Pendant les mois froids de l'automne et de l'hiver, les risques de maladies respiratoires sont plus élevés, en particulier chez les enfants et les personnes âgées. Les rhumes sont-ils dus à des maladies liées au gel ? Il convient d'affirmer que les maladies respiratoires telles que le rhume, la grippe, la pharyngite, la pneumonie, la bronchite, etc. sont généralement causées par des bactéries pathogènes, le plus souvent des virus, mais aussi des bactéries, des mycoplasmes, des chlamydiae, etc. Pourquoi êtes-vous sujet à ces maladies en hiver ? D'un point de vue diététique, que puis-je manger en hiver pour renforcer mon immunité ?

Pourquoi êtes-vous sujet aux maladies respiratoires en hiver ?

En hiver, l'air devient sec, et l'inhalation continue d'air sec peut facilement entraîner un assèchement de la muqueuse nasale et une diminution de la résistance, ce qui permet aux virus du rhume et de la grippe de prendre l'avantage. Cependant, dans de nombreux cas, les rhumes et autres virus sont contagieux, dans la période d'incubation de l'infection peut être contagieuse, les patients atteints de rhume eux-mêmes ne présentent pas de symptômes, a été par des éternuements et d'autres façons de décharger le virus, dans le voisinage de la personne peut être infecté par le virus.

Les rhumes d'hiver, la grippe et d'autres raisons pour lesquelles il est facile d'épidémie, et la ventilation intérieure n'est pas bonne, le nombre de bactéries pathogènes dans l'unité d'espace est également une certaine relation, certaines familles un hiver dans la maison avec la climatisation ou le chauffage, rarement ouvrir la fenêtre, il y a beaucoup de gens à cause de la peur du vent et n'osent pas ouvrir la fenêtre. Le fait de garder le climatiseur ou le chauffage en marche dans la maison entraîne un assèchement de l'air, qui affecte également la résistance des voies respiratoires. Si un membre de la famille s'enrhume, il risque d'attraper un rhume après l'autre.

Un autre facteur est que, à l'approche de l'hiver, de nombreuses personnes consomment moins de fruits par crainte du froid, et que les légumes sont plus chers et moins achetés. La réduction de la consommation de légumes et de fruits et légumes entraîne une réduction de la consommation de vitamine C, de proto-vitamine A (β-carotène), etc., qui joue un rôle important dans le maintien de l'immunité de l'organisme. Parmi elles, la vitamine A maintient la résistance des muqueuses des voies respiratoires, et une carence augmente le risque de maladies respiratoires.

L'exposition au soleil permet de synthétiser la vitamine D par la peau, et si l'exposition au soleil est moindre, l'organisme risque de ne pas synthétiser suffisamment de vitamine D. Un apport insuffisant en vitamine D par l'alimentation ou les compléments alimentaires peut facilement conduire à une insuffisance en vitamine D, et une insuffisance en vitamine D augmente le risque de maladie respiratoire, ce qui a fait l'objet de méta-analyses et de publications ces dernières années, qui ont été confirmée.

Que puis-je manger en hiver pour renforcer mon système immunitaire ?

Selon les saisons, une alimentation équilibrée ne devrait pas varier beaucoup d'une année à l'autre. En hiver, une alimentation équilibrée, avec un mélange de viande et de légumes, est tout aussi nécessaire.

De nombreuses personnes pensent qu'elles doivent manger plus de viande en hiver pour renforcer leur système immunitaire. La viande peut en effet fournir des protéines de haute qualité, et un manque de protéines de haute qualité peut également affecter la santé de l'organisme, y compris l'immunité. Il convient donc de veiller à consommer de la viande, des œufs, du poisson, des crevettes, des crustacés, du tofu et d'autres aliments riches en protéines et en divers micronutriments. Cependant, une consommation excessive de protéines n'est pas forcément une bonne chose, mais il faut également tenir compte du foie et des reins, car une consommation trop importante de viande et de fruits de mer peut même entraîner des crises de goutte. Il n'est donc pas nécessaire de consommer trop de viande, même pendant la saison hivernale. Pour les adultes, la consommation moyenne de viande par jour doit se situer entre 50 et 75 grammes ; si elle est trop élevée, il faudra consommer davantage de graisses saturées, etc. Les crustacés sont riches en zinc, en sélénium, etc. et peuvent être consommés avec modération. Bien entendu, si vous consommez moins de poisson, de crevettes et de crustacés, vous pouvez augmenter la quantité d'œufs, de tofu et d'autres produits. Chaque jour, veillez également à consommer 300 ml de lait.

Il est également important de consommer une quantité suffisante de légumes et de fruits. La valeur nutritionnelle des légumes est très variable : les légumes à feuilles vertes, les brocolis et autres légumes de couleur foncée ont une valeur nutritionnelle élevée, tandis que le radis blanc et d'autres légumes ont une valeur nutritionnelle plus faible. Ce n'est pas comme le dit le proverbe : "Mangez du radis en hiver et du gingembre en été, pas besoin de prescription médicale ; mangez plus de radis et buvez plus de thé, pas besoin que le médecin prenne le médicament". Les adultes devraient consommer entre 300 et 500 grammes de légumes par jour, voire plus, et il est préférable d'opter pour 200 à 300 grammes de légumes vert foncé, ce qui permet d'obtenir davantage de vitamine C, de bêta-carotène, etc.

