Bien sûr, vous pouvez la manger ! C'est une combinaison de mer et de terre, et une soupe d'été classique pour lutter contre la chaleur.

Les trois ingrédients - côtes de porc, algues et haricots verts - sont également très intéressants en ce sens qu'ils peuvent être combinés deux par deux, et que chaque combinaison est très artisanale, et que les trois combinaisons se marient très bien sans le moindre décalage.

Je ne mangeais pas d'algues lorsque j'étais enfant parce que je pensais qu'elles n'avaient pas de goût ; je n'aimais pas la viande lorsque j'étais jeune parce que je pensais que maigrir était le but de ma vie.

Depuis que j'ai commencé à regarder des séries coréennes, Next Weekly a découvert que les pauvres héros et héroïnes des séries coréennes boivent de la soupe aux algues pour tous leurs anniversaires - ce qui m'a fait revisiter la soupe aux côtes d'algues.

C'est pour cette raison que j'ai ouvert la soupe aux varechs et aux côtes dans un esprit d'ouverture. Comme je suis une personne salée, j'ai appris à aimer la combinaison des côtes et du varech.

La soupe de haricots verts, je pense inconsciemment qu'elle se marie parfaitement avec le sucre de roche, surtout lorsqu'elle est mijotée jusqu'à ce qu'elle soit molle et pâteuse, puis qu'on y ajoute quelques morceaux de sucre de roche et qu'on la met au réfrigérateur pour la faire refroidir, c'est tout simplement un délice sur terre.

J'ai toujours su qu'il existait une façon de préparer une soupe de côtes de porc, de haricots verts et d'algues, mais je n'en ai jamais mangé parce que j'ai toujours été confrontée à la question de savoir si je devais mettre du sel ou du sucre dans cette soupe. La réponse, bien sûr, est le sel, mais il y a quelque chose d'un peu "réticent" à mettre du sel dans une soupe de haricots verts qui ne convient tout simplement pas.

Cependant, cette soupe est très appropriée pour l'été, le haricot mungo élimine la chaleur et la désintoxication, la chaleur estivale et diurétique, le varech élimine l'humidité et la chaleur et réduit l'œdème, avec les côtes de porc cuites ensemble, le goût est doux et frais.

Dans ce plat, les côtes sont les plus en fin de journée ; elles s'orientent tantôt vers les ignames et le maïs, tantôt vers les navets, tantôt vers les écrevisses.

Cependant, le classique est toujours un classique, toutes les fleurs tombent pour découvrir qu'il est encore bon à l'origine : le varech reste obstinément collé à ses poteaux, et finalement les côtes ou le varech ou les haricots verts, après le baptême du feu et le feu, mais aussi infiltrés les uns dans les autres, dans le temps d'émettre lentement un parfum, les côtes dans le varech de l'arôme du varech, le varech dans la richesse des côtes, les côtes et le varech sont plongés dans les haricots verts dans la texture douce et collante, j'ai été surpris par leur amour mutuel, j'ai été touché par leur amour mutuel. J'ai été touchée par leur amour mutuel.

Il n'est pas trop difficile à réaliser, surtout pour un novice en cuisine.

Côtes levées, algues et soupe de haricots verts : laver les côtes levées, les faire bouillir dans de l'eau pour éliminer le sang, les retirer, les égoutter. Plonger les noeuds de varech dans l'eau bouillante pour éliminer le goût de poisson. Laver les haricots verts. Laver le gingembre et le détacher en tapotant. Verser de l'eau dans une casserole, ajouter les côtes, le gingembre et porter à ébullition à feu vif. Ajouter les nœuds de varech, passer à feu doux et poursuivre la cuisson pendant 1 heure. Enfin, ajouter le sel raffiné et le glutamate monosodique selon le goût.

Tout d'abord : merci beaucoup de recevoir votre question : Je suis chef cuisinier : je fais de la restauration depuis 20 ans ! J'espère que ma réponse pourra vous aider" Bienvenue à me suivre : headline number : small butler food !

Lorsque nous sommes à l'hôtel, nous faisons souvent de la soupe de haricots verts au varech en été, et de nombreux convives adorent cette soupe. La première chose que nous faisons est de cuire les haricots verts à la vapeur, et le varech est choisi dans le varech vert ! La soupe préparée de cette manière est toujours très savoureuse !

La soupe de côtes de haricots mungo est très adaptée à l'été, elle peut prévenir la chaleur et la nutrition, c'est très bien, et le varech est également très bien ! Le varech est riche en potassium, le potassium peut maintenir l'équilibre de l'apport en sodium dans l'organisme et a pour effet de dilater les vaisseaux sanguins périphériques, ce qui permet de prévenir et de contrôler l'hypertension, le varech contient de la kombuchine, etc., qui peut inhiber l'absorption du cholestérol, réduire la viscosité du sang, prévenir la thrombose et éliminer les lipides sanguins.

