Le haricot mungo est indispensable à chaque famille pendant l'été, qu'il s'agisse de la soif ou d'un feu diurétique d'été ayant un très bon effet, cet article pour connaître le rôle de la soupe de haricot mungo d'été, mais aussi pour comprendre le tabou de la consommation de la soupe de haricot mungo.

Les effets de la soupe aux haricots verts en été

1、Relâcher la chaleur de l'été et profiter de l'eau

L'été, en travaillant dans un environnement chaud, les gens transpirent facilement, la perte d'eau est relativement importante, ce qui fait que les niveaux d'électrolytes du corps sont endommagés. Cette fois, un bol de soupe aux haricots mungo est du meilleur effet, il peut aider à dissiper la chaleur de l'été et bénéficier au qi, non seulement pour étancher la soif, mais aussi pour aider le groupe à se réapprovisionner en eau et en sels inorganiques, l'effet du maintien des niveaux d'électrolytes est très bon.

2, Désintoxication.

Les haricots mungo peuvent avoir un bon effet de désintoxication. En cas d'empoisonnement aux pesticides organophosphorés ou à l'alcool, vous pouvez boire un bol de soupe aux haricots mungo, puis suivre un traitement d'urgence ; si l'environnement de travail contient davantage de substances toxiques, vous pouvez manger plus de haricots mungo pour obtenir des effets de désintoxication sur la santé.

3Réduire les gonflements et l'acné

L'effet des haricots mungo sur la réduction des gonflements et le traitement de l'acné est bien documenté dans le Compendium of Materia Medica.

4, Lubrification.

La consommation de soupe de haricots mungo peut également avoir un effet hypolipidémiant, car les haricots mungo contiennent des globulines et des polysaccharides qui peuvent favoriser la décomposition du cholestérol en acides biliaires dans le foie, accélérer efficacement la sécrétion de sels biliaires, mais aussi réduire l'absorption du cholestérol dans l'intestin grêle.

5、Anti-allergique

Les haricots mungo peuvent avoir un effet anti-allergique et sont donc utilisés dans le traitement médical pour aider au traitement de l'urticaire et d'autres réactions allergiques. Les haricots mungo inhibent également l'effet des bactéries staphylocoques, car les haricots mungo contiennent des protéines et des phospholipides qui peuvent exciter les nerfs, ce qui permet d'améliorer l'effet de l'appétit.

Le tabou de la soupe aux haricots verts ne doit pas être négligé

--Pas besoin de cuire dans une casserole en fer

La plupart des substances actives contenues dans la peau des haricots mungo, ainsi que les flavonoïdes contenus dans la peau des haricots mungo et les ions métalliques se formeront après la combinaison de complexes plus sombres, la couleur de la soupe aux haricots mungo devient de plus en plus foncée, la consommation fera également apparaître des malaises gastro-intestinaux et des symptômes d'indigestion, vous pouvez donc utiliser de l'acier inoxydable à la place des casseroles et des poêles.

-Ne pas cuire trop longtemps

La raison pour laquelle les haricots mungo peuvent obtenir l'effet de la chaleur estivale et les substances polyphénoliques antioxydantes sont liées, dans le processus de cuisson de la soupe de haricots mungo d'abord bouillie pendant dix minutes et ensuite versée cette eau, cette fois l'effet est le meilleur, qui contient la peau des haricots mungo dans les substances actives, la plus forte capacité de compensation de la chaleur, si vous voulez consommer des haricots mungo, vous pouvez ajouter de l'eau pour continuer à cuire, jusqu'à ce que les haricots mungo soient cuits pourris jusqu'à la fin de la cuisson des haricots mungo.

-Ne pas ajouter d'alcali à la soupe de haricots mungo

Les haricots verts sont riches en vitamines B, mais si vous les alcalinisez, les vitamines B seront détruites.

-Ne buvez pas de soupe de haricots verts à jeun.

La soupe de haricots mungo est en effet un aliment froid qui peut facilement nuire à la rate et à l'estomac s'il est consommé à jeun.

Le temps se réchauffe et la soupe de haricots verts, spécialité traditionnelle chinoise de l'été, devrait faire son apparition ! Parce qu'elle a pour effet de dissiper la chaleur et de désintoxiquer, d'étancher la soif et d'éliminer la chaleur de l'été, c'est une sorte de soupe à haute valeur nutritionnelle et économique, qui est appréciée de tous.

