Nous vous remercions de votre invitation. Le cancer (tumeur) est une menace sérieuse pour la vie des gens à l'heure actuelle, qu'il s'agisse d'un cancer de l'estomac, d'un cancer du foie ou d'autres cancers. Qu'est-ce qu'un agent cancérigène ? Vous devez comprendre ce qu'ils sont dans votre vie, et ce n'est que lorsque vous les comprendrez que vous pourrez les prévenir. Dans cette optique, je voudrais vous parler des "agents cancérigènes de classe I" et vous demander de les traiter avec prudence.

Comment les substances cancérigènes sont-elles généralement classées ?

Pour les substances cancérigènes, il existe en fait une classification relativement stricte. Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), qui dépend de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), a classé les substances cancérogènes courantes en cinq catégories, à savoir les catégories 1, 2A, 2B, 3 et 4, en fonction du risque cancérogène qu'elles présentent pour l'homme.

Les substances cancérogènes dont nous allons parler aujourd'hui sont également appelées "cancérogènes de classe I" ou "cancérogènes confirmés", c'est-à-dire des substances pour lesquelles il existe suffisamment d'éléments prouvant qu'elles sont cancérogènes pour l'homme.

Quels sont les "cancérogènes de classe I" qui nous entourent ?

En octobre 2017, la liste des substances cancérogènes en comptait 124 qui appartiennent à une classe de substances cancérogènes.

• La substance la plus préoccupante est l'"aflatoxine" :
  

L'aflatoxine, dont un milligramme peut s'avérer cancérigène, est de loin l'agent biologique cancérigène le plus toxique que nous connaissions.

Plus précisément, l'aflatoxine est plus susceptible de se trouver dans les aliments moisis, en particulier ceux à forte teneur en amidon et en matières grasses (aliments de base, céréales, noix, etc.), tels que les cacahuètes, le maïs et d'autres aliments courants. On la trouve également dans le riz cuit et avarié, les noix moisies et amères, les baguettes humides qui n'ont pas été séchées à l'air, l'huile d'arachide pressée localement et l'huile de cuisson de mauvaise qualité.

• Le "benzo(a)pyrène" est une substance qui peut induire de nombreux types de cancer :
  

Il a été prouvé par de nombreuses expériences sur les animaux que l'inhalation à long terme ou la consommation d'aliments contenant de grandes quantités de benzo(a)pyrène est plus susceptible d'augmenter le risque de cancers du foie, des poumons et du tractus gastro-intestinal.

En ce qui concerne le benzo(a)pyrène, sa source principale est encore plus inséparable des aliments que nous mangeons souvent ou de certaines substances produites lors de la cuisson des aliments. En ce qui concerne les aspects fondamentaux, après la cuisson à haute température d'aliments frits, généralement après la friture au feu, les aliments sautés à haute température, les aliments brûlés contiennent une certaine quantité de benzo(a)pyrène ; en outre, les fumées de friture contiennent un grand nombre de benzo(a)pyrène, la viande de barbecue dans le processus de la graisse et des substances sucrées contenues dans le matériel après une combustion incomplète produira également des substances de benzopyrène.

En outre, les encres et les gaz d'échappement des véhicules contiennent également un taux élevé de benzo(a)pyrène.

• Substances toxiques et indirectement cancérigènes - nitrosamines :
  

Les substances nitrites contenues dans les aliments pénètrent dans l'organisme et se combinent aux produits de dégradation des protéines pour former une substance cancérigène, la nitrosamine.

À cet égard, les aliments transformés à base de viande tels que les saucisses, le bacon et les viandes en sauce contiennent des niveaux élevés de substances nitrites, et les aliments tels que les légumes de nuit, les aliments marinés et les bouillons contiennent également beaucoup de substances nitrites.

• Substances à base de formaldéhyde :
  

Le formaldéhyde, une substance confirmée comme pouvant causer le cancer et la tératogénicité.

En ce qui concerne le formaldéhyde, on le trouve principalement dans les crochets et les boucles lors du processus de rénovation, dans les vêtements de mauvaise qualité, dans les tapis de voiture, dans la vaisselle de mauvaise qualité et dans certains produits aquatiques.

En outre, des substances telles que la nicotine, l'acétaldéhyde, la pollution de l'air et la noix de bétel sont toutes identifiées comme un groupe de substances cancérigènes, et il convient donc d'en tenir compte.

Dans cette optique, voici ce que vous devez faire :

1. Mangez des aliments frais, refusez les aliments que vous ne devriez pas manger et refusez toutes sortes d'aliments moisis.
2. Rejeter les méthodes de cuisson à haute température telles que la friture, la friture sautée et le rôtissage ; la cuisson à basse température telle que la cuisson à la vapeur et la cuisson à l'étouffée est plus fiable.
3. Refusez d'abuser des aliments tels que les plats salés et les charcuteries.
4. Protéger l'environnement et veiller à rejeter les substances nocives.