Les haricots mungo contiennent des substances qui éliminent la chaleur : les personnes qui travaillent dans des environnements chauds en été transpirent beaucoup, la perte d'eau est très importante, l'équilibre électrolytique du corps a été endommagé, avec des haricots mungo en soupe pour compléter est le moyen le plus idéal pour éliminer la chaleur et bénéficier au qi, étancher la soif des diurétiques, et non seulement pour reconstituer l'eau !

Postface : Cet article appartient à la "petite ménagère alimentaire" original, le plagiat est interdit reproduit, s'il y a quelque chose que vous ne comprenez pas, vous pouvez laisser un message à la rédaction, je vous répondrai un par un, notre slogan est "amour de la vie ~ amour de la nourriture, plus vous partagez ~ plus vous êtes joyeux" on vous invite à laisser un message ci-dessous : dites votre point de vue ~ ~ ~ !

Quels sont leurs mérites après tout ce qui a été dit ?

En été et même après l'automne, il convient de manger des côtes de porc, des haricots verts et de la soupe d'algues.

Comme le haricot mungo dissipe l'humidité et que le varech a pour fonction d'adoucir et de disperser les nœuds, la combinaison du haricot mungo et du varech est tout à fait merveilleuse ! Les Chinois sont très exigeants en ce qui concerne les régimes saisonniers : le printemps est propice aux aliments qui soulagent le foie, tandis que l'automne est trop sec ; il faut donc manger des aliments nourrissants pour résister à la sécheresse, en fonction du climat.

La soupe de travers de porc, de haricots verts et d'algues doit également faire attention à l'endroit, qui n'est pas le point central de la soupe de travers de porc, de haricots verts et d'algues, mais le "protagoniste", le vieux mal pour dire la porte d'entrée.

La soupe aux travers de porc, haricots verts et varech est préparée à partir de varech, de haricots verts et de varech.

Les haricots mungo et les vêtements de haricots mungo sont bons pour éliminer l'humidité, les vêtements de haricots mungo sont meilleurs pour éliminer l'humidité, il est recommandé de ne pas enlever délibérément les vêtements de haricots mungo froissés lors de la préparation de la soupe.

Le varech est une herbe salée et froide, et c'est à peu près la même herbe que les algues et le kombu.

En raison de la longue période de trempage dans l'eau, qui fixe la froideur du varech, l'eau de mer est salée, c'est pourquoi elle est salée. La nature générale de la saveur salée est qu'elle a pour effet d'adoucir le firmament, ce qui est consigné dans le "Compendium" comme "...".Le traitement des maladies de l'eau et des tumeurs biliaires est le même que celui des algues".

D'après ce que nous avons dit, vous pouvez essentiellement obtenir l'effet de diurèse et d'adoucissement de la dureté, ne sous-estimez pas ces deux points, il peut être très efficace dans le corps de certaines maladies.

La soupe aux côtes de porc, haricots verts et algues est un en-cas estival quotidien qu'il est bon de manger lorsqu'il fait chaud.

Cela nous ramène aux régimes saisonniers. Quelles sont les caractéristiques de l'été ? Il n'y a que la chaleur et l'humidité, la chaleur correspond au mal de l'été, l'humidité de l'été est un mal qui provoque des maladies, "l'humidité", vous pouvez utiliser les haricots verts pour y remédier.

Le mal de l'été sera relativement plus compliqué ; il s'agit du mal du feu et de la chaleur, qui doit être évité en été.

Le mal de l'été nuit aux personnes, provoquant une série de symptômes de la chaleur Yang, mais aussi un épuisement du qi et des lésions des fluides, de sorte que les personnes ressentent une forte chaleur et des brûlures d'estomac, une rougeur du visage, un essoufflement et de la fatigue, et ainsi de suite.

Les haricots mungo et le varech sont tous deux des produits froids, pour la chaleur estivale causée par la maladie, ils seront en mesure d'atténuer, dans le cas de l'humidité estivale mélangée, les deux ensemble pour éliminer la chaleur en même temps, les haricots mungo jouent un rôle dans l'élimination de l'humidité.

En ce qui concerne la saison, les haricots mungo et les algues conviennent à la consommation estivale, ils luttent tous deux contre la chaleur et l'humidité de l'été et ont un effet important sur la maladie de la chaleur causée par les grumeaux, ou l'humidité causée par l'humidité et la chaleur, l'effet sera meilleur. Dans certains restaurants du Guangxi, on trouve en été des soupes de haricots verts et d'algues. C'est la raison pour laquelle il convient également de boire cette soupe après l'automne, car la chaleur estivale persistera à l'automne après un certain temps, et ne disparaîtra pas directement.

C'est tout le vieux mal, faites attention à [Guibei vieux mal], pour en savoir plus sur les herbes.

