Les cacahuètes, également connues sous le nom de "fruit de la vie", renforcent la rate et l'estomac, régulent les lipides sanguins et sont très utiles, mais peut-on les manger crues, bouillies ou frites ? Nous avons un problème, en fin de compte, comment manger ce qui est bon pour le corps ? Aujourd'hui, nous allons aborder cette question.

cacahuètes

Tout d'abord, parlons des cacahuètes, presque une digression, je ne pense pas qu'il y ait des gens qui n'en aient pas mangé ! Lorsque nous célébrons le jour, des graines de melon sont disposées dans la même assiette sur la table des invités ; lorsque le mariage est célébré, elles sont encore plus souvent placées sur le lit du nouveau couple, ce qui laisse supposer que la naissance d'un enfant est imminente.

Bien sûr, il y a plusieurs façons de manger, généralement comme nourriture, mais aussi pour résoudre les problèmes de manque, et l'impact profond de l'utilisation du lait maternel lorsque les pieds de porc sont utilisés comme arachides. Je pense que de nombreuses femmes en travail ont été préparées à ce plat, et il y a aussi du sang qui est utilisé pour faire du congee avec des cacahuètes à la peau rouge à boire. Ces cinq grands hommes, ou les jeunes gens littéraires aiment le prendre comme boisson.

Ensuite, un article sérieux sur les avantages nutritionnels des cacahuètes :

1. Peut contrôler notre appétitLe Dr Matthes, professeur au département des sciences nutritionnelles de l'université de Purdue aux États-Unis, explique que "la grande satiété des cacahuètes n'est pas seulement due à leur teneur en graisses, en fibres alimentaires et en protéines, mais plutôt à l'effet synergique de tous ces facteurs". Kathy McManus, présidente du département de nutrition du Brigham and Women's Hospital, affirme que si vous mangez des cacahuètes ou du beurre de cacahuète au petit-déjeuner, vous pouvez réduire la quantité de nourriture que vous consommez ce jour-là. Cela signifie que nous nous sentons rassasiés et que nous mangeons moins, ce qui veut dire que les cacahuètes nous donnent une sensation de "grande satiété".En ce qui concerne cet aspect, la source principale est la composition des arachides, de sorte que, qu'elles soient frites, cuites à la vapeur ou bouillies, elles peuvent atteindre cet objectif, sans avoir à se préoccuper de savoir si elles sont crues ou cuites.
2. Nous aider à réduire notre taux de cholestérolOn dit que l'huile d'arachide contient une grande quantité d'acide linoléique, qui peut aider à décomposer le cholestérol présent dans notre corps en acides biliaires qui seront évacués de l'organisme, évitant ainsi le dépôt de cholestérol dans l'organisme et réduisant l'incidence des maladies cardiovasculaires causées par l'excès de cholestérol dans l'organisme.Et cet acide linoléique n'est probablement modifié que par la friture à haute température, l'effet de la cuisson ou de la crudité ne devrait pas être trop important.
3. Contribue à retarder le vieillissement On pense que le zinc contenu dans les arachides peut favoriser le développement du cerveau des enfants, améliorer la fonction de mémorisation du cerveau, activer les cellules cérébrales des personnes d'âge moyen et des personnes âgées, retarder efficacement le vieillissement prématuré du corps humain et contribuer dans une certaine mesure à la lutte contre le vieillissement ;
4. Une étude a montré que les femmes qui mangeaient des cacahuètes deux fois par semaine réduisaient leur risque de cancer du côlon de 58 %, tandis que les hommes qui mangeaient des cacahuètes au moins deux fois par semaine réduisaient leur risque de 27 %. Les scientifiques qui analysent le rôle de l'acide folique et d'autres nutriments anticancéreux dans les cacahuètes ont constaté que l'acide folique peut être détruit par les températures élevées de l'huile et qu'il n'est donc pas recommandé de faire frire les cacahuètes.

Il y en a d'autres que je n'énumérerai pas, et je veux parler ici du sujet le plus important, à savoir les avantages pour nous des arachides crues et cuites.

Faut-il manger les cacahuètes crues ou cuites ? Parmi les différentes façons de les consommer, laquelle est la meilleure ?

Les gens qui mangent des cacahuètes ont deux objectifs principaux, le plus important est le passe-temps de classe, cette fois-ci vous allez vous soucier de manger des cacahuètes si cela peut nous apporter des avantages ? Bien sur la ligne, même si frites cacahuètes croustillantes quelqu'un a dit quoi manger facile à tirer, mais tant que vous mangez rien, contrôler la quantité de cela se soucie aussi de lui. Manger, c'est bien.

Et si vous mangez quand il y a un but, comme le précédent nous avons dit que nous voulons prévenir le cancer du côlon, principalement grâce à l'acide folique et d'autres nutriments anticancéreux, cet acide folique à haute température sera détruit, de sorte que les aliments crus peuvent être mieux, mais il y a quelques problèmes doivent faire attention, si vous voulez juste manger pour compléter l'acide folique, alors il y a beaucoup d'aliments que l'arachide l'acide folique est élevé, vous pouvez manger des épinards, manger du foie animal sont plus élevés qu'il ne devrait l'être. . Mais n'oublions pas que l'acide folique n'est pas la seule chose qui prévient le cancer du côlon, il existe d'autres substances anticancéreuses qui peuvent ne pas être détruites par les hautes températures.

Si vous pouvez accepter de manger des cacahuètes crues, alors mangez-les crues, mais si votre fonction gastro-intestinale n'est pas très bonne, les cacahuètes crues peuvent augmenter votre charge gastro-intestinale, il est recommandé de les manger cuites à la vapeur ou bouillies, ce qui sera plus respectueux de votre tractus gastro-intestinal. Bien sûr, les cacahuètes frites ont bon goût, mais il est recommandé d'en manger moins ou de ne pas en manger autant, car les aliments frits sont souvent néfastes pour la santé.

Je pense que vous devriez être en mesure de comprendre quel type de cacahuètes il est préférable de manger si vous réfléchissez de la sorte ! En d'autres termes, les cacahuètes bouillies et cuites à la vapeur sont relativement plus appropriées. Selon la façon dont vous les consommez, vous pouvez également les cuire à la vapeur ou à l'eau seules, ou envisager de les cuisiner avec d'autres aliments pour créer votre propre régime préféré.

Les cacahuètes ne conviennent pas à tout le monde

• Pour les personnes dont la rate et l'estomac sont faibles, il est préférable de ne pas manger de cacahuètes crues.
• Les cacahuètes ayant une teneur relativement élevée en purines, elles doivent également être écartées de l'alimentation des personnes souffrant de goutte ou d'hyperuricémie ;
• Étant donné que les graisses contenues dans les arachides doivent être digérées et absorbées par la bile, les patients souffrant de maladies du foie et de la vésicule biliaire ou ayant subi une ablation de la vésicule biliaire doivent également les consommer avec parcimonie, voire s'en abstenir.
• La teneur en graisses et en calories des cacahuètes est relativement élevée, une consommation excessive peut conduire à l'obésité, il convient donc de contrôler la quantité et de ne pas trop en manger.