Une classe de substances cancérigènes, des substances nocives qui méritent votre attention, une prévention scientifique, un rejet strict, j'espère que vous pourrez rester à l'écart de toutes sortes de substances cancérigènes, et embrasser la santé.

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Je suis médecin, résident, spécialisé dans la vulgarisation des connaissances médicales au profit de la santé humaine, si vous voulez en savoir plus, n'hésitez pas à me prêter attention, si vous avez des questions, laissez-moi un message, je vous répondrai !

Quels sont les agents cancérigènes de classe 1 reconnus qui nous entourent ?

L'incidence du cancer et les taux de mortalité augmentent actuellement dans le monde entier, et la tendance est au rajeunissement de la population. De nombreuses personnes peuvent se demander pourquoi l'incidence du cancer augmente par rapport au passé, alors que notre vie est si élevée. La pollution de l'air et les changements dans nos habitudes de vie sont les principaux facteurs à prendre en compte. Aujourd'hui, de nombreuses personnes se couchent tard, peut-être parce qu'inconsciemment, tout le monde se couche tard parce que l'esprit du lendemain n'est pas bon, mais très peu de gens savent que se coucher tard augmente également l'incidence du cancer.

Ces mauvaises habitudes n'augmentent pas à 100 % l'incidence du cancer, mais elles augmentent l'incidence du cancer dans la population. En Russie, la vodka consommée est très élevée, de sorte que l'espérance de vie moyenne des Russes est beaucoup plus faible. Après que le pays a pris des mesures pour restreindre la consommation d'alcool, l'espérance de vie moyenne du pays a augmenté. De nos jours, les questions de sécurité alimentaire sont également plus importantes, et la sécurité d'une grande partie des aliments que nous consommons n'est pas garantie, ce qui est également un facteur. Aujourd'hui, j'aimerais partager avec vous quelques-uns des agents cancérigènes de classe I qui nous entourent.

1. noix de bétel :

La noix de bétel est un en-cas relativement courant en réalité, beaucoup de gens aiment la mâcher, mais on estime que beaucoup de gens ne savent pas qu'elle est cancérigène. Dès 2003, le Centre international du cancer l'a désignée comme cancérigène, et certaines enquêtes ont montré que plus de la moitié des cancers de la bouche et des personnes qui mangent de la noix de bétel sont liés à la noix de bétel.

La noix de bétel contient beaucoup de matières fibreuses, une mastication prolongée endommagera notre muqueuse buccale, formant ainsi des lésions locales, ce type de blessure retardée entraînera des réparations locales répétées, ce processus augmentant naturellement le risque de cancer. En outre, la noix de bétel contient également un grand nombre de polyphénols et une variété d'alcaloïdes, ces alcaloïdes, la noix de bétel est la plus importante, la noix de bétel après séchage, il y a environ 1% d'alcaloïdes de noix de bétel. Cet alcaloïde de la noix de bétel peut sembler bon, mais c'est le diable, car il favorise l'apoptose des cellules de la muqueuse buccale. De nombreuses études ont montré que la noix de bétel peut augmenter de manière significative l'incidence du cancer de la bouche et de l'œsophage, alors pour le bien de votre santé, essayez de ne pas manger de noix de bétel.

2. le barbecue :

À l'heure actuelle, le barbecue est un aliment de plus en plus populaire, je ne sais pas si ce que j'écris sur le barbecue affectera votre appétit. En marchant dans la rue, nous voyons souvent toutes sortes de barbecues, et beaucoup de gens ne peuvent pas résister à leur nature délicieuse, mais savez-vous que la consommation occasionnelle de barbecues contient au moins 400 types de substances cancérigènes ?

Ces barbecues cuits sur un feu ouvert contiennent de nombreux agents cancérigènes, dont le benzopyrène, les hydrocarbures aromatiques polycycliques, etc. Le plus nocif est le benzo(a)pyrène, car il peut pénétrer dans l'organisme non seulement par la bouche, mais aussi par les voies respiratoires. Après avoir pénétré dans l'organisme, il ne se dissipe pas avec le temps ; au contraire, il s'accumule dans l'organisme, ce qui peut induire de nombreux cancers, notamment le cancer de l'estomac, le cancer de l'intestin, etc.

Outre le problème du barbecue lui-même, il y aura des marchands peu scrupuleux qui, pour donner à la viande une belle couleur, utiliseront des nitrites en trempage, ces nitrites augmentant également le risque de cancer.