Les haricots mungo sont doux et frais, ont pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier, d'éliminer la chaleur estivale et d'être diurétiques, de calmer le foie et d'améliorer la vue, de nourrir l'estomac et d'éliminer les stagnations, d'avoir un effet laxatif, d'être riches en acides aminés, en vitamines et en oligo-éléments. Le varech est de nature salée et froide, il a pour effet d'assouplir et de disperser les articulations, il est diurétique et gonflant, il humidifie la sécheresse et élimine les mucosités, il est riche en polysaccharides de varech, en acides aminés, en vitamines, en iode et en autres oligo-éléments. Les côtes levées sont douces et plates et ont pour effet de favoriser le qi et de nourrir le yin, de renforcer la rate et l'estomac, ainsi que les muscles et les os. La soupe de côtelettes de porc aux haricots mungo et au varech est bénéfique pour l'estomac, elle élimine la chaleur et la désintoxication, elle élimine la chaleur estivale et a un effet diurétique.

Efficacité des côtes levées, des haricots verts et de la soupe de varech :

1, réduire la tension artérielle : la soupe de côtes de porc, de haricots verts et de varech contient une variété d'oligo-éléments bénéfiques, peut protéger les vaisseaux sanguins, prévenir le vieillissement vasculaire, nettoyer les vaisseaux sanguins dans le cholestérol.

2, eau et œdème : la soupe de côtes de porc, de haricots verts et de varech pour est une variété d'œdème a un certain rôle dans l'atténuation de la fonction rénale a un effet protecteur.

3, protéger la glande thyroïde : les côtes de porc, les haricots verts et la soupe de varech contiennent de l'iode facilement absorbé par l'organisme, ce qui peut favoriser le métabolisme du corps.

4, des tendons et des os solides : les côtes, les haricots verts et la soupe de varech pour le manque de calcium causé par les contractions des membres se sont améliorés, et peuvent retarder la probabilité de l'ostéoporose.

Bien sûr, vous pouvez la manger ! C'est une combinaison de mer et de terre, et une soupe d'été classique pour lutter contre la chaleur.

Les trois ingrédients - côtes de porc, algues et haricots verts - sont également très intéressants en ce sens qu'ils peuvent être combinés deux par deux, et que chaque combinaison est très artisanale, et que les trois combinaisons se marient très bien sans le moindre décalage.

Je ne mangeais pas d'algues lorsque j'étais enfant parce que je pensais qu'elles n'avaient pas de goût ; je n'aimais pas la viande lorsque j'étais jeune parce que je pensais que maigrir était le but de ma vie.

Depuis que j'ai commencé à regarder des séries coréennes, Next Weekly a découvert que les pauvres héros et héroïnes des séries coréennes boivent de la soupe aux algues pour tous leurs anniversaires - ce qui m'a fait revisiter la soupe aux côtes d'algues.

C'est pour cette raison que j'ai ouvert la soupe aux varechs et aux côtes dans un esprit d'ouverture. Comme je suis une personne salée, j'ai appris à aimer la combinaison des côtes et du varech.

La soupe de haricots verts, je pense inconsciemment qu'elle se marie parfaitement avec le sucre de roche, surtout lorsqu'elle est mijotée jusqu'à ce qu'elle soit molle et pâteuse, puis qu'on y ajoute quelques morceaux de sucre de roche et qu'on la met au réfrigérateur pour la faire refroidir, c'est tout simplement un délice sur terre.

J'ai toujours su qu'il existait une façon de préparer une soupe de côtes de porc, de haricots verts et d'algues, mais je n'en ai jamais mangé parce que j'ai toujours été confrontée à la question de savoir si je devais mettre du sel ou du sucre dans cette soupe. La réponse, bien sûr, est le sel, mais il y a quelque chose d'un peu "réticent" à mettre du sel dans une soupe de haricots verts qui ne convient tout simplement pas.

Cependant, cette soupe est très appropriée pour l'été, le haricot mungo élimine la chaleur et la désintoxication, la chaleur estivale et diurétique, le varech élimine l'humidité et la chaleur et réduit l'œdème, avec les côtes de porc cuites ensemble, le goût est doux et frais.

Dans ce plat, les côtes sont les plus en fin de journée ; elles s'orientent tantôt vers les ignames et le maïs, tantôt vers les navets, tantôt vers les écrevisses.

Cependant, le classique est toujours un classique, toutes les fleurs tombent pour découvrir qu'il est encore bon à l'origine : le varech reste obstinément collé à ses poteaux, et finalement les côtes ou le varech ou les haricots verts, après le baptême du feu et le feu, mais aussi infiltrés les uns dans les autres, dans le temps d'émettre lentement un parfum, les côtes dans le varech de l'arôme du varech, le varech dans la richesse des côtes, les côtes et le varech sont plongés dans les haricots verts dans la texture douce et collante, j'ai été surpris par leur amour mutuel, j'ai été touché par leur amour mutuel. J'ai été touchée par leur amour mutuel.