Il est préférable de manger les cacahuètes en même temps que la peau, car après tout, les cacahuètes contiennent des éléments précieux dans la peau rouge des cacahuètes.

résumés

Pour les cacahuètes, faut-il les manger crues ou cuites et comment les manger ? La clé est toujours de voir leurs propres besoins, si vous vous contentez de penser que c'est délicieux, et qu'ils peuvent manger, alors comment manger comment le manger ! Tant que vous contrôlez le fait de ne pas manger trop de bonnes choses, et deuxièmement, si vous ne rencontrez pas la saveur spéciale, en général, ou nous recommandons que vous cuisez à la vapeur ou bouillir avec la peau rouge pour manger ensemble, la considération globale de ce manger des cheveux sur notre corps plus bénéfique. Bien entendu, la prémisse est que vous mangez des cacahuètes en toute sécurité, y compris sans moisissure, germination, détérioration, si elles ne sont pas comestibles.

Merci d'avoir lu, j'espère que ma réponse vous permettra de mieux comprendre les cacahuètes, si vous pensez que ce n'est pas mauvais, merci de me donner un "like" et de le partager, si vous pouvez aussi me suivre, je pense que c'est le plus grand soutien pour moi, merci !

guide (par exemple, livre ou autre matériel imprimé)

Les arachides, également connues sous le nom de cacahuètes, fruits de longue vie, enlèvent la coquille de la cacahuète après la partie appelée riz de cacahuète, amandes de cacahuètes, viande végétale, viande végétarienne. En fonction des différentes couleurs de la peau extérieure des arachides, on distingue les arachides à peau blanche, les arachides à peau rose, les arachides à peau rouge et les arachides à peau violette.

Les cacahuètes grillées à peau rose ont un arôme particulièrement fort, et lorsque vous fabriquez du lait de soja avec des graines de soja, vous pouvez masquer l'arôme de soja des graines de soja, et le goût et l'arôme sont bien meilleurs que ceux du lait de soja pur.

Les arachides sont riches en protéines, en graisses et en hydrates de carbone, et contiennent des niveaux élevés de potassium et de calcium, de carotène, de vitamine B1, de vitamine B2, de niacine et de nutriments tels que le phosphore, le fer et les fibres alimentaires.

Les arachides peuvent être consommées crues ou cuites.Quelle est la différence entre manger des cacahuètes crues et des cacahuètes cuites ? Laquelle est la meilleure pour l'organisme ?

Le goût est différent.

Les cacahuètes peuvent être consommées crues ou cuites. Les cacahuètes crues et les cacahuètes cuites ont des saveurs complètement différentes.

I. La saveur des arachides crues

Les peaux de cacahuètes crues contiennent environ 7 % de tanins et d'autres composés polyphénoliques, ainsi qu'une variété de pigments au goût amer, de sorte que le riz aux cacahuètes crues a un mauvais goût et que certaines personnes ne peuvent pas le manger.

II. saveur des arachides cuites

Pour transformer le riz aux arachides cru en riz aux arachides mûr, il existe plusieurs méthodes : faire bouillir, sauter, frire, rôtir, etc. Les méthodes de maturation sont différentes, et la saveur des arachides mûres est complètement différente.

1. la saveur des cacahuètes bouillies

Lorsqu'on fait bouillir des cacahuètes, on ajoute généralement une quantité appropriée de sel pour que les cacahuètes cuites aient une délicieuse saveur salée. Si l'on ajoute une quantité appropriée de cannelle, d'anis étoilé, de grains de poivre, de piments et d'autres ingrédients aromatiques, les arachides cuites ainsi bouillies auront la saveur de divers ingrédients aromatiques.

2. la saveur des cacahuètes frites et grillées

Pour faire frire les cacahuètes, on peut les faire frire directement à feu doux (facile à faire frire), on peut ajouter du sable de rivière grossier pour les faire frire, et on peut ajouter une petite quantité d'huile de cuisson pour les faire frire. La friture permet l'évaporation de l'eau contenue dans les cacahuètes, ce qui leur donne un goût sec et croquant, ainsi que la saveur brûlée unique des cacahuètes.

Si vous disposez d'un four à la maison, vous pouvez y faire griller les cacahuètes crues à une température d'environ 150 degrés centigrades. La saveur des cacahuètes grillées est similaire à celle des cacahuètes frites.

3. la saveur des cacahuètes frites

La friture permet d'évaporer l'eau contenue dans les arachides et de faire pénétrer l'huile à l'intérieur des arachides, de sorte que les arachides frites ont un arôme de friture et l'arôme brûlé unique des arachides, avec une texture croustillante.

des humeurs différentes

Les cacahuètes peuvent être consommées crues ou cuites. L'humeur de manger des cacahuètes crues et des cacahuètes cuites est totalement différente.

1. l'envie de manger des cacahuètes crues

Les cacahuètes crues ont un goût amer, la peau rouge des cacahuètes contient beaucoup de tanin, le degré d'amertume les rend difficiles à avaler, car il n'y a pas d'arôme de cacahuète cuite pour couvrir ce goût, par conséquent, manger des cacahuètes crues ne peut pas stimuler l'appétit, l'humeur ne peut pas être agréable, ce n'est pas propice à la digestion et à l'absorption de la nourriture.

2. l'envie de manger des cacahuètes cuites

Les cacahuètes cuites ont un goût savoureux et délicieux, l'arôme de diverses épices, la saveur unique des aliments frits, l'arôme unique de brûlé des cacahuètes cuites, dans une certaine mesure, masquant le goût amer de la peau des cacahuètes, la texture croquante, ou sèche, ou molle et croustillante, et par conséquent, manger avec plaisir, et aider à la digestion et à l'absorption de la nourriture.

un contenu nutritionnel plus ou moins important

Étant donné que les arachides crues perdent des nutriments à des degrés divers au cours du rôtissage, de la friture, de la cuisson, de l'ébullition, etc., et que certaines arachides cuites, telles que les arachides alcoolisées, doivent être pelées, la teneur en nutriments des arachides crues est différente de celle des arachides cuites.

I. Éléments nutritifs dans les peaux d'arachides

Prenons l'exemple de la peau rouge cacahuète.

100 grammes de peau rouge d'arachide contiennent 37 grammes de fibres à 42 grammes, 10 grammes de matières grasses à 14 grammes, 11 grammes de protéines à 18 grammes, un grand nombre de tanins et une variété de pigments, etc.

