Merci pour l'invitation. Cette question préoccupe de nombreuses personnes. Les œufs sont sans aucun doute un type d'aliment qu'il est recommandé de consommer tous les jours de la vie, riches en protéines de haute qualité, en lécithine, en minéraux, en fer et autres nutriments, avec un taux d'absorption élevé, et de nombreuses façons de les consommer, ce qui en fait un aliment bon et nutritif. Étant donné qu'il existe de nombreuses façons de cuisiner et de chauffer, de nombreuses personnes sont toujours à la recherche de nouvelles méthodes. Par exemple, en ce jour, on parle d'"œufs à l'eau". De nombreuses personnes aiment faire bouillir les œufs à l'eau, en particulier les personnes âgées, pensant que la production d'œufs a une valeur nutritionnelle plus élevée, mais en fait, si l'opération n'est pas correcte, il est facile d'apporter des menaces à la sécurité alimentaire pour le corps, mais aussi s'il vous plaît regardez votre science.

Quels types de problèmes peuvent facilement survenir lors de l'ébullition de l'eau pour les œufs ?

Les œufs à l'eau bouillante, c'est-à-dire l'eau bouillante versée directement (et rapidement) dans le mélange d'œufs, puis remuée pour former une fleur d'œuf homogène, est un aliment souvent consommé par la génération plus âgée.

Pour les œufs et d'autres aliments, la température générale du centre alimentaire doit atteindre 75 degrés Celsius et respecter plus de 30 secondes lorsque l'aliment peut être cuit.

Les œufs insuffisamment cuits peuvent facilement abriter des bactéries pathogènes telles que les salmonelles, ce qui augmente le risque d'intoxication alimentaire.

L'intoxication alimentaire aiguë par Salmonella se caractérise principalement par des symptômes de gastro-entérite aiguë, tels que vomissements, douleurs abdominales, diarrhée, etc. Une fièvre de 38-40 degrés Celsius est généralement présente et, dans les cas graves, des convulsions et un coma peuvent même survenir.

Dans le cas de la salmonelle, bien que la situation s'améliore généralement d'elle-même après quelques jours et qu'il n'y ait pas de séquelles, certains groupes de personnes, comme les femmes enceintes, les personnes âgées, les nourrissons et les jeunes enfants, sont susceptibles de contracter des maladies plus graves.

Quel est l'intérêt de consommer de l'eau bouillie pour les œufs tout en garantissant la sécurité alimentaire et l'hygiène ?

1. Une supplémentation en protéines de haute qualité fournit de l'énergie tout en renforçant le système immunitaire de l'organisme contre les attaques extérieures de virus et d'autres substances.
   

2. La supplémentation en lécithine et en fer minéral prévient le problème des carences en divers nutriments.

3. Les œufs sont un excellent aliment, un aliment protéique complet, hautement absorbable, nutritif et savoureux à la fois.

En fait, par rapport à vos méthodes préférées de friture et de cuisson des œufs dans la vie quotidienne, l'eau bouillante peut conserver la valeur nutritionnelle des aliments, et elle est également plus facile à digérer et à absorber, mais la sécurité mérite d'être prise en compte. La nourriture est la première chose à sécuriser.

Comment puis-je brasser mes œufs pour les rendre plus sûrs ?

Tout d'abord, si vous voulez manger beaucoup d'œufs durs, choisissez des œufs propres et hygiéniques pour la préparation et la cuisson, les plus fiables étant les œufs en boîte des supermarchés, et lavez les œufs à l'eau avant de les utiliser (refusez de les laver lorsque vous les achetez à la maison afin d'éviter qu'ils ne se gâtent).

Deuxièmement, les ustensiles et les outils de manipulation utilisés pour le rinçage des œufs doivent être stérilisés à l'eau bouillante.

De même, si l'on fait bouillir de l'eau pour les œufs, pour qu'ils soient consommés, l'eau doit être juste bouillie et bouillie, et non pas tiède.

Enfin, ne vous précipitez pas pour manger les œufs après les avoir rincés, couvrez-les et laissez-les mijoter pendant un certain temps pour vous assurer qu'ils sont cuits.

Pour l'eau bouillante dans l'œuf, il se peut que l'ancienne génération de personnes soit plus favorable à la nourriture, beaucoup de gens pensent que manger de l'eau bouillante dans l'œuf peut réduire le feu, en fait, ce n'est pas fiable, si vous êtes vous-même relativement sec, après avoir mangé de l'eau bouillante dans l'œuf et qu'il vous arrive d'avoir un bon, c'est parce que l'apport d'eau pour promouvoir le métabolisme du corps, et l'œuf n'a pas grand-chose à voir avec cela.

Les oeufs, un bon aliment, peuvent être consommés, mais pour choisir un mode de cuisson et de production fiable, il est recommandé de consommer les meilleurs oeufs à la coque, sûrs + nutrition, c'est la vraie santé, un oeuf par jour, c'est la force de l'organisme.

