Merci pour l'invitation.

Le lait est en effet une bonne boisson reconnue, car il est très riche en valeur nutritionnelle et est également connu sous le nom de "sang blanc". Le lait est riche en protéines de haute qualité, 100 g de lait peuvent fournir environ 3 g de protéines, les protéines du lait étant absorbées parce que la structure et les proportions sont proches de celles du corps humain, le taux d'absorption peut atteindre 94 % ou plus ; le lait contient une très grande variété de minéraux : calcium, magnésium, sodium, potassium, phosphore, soufre, fer, zinc, sélénium, cuivre, manganèse, presque tout est bon, le plus important étant le calcium du lait, 100 g de lait peuvent fournir environ 104 mg de calcium, bien plus que beaucoup d'aliments courants, nous buvons du lait. L'un des objectifs les plus importants est également que le lait est l'une des plus grandes sources de calcium. Le lait est souvent consommé pour aider à prévenir les carences en calcium et l'ostéoporose, en particulier chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées, ainsi que chez les enfants, qui ne peuvent pas se passer de compléments alimentaires à base de lait. Le lait est également riche en vitamines, telles que la vitamine A et la vitamine B, dont la teneur est élevée.

L'adhésion à long terme à la consommation de lait ne joue pas nécessairement un rôle magique, comme l'amélioration de la santé et la guérison de toutes les maladies, mais le plus grand avantage du lait est qu'il peut éviter une grave carence en calcium, au moins aider à réduire l'incidence de l'ostéoporose, des fractures osseuses, des protéines de haute qualité dans le lait aider à maintenir la masse musculaire, améliorer la résistance, dans le silence pour notre corps de reconstituer les besoins. Alors, est-il possible de ne pas boire de lait ? Ce n'est pas un problème si vous ne buvez pas de lait, mais vous devez compenser vos besoins quotidiens en calcium et en protéines en augmentant votre consommation de graines de soja, d'œufs, de poisson et de crevettes, et surtout en augmentant votre consommation d'aliments riches en calcium tels que les graines de sésame noir, les peaux de crevettes et les peaux de tofu. Parce qu'en fait, le lait ne convient pas à tout le monde, le lait est riche en lactose, une partie des amis ont une intolérance au lactose, ne peuvent pas digérer le lactose du lait, à son tour, provoquant une mauvaise digestion et absorption, mais aussi des nausées et des vomissements, de la diarrhée, ce genre d'amis peut également boire du yaourt, ou est maintenant très populaire le lait de Schwarzenegger.

Le lait frais et le lait de vache sont différents, il y a deux types de compréhension du lait frais, il y a le lait fraîchement trait que nous buvions dans les années 70 et 80, et il y a aussi le lait frais en boîte qui est réfrigéré dans le magasin. Il se peut que nos oncles et tantes, nos mères et nos pères boivent davantage de lait frais, comme si nous nous souvenions encore de la voix de l'oncle qui criait en bas pour acheter du lait. Le lait frais n'est pas mis en quarantaine et peut contenir des bactéries, telles que le bacille de la tuberculose, le staphylocoque, le bacille de la burgdorferie. Pour stériliser le lait, il est donc préférable de le faire bouillir et de le boire à nouveau, ce qui permet d'éliminer la plupart des bactéries ; mais s'il s'agit de lait frais acheté en magasin, qui a déjà été stérilisé, il n'est pas nécessaire de le faire bouillir à nouveau, et il peut être bu immédiatement. Toutefois, s'il s'agit de lait frais acheté dans le commerce, il a déjà été stérilisé. Il n'est donc pas nécessaire de le faire bouillir à nouveau, il suffit de le boire directement. Le lait pur et le lait frais sont stérilisés différemment. Le lait pur est stérilisé à 132°C instantanément, ce qui tue pratiquement toutes les bactéries, et se conserve plus longtemps. Le lait frais est stérilisé à basse température, environ 85°C, et certaines bactéries ne sont pas tuées ; il doit donc être conservé au réfrigérateur afin de réduire le taux de reproduction bactérienne, et ne se conserve qu'une semaine environ. En raison de la stérilisation à basse température, le lait frais conserve davantage de nutriments, il est donc plus nutritif et son prix est plus élevé.

Bonjour, j'ai quelques connaissances sur le lait et je suis heureux de les partager avec vous. Cette réponse est dans l'ordre de la différence entre le lait frais et le lait pur, des avantages de la consommation de lait et des précautions à prendre.

1) Différence entre le lait frais et le lait pur.

Le lait frais est un lait qui a été pasteurisé. La pasteurisation s'effectue à une température de 75-85 degrés Celsius pendant 30 minutes à 15 secondes (plus la température est élevée, plus la durée est courte). Cette méthode de pasteurisation tue la grande majorité des bactéries pathogènes et protège autant que possible les composants du lait sensibles à la chaleur, tels que les bactéries bénéfiques et les vitamines.