II. protéines et matières grasses dans les arachides

1. protéines dans les arachides

Le riz cru aux arachides contient environ 26 % de protéines, et les protéines d'arachides contiennent huit acides aminés essentiels ; les protéines d'arachides sont donc des protéines complètes, c'est-à-dire des protéines végétales de haute qualité.

Comme les arachides crues contiennent des facteurs antinutritionnels tels que les inhibiteurs de la trypsine, l'hémagglutinine et la thyroxine, les inhibiteurs de la trypsine affecteront la digestion et l'absorption des protéines, et la consommation de grandes quantités d'arachides crues sur une longue période peut provoquer une hypertrophie du pancréas, ce qui n'est pas bon pour l'organisme.

Le chauffage réduit l'activité de l'inhibiteur de la trypsine, c'est pourquoi il faut manger des cacahuètes cuites pour faciliter la digestion et l'absorption des protéines.

2) Graisses dans les arachides

Les cacahuètes contiennent environ 30 à 39 % de matières grasses, dont environ 80 % d'acides gras insaturés et environ 20 % d'acides gras saturés. Les acides gras insaturés contiennent de l'acide linoléique à hauteur de 37 % ou plus, l'acide linoléique étant un acide gras essentiel.

Dans le processus de friture des cacahuètes, l'huile de friture est partiellement hydrogénée en acides gras trans à des températures élevées, l'eau contenue dans les cacahuètes est évaporée par la chaleur et l'huile de friture pénètre dans les cacahuètes ; par conséquent, les cacahuètes frites contiennent des acides gras trans, qui ne sont pas bons pour l'organisme. Par conséquent, la consommation excessive de cacahuètes frites n'est pas bonne pour l'organisme.

Note spéciale.

En raison de la teneur élevée en matières grasses des cacahuètes, et en particulier de la teneur accrue en matières grasses des cacahuètes frites, les cacahuètes doivent être consommées avec prudence par les personnes obèses ou celles qui doivent contrôler leur poids.

3, autres nutriments présents dans les arachides

Les cacahuètes contiennent environ 22 % de glucides et environ 2,5 % de fibres. Les fibres comprennent la cellulose soluble et de petites quantités de sucre de coton et de fructose.Les cacahuètes pelées et cuites contiennent moins de vitamines.

Les cacahuètes contiennent également plus de calcium, de potassium, de magnésium et une petite quantité de fer, de zinc, de cuivre, de sodium et d'autres minéraux ; elles contiennent également du carotène, de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la niacine et d'autres vitamines.

La vitamine B1 étant facilement détruite par la chaleur, la teneur en vitamine B1 des arachides cuites est considérablement réduite, en particulier dans les arachides frites où la perte de vitamine B1 est supérieure à 70 %.

Les arachides crues contiennent environ 8 % d'humidité, les arachides bouillies en contiennent le plus et les arachides frites en contiennent environ 2,5 %. Les arachides frites et grillées contiennent moins d'humidité que les arachides crues.

court

Les arachides crues et les arachides cuites n'ont pas le même goût. Les cacahuètes crues ont un goût amer que certaines personnes ne peuvent pas manger ; les cacahuètes bouillies ont un goût salé ou l'arôme d'une variété d'épices ; les cacahuètes frites et les cacahuètes grillées ont un goût sec et croquant, avec un arôme de brûlé unique ; les cacahuètes frites ont un goût croquant, avec une saveur de friture et un arôme de brûlé unique.

La consommation de cacahuètes crues et de cacahuètes cuites n'a pas le même effet sur l'humeur. Manger des cacahuètes crues ne stimule pas l'appétit et l'humeur n'est pas agréable ; les cacahuètes cuites ont une texture croquante, sèche ou moelleuse, et sont agréables à manger.

Les arachides crues et cuites contiennent des nutriments différents. Les arachides crues contiennent plus de vitamine B1 que les arachides cuites ; les arachides crues contiennent plus d'eau que les arachides sautées, rôties et frites et moins que les arachides bouillies ; les arachides frites contiennent plus de graisses que les autres arachides ; et les arachides cuites pelées contiennent moins de fibres que les autres arachides.

Les protéines des cacahuètes cuites sont plus facilement absorbées par l'organisme que celles des cacahuètes crues, ce qui rend les cacahuètes cuites plus bénéfiques pour l'organisme que les cacahuètes crues.

Les arachides crues, les arachides frites, les arachides grillées et les arachides bouillies contiennent moins de graisses que les arachides frites et ne contiennent pas d'acides gras trans, ce qui les rend plus bénéfiques pour l'organisme que les arachides frites.

La consommation de cacahuètes crues n'est pas bonne pour la digestion et l'absorption des aliments, alors que les cacahuètes cuites favorisent la digestion et l'absorption des aliments ; par conséquent, les cacahuètes cuites sont plus bénéfiques pour l'organisme que les cacahuètes crues.

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Voilà une question intéressante à poser ! Les cacahuètes sont un aliment à base de noix que nous consommons couramment, et il n'y a guère d'année où je n'en ai pas mangé dans mon enfance.

Les cacahuètes ont également un nom très agréable appelé "fruit de la longévité", écoutez, quel nom de bon augure !

Je mange toute l'année des cacahuètes poivrées et du riz faits à la main, 10 à 15 au petit-déjeuner chaque jour, plus 2 à 3 gousses d'ail infusées dans du vinaigre et 3 à 4 tranches de gingembre infusées dans du vinaigre, jamais plus. J'ai ensuite entraîné mon beau-père de 85 ans dans cette aventure et l'ai mangé avec moi.

Quelle est la différence entre les arachides crues et les arachides cuites ? Quelle arachide est la plus saine pour votre corps ? Tout dépend s'il existe une différence dans le contenu nutritionnel des cacahuètes crues et des cacahuètes cuites. Quelle est la différence ?

Selon la 6e édition de la table chinoise de composition des aliments - édition standard, livre I.Voyons d'abord comment évoluent les composants alimentaires des arachides (fraîches), des arachides (frites), des arachides décortiquées (crues) et des arachides décortiquées (frites), à titre de référence.

Comparaison de la teneur générale en nutriments de 4 formes d'arachides

1. arachides (fraîches) :niacine 14,1mg, VC 14mg, VE total 2,93mg, α -VE 1,69mg, (β + γ ) VE 1,25mg, δ-VETr, Calcium 8mg, Phosphore 250mg, Potassium 390mg.钠3.7mgMagnésium 110mg, Fer 3,4mg, Zinc 1,79mg, Sélénium 4,5μg, Cuivre 0,68mg, Manganèse 0,65mg.

2. cacahuètes (frites) :Niacine 18,9 mg, VCTr, VE total 12,94 mg, α -VE 9,92 mg, (β + γ ) VE 2,38 mg, δ-VE 0,64, Calcium 47 mg, Phosphore 326 mg, Potassium 563 mg.钠34.8mgLe magnésium 171 mg, le fer 1,5 mg, le zinc 2,03 mg, le sélénium 3,9μg, le cuivre 0,68 mg, le manganèse 1,44 mg.