3. aliments moisis :

Lorsque l'on évoque les aliments moisis, de nombreuses personnes pensent probablement à l'aflatoxine, et il ne fait aucun doute qu'il s'agit d'un agent cancérigène relativement puissant. L'aflatoxine est plus nocive pour le foie et a une forte capacité à provoquer un cancer du foie. Comme certains aliments moisis, vous ne devriez jamais en manger, en particulier les arachides et le maïs moisis.

Résumé final : Les noix de bétel, les barbecues et les aliments moisis figurent parmi les agents cancérigènes de classe 1 les plus courants dans notre environnement.

Purement dactylographié à la main, ce n'est pas facile, si vous estimez que l'écriture peut être récompensée d'un éloge, signaler un souci, si vous avez des questions vous pouvez laisser un message ci-dessous .......

L'aflatoxine est généralement fermentée dans les aliments, elle est de couleur jaune, les gens en mangent beaucoup, le cancer ouvre la porte, il doit entrer dans le corps du grand désordre, vous ne pouvez pas être pendu. Dans notre vie quotidienne, nous devrions faire attention au maïs cuit tant que l'emballage, trois ou cinq jours de la naissance de l'aflatoxine, la fertilité élevée. En général, le maïs cuit sur l'emballage le jour de sa consommation est le meilleur, certaines personnes dans les zones rurales sécheront le "riz yin bud", même avec le séchage du grain, 5 jours doivent produire de l'aflatoxine. Le tofu nauséabond, lorsqu'il est choisi, doit être de couleur bleu-vert, les cheveux bleus-vert sont sûrs et fiables, ne choisissez pas le jaune, le jaune est sans aucun doute de l'aflatoxine, les aliments ont un goût amer, n'achetez pas de tofu jaune nauséabond. Tout aliment jaunissant l'enzyme, conduisant à la production d'aflatoxine, après avoir mangé nocif pour le corps, est le coupable dans les agents cancérigènes. La nicotine contenue dans le tabac est également un agent cancérigène qui peut provoquer le cancer du poumon et de la trachée.

Malgré les progrès de la médecine, certaines maladies n'ont pas été vaincues, comme la plus redoutable : le cancer !

Pour éviter le cancer, nous devons commencer par comprendre et connaître les agents cancérigènes, qui sont à proprement parler des facteurs externes qui provoquent le cancer. Ces facteurs externes peuvent être classés en trois grandes catégories : les cancérogènes chimiques, les cancérogènes physiques, les cancérogènes biologiques et les cancérogènes alimentaires.

Récemment, les médias ont rapporté que la State Food and Drug Administration (SFDA) avait publié une version officielle de la liste complète des "substances cancérigènes". En fait, le nom exact de cette liste est la liste des substances cancérigènes du Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) de l'Organisation mondiale de la santé.

Il en ressort clairement que la liste n'est pas établie par la Chine, mais qu'il s'agit d'une liste mondiale établie par une autorité mondiale qui s'applique également à la Chine.

Selon la liste des "cancérogènes", il existe quatre grandes catégories de cancérogènes :

Classe I (positivement cancérogène) : il existe des preuves suffisantes de cancérogénicité pour l'homme.

Groupe II A (potentiel de cancérogénicité plus élevé) : preuves limitées de cancérogénicité chez l'homme, bonnes preuves de cancérogénicité chez les animaux de laboratoire.

Groupe II B (moins susceptible de provoquer le cancer) : preuves limitées de cancérogénicité chez l'homme et preuves insuffisantes de cancérogénicité chez l'animal de laboratoire ; ou preuves insuffisantes de cancérogénicité chez l'homme et preuves suffisantes de cancérogénicité chez l'animal de laboratoire.

Groupe III (cancérogénicité inconnue) : la cancérogénicité pour l'homme est douteuse et les données sur l'homme ou l'animal sont insuffisantes.

Groupe IV (essentiellement non cancérogène) : substances qui ne sont probablement pas cancérogènes pour l'homme et pour lesquelles il n'existe pas de preuves suffisantes de cancérogénicité. Une seule substance, le caprolactame, est actuellement incluse dans cette catégorie.

Qu'est-ce qu'un agent cancérigène de classe 1 ?

Une classe de cancérogènes est une classe pour laquelle il existe des preuves suffisantes de cancérogénicité pour l'homme. Par exemple, l'aflatoxine, le mélange d'amines et de nitrites, l'acide aristolochique, etc. Ces composants chimiques argumentatifs, principalement présents dans les types d'aliments suivants, dans la vie quotidienne, ne les consommez plus !

Cachette :Aliments frits à haute température, aliments fumés.

Les aliments frits et fumés sont les préférés de nombreuses personnes. Cependant, la plupart de ces aliments contiennent du benzo(a)pyrène, qui est l'un des agents cancérigènes les plus courants.