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Certaines choses qui nous semblent relever du bon sens, y compris certains aliments ou modes d'alimentation considérés comme malsains, s'avèrent judicieuses d'un point de vue nutritionnel.

Tout d'abord, pourquoi faut-il faire bouillir les œufs ?

Il n'y a pas plus de trois raisons à cela :

1. la commodité :Casser un œuf dans un bol, bien mélanger, ajouter de l'eau bouillante, saupoudrer de sucre, ajouter quelques gouttes d'huile de sésame et un petit déjeuner énergisant est terminé.

2. l'alimentation nutritionnelle :Il est dit que le fait de faire bouillir de l'eau sur des œufs a un effet réducteur d'incendie et est particulièrement utile en cas de maux de gorge.

3. délicieux :L'eau bouillante pour les œufs a un goût délicieux, sucré, il est agréable de la boire chaude, etc.

-Vraiment fiable

Tout d'abord, en ce qui concerne la nutrition, l'œuf est en effet un aliment équilibré sur le plan nutritionnel, contenant une variété de composants bénéfiques, mais dans l'eau bouillante, il n'y aura pas de changement qualitatif, sans parler du fait qu'il ne renforcera pas certains types de nutriments, l'efficacité, c'est une simple version de la "soupe à l'œuf" seulement.

Comment expliquer le traitement d'un mal de gorge ?

R : Les gorges ordinaires se guérissent d'elles-mêmes ; même si boire aide, c'est l'œuf qui le fait, et non la combinaison des deux qui produit l'effet. En outre, lorsque vous avez mal à la gorge, vous évitez généralement de manger des aliments riches en calories et optez plutôt pour un régime plus léger, qui fait la part belle à d'autres aliments, tels que les fruits et les légumes.

Une mauvaise manipulation de l'eau bouillante pour les œufs n'est pas bénéfique, mais plutôt néfaste.

Il n'est pas nécessaire d'analyser la relation entre les caractéristiques des œufs et la température, la résistance à la chaleur des bactéries pathogènes dans les œufs, le schéma de refroidissement de l'eau bouillante dans un environnement tel qu'un bol à œufs.

Le bon sens nous dit également qu'après avoir versé de l'eau bouillante dans l'œuf, l'œuf étant froid, il compensera une partie de l'énergie thermique, de sorte que la température réelle n'atteindra pas 100 °C. Cela signifie que les bactéries pathogènes, telles que les salmonelles, ne seront pas complètement éliminées. Cela signifie que les bactéries pathogènes, telles que les salmonelles, ne peuvent pas être complètement éliminées. Bien que la toxicité de cette bactérie ne soit pas très élevée, le système immunitaire humain la repousse, quatre ou cinq jours après la guérison. Cependant, en raison de la condition physique différente de chaque personne, en particulier les personnes âgées et les enfants, il n'est pas recommandé de manger régulièrement des œufs à l'eau bouillante, juste au cas où.

-Comment cuisiner des œufs sains

Si vous insistez pour boire de l'eau bouillie avec des œufs, il est recommandé d'attendre que le mélange d'œufs soit complètement destiné, puis de le verser dans l'eau bouillante et de bien le mélanger, de le renverser sur une assiette et de le laisser mijoter pendant 2 minutes avant de le servir, afin de tuer le risque dans l'œuf.

Nous pensons à tort que l'eau bouillante est la façon la plus saine de manger des œufs, mais la vérité est à l'opposé du sens commun, en fait, les œufs cuits à la vapeur et pochés sont plus sains. Même les œufs frits sont plus nutritifs que les œufs brouillés, pourquoi ? Parce que les œufs brouillés, une fois la poêle nettoyée, ne contiennent plus d'huile résiduelle. En fait, l'huile a été absorbée par la fusion de l'œuf, tandis que les œufs frits, après avoir été égouttés, n'ont pas absorbé d'huile.

remarques finales

Une mauvaise utilisation de l'eau bouillante pour rincer les œufs n'a aucun avantage, au contraire, elle présente des risques pour la sécurité. Même s'il s'agit de la bonne manière de procéder, l'alimentation est aussi la nutrition de l'œuf, il n'y a pas de magie, mais une vision rationnelle de la ligne.

Elle Cuisine (fin)

L'eau bouillante avec des œufs peut également être appelée "thé aux œufs". En parlant de cette chose, je suis très impressionnée, parce que c'est ma belle-mère au début de la seule chose à faire pour que je mange, son vieil homme n'aurait pas été capable de cuisiner, alors cette "eau bouillante avec des œufs", bien que très simple, mais... C'est très simple, mais très rare. C'est très simple, mais c'est très rare. Mais suivons les vieilles règles, afin d'être le plus objectif possible et proche des faits, alors parlons des avantages et des éventuels résultats négatifs des œufs durs, afin de ne pas être biaisés.

[Quels sont les avantages de faire bouillir l'eau pour les œufs ?]