3) Cerneaux de cacahuètes (crus) :Niacine 17,9 mg, VC 2 mg, VE total 18,09 mg, α -VE 9,73 mg, (β + γ ) VE 7,87 mg, δ-VE 0,49, calcium 39 mg, phosphore 324 mg, potassium 324 mg.钠3.6mgL'apport en vitamine A, en magnésium 178 mg, en fer 2,1 mg, en zinc 2,5 mg, en sélénium 3,94μg, en cuivre 0,95 mg, en manganèse 1,25 mg.

4) Cerneaux de cacahuètes (frits) :Niacine 18,9 mg, VCTr, VE totale 14,97 mg, α -VE 8,32 mg, (β + γ ) VE 6,82 mg, δ-VE 0,37.钙284mgPhosphore 315 mg, Potassium 315 mg.钠445.1mgLa teneur en vitamine A est élevée, avec 176 mg de magnésium, 6,9 mg de fer, 2,82 mg de zinc, 7,10μg de sélénium, 0,89 mg de cuivre et 1,09 mg de manganèse.

Résumé analytique : outre la teneur en eau relativement élevée des arachides (fraîches), la teneur en sodium des arachides (frites) et les teneurs en calcium et en sodium des arachides décortiquées (frites) étaient significativement plus élevées que celles des autres formes d'arachides.

Comparaison de la teneur en acides aminés de quatre formes d'arachides

1. arachides (fraîches) :Humidité 48,3 g, protéines 12 g, isoleucine 307lle, leucine 693leu, lysine 453Lys, acides aminés sulfureux totaux 95, méthionine Tr, cystine 95Cys, acides aminés cycliques aromatiques totaux 810, phénylalanine 497Phe, tyrosine 313Tyr, thréonine 236Thy.

2. cacahuètes (frites) :Humidité 4,1 g, protéines 21,7 g, isoleucine 725lle, leucine 1400leu, lysine 752Lys, acides aminés sulfureux totaux 515, méthionine 232Met, cystine 283Cys, acides aminés aromatiques spinaux totaux 1826, phénylalanine 1058Phe, tyrosine 768Tyr, thréonine 543Thy.

3) Cerneaux de cacahuètes (crus) :Humidité 6,9 g, protéines 24,8 g, isoleucine 829lle, leucine 1600leu, lysine 860Lys, acides aminés soufrés totaux 588, méthionine 265Met, cystine 323Cys, acides aminés aromatiques totaux 2087, phénylalanine 1209Phe, tyrosine 878Tyr, thréonine 620Thy.

4) Cerneaux de cacahuètes (frits) :Humidité 1,8 g, protéines 23,9 g, isoleucine 799lle, leucine 1542leu, lysine 829Lys, acides aminés sulfureux totaux 568, méthionine 256Met, cystine 312Cys, acides aminés aromatiques spinaux totaux 2011, phénylalanine 1165Phe, tyrosine 846Tyr, thréonine 598Thy.

Résumé analytique : Il n'y a pas eu de changement significatif dans la teneur en acides aminés des formes d'arachide, sauf dans l'arachide (fraîche), où la teneur en eau était plus élevée.

Comparaison de la teneur en acides gras de quatre formes d'arachides

1. arachides (fraîches) :Lipides 25,4 g, acides gras totaux 24,2, acides gras saturés 4,8 AGS, acides gras monoinsaturés 9,3 AGMI, acides gras polyinsaturés 9,3 AGPI.

2. cacahuètes (frites) :Lipides 48,0 g, acides gras totaux 45,6, acides gras saturés 9,0 AGS, acides gras monoinsaturés 17,6 AGMI, acides gras polyinsaturés 17,6 AGPI.

3) Cerneaux de cacahuètes (crus) :Matières grasses 44,3 g, acides gras totaux 42,1, acides gras saturés 8,3 AGS, acides gras monoinsaturés 16,3 AGMI, acides gras polyinsaturés 16,3 AGPI.

4) Cerneaux de cacahuètes (frits) :Matières grasses 44,4 g, acides gras totaux 42,2, acides gras saturés 8,4 AGS, acides gras monoinsaturés 16,3 AGMI, acides gras polyinsaturés 16,3 AGPI.

Résumé analytique : Il n'y a pas eu de changement significatif dans la teneur en acides aminés des formes d'arachide, sauf dans l'arachide (fraîche), où la teneur en eau était plus élevée.

Résumé : En comparant les nutriments généraux, les acides aminés et les acides gras des arachides (fraîches), des arachides (frites), des arachides décortiquées (crues) et des arachides décortiquées (frites), les nutriments généraux, les acides aminés et les acides gras des quatre différentes formes d'aliments ont été comparés et, à l'exception de la teneur en eau plus élevée des arachides (fraîches), il a été constaté que la teneur en sodium des arachides (frites) ainsi que la teneur en calcium et la teneur en sodium des arachides décortiquées (frites) étaient significativement plus élevées que celles des autres formes d'arachides, et qu'il n'y avait pas d'autres changements significatifs. En d'autres termes, il n'y a pas d'effet sur la santé.

Conseils : Que vous mangiez des cacahuètes ou des arachides, qu'elles soient crues ou cuites, veillez à l'hygiène alimentaire, essayez de conserver la saveur d'origine, n'ajoutez que peu ou pas d'exhausteurs de goût, contrôlez la quantité de nourriture, si vous mangez tous les jours, ne dépassez pas 15 pilules par jour.

Êtes-vous d'accord avec moi ?

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Les cacahuètes sont un type d'aliment que l'on peut manger en temps normal, et beaucoup de gens aiment aussi manger des cacahuètes, et manger des cacahuètes correctement présente certains avantages, comme aider le corps humain à lutter contre le vieillissement, le calcium, la protection de l'estomac, arrêter le sang et refroidir le sang, ainsi qu'aider le développement du cerveau, et ainsi de suite. Les gens aiment manger des cacahuètes pour accompagner le vin, surtout lorsqu'ils boivent.

Quelle est la différence entre les arachides crues et les arachides cuites ? Laquelle est la meilleure pour l'organisme ? Découvrons-le clairement ci-dessous !

I. Différences entre la consommation d'arachides crues et cuites

Les arachides crues et les arachides cuites peuvent différer quelque peu en termes de valeur nutritionnelle, mais ce qui diffère le plus, ce sont les précautions à prendre lors de leur consommation :

1. manger des cacahuètes crues

(1) Les arachides crues contiennent des protéines plus difficiles à digérer et peuvent nécessiter plus de sucs digestifs pour être digérées, ce qui intensifie la charge sur diverses glandes digestives ; il faut donc essayer d'en manger le moins possible, et les personnes souffrant déjà de troubles digestifs devraient éviter d'en manger.