Le benzo(a)pyrène, composé de cinq anneaux de benzène, a été choisi comme représentant des HAP en raison de sa découverte précoce et de sa cancérogénicité.

Dans la vie, les aliments frits à haute température, les aliments fumés et les fumées de friture contiennent du benzo(a)pyrène.

Par conséquent, ce type d'aliment, bien que délicieux, ne doit pas être consommé en plus grande quantité, surtout après 40 ans, il faut faire attention à ne pas tomber dans la gloutonnerie et à ne pas alourdir le poids de l'organisme.

Substance 2 : aliments contenant des aflatoxines

cachettealiments moisis, noix amères, huile de cuisson périmée, pâte de sésame de mauvaise qualité, beurre de cacahuète, huile pressée à la maison dans de petits ateliers.

L'économie et la frugalité sont des vertus chinoises, mais lorsqu'il s'agit de nourriture, on ne peut pas être trop "économe".

Dans la vie, le riz moisi, les noix au goût amer, l'huile de cuisson qui semble avoir une odeur âcre, et même l'huile d'arachide provenant de petits ateliers sont quelques-uns des aliments dont il faut essayer de se tenir à l'écart.

Ce type d'aliments est donc très sensible à la contamination par les aflatoxines.

L'aflatoxine, quant à elle, est une substance extrêmement toxique et hautement toxique, 68 fois plus toxique que l'arsenic et 10 fois plus toxique que le cyanure de potassium.

Par conséquent, dans la vie, ces aliments, il vaut mieux les jeter, ne pas les épargner.

Troisième point : les aliments contenant des nitrosamines

cachette: Restes, cornichons et autres cornichons

De nombreuses personnes ont l'habitude de cuisiner trop de nourriture et de la conserver pour le repas suivant ; ne pas la gaspiller est l'une des vertus.

Cependant, il y a des restes qu'il vaut mieux jeter, en particulier ceux qui font partie de la catégorie des légumes verts à feuilles.

Les restes de légumes verts contiennent souvent des niveaux élevés de nitrites, qui se combinent aux protéines dans l'estomac pour produire des nitrosamines cancérigènes.

Les nitrosamines, une classe de cancérogènes très puissants, dans plus de 100 types de nitrosamines, il y en a plus d'une douzaine qui causent une variété de cancer de l'œsophage chez les animaux.

En outre, les cornichons et les sauces doivent être consommés avec parcimonie et de préférence à l'écart, car ils contiennent également des nitrosamines.

Si vous mangez des cornichons, veillez à ce qu'ils soient bien cuits et ne les mangez pas plus souvent qu'il ne le faudrait.

Il y a un cancer dans le corps, il y a surtout 4 manifestations, ne l'ignorez pas !

Si, à un moment donné, vous remarquez des saignements inexpliqués dans votre corps, vous devez savoir qu'il s'agit probablement d'un signe précoce de cancer.

Les saignements diffèrent également d'un cancer à l'autre. Par exemple, le cancer du nasopharynx provoque souvent des saignements de nez, le cancer du poumon entraîne souvent une toux sanguine et le cancer de l'intestin se traduit souvent par la présence de sang dans les selles.

Manifestation 2 : Douleur

Les manifestations douloureuses varient d'un cancer à l'autre : le cancer du cerveau se manifeste principalement par des maux de tête, le cancer de l'œsophage et le cancer de l'estomac par des douleurs thoraciques, et le sternum par des douleurs de brûlure.

Performance 3 : Fièvre

Habituellement, lorsque nous sommes malades, la fièvre est élevée et ne dure pas longtemps.

Toutefois, si la fièvre persiste pendant une longue période, il est important de noter que les enfants sont susceptibles d'être atteints de cancers du système sanguin et les adultes de cancers du foie et des reins.

Manifestation 4 : Perte de poids significative

En l'absence de régimes délibérés, d'exercices physiques, de pilules amaigrissantes, etc., une perte de poids soudaine et rapide est très probablement le signe d'un cancer.

Pour prévenir le cancer, il faut veiller à faire 4 choses

1. régime alimentaire

Manger plus d'aliments qui peuvent nous aider à lutter contre le cancer :

Brocoli :

Le brocoli est un représentant typique des légumes crucifères. Les nutriments contenus dans le brocoli sont non seulement élevés mais aussi très complets, comprenant principalement des protéines, des hydrates de carbone, des graisses, des minéraux, de la vitamine C et du carotène.

Le brocoli est également riche en acide ascorbique, qui peut renforcer la capacité de désintoxication du foie et améliorer l'immunité. Il a également des effets anticancéreux importants, notamment dans la prévention et le traitement du cancer de l'estomac et du cancer du sein.