Les fruits doivent également être disposés entre 300 et 400 grammes. Les dattes fraîches, les kiwis, les oranges, les mandarines, les fraises, etc. sont riches en vitamine C. Vous devriez vous efforcer de manger certains de ces aliments au lieu d'une seule pomme par jour afin d'éviter d'aller chez le médecin.

Il est également important de surveiller votre apport en vitamine D. Si vous ne pratiquez pas suffisamment d'activités de plein air, vous pouvez prendre un supplément de 400 unités internationales de vitamine D par jour. Bien entendu, si vous êtes en mesure d'obtenir plus de 400 UI à partir d'aliments enrichis en vitamine D, il n'est pas nécessaire de prendre un supplément supplémentaire.

Existe-t-il des aliments susceptibles de renforcer le système immunitaire ?

En hiver, il existe de nombreuses mesures pour réduire les risques de rhume et de grippe, notamment une alimentation équilibrée, une chaleur modérée, une certaine activité physique, une bonne ventilation intérieure, l'utilisation d'humidificateurs pour maintenir un taux d'humidité adéquat dans la maison, et le fait de ne pas se rendre dans des endroits densément peuplés où la ventilation est insuffisante.

La nutrition est la base matérielle de l'organisme, le manque de protéines, de fer, de zinc, de sélénium, de vitamine A, de vitamine C, de vitamine D, etc. peut affecter l'immunité de l'organisme, c'est pourquoi un régime alimentaire équilibré est préconisé. Si nécessaire, vous pouvez compléter certains micronutriments, tels que la vitamine D, par le biais du régime alimentaire, qui n'est pas facile à satisfaire. Cependant, il n'est pas vrai que la consommation d'un seul aliment améliore significativement l'immunité. Si un bol de soupe au poulet peut prévenir le rhume et la grippe, alors il faut vraiment lever le bol de soupe au poulet.

Pour réduire les risques d'infections respiratoires en hiver, il faut donc travailler sur plusieurs aspects. Pour prévenir la grippe, il est important de se faire vacciner, en particulier pour les enfants de plus de 6 mois, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes souffrant de certaines maladies.

L'hiver et le printemps sont propices à la grippe. Ces aliments peuvent donc renforcer l'immunité de l'organisme ?

1. l'igname. Selon la médecine chinoise, l'igname peut reconstituer calmement la rate, les poumons et les reins. L'igname contient un grand nombre de vitamines et de minéraux dont le corps a besoin, de sorte que la consommation d'igname en hiver est un excellent complément, en particulier avec la viande de mouton, l'effet de chaleur est meilleur.

2. le poireau. Les gens croient que les poireaux peuvent compléter le Yang Qi du corps, en particulier pour les hommes. Le poireau contient également un grand nombre de vitamines différentes, et sa consommation a un effet préventif sur un certain nombre de maladies, telles que l'athérosclérose. Bien entendu, les poireaux peuvent être consommés en toutes saisons, et leur consommation en hiver peut jouer un rôle plus important en ce qui concerne l'effet de réchauffement du soleil.

3. le radis. Comme le dit le proverbe, manger du radis en hiver et du gingembre en été ne nécessite pas la prescription d'un médecin. Le radis blanc, surtout en hiver, peut faire passer les gaz et l'estomac, mais aussi arrêter la toux. En hiver, manger un bol de ragoût de bœuf au radis n'est pas seulement riche en nutriments, mais peut aussi améliorer l'immunité.

4. le potiron. Le potiron est également un légume saisonnier, en automne et en hiver, riche en vitamines et en carotène, dont l'organisme a besoin. En cas de constipation déficiente chez les personnes âgées, la consommation de potiron est très bénéfique.

5. les fruits rouges. Par exemple, le fruit saisonnier de l'hiver, la pomme. Les fruits rouges sont riches en caroténoïdes, qui peuvent inhiber les lésions cellulaires et augmenter la vitalité cellulaire, améliorant ainsi l'immunité de l'organisme.

6. le porridge de céréales mélangées. En hiver, un bol chaud de bouillie de céréales mélangées est très nourrissant. La bouillie de dattes rouges, la bouillie de millet, la bouillie de sésame noir, toutes ces céréales peuvent faire le plein de fibres alimentaires et de vitamines et améliorer l'immunité de l'organisme.

7. le miel. L'automne et l'hiver sont faciles à sécher, le miel a un goût sucré et une qualité humide, il contient un grand nombre d'enzymes, de minéraux, de nutriments, et bien sûr, il peut améliorer l'immunité.