(2) Les arachides crues, peut-être contaminées par des œufs de parasites, consommées sans être cuites, peuvent facilement entraîner des maladies parasitaires ; ne mangez donc pas d'arachides contenant des insectes nuisibles.

(3) Les arachides crues peuvent avoir été mordues par des rongeurs alors qu'elles se trouvaient dans la terre, c'est pourquoi elles ne doivent pas être consommées lorsqu'elles portent des marques de griffes ou de dents de rongeurs.

(4) La peau de cacahuète crue a pour effet de faire coaguler le sang et d'arrêter les hémorragies ; ne retirez donc pas la peau de cacahuète lorsque vous la mangez, mais les ecchymoses et les gonflements, la stase sanguine ne conviennent pas à la consommation.

2、Manger des cacahuètes cuites

(1) S'il est sauté, le feu sera lourd, et si beaucoup d'épices sont ajoutées, une consommation excessive provoquera facilement un incendie ; essayez donc d'en manger le moins possible.

(2) La peau des arachides cuites n'a pas de propriétés hémostatiques ou de coagulation du sang, mais elle est également riche en nutriments tels que les fibres, le carotène et la vitamine B1, et ne doit donc pas être gaspillée.

Deuxièmement, qu'est-ce qui est le plus bénéfique pour l'organisme, les cacahuètes crues ou les cacahuètes cuites ?

Les cacahuètes crues n'étant soumises à aucune transformation, les micronutriments qu'elles contiennent ne sont pas perdus et leur consommation directe peut aider notre organisme à faire le plein de micronutriments.

Cependant, nous avons généralement plus d'occasions de manger des cacahuètes cuites, et le plus souvent, elles sont cuites avec d'autres aliments, et certaines substances bénéfiques contenues dans d'autres aliments sont incorporées dans les cacahuètes, ce qui est bénéfique pour le corps humain.

De plus, les cacahuètes contiennent un facteur antinutritionnel, mais la cuisson détruit ce facteur, ce qui permet aux intestins et à l'estomac de l'absorber davantage sans les surcharger.

Cependant, les cacahuètes transformées perdent une partie des vitamines et des oligo-éléments qu'elles contiennent et augmentent les acides gras insaturés. Par conséquent, pour consommer des cacahuètes cuites, il est recommandé d'opter pour des cacahuètes cuites à la vapeur ou à l'eau.

En fait, les arachides, qu'elles soient crues ou cuites, sont très bénéfiques pour la santé humaine et il est recommandé de les choisir en fonction de ses préférences. Cependant, il est important de contrôler la quantité de consommation, environ 20 par jour, afin de jouer un rôle plus important dans l'organisme.

Ce qui précède est une analyse des différences entre les arachides crues et cuites, ainsi que de leurs avantages, qui, je l'espère, vous sera utile !

Du point de vue de la valeur nutritionnelle, il est recommandé de consommer des cacahuètes crues. Qu'elles soient bouillies, sautées ou frites, toute méthode de transformation endommagera certains des nutriments contenus dans les cacahuètes.

Bonjour, je suis Xiao Xing, un médecin qui se concentre sur la science nutritionnelle pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées. Je vous invite à me suivre et à partager des conseils nutritionnels intéressants tous les jours.

Les cacahuètes sont un aliment courant que notre population consomme régulièrement. En tant que membre de la famille des fruits à coque, les arachides sont riches en protéines, en acides gras polyinsaturés, en minéraux, etc., ce qui leur confère une valeur nutritionnelle élevée. Par rapport aux amandes, aux noix et à d'autres fruits à coque, les arachides sont d'un prix avantageux.

Les cacahuètes peuvent être consommées de différentes manières, directement crues, mais aussi frites, frites en profondeur, bouillies, le riz aux cacahuètes frites est un plat rare à boire. Les différentes méthodes de cuisson des cacahuètes ont une valeur nutritionnelle différente.

I. Arachides crues

1. Environ 50 % des arachides fraîches sont constituées d'eau, et elles sont également riches en protéines, minéraux, vitamines et autres nutriments. Le séchage des arachides fraîches au soleil laisse les nutriments pratiquement inchangés, à l'exception de la perte d'eau.
2. Les arachides brutes, qu'elles soient fraîches ou séchées au soleil, conservent un maximum de valeur nutritionnelle.

(ii) Faire sauter les gousses de fleurs.

1. Réduction des nutrimentsL'eau, les protéines, les fibres alimentaires, la vitamine C, la vitamine A et les carottes contenues dans les cacahuètes frites sont plus que perdues.
2. Augmentation de la teneur en sodiumLa teneur en sodium des cacahuètes crues n'est que de 3,6 mg/100 g, alors que les cacahuètes frites, en raison de l'ajout de sel de sodium, voient leur teneur en sodium grimper à 445,1 mg/100 g, soit un apport en sodium dix fois supérieur à celui des cacahuètes crues, ce qui aura un impact négatif sur la tension artérielle.

Cacahuètes frites

1. Réduction des nutrimentsLes nutriments contenus dans les arachides sont perdus à des températures élevées, et plus la température est élevée, plus les nutriments sont perdus.
2. substance nociveLes substances nocives telles que l'acrylamide et le benzo(a)pyrène seront produites au cours du processus de friture des aliments. Ces deux substances présentent un risque cancérigène potentiel et une consommation excessive peut être dangereuse pour la santé humaine.
3. riches en huile et en caloriesLes aliments frits : Les aliments frits ne peuvent être évités car ils contiennent beaucoup d'huile et sont très caloriques. Les cacahuètes elles-mêmes ne sont pas pauvres en graisses, la teneur en graisses de la friture est encore plus élevée, une consommation excessive conduira à un excès de calories, à une accumulation de graisses, ce qui déclenchera l'obésité.

IV. arachides bouillies

1. Les arachides bouillies sont celles qui perdent le moins de nutriments par rapport aux arachides sautées et frites.
2. Les cacahuètes cuites sont faciles à mâcher et conviennent mieux aux personnes d'âge moyen et aux personnes âgées qui ont des problèmes de dentition.

Dans l'ensemble.Les arachides crues ont la valeur nutritionnelle la plus élevée, suivies par les arachides bouillies et enfin par les arachides frites.。

Pour la plupart des gens, il est préférable de manger des cacahuètes crues, et pour ceux qui ont de mauvaises dents, les cacahuètes bouillies sont faciles à mâcher et à digérer.

En ce qui concerne la taille des portions, il est recommandé de ne consommer que 15 à 20 cacahuètes par jour.

En outre, les amis qui ont l'habitude de manger des cacahuètes crues doivent faire attention à la santé et à la sécurité et vérifier que les cacahuètes n'ont pas moisi.