Huile de graines d'akisu :

L'huile de graines d'akisu est riche en acide alpha-linolénique, qui est la mère des acides gras oméga-3, et peut nous aider à compléter suffisamment les acides gras oméga-3, à maintenir l'équilibre entre les oméga-3 et les oméga-6, et à améliorer le système immunitaire de l'organisme.

Parallèlement, l'acide alpha-linolénique présent dans le corps humain peut également être décomposé en EPA et en DHA, qui sont tous deux très bénéfiques pour le corps humain. L'EPA en particulier, connu sous le nom de piégeur vasculaire, peut éliminer les déchets sanguins, réduire les lipides sanguins, prévenir et traiter les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.

Poudre de Xiuzhi :

Le Xiuzhi est l'une des variétés les plus efficaces de Ganoderma lucidum, et la poudre de Xiuzhi obtenue en brisant les parois du Xiuzhi est l'un des nombreux compléments au traitement des tumeurs actuellement disponibles.

L'effet antitumoral de la poudre de Xiuzhi est lié au renforcement de l'immunité. Que ce soit in vivo ou in vitro, elle a un certain effet inhibiteur direct sur la tumeur, avec un taux d'inhibition maximal de 34,6 %, ce qui peut empêcher la prolifération et la métastase des cellules cancéreuses, atténuer les dommages causés par la radiothérapie et la chimiothérapie sur le corps et améliorer la qualité de la survie des patients atteints d'un cancer à un stade avancé.

2. l'exercice

La pratique régulière d'une activité physique améliore efficacement l'immunité de l'organisme :

Si vous pouvez marcher régulièrement un kilomètre par jour, en moins de 20 minutes, cela peut avoir des effets bénéfiques importants sur le cancer du sein, de la prostate et de l'intestin, en réduisant le risque de décès jusqu'à 50 %.

Les femmes de tout âge qui marchent régulièrement d'un bon pas pendant une heure par jour peuvent réduire leur risque de cancer du sein de 12 %. Les femmes qui marchent sept heures par semaine ont un risque de cancer du sein inférieur de 14 % à celui des femmes qui ne marchent que trois heures par semaine.

Marcher une heure par jour réduit de moitié le risque de cancer colorectal.

Une promenade de 30 minutes chaque jour après un repas peut réduire de moitié le risque de cancer du pancréas.

3, Dormir.

Une bonne nuit de sommeil permet de réparer les cellules endommagées et les empêche de muter en cellules cancéreuses.

Il y a 5 critères pour une bonne nuit de sommeil :

Capacité à s'endormir en 10 à 20 minutes ;

Dormir sans se réveiller ou se réveiller occasionnellement et se rendormir rapidement ;

Dort la nuit sans rêves effrayants et les oublie peu après le réveil ;

Se réveiller le matin avec beaucoup d'énergie et sans fatigue ;

Pas ou très peu de cauchemars, de comportements inhabituels, etc. pendant le sommeil.

Votre sommeil est-il à la hauteur ?

4. les émotions

La bonne humeur nous aide à améliorer la capacité de notre corps à lutter contre les maladies et à lutter contre le cancer.

Ne soyez pas anxieux, ne soyez pas déprimé, ne vous sentez pas seul dans la vie, toutes ces mauvaises émotions affecteront votre santé, gardez la bonne humeur, rien de tel que de sortir se promener plus souvent, le soleil, non seulement peut apaiser les émotions, mais peut également être bénéfique pour la santé physique et mentale.

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Les substances cancérogènes de classe I sont des substances qui provoquent des cancers chez l'homme et pour lesquelles il existe des recherches et des preuves évidentes.

Pour nous qui "parlons du cancer", les substances cancérogènes sont vraiment omniprésentes dans notre vie quotidienne, et certaines choses que vous ne remarquez peut-être pas sont des substances cancérogènes qui peuvent causer le cancer, rendant les gens incapables de le prévenir. Le 30 octobre 2017, l'Administration chinoise des aliments et des médicaments a publié une ventilation des substances cancérogènes de classe I et de classe II conformément à la liste des substances cancérogènes du Centre international de recherche sur le cancer de l'Organisation mondiale de la santé. La liste des substances cancérogènes a publié une ventilation des substances cancérogènes de classe I et de classe II.

Cancérogènes courants de classe I et sources :

• Aflatoxine.Sources courantes : arachides et maïs moisis ; noix moisies et amères ; riz avarié, etc.

• Composés nitrites aminés.Source commune : Poisson salé chinois

• Éthanol.Sources communes : Vin et boissons alcoolisées

• 槟榔素.Source commune : noix de bétel

• Benzo(a)pyrène.Sources courantes : aliments cuits ou frits à haute température, gaz d'échappement des véhicules, aliments fumés.