Lait pur (généralement en briques, qui se conservent plus longtemps)

Le lait pur désigne généralement le lait qui a été stérilisé à ultra-haute température, c'est-à-dire à une température de 135 degrés, maintenue pendant 3 à 5 secondes, pour tuer la quasi-totalité des bactéries. Par conséquent, les bactéries bénéfiques, les vitamines sensibles à la chaleur et les autres nutriments contenus dans le lait pur n'ont rien à envier au lait frais.

Mais les composants protéiques et calciques sont pratiquement impossibles à distinguer les uns des autres.

2) Le rôle du lait

Le rôle principal du lait est de fournir les protéines et le calcium dont le corps a besoin.

Si les protéines et le calcium sont chroniquement sous-absorbés, cela se traduit chez les enfants par des dents déchaussées et une petite taille ; chez les adultes, cela se traduit par l'ostéoporose et la prédisposition aux fractures.

Certaines personnes boivent du lait, ce qui peut également avoir un effet calmant et améliorer la qualité du sommeil.

3) Précautions

Mais le lait ne convient pas à tout le monde.

Avez-vous déjà eu des ballonnements, des douleurs d'estomac, des diarrhées, des rots et d'autres désagréments après avoir bu du lait ?

Ce n'est pas que le lait soit froid et imbuvable, mais qu'il y ait une intolérance au lactose.

L'intolérance au lactose est due à une faible production de l'enzyme lactase, qui ne digère et ne décompose pas complètement le lactose contenu dans le lait maternel ou le lait de vache.

En fait, environ 2,5 % des bébés naissent avec des degrés divers d'allergie au lait, et beaucoup développent des réactions allergiques au lait tout au long de leur vie.

En cas d'intolérance au lactose, vous pouvez choisir de boire du lait chaud, en petites quantités, du lait à faible teneur en lactose ou d'autres produits laitiers (par exemple, du yaourt, du fromage et d'autres produits laitiers) à la place du calcium et des protéines.

Par ailleurs, la teneur en matières grasses du lait ne doit pas être négligée

Bien que la teneur en matières grasses du lait soit relativement faible par rapport aux produits carnés, le lait entier peut être utilisé en cas d'hyperglycémie, chez les patients diabétiques, mais il faut également contrôler la consommation de lait jusqu'à une tasse par jour, ce qui est suffisant.

(Image tirée du site web)

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Le lait est une boisson courante dans la vie quotidienne et est également reconnu comme une boisson saine dans le monde entier.

Quels sont les avantages d'une consommation prolongée de lait pur ?

Le lait est très nutritif et contient presque tous les nutriments dont l'organisme a besoin. Il constitue également une bonne source de calcium, de protéines de haute qualité et de vitamines B pour l'organisme.

1. La teneur en calcium du lait est très élevée : 100 grammes de lait contiennent 104 mg de calcium, un verre de lait par jour permet d'obtenir environ 250 mg de calcium, ce qui représente environ un tiers de la quantité de calcium recommandée pour la journée, soit un moyen très pratique pour le corps humain d'obtenir du calcium. En outre, le taux d'absorption et d'utilisation du calcium dans le lait est également élevé, ce qui est bon pour la croissance et le développement des enfants et des adolescents, ainsi que pour la prévention de l'ostéoporose.

2, une étude a révélé que, pour les adultes, si l'apport total quotidien en énergie et en protéines reste inchangé, une consommation modérée de produits laitiers est utile pour la prévention du diabète, de l'hypertension et de l'obésité. Pour les personnes souffrant de goutte, une consommation modérée de lait pauvre en matières grasses est également favorable à la guérison de la maladie. Vous pouvez remplacer chaque jour une partie de votre viande par du lait pour améliorer votre santé.

3) Les protéines du lait sont des protéines de haute qualité, ce qui signifie que la structure de leurs acides aminés essentiels est plus proche de celle du corps humain et est plus favorable à l'absorption et à l'utilisation par l'organisme. Les directives diététiques pour les résidents chinois suggèrent qu'un adulte peut facilement obtenir environ 10 grammes de protéines en buvant 300 ml de lait ou une quantité comparable de produits laitiers chaque jour. Les protéines, base matérielle de la vie, jouent un rôle important dans la constitution des tissus de l'organisme, la régulation des fonctions physiologiques et l'amélioration de l'immunité.

Le lait frais est-il du lait pur ?

Il existe quelques différences entre le lait frais et le lait pur, bien que la matière première soit du lait de vache cru. La principale différence entre les deux est qu'ils sont stérilisés différemment.

Le lait frais, également appelé lait pasteurisé, est pasteurisé à basse température, ce qui tue les bactéries pathogènes mais pas les bactéries parasites. Il a donc une durée de conservation courte, généralement de 3 à 7 jours, et doit être conservé au réfrigérateur. En raison de la basse température de stérilisation, les nutriments sont mieux conservés et la valeur nutritionnelle est plus élevée.