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Que pouvez-vous manger pour renforcer votre système immunitaire pendant les mois d'hiver ?

En vertu du principe d'une alimentation équilibrée, manger plus d'aliments bénéfiques pour l'immunité est bénéfique pour la santé et la prévention des maladies, alors que manger en hiver pour améliorer l'immunité ? La section suivante présente 20 types d'aliments susceptibles d'améliorer l'immunité.

Que mangez-vous en hiver pour renforcer votre système immunitaire ?

1. la soupe de poulet

La soupe de poulet peut inhiber l'activité d'un type de globules blancs dans le sang avec un effet anti-infectieux, la santé hivernale, la consommation modérée de soupe de poulet, pour les personnes en bonne santé, aider à améliorer le système immunitaire de l'organisme. Et pour ceux qui ont été infectés par le virus de la grippe, elle est bénéfique pour inhiber l'inflammation causée par le rhume et la production de mucus en grandes quantités, réduisant ainsi la douleur des patients.

2, poireau occidental

Les oignons sont riches en fructanes, en flavonoïdes et en soufre organique, qui sont un grand nombre de micronutriments qui combattent les germes. Les fructanes favorisent la croissance de la flore bénéfique dans les organes internes, ce qui permet d'éviter les problèmes de santé causés par les infections. Les flavonoïdes préviennent les mutations de l'ADN dans l'organisme qui peuvent provoquer le cancer. Le soufre organique, quant à lui, prévient les problèmes de coagulation du sang. Ajoutez des oignons à vos salades et à vos plats, mais n'oubliez pas de les manger !

3. le riz noir

Le riz noir contient des protéines, des lipides, des glucides, des vitamines B, de la vitamine E, du calcium, du phosphore, du potassium, du magnésium, du fer et du zinc. Il s'agit d'éléments nutritionnels riches en nutriments. Le riz noir a une variété de fonctions physiologiques telles que le piégeage des radicaux libres, l'amélioration de l'anémie ferriprive, la réponse anti-stress ainsi que la régulation immunitaire.

4. l'ail

L'ail contient une sorte de nutriment appelé "allicine", dans la prévention des maladies, la stérilisation et l'anti-inflammation, l'ail a un effet remarquable, mais en raison de la forte saveur de l'ail et de sa difficulté à se dissiper, de nombreuses personnes qui consomment de l'ail auront plus ou moins d'inquiétude quant à leur haleine. Dans ce cas, vous pouvez manger un peu d'ail noir fermenté !

5. le lait

Le lait, très riche en protéines, est le premier choix pour la nutrition et l'immunité à tout moment de l'année. La caséine et l'ovalbumine contenues dans le lait sont connues pour renforcer les voies respiratoires et les organes internes afin de lutter contre les infections. Le lait contient du phosphore, qui joue un rôle important dans le développement du cerveau des jeunes enfants. Le lait contient de la vitamine B2, qui contribue à améliorer la vue.

6, Leek

Le poireau a la propriété de "laver l'herbe intestinale", riche en fibres alimentaires, il peut favoriser le péristaltisme intestinal. La température des poireaux peut améliorer l'immunité humaine, en particulier les jours de semaine où les mains et les pieds sont froids, il peut être souhaitable de consommer plus de poireaux. La méthode de consommation des poireaux est très variée : les œufs brouillés aux poireaux, le porc maigre frit aux poireaux, les boulettes aux poireaux et aux œufs sont de bons choix.

7. tomate

Les tomates sont riches en lutéine, une substance antioxydante similaire au bêta-carotène, qui a pour effet de renforcer la fonction immunitaire de l'organisme. Selon des recherches scientifiques, il a été prouvé que le rôle de la lutéine dans l'amélioration de l'immunité de l'organisme humain est 100 fois plus important que celui de la vitamine E, dont les effets sont bénéfiques pour l'immunité.

8. le thé

Pour améliorer l'immunité, la première chose à faire est d'éliminer l'oxygène actif dans l'organisme. Le thé noir et le thé vert contiennent un grand nombre de substances antioxydantes, qui peuvent réduire l'oxygène actif de l'organisme, activer les cellules immunitaires de l'organisme et améliorer l'immunité de l'organisme.

9, Ashiwaki

L'asperge est riche en divers acides aminés, protéines et vitamines, dont la teneur est supérieure à celle des fruits et légumes en général, en particulier l'asperge et les oligo-éléments sélénium, molybdène, chrome, manganèse, etc., qui ont pour effet de réguler le métabolisme du corps et d'améliorer l'immunité de l'organisme.

10, Chou

Le chou est riche en glycosides de soufre, qui peuvent stimuler le fonctionnement du système enzymatique de l'organisme et renforcer l'immunité. Il est également riche en vitamine C, qui protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Les glycosides de soufre se perdent facilement à la chaleur, c'est pourquoi il faut le faire sauter rapidement.

11, Citrouille.