• Nitrites.Sources courantes : légumes du jour au lendemain, produits carnés transformés

• Arsenic et composés inorganiques de l'arsenic. Sources communes : vin de staghorn et eau potable contenant de l'arsenic.

• Les testicules chinois craignent.Sources courantes : escargots insuffisamment cuits, poissons.

• Cadmium et composés du cadmium.Sources courantes : eau et aliments contaminés. Par exemple, "riz au cadmium".

• Acide aristolochique.Sources communes : Médicaments à base de plantes contenant de l'acide aristolochique

• Formaldéhyde. Sources courantes : meubles récemment rénovés, formol, certains jeans de mauvaise qualité, vêtements pour enfants, etc.
  

• Tabac/fumée secondaire.Sources communes : tabagisme actif ou passif

• Ultraviolet (longueurs d'onde de 100 à 400 nm, y compris UVA/UVB/UVC).Sources courantes : lumière du soleil et rayons ultraviolets, appareils de bronzage.

• Radon.Source commune : marbre naturel

• Gazéification du charbon.Sources communes : dioxyde de soufre

• La suie.Sources communes : Exposition professionnelle commune aux nettoyeurs de tuyaux

• Poussière de cuir. Sources courantes : fabrication de réparations de chaussures, de bottes, etc.

• Pollution de l'air.Sources courantes : gaz d'échappement des véhicules, PM2.5, etc.

• Rayonnement X.Sources courantes : rayons X

En résumé, il s'agit d'une classe commune d'agents cancérigènes, dont les propriétés propres s'ajoutent aux sueurs froides, à l'exposition ou à la consommation de ces substances, qui augmentent le risque de cancer, mais dont le contact ou l'ingestion n'entraîne pas nécessairement le développement d'un cancer, le risque de cancer étant plus élevé chez les enfants.Ceci est étroitement lié à la variabilité individuelle ainsi qu'à la durée de l'exposition ou à la quantité consommée. Néanmoins, il vaut mieux être prudent et prendre des précautions supplémentaires pour l'éviter.

Les risques pour la santé et la menace du cancer sont vraiment partout, j'espère que nos amis garderont un œil sur les substances cancérigènes qui les entourent, le résumé n'est pas complet, les amis intéressés peuvent aller sur le site officiel de la Food and Drug Administration de l'État pour trouver une liste complète.

Merci de m'avoir lu, j'espère que cela vous aidera.

À l'heure où l'on parle de cancer, les rumeurs sur les substances cancérigènes se multiplient dans la société. Certains disent que manger des nouilles instantanées provoque le cancer, tandis que d'autres disent que boire du lait provoque le cancer. De temps en temps, il y a un nouveau cancérogène, la plupart des gens choisissent de suivre la tendance, en gardant la mentalité de "préférer croire qu'il y a, ne pas vouloir croire qu'il n'y a pas", les "aliments cancérogènes" revendiquent une variété de, en fin de compte, quels aliments ont une base pour la cancérogénicité ? Leur "grade cancérigène", comment ? Le petit moine suivant parle de la vie des substances cancérigènes.

Classification des agents cancérigènes

Après des années de recherche et de statistiques, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) a classé les substances cancérogènes présentes dans notre vie en quatre catégories et publie chaque année des informations actualisées sur les facteurs cancérogènes, dont beaucoup sont liés à l'alimentation. Plus le grade est bas, plus la cancérogénicité est forte. Ce qui suit est une introduction à une classe de cancérogènes.

Une classe commune de substances cancérigènes

I. Aflatoxine

L'aflatoxine est le cancérogène biologique le plus puissant que l'on trouve aujourd'hui, et un milligramme d'aflatoxine peut atteindre une dose cancérigène. Les sources les plus importantes d'aflatoxine sont toutes sortes d'aliments moisis et avariés, en particulier les fruits à coque et les graines, comme les cacahuètes moisies, le maïs moisi et l'huile de cuisson avariée.

II. Analogues du benzo(a)pyrène

Des expérimentations animales ont prouvé que l'inhalation ou la consommation à long terme d'aliments contenant des niveaux élevés de benzo(a)pyrène est susceptible d'induire des cancers du poumon, du foie, du tractus gastro-intestinal, etc. Les sources les plus importantes de benzo(a)pyrène sont les différents types d'aliments frits et les grillades.