En fait, l'avantage le plus marquant de l'eau bouillante pour rincer les œufs est sa commodité et sa rapidité. Cassez un œuf, faites bouillir une casserole d'eau et plongez-y l'œuf, qui est en fait une simple version épaisse de la soupe de gouttes d'œuf, laissez-le un moment pour le stériliser complètement, et mélangez-y un peu de sucre pour en faire un petit-déjeuner simple et rapide. Les œufs eux-mêmes sont riches en nutriments, l'ajout d'un peu de sucre peut rapidement fournir des hydrates de carbone, cette combinaison est un moyen de reconstituer rapidement l'énergie du corps, de sorte qu'il y a longtemps, les gens pensaient que cette façon de manger pouvait être forte et saine, manger l'"énergie" n'est pas un problème.

En outre, les bienfaits les plus vantés des œufs durs sur Internet sont les suivants : soutien de l'estomac, protection de la vue et soulagement de la toux et des maux de gorge, mais pour être honnête, ils sont tous plus ou moins tirés par les cheveux. (D'autres, plus confuses et incohérentes, ne seront pas citées).

L'argument selon lequel l'estomac provient du fait que l'eau bouillie contenue dans l'œuf est bien absorbée, que l'estomac ne peut pas faire d'exercice et que l'on pense donc qu'elle est capable de soutenir l'estomac. Mais en fait, les intestins et l'estomac d'un être humain normal fonctionnent essentiellement selon le principe de l'absorption et de l'élimination des déchets ; plus on mange longtemps des choses très faciles à digérer, plus les intestins et l'estomac ont une capacité digestive faible, plus ils sont sujets à la "dégradation". Ce type d'affirmation est généralement similaire à celle selon laquelle le thé aux œufs contient de la lécithine et peut donc jouer un rôle dans l'entretien de la muqueuse gastrique. La lécithine joue effectivement ce rôle, mais même si vous mangez des œufs d'une autre manière, vous obtiendrez le même effet, qui n'est pas propre aux œufs à la coque.

Le jaune d'œuf contient de la lutéine et de la zéaxanthine (qui est la source principale de la couleur du jaune d'œuf), qui réduisent les dommages causés par les rayons ultraviolets sur les yeux, il n'y a donc pas de problème de ce point de vue. Mais encore une fois, ce bénéfice provient des nutriments contenus dans l'œuf lui-même et n'est pas propre à la pratique de l'eau bouillante.Des substances telles que la lutéine et la zéaxanthine sont liposolubles, et il est possible qu'une omelette finement huilée soit plus favorable à l'absorption de ces substances.En fait, vous devriez avoir remarqué que certains des avantages théoriques et factuels de faire bouillir l'eau pour les œufs sont fondamentalement les mêmes pour les œufs pochés, les omelettes et d'autres pratiques, parce queCes avantages proviennent des nutriments contenus dans l'œuf lui-même et ne sont pas propres à la façon dont les œufs sont préparés en faisant bouillir de l'eau.En ce qui concerne la situation "faire bouillir de l'eau avec du sucre pour soulager les maux de gorge". En ce qui concerne la situation "eau bouillante, rinçage des œufs avec du sucre pour soulager le mal de gorge", en fait, la prochaine fois, vous pouvez essayer d'ajouter seulement un peu de sucre dissous dans de l'eau chaude, boire la même chose peut soulager le mal de gorge, la toux, parce que la bonne quantité d'eau bouillante peut être utilisée pour soulager le mal de gorge.Un peu de sucre.En soi, il soulage l'irritation de la gorge, et le sucre peut retarder la sensation des récepteurs, ce qui aide à arrêter la toux (la plupart des sirops contre la toux sont basés sur ce principe, et le Coca-Cola original était également lié à ce principe).

Pour ce qui est de la toux qui ne guérit pas, il n'est pas difficile de comprendre qu'il s'agit généralement d'une infection respiratoire mineure, d'un rhume ou d'un changement de saison causé par l'inconfort, etc. Le corps humain a une bonne capacité d'auto-guérison, ces symptômes disparaîtront tant qu'ils dureront un certain temps, et il est difficile de s'en débarrasser. D'une manière générale, la véritable signification de la toux longue qui ne guérit pas peut être la tuberculose, car la maladie compte sur elle, il ne peut s'agir d'un simple aliment qui peut être guéri.

A propos de l'eau bouillante pour les œufsL'avantage le plus direct et le plus tangible : il s'agit d'un moyen de faire rapidement le plein d'énergie.. Mais seulement s'il doit être suffisamment stérilisé et désinfecté, sous peine d'êtreElle entraîne des infections à la salmonelle, ce qui constitue un aspect négatif possible de ce mode d'alimentation.。