La citrouille contient une variété de nutriments, tels que la vitamine E, etc., et son contenu est très riche, ce qui lui vaut le nom de "meilleur aliment de beauté". La consommation fréquente de citrouille peut également renforcer l'immunité du corps, on peut donc dire qu'elle est polyvalente.

12, Germes de soja

Les germes de soja sont le produit du trempage des graines de soja dans l'eau pour les faire germer. Au cours de ce processus, les graines de soja deviennent peu structurées sous l'action de leurs propres enzymes, la digestibilité et la bioefficacité des protéines augmentent, la teneur en vitamines B1, B2 et C ainsi que la quantité de fibres solubles dans l'eau augmentent, ce qui en fait un légume idéal et très nutritif.

13. la succession

La teneur en fer des endives est relativement élevée, ce qui permet de prévenir l'anémie et de favoriser la croissance et le développement des enfants. La consommation d'endives favorise la synthèse des anticorps dans le corps humain, renforce l'immunité de l'organisme. La consommation à long terme peut améliorer l'immunité humaine, prévenir les maladies et favoriser les fonctions cérébrales.

14. carotte

Les carottes sont riches en caroténoïdes, qui ont un effet préventif et éliminatoire sur les infections. Cependant, sans l'oligo-élément zinc, les caroténoïdes ne peuvent pas être transportés vers d'autres tissus du corps, ce qui les empêche d'être absorbés et utilisés par l'organisme. La viande de bœuf est riche en zinc et, combinée aux carottes, elle permet d'améliorer le système immunitaire.

15. champignons

Le bêta-glucan contenu dans les champignons est un type de fibre alimentaire qui active le système immunitaire de l'organisme et le protège des rhumes et autres maladies. Toutefois, il convient de noter que le bêta-glucan est une sorte de fibre alimentaire hydrosoluble. Il faut donc veiller à ne pas laver les champignons trop longtemps lors de la cuisson afin d'éviter de perdre le bêta-glucan.

16. radis

Un dicton dit que l'hiver mange du radis et l'été du gingembre. En fait, en hiver, il convient également de manger du radis, en particulier du radis blanc, qui a un effet d'aération et est bénéfique pour l'estomac. Par conséquent, en hiver, manger du radis blanc peut améliorer notre immunité, la meilleure combinaison étant le bœuf.

17, acide nai.

Le yaourt n'est pas seulement bon pour la santé intestinale, il a aussi pour effet de prévenir les rhumes. En effet, le yaourt est riche en lactobacilles qui favorisent la croissance des globules blancs dans le sang, prévenant ainsi les rhumes.

18, Brocoli

Une étude a montré que les substances chimiques contenues dans le brocoli stimulent le système immunitaire et augmentent sa vitalité. En même temps, le brocoli est riche en nutriments qui aident à protéger l'organisme contre l'invasion des maladies. Et la vitamine A, la vitamine C et le glutathion contenus dans le brocoli sont très utiles pour la protection de la vision, l'amélioration de l'immunité et la lutte contre le vieillissement !

19. le miel

Nous connaissons tous les bienfaits du miel : il contient des nutriments, un grand nombre d'enzymes, ainsi que des minéraux, et le corps humain sera combiné avec le corps, ce qui améliorera considérablement l'immunité de l'organisme. Le miel ne doit pas être consommé chaud, car il perd ses vitamines et les enzymes biologiques sont inactivées, ce qui réduit la valeur nutritionnelle du miel original. L'utilisation d'eau bouillie refroidie à environ 60 degrés pour consommer le miel est une bonne chose.

20, Bœuf.

D'un point de vue nutritionnel, la viande de bœuf est non seulement riche en protéines de haute qualité, mais elle est également une source de minéraux importants tels que le fer et le zinc, ainsi qu'une variété de vitamines et d'acides gras contenus dans la viande de bœuf, qui sont bénéfiques pour la santé humaine. Par conséquent, une consommation appropriée de viande de bœuf a un effet positif sur l'amélioration de l'immunité.

L'alimentation joue un rôle important dans un mode de vie sain, et il est important de bien manger pour renforcer son immunité ! Mangez davantage de ces cinq couleurs pour vous aider à passer l'hiver !

Manger un ragoût chaud et fumant en hiver, micro-sueur, chasse le froid, les nutriments sont facilement absorbés ~ un grand chef pousse le ragoût populaire, à la maison en toute décontraction ~

1. ragoût du nord-est

Ingrédients principaux : une tomate, des lentilles, une pomme de terre, de la farine REDD, du tofu ou de l'aubergine.

Les assaisonnements comprennent : oignon vert, gingembre, dashi et ail.

1. Faire chauffer un wok avec un peu d'huile, ajouter l'huile de cuisson et, lorsqu'elle est chaude à 8 degrés, ajouter les oignons nouveaux et le gingembre, puis faire sauter les lentilles et les pommes de terre.

2. Faire sauter l'arôme, puis ajouter un peu de sauce soja, faire sauter pendant un moment, ajouter de l'eau, la quantité d'eau doit se diffuser sur les légumes est bonne, à ce moment, ajouter quelques discernement de grand angle d'épices, puis commencer à couvrir le couvercle de la marmite pour le faire mijoter.

