Bonjour ! Je suis la diététicienne Wang Xi Ping et je suis très heureuse de pouvoir répondre à cette question.

Les œufs sont un aliment nutritif, riche en protéines de haute qualité.

Les œufs sont des aliments nutritifs, chaque 100 grammes d'œufs contient environ 12,8 % de protéines, principalement dans le blanc d'œuf, contenant une variété d'acides aminés essentiels requis par le corps humain, de par la composition et la proportion d'acides aminés essentiels, relativement proches du schéma d'acides aminés des protéines humaines (voir le tableau ci-dessous), mangés particulièrement faciles à absorber, il s'agit de la protéine naturelle idéale de haute qualité.

En outre, le jaune d'œuf, riche en lécithine et en cholestérol, en fer, en phosphore, en calcium et autres minéraux, ainsi qu'en vitamines A, D, B1 et B2, constitue une gamme complète de nutriments.

Pourquoi ne pas manger trop d'œufs

Les gens doivent se poser des questions : puisque les œufs sont nutritifs et que la qualité des protéines est bonne, pourquoi ne pas en manger davantage ? Cette question doit être analysée en fonction de la quantité de protéines dont le corps humain a besoin. Selon la théorie, les adultes consomment 40 g de protéines de haute qualité par jour, ce qui est suffisant pour répondre aux besoins de l'organisme. Dans des circonstances normales, un apport en protéines de 0,8g/kg de poids corporel par jour est suffisant, notre structure alimentaire est basée sur les céréales, la quantité de protéines des céréales est faible, l'apport en protéines recommandé est donc de 1,0 - 1,2g/kg de poids corporel par jour pour les adultes de 50kg de poids corporel, par exemple, la quantité de protéines nécessaire pour une journée est d'environ Par exemple, la quantité de protéines nécessaire pour une journée est d'environ 50 à 60 g, un œuf contient environ 70 g de protéines, soit 70 * 12,8 % = 8,96 g. Chaque jour, le lait, la viande, les légumineuses et les céréales fournissent des protéines, ce qui permet de répondre aux besoins de l'organisme. Les protéines sont un bon nutriment, mais manger plus augmentera également la charge du système digestif, la décharge de substances contenant de l'azote augmentera également la charge sur les reins, et non pas plus vous mangez mieux c'est.

En termes de teneur en cholestérol, les œufs sont relativement riches en cholestérol et ne conviennent pas aux personnes d'âge moyen et aux personnes âgées souffrant d'athérosclérose. Il est généralement recommandé aux adultes de manger 1 œuf par jour, jusqu'à 2. Qu'il s'agisse d'adultes ou d'enfants, le meilleur choix est donc d'en manger un par jour, ce qui constitue un complément nutritif complet, mais sans excès.

Il existe différentes façons de manger des œufs, comme les œufs à la coque, les œufs brouillés, les œufs brouillés, la crème aux œufs, différentes sortes de gâteaux aux œufs, les boulettes aux œufs, les œufs à la vapeur, les tartes à la crème, les œufs marinés, les œufs au thé ............. Vous pouvez changer votre façon de manger, manger pour le plaisir, manger pour la nutrition.

Comme les poules ne sont plus autorisées dans les campagnes, il faut payer les œufs, donc on ne peut pas en manger plus. J'ai terminé ma phrase.

Merci pour l'invitation. Un œuf, un sentiment, un "sens alimentaire". Manger des œufs est une chose courante, parce que tout le monde sait que "les œufs sont bons" ; cependant, il s'agit d'un "bon aliment", mais il y a beaucoup de voix différentes dans la vie. Les œufs, en fin de compte, peuvent-ils être mangés en plus grande quantité ? Qui ne peut pas en manger plus ? Manger quelques excellents œufs de plus ? Les gens intelligents mangent des œufs, pas aveuglément, pas au hasard, j'espère que vous pourrez récolter cette santé intime.

Œufs, je peux en avoir plus ?

La possibilité de manger plus d'œufs dépend de la teneur en graisses et en cholestérol qu'ils contiennent. Du point de vue de la composition nutritionnelle des œufs, les jaunes d'œufs contiennent plus de graisses et de cholestérol, et un apport important de ces deux substances augmentera sans aucun doute le risque de maladies cardiovasculaires.