Certaines personnes peuvent penser que l'infection à la salmonelle est alarmiste, pourquoi n'en ai-je jamais entendu parler ? En fait, de nombreuses personnes ne ressentent pas les infections à la salmonelle, car la grande majorité des personnes seront guéries dans les 4 à 7 jours, même en cas de diarrhée, de fièvre et d'autres symptômes, il n'y a pas lieu de s'alarmer, et un traitement médical opportun n'est pas difficile à mettre en œuvre. En fait, l'infection par les salmonelles est la principale cause d'intoxication alimentaire dans le monde, un tiers de toutes les intoxications alimentaires de la planète étant liées aux salmonelles. Dans l'ensemble, on estime que plus de 100 millions de personnes dans le monde sont infectées par des salmonelles chaque année, la grande majorité d'entre elles se rétablissant d'elles-mêmes, mais qu'environ 150 000 personnes en meurent. Bien que les adultes en bonne santé ne soient pas particulièrement dangereux, pour les personnes âgées fragiles, les nourrissons et les jeunes enfants, les femmes enceintes et certains patients souffrant de maladies particulières, l'infection par les salmonelles reste une question très sérieuse, de sorte que leur propre condition physique de leur propre cœur, doit être prudent à ce sujet, ne pas pour ceux qui ont entendu parler de ces "avantages" déroutants. La chose la plus importante est que vous ne devez pas essayer pour les "avantages" déroutants dont vous avez entendu parler.

En fait, la meilleure façon d'obtenir les nutriments des œufs est de les faire cuire à la coque, ce qui est parfait en termes de sécurité et d'absorption des nutriments. Mais si l'on est très friand d'œufs durs, lesVeillez alors à vous assurer des trois points suivants pour des raisons de santé :

1. Il est impératif que les œufs soient suffisamment frais, non cassés et non fêlés. En effet, plus l'aliment est riche en nutriments, plus il est susceptible d'être contaminé par des microbes ;
2. L'eau doit être fraîchement bouillie.Les températures suffisamment élevées ont un effet stérilisant et maintiennent la température de l'eau.(dire le) moinsUne température de 75 degrés ou plus pendant environ 16 secondes est plus efficace pour inactiver les virus bactériens éventuellement présents dans les œufs ;
3. Le bol utilisé pour rincer les œufs doit également être chauffé à l'avance dans de l'eau bouillante, non seulement pour stériliser les œufs, mais aussi pour augmenter la température du bol à l'avance afin d'éviter une trop grande perte de chaleur, qui peut entraîner une température de stérilisation insuffisante.

Enfin, il y a une rumeur qu'il faut dissiper, celle de l'eau bouillante pour les œufs comme mode d'alimentation et de la salmonelle :

La première fois que j'ai lu cet article effrayant, ma mère me l'a transmis. L'article décrivait l'argument suivant : "les salmonelles ne sont pas complètement tuées, elles prolifèrent et provoquent des infections, ce qui entraîne des leucémies". J'ai rapidement dissipé la rumeur pour ma mère. Faire bouillir des œufs dans de l'eau peut provoquer une infection à la salmonelle si cela n'est pas fait correctement.expositionsMais la salmonelle n'a rien à voir avec la leucémie ou le cancer. En clair, même dans le cas improbable d'une infection à la salmonelle, le pire serait la diarrhée, la fièvre, les vomissements, etc. et le pire serait la mort, mais il n'y aurait pas de leucémie, ce qui est une rumeur dépourvue de bon sens.

Ce qui précède est donc le contenu de cette fois sur les œufs à l'eau bouillante, peut être certains des mots de conseil à l'oreille, pense qu'il est utile que les amis plaident pour aider à transmettre, louange.

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Comme il y a beaucoup de questions similaires, les gens sont également très intéressés par l'eau bouillante pour les œufs. Faire bouillir de l'eau est un moyen très pratique et rapide de manger des œufs, surtout lorsqu'on manque d'ustensiles de cuisine et de cuisinières, et il suffit d'un bol de mélange d'œufs et d'une casserole d'eau bouillante. Je vois souvent cette façon de manger à l'hôpital, le patient a besoin de compléter les nutriments pour la première fois, bien que les œufs soient nutritifs, mais l'hôpital n'a pas les conditions de cuisson, il n'est pas bon de cuisiner, mais l'eau bouillante n'est pas à court de cette eau bouillante peut être la meilleure façon de manger des œufs. Une fois l'eau bouillante vers le bas, le liquide de l'œuf dans la fleur d'œuf s'ouvre en ondulant, il semble avoir bon goût, parfois il y a aussi un peu d'huile de sésame, saupoudrer un peu de sucre pour manger, il y a beaucoup d'amis qui préfèrent cette façon de manger, en particulier les amis ruraux d'âge moyen et les amis âgés, de temps en temps à la maison pour venir sur le bol d'eau bouillante pour laver l'œuf.

Mais bien que l'eau bouillante pour les œufs soit simple et rapide, et que le goût ne soit pas mauvais, est-il vraiment bon de manger de l'eau bouillante pour les œufs ?