3. Attendez que l'eau bout, puis ajoutez la poudre de la Commission rouge, le sel, puis couvrez et commencez à faire mijoter, en remuant de temps en temps pour que les légumes cuisent uniformément.

4. Ajouter le tofu haché à huit heures de maturité. Lorsque le plat est mûr à 90 %, ajoutez l'ail écrasé et laissez mijoter pendant un moment. Lorsque la saveur de l'ail se dégage, vous pouvez ajouter le glutamate monosodique et servir le plat hors de la casserole.

PS : Dans ce plat, le lycopène des tomates, le bêta-carotène de la citrouille, les bioflavonoïdes des tomates et des aubergines et la vitamine C des poivrons sont tous de puissants antioxydants, les champignons contiennent beaucoup de vitamines B et de minéraux, et les mousses de soja contiennent des protéines de haute qualité, qui fournissent un large éventail de nutriments et d'antioxydants, et sont bénéfiques pour renforcer le système immunitaire et la résistance de l'organisme.

2, soupe de chèvre à la carotte

L'agneau est connu pour tonifier les faiblesses, améliorer le sang, prévenir les mains et les pieds froids, faciliter la digestion et soulager la toux.

Ingrédients : 1200ml d'eau, 3 cuillères à café de vin de cuisine, 1 cuillère à café de ciboule, de gingembre et d'ail finement hachés, sucre et sel au goût, 1/2 cuillère à café d'huile de sésame 300g de carottes, 180g de mouton

Pratique :

1 : Laver et égoutter la carotte et l'agneau, puis couper la carotte et l'agneau en cubes.

2 : Faire cuire l'agneau dans de l'eau bouillante, le retirer et l'égoutter.

3 : Faire chauffer 5 cuillères à soupe d'huile de salade dans une poêle à frire, ajouter l'agneau et le faire sauter rapidement à feu vif jusqu'à ce qu'il blanchisse.

4 : Mettre les carottes, l'eau et les autres assaisonnements (sauf l'huile de sésame) dans une casserole et porter à ébullition à feu vif.

5. Réduire le feu et laisser cuire pendant environ 1 heure, puis retirer du feu et ajouter de l'huile de sésame dans la marmite.

ps : Ne pas ajouter de vermicelles ni d'ingrédients au goût aigre lors de la préparation de ce plat. Ce plat est nourrissant pour l'organisme et particulièrement efficace pour améliorer les mains et les pieds froids chez les femmes lorsqu'il est consommé régulièrement.

Essayez et préparez votre propre ragoût d'agneau aux carottes.

3, pratique du vermicelle de porc en ragoût

1 : Couper le porc en gros morceaux ;

2, oignon vert, tranches de gingembre, poivre, anis étoilé en réserve ;

3. Dans une casserole d'eau bouillante, mettre le porc, l'eau, puis ouvrir l'écumoire, retirer le porc, rincer les taches de sang à l'eau tiède ;

4 : Lorsque l'huile de la poêle est chaude, ajouter l'oignon vert, le gingembre, les grains de poivre et l'anis étoilé pour faire éclater la poêle, puis ajouter le porc et le faire sauter uniformément ;

5 : Ajouter le vin de cuisine, la sauce soja foncée et le sucre de roche et faire sauter jusqu'à coloration ;

6. Ajouter la bonne quantité d'eau chaude sans dépasser la quantité de porc, puis ajouter un peu plus d'eau au porc braisé, faire bouillir à feu vif, faire cuire à petit feu pendant une heure ;

7. Laver les ventilateurs, ne pas les laisser tremper, afin que les vermicelles absorbent mieux la saveur de la soupe ;

8. Mettre les vermicelles dans la marmite, couvrir la marmite d'un couvercle, cuire à feu vif et continuer à cuire à feu doux pendant quinze à vingt minutes jusqu'à ce que les vermicelles soient tendres.

ps : Ce ragoût de porc aux vermicelles est meilleur avec des vermicelles larges, sans vermicelles larges ces vermicelles grossiers fonctionneront, vous ne pouvez pas utiliser de vermicelles. J'ai acheté des nouilles larges, mais l'odeur n'est pas bonne, alors j'ai utilisé les vermicelles grossiers achetés à l'origine. On dit que les vermicelles de pomme de terre sont les meilleurs, j'ai utilisé des vermicelles de patate douce, c'est aussi très délicieux !

Ragoût de porc aux vermicelles : à vous de jouer !