Il y a une leçon à tirer de la préparation de la soupe de haricots mungo.

1. Effet de dissipation de la chaleur. Le pouvoir de dissipation de la chaleur des haricots mungo réside dans la peau. Par conséquent, pour dissiper la chaleur, la soupe de haricots mungo ne doit pas être bouillie pendant une longue période. La soupe de haricots mungo bouillie en vert clair a un très bon effet de dissipation de la chaleur.

2, effet de désintoxication. La désintoxication des haricots mungo se trouve à l'intérieur. Si l'on veut se désintoxiquer, il est préférable de faire bouillir les haricots verts ; la soupe est certes trouble, mais l'effet de désintoxication est plus fort.

3, éliminer les coups de chaleur. Les haricots verts et le chèvrefeuille cuits ensemble ont un meilleur effet. La proportion est la suivante : 100 grammes de haricots mungo, 30 grammes de chèvrefeuille, il n'est pas nécessaire de faire cuire longtemps.

Le Compendium of Materia Medica, a déclaré : "Les haricots mungo sont vraiment une bonne céréale pour aider le monde".

Selon la médecine chinoise, les haricots mungo sont de nature douce et froide et pénètrent dans les méridiens du cœur et de l'estomac, ce qui a pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier, de renforcer la rate et d'éliminer l'humidité.

Haricots mungo avec de l'eau, couvrir la casserole, cuire pendant 3 minutes, clarification de la soupe, couleur jaune-vert, à ce moment l'eau des haricots mungo contient un grand nombre de polyphénols, boire directement, l'effet de désintoxication de la chaleur est le plus fort, convient pour les plaies de la bouche et de la langue, les symptômes de maux de gorge.

Le reste des haricots verts est ajouté à l'eau chaude et cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit et fleuri. L'effet est de renforcer la rate et d'éliminer l'humidité, ce qui est très approprié pour la consommation estivale.

Bien que les haricots mungo aient une très grande valeur médicinale, ils ne conviennent pas à tout le monde.

(1) Personnes au corps froid

Les personnes souffrant de membres froids, de ballonnements et de diarrhées, la consommation de haricots mungo aggravera les symptômes et provoquera d'autres maladies.

(2) Les personnes âgées, les jeunes enfants et les personnes physiquement faibles.

Ces personnes ont une mauvaise fonction gastro-intestinale, il est difficile de digérer les protéines des haricots mungo en peu de temps, ce qui provoque des diarrhées dues à l'indigestion.

(3) Personnes prenant des médicaments

Les ingrédients détoxifiants du haricot mungo peuvent décomposer le médicament et interférer avec la guérison.

(4) Déficience en Yin

La froideur des haricots mungo peut facilement conduire à l'exubérance du feu, ce qui peut entraîner une érosion des coins de la bouche et des gencives gonflées et douloureuses.

Conseil d'expert : évitez de manger des haricots mungo trop froids, ne buvez pas d'eau de haricots mungo, préférez la bouillie de haricots mungo. Si vous devez boire de l'eau de haricot mungo, n'oubliez pas de faire bouillir les haricots mungo.

C'est bon de soulager la chaleur !

La médecine chinoise considère que les haricots mungo sont de nature fraîche et qu'ils ont pour effet d'évacuer la chaleur et de désintoxiquer, d'éliminer la chaleur estivale, d'étancher la soif et de renforcer l'estomac.

Comment se passe le soulagement de la chaleur ?

La soupe de haricots mungo est riche enAntioxydants polyphénoliques，Potassium et vitamines BLa soupe de haricots verts peut donc non seulement hydrater, mais aussi reconstituer toute une série de minéraux et de vitamines perdus à cause de la transpiration.
En outre, les haricots mungo sont riches enpolysaccharideCe sont toutes des fibres alimentaires solubles. Bien que ces polysaccharides de haricot mungo ne puissent pas être absorbés par le tube digestif, ils contribuent à augmenter l'apport en fibres alimentaires de l'organisme, à réguler la flore intestinale et sont également bénéfiques pour la régulation immunitaire de l'organisme.