Il existe un dicton qui dit que l'eau bouillante peut guérir la toux, boire des œufs à l'eau bouillante permet de tousser plus vite. En fait, cette affirmation n'a pas de fondement scientifique, l'eau bouillante est plus douce, plus moelleuse, plus propice à la digestion et à l'absorption, la stimulation des muqueuses gastro-intestinales et œsophagiennes est faible, le repas peut être plus confortable, mais la toux n'est pas vraiment un compliment, si vous dites que boire un bol d'œufs bouillis améliore la gorge, il s'agit peut-être simplement d'un rinçage de la gorge à l'eau chaude, boire de l'eau bouillie est également la même chose. L'eau bouillante peut-elle guérir la constipation ? Il n'y a pas de preuve scientifique, mais l'eau bouillante et la nourriture en continu sont très similaires, la soupe, facile à digérer, peut réduire la charge sur l'estomac et les intestins, la reconstitution de l'eau, peut être comparée à certains aliments durs et lourds est en effet plus susceptible de prévenir l'apparition de la constipation.

L'eau bouillante n'est pas toujours propre à la consommation. Environ 4 % des œufs contiennent des salmonelles ; les salmonelles sont inactivées dans des conditions supérieures à 75 degrés Celsius pendant environ une demi-minute ; si l'eau bouillante n'est pas assez chaude ou n'a pas assez de temps pour adhérer, il peut y avoir une invasion de salmonelles ; par conséquent, si vous voulez manger des œufs à la coque, il est préférable d'utiliser de l'eau bouillie fraîche et de laisser tremper les œufs pendant une période plus longue. En outre, les œufs en présence de trypsine, la trypsine après un chauffage suffisant est détruite, la protéine est plus facilement digérée et absorbée, sinon la digestibilité de l'œuf sera considérablement réduite, manger peut être diarrhéique et d'autres symptômes, mais aussi ne peut pas être entièrement absorbé dans ses riches nutriments, il est donc toujours recommandé de mieux chauffer les œufs pour les manger. Les œufs cuits à la vapeur, brouillés, frits ou bouillis perdent-ils leur valeur nutritionnelle ? Certaines études ont révélé que la perte de valeur nutritionnelle des œufs par la cuisson est très faible, même frit, frit et autres méthodes à haute température, le taux de rétention de la valeur nutritionnelle peut atteindre 94 % environ.

L'eau bouillante rincer l'œuf il y a un danger caché, il est facile de manger trop chaud, en général, le plus approprié pour la bouche d'accepter la température est de 20 ℃ 40, la température de l'eau bouillante rincer l'œuf n'est pas susceptible d'être inférieure à 40 ℃ dans une courte période de temps, mais de nombreux amis n'ont pas précipité pendant une longue période après le début de manger, une telle température de la cavité buccale provoquera une certaine quantité de stimulation, à long terme endommagera la muqueuse buccale. De nombreux amis qui mangent des aliments trop chauds pendant une longue période ont développé un cancer de la langue, un cancer de l'œsophage, etc.

Les œufs à l'eau sont-ils bons pour la santé ?

Le plus grand avantage est peut-être le gain de temps, certains aiment battre les œufs dans le bol, puis rincer l'œuf à l'eau bouillante, ce qui évite d'avoir à laver la casserole, c'est en effet beaucoup plus pratique. Certaines habitudes alimentaires consistent également à ajouter de la purée ou des baies de goji, ce qui semble très nourrissant.

De nombreuses rumeurs affirment également que faire bouillir de l'eau avec des œufs peut arrêter la toux.

Or, ce n'est pas le cas : les avantages sont rares, mais les inconvénients nombreux.

La première est la question de la sécurité alimentaire.À moins que vous n'achetiez des œufs qui peuvent être consommés crus (les Japonais aiment manger les œufs crus, et ils sont également vendus en Chine à un prix plus élevé), il est fortement déconseillé de les faire infuser directement dans de l'eau ordinaire. Une bactérie courante dans les œufs est la salmonelle, qui peut provoquer des diarrhées, des vomissements et d'autres symptômes d'intoxication alimentaire, et nuire à la santé des femmes enceintes, des personnes âgées et des enfants.

Certaines personnes peuvent penser qu'elles ont mangé plusieurs fois et qu'il n'y a pas de différence, je ne peux que dire qu'une telle façon de manger n'est pas accidentelle, l'accident est inévitable, le risque est trop élevé.

Deuxièmement, il y a la question de la nutrition.En effet, cela permet-il vraiment une meilleure absorption des œufs ? Ou encore, imaginez-vous pouvoir garantir que les œufs sont nutritifs sans utiliser une température trop élevée ? Bien sûr que non. La protéine de l'œuf n'est pas si fragile.

Comment manger des œufs de manière saine ?

Les œufs à la coque et la crème aux œufs à la vapeur sont les moyens les plus recommandés pour conserver le maximum de nutriments des œufs, sans avoir à consommer trop d'huile, de sel, etc. Si vous préférez les œufs au plat, vous pouvez également les faire frire dans une poêle antiadhésive sans huile ou avec très peu d'huile.

Si vous aimez la texture duveteuse des œufs en coquille, il est plus sûr de préparer une soupe de gouttes d'œuf.