Ragoût de bœuf avec pommes de terre

Clairement cuit à l'étouffée, saveur originale, adapté à la consommation domestique

1) Nous recommandons de choisir la viande de poitrine et les pommes de terre avec des nouilles, si ce sont des pommes de terre nouvelles, c'est encore mieux ;

2, le bœuf est lavé et coupé en petits morceaux, pour couper en travers du grain de la viande, la coupe transversale des bovins et des ovins coupe le porc, la pomme de terre entière est lavée, sans qu'il soit nécessaire de frapper la peau sans couper les blocs ;

3, blanchir d'abord le bœuf, enlever le sang, l'eau froide sous la viande, c'est un Hui qui m'a raconté l'astuce, de sorte que le sang soit complètement, la viande n'est pas vieille, bien blanchir, avec une passoire pour enlever le bœuf en attente ;

4, prendre une marmite en acier inoxydable, ajouter de l'eau froide, sous le bœuf blanchi, faire bouillir à feu vif, enlever la poudre flottante, mettre le gingembre, le vin de cuisine, on peut mettre une ou deux aubépines, couvrir, changer le petit feu, environ 1 heure ;

5. La viande étant cuite au point de pouvoir être mordue, battre la peau des pommes de terre, puis utiliser un couteau de cuisine pour casser la pomme de terre directement en morceaux, morceau par morceau dans la marmite de bœuf, le feu peut être légèrement allumé, continuer à mijoter, les pommes de terre cuisent plus rapidement ;

6. Après la cuisson des pommes de terre, ajouter du sel, de l'oignon vert haché, un peu de glutamate monosodique, remuer régulièrement plusieurs fois, saupoudrer de segments de persil avant de quitter la casserole, terminer ;

PS : Si vous n'aimez pas la soupe, versez-en un peu avant de mettre les pommes de terre.

C'est simple, original et avec un peu de soupe !

5. soupe de poulet nourrissante

Convient à toutes les femmes enceintes~Tenez bon !

Matériau :

Poulet noir, champignons noirs, dattes rouges, gingembre

Méthode.

1, le poulet lavé à l'eau de mouche, les tranches de gingembre, les tranches de champignons noirs poilus,

2. Mettre tous les ingrédients dans une casserole d'eau chaude pendant plus de 2 heures.

3) Assaisonner de sel pendant la dernière demi-heure.

ps : le champignon noir est un champignon comestible savoureux et nutritif, riche en protéines, en fer, en calcium, en vitamines et en fibres brutes, dont la teneur en protéines est comparable à celle de la viande, le fer est 10 fois supérieur à celui de la viande, le calcium est 20 fois supérieur à celui de la viande, la vitamine B2 est plus de 10 fois supérieure à celle des légumes ; le champignon noir contient également une variété d'acides aminés et d'oligo-éléments bénéfiques, connus sous le nom de "viande du végétarien" ! ".

Le champignon noir a également un fort effet d'adsorption, il est souvent consommé dans le corps des déchets produits en temps opportun pour les évacuer. Le champignon noir, riche en fibres, peut favoriser le péristaltisme gastro-intestinal et prévenir la constipation, ce qui permet à l'organisme de se débarrasser rapidement des substances toxiques et nocives présentes dans les selles et de les évacuer.

6. ragoût de poisson maison

Ingrédients : une carpe, un demi-bloc de tofu, quatre taels de porc dépouillé à cinq fleurs, deux taels de vermicelles larges.

Assaisonnements : six poivrons rouges, oignon vert, gingembre, ail, sucre, vin de cuisine, assaisonnement chinois, poivre en grains, vinaigre, sauce soja fraîche haïtienne, sel.

Laver le poisson et enlever la tête, le séparer en deux parties à partir du milieu et le couper en sections de quelques centimètres, le faire frire dans une poêle pour qu'il soit bien doré ; couper le tofu d'un centimètre d'épaisseur et lui donner une forme triangulaire.

Faire frire les boulettes de tofu dans une poêle (dorées et flottantes), couper le porc en lanières après l'avoir fait bouillir, et laver les nouilles larges.

Dans l'opération de la casserole :

1. Dans l'autocuiseur, mettre une ou deux gouttes d'huile et en même temps les cinq épices, vingt grains de poivre, et les faire frire légèrement brûlés. Mettre une cuillerée de sucre frit pour obtenir la couleur de la sauce, puis mettre l'oignon et le gingembre, l'ail, le poivron rouge, faire chauffer la bonne quantité d'eau, puis ajouter le vin, le vinaigre, la sauce de soja, le sel. Mettre tous les ingrédients dans la soupe jusqu'à ce que les ingrédients soient inférieurs à un centimètre.

2, couvrir, ouvrir la marmite et ajouter la soupape, allumer le gaz et éteindre le feu. Au bout de cinq minutes, retirer la soupe de la marmite, la badigeonner d'huile de sésame et la mettre dans un grand bol. S'il y a beaucoup de soupe, vous pouvez ouvrir le couvercle et cuire le surplus de soupe.

Caractéristiques : La soupe est épaisse et d'un rouge pur, avec un goût de braisé salé et sucré.

PS : La carpe, le chevesne et d'autres poissons d'eau douce peuvent également ne pas être frits, avec la pratique ci-dessus de la soupe directement comme la marmite, mijoter à feu doux pendant vingt minutes. Mettre jusqu'à ce que le gaz soit petit et ensuite prendre la soupape, grand feu après la cuisson de la soupe peut être.