Est-il préférable de cuisiner la soupe de haricots verts avec ou sans fleur ?

il a été dit que

Les haricots mungo ne sont pas cuits tant qu'ils ne fleurissent pas pour dégager la chaleur.

Bouillie jusqu'à ce qu'elle fleurisse, elle peut détoxifier, mais n'a pas d'effet de dissipation de la chaleur.

Est-ce vrai ?

Combien de temps dois-je faire cuire la soupe aux haricots verts à la maison ?

En fait, la soupe de haricots mungo, pour obtenir l'effet de la chaleur estivale, ne peut pas être bouillie pour "fleurir".Dix minutes suffisent.. Comme les tanins, les flavonoïdes et les substances antipyrétiques des haricots mungo sont présents dans la peau, il n'est pas nécessaire de faire bouillir trop longtemps pour que ces ingrédients se dissolvent dans le bouillon, qui est également plus clair et plus transparent à ce moment-là.

Si la cuisson est trop longue, l'amidon et les protéines des haricots mungo se dissoudront et les ingrédients de la soupe réagiront, ce qui réduira la capacité de la soupe de haricots mungo à combattre la chaleur de l'été. En d'autres termes, la capacité de la soupe de haricots mungo à combattre la chaleur est légèrement inférieure, mais il est faux de dire qu'elle peut désintoxiquer, la soupe de haricots mungo n'est pas efficace.Quelle que soit la durée de cuisson, la soupe aux haricots verts ne contient aucun ingrédient susceptible de la désintoxiquer。

Lors de la préparation de la soupe de haricots mungoIl est préférable de ne pas utiliser de casserole en fer. Les flavonoïdes contenus dans les haricots mungo et les ions métalliques interagissant pour produire des complexes, il est possible que la soupe de haricots mungo prenne une couleur foncée et que les gens souffrent d'inconfort gastro-intestinal et d'indigestion après l'avoir consommée. Il est donc préférable de ne pas utiliser la marmite en fer pour cuire la soupe de haricots verts.

Les personnes frileuses sont généralement sujettes aux ballonnements, à la diarrhée, aux mains et aux pieds froids. Il est préférable de ne pas consommer trop de soupe aux haricots verts, car cela risque d'aggraver les symptômes ou de provoquer d'autres maladies.

Les personnes âgées, les enfants et les personnes de faible constitution devraient boire moins de soupe de haricots mungo. La teneur en fibres alimentaires des haricots mungo étant très élevée, ils sont plus difficiles à digérer. La fonction de digestion gastro-intestinale de ces personnes est faible, ce qui peut provoquer des diarrhées dues à l'indigestion.

Premièrement, la consommation de soupe de haricots mungo peut dissiper la chaleur, étancher la soif et éliminer les coups de chaleur. Boire de la soupe de haricots mungo pendant l'été chaud peut jouer un rôle important dans la dissipation de la chaleur et l'élimination des coups de chaleur, car la soupe de haricots mungo est riche en nutriments, ce qui peut éliminer les effets de la chaleur estivale sur le corps humain et améliorer l'appétit. Deuxièmement, la soupe de haricots verts a un bon effet de désintoxication, elle est donc bonne pour protéger le foie. Troisièmement, la soupe de haricots mungo peut réduire les graisses sanguines, ce qui est meilleur pour réduire le cholestérol, et peut prévenir trois excès de cholestérol. Quatrièmement, la soupe de haricots mungo a un certain composant antibactérien, peut jouer un bon rôle antibactérien, mais en raison du sexe de la soupe de haricots mungo plus froid, le corps humain appartient au type de corps froid n'est pas approprié pour boire trop de soupe de haricots mungo.

L'été est venu relativement chaud, cette fois-ci prendre un bol de soupe de haricot mungo peut soulager la chaleur estivale, la peau a le rôle d'entretien, mais peut aussi rendre la peau hydratante, nourrir la peau, la bouillie de haricot mungo peut aussi éliminer le feu, nettoyer le tractus intestinal peut être détoxifié, perte de poids, vous pouvez boire de la bouillie de haricot mungo pour perdre du poids, la bouillie de haricot mungo peut aussi améliorer la résistance à l'été la bouillie de haricot mungo peut aussi être désaltérée, boire de la soupe de haricot mungo tous les jours quels en sont les bienfaits ?