La grand-mère et le grand-père d'une camarade de classe, lorsque la famille était en difficulté, devaient tous les matins donner à leur grand-père deux œufs pour faire de l'eau bouillie avec des œufs. Plus tard, les enfants ont grandi, les conditions familiales se sont améliorées, le vieux couple boit tous les matins de l'eau bouillie avec des œufs, sans jamais boire de lait en poudre, et son grand-père a vécu jusqu'à 90 ans avant de mourir. Sa grand-mère est toujours en très bonne santé, elle a 93 ans et tient encore le tuyau de chauffage tous les jours pour se lever et s'accroupir afin de faire travailler son corps.

Quels sont les avantages de faire bouillir l'eau pour les œufs ?

Ascètes de la santé, parlons-en !
Quels sont les avantages de faire bouillir de l'eau pour cuire des œufs ? Dans les souvenirs d'enfance, grand-mère adore préparer un thé aux œufs, facile à faire et agrémenté d'un peu de sucre.

Les œufs crus contiennent des bactéries et il est difficile de les ébouillanter avec de l'eau bouillante.

Il n'y a donc aucun avantage à manipuler les œufs de cette manière par rapport à la préparation normale d'œufs brouillés ou d'une crème aux œufs.

Ce n'est pas comme si la valeur nutritionnelle des œufs devenait plus élevée si vous les faites cuire dans de l'eau bouillante, et la teneur en protéines sera plus riche et les nutriments seront plus facilement absorbés par le corps, il n'est donc pas nécessaire de faciliter les choses.

Mais si vous n'êtes pas prêt à changer, que puis-je vous suggérer ?

1 : Avant de blanchir les œufs, blanchir le bol afin de pouvoir le préchauffer à l'avance pour éviter qu'il ne soit pas blanchi.

2 : Lavez vos œufs chauds autant de fois que possible et achetez des œufs plus propres si possible.

3 : Je me souviens que lorsque j'étais enfant, ma grand-mère prenait toujours les baguettes, remuait, versait de l'eau bouillante tout en remuant, et maintenant quand j'y pense, c'est opéré de telle manière que l'on peut s'assurer qu'il n'y aura pas de saveur de poisson, et c'est partagé ici aussi.

Pour des compléments à ce qui précède :

Les œufs sont riches en protéines, en matières grasses, en vitamines, en lécithine et autres nutriments essentiels. De plus, les œufs sont très facilement absorbés par l'organisme, il est donc recommandé d'en manger davantage dans la vie.

La lécithine contenue dans les œufs peut contribuer à améliorer la mémoire et à assurer une alimentation adéquate pendant la croissance, en particulier chez les enfants en période de croissance et de développement.

Partage permanent des connaissances en matière de santé, j'espère que cela vous sera utile, soyez les bienvenus !

Je crois que beaucoup de gens l'ont fait, je me souviens qu'à une époque, j'utilisais souvent de l'eau bouillie pour boire de l'eau d'œuf, j'y mettais un peu de sucre et je me sentais très bien. Lorsque j'étais à l'école secondaire, j'ai eu une maladie grave et il n'y avait rien de trop nutritif à manger, alors ma mère m'a donné un œuf tous les matins et a élevé plus de dix poulets, qui étaient élevés en plein air et avaient un très bon goût.

Plus tard, j'ai appris la science nutritionnelle pour savoir que les œufs rincés à l'eau blanche ne sont pas très bons à manger, parce que l'eau bouillante et les œufs, la température n'atteint pas 100 degrés, la situation réelle est un peu la même que la consommation d'œufs crus, ce qui affecte l'absorption des nutriments.

Les œufs dans l'eau plate ont un faible taux d'absorption des nutriments.

Les œufs sont des aliments riches en nutriments et complets, les œufs avec de l'eau ordinaire, la température n'est pas conforme aux normes, ce qui équivaut à manger des œufs crus. Les œufs peuvent être cuits de différentes manières, qu'ils soient brouillés, frits, frits, cuits à la vapeur ou à la coque, l'absorption des nutriments n'est pas faible, en principe plus de 90 % ou plus, seule l'absorption des aliments crus est la plus faible, environ 60 % seulement.

Les œufs crus contiennent de l'antitrypsine, qui affecte directement l'absorption des nutriments. En revanche, lorsqu'ils sont consommés cuits, l'antitrypsine est détruite et l'absorption est améliorée.

Les œufs crus contiennent également des protéines antibiotiques, la biotine est une sorte de vitamine B. Les œufs crus, lorsqu'ils contiennent des protéines anti-biotine, affectent l'absorption de la biotine, ce qui peut entraîner une perte d'appétit, de la fatigue, une peau jaune, des douleurs musculaires et d'autres phénomènes de carence en biotine.

Les œufs dans l'eau ordinaire ne fonctionnent pas comme un stérilisateur car la température n'est pas atteinte.

Les œufs crus risquent d'être infectés par des bactéries parasites. Les œufs lavés à l'eau courante, parce que la température n'est pas conforme aux normes, peuvent être infectés par des bactéries parasites s'ils sont consommés, ce qui présente un risque pour votre santé.

