Merci pour l'invitation à répondre. Une fois de plus, j'ai rencontré la question "Les diabétiques peuvent-ils manger n'importe quoi ?". Si les fluctuations de la glycémie sont importantes, il est préférable d'éviter de manger des nouilles froides et des nouilles de riz. Après tout, les nouilles froides et les nouilles de riz contiennent beaucoup d'amidon, qui sera transformé en glucose dans le corps humain. Bien sûr, si le contrôle de la glycémie du patient est stable pendant une longue période, vous pouvez en manger avec modération, mais ici Xiao Sugar doit conseiller aux accros au sucre de manger des nouilles froides et des nouilles de riz en prenant quelques précautions.

1. Pour les nouilles froides, essayez de choisir des nouilles de sarrasin, car l'indice glycémique du sarrasin est plus faible.

2. ne pas cuire trop longtemps les nouilles froides et les nouilles de riz, car une cuisson trop longue augmente l'indice glycémique.

3, les patients qui n'ont pas peur du vinaigre peuvent mettre plus de vinaigre pour aider à réduire l'indice glycémique lorsqu'ils mangent des nouilles froides et des nouilles de riz.

4. Avant de manger des nouilles froides, des nouilles de riz, vous pouvez également manger des légumes, des œufs et d'autres aliments à faible indice glycémique, ce qui permet non seulement de réduire la quantité de nouilles froides, de nouilles de riz, mais aussi de ralentir l'augmentation du taux de sucre dans le sang.

Après avoir lu les explications de Sugar, vous devriez avoir une réponse claire à la question "Les diabétiques peuvent-ils manger des nouilles froides et des nouilles de riz ?". Cette question a une réponse claire. Sugar vous souhaite un prompt rétablissement !

Vous n'en voudrez pas à Sugar de l'aimer, n'est-ce pas ? Bienvenue sur SugarManHealth.com !

Les nouilles de riz ont un indice glycémique élevé parce qu'elles sont faites de sirop de riz après tout. Mais pour lutter contre le diabète, il ne s'agit pas d'être incapable de toucher à quoi que ce soit tout le temps, il faut simplement faire attention au moment où l'on mange, à ce que l'on associe à la nourriture, ainsi qu'à l'exercice et à l'activité physique.

Si vous souhaitez consommer ces deux aliments, il est recommandé de tenir compte des éléments suivants.

1 : Essayez de manger moins. Les aliments qui ont un index glycémique élevé, vous réduisez votre consommation est capable de réduire la charge glycémique, il n'y a rien de mal à cela, mais vous en consommez une grande quantité, et votre glycémie va certainement augmenter beaucoup aussi.

2 : plus de légumes mélangés, afin d'augmenter la quantité de fibres alimentaires, l'indice glycémique IG peut augmenter plus lentement le taux de sucre dans le sang.

3 : Ne pas manger avant le coucher, vous pouvez vous arranger pour manger au moins 2 heures avant l'exercice, ou les 2 heures suivantes, faire une promenade ou une activité légère, ce qui peut aider à brûler une partie du sucre dans le sang.

Les nouilles froides sont en fait des nouilles froides, appelées différemment selon les endroits, mais la pratique est à peu près la même.

Pourquoi dit-on toujours que les diabétiques ne peuvent pas manger de nouilles froides ? Principalement parce que :

1) Les nouilles de blé (81,6) ont un indice glycémique plus élevé que le riz (69,4), et les diabétiques doivent éviter les aliments ayant un indice glycémique élevé.

2) La plupart des processus de préparation des nouilles froides nécessitent l'ajout d'assaisonnements à forte teneur en IG et en énergie, comme la sauce au sésame, qui augmentent facilement le taux de sucre dans le sang des patients diabétiques.

Voici comment je vais décomposer ces deux défenses pour vous !

Les nouilles de blé ont un IG élevé, on peut utiliser des céréales mélangées pour faire des nouilles, comme les nouilles de sarrasin (59,3) qui ne sont pas très élevées ah !

L'assaisonnement de la production de nouilles froides est meilleur, vous savez que vous êtes diabétique, vous essayez d'éviter l'utilisation de la sauce sésame pour l'assaisonner ~ ~ vous pouvez ajouter un peu de vinaigre, une goutte ou deux d'huile de sésame, un peu de sauce soja dessus !

En fait, les nouilles froides ne conviennent pas à la consommation, et il est préférable de contrôler la quantité consommée !

Manger des nouilles froides de temps en temps, par exemple 1 ou 2 fois par mois, chaque fois en ne mangeant pas plus qu'une quantité de poing, ne pose généralement pas de problème. En outre, les patients diabétiques doivent généralement manger plus de fruits et de légumes riches en fibres alimentaires. Il n'est pas nécessaire d'arrêter complètement de manger des fruits, il suffit d'essayer d'éviter de choisir des fruits à forte teneur en sucre, et il est bon de contrôler la quantité, par exemple en mangeant deux fois par jour des fruits, à chaque fois la quantité à contrôler dans une petite main, le type de choix, comme les fruits, la goyave, ces fruits à faible teneur en sucre sur l'OK ~ ~ ~ ~ ~ !

Résumé de l'auteur：Chen Lanlan

Maîtrise en nutrition et hygiène alimentaire de l'Université médicale du Sud ; nutritionniste public de niveau 2 national Directeur de la Guangdong Medical Trace Element Society ; 5 étudiants des classes de formation spéciale en nutrition de Wang Xingguo A travaillé comme diététicien dans l'industrie de la gestion de la santé pendant 7 ans... maintenant, je suis toujours dans la grande industrie de la santé !

Il y a longtemps que j'hésite à répondre à cette question, en tant que diabétique, pour en savoir plus sur la composition nutritionnelle des aliments. Les nouilles froides, les nouilles de soupe, les brioches, les brioches à la vapeur, toutes sortes de gâteaux, sont des produits à base de nouilles, tandis que les nouilles de riz, le riz, la farine de riz, le gâteau de cheveux, les boulettes vertes, les boulettes de pâte 。。。。。 Ce sont tous des produits à base de riz. Ce type d'aliments est principalement composé d'amidon, dont les matières premières sont le blé, le riz, le riz gluant. Après avoir mangé, tous les aliments ont besoin d'insuline pour participer au métabolisme, afin d'être convertis en énergie. Les diabétiques étant des patients dont l'insuline ne fonctionne pas bien, les nouilles froides et les nouilles de riz peuvent être consommées, mais pas en grandes quantités.

Quelle quantité manger ? Selon les lignes directrices pour les adultes atteints de diabète, il est recommandé que 50 à 60 % de la source d'énergie des diabétiques soit fournie par les glucides, dont la moitié par les céréales complètes. En fonction du poids corporel et de l'exercice physique, calculer l'apport énergétique pour une journée, puis diviser environ 25% de l'énergie totale, qui est la quantité de riz raffiné et de farine blanche qui peut être consommée, dont peut être choisi selon la préférence de chaque personne, nouilles froides, nouilles de riz, dumplings 。。。。.

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