7) Tofu à l'étouffée avec chou et vermicelles

Caillé de haricots à l'étuvée avec chou et vermicelles

Ingrédients : 500 g de chou, 100 g de vermicelles, 400 g de tofu.

Assaisonnement : ciboule, gingembre, huile, sel, un peu de chaque.

Pratique :

1 : Couper le tofu en lanières, le chou en tranches et les vermicelles en tronçons après les avoir fait tremper.

2, mettre le fond d'huile dans la marmite, sous l'oignon, le gingembre, faire sauter la marmite avec la soupe, mettre le tofu, ajouter le vin, le sel, le glutamate monosodique, puis mettre le chou, les vermicelles, faire mijoter jusqu'à ce que le chou, les vermicelles soient cuits et mous, sortir de la marmite avec un filet d'huile, c'est terminé.

PS : Ragoût maison rapide et facile, la simplicité est souvent le meilleur moyen de garder la saveur originale des ingrédients. Spécialités culinaires : tonifier la rate et l'estomac, prolonger la vie.

8. ragoût de poulet aux champignons

1. nettoyer le poulet de terre, le couper en petits morceaux, rincer les champignons secs et propres, les faire tremper dans l'eau froide à l'avance, choisir d'enlever la racine, laver, sécher l'eau, pendant le dernier trempage des champignons dans l'eau, la précipitation filtrer un peu de sédiments, à conserver Oignon une section du couteau en diagonale en petits morceaux Gingembre un morceau de, tapoter le détachement.

2) Verser suffisamment d'eau froide dans la marmite, ajouter un peu de vin de cuisine, mettre les morceaux de poulet, faire bouillir, puis retirer les morceaux de poulet, contrôler l'eau, se tenir prêt !

3. verser l'huile de salade dans le wok, un peu plus, chauffer, mettre l'oignon, le gingembre et l'anis étoilé 2, faire éclater le parfum

4) Ajouter les morceaux de poulet, verser 2 cuillères à soupe de sauce soja et faire sauter jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis ajouter les champignons et continuer à faire sauter pour faire ressortir la saveur des champignons.

5) Verser suffisamment d'eau chaude et d'eau de trempage des champignons pour couvrir le poulet et porter à ébullition à feu vif.

6) Verser dans la cocotte violette, chauffer à feu doux et laisser mijoter lentement pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la soupe soit épaisse, saupoudrer d'un peu de sel selon le goût, on peut la retirer de la cocotte.

8 soupes de choix du chef que vous pouvez préparer vous-même à la maison. Lorsque vous rentrez du travail, venez vous asseoir et prenez un bol de soupe.

Une faible immunité du corps humain se traduira par de la fatigue, un manque d'entrain, même en l'absence de travail physique, une sensation de faiblesse ; il est facile d'attraper un rhume, le temps est un peu froid, ou il y aura un changement dans le froid ; les blessures traumatiques ne sont pas faciles à guérir, il est facile de s'infecter avec des rougeurs, des gonflements et même du pus ; la fonction gastro-intestinale est facile à produire de la diarrhée, des douleurs et d'autres symptômes. Il est donc important d'améliorer l'immunité humaine. Comment améliorer l'immunité en hiver ?

▎ Façons de renforcer l'immunité en hiver

▪ Manger plus de fruits de saison en hiver permet d'améliorer l'immunité. Pommes : les pommes contiennent du potassium, du fer, du calcium et d'autres éléments sont également riches en acides de fruits, laiton et autres substances, est propice à la santé du corps, peut réduire les maladies cardiovasculaires et le cancer, l'asthme et d'autres maladies ; pamplemousse : contient du carotène, des vitamines B, et une variété de minéraux. Le pomelo est froid et a pour effet d'éloigner le feu. La naringénine peut augmenter la sensibilité à l'insuline et contrôler la glycémie ; l'aubépine : les vitamines et les minéraux contenus dans l'aubépine ont pour effet d'accélérer la digestion des aliments gras, et les produits chimiques des brassinacées et les acides organiques contenus dans l'aubépine peuvent efficacement abaisser la tension artérielle et prévenir le cancer.

■ 冬季多食用一些肉类可以有效提高免疫力。 Bœuf : contient des acides aminés et une composition protéique plus proche des besoins de l'organisme, améliore efficacement la capacité à résister aux maladies, à réchauffer le sang et l'estomac, etc. ; mouton : riche en divers nutriments, tels que les protéines, les graisses, le calcium, le fer, les écailles et les hydrates de carbone, etc., peut renforcer la rate, le yang, le qi, et tonifier les reins, etc.

■ Manger plus de carottes, de tomates, de patates douces, etc. peut contribuer à renforcer votre système immunitaire.

Voici 4 domaines à privilégier dans votre alimentation si vous souhaitez renforcer votre immunité en hiver :

1, la supplémentation en protéines doit être suffisante, en particulier en protéines de haute qualité. Il s'agit des œufs, du lait, des viandes maigres, du poisson et des crevettes. En moyenne, on peut consommer 1 à 2 œufs par jour, un ou deux sachets de lait, environ 50 grammes de viande maigre par jour, 50 grammes de poisson et de crevettes par jour.

2) Les oligo-éléments tels que les vitamines et les minéraux doivent être suffisants. Les vitamines et les minéraux se trouvent principalement dans les légumes, les fruits, les céréales secondaires et d'autres aliments. Le régime alimentaire doit donc être varié, manger plus de légumes chaque jour, des fruits en quantité équivalente à celle d'une pomme. Il faut augmenter la quantité et la fréquence de consommation des céréales secondaires.

3. Compléter certains produits phytochimiques, ces nutriments se trouvent principalement dans les fruits, les légumes, les noix, les céréales secondaires, etc. En plus de la consommation de légumes et de fruits, les céréales secondaires, les noix sont également un bon complément hivernal pour augmenter l'immunité à la substance, de sorte que chaque jour devrait être consommé avec modération les aliments à base de noix.

4, boire plus d'eau : l'absorption des nutriments dans le corps, l'excrétion des toxines et d'autres éléments du métabolisme de l'eau. Il est conseillé de boire environ 1500 à 1700 ml d'eau par jour. En hiver, boire de la soupe et de l'eau permet à la fois de s'hydrater et de se réchauffer : soupes, bouillies, etc.

Enfin, un petit rappel amical : pour renforcer l'immunité, l'exercice est également une partie importante de l'exercice quotidien, environ une demi-heure ou plus, de préférence une combinaison d'aérobic et d'anaérobic.

Il est également essentiel de rester de bonne humeur.

Je pense que tout le monde a déjà dit qu'il fallait manger du soleil et de la soupe de poisson noir et de pigeon pour améliorer l'immunité du corps. Le soleil est bon pour la solidité des os, l'air intérieur doit être frais, la fenêtre doit être ouverte avec diligence, le bain doit être pris avec diligence, les vêtements doivent être changés avec diligence pour améliorer l'immunité du corps, il ne suffit pas de manger, les détails de la vie sont également très importants et le système immunitaire du corps doit être renforcé.

(Réponse spéciale du médecin et du patient : Dr Zhang, The Second Hospital of Tianjin Medical University)

En hiver, de nombreux patients souffrent de rhume et de fièvre, les gens pensent inconsciemment au problème de l'immunité, et pensent que ce rhume et cette fièvre viennent toujours à nous, ce qui peut être causé par le déclin de l'immunité. Alors, comment améliorer l'immunité en hiver ? En mangeant quoi pour améliorer l'immunité ?

Selon la médecine chinoise, "les reins sont le fondement de l'inné", l'hiver correspond aux reins, le noir aux reins. Par conséquent, en hiver, la santé doit d'abord nourrir les reins, les compléments alimentaires doivent être consommés avec des aliments plus chauds et toniques pour les reins et le yang, y compris des produits réchauffant le sang et la chair des reins et du yang, tels que le mouton, le bœuf, la viande de chien, etc. Le régime d'hiver doit être moins salé et plus amer, le trop salé pouvant nuire aux reins. Vous pouvez manger des aliments au goût amer, comme le chrysanthème amer, la laitue, les asperges, le céleri, la laitue, etc. La consommation de ces aliments en hiver est bénéfique pour les reins et peut contribuer à améliorer l'immunité de l'organisme.

Bien entendu, quelle que soit la saison, nous devons consommer suffisamment de nourriture équilibrée, l'hiver ne faisant pas exception, le régime alimentaire doit être diversifié et inclure une plus grande consommation de viande maigre, d'œufs, de lait et d'autres aliments, afin d'apporter un complément suffisant de protéines ; les aliments de base, les aliments grossiers, les céréales fines avec une nutrition équilibrée ; augmenter la consommation de fruits et de légumes frais, de vitamines et d'oligo-éléments, sont tous utiles pour améliorer le système immunitaire ; le renouvellement de l'eau, boire plus d'eau chaude, vous pouvez également boire de l'eau au miel, L'eau citronnée, l'eau au gingembre, etc. sont également bénéfiques pour le corps et l'esprit et améliorent l'immunité.

En termes d'amélioration de l'immunité, l'alimentation est un aspect, mais il existe bien sûr d'autres moyens d'améliorer l'immunité, notamment le travail et le repos réguliers, en accord avec les quatre saisons, comme la nuit d'hiver est longue et le jour est court, il est conseillé de se coucher tôt et de se lever tard pour cultiver le yang qi et réduire la perte de yang qi ; sur le plan émotionnel, il est conseillé de se détendre, d'éviter la panique, la nervosité, l'anxiété et d'autres mauvaises humeurs ; l'exercice physique approprié, le beau temps lorsque le soleil, etc. sont autant de bonnes méthodes pour améliorer l'immunité. Voici quelques bonnes méthodes pour améliorer son immunité.