III. l'alcool, la noix de bétel, la nicotine et d'autres substances

La médecine moderne a prouvé que l'alcool et le développement d'une variété de cancers. 90 % des cancers du poumon sont liés au tabagisme, on peut dire que le tabagisme est le coupable du cancer du poumon. Les personnes qui fument beaucoup sont 17 fois plus susceptibles de développer un cancer que les non-fumeurs. Environ 60 % des patients atteints de cancer de la bouche sont liés à la noix de bétel. Dans le Hunan, le Hainan, à Taïwan et dans d'autres régions où le cancer de la bouche est très répandu, la population locale est très friande de noix de bétel.

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Tout d'abord, il existe de nombreux agents cancérigènes, mais la plupart d'entre eux se trouvent autour de nous, en raison de divers facteurs qui font que le manque de connaissance et de prévention de ces substances, de sorte que l'incidence du cancer est encore très élevée chaque année, et tend progressivement à être plus jeune, et de nombreux agents cancérigènes sont dus au processus de traitement et de production du processus.

Quels sont les principaux agents cancérigènes reconnus, popularisés par Gram ci-dessous ?

1, le premier point commun est que le régime alimentaire contient des substances cancérigènes, telles que le lait moisi, le fromage, le tabac, l'alcool, le bacon, la viande de barbecue, les légumes et les fruits pendant une longue période, les aliments marinés et l'eau potable, ces aliments contiennent des substances nitrites, les nitrosamines sont formées par les nitrites et les nitrosamines dans les protéines, il s'agit donc d'une sorte de cancérogènes puissants.

2, la pollution environnementale (suie et gaz d'échappement), le régime alimentaire (fumée et aliments grillés), etc., ces facteurs font pénétrer davantage de substances amphétaminiques dans le corps humain, de sorte que l'exposition à long terme au benzo(α)pyrène, outre le cancer du poumon, provoque également le cancer du tube digestif, le cancer de la vessie, le cancer du sein et d'autres tumeurs malignes.

3, le principal agent cancérigène du cancer du foie est l'aflatoxine, que l'on trouve principalement dans les arachides moisies, le lait, l'huile comestible, le pain, ainsi que dans les produits transformés à base de soja, les métabolites d'Aspergillus flavus et d'Aspergillus parasiticus, qui sont hautement toxiques et peuvent donc facilement induire un cancer du foie lorsqu'ils sont métabolisés dans le foie.

Suivez Kirk pour plus de santé pour tous, merci !

Bonjour, je suis Zhang, médecin praticien, je peux vulgariser les connaissances en matière de santé pour vous, si vous voulez en savoir plus, n'hésitez pas à m'écouter !

Les substances cancérogènes de classe 1 sont présentes partout autour de nous. De nombreux agents cancérigènes présents dans notre environnement, dont la vie ne se préoccupe généralement pas, conduiront à la tragédie de la génération.

Quels sont les agents cancérigènes de classe 1 qui nous entourent ?

1. Arachides et maïs moisis, riz avarié.L'aflatoxine a tendance à se cacher dans les aliments moisis, en particulier ceux à forte teneur en amidon, tels que les cacahuètes et le maïs. Ne croyez pas que vous pouvez baisser votre garde avec le riz cuit, car le riz avarié est le plus susceptible de produire de l'aflatoxine. 1 mg d'aflatoxine est une dose cancérigène, et c'est le biocarcinogène le plus puissant que nous connaissions.
   
   
2. Baguettes non lavées.Les baguettes elles-mêmes ne produisent pas d'aflatoxine, mais nous utilisons généralement des baguettes pour manger des cacahuètes, du maïs et d'autres aliments à forte teneur en amidon, qui sont plus susceptibles de cacher l'amidon, et l'un après l'autre, des moisissures se produisent, et l'aflatoxine s'y cache. Les baguettes nues et les baguettes laquées sont susceptibles de se fissurer et de cacher des résidus alimentaires qui produisent de l'aflatoxine.
   
3. Fumées de friture et aliments fumés.Il a été établi que l'huile de cuisson chauffée à 270 degrés Celsius lorsque l'huile fume contient du benzopyrène et d'autres composés. La façon la plus erronée de cuire les légumes est de ne les mettre dans la poêle que lorsque l'huile fume, et de les faire frire sans brosser la poêle après la friture d'un plat ! Ces deux pratiques sont susceptibles de produire du benzopyrène. Le charbon de bois, le combustible utilisé pour fumer, contient déjà une petite quantité de benzo(a)pyrène, qui peut envahir les aliments avec la fumée à haute température. D'autre part, la combustion incomplète du sucre et de la graisse contenus dans le poisson ou la viande fumée produit également du benzopyrène. Des expériences ont prouvé que l'inhalation ou la consommation à long terme d'aliments contenant des niveaux élevés de benzo(a)pyrène peut facilement induire des cancers du poumon, du foie, du tractus gastro-intestinal, etc.
   