Il n'est pas trop difficile à réaliser, surtout pour un novice en cuisine.

Côtes levées, algues et soupe de haricots verts : laver les côtes levées, les faire bouillir dans de l'eau pour éliminer le sang, les retirer, les égoutter. Plonger les noeuds de varech dans l'eau bouillante pour éliminer le goût de poisson. Laver les haricots verts. Laver le gingembre et le détacher en tapotant. Verser de l'eau dans une casserole, ajouter les côtes, le gingembre et porter à ébullition à feu vif. Ajouter les nœuds de varech, passer à feu doux et poursuivre la cuisson pendant 1 heure. Enfin, ajouter le sel raffiné, le glutamate monosodique.

Efficacité :

Lorsqu'ils sont cuits ensemble, les trois éléments sont à la fois nourrissants et bons pour évacuer la chaleur et les toxines, en plus de nourrir le Yin et d'abaisser le feu.

Méthode de production :

Nous préparons 500g de côtes, 50g de haricots verts, 100g de varech, 3 tranches de gingembre. Tout d'abord, nettoyer les haricots mungo et le varech, blanchir les côtes, puis mettre les côtes, les haricots mungo dans la marmite et ajouter de l'eau, d'abord faire bouillir à grand feu, puis passer à un petit feu pour cuire pendant une heure, puis ajouter le varech pour cuire pendant un certain temps, et enfin ajouter la bonne quantité de sel pour l'assaisonnement.

Ingrédients Nutrition

varech

Le varech est un aliment idéal pour résoudre les mucosités, réduire les inflammations, calmer l'asthme, désintoxiquer et laxifier. En effet, le varech est de nature froide et l'iode qu'il contient est absorbé par l'organisme pour favoriser l'élimination des substances nocives, des lésions et des exsudats inflammatoires. En même temps, le varech contient un type de polysaccharides appelé polysaccharides sulfate, qui absorbe le cholestérol des vaisseaux sanguins et l'évacue de l'organisme.

En outre, l'iode contenu dans le varech peut également favoriser la lutéinisation des follicules ovariens, réduisant ainsi le taux d'œstrogènes dans l'organisme et permettant de remédier aux troubles endocriniens.

De plus, le varech contient un grand nombre d'oligo-éléments, de vitamines et de fibres alimentaires, qui peuvent aider notre organisme à combler le manque d'éléments essentiels, nutritifs et peu coûteux.

haricot mungo

Les haricots mungo ont un rôle de désintoxication thermique, la consommation de soupe ou de bouillie de haricots mungo peut éliminer les gaz estivaux, la soif et les diurétiques, la consommation estivale de soupe de haricots mungo pour soulager l'effet estival est très bonne ; et les haricots mungo dans les composants polysaccharides peuvent augmenter l'activité enzymatique des lipoprotéines sériques, est l'hydrolyse des triglycérides pour atteindre l'effet de réduction des lipides sanguins, de sorte que les patients ayant des lipides sanguins élevés peuvent consommer des haricots mungo pour les réguler.

Côtes levées à la chinoise (surtout de porc, mais aussi de bœuf et d'agneau), panées et frites

Les côtes de porc ont un goût sucré et salé, sont plates et pénètrent dans les méridiens de la rate, de l'estomac et des reins. Elles ont pour effet de tonifier les reins et de nourrir le sang, de nourrir le yin et le yang, de favoriser l'essence et de tonifier le sang, de nourrir le yin du foie et d'humidifier la peau.

Mises en garde :

Il ne convient pas aux personnes frileuses et ne doit pas être consommé pendant une longue période, et les personnes souffrant de diarrhée avec refroidissement de la rate et de l'estomac doivent être prudentes.

Le varech est à la fois un médicament et un aliment, le varech est salé et froid, avec un effet de flegme et de douceur, d'eau et de gonflement, le haricot mungo est également un médicament et un aliment, il a un effet de désintoxication en été et en cas de forte chaleur. Les côtes servent à compléter les protéines, cette soupe a principalement un effet sur l'eau. Certains œdèmes peuvent avoir un effet auxiliaire.

Habituellement, cette soupe est assez bonne, la thérapie alimentaire est le meilleur traitement, cette période estivale humide et lourde est plus appropriée.

Les côtes de porc fournissent des protéines et des graisses de haute qualité nécessaires aux activités physiologiques humaines, particulièrement riches en calcium pour maintenir la santé des os. Les haricots verts sont la légumineuse traditionnelle de notre peuple. Les haricots mungo contiennent plus de multivitamines, de calcium, de phosphore, de fer et d'autres minéraux que le riz japonica.

Les haricots mungo et les algues sont des réducteurs de feu.