Les autres modes de cuisson, à savoir la cuisson à la vapeur, l'ébullition, la friture et la cuisson au four ne posent pas de tels problèmes. Il est donc conseillé de ne pas prendre l'habitude de rincer les œufs à l'eau claire, et les œufs ne doivent pas être consommés crus ; il est plus sûr de les manger cuits.

Quels sont les avantages de faire bouillir l'eau pour les œufs ?

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Tout d'abord, je voudrais vous parler de mon expérience, dans ma ville natale, Wuhan, province du Hubei, l'eau blanche dans l'œuf sous quelle forme, les habitants de Wuhan aiment manger des nouilles chaudes et sèches, vous devez le savoir, mais Wuhan aime boire du lait de poule, vous n'êtes peut-être pas très bien connu ;

À mon avis, le lait de poule est une version améliorée des œufs dans de l'eau plate. Lorsque les habitants de Wuhan mangent des nouilles chaudes et sèches, que boivent-ils le plus souvent en raison des propriétés des nouilles ? Le lait de soja, le vin de riz battu, le vin d'œuf et le saké sont quelques-uns des choix possibles ;

Le lait de poule se prépare comme suit : les œufs sont battus dans un bol, le mélange d'œufs est bien remué avec des baguettes, on attend que l'eau bouillante arrive à ébullition et, le long des parois du bol, on verse lentement l'eau bouillante, puis on ajoute une cuillère de sucre et une cuillère de vin de riz, après quoi un bol de lait de poule est lavé ;

Les habitants de Wuhan adorent boire du lait de poule, et ce qu'ils préfèrent, c'est le boire en mangeant des nouilles chaudes et sèches. L'auteur de la question demande : quels sont les avantages de faire bouillir de l'eau sur des œufs ? J'aimerais vous parler de ce que je ressens après avoir bu un bol de lait de poule, tôt le matin, comme une sorte de reflet des bienfaits que je retire de cet ingrédient :

1, les œufs sont riches en nutriments, l'ajout de sucre peut fournir une petite quantité d'hydrates de carbone, l'ajout d'eau bouillante donne l'impression d'un certain effet de stérilisation, le vin de riz augmente le goût du lait de poule, ce qui est un moyen rapide de donner de l'énergie supplémentaire à l'organisme ;

2, un bol de lait de poule contient des nutriments provenant principalement de l'œuf, et la méthode de préparation du lait de poule n'a rien à voir, donc, en plus de combler rapidement les besoins énergétiques du corps, buvez un bol de lait de poule au petit déjeuner, surtout lorsque vous mangez des nouilles chaudes, le goût du lait de poule deviendra particulièrement bon, tant que vous mangez des nouilles chaudes, je bois du lait de poule, j'ai le style du bonhomme Liangshan, à chaque fois, c'est tout un verre, bien sûr, ce n'est pas chaud quand la bouche est ouverte ;

3. La supplémentation de notre corps en protéines de haute qualité peut, relativement parlant, améliorer l'immunité du corps, mais ce n'est qu'au sens large, la santé de l'organisme individuel étant étroitement liée à la santé de l'organisme individuel, plus le corps est sain, plus les avantages sont évidents, lorsque nous sommes malades, est-il approprié de boire du lait de poule, il faut veiller à se conformer aux conseils du médecin ;

4, dans une plus large mesure, la perspective de la médecine chinoise, peut nourrir le yin et humidifier la sécheresse ;

5, des nouilles chaudes et sèches avec du lait de poule, ces deux aliments pour le petit déjeuner, les protéines et les graisses peuvent fournir à notre corps une énergie soutenue, en termes simples, plus résistante à la faim ;

Je suis originaire de Wuhan, où l'on fait bouillir de l'eau avec des œufs. J'ai grandi en buvant la version de Wuhan de cette boisson, qui est le lait de poule décrit ci-dessus ;

1) En plus du lait de poule à Wuhan, il y a aussi le saké, qui est une version plus basse du lait de poule, sans l'œuf. J'ai vu cela se produire, il y a des années, de nombreux convives sont allés dans des échoppes de petit-déjeuner, ont apporté leurs propres œufs, ont acheté un bol de saké, ont donné les œufs au personnel de l'échoppe, et ce qui s'est retrouvé sur la table, c'est un bol de lait de poule ;

2) À l'époque, j'étais jeune et je considérais ces situations comme avares et mesquines. Plus tard, lorsque mes amis proches ont fait de même et nous ont expliqué leurs raisons, j'ai compris le bien-fondé de cette démarche ;

3, les gens apportent leurs propres œufs, la plupart d'entre eux sont des œufs de terre soigneusement achetés ou leurs propres œufs frais assurés, apporter leurs propres œufs, de sorte que vous pouvez essayer d'éviter les œufs ne sont pas assez frais, les coquilles fissurées conduisent à des œufs ne sont pas frais, après tout, les ingrédients hautement nutritifs, plus susceptibles d'être contaminés par des micro-organismes ;