Le lait pur est stérilisé à l'aide de la méthode de stérilisation instantanée à ultra-haute température, qui offre une température de stérilisation élevée et une longue durée de conservation, généralement d'un mois ou de six mois, tant qu'il est conservé à température ambiante. Au cours du processus de stérilisation à ultra-haute température, certains nutriments qui craignent la chaleur sont également perdus, de sorte que la valeur nutritionnelle est légèrement inférieure à celle du lait frais.

Par conséquent, si vous avez les conditions nécessaires pour boire du lait frais, vous pouvez boire du lait nature. En fait, la valeur nutritionnelle des deux produits n'est pas très différente, les principaux nutriments tels que le calcium et les protéines n'étant pas affectés, quelle que soit la méthode de stérilisation utilisée.

Merci pour l'invitation.

Le lait est une boisson très nutritive, connue sous le nom de "sang blanc", le lait est riche en divers minéraux, le corps humain a besoin de minéraux communs, tels que le potassium, le sodium, le phosphore, le calcium, le fer, le magnésium, le sélénium, le zinc et ainsi de suite, le lait est complet, le lait le plus important est le calcium, 100g de lait contient environ 108mg de calcium dans la plupart des aliments sont loin devant. Le calcium le plus important dans le lait est le calcium, 100 g de lait contiennent environ 108 mg de calcium, ce qui est bien supérieur à la plupart des aliments, car le lait est l'une des sources quotidiennes de calcium les plus riches, une adhésion à long terme à la consommation de lait peut prévenir un apport insuffisant de calcium, prévenir une teneur insuffisante en calcium dans l'alimentation quotidienne, prévenir la carence en calcium et les symptômes de l'ostéoporose.

Le lait se distingue surtout par la haute qualité de ses protéines ; le taux d'absorption des protéines du lait n'est dépassé que par celui de l'œuf dans l'ensemble des protéines ; la structure des acides aminés est plus proche de celle du corps humain ; le taux d'absorption peut atteindre 94 % ; les protéines du corps humain sont très importantes pour la construction des composants, la composition des tissus, la composition des muscles, les enzymes, la synthèse des hormones, les éléments du système immunitaire, les transporteurs de l'organisme, etc. Boire du lait rend fort.

Boire du lait pendant une longue période n'est pas censé changer quoi que ce soit dans le corps humain, mais par rapport à ceux qui ne boivent pas de lait, ceux qui boivent du lait pourront consommer une gamme plus complète de nutriments, et pourront mieux éviter les symptômes d'une carence en calcium ou d'un apport insuffisant en protéines, et leur corps pourrait être en meilleure santé.

Le lait frais n'est pas la même chose que le lait pur, nous pouvons souvent voir du lait frais vendu dans les magasins, il y a aussi du lait pur, le lait frais est généralement une grande boîte, il doit être conservé au réfrigérateur, tandis que le lait pur peut être une douzaine, une mention d'une grande boîte, un petit sac ou une petite boîte dont ils sont traités différemment, la limite de temps pour le stockage est également différente. Nous avons souvent entendu parler de "pasteurisation", la "pasteurisation" est un processus de chauffage à basse température à 85 degrés Celsius, donc en fait, la perte de nutriments est moindre, mais qui conservera certaines souches de bactéries résistantes à la haute température, la conservation de la période de temps peut être seulement d'environ une semaine ; la stérilisation du stockage du lait La stérilisation du lait stocké subit une température instantanée élevée, d'au moins 130°C, qui détruit complètement les souches de bactéries et permet une durée de conservation plus longue, de 1 à 3 mois. Le lait frais est plus nutritif parce qu'il perd moins d'éléments nutritifs, de sorte que le prix de vente sera légèrement plus élevé, le prix du lait pur étant relativement bas. Certains amis commenceront à s'inquiéter : si je bois du lait pur pendant longtemps, cela aura-t-il un impact sur la santé ? Est-il nécessaire de passer au lait pur ? En fait, ce n'est pas nécessaire, si les conditions économiques le permettent, ou si le quartier du lait frais est propice à l'achat, alors nous pouvons acheter du lait frais à boire pendant une longue période, si vous avez insisté pour boire du lait pur, il n'y a pas de mal non plus, le lait dans le calcium est encore riche en protéines, il n'y a pas grand-chose à cause de la température élevée et de la perte de plus, juste certains des minéraux, des vitamines peuvent être perdus, en fait, il n'y a pas de mal à cela.

Il y a encore des amis qui pensent que s'ils n'insistent pas pour boire du lait tous les jours, c'est mauvais pour leur santé. En fait, ce n'est pas le cas, bien que le lait soit riche en calcium et en protéines, ces ingrédients peuvent être compensés par d'autres aliments riches en calcium et en protéines, tels que les graines de soja, les produits à base de soja, le poisson et les crevettes, les viandes maigres ; avec le lait, nous achetons plus facilement, la cuisine n'est pas si compliquée. De nombreux amis souffrent d'"intolérance au lactose", le lactose contenu dans le lait est en fait difficile à digérer. Si une telle personne se force à boire du lait, elle risque de ne pas pouvoir digérer le lactose et de provoquer des ballonnements, des diarrhées, des nausées, des vomissements et d'autres symptômes, mais aussi de ne pas pouvoir mieux absorber les nutriments contenus dans le lait, ce qui fait que boire du lait n'a en fait aucun sens. Les personnes qui n'aiment pas boire du lait peuvent le remplacer par du yaourt, du lait de soja, du lait de coco, de la viande maigre et d'autres produits à base de soja.

On peut dire que le lait et les œufs, en tant que principaux sous-produits, viennent après le riz, la farine et l'huile dans tous les ménages.

Mon fils est maintenant au collège, dans la période critique de la croissance et du développement, il a toujours aimé boire du lait depuis l'enfance, l'eau ne peut pas être bue, mais le lait si vous n'en buvez pas tous les jours ne peut pas l'être.

Le lait est le premier aliment après la naissance et il combine de manière minimaliste des protéines, des graisses, de l'eau et d'autres substances bénéfiques pour l'organisme. Le lait favorise la croissance et le développement de l'être humain et, en tant que mammifère, le lait humain est naturellement un aliment particulièrement bénéfique pour l'organisme.

Quels sont les avantages de boire du lait pur pendant une longue période ? Le lait frais est-il du lait pur ?

Premièrement, les avantages d'une consommation prolongée de lait pur

• Mon fils n'aime pas beaucoup manger et est très difficile depuis qu'il est enfant, mais son seul aliment préféré est le lait et il en boit deux boîtes par jour de toute façon 🉐. Il a maintenant moins de 14 ans, sa taille a atteint 176cm, juste trop léger poids moins de 90kg, mais bien que les gens grandissent mince, mais rarement malade.Pour reprendre les termes de ma belle-fille, "il compte sur le lait pour tenir le coup" !

• Mon neveu a obtenu son diplôme universitaire et est entré dans la vie active. Il a grandi en buvant presque du lait comme de l'eau, et son poids et sa taille ont toujours été les meilleurs parmi ses pairs. Il pèse aujourd'hui 140 kg et mesure 189 cm, ce qui fait craindre à sa mère qu'il ne soit trop gros !Il contrôle la quantité de lait qu'il boit, mais il gagne maintenant son propre argent au travail ! Le petit-déjeuner se compose généralement d'une boîte de lait et d'un sac de pain, et il aime aussi boire du lait comme de l'eau lorsqu'il ne fait rien. Mais ne regardez pas son poids, son corps est très souple, et il est le principal défenseur de l'équipe amateur depuis qu'il est enfant, et ce n'est pas vraiment bon d'avoir un grand gars comme lui devant le but dans un match amateur.
• Mon fils et mon neveu m'ont appris que les personnes qui boivent du lait depuis longtemps sont au moins de bonne taille et ont la peau plus claire. Ma mère, après avoir pris sa retraite, boit un verre de lait tous les soirs avant d'aller se coucher ; selon elle, après avoir bu, elle dort mieux.

Deuxièmement, le lait frais est du lait pur ?

• Le lait est divisé en lait pasteurisé et lait stérilisé à haute température en raison des différentes méthodes de stérilisation utilisées. Le lait pasteurisé a une durée de conservation plus courte parce que la courte durée de stérilisation retient une grande partie des substances actives du lait, ce qui explique que la durée de conservation soit également plus courte. La stérilisation du lait à haute température permet de tuer les bactéries en même temps que les substances actives du lait, ce qui prolonge la durée de conservation.

• Le lait frais n'est pas du lait pur. Il suffit de regarder ses matières premières, dans le fruit des matières premières, uniquement du lait de vache cru et aucun autre additif, pour que ce lait frais soit du lait pur.
• Le lait pasteurisé vendu sur le marché aujourd'hui utilise essentiellement du lait de vache cru comme ingrédient principal.lait frais。Ce lait est un lait pur.

Troisièmement, comment choisir un bon lait

• Les indicateurs du lait ont une norme nationale, c'est-à-dire que la teneur en protéines du lait n'est pas inférieure à 2,8 g/100 ml, mais aujourd'hui la plupart des laits vendus sur le marché dépassent cette norme, c'est pourquoi nous achetons du lait en regardant la liste des ingrédients de la teneur en protéines, plus la teneur en protéines du lait est élevée, mieux c'est naturellement.

• Le lait est affecté par les différentes races laitières, les différents modes d'élevage des vaches, les différents procédés de transformation et d'emballage des produits laitiers, ainsi que par les différents modes d'emballage et de logistique du lait.Pour acheter du lait, il est préférable de choisir sa propre marque de confiance, et la part de marché de la marque est relativement élevée, et la méthode de pasteurisation du lait, bien que la durée de conservation soit courte, mais le lait est plus frais et son goût est donc meilleur.

Le lait est un sous-produit indispensable de la famille moderne, et tout acheteur de maison doit naturellement acheter du lait pour sa famille en fonction de ses goûts.Il ne fait aucun doute que la consommation prolongée de lait pur est naturellement bénéfique pour l'organisme.

L'autre jour, j'avais besoin de lait pour faire du pain à la maison. J'ai donc acheté une boîte de lait blanc, qui contient 12 sachets de 180 ml chacun. Comme je n'ai besoin que de 150 ml pour faire du pain, j'ai pensé que 180 ml seraient plus pratiques que le lait en boîte de 250 ml. Lorsque j'ai acheté le lait, j'ai appris qu'il s'agissait de lait frais et qu'il devait être réfrigéré.

Le lait frais en sachet n'est pas aussi bon que le lait en bouteille que je commande tous les jours en termes de goût, mais il est un peu meilleur que le lait pur en boîte à température ambiante. Mis à part le goût, le contenu nutritionnel du lait frais en sachet est similaire à celui du lait en bouteille, avec une teneur en protéines et en calcium légèrement inférieure.

Le lait frais peut être considéré comme du lait pur, tandis que le lait pur n'est pas nécessairement du lait frais, il peut s'agir de lait pur à température ambiante.

Le lait frais est, littéralement, du lait frais et pur. Le processus de pasteurisation est adopté, les bactéries présentes dans le lait ne sont pas toutes tuées, et il doit encore être réfrigéré après la stérilisation. Même sous réfrigération, les bactéries restantes se développent lentement, de sorte que la durée de conservation est relativement courte : 7 jours sous réfrigération à 2℃-6℃. Si nous le laissons à température ambiante, il deviendra épais comme du yaourt après deux ou trois jours, moment où il ne peut plus être bu et s'est gâté.

Le processus de purification du lait ambiant diffère de celui du lait frais en ce sens qu'il est maintenu à des températures très élevées (généralement supérieures à 135 degrés Celsius) pendant une ou deux secondes, après quoi il est pratiquement impossible pour les bactéries de rester en vie. Dans des conditions scellées, le lait ainsi traité n'a pas besoin d'être réfrigéré et a une durée de conservation plus longue que le lait frais, allant de 30 jours à 6 mois.

Le lait frais et le lait pur à température ambiante peuvent présenter des différences de goût et de teneur en vitamines en raison du processus.Dans des conditions de pasteurisation rapide à haute température, l'impact sur la saveur du lait et la destruction des vitamines sont moindres. En revanche, la stérilisation à ultra-haute température peut être très destructrice pour les vitamines.

Bien sûr, le lait frais et le lait pur à température ambiante en quantités égales de protéines et de calcium sont presque identiques, et la principale chose que nous voulons obtenir des protéines et du calcium du lait, alors les vitamines à cet égard peuvent être ignorées, après tout, elles peuvent être obtenues à partir d'autres ingrédients en grandes quantités.

La carence en calcium est fréquente dans la vie de nombreuses personnes et est liée à une consommation extrêmement faible de produits laitiers. Nous savons qu'il faut laisser les enfants et les personnes âgées boire du lait, mais en fait, les adultes doivent également prendre des suppléments. Les hommes et les femmes adultes ont besoin de 800 mg de calcium par jour, dont environ 350 mg doivent être apportés par 300 g de produits laitiers par jour. Si cette personne consomme 300 g de lait ce jour-là, il est probable que l'apport en calcium ce jour-là est suffisant ; de toute façon, tant qu'elle ne consomme pas de produits laitiers ou qu'elle n'en consomme pas assez, il est probable que son apport en calcium ce jour-là n'est pas à la hauteur de la norme.

Le lait est l'un des meilleurs suppléments de calcium et il est très rentable. On peut même dire que jusqu'à présent, la société humaine n'a pas trouvé d'aliment qui puisse remplacer le lait en termes de valeur nutritionnelle et qui soit en même temps plus abordable que le lait. Par conséquent, il est toujours très bon de boire du lait tous les jours. Certains "bons" ne sont pas visibles en surface, mais ce n'est qu'une fois le problème apparu que vous constaterez la différence entre les deux.

La vie est une véritable fagoterie, un violon et une louche. I'm Smiling Mai, merci d'avoir lu et si vous avez de meilleures idées, n'hésitez pas à commenter ou à laisser un message ci-dessous ! Si vous aimez cet article, j'espère que vous pourrez me donner un like et me suivre un peu, et enfin n'oubliez pas de m'aider à le partager et à le retweeter ! Remerciements particuliers à !

Le lait frais et le lait pur ne sont pas identiques :

Le lait frais est stérilisé à l'aide d'une méthode de pasteurisation douce à une température de 63 à 85°C, qui tue les bactéries pathogènes tout en conservant les nutriments du lait relativement intacts, et a une durée de conservation très courte de 3 à 4 jours.

Le lait pur est stérilisé à une température de 135-150 degrés Celsius instantanément, les micro-organismes présents dans le lait sont tous tués, le carotène, la vitamine E et d'autres nutriments sont perdus, et l'activité des protéines est réduite. L'avantage est que la durée de conservation est prolongée, généralement jusqu'à 50-60 jours.

Il n'y a pas de différence de valeur nutritionnelle entre les deux, car le but principal de la consommation de lait est de consommer des protéines et des minéraux tels que le calcium. Il est recommandé de boire autant de lait frais que possible si vous en avez les moyens, et d'utiliser du lait nature si vous voyagez ou si vous devez le conserver pendant une longue période.

La valeur nutritionnelle du lait a été décrite de multiples façons, je n'y reviendrai donc pas.

L'accent est mis sur le fait que les buveurs de lait de longue date doivent eux-mêmes prendre quelques mesures pour compenser et améliorer l'une des carences nutritionnelles du lait, qui est riche en calcium et pauvre en magnésium, ainsi que les risques potentiels pour la santé d'une consommation plus élevée de protéines pouvant entraîner une acidification des liquides corporels.

La consommation de lait à long terme doit viser à équilibrer l'apport en calcium et en magnésium :

Chaque 100 ml de lait contient 104 mg de calcium, ce qui est très rare dans les aliments courants, et la consommation de lait est un moyen important d'assurer l'apport quotidien en calcium. Cependant, la teneur en magnésium du lait n'est que de 11 mg/100 ml et le rapport entre le calcium et le magnésium est de 9,5:1. La science nutritionnelle nous dit que le calcium et le magnésium doivent être consommés dans un rapport de 3:1-2:1, par exemple, si vous consommez 100 mg de calcium, vous devez consommer 33 à 50 mg de magnésium en même temps. Ce rapport est très important pour l'absorption et l'utilisation du calcium et du magnésium, ainsi que pour les fonctions cardiovasculaires et neurologiques.

La consommation de lait à long terme doit viser à neutraliser les effets acides du métabolisme des protéines :

Le lait lui-même est un aliment faiblement alcalin, mais toute protéine métabolisée par l'organisme produit des métabolites acides tels que la thionine, les acides aminés contenant du phosphore et l'acide urique. L'organisme mobilise alors des minéraux tels que le calcium, le magnésium et le potassium pour les neutraliser, ce qui peut avoir des effets néfastes sur la santé des os et d'autres parties du corps. Le fait de négliger l'équilibre entre l'apport en calcium et en magnésium et la neutralisation des acides est une raison importante pour laquelle de nombreuses personnes prennent des suppléments de calcium tous les jours et souffrent d'une carence en calcium tous les jours.

Une cuillerée d'avoine et une assiette de légumes verts sont les compagnons indispensables d'une consommation de lait à long terme :

Boire du lait additionné de flocons d'avoine et manger des légumes verts (en particulier des légumes à feuilles vertes) est un très bon régime.

La valeur nutritionnelle des flocons d'avoine est très élevée, la teneur en calcium et en magnésium étant presque identique, ce qui permet précisément de compenser les défauts du lait, riche en calcium et pauvre en magnésium. Par exemple, avec 200 ml de lait frais et 50 grammes de flocons d'avoine composés de bouillie de flocons d'avoine au lait, le rapport entre le calcium et le magnésium est d'environ 2,7:1, l'apport en calcium et en magnésium est donc parfait. Les légumes (en particulier les légumes à feuilles vertes) permettent d'augmenter encore l'apport en magnésium, et leurs propriétés alcalines sont efficaces pour neutraliser l'acidité générée par le métabolisme des protéines.

Suivez-moi, une bonne habitude saine, un bénéfice pour toute la vie ! Je suis une diététicienne professionnelle, je viens pour répondre à vos questions, s'il y a de l'aide bienvenue, aimez, laissez un message, faites suivre pour que plus d'amis en voient les bénéfices.

1. les avantages de la consommation de lait :

Le lait est l'une des meilleures boissons de santé dans la vie, et c'est un supplément quotidien recommandé dans la pagode diététique pour les résidents chinois.

① Riche en protéines de haute qualité, en calcium, en potassium, en phosphore et en d'autres oligo-éléments, il contribue à la supplémentation nutritionnelle de l'organisme et à l'amélioration de son immunité.

②Le lait est riche en tryptophane, qui favorise le sommeil.

Le lait est riche en calcium de haute qualité, utile pour renforcer les os du corps à long terme.

Il ne s'agit pas de dire que la consommation de lait à long terme jouera nécessairement un rôle dans la prévention ou le traitement de certaines maladies, mais il faut vous dire que, comme l'organisme a besoin de nutriments alimentaires sains, le lait est nécessaire et les suppléments recommandés.

2) Il n'est pas bon de boire trop de lait, mais seulement avec modération :

Le lait est bon, mais il faut veiller à un contrôle raisonnable de la consommation. Selon la pagode diététique des résidents chinois, les adultes devraient boire du lait et des produits laitiers à raison de 300 g par jour ; le lait est non seulement riche en calcium, mais il contient également des protéines de haute qualité ; si vous buvez trop de lait, l'apport en protéines est trop important, au lieu de causer facilement une perte de calcium, le lait peut donc être consommé avec modération.

3) Différence entre le lait frais et le lait pur :

① Le lait frais :

Le lait frais, dont une partie est extraite directement des vaches de l'exploitation laitière, est cru et doit être chauffé seul à haute température avant d'être consommé. Il existe également du lait frais qui a subi des processus tels que la stérilisation et qui peut être consommé directement, mais sa durée de conservation est courte. Consultez les instructions de consommation au dos du produit.

②Lait pur :

Aujourd'hui, la plupart des laits conditionnés en boîte sont consommés ; de nombreux supermarchés indiquent qu'il s'agit de lait pur, généralement stérilisé, soumis à des températures élevées et à d'autres procédés, qui peut être consommé directement ; la durée de conservation est plus longue, plus sûre et plus pratique.

3. les précautions à prendre pour boire du lait :

① Évitez de boire à jeun :

Si l'on boit du lait à jeun, les nutriments ne peuvent pas être bien digérés et absorbés ; il convient donc de l'accompagner d'aliments tels que des biscuits, des noix et d'autres aliments.

② Évitez de boire du lait et de manger des fruits en même temps :

La caséine contenue dans le lait est facilement coagulée et précipitée, elle n'est pas facilement digérée et absorbée, et elle est sujette à l'indigestion et à la diarrhée.

③Prudence en cas d'intolérance ou d'allergie au lactose.

Si vous êtes sujet à la diarrhée, aux flatulences, aux rots, etc. après avoir consommé du lait, sachez qu'il peut ne pas vous convenir.

Notes aux lecteurs et conseils pratiques：

Une bonne alimentation et un mode de vie sain sont les pierres angulaires d'une bonne santé. Si vous souffrez d'une maladie, si vous prenez des médicaments ou si vous êtes dans une situation particulière, veuillez consulter votre médecin avant de modifier votre régime alimentaire et votre mode de vie. Ce contenu est uniquement destiné à partager des connaissances, et comme la situation de chaque personne est différente, ce contenu n'est pas destiné à remplacer les conseils médicaux et les instructions de médication d'un médecin professionnel. Toute intervention en matière d'alimentation et de mode de vie ne saurait remplacer le diagnostic et le traitement d'un médecin hospitalier. Afin de garantir votre santé, nous rappelons à tous nos amis qu'en cas de traitement ou d'intervention liés à une maladie, ils doivent d'abord se rendre à l'hôpital pour y consulter un médecin professionnel ! Je vous souhaite une bonne santé !

Le lait est un aliment de haute qualité contenant des nutriments complets qui peuvent être facilement digérés et absorbés. Il peut être considéré comme l'aliment idéal pour les personnes en bonne santé de tous les groupes d'âge et les personnes spéciales, telles que les nourrissons et les jeunes enfants, les personnes âgées, etc. Le principal avantage d'une consommation régulière de lait pendant une longue période est qu'elle peut prévenir l'ostéoporose. Mais le lait frais n'est pas le même que le lait pur.

Bonjour, je suis le docteur en médecine Xiao Xing. Je vous invite à me suivre et à partager chaque jour des conseils de santé intéressants.

On dit que le lait est nourrissant, mais quels sont exactement les nutriments et quelle est la valeur nutritionnelle du lait ?

1. glucidesLe lait a une teneur en protéines d'environ 2,8 à 3,3 % et se compose principalement de caséine, de protéines de lactosérum et de lactoglobuline. La caséine est une protéine qui lie le phosphore et le calcium, la protéine de lactosérum a un taux élevé de digestion et d'absorption par le corps, et la lactoglobuline est associée à l'immunité. Le lait a une digestibilité des protéines de 87 à 89 %, ce qui en fait une protéine de haute qualité.
2. les hydrates de carboneLe lactose peut réguler l'acidité de l'estomac, promouvoir le péristaltisme gastro-intestinal et favoriser l'absorption du calcium. En effet, la digestion et l'absorption du lactose dans le corps humain nécessitent la présence de lactase. Si le corps manque de lactase, il n'y a aucun moyen de mieux digérer le lactose, de sorte qu'après avoir bu du lait, il y aura des ballonnements, de la diarrhée et d'autres symptômes, c'est-à-dire l'intolérance au lactose.
3. minéral, en particulier minéral alimentaireLe lait est riche en minéraux tels que le calcium, le fer, le phosphore, le potassium, le magnésium, le sodium et le soufre. Parmi eux, la teneur en calcium est d'environ 104 mg/100 ml et le taux d'absorption est élevé, ce qui en fait une bonne source de calcium. Boire du lait permet donc de reconstituer efficacement les réserves de calcium et de prévenir l'ostéoporose.
4. vitaminesLes vitamines du lait sont liées aux pratiques alimentaires et aux saisons. Il s'agit d'une bonne source de vitamines B, en particulier de vitamine B2.

Boire du lait permet donc, d'une part, de reconstituer le calcium et de prévenir l'ostéoporose et, d'autre part, de constituer une bonne source de protéines de haute qualité. Toutefois, si vous souffrez d'une intolérance au lactose, vous pouvez essayer de choisir du lait dont le lactose a été éliminé.

Quelle est donc la différence entre le lait frais et le lait pur ?

Dans le passé, le lait frais désignait généralement le lait produit dans les 24 heures suivant sa sortie du corps de la vache, mais ce type de lait frais est en fait un excitant pour les micro-organismes en raison de sa teneur élevée en humidité et de sa nature riche en nutriments qui peuvent facilement s'altérer, ce qui est rarement le cas de nos jours. Le lait frais actuel désigne le lait après pasteurisation, le lait fraîchement pressé après des conditions spécifiques (il existe deux méthodes de traitement différentes, la première consiste à chauffer le lait à 62-65 ℃ pendant 30 minutes, la seconde sera chauffée à 75-90 ℃ pendant 15-16 secondes) de pasteurisation, à la fois pour répondre aux normes de sécurité en matière de consommation, mais aussi pour maximiser le maintien de la saveur du lait, de la valeur nutritionnelle également. proche du lait frais, est en fait un très bon choix. Seul le lait pasteurisé a une durée de conservation courte et doit être conservé à basse température.

Le lait pur, également connu sous le nom de lait stérilisé, désigne le lait chauffé à 132 ℃ et conservé pendant une courte période de stérilisation, de sorte que la durée de conservation est également plus longue, nous vivons dans la boîte commune de lait à température ambiante est une sorte de lait pur. Ce type de lait et le lait frais sont principalement la différence de goût et un peu de différence dans les vitamines, d'autres nutriments en fait, il n'y a pas beaucoup de différence. Lorsque vous l'achetez, vous devez le choisir en fonction de vos goûts et de vos préférences.

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Le lait est probablement la protéine de meilleure qualité et la moins chère que nous puissions consommer quotidiennement. Comme nous savons tous que les protéines sont des nutriments essentiels pour le corps humain, boire plus de lait est bénéfique pour l'organisme à bien des égards.

Les avantages de boire du lait pur

Avantages spécifiques, après avoir consulté un ami médecin a appris que le lait pur est riche en fer, en cuivre, en lactophospholipides peut grandement améliorer l'efficacité du cerveau, mais aussi riche en magnésium peut réduire la fatigue cardiaque, mais aussi pour assurer que l'énergie.

Le lait a également un effet hypnotique, un verre de lait pur avant de se coucher peut éviter l'insomnie.

En même temps, le lait pur est riche en protéines, en vitamines et en minéraux, avec un effet hydratant naturel, mais il est aussi facilement absorbé par la peau, ce qui lui confère un certain effet de beauté.

Le lait pur est riche en calcium, qui est bénéfique pour la croissance des os et des dents. Il peut favoriser le développement des os et jouer un rôle dans le renforcement de l'organisme.

Il contient également certains oligo-éléments qui ont la capacité de réduire le risque d'hypertension artérielle et de maladies cardiovasculaires.

Différence entre le lait pur et le lait frais

Dans les supermarchés, on achète généralement du lait dit pur, mais on entend aussi souvent dire qu'il existe une sorte de lait frais, qui sont en fait différents.

1, différents modes de stérilisation.

Lait frais : également connu sous le nom de lait pasteurisé, il s'agit de lait de vache frais utilisé comme matière première. Le lait frais pasteurisé est un traitement thermique à basse température de 85 ℃ du lait cru.

Lait pur : appartient au lait à température ambiante, c'est le traitement de stérilisation instantanée à haute température du lait stérilisé à ultra-haute température, ce lait peut être stocké à température ambiante et la stérilisation à ultra-haute température du lait pur la stérilisation de la température instantanée d'au moins 132 ° C, cette méthode de stérilisation peut tuer tous les micro-organismes dans le lait.

2. des valeurs nutritionnelles différentes.

Lait frais : La méthode de stérilisation n'utilisant pas une température élevée, elle tue les bactéries nocives tout en préservant au maximum les substances nutritives actives du lait. Aucun stabilisateur, épaississant, émulsifiant, etc. n'est ajouté.

Lait pur : Après l'autoclavage, le lait perd beaucoup de nutriments, en particulier du calcium et des vitamines.

3. différents lieux de stockage.

Lait frais : le lait frais doit être refroidi à une température inférieure à 10°C après la collecte et pendant la distribution afin d'empêcher la prolifération bactérienne pendant cette période. Il doit donc être maintenu à une certaine température tout au long du processus de production, de transport et de vente.

Lait pur : il suffit de le conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière.

4) Les prix sont différents.

Le lait frais : il est également coûteux en raison des exigences élevées imposées à la source de lait, au processus de production et aux exigences particulières en matière de transport et de stockage.

Lait pur : inférieur au lait frais.

5) La durée de conservation est différente.

Lait frais : courte durée de conservation, généralement une semaine.

Lait pur : longue durée de conservation, généralement six mois.

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