4. Canard rôti au four suspendu.La méthode du "poêle suspendu" pour préparer du canard rôti, d'une part, le bois de fruit lui-même produira une combustion de benzopyrène ; d'autre part, la viande de canard par la température élevée de l'huile et de la graisse s'écoulant vers le feu, ces graisses dans la réaction de pyrolyse à haute température ou de polymérisation par la chaleur produiront également du benzopyrène, et ensuite ces benzopyrènes avec la suie. Le benzo(a)pyrène est ensuite attaché au canard rôti avec la suie.
   
   
5. Légumes du jour, cornichons, salade de chou.Le brassage répété des légumes par plusieurs paires de baguettes pendant le service les a complètement inoculés avec des bactéries. Même si vous mettez les restes au réfrigérateur après les avoir mangés, les bactéries se développent lentement. Plus vous les laissez longtemps, plus vous produisez de nitrites. Les niveaux de nitrites sont les plus élevés au cours de la première ou des deux premières semaines de conservation des légumes marinés et sont très faibles après 20 à 30 jours. De nombreuses familles aiment préparer une salade de chou pour le dîner lorsqu'il fait chaud, et la mettent parfois au réfrigérateur lorsqu'elles en ont préparé une grande quantité. Bien que la salade de chou mise au réfrigérateur quelques jours plus tard ait encore l'air très fraîche et croquante, sa teneur en nitrites est plus élevée que celle des restes. Les nitrites ne sont pas cancérigènes en soi, mais dans l'organisme et dans l'estomac, la combinaison protéolytique entraîne la formation de nitrosamines cancérigènes. Nitrates et nitrites, une différence de mots, mais les premiers ne sont pas toxiques, les seconds en grandes quantités ont une toxicité. Manger quelques centaines de milligrammes de nitrates à la fois ne pose aucun problème, mais manger 200 milligrammes de nitrites à la fois comporte un grand risque d'empoisonnement et de cancer.
   
6. Calmar et autres produits aquatiques.Afin de préserver et d'augmenter le poids, des calamars, des tripes de bœuf, des intestins de canard et d'autres aliments et produits aquatiques sont le plus souvent ajoutés par des commerçants peu scrupuleux. Les produits aquatiques traités au formaldéhyde, tels que les calmars, peuvent doubler leur poids, ce qui permet de réaliser davantage de bénéfices. Le formaldéhyde peut provoquer des cancers de la bouche, du nez, de la gorge, de la peau et du système digestif.
   
7. Fumer.Fumer permet d'inhaler de la nicotine, je pense que beaucoup de gens le savent. Mais vous ne savez peut-être pas que la fumée produite par la combustion de la cigarette contient au moins 2000 sortes d'ingrédients nocifs, en plus de la nicotine, il y a le benzopyrène, les nitrosamines et ainsi de suite ! Alors, pour le bien de la vie (la vôtre et celle de votre entourage), tenez-vous à l'écart du tabac !
   
   
   

En résumé : toutes les substances susmentionnées sont des substances cancérogènes de classe 1. Toutefois, cela ne signifie pas que si vous en touchez un peu, vous serez atteint d'un cancer, mais on peut simplement dire que la consommation à long terme de substances cancérogènes augmente considérablement le risque de cancer. Les substances cancérigènes susmentionnées peuvent être rencontrées dans la vie normale, c'est pourquoi vous devez y prêter plus d'attention.

La noix de bétel provoque le cancer, le poisson salé provoque le cancer ...... Nous sommes toujours entourés d'une variété de nouvelles cancérigènes, beaucoup de gens sont donc nerveux, alors les soi-disant cancérigènes ne sont pas vraiment si terribles ?

La classification des agents cancérogènes n'est pas basée sur la force de la cancérogénicité.

Lorsque les gens entendent parler des substances cancérigènes de classe I, ils ont toujours l'impression d'une alerte rouge de classe I, ce qui semble horrible.

En effet, l'Organisation internationale de la santé a classé les substances chimiques sur lesquelles des études de cancérogénicité ont été menées en cinq classes, dont les critères de classification sont les suivants :

Classe 1 : cancérogénicité établie pour l'homme ;

Classe 2A : Peut-être cancérogène pour l'homme, certainement cancérogène pour l'animal ;

Classe 2B : Peut-être cancérogène pour l'homme et peut-être cancérogène pour l'animal ;

Grade 3 : les preuves sont insuffisantes pour déterminer si le produit est cancérigène ;

Grade 4 : non cancérogène.

Par conséquent, le classement des substances cancérogènes ne représente que leur association avec le cancer, mais pas leur cancérogénicité, et même pour des substances cancérogènes de la même catégorie, leur cancérogénicité peut varier considérablement.

Parmi les substances cancérogènes de classe I figurