommagé ne peut pas sécréter normalement l'insuline, résultant dans le corps de la glycémie augmente, le diabète n'est pas effrayant, effrayant est le diabète de la maladie. Les diabétiques doivent donc accorder une attention particulière au contrôle de leur régime alimentaire : ils ne doivent pas consommer de viande riche en calories et en matières grasses ; il est préférable de manger du poulet, du poulet, du poisson, de la viande de pigeon, qui appartiennent à la catégorie des viandes riches en protéines et pauvres en matières grasses ; ils doivent autant que possible manger des ragoûts et le moins possible des fritures et des braisés ; ils doivent manger une grande variété de plats végétariens et de céréales secondaires ; ils doivent renforcer l'exercice physique et améliorer leur propre système immunitaire. Établissez la confiance nécessaire pour vaincre la maladie !

Merci pour l'invitation.

Pourquoi les gens deviennent-ils diabétiques ? Jusqu'à présent, le corps médical n'a pas été en mesure de fournir une réponse claire. De nombreuses études menées dans le pays et à l'étranger ont montré que les causes du diabète de type II sont multiples, parmi lesquellesHérédité, hypertension artérielle, activité physique réduite, obésité, mauvaise alimentationIl s'agit d'un des cinq principaux facteurs de risque du diabète de type II.

Dans ce cas, le régime n'est pas bien structuré et se réfère principalement àGraisses (en particulier les graisses saturées d'origine animale)) Trop de consommation, pas assez de consommation de légumes.. La principale source de graisse dans l'alimentation est la viande. Des études ont montré qu'une consommation excessive de graisses saturées d'origine animale peut avoir un impact extrêmement négatif sur le développement d'une série de facteurs de risque tels que la dyslipidémie et l'obésité, qui peuvent avoir un effet extrêmement néfaste sur la santé du cœur et de la glycémie.Ainsi, malgré un indice glycémique faible, il est conseillé aux diabétiques d'éviter les viandes grasses, et les viandes appropriées sont les suivantes :

• Poissons (y compris les poissons de mer)
  

• Volaille sans peau (toujours enlever la peau, où se concentre 80 % de la graisse)
  

• viande infertile (stérile)
  

• Chair de crevette sans tête

taille de la portionLa consommation quotidienne ne doit pas dépasser 100 g.

La viande est une bonne source de protéines et les diabétiques en ont également besoin. Si vous êtes une personne sans graisse, il peut être difficile d'arrêter complètement de manger de la viande grasse, mais vous pouvez réduire progressivement la taille des portions et la fréquence en remplaçant progressivement et complètement la viande grasse par les viandes adaptées mentionnées ci-dessus (pâté, prune, bœuf gras, agneau gras, etc.).

En outre, veuillez vous assurer que50 % de la quantité totale de légumes dans chaque repasCela permet non seulement de prolonger la satiété et de réduire l'absorption des graisses, mais aussi de réguler la glycémie postprandiale.

Certains patients diabétiques, après la maladie, contrôlent strictement leur régime alimentaire et n'osent pas manger de viande ; cette pratique n'est pas correcte. Les patients diabétiques ont également besoin d'un supplément de protéines de haute qualité, vous pouvez manger de la viande avec modération, il faut faire attention au type de viande et à l'apport.

Lors du choix de la viande pour les diabétiques, la priorité est donnée aux viandes sans pattes, c'est-à-dire le poisson et les crevettes, suivies des viandes à deux pattes, c'est-à-dire les volailles telles que le poulet, le canard et l'oie, et enfin des viandes à quatre pattes, telles que le porc, le bœuf et le mouton.

Le poisson et les crevettes sont des viandes blanches, riches en protéines de haute qualité et en minéraux, avec une faible teneur en matières grasses. Certains poissons sont riches en acides gras insaturés, qui aident à réguler les lipides sanguins et conviennent aux diabétiques. Il est recommandé de consommer 40 à 75 grammes par jour, soit l'équivalent de la quantité de deux paumes, et 1 à 2 fois par semaine du poisson de mer.

Le poulet, le canard et l'oie sont également des viandes blanches, riches en protéines de haute qualité, et la teneur relativement faible en graisses de la viande de poitrine la rend adaptée aux diabétiques. Il est recommandé d'en consommer 40 à 75 grammes par jour, soit l'équivalent d'une paume de main, et de la manger sans la peau.

Le porc, le bœuf et l'agneau sont des viandes rouges qui fournissent également des protéines de haute qualité, des vitamines et des minéraux, mais qui sont riches en graisses. Il est recommandé d'en consommer 25 à 50 grammes par jour, soit l'équivalent de 2 doigts.

Merci pour l'invitation !

En cas de diabète, la viande rouge et la viande blanche sont toutes deux autorisées, ce n'est qu'une question de quantité.

Dans la structure alimentaire chinoise, la proportion de viande de porc est plus importante, et la viande de porc a une teneur élevée en matières grasses, une forte proportion d'acides gras saturés et une haute teneur énergétique ; il est donc recommandé de minimiser la consommation de viande de porc et d'augmenter la consommation de poisson, de volaille et de bœuf. Modifier la structure de la viande.

C'est donc la même chose pour les personnes normales et les diabétiques. Du point de vue nutritionnel, le poisson, la volaille, ce qu'on appelle la viande blanche, le rapport entre les protéines et les acides aminés dont le corps humain a besoin est proche du taux d'utilisation élevé, et la volaille, le poisson ont une teneur élevée en acides gras insaturés, à base d'acides gras mono-insaturés, et le poisson de mer contient des acides gras insaturés oméga-3 qui peuvent augmenter efficacement le bon cholestérol, réduire le mauvais cholestérol et prévenir les maladies cardio-vasculaires.

La viande de porc, de vache, de mouton et d'autres animaux d'élevage contient principalement des acides gras saturés, et une consommation trop importante d'acides gras saturés a un impact significatif sur les taux de lipides sanguins. Or, des taux élevés de lipides sanguins sont les principaux facteurs de formation de l'athérosclérose. La teneur en graisses de la viande de bœuf est la plus faible de toutes les viandes d'élevage.

Ainsi, en ce qui concerne la structure des acides gras des différentes viandes susmentionnées, il est également préférable de privilégier le poisson, la volaille et le bœuf en cas de diabète. En outre, les diabétiques sont le plus souvent obèses, et ces viandes sont également bonnes pour le contrôle du poids.

Bien que la consommation de viande ait peu d'effet sur la glycémie des diabétiques, et que manger un peu de viande à chaque repas puisse également stabiliser la glycémie, si vous mangez souvent trop de viande, ou si vous mangez souvent de la viande avec beaucoup de matières grasses, cela rendra les diabétiques riches en lipides, en graisses, aggravera la résistance à l'insuline, et n'est pas propice au contrôle glycémique des diabétiques. Les diabétiques doivent donc manger de la viande en fonction de la quantité, en choisissant davantage de viandes maigres à faible teneur en graisses, comme le porc, le bœuf et le mouton, de la volaille sans peau, du poisson et des crevettes.

Le mode de cuisson de la viande a un impact sur le contrôle du sucre chez les diabétiques. Si vous ajoutez trop de sucre ajouté ou trop d'amidon pour épaissir la viande, vous obtiendrez des fluctuations anormales de la glycémie chez les diabétiques. Par exemple, lorsqu'on prépare du porc braisé, on ajoute du sucre blanc ou du sucre de roche et d'autres sucres ajoutés ; lorsqu'on prépare des tranches de porc, du goulasch à l'ananas et du pot-au-feu, on enroule l'amidon autour du porc et on le fait frire dans l'huile en l'assaisonnant de sauce aigre-douce ; lorsqu'on prépare du poisson, on utilise de la sauce aigre-douce pour l'assaisonner et on prépare du poisson braisé ; et lorsqu'on prépare du filet mignon, on ajoute trop d'amidon pour épaissir la sauce. ...... Par conséquent, pour stabiliser la glycémie, la viande et les légumes consommés par les patients diabétiques ne doivent pas ajouter une variété de sucres ajoutés et doivent utiliser moins d'amidon pour épaissir la sauce. La chose la plus importante à retenir est qu'il ne faut pas ajouter de sucre aux plats de viande, utiliser moins d'amidon pour les épaissir et les frire moins, et essayer de choisir de la viande en ragoût, des boulettes de viande cuites rapidement, des petits pains farcis, etc. sans ajouter de sucre ou les frire en les battant.

Les diabétiques qui sortent au restaurant doivent également éviter de manger de la viande rôtie, des plats chauds, des grillades et d'autres viandes. Les plats chauds, la viande de barbecue sont essentiellement des viandes de bœuf et de mouton grasses et riches en matières grasses, le porc, la viande de déjeuner, etc.

Profil de l'auteur : Sun Yuhong, technicien en diététique agréé

Selon la dernière édition des directives diététiques chinoises pour le diabète, elle est mentionnée :Mangez souvent du poisson et de la volaille, des œufs et du bétail avec modération et limitez les viandes transformées.

1,Les amateurs de sucre sont plus enclins à consommer des viandes à faible teneur en matières grasses, comme le poisson et la volaille.

2) Un point doit être mentionné ici :Il est également recommandé d'avoir une consommation journalière adéquate de produits à base de soja.25 g de soja (équivalent à 125 g de tofu, 62,5 g de tofu séché, 500 g de lait de soja).

3, mais les patients diabétiques devraient essayer de manger moins d'"huile invisible" et de réduire leur consommation de fruits à coque. La dernière version des directives diététiques pour les résidents chinois suggère une consommation hebdomadaire de 50 à 70 grammes de fruits à coque.Une moyenne de 10 grammes par jour. 10 grammes représentent environ 15 pistaches ou 2 à 3 noix.

4. limiter les viandes transformées : consommation élevée (> 500 g par semaine) de viandes rouges et transformées, notamment de bœuf, de porc, de hot-dogs, etc.

En 2015, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), l'agence de lutte contre le cancer de l'Organisation mondiale de la santé, a classé la viande transformée comme "cancérogène pour l'homme".

Les directives diététiques chinoises pour le diabète mentionnent également que le lait et les haricots sont disponibles tous les jours, et que les collations et les repas sont des choix raisonnables. Une consommation raisonnable de lait a un effet protecteur sur les cellules des îlots pancréatiques.

Si vous avez des questions, vous pouvez les laisser dans la section des commentaires et j'y répondrai quand je les verrai.

La réponse ci-dessus est fournie par Mme Song Mingyue, diététicienne agréée chez Microsugar.

Quelle est la meilleure viande pour le diabète ?

Pour les diabétiques, les médecins recommandent surtout de faire attention au régime alimentaire et à l'exercice physique, qui peuvent tous deux avoir un effet positif sur le contrôle de la glycémie. Toutefois, ces deux méthodes peuvent rendre les diabétiques plus pauvres en nutriments et plus faibles.

En même temps, les patients diabétiques n'ont pas seulement des problèmes avec le métabolisme du sucre, mais le métabolisme des protéines et des lipides est également affecté à des degrés divers, il est donc important d'avoir un régime modérément raisonnable tout en régulant les symptômes et en complétant avec de bonnes protéines et d'autres nutriments afin de maintenir une consommation normale.

De nombreux diabétiques ont peur de manger quoi que ce soit, ce qui fait que leur corps se dégrade encore plus, et certains diabétiques meurent de faim.

En cas de diabète, il est important de consommer avec modération toutes sortes d'aliments et de choisir les bons.

Le diabète est appelé "maladie des riches", de nombreuses personnes sont atteintes de diabète et consomment à long terme du poisson et de la viande, la suralimentation, l'obésité sont étroitement liées. Comment contrôler le régime alimentaire des diabétiques en clinique est également un problème très difficile, les patients diabétiques en raison de la consommation physique, particulièrement facile à consommer des protéines, vous devez donc manger une quantité modérée de viande, mais faites attention au choix du type et de la quantité de nourriture, ce qui suit est comment choisir la viande.

Voici quelques types de viande qui conviennent aux diabétiques :

1. La viande de lapin contient beaucoup de nutriments et peut protéger efficacement la paroi des vaisseaux sanguins, ce qui est très bénéfique pour les patients diabétiques.

2, le saumon peut réduire les maladies cardiovasculaires, il peut réduire efficacement les lipides sanguins et le cholestérol.

3) La viande de poulet est riche en acides aminés et contient moins de cholestérol et de graisse.

4. La viande de bœuf est riche en protéines, non seulement elle ne provoque pas facilement une augmentation des graisses dans le sang, mais elle favorise également l'amélioration de la sensibilité à l'insuline et de l'efficacité de la tolérance au glucose.

Bien sûr, pour les diabétiques, tout ce qu'ils mangent est converti en glucose, mais le coefficient glycémique varie d'un objet physique à l'autre. Les gens ne peuvent pas vivre sans protéines, la meilleure façon d'en obtenir est la viande et les œufs, de sorte que la plupart de la viande peut encore être consommée. Seul le contrôle de la quantité doit être approprié, généralement manger de la viande dans 100-150g de viande peut être, la graisse fournit de l'énergie à contrôler dans l'apport énergétique total d'environ 30%, tandis que l'énergie fournie par les protéines à contrôler dans l'apport énergétique total de 15-20%, c'est-à-dire, plus de consommation de viande maigre, manger moins de viande grasse.

Ainsi, la quantité exacte de viande que chaque personne mange chaque jour dépend du contrôle du poids et de la glycémie, et si ces éléments sont bien contrôlés au fil du temps, vous mangez la bonne quantité et de la bonne manière.

Instructeur : Zhang Yingze, médecin-chef adjoint, département d'endocrinologie, Baoding First Hospital of Traditional Chinese Medicine, Baoding, Chine.

Il est spécialisé dans le traitement du diabète sucré et de ses complications, des troubles de la thyroïde et d'autres troubles du métabolisme endocrinien, ainsi que de diverses maladies en médecine chinoise, en combinant la médecine chinoise et la médecine occidentale.

Si vous avez trouvé cet article utile, n'hésitez pas à l'aimer ou à le recommander à vos amis et à suivre [Medlink Media].