Cependant, les œufs contiennent beaucoup de "substances bénéfiques", notamment des protéines de haute qualité, des oligo-éléments, de la lécithine et d'autres substances, ces substances ne posent pas le problème de "manger plus qu'on n'absorbe" ; pour l'indice lipidique normal, le cholestérol ne dépasse pas la norme de la population en bonne santé. Pour les personnes en bonne santé dont le profil lipidique est normal et qui n'ont pas de surcharge en cholestérol, manger plus d'œufs n'est pas un gros problème et ne nuit pas à l'organisme.

En outre, si vous mangez peu de poisson, de crevettes, de viande, de volaille et de lait dans votre vie, manger quelques œufs de plus n'est pas un problème en soi.

Combien d'œufs par jour est préférable (excellent) pour quelqu'un qui peut "bien manger" ?

Pour une personne normale, les Dietary Guidelines for Chinese Residents recommandent de ne pas consommer plus de sept œufs par semaine, à condition que la consommation normale d'"aliments d'origine animale" soit respectée.

Lorsqu'ils mangent des œufs, ceux qui le font sont des "rois" :

• Concentrez-vous sur le "jaune" et mangez l'"œuf entier" :

De nombreuses personnes aiment toujours manger des œufs, "ne manger que des blancs d'œufs, ne pas manger de jaunes d'œufs", cela ne semble pas être un gros problème, mais c'est une "erreur diététique".

Bien que les jaunes d'œuf contiennent du "cholestérol", rien ne prouve qu'une consommation accrue de cholestérol soit nocive pour l'organisme, et même les "Dietary Guidelines for Chinese Residents" ont supprimé la limite journalière de cholestérol alimentaire.

Il est indéniable que le jaune d'œuf est de loin supérieur au blanc d'œuf, tant en ce qui concerne la lécithine que les différentes vitamines, ainsi que les minéraux tels que le calcium, le fer et le zinc, dont la teneur et le taux d'absorption peuvent être vantés.

Par conséquent, une personne avisée qui mange des œufs mangera "l'œuf entier" et ne jettera pas le jaune.

• Des œufs sûrs, pas d'"œufs crus" :

Les bactéries et autres micro-organismes nuisibles peuvent "blesser" les gens dans une large mesure et même provoquer une intoxication alimentaire.

Par rapport aux œufs entièrement cuits, les œufs crus ou en vrac sont plus susceptibles de contenir des substances nocives telles que les salmonelles et leur consommation est extrêmement risquée.

Quel que soit le mode de cuisson de vos œufs, mangez-les entièrement cuits pour des raisons de sécurité et de goût.

• Ces personnes peuvent manger plus d'œufs :

Pour certaines "personnes spéciales", qui ont un besoin accru de nutriments, il convient de manger plus d'œufs.

Il s'agit notamment des futures mamans enceintes, des mères qui allaitent, des personnes qui font de la musculation, des personnes qui font beaucoup d'exercice tous les jours et des adolescents qui grandissent vite. Pour ces personnes, il n'y a pas de problème à manger 2 ou 3 œufs par jour si les lipides et la glycémie ne posent pas de problème.

• Choisissez des "méthodes de cuisson fiables" et mangez des "œufs sains" :

Pour manger des œufs, les personnes avisées choisiront des œufs durs, des œufs à la vapeur, des œufs à la daube, et minimiseront la fréquence de consommation d'œufs frits, en grande friture ou cuits au four, ce qui est généralement sans danger.

Manger des œufs, trop peu n'est pas bon, trop n'est pas bon ; manger des œufs avec beaucoup d'huile n'est pas bon, manger des œufs crus n'est pas nutritif. Déguster des œufs avec une attitude raisonnable, déguster avec modération, c'est récolter le bonheur des œufs.