4. Dans le magasin de petit-déjeuner de Wuhan, il existe un phénomène particulier : le lait de poule au punch, lorsque tout le monde peut voir l'état d'ébullition de l'eau, ce qui permet au magasin de garantir aux clients que la pratique est astucieuse ;

5. L'eau bouillante ayant une température suffisamment élevée pour produire un effet de stérilisation, les clients peuvent, dans tous les cas, voir que le magasin utilise de l'eau bouillante pour rincer les œufs, ce qui les rassure également ;

6. Wuhan, de ce côté du lait de poule au punch, utilise des bols en papier jetables, des bols en papier hygiéniques, je ne peux pas dire qu'ils doivent être de haute qualité, mais ils doivent pouvoir rassurer les convives, c'est la particularité des bols en papier qui ne sont pas utilisés par d'autres ;

Le lait de poule de Wuhan est ce que tout le monde appelle de l'eau bouillante avec des œufs, la seule différence est que le lait de poule de Wuhan est également additionné de la bonne quantité de vin de riz, c'est tout ;

Je parle de mes sentiments personnels, il m'arrive de rester debout tard, de faire des heures supplémentaires, d'être fatigué physiquement, surtout sous la pression du travail, de travailler en continu, de ne pas avoir de vacances pendant longtemps, de prendre le petit-déjeuner, de vouloir boire du lait de poule, de boire un bol de lait de poule, c'est peut-être de l'auto-compassion ou le rôle du cœur, quoi qu'il en soit, à ce moment-là, je me sentirai, je boirai du lait de poule, j'aurai de l'énergie, comme si mon corps était plein d'huile en général ;

Enfin, nous vous remercions de votre lecture et vous pouvez nous laisser un message dans la section des commentaires pour nous dire comment vous buvez de l'eau bouillie avec vos œufs tous les jours ? Cela vous plaît-il ?

Nous essayons d'être juste, à travers des illustrations originales, entre mots et images pour partager avec vous un plat, ils sont délicieux, beaux et nutritifs, quel genre de nourriture vous voulez, ici nous espérons que nous pouvons vous donner !

Lorsque j'étais enfant, j'ai remarqué que de nombreuses personnes de la génération précédente avaient l'habitude de consommer de l'eau bouillie avec leurs œufs et qu'elles s'en tenaient généralement à cette habitude pendant de nombreuses années.

Elle présente l'avantage d'économiser du temps et des efforts, mais aussi de maximiser la nutrition sans détruire les œufs. De nombreuses personnes âgées disent qu'elles en mangent depuis des décennies et estiment que non seulement la valeur nutritionnelle est élevée, mais qu'elle est aussi pratique et rapide. Je ne sais pas quand cela a commencé, mais les jeunes ont également commencé à l'adopter comme une nouvelle mode en matière de santé.

Mais ce que tout le monde oublie, c'est queManger des œufs dans l'eau bouillante revient à les manger crus, et ce mode de consommation repose sur le principe que les œufs sont suffisamment propres et hygiéniques.

Ce mode d'alimentation n'est pas seulement inutile, il est aussi néfaste.

L'une d'elles est que les œufs sont produits à partir des ovaires et du cloaque des poules, qui ont un taux élevé de portage bactérien, de sorte que la surface de la coquille ou même le jaune d'œuf peuvent avoir été contaminés par des bactéries. Il contient souvent des bactéries, des baies, ou des œufs parasités, des salmonelles. Le manger cru peut facilement provoquer des maladies parasitaires, des maladies intestinales ou des intoxications alimentaires, des infections bactériennes ; il n'est pas facile à digérer et n'est pas nutritif.

Le blanc d'œuf cru contient des protéines anti-biotine, des protéines alcalines nocives pour le corps humain. Les protéines anti-biotine peuvent se lier à la biotine dans le tractus intestinal et devenir un complexe très stable, empêchant le corps d'absorber la biotine.

Il est préférable de cuire les œufs sur une flamme nue plutôt que dans de l'eau bouillante.

Les aliments crus sont plus répandus au Japon, et on peut dire que la gestion des œufs au Japon est stricte : les usines de production d'œufs doivent être soumises à une inspection et à une désinfection rigoureuses, avant d'être vendues sur le marché. La source fondamentale élimine les conséquences possibles de la consommation d'œufs crus.

Cependant, notre sécurité alimentaire n'est pas à la hauteur, et ces dernières années, en particulier, les accidents ont été fréquents. Les œufs sont facilement infectés par les salmonelles, et le taux de détection des salmonelles dans les œufs et les produits à base d'œufs en Chine atteint 43 %. La meilleure méthode de confinement des salmonelles est un chauffage adéquat, une température supérieure à 100℃ peut tuer les salmonelles, et une température basse peut aider à inhiber la reproduction des bactéries.

Par conséquent, si vous voulez éviter une infection bactérienne dans votre corps, le meilleur moyen est de bien chauffer les aliments et de veiller à ce que les blancs et les jaunes d'œuf soient chauffés jusqu'à ce qu'ils atteignent un état solide.