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Les cacahuètes crues sont encore meilleures pour l'organisme !

Les deux sont différents :

1. un goût différent. En termes de goût, les arachides cuites sont meilleures. Les cacahuètes cuites sont parfumées et les cacahuètes crues sont tendres.

2) La valeur nutritionnelle est différente. Les arachides crues ont une meilleure valeur nutritionnelle. Bien que certaines personnes pensent que les arachides bouillies devraient également être bonnes, en termes de valeur nutritionnelle uniquement, elles ne sont toujours pas aussi bonnes que la valeur nutritionnelle des arachides crues.

3. la facilité de digestion. Les cacahuètes crues ne sont pas aussi faciles à digérer que les cacahuètes cuites, dont la consommation provoque plus facilement des ballonnements ; les cacahuètes cuites frites ou en grande friture sont plus faciles à digérer, mais leur consommation provoque plus facilement des brûlures.

4. les différences d'efficacité.

Les cacahuètes crues sont riches en fibres alimentaires et sont naturellement pauvres en sodium. La consommation quotidienne d'une quantité modérée de cacahuètes crues est bénéfique pour l'estomac.

Les cacahuètes cuites sont faciles à digérer et sont plus hygiéniques et plus sûres.

5. dosage.

Cacahuètes crues : Limiter à 15 g ou moins par jour, soit environ 30 cacahuètes, quelques cacahuètes à la fois, réparties en plusieurs fois.

Cacahuètes cuites : limiter à 25 g par jour, soit environ 50 cacahuètes.

6. utilisation.

Cacahuètes crues : à consommer de préférence avant les repas

Cacahuètes cuites : en accompagnement du dîner.

La consommation d'arachides est contre-indiquée :

a. Les personnes dont l'estomac et les intestins sont fragiles doivent de préférence manger des cacahuètes et du riz cuits. Les manger crus aggraverait la charge sur l'estomac et les intestins.

b. Même si la valeur nutritionnelle des cacahuètes est élevée, certaines personnes ne peuvent pas en manger à volonté, la teneur en huile des cacahuètes est très élevée, les personnes souffrant d'hypertension artérielle et de cholestérol ne devraient pas se sentir libres de manger des cacahuètes, une cacahuète peut être extraite d'une certaine quantité d'huile, en manger plus d'une entraînera beaucoup de graisse, en plus de ces personnes, il y a aussi des personnes obèses qui devraient refuser de manger des cacahuètes, non seulement les cacahuètes crues, mais aussi les cacahuètes de toutes sortes ne devraient pas être consommées.

Mon père a 80 ans cette année, et je me souviens qu'il adore manger des cacahuètes, surtout lorsque les cacahuètes fraîches sont sur le marché chaque année. Il aime acheter des cacahuètes fraîches qui ne sont pas tout à fait mûres, et les manger crues avec du jus à la première bouchée, ce qui, selon lui, a un goût sucré.

En général, il aime mâcher quelques cacahuètes crues, surtout lorsqu'il mange de petites quantités d'arachides cuites, car il pense que les arachides contenant des cacahuètes ne lui donneront pas de brûlures d'estomac après les avoir mangées. Cette habitude de manger des cacahuètes est peut-être liée au fait que les cacahuètes sont abondantes dans la ville natale de mon père. Je me souviens que les membres de ma famille dans ma ville natale avaient l'habitude de m'envoyer un paquet de riz aux cacahuètes par la poste chaque année lorsque les cacahuètes étaient sur le marché. À l'époque, le bureau de poste établissait une liste de colis, et je me rendais au bureau de poste pour récupérer le colis. Ma famille est particulièrement enthousiaste à propos d'une chose, et aujourd'hui, tout le monde se sent presque pareil lorsqu'il s'agit de faire des achats en ligne par messagerie.

Les cacahuètes dans un vieux vinaigre sont ma boisson préférée.

Les cacahuètes sont également connues sous le nom de "fruit de la vie" dans le folklore, et leur valeur nutritionnelle peut être considérée comme extrêmement riche. Les cacahuètes sont également un plat favori pour de nombreuses personnes. Qu'elles soient frites, rôties ou bouillies, les cacahuètes ont leur propre goût merveilleux. Le beurre de cacahuète, fabriqué à partir de cacahuètes, a une saveur qui n'est pas inférieure à celle de la pâte de graines de sésame, et l'huile de cacahuète est également une matière grasse que les gens consomment souvent.

Quelle est la différence entre manger des cacahuètes crues et des cacahuètes cuites ? Laquelle est la meilleure pour l'organisme ?

Premièrement, la différence entre la consommation d'arachides crues et d'arachides cuites

• Différence de goût.Les arachides fraîches crues ont un goût sucré et se sentent fraîches et douces avec beaucoup d'humidité. En revanche, les arachides crues séchées ont un goût un peu astringent et ne sont pas aussi savoureuses que les arachides crues fraîches.Les cacahuètes cuites ont un arrière-goût, quel que soit le mode de cuisson. Pour ceux qui préfèrent une saveur croustillante, elles peuvent être frites, cuites au sel ou grillées, tandis que ceux qui préfèrent une saveur douce peuvent choisir de les faire cuire à l'étouffée.
• Différences nutritionnelles.Les arachides crues contiennent de nombreux nutriments, dont certains sont perdus lorsqu'elles sont chauffées, et à cet égard, elles sont plus nutritives que les arachides cuites.

Deuxièmement, la sélection des arachides

• Couleur.Pour acheter les nouvelles arachides de l'année, il faut choisir des arachides fraîches dont la peau est d'un rouge éclatant et dont la couleur n'est ni noire ni foncée. Les arachides sont susceptibles d'être contaminées par l'aflatoxine et ne doivent donc pas être consommées lorsqu'elles présentent des moisissures.
• En fonction de l'humidité et de la sécheresse.Tenez les arachides dans votre main, ouvrez les arachides, séparez-les rapidement et secouez-les dans votre main avec une sensation de bruissement, les arachides sont donc plus sèches, la qualité est donc bonne.
• Goût.Mâcher une cacahuète dans la bouche avec une sensation de croquant et de sécheresse, sans moisissure ni odeur, est une bonne chose.

III. stockage et conservation des arachides

• Il est préférable de conserver les cacahuètes dans leur coque, dans un endroit frais, sec et ventilé, afin qu'elles se conservent longtemps. En général, elles ne sont pas mauvaises un été sur deux.

• Il est préférable de conserver le riz aux cacahuètes dans un seau et de visser fermement le couvercle dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, ou dans le réfrigérateur pour le garder au froid.

Le riz aux cacahuètes est un très bon aliment de santé, mais la consommation d'aliments sains doit aussi avoir un certain degré, mâcher quelques cacahuètes chaque jour est très bon. Quant à savoir si elles sont crues ou cuites, cela dépend des goûts de chacun.