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Le point de vue nutritionnel traditionnel est que les jaunes d'œuf sont riches en cholestérol et ne conviennent donc pas à la consommation, et que les patients présentant un taux de cholestérol sanguin élevé, y compris les autres patients présentant trois taux élevés, ne doivent pas être consommés, mais les dernières recherches ont montré que la consommation d'aliments sains riches en cholestérol n'a en fait pas un grand impact sur le cholestérol total, ou même un impact négligeable. Le cholestérol total dans notre corps est divisé en cholestérol exogène et cholestérol endogène, le cholestérol endogène est synthétisé et sécrété par nous-mêmes, ce qui représente environ 80 % du cholestérol total, tandis que le cholestérol exogène est la partie de l'apport alimentaire, qui ne représente qu'environ 20 % du cholestérol total, ce qui n'a pas beaucoup d'impact sur le cholestérol total, et plus le cholestérol exogène est ingéré, plus il est absorbé et moins il est absorbé, de sorte que la quantité finale de cholestérol que nous obtenons de l'alimentation est très, très faible. La quantité de cholestérol que nous absorbons en fin de compte est donc très, très faible. Il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter outre mesure de la consommation d'aliments sains et riches en cholestérol.

L'œuf est un aliment riche en cholestérol, le cholestérol contenu dans 100 g de jaune d'œuf peut fournir environ 358 mg, le cholestérol fourni par un jaune d'œuf est également supérieur à 250 mg, par rapport à la limite d'apport quotidien en cholestérol (300 mg), mais aussi plus élevé, de sorte que nous pensons tous que les patients souffrant d'hypercholestérolémie ne devraient pas manger d'œufs, mais en fait, le cholestérol que nous avons absorbé dans l'œuf n'est peut-être pas le dixième de celui-ci, et les œufs sont un bon aliment pour la régulation des lipides. 10 moins que, et les œufs sont un aliment bénéfique pour la régulation des lipides, la teneur en cholestérol des œufs est plus propice à la production de bon cholestérol - HDL, qui est capable d'accélérer le transport des déchets de cholestérol vers le foie, régulant la concentration de cholestérol sérique, est l'un des facteurs de longévité ; les œufs sont également riches en lécithine, la lécithine inhibe l'accumulation de lipoprotéines dans les parois des vaisseaux sanguins, prévenant ainsi l'athérosclérose. La FDA américaine a supprimé en 2015 la limite d'apport journalier en cholestérol, donc si vous êtes aux États-Unis, les œufs consommés ouvertement ne feront pas penser à une alimentation malsaine.

Bien sûr, même si vous mettez de côté le cholestérol de l'œuf, la raison pour laquelle l'œuf ne doit pas être mangé plus, l'œuf contient encore une certaine quantité de calories, de graisses, de protéines et d'autres ingrédients, ces ingrédients ne sont pas la même chose que plus bon, la façon la plus saine de manger est nutritionnellement équilibrée, et ne semble pas être une situation "biaisée", telle que l'œuf est riche en protéines, protéines ! Une consommation excessive peut également provoquer l'obésité ; en outre, les œufs manquent de vitamines hydrosolubles, de fibres alimentaires et d'autres nutriments. Les œufs doivent toujours occuper une partie de l'estomac et ignorer d'autres aliments plus riches, de sorte qu'ils risquent de perdre davantage de nutriments, ce qui peut également être néfaste pour la santé.

Il y a encore beaucoup d'amis qui jettent le jaune d'œuf pour manger, le jaune d'œuf du cholestérol ne sont vraiment pas trop durs, ils sont vraiment innocents. Le médecin nutritionniste Fan Zhihong l'a dit un jour : si l'on renonce au jaune d'œuf, la valeur nutritionnelle de l'œuf diminue de 80 %. Le jaune d'œuf apporte des minéraux et des vitamines, mais sa teneur en protéines n'est pas comparable à celle des protéines, bien qu'il n'y ait pas de grande différence.

Les œufs sont des protéines de haute qualité avec une valeur nutritionnelle élevée, ce qui en fait un très bon aliment pour la vie quotidienne. Toutefois, quelle que soit la valeur nutritionnelle de l'aliment, sa consommation en trop grande quantité peut représenter un fardeau pour l'organisme.

Bonjour, je suis le docteur en médecine Xiao Xing. Je vous invite à me suivre et à partager chaque jour des conseils de santé intéressants.

Voyons tout d'abord quels sont les nutriments contenus dans les œufs.

1. protéinesLes œufs contiennent généralement plus de 10 % de protéines. Elles sont plus faibles dans le blanc d'œuf et plus élevées dans le jaune d'œuf.

Voici ce qu'il faut retenir ! Les jaunes d'œuf contiennent plus de protéines que les blancs d'œuf !!!! Ne vous débarrassez donc pas des jaunes d'œufs.

2, Graisse.La graisse contenue dans les œufs est principalement constituée de cholestérol, dont 98 % sont concentrés dans le jaune d'œuf, qui est facilement digéré et absorbé. La teneur en cholestérol des œufs est de 585 mg/100 g, tandis que celle du jaune d'œuf est de 1510 mg/100 g.

3. les glucidesLes œufs contiennent moins d'hydrates de carbone, principalement du mannose et du galactose dans le blanc d'œuf et du glucose dans le jaune d'œuf, la plupart du temps sous forme liée aux protéines.

4) MinérauxLes minéraux de l'œuf se trouvent principalement dans le jaune d'œuf et très peu dans le blanc d'œuf. Parmi eux, le phosphore, le calcium, le potassium et le sodium sont plus abondants, avec par exemple 240 mg/100 g de phosphore et 112 mg/100 g de calcium.

5. les vitaminesL'œuf est relativement riche en vitamines, principalement concentrées dans le jaune d'œuf. Vitamine A, vitamine E, vitamine B2, etc., il contient également une certaine quantité de vitamine D, de vitamine K, soit un éventail relativement complet de vitamines.

Quels sont les dangers d'une consommation excessive d'œufs ?

1) Une consommation excessive de protéines augmente la charge des reins et du foie ;

2) Une consommation excessive de cholestérol peut entraîner une élévation des lipides sanguins et augmenter le risque de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.

Mangez donc des œufs avec modération dans votre vie, mais quelle est la quantité qu'il est préférable de consommer chaque jour ?

Les directives diététiques pour les résidents chinois recommandent une consommation hebdomadaire de 280 à 350 g d'œufs pour les adultes, ce qui équivaut à 6-7 œufs sur la base d'un œuf de 50 g, soit environ un par jour en moyenne.

Si vous êtes en bonne santé et ne souffrez pas de maladies chroniques et aimez manger des œufs, il n'y a pas de problème à en manger deux par jour, mais les fonctions hépatiques et rénales ne sont pas bonnes, ou l'hypertension artérielle et les taux de graisse dans le sang doivent être contrôlés.

Sur la façon de préparer/manger les œufs.

Les œufs pochés sont les moins caloriques, mais nos œufs brouillés préférés avec des tomates, les gâteaux aux œufs et les soupes aux œufs sont tous de bons choix.

Cuisinez selon vos goûts, mais n'oubliez pas : moins de sel, moins d'huile, moins de sucre.

Si vous pensez que le discours de Xiao Xing est bon, donnez unSoutenir, aimer, préférer, retweeterOh, merci, Hyung.

La raison pour laquelle il ne faut pas manger trop d'œufs est que les jaunes d'œufs sont riches en cholestérol et qu'un œuf en contient environ 250.

La consommation excessive de cholestérol est une cause majeure de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et l'athérosclérose.

L'œuf est un aliment riche en nutriments à haute valeur nutritionnelle, riche en protéines, en graisses et en divers micronutriments dont le corps humain a besoin. La teneur en protéines est d'environ 12 % et la composition en acides aminés est la plus proche du modèle requis par le corps humain, avec la plus grande valeur de matière première.

Par conséquent, les personnes normales devraient manger un œuf par jour pour fournir à l'organisme les nutriments essentiels dont il a besoin.

En effet, la majeure partie du cholestérol de l'organisme est endogène, c'est-à-dire synthétisé par le foie, et seule une petite partie est apportée par l'alimentation. Les 4/5 du cholestérol de l'organisme sont synthétisés par le foie et seul 1/5 doit être apporté par l'alimentation. 200 mg de cholestérol d'origine alimentaire suffisent à couvrir les besoins de l'organisme.

Le cholestérol est également une substance qui joue un rôle important dans le corps humain. Le cholestérol participe à la formation des membranes cellulaires de l'organisme, à la synthèse de la bile et est essentiel à la synthèse de la vitamine D et des hormones stéroïdiennes.

Dans ce contexte, l'Académie chinoise de nutrition (CASN) a libéralisé la restriction sur le cholestérol alimentaire, en dépassant l'apport en cholestérol recommandé par la CASN de 300 mg par jour au maximum, et n'a plus fixé de limite supérieure à l'apport recommandé après la libéralisation.

Si vous êtes une personne d'âge moyen ou une personne âgée souffrant d'athérosclérose, de maladies cardiovasculaires et cérébrales ou d'hypercholestérolémie, il est toujours nécessaire de consommer moins d'aliments riches en cholestérol, et vous pouvez choisir de ne manger que des blancs d'œufs et non des jaunes d'œufs afin d'éviter d'aggraver votre état de santé.

Les aliments riches en cholestérol comprennent la cervelle et les abats des animaux, le jaune d'œuf, le jaune de crabe, etc. Il est préférable de contrôler la consommation de ces aliments et de les manger avec parcimonie.

Merci pour l'invitation.

Il n'y a pas que les œufs, tous les aliments sont en fait meilleurs avec modération, les excès sont plus ou moins néfastes. Par exemple, tout le monde est optimiste à propos des légumes, ils sont riches en nutriments, pauvres en graisses et en calories, on peut dire qu'ils sont les plus favorables à la santé de nombreux amis dans le cœur de la nourriture, mais les légumes sont riches en fibres alimentaires, en phytates, en tanins et inhibent beaucoup l'absorption d'autres nutriments, sans compter le manque de légumes, de graisses, de cholestérol, de protéines et de vitamines liposolubles Déséquilibre nutritionnel : manger plus occupera l'estomac, ce qui affectera l'absorption d'autres nutriments ; un autre exemple est celui de la viande de poisson et de crevettes, qui est la viande la plus en vogue, car elle est pauvre en graisses et en chaleur, nutritive et riche, mais la viande de poisson et de crevettes n'est pas totalement exempte de calories et de graisses, elle manque également de fibres alimentaires, de vitamines hydrosolubles et d'autres ingrédients ; manger plus peut également provoquer l'obésité, d'où le déséquilibre nutritionnel. Les œufs ne devraient pas être consommés, les œufs sont riches en protéines, les protéines sont utilisées pour le corps humain est très large, mais la consommation excessive de la même conduire à l'obésité, mais aussi augmenter la charge métabolique du foie et des reins, en particulier ceux qui ont une maladie rénale ne devrait pas être mangé ; les œufs contiennent également des graisses, des calories, et manger trop conduira à ignorer la consommation d'autres aliments, de sorte que le déséquilibre nutritionnel.

De nombreux amis pensent que les œufs ne peuvent pas être mangés davantage, voire qu'il vaut mieux ne pas en manger, en raison de la teneur élevée en cholestérol du jaune d'œuf, mais en fait, il se peut que les gens se méprennent sur l'œuf depuis de nombreuses années. Les œufs sont en effet très riches en cholestérol, un jaune d'œuf contient environ 250 mg ou plus de cholestérol, et font partie des aliments à forte teneur en cholestérol, et les patients souffrant d'hypercholestérolémie sont particulièrement à éviter. En fait, notre cholestérol n'est pas seulement le cholestérol obtenu à partir des aliments, la plus grande proportion est le cholestérol endogène, représentant environ 80 %, et l'absorption du cholestérol provenant des aliments continuera à diminuer au fur et à mesure que l'apport augmentera. L'absorption du cholestérol provenant des aliments continuera à diminuer à mesure que l'apport augmente. L'apport de cholestérol provenant d'aliments riches en cholestérol n'est pas vraiment important, et un taux élevé de cholestérol dans le corps est davantage associé au vieillissement des vaisseaux sanguins et à un taux élevé de LDL. C'est pourquoi les États-Unis ont décidé en 2015 d'éliminer la consommation d'aliments sains à forte teneur en cholestérol, un ou deux œufs seulement n'affectant pas du tout notre cholestérol.

Le cholestérol contenu dans les œufs peut également être converti davantage en bon cholestérol (lipoprotéine de haute densité HDL), ce qui accélère le transport des déchets de cholestérol dans le sang et équilibre le taux de cholestérol dans le sang, ce qui est en fait toujours bénéfique pour améliorer l'hypercholestérolémie. Ce qu'il faut davantage éviter, c'est l'excès de mauvais cholestérol (lipoprotéines de basse densité LDL), qui permet au cholestérol de circuler indéfiniment dans le sang, ce qui est la principale raison de l'aggravation de l'hypercholestérolémie. Il faut réduire la consommation d'aliments frits et d'aliments transformés, car ils contiennent de l'huile végétale hydrogénée, qui contient des acides gras trans qui augmentent le taux de lipoprotéines de basse densité. Les œufs contiennent également de la lécithine, qui peut non seulement contribuer au développement du cerveau, mais aussi à la prévention de l'athérosclérose et à la protection cardiovasculaire.

Les œufs sont un aliment nutritif et populaire, tant pour les hommes que pour les femmes.On ne peut pas manger trop d'œufs, voici pourquoi

Il est vrai que la richesse nutritionnelle des œufs est indéniable. Contenant des matières grasses, du calcium, du phosphore, du fer et des vitamines A et D, l'œuf répond parfaitement aux besoins de l'homme et constitue la meilleure protéine des aliments naturels.

Toutefois, il ne faut pas en consommer trop, sous peine d'entraîner de nombreux effets indésirables. Les œufs sont riches en protéines, et lorsque nous consommons beaucoup de protéines dans notre corps, cela augmente non seulement la charge de travail des reins, mais entraîne également une grande perte d'eau dans le corps.

En outre, la consommation d'une grande quantité de protéines peut ne pas être digérée et absorbée par notre corps en peu de temps, et elle restera dans les intestins. Elles seront corrompues par certaines bactéries présentes dans les intestins et produiront des substances toxiques qui auront des effets néfastes sur notre santé.

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Il y a des degrés dans tout, trop n'est pas assez. Les œufs sont bons, leurs nutriments sont principalement des protéines, leur ratio d'acides aminés est le plus proche de celui du corps humain, et ils sont utilisés comme aliment modèle pour mesurer les protéines alimentaires. Mais cela ne signifie pas que toutes les protéines de l'œuf sont les meilleures, ni qu'il est bon de lâcher l'estomac pour en manger le plus possible.

D'une part, les œufs contiennent des niveaux élevés de cholestérol et, pour les personnes souffrant de dyslipidémie, une consommation excessive de cholestérol a un impact négatif sur les lipides sanguins. Il existe deux sources de cholestérol dans le corps humain : l'une provient de l'alimentation et l'autre peut être synthétisée par l'organisme lui-même. Les personnes normales disposent d'un mécanisme de régulation qui leur permet de synthétiser moins de cholestérol lorsqu'il y en a davantage provenant de l'alimentation. Cependant, de nombreuses personnes ont des problèmes avec ce mécanisme de régulation et doivent donc contrôler le cholestérol dans leur alimentation.

Deuxièmement, les protéines consommées dans l'estomac humain ne peuvent pas toutes synthétiser les protéines humaines, elles ne sont pas utilisées pour la synthèse des protéines et sont naturellement métabolisées, les métabolites des protéines sont des amines telles que l'urée, ces substances doivent être excrétées par les reins, les déchets excessifs aggravent naturellement le fardeau des reins.

Les bonnes choses sont donc à consommer avec modération, une seule par jour.

Jiang Dan, nutritionniste public de niveau 2 au niveau national, auteur de Today's Headline.

Bonjour, je réponds volontiers à votre question.

Les œufs, comme nous le savons tous, ont de très nombreux avantages pour notre corps, et la valeur nutritionnelle de l'œuf lui-même est également très élevée, alors pourquoi ne pas manger plus d'œufs ?

De nombreuses personnes mangent des œufs tous les jours, mais le saviez-vous ? Manger trop d'œufs peut avoir les conséquences suivantes !

1. le taux de cholestérol sanguin est trop élevé ;

2, facile à suralimenter, conduisant à l'obésité ;

3. provoquer un déséquilibre des nutriments dans l'organisme, affectant ainsi la santé ; et

4. augmenter la charge sur le foie et les reins

D'une manière générale, une personne peut consommer 1 à 2 œufs par jour pendant une journée ! Voilà mes réponses, j'espère qu'elles vous aideront.