Les bienfaits de la soupe de haricots verts :

Prévenir le rayonnement intérieur en été, la climatisation est ouverte, les fenêtres et les portes sont fermées, c'est l'été dans les immeubles de bureaux, les gens doivent faire face à l'environnement commun. Dans un tel environnement, c'est une journée de travail, et chaque jour, la peau sèche, les yeux secs vont automatiquement "franchir la porte". À ce moment-là, nous pouvons souhaiter boire quelques grands bols de soupe de haricots verts chaque jour. Il s'agit souvent des bienfaits de la soupe de haricots verts. Bien qu'il n'existe pas de données scientifiques prouvant que la consommation d'aliments à base de haricots mungo, comme la soupe de haricots mungo, puisse jouer un rôle direct dans la lutte contre les radiations, la désintoxication par les haricots mungo peut atténuer ou traiter les effets de l'environnement externe, comme les radiations sur le corps humain, provoquant toutes sortes d'inconforts. En particulier, elle peut jouer un bon rôle préventif, et un bol de soupe de haricots mungo chaque jour peut jouer un tel rôle. Les haricots mungo contiennent moins de sodium, mais plus de potassium, de phosphore et de magnésium. Ils sont riches en ces éléments, peuvent réguler la tension artérielle et l'aider à se stabiliser. Les haricots mungo contiennent des substances structurelles de phytostérol, qui sont similaires à la structure du cholestérol, de sorte qu'ils peuvent entrer en concurrence avec le cholestérol pour l'estérase, ce qui rend difficile la synthèse du cholestérol par l'organisme. En outre, les haricots mungo contiennent de la globuline de soja qui a également pour effet de réduire le cholestérol. La médecine chinoise estime que les haricots mungo ont pour effet de refroidir le sang et de désintoxiquer les toxines. Si la chaleur estivale provoque un malaise dans le corps, boire de la soupe de haricots mungo peut aider à le soulager. Les haricots mungo sont riches en protéines de haute qualité, en vitamines, en minéraux et autres substances, ces substances peuvent réduire la décomposition des protéines, ce qui favorise la protection du foie. Les haricots mungo contiennent également plus d'éléments de calcium, de sorte que la consommation fréquente de soupe de haricots mungo peut également apporter un complément de calcium.

soulager les coups de chaleur et évacuer la chaleur

Le haricot mungo appartient lui-même à la catégorie des aliments frais, sa consommation sous forme de bouillie peut jouer un rôle relativement important contre la chaleur, de nombreux travailleurs d'été en extérieur prépareront également de la bouillie de haricot mungo pour prévenir les coups de chaleur. On peut dire qu'en ce moment, vous pouvez boire de la bouillie de haricots mungo, pour vous débarrasser de la chaleur, réduire le feu, soulager la chaleur de l'été a plus de bienfaits que vous ne pouvez l'imaginer. Si vous le pouvez, faites bouillir le haricot mungo et le chèvrefeuille ensemble, l'effet de dissipation de la chaleur sera plus fort.

Réduire les lipides sanguins

En été, les températures sont élevées, les gens ne suivent pas un régime alimentaire scientifique, mangent plus de poisson et de viande, ce qui entraîne une augmentation des graisses dans le sang, ce qui a un impact plus important sur les problèmes. Cette fois-ci, il est préférable de boire de la bouillie de haricots mungo, qui absorbe les stérols qu'elle contient et peut jouer le rôle d'absorber l'estérase, évitant ainsi l'élévation du taux de cholestérol, pour réduire la teneur en cholestérol dans le tractus intestinal, de sorte que les lipides sanguins ne soient plus élevés et restent dans un état plus stable.

Protège le cœur et les vaisseaux sanguins

L'été est la saison du cœur, prendre soin de son cœur est une chose plus importante, boire de la bouillie de haricots mungo peut être très bon pour prévenir l'incidence élevée d'angine de poitrine, de maladie coronarienne, etc. En outre, boire de la bouillie de haricots mungo, mais aussi être capable de réduire l'absorption du cholestérol par le corps, d'éviter que le cholestérol continue à s'accumuler dans les vaisseaux sanguins, de réaliser la protection des vaisseaux sanguins, d'améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins, dans une certaine mesure, de rester à l'écart de l'émergence des maladies cardio-vasculaires.

补钙

Le saviez-vous ? Le calcium dans les haricots verts est encore plus important, 100g de haricots verts, le calcium à 80mg, un tel calcium dans votre consommation, meilleur supplément de calcium, que de simplement manger des comprimés de calcium semble être plus efficace.

Les haricots mungo et d'autres aliments cuits ensemble donnent de meilleurs résultats, comme la soupe aux haricots mungo et à l'argent : prenez 100 grammes de haricots mungo, 30 grammes de chèvrefeuille, ajoutez la bonne quantité d'eau pour faire cuire pendant environ 10 minutes, buvez le bouillon tout l'été.

soupe de haricots mungo

Ingrédients : la bonne quantité de haricots verts, la bonne quantité de sucre de roche

Comment préparer une soupe de haricots verts :

1. Préparer les haricots verts, en cueillir un peu, pour éliminer les mauvais haricots.

2, Ensuite, faire tremper les haricots verts dans de l'eau fraîche pendant environ une demi-heure. Nettoyez-les ensuite et mettez-les de côté.

3, dans la casserole, mettre la bonne quantité d'eau froide, puis verser les haricots verts, l'eau ne doit pas dépasser les haricots verts de 2 à 3 points métriques, c'est mieux.

4 : Porter l'eau à ébullition à feu vif, puis baisser le feu à moyen.

5. Lorsque l'eau a presque disparu, il se peut que la soupe au fond de la casserole soit très foncée.

6) Ensuite, utilisez une autre casserole de bonne taille, versez beaucoup d'eau bouillante, puis mettez les haricots verts, couvrez la casserole et continuez à faire cuire.

7, à ce moment-là, vous pouvez voir qu'il y a des pelures de haricots verts qui flottent, si vous ne les aimez pas, vous pouvez les enlever.

8、Finalement, ajouter la bonne quantité de sucre glace. Couvrez avec un couvercle. Faire bouillir à feu vif. Puis cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, lorsque les haricots mungo sont mous et pourris, ils peuvent être retirés de la marmite.

Aussi bonne que soit la soupe de haricots verts, il faut veiller à ne pas en boire trop :

Boire de la soupe aux haricots verts conduit à l'obésité. La soupe de haricots verts est généralement préparée avec beaucoup de sucre, de sorte que la consommation fréquente de soupe de haricots verts augmente la teneur en sucre de l'organisme. Les haricots mungo étant déjà riches en hydrates de carbone, la consommation à long terme de grandes quantités de soupe aux haricots verts est plus susceptible de conduire à l'obésité. Ajouter beaucoup de sucre La soupe de haricots verts semble être une boisson saine, mais en fait, elle augmente invariablement la consommation de sucre.

Digestion défavorable. Si les personnes dont l'estomac et les intestins sont en mauvais état consomment régulièrement de la soupe de haricots mungo, la production de gaz lors de la digestion des haricots mungo augmentera, et le gaz restera dans l'estomac et sera difficile à évacuer. Non seulement vous vous sentirez mal à l'aise, mais cela affectera également la digestion et pourra entraîner des diarrhées dans les cas les plus graves.

L'été arrive, l'air conditionné wifi pastèque si c'est une nécessité, alors la soupe de haricots verts est à ne pas manquer dans l'été d'un bon produit. L'humidité de l'été est lourde, facile à faible appétit, diarrhée, langue blanche graisseuse et d'autres symptômes de l'humidité de l'été. Le régime peut souvent consister en une soupe de haricots mungo contenant de l'humidité estivale, comme la soupe de haricots mungo d'orge, la soupe de haricots mungo de lys, la soupe de haricots mungo de citrouille, la soupe de haricots mungo de varech affamés.

Dégage la chaleur, élimine la chaleur estivale, antibactérien, antimicrobien, abaisse les lipides sanguins.

Avec nos mots communs pour expliquer est autant que possible pour nous éviter parce que le temps est trop chaud coup de chaleur, en même temps peut aller au feu, mais le haricot mungo appartient à la nature du froid, la rate et l'estomac devrait être moins les gens boivent aussi bien.

Mettez la soupe de haricots verts au réfrigérateur, sortez-la une demi-heure avant de la boire et buvez-la directement pour vous rafraîchir, étancher votre soif et éliminer les toxines.