Je suis Turtle, qui est allongée sur la fenêtre et regarde la pluie, et je vais répondre à la question.

Les cacahuètes sont connues comme le fruit de la vie, leur valeur nutritionnelle est très riche, j'ai un ami qui aime particulièrement manger des cacahuètes crues, soit manger des cacahuètes fraîches et mûres, riches en humidité, manger en grinçant, plus on mâche, plus c'est sucré ; soit manger des cacahuètes sèches, petites et ratatinées, il dit que plus ce genre de choses est insignifiant, plus les autres personnes ne voient pas les cacahuètes, plus la mastication est savoureuse, plus c'est sucré.

Les cacahuètes sont frites, sautées avec du sel, bouillies ou transformées en beurre de cacahuète, en huile de cacahuète, en bonbons à la cacahuète et en divers autres aliments. Bien qu'il s'agisse de produits à base de cacahuètes, ils ont tous une saveur unique, de sorte que les amateurs de cacahuètes ne se lasseront jamais de les manger.

Quelle est la différence entre la consommation de cacahuètes crues et de cacahuètes cuites ?

1 : Différences de goût et de saveur

Les arachides fraîches crues ont une saveur fraîche et sucrée, tandis que les arachides crues séchées, en raison de l'absence d'eau, se mangent avec une peau sèche, tandis que la chair est légèrement dure ; il suffit d'en manger quelques-unes pour ressentir la satiété, contrairement aux arachides fraîches qui peuvent être mangées en grande quantité. Les cacahuètes cuites, en raison des différentes pratiques, ont une texture tantôt croquante, tantôt moelleuse, et au niveau du goût, en raison des différents assaisonnements utilisés lors de la cuisson, et présentent une variété de saveurs telles que les cinq épices, les épices, les poivrons marinés.

2 : Différences en matière de nutrition

Les arachides crues ont un bon goût sans aucun additif. Les cacahuètes cuites, après la cuisson et la transformation, perdront inévitablement certains nutriments, mais les cacahuètes cuites seront plus propices à l'absorption des nutriments par l'organisme. Quant aux cacahuètes frites, elles contiennent elles-mêmes de l'huile, et après la friture, l'huile est aggravée, de sorte que si vous en mangez trop à la fois, cela aura un impact négatif sur la santé. Par conséquent, d'un point de vue relatif, la consommation de cacahuètes crues est légèrement plus saine. Toutefois, tant qu'elles sont consommées avec modération, les cacahuètes, qu'elles soient frites ou transformées d'une autre manière, ne seront pas plus nocives pour l'organisme.

Je vais vous en recommander un.Comment préparer le riz aux arachides crues marinées ?Ce riz aux cacahuètes est très populaire chez moi, en particulier chez les amis qui sont invités, et il est délicieux comme plat d'accompagnement ou avec quelques grains dans le porridge. La recette est également très simple :

1) Ramasser les cacahuètes crues séchées, les nettoyer, les mettre dans un grand bol et verser de l'eau chaude sur les cacahuètes.

2) Au bout de deux ou trois heures, les arachides sont tellement imbibées que la peau extérieure se détache en quelques poignées. À ce moment-là, retirez la peau extérieure de toutes les cacahuètes, puis lavez-les deux fois et préparez-les pour l'utilisation.

3) Placer une marmite sur le feu, y verser 1 bol d'eau, puis ajouter 2 anis étoilés, 1 morceau de piment de la Jamaïque, une pincée de grains de poivre et de cumin, porter à ébullition à feu vif et laisser cuire pendant 3 minutes, puis éteindre le feu et laisser refroidir.

4) Verser la sauce refroidie dans un grand bol avec les cacahuètes, puis ajouter 4 cuillères à café de sauce soja légère, 4 cuillères à café de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de vin blanc, bien mélanger, puis ajouter les tranches de gingembre et d'ail hachées ainsi que les petites rondelles de piment vert et de piment rouge. Mélangez bien à nouveau, puis mettez le tout dans un bocal, couvrez-le et mettez-le au réfrigérateur pour le déguster à votre guise. Essayez-le si vous aimez les cacahuètes~~.

Voici ce que je pense de laQuelle est la différence entre manger des cacahuètes crues et des cacahuètes cuites ? Laquelle est la meilleure pour l'organisme ?La réponse, si vous avez des vues et des opinions différentes, n'hésitez pas à laisser un commentaire. Likez-moi et ~Suivez ! ~Like ! ~Soutiens-moi~ -~

Chez nous, à l'approche de la fête du printemps, chaque famille commence à acheter des produits pour la nouvelle année, et aime particulièrement mettre des noix et des bonbons sur la table. Autrefois, il ne s'agissait que de graines de melon, mais aujourd'hui, on trouve de plus en plus de cacahuètes, de pistaches, etc. La raison pour laquelle nous aimons tous manger des cacahuètes frites, c'est principalement parce qu'elles ont meilleur goût, mais en fin de compte, quelle est la différence entre les cacahuètes crues et les cacahuètes cuites ? Laquelle est la plus saine ?

Quelle est la différence entre manger des cacahuètes crues et des cacahuètes cuites ? Laquelle est la meilleure pour l'organisme ?

En fait, je pense que, crues ou cuites ou mangées, les cacahuètes sont juste un aliment commun, pas comme les médicaments, est utilisé pour guérir la maladie, dire comment manger comment manger doit être mangé. Bien que nous ayons souvent entendu dire que manger des cacahuètes crues dans l'estomac, mais en fin de compte l'effet de comment, il n'y a pas d'utilité, spécifique à différentes personnes, les résultats sont différents. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de rechercher ce petit soi-disant plus bénéfique, d'abandonner leurs propres préférences, de se tourner vers manger n'aime pas ce genre de.

Pour ce qui est de la différence entre les arachides crues et les arachides cuites, plusieurs éléments peuvent être pris en compte.

1) La différence de goût :C'est certainement le sentiment le plus intuitif que l'on puisse avoir. Les cacahuètes crues sont dures et dures, mais certaines personnes pensent que plus on les mâche, plus elles sont savoureuses. Les cacahuètes cuites sont toutes croustillantes et croquantes, car lors du processus de transformation, on y ajoute généralement des arômes, et elles devraient donc avoir un goût plus savoureux, et c'est pourquoi tout le monde aime les cacahuètes cuites.

2. les différences de composition nutritionnelle :Les cacahuètes sont riches en protéines, en acides gras insaturés, en isoflavones végétales, en resvératrol et autres nutriments, ce qui leur vaut le nom de "fruits de la longévité". Théoriquement, les arachides cuites seront certainement détruites au cours du processus, notamment la peau des arachides qui contient le pigment floral d'origine, la quercétine, les catéchines, le resvératrol et d'autres ingrédients, après la transformation. De ce point de vue, les arachides crues sont donc effectivement plus nutritives. Seulement, tout ne peut pas être trop absolu, ce n'est qu'une théorie, les cacahuètes crues sont bonnes, mais pas faciles à digérer, mais aussi faciles à moisir, donc pour l'indigestion de la foule, les cacahuètes cuites sont en fait meilleures.

3. les différences dans les rôles fonctionnels :Manger des cacahuètes crues peut nourrir l'estomac, juste pour la sécrétion plus acide de la foule, parce que la protéine contenue dans elle peut inhiber la sécrétion d'acide gastrique, contenant des phospholipides peut protéger la muqueuse gastrique, mais pour les personnes ayant une mauvaise digestion, les cacahuètes crues sont plus difficiles à digérer, donc ce n'est pas approprié ; la peau de cacahuète crue a un certain effet de reconstitution du sang, arrêtant le saignement, les vêtements de cacahuète sont également une sorte de médecine traditionnelle chinoise pour les patients anémiés.

En outre, les cacahuètes cuites et les cacahuètes en fait, il n'y a pas beaucoup de différence, sont des sources de protéines végétales de haute qualité ; sont riches en "bonnes" graisses, les acides gras insaturés, aident à lutter contre l'athérosclérose ; sont riches en vitamines, en niacine et autres nutriments, en bref, manger des cacahuètes avec modération est bénéfique.

Seulement, les cacahuètes cuites vendues sur le marché contiennent trop d'additifs ajoutés lors de la transformation, et certaines d'entre elles sont même frites, ce qui leur confère une charge supplémentaire. Si vous voulez manger des cacahuètes cuites, il est préférable de les traiter vous-même, sans y ajouter d'huile, de sel, d'épices, etc. Quant aux cacahuètes crues, elles craignent surtout les moisissures ; vérifiez donc avant d'acheter, achetez moins et ne conservez pas longtemps, mangez-les avant qu'elles ne contiennent des moisissures et jetez-les immédiatement.

Enfin, il faut rappeler à tout le monde que, qu'il s'agisse de cacahuètes crues ou de cacahuètes cuites, il ne faut pas en manger trop, en particulier pour les patients atteints de maladies cardiovasculaires, d'obésité, etc., il faut veiller à contrôler la quantité de nourriture, 10 à 12 par jour suffisent.

Je suis le pharmacien Wang, qui s'efforce de diffuser des connaissances sur les maladies avec des mots simples et faciles à comprendre, et qui apporte sa petite contribution à une Chine en bonne santé. Si vous pensez que ma réponse vous est utile, n'hésitez pas à laisser un "j'aime" ! Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas à laisser un message, nous en discuterons ensemble !

Quelle est la différence entre manger des cacahuètes crues et des cacahuètes cuites ? Laquelle est la meilleure pour l'organisme ?

On dit souvent que les cacahuètes constituent au moins la moitié des milliers de plats à boire.

Tous ceux qui aiment boire savent que les cacahuètes sont un plat indispensable à la table, peu coûteux, facile à préparer et très savoureux, avec une valeur nutritionnelle très élevée. Les arachides sont une culture à haut rendement qui peut être utilisée comme ingrédient pour l'extraction de l'huile, ou directement comme aliment, ou comme en-cas.

Les cacahuètes crues ou cuites sont-elles bonnes ?

Lorsque j'étais enfant, dans ma ville natale, ma grand-mère aimait particulièrement manger des cacahuètes crues, surtout celles qui venaient d'être cueillies, tendres et savoureuses. Ce type de cacahuètes a un goût tendre et humide et dégage une sorte d'arôme de cacahuète fraîche, surtout lorsque les cacahuètes sont réduites en pulpe, puis utilisées pour cuire le riz.

Lorsque mon père était d'âge moyen, il aimait particulièrement boire, et il était très ivre, tous les soirs il devait utiliser une bouilloire de 5 livres pour battre le vin en vrac à boire, le vin de patate douce pourri à cette époque était particulièrement bon marché, et il était en vrac, bien qu'il ne soit pas aussi bon que le vin de sorgho, mais c'était aussi un vin de grain, qui était meilleur que le vin mélangé plus tard, qui était bien meilleur.

Lorsque mon père buvait le soir, il ne pouvait se passer de cacahuètes frites. Lorsque j'étais très jeune, l'huile végétale était encore très chère sur le marché. Ma mère avait donc l'habitude de faire frire les cacahuètes dans du saindoux et, de toute façon, cet arôme n'est plus disponible aujourd'hui.

Quelques cacahuètes accompagnées d'une gorgée de vin, et voilà quelques voisins qui peuvent discuter longtemps. J'ai eu l'impression que boire et manger des cacahuètes était l'un des grands plaisirs de mon père.

Qu'est-ce qui est meilleur pour l'organisme, les cacahuètes crues ou les cacahuètes cuites ?

Il existe de nombreuses façons de consommer des cacahuètes cuites : sauter, bouillir, frire, rôtir, saler, saucer, suspendre avec du sucre et réfrigérer. Toutes ces méthodes impliquent la cuisson des cacahuètes, ce qui leur fait perdre l'arôme frais des cacahuètes crues mais leur confère une texture et une saveur différentes.

Les deux seuls types de cacahuètes crues que je connaisse sont les cacahuètes fraîches et les cacahuètes séchées au soleil.

À l'exception des arachides pourries contenant de l'aflatoxine, je pense que les arachides crues sont plus inoffensives pour l'organisme, après tout, ce sont des plantes naturelles.

Les cacahuètes cuites après la cuisson produiront inévitablement certaines substances nocives, telles que la friture, non seulement l'huile est plus lourde, mais il faut aussi mettre du sel au goût, l'huile et le sel se mangent plus, par rapport à la consommation de cacahuètes crues par rapport à la consommation de cacahuètes cuites légèrement plus saines.

Bien sûr, il ne s'agit là que d'une comparaison. En fait, le corps humain a un métabolisme très fort, ce qui ne pose aucun problème. Peu importe donc qu'il s'agisse de cacahuètes crues ou cuites, cela n'a aucun effet sur l'organisme.

Le goût est plus important

Les cacahuètes crues et cuites ont un effet négligeable sur l'organisme, mais l'effet sur l'humeur est important.

Manger des cacahuètes doit convenir à son propre goût, aimer manger comment faire, manger comment faire, après avoir mangé une humeur joyeuse, faire n'importe quoi avec de l'énergie.

Si vous restez longtemps de bonne humeur, votre corps sera naturellement en bonne santé.

Je suis [notes sur les aliments à grignoter] enregistrer autour de la nourriture, partager la saveur de la cuisine maison, comme les amis s'il vous plaît cliquez attention, merci de regarder, à la prochaine fois.