Bonjour à tous ! Je suis Blessed Dad, médecin diplômé. Spécialisé dans la gestion du poids et le traitement nutritionnel des maladies depuis vingt ans. J'espère que ma réponse vous sera utile.

Beaucoup d'amis m'ont demandé s'ils pouvaient perdre du poids en mangeant des céréales grossières, mais je n'ai pas réussi à maigrir en mangeant des céréales grossières. Il y a même des aliments grossiers qui font grossir. Foo Pa va parler de la relation entre les céréales secondaires et la perte de poids.

Le principe de base de la perte de poids est que l'apport en calories est inférieur à la consommation de calories. Tant que le total des calories des aliments consommés est inférieur au total des calories consommées, il est certain que vous perdrez lentement du poids. Si vous mangez du riz blanc tous les jours, mais que le total des calories est inférieur, vous pourrez perdre du poids. Au contraire, si vous mangez tous les jours des fourrages grossiers, mais que vous mangez beaucoup, ou la même graisse.

Il est important de savoir que les céréales secondaires contiennent des calories tout comme les céréales fines, et que certaines céréales secondaires contiennent même plus de calories que le riz. Par exemple, la calorie des flocons d'avoine, très appréciés, est un peu plus élevée que celle du riz blanc. Par conséquent, les céréales secondaires consommées en plus grande quantité feront également grossir, même si les céréales secondaires ne mangent pas beaucoup, mais si les autres aliments sont consommés en plus grande quantité, ils continueront à faire grossir.

Il n'est donc pas toujours possible de perdre du poids en mangeant du fourrage. Mais je recommande systématiquement la consommation de fourrage grossier aux personnes qui essaient de perdre du poids. Pourquoi ? Pour deux raisons : d'une part, les céréales grossières sont plus rassasiantes et, d'autre part, elles sont plus complètes sur le plan nutritionnel.

Les fourrages sont très rassasiants

Commençons par la satiété. Toute personne ayant perdu du poids sait que la partie la plus difficile de la perte de poids est la faim. La sensation de faim provient de deux sources : l'absence de nourriture dans le tractus gastro-intestinal et l'hypoglycémie.

Nous mangeons généralement du riz blanc, des nouilles de pain blanc, qui font partie des aliments de base raffinés, caractérisés par une vitesse de digestion et d'absorption très élevée et une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang après un repas rapide. Le résultat de la consommation d'aliments de base fins est que l'estomac est rapidement vide et qu'il y a une sensation de faim. Après l'augmentation rapide du taux de sucre dans le sang après les repas, la sécrétion d'une grande quantité d'insuline est stimulée et le taux de sucre dans le sang est rapidement réduit, ce qui provoque une sensation de faim.

Les céréales secondaires sont riches en fibres alimentaires, la structure des glucides est plus complexe et certaines variétés de céréales secondaires contiennent également de l'amidon résistant. La digestion et l'absorption des céréales secondaires sont donc plus lentes, la glycémie postprandiale est plus douce, la sensation de satiété est forte et il n'est pas facile de ressentir la faim après avoir mangé des céréales secondaires.

Les céréales secondaires sont plus complètes sur le plan nutritionnel

Le riz blanc, le pain blanc, les nouilles blanches et d'autres aliments de base fins ont perdu, après une transformation profonde, la plupart des fibres alimentaires, des vitamines et des minéraux, le principal nutriment étant l'amidon. Les céréales secondaires, en particulier les céréales complètes, ont une valeur nutritive beaucoup plus complète, sont riches en fibres alimentaires, en vitamines et en minéraux, et certaines contiennent également divers composés végétaux bénéfiques.

Lorsque l'on perd du poids, il faut réduire l'apport calorique, principalement en diminuant les glucides et les lipides. Mais les autres nutriments, notamment les protéines, les vitamines, les minéraux et les fibres alimentaires, ne doivent pas manquer. Une fois que ces nutriments essentiels manquent, ils causent des dommages irréparables à la santé de l'organisme. C'est pourquoi, lors de la perte de poids, le remplacement de certains aliments de base fins par des céréales grossières, des céréales mélangées et des haricots contribuera à garantir l'alimentation globale de la personne au régime.

Résumé :

On ne peut pas perdre du poids en mangeant des fourrages, mais cela peut aider. Ils peuvent réduire la faim et fournir une alimentation complète. Il est également recommandé de consommer plusieurs types de fourrages, en particulier des céréales complètes, telles que l'avoine, le sarrasin, l'orge, le quinoa, le maïs, etc. pour une alimentation plus complète.

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"Manger des céréales pour perdre du poids" n'est pas correct, on peut seulement dire qu'une consommation appropriée de céréales peut aider à la perte de poids, les céréales consommées de manière déraisonnable peuvent à leur tour "aider à la prise de graisse".

Qu'est-ce que le fourrage ?

Tout le monde parle de fourrage grossier, mais au fond, qu'entend-on par fourrage grossier ? En fait, cet aliment grossier est relativement parlant, "aliment" se réfère naturellement aux cultures vivrières, telles que le riz, le blé, le sorgho, le maïs, etc., et "grossier" est bien sûr une description de la texture grossière, plus défavorable à la digestion, à la mastication de certains aliments, donc, l'aliment grossier est pour dire ces Relativement parlant, les aliments riches en fibres alimentaires, de texture grossière, ne sont pas faciles à digérer. Le riz blanc est en fait du riz, mais pour répondre à nos besoins alimentaires croissants, le riz, la farine de blé et d'autres technologies de transformation sont de plus en plus raffinés, ce qui permet d'éliminer les impuretés de manière très efficace ; il y a dix ans, nous devions peut-être encore cuire le riz à la poêle, mais aujourd'hui, il suffit de faire bouillir l'eau.

Mais avec le raffinement de la transformation, le composant de son de la perte de son avec la perte de fibres alimentaires riches, ce qui rendra le riz blanc, le blé blanc raffiné fait de pâtes est plus digestible et absorbable, l'absorption du sucre plus rapide, de sorte que leur "taux glycémique (une mesure de la vitesse de la nourriture par unité de temps pour augmenter la glycémie)" sera plus rapide, ce n'est pas seulement pour l'hyperglycémie, les diabétiques ne sont pas bons, mais aussi pour la perte de poids n'est pas bon (à court terme de grandes quantités de sucre si non utilisé sera converti en glycogène, glycogène peut éventuellement être converti en graisse). Non seulement pour l'hyperglycémie, les patients diabétiques ne sont pas bons, mais aussi pour la perte de poids n'est pas bon Oh (une courte période beaucoup de sucre, si l'utilisation de incomplète sera converti en glycogène, glycogène peut éventuellement être converti en graisse). Par conséquent, nous facilitons la digestion, le degré élevé de transformation des aliments est appelé "grains fins", ceux qui sont plus naturels, moins transformés, la rétention des fibres alimentaires des aliments est appelée "grains grossiers", tels que les grains (riz brun, violet, noir, millet, riz rouge), les haricots mélangés (riz rouge, riz rouge, riz rouge, riz rouge). ......), les haricots (haricots rouges, haricots verts, haricots rouges, fèves ......), les ignames (pommes de terre, pommes de terre violettes, ignames ......), les fruits et légumes riches en amidon (citrouilles, maïs), peuvent tous être considérés comme des grains grossiers. ......), peuvent tous être utilisés comme fourrage grossier.

Pourquoi les fourrages grossiers contribuent-ils à la perte de poids ?

Comme indiqué plus haut, les céréales secondaires étant plus naturelles et contenant plus de fibres alimentaires, elles sont digérées plus lentement et le sucre, les graisses et le cholestérol sont absorbés plus lentement. Cela ralentit la vidange de l'estomac, ce qui ralentit la sensation de faim et augmente la satiété, de sorte que nous pouvons consommer moins d'en-cas entre les repas. En outre, si un aliment donné peut libérer une grande quantité de glucose dans la circulation sanguine pendant une courte période, les cellules ne peuvent pas l'utiliser pleinement et il sera converti en glycogène (qui peut être reconverti en glucose lorsque nous manquons de glucose) pour être stocké sous l'action de l'insuline, et si le glycogène ne peut pas être utilisé également, il sera converti en graisse pour s'accumuler au fil du temps. Les aliments à forte teneur en sucre, riches en calories et peu satiétogènes nous empêcheront non seulement d'avoir l'estomac plein, mais ils provoqueront également des pics de glycémie et augmenteront le risque d'accumulation de graisses. Si les fourrages peuvent libérer l'énergie lentement, ils peuvent réduire la conversion du glycogène et, en même temps, réduire la conversion des graisses.

Quelle est la bonne façon de consommer des fourrages grossiers pour perdre du poids ?

Bien que les gros grains aident à perdre du poids, ils ne peuvent pas être consommés à volonté. Les gros grains sont également des cultures vivrières, ils sont riches en amidon, l'amidon est finalement converti en glucose, si l'apport excessif de sucre s'accumule, il sera finalement accumulé sous forme de graisse. Nous recommandons donc de consommer une "combinaison de grains grossiers et fins". Vous pouvez combiner du riz blanc avec des grains grossiers, par exemple du riz à grains mélangés, du riz à haricots mélangés, dans un rapport de 2:1 ou 3:1 entre le riz blanc et les grains grossiers. Si la pomme de terre remplace le riz, 100 à 150 g par repas suffisent, probablement un petit bol de riz. D'autres plats sont riches en amidon, on peut donc réduire la consommation de certains aliments de base. Privilégiez les plats cuits à la vapeur, à l'eau et à l'étouffée, évitez les fritures et les barbecues.

[9.12.2017 839 mots dans le corps de ce titre]

Voici cinq raisons pour lesquelles la consommation de fourrage grossier peut vous aider à perdre du poids :

I. Les céréales grossières sont trop grossières, ce qui affecte le goût et donc l'appétit. Si vous mangez moins, c'est donc bénéfique pour la perte de poids.

Deuxièmement, les céréales grossières sont trop grossières pour affecter le goût, ce qui affecte l'appétit, de sorte que le système digestif n'est pas facile à mobiliser pleinement, la sécrétion de diverses enzymes pour digérer les aliments sera affectée, ce qui affecte la digestion des aliments, ce qui affecte le taux d'absorption.

Troisièmement, les céréales grossières sont trop épaisses, riches en cellulose (fibres alimentaires insolubles), cette fibre alimentaire est un amidon à chaîne droite qui ne peut être digéré et absorbé, mais qui absorbe fortement l'eau, ce qui augmente le volume des aliments, accroît la sensation de remplissage de l'estomac, ralentit le temps de vidange du contenu gastrique, réduit le rythme de la digestion, de sorte que les gens ont un sentiment de satiété. Comme vous et les nouilles, si vous utilisez de la farine blanche raffinée et des nouilles de boulettes, une nouille et la moitié de l'eau seront à peu près identiques, mais avec de la farine de blé entier et des nouilles de boulettes, une nouille et la moitié de l'eau seront sèches et dures, afin de faire de bonnes nouilles, vous devez ajouter plus d'eau, parfois même de 5 à 10 % de l'eau.

Quatrièmement, les céréales secondaires sont trop épaisses, riches en hémicellulose comme les fibres alimentaires solubles, qui sont une sorte d'amidon à chaîne ramifiée composé de β-glucane, comme le L-arabinose (extrait des tiges de maïs) qui est aujourd'hui le plus utilisé. Ce glucane hydrosoluble et visqueux peut réduire le taux de cholestérol sérique. En outre, certaines céréales contiennent de l'acide désoxycholique, comme l'avoine, cet acide désoxycholique peut réduire l'absorption du cholestérol par les aliments, ce qui permet au sang de "s'éclaircir", et vous permet d'être à la fois gros et mince dans le tableau.

Cinq, les gros grains sont trop gros, riches en amidon résistant, cet amidon, ou parce que ses granules d'amidon sont enveloppés par certaines substances, ne peut pas entrer en contact avec les enzymes digestives, ou parce qu'il ne peut pas être digéré par l'α-amylase avant l'empâtage et conduit à l'impact de l'absorption ; ou à cause de la dénaturation due à la cuisson ou à l'empâtage, comme les pommes de terre bouillies dures, cette dénaturation conduira à ce que les granules d'amidon ne soient pas faciles à disperser dans l'eau, et ne peuvent donc pas être digérés par l'enzyme α-amylase.

Cependant, ces amidons résistants peuvent être fermentés dans le gros intestin afin d'améliorer la flore bénéfique du gros intestin, et ces amidons résistants peuvent également augmenter le poids des fèces, soulager la constipation et la défécation, ce qui est également propice à la perte de poids.

Le fourrage grossier est bon, mais il n'est pas facile de manger trop, l'apport en fibres alimentaires n'est pas le plus important possible, pour les adultes, par personne et par jour 25 ~ 30 grammes, comme la digestion de l'énergie des femmes, les petits repas, 25 grammes par jour peuvent être, et le besoin relatif de l'énergie des hommes, les repas, 30 grammes par jour est approprié. Par conséquent, les céréales secondaires représentent 1/3 à 1/2 de l'alimentation de base.

Les fourrages comprennent

1 Céréales complètes, telles que l'avoine, l'avoine, le blé complet, le riz brun, le millet, le riz sorgho, l'orge, etc.

2) Outre le soja, une variété de haricots divers, tels que les haricots pinto, les haricots mungo, les haricots de riz, les haricots rouges, les pois chiches, etc.

3. pommes de terre : pommes de terre, arachides, ignames, taro, manioc, etc.

Vice-capitaine ~ Liu Xiaohui (nutritionniste public national de grade II, conférencier, département de formation du club de nutritionnistes de Dalian, directeur de la classe IV de formation spéciale des nutritionnistes de Wang Xingguo, créateur original de Popular Nutrition)

Vous pouvez suivre, commenter, aimer ou simplement "pulvériser" quoi que ce soit ! Nous aimons la nutrition et nous sommes une équipe scientifique fiable dans ce domaine.

Manger un certain type d'aliments pour perdre du poids suppose que l'apport énergétique soit inférieur à l'énergie consommée sur une longue période, et l'accumulation de la différence provoquée entre les deux constitue un changement de poids corporel. Les céréales secondaires sont simplement des céréales transformées qui conservent la structure du grain entier et tous ses nutriments. Non seulement les céréales secondaires, mais aussi les céréales diverses, y compris les haricots mélangés (légumineuses autres que le soja) et les pommes de terre, peuvent contribuer à la perte de poids.

Les caractéristiques des fourrages grossiers déterminent leur rôle dans la perte de poids

Par rapport aux céréales raffinées, la nutrition des céréales grossières est plus complète, et aujourd'hui beaucoup d'obésité est due à la malnutrition. Les fourrages grossiers contiennent plus de fibres brutes, ils procurent un fort sentiment de satiété, ils luttent contre la faim ; le tractus intestinal peut également absorber l'expansion de l'eau, augmenter le volume du contenu intestinal, prévenir la constipation et, au passage, éliminer l'excès de graisse dans le tractus intestinal ; la vitesse de digestion des fourrages grossiers est lente, la glycémie augmente lentement, ce qui n'est pas non plus propice à la synthèse des graisses.

L'essentiel est de savoir comment vous mangez et en quelle quantité

Si vous mangez un seau de pop-corn tous les jours, je pense que vous ne pourrez certainement pas perdre du poids. La maîtrise de l'énergie passe bien sûr par la maîtrise des graisses et des huiles, et il est préférable de cuisiner sans huile, comme les pommes de terre et le riz mixte cuits à la vapeur. Ils sont riches en amidon et conviennent encore mieux comme plat principal, laissant les légumes contenant des vitamines et des fibres alimentaires faire la vaisselle. Chaque jour, les céréales mélangées et les pommes de terre représentent chacune un tiers de l'alimentation principale, ce qui est bon, plus n'est pas facile à digérer et peut affecter l'absorption d'autres nutriments.

(Images d'Internet, supprimées)

C'est vrai, manger des céréales grossières peut aider à perdre du poids ! Manger des céréales grossières est également une habitude alimentaire, et rien qu'en changeant cette habitude, de nombreuses personnes ont réussi à perdre du poids ! Vous pouvez penser que c'est étrange, qu'il s'agit simplement d'une habitude, comment peut-elle produire un effet aussi important ? Cela commence par les caractéristiques nutritionnelles des céréales secondaires !

Les grains grossiers, par rapport aux grains fins, le riz raffiné et la farine blanche après finition, enlèvent la partie extérieure de la peau du grain, la couche de poudre de pâte, le germe, etc. Ils ont un meilleur goût, mais la valeur nutritionnelle est beaucoup moins bonne, car le broyage de cette partie de la peau, de la couche de poudre de pâte et du germe est le grain riche en vitamines, minéraux et fibres alimentaires.

Les fourrages sont très rassasiants

La teneur en fibres alimentaires des céréales secondaires est relativement élevée, et les fibres alimentaires ont la propriété majeure de pouvoir se dilater au contact de l'eau, ce qui augmente le volume des aliments dans l'estomac et permet de se sentir plus facilement rassasié. J'ai essayé une fois, lors d'un repas, de manger des gâteaux de farine de maïs, et je n'ai pu manger que la moitié de la quantité habituelle d'aliments de base.

Les céréales secondaires résistent mieux à la faim (IG bas)

Les fourrages ont un IG plus bas et résistent mieux à la faim. Plus l'IG est élevé, plus la vitesse de digestion est rapide, plus le taux de glucose sanguin augmente et plus le taux de décroissance est rapide ; au contraire, plus l'IG est bas, plus la vitesse de digestion est lente, plus le taux de glucose sanguin augmente lentement et, bien sûr, plus le taux de décroissance est lent. Du point de vue de l'impact sur la glycémie, il vaut mieux choisir des aliments à IG bas, et aussi, la digestion lente sera plus résistante à la faim. Beaucoup de mes stagiaires m'ont dit qu'ils n'avaient plus faim aussi vite qu'avant après avoir ajouté des céréales secondaires à leur alimentation de base, et en fait, la quantité d'aliments de base qu'ils consomment a été légèrement réduite par rapport à avant.

Mais attention, tous les fourrages ne sont pas recommandés !

Méfiez-vous du couscous sucré et énergétique

Ce n'est pas toujours fiable chez soi ! Le congee à grains mélangés et le riz sont bien sûr des grains grossiers, mais si vous ajoutez du sucre au congee pour en faire un congee à huit trésors, je crains qu'il ne soit pas si sain que cela, n'est-ce pas ? Et les brioches à la pâte de haricots, l'un de mes aliments préférés, la farine de blé entier dans la garniture à la pâte de haricots, difficile d'ajouter un peu de sucre, bien sûr assez savoureux, mais vous ne savez pas que vous mangez trop de sucre, n'est-ce pas ?

Évitez les produits à base de fourrage qui ne sont pas à la hauteur de leur nom.

Maintenant que nous connaissons tous les bienfaits des céréales secondaires pour la santé, les hommes d'affaires ont également saisi les opportunités commerciales offertes par les céréales secondaires et ont développé un grand nombre de produits à base de céréales secondaires. J'ai vu un jour un produit à base de flocons d'avoine qui prétendait pouvoir faire perdre du poids, mais la liste des ingrédients indiquait qu'on y avait même ajouté beaucoup d'huile et de sucre, ce qui signifie que les céréales secondaires ne suffisent pas à répondre aux attentes des consommateurs en matière de santé, qu'elles ne sont pas savoureuses et que qui paiera la note ?

Les biscuits à gros grains sont plus dénoyautés, afin de rechercher le plus de goût, soit de l'huile, soit du sucre, l'énergie est souvent plus élevée que les biscuits ordinaires, certains consommateurs n'ont pas conscience de vérifier que "sain" sans modération, le résultat est de manger plus d'énergie.

PS : Un dernier conseil pour vous tous !

1. manger des fourrages grossiers tous les jours50~150g。

2.Les proportions utilisées pour fabriquer les agrafes de fourrage grossier sont critiques, les1/4 à 1/3 de gros grainsC'est le bon ratio.

3. elle n'augmente pas la consommation quotidienne d'aliments de base.

3) Vous êtes responsable de votre santé et il est préférable de manger moins d'aliments transformés que vous ne pouvez pas lire.

En matière de perte de poids et de perte de graisse, un sujet où ce que vous mangez n'est pas si important, la consommation de fourrage grossier peut vous aider à perdre du poids. La vitesse de digestion et la capacité d'absorption sont déterminées, même si la quantité est importante. L'exercice scientifique, associé à un régime raisonnable, simplement ce qu'il faut manger, comment manger n'est pas si important. La nutrition est suffisante. Vous ne pouvez pas simplement manger pour obtenir un type d'aliment, la perte de poids et la perte de graisse route est longue, ou que l'alimentation n'est pas un jour à manger. Réduire n'est pas quelques jours peut être réduit. Enfin résumé : exercice scientifique, quantitatif et régulier des repas et de l'eau, maintenir de bonnes habitudes, veulent la graisse est très difficile.

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Dans le cadre d'un régime amaigrissant, il est nécessaire de réduire correctement l'apport calorique, et les céréales secondaires font également partie des aliments de base, les calories ne sont pas faibles, manger plus que non seulement ne permettra pas de devenir mince, mais aussi probablement en raison d'un apport calorique excessif et d'une prise de poids. Mais nous entendons souvent dire que pour perdre du poids, il faut manger plus de céréales, principalement parce que la plupart des gens utilisent aujourd'hui comme aliment de base de la farine de riz blanc raffinée, composée de pain blanc, de riz blanc et de nouilles blanches. Par rapport aux céréales, ces aliments de base transformés et raffinés contiennent peu de fibres alimentaires, de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments, mais aussi beaucoup de satiété, ce qui favorise la prise de poids.

Le même poids de gros grains et de grains fins contient en principe la même quantité de calories, les gros grains étant plus rassasiants et un peu plus nutritifs. En d'autres termes, l'augmentation de la proportion de céréales à gros grains dans l'alimentation principale contribue à la perte de poids, car cela permet généralement de manger moins de calories que le riz blanc composé de pain et de riz cuits à la vapeur, c'est-à-dire d'augmenter la proportion de céréales à gros grains dans l'alimentation principale et de réduire la proportion de riz blanc. Mais cela ne peut pas être simplement interprété comme "manger des céréales à gros grains peut faire maigrir" ou "manger plus de céréales à gros grains peut faire maigrir", parce que si vous mangez 150 g de riz blanc par repas auparavant, pour perdre du poids, vous passez à 200 g de riz à grains mélangés par jour (parce que j'ai entendu dire que les céréales à gros grains font maigrir, alors j'en ai mangé plus), alors il n'y a aucune raison pour que l'augmentation de la proportion de céréales à gros grains aide à perdre du poids. Quelques bouchées), alors il n'y a pas de raison parce que manger plus de céréales et réduire l'apport calorique, ou même l'apport calorique a augmenté, donc manger des céréales grossières, il n'aide pas à perdre du poids, et va même réduire le plus de graisse.

Comprendre le principe du remplacement du riz blanc raffiné et des nouilles par une partie des céréales secondaires pour aider à perdre du poids, dans les aliments de base appropriés moins sur la base de l'augmentation de la proportion de céréales secondaires, et même des aliments de base aux céréales secondaires comme principal, en même temps manger plus de légumes, une quantité modérée de poisson, de viande, d'œufs, de lait et de soja pour assurer l'approvisionnement de base en protéines, moins de manger une variété de sucreries boissons sucrées, généralement plus d'activités, vous pouvez être en bonne santé et la perte de poids saine.

La raison pour laquelle la consommation de céréales secondaires peut vous aider à perdre du poids est que les céréales secondaires contiennent moins d'énergie que les céréales fines. Les céréales secondaires ne sont pas transformées en profondeur, le son n'est pas détruit, davantage de fibres sont conservées et moins d'amidon peut être transformé en glucose que les céréales fines.

La valeur énergétique d'un aliment dépend de la quantité qu'il contient et qui peut être convertie en glucose

Par exemple, la farine standard de blé transformé a une valeur énergétique d'environ 350 kcal. Les nouilles suspendues fabriquées à partir de farine de blé ont également une valeur énergétique similaire à celle de la farine, soit environ 350 kcal.

En revanche, les céréales secondaires telles que les grains de maïs, le gruau de maïs, l'orge et la farine de sorgho ont une valeur énergétique d'environ 300 kcal seulement, soit plus de 50 kcal de moins que la farine de blé standard.

Lorsque vous consommez la même quantité de céréales fines et de céréales secondaires, vous obtenez des valeurs énergétiques différentes. Les céréales secondaires, parce qu'elles contiennent plus de fibres, sont plus rassasiantes et restent plus longtemps dans le tractus gastro-intestinal, ce qui permet à l'organisme de suivre une courbe relativement douce de l'augmentation de la glycémie, ce qui est bon pour la santé intestinale.

Les céréales secondaires contiennent plus de vitamines B que les céréales fines, et les vitamines B interviennent dans le métabolisme énergétique de l'organisme.

Les vitamines B, en tant que coenzymes, participent au métabolisme des trois nutriments producteurs d'énergie dans l'organisme : les protéines, les graisses et les hydrates de carbone, et si les vitamines B sont en quantité suffisante, elles ont un effet facilitateur sur le métabolisme énergétique.

Les céréales contiennent des vitamines B principalement dans le son ; après un traitement trop fin, le son est détruit et il ne reste plus grand-chose ; les vitamines B sont également détruites dans la plupart des grains grossiers en raison du faible degré de traitement ; en conservant une partie du son, la teneur en vitamines B est un peu plus élevée que dans les grains fins.

Les vitamines B contenues dans les fourrages grossiers peuvent aider l'organisme à métaboliser plus d'énergie pour perdre du poids.

Pour perdre du poids, il faut choisir davantage de céréales grossières, manger moins de céréales fines, en particulier les pâtisseries, les desserts, tels que les gâteaux, les biscuits, etc., ces aliments en plus de l'amidon, certains par souci de bon goût, mais aussi en ajoutant du sucre raffiné, l'énergie devient plus élevée, souvent manger ce type d'aliments est facile à l'apport énergétique excessif, le déclenchement de l'obésité.

Il est également conseillé de consommer davantage de céréales complètes au quotidien afin d'obtenir plus de nutriments dont l'organisme a besoin pour être en bonne santé.

La consommation de fourrage n'a pas d'effet sur la perte de poids, mais le fourrage peut contribuer à la perte de poids.

Pour perdre du poids, vous devez également absorber moins de calories que vous n'en dépensez chaque jour.

Comme les céréales secondaires sont riches en vitamines B, en minéraux et en fibres alimentaires, et que les fibres alimentaires peuvent contribuer à régulariser la glycémie, à augmenter la satiété, mais aussi à favoriser l'élimination des graisses, à inhiber l'absorption du cholestérol et à favoriser le péristaltisme gastro-intestinal, les fibres alimentaires contenues dans les céréales secondaires sont très bénéfiques pour les personnes qui veulent perdre du poids.

Les conditions de vie actuelles ont augmenté, beaucoup d'aliments sont de plus en plus fins, en particulier nos aliments de base, le riz blanc, les brioches blanches, les nouilles blanches, ces aliments sont fins, il n'y a pas de son, de fibres brutes et d'autres choses de ce genre, donc facile à digérer et à absorber, dans un court laps de temps permettra à la glycémie de la personne de monter en flèche. Les aliments à indice glycémique élevé ne sont donc pas propices à la perte de poids, mais aussi aux trois maladies chroniques cardiovasculaires et cérébrovasculaires.

Les amis de la perte de poids peuvent manger dans les aliments de base habituels en ajoutant des céréales grossières au lieu d'une partie des aliments de base, non seulement pour augmenter le sentiment de satiété (pas facile d'avoir faim, vous n'allez pas trop manger, aller au choix des aliments riches en graisses et en calories à manger, peut être un très bon contrôle du régime), mais aussi un apport suffisant en fibres alimentaires, mais aussi pour lisser le taux d'augmentation de la glycémie, pour les personnes au régime c'est un très bon choix.

Bonjour, je suis heureuse de répondre à cette question. Je m'appelle Xie Peng et je suis monitrice de fitness à Saipu.

Vous pouvez perdre du poids en mangeant des fourrages grossiers, principalement parce qu'ils sont riches en fibres alimentaires.

Les fibres alimentaires, également appelées fibres brutes, sont un type d'hydrate de carbone qui n'est pas facilement consommé et absorbé par l'organisme. On les trouve en grande quantité dans les aliments tels que les céréales secondaires, les fruits et les légumes, et elles sont pratiquement absentes de la viande et des œufs. Les fibres alimentaires sont classées en fibres solubles et insolubles. Elles ont quatre fonctions principales, dont l'une est d'augmenter la satiété. Comme les fibres alimentaires absorbent facilement l'eau et se dilatent, elles ne sont pas facilement consommées et absorbées, de sorte qu'elles restent plus longtemps dans l'estomac, ce qui donne l'impression de ne pas vouloir se réapprovisionner en d'autres nutriments. Cela réduit la consommation et favorise la perte de poids.

L'apport en fibres alimentaires par personne et par jour est de 25 à 30 grammes. Vous pouvez utiliser votre téléphone portable pour télécharger un logiciel qui vous permettra de connaître facilement la teneur en fibres alimentaires de chaque aliment. En outre, pour s'assurer que la consommation quotidienne d'un kilo de légumes est suffisante, il est également possible de s'assurer que l'apport en fibres alimentaires est suffisant. Les fibres alimentaires ne sont pas faciles à ingérer de manière excessive, la limite supérieure maximale étant de 50 grammes, une ingestion excessive entraînant une perte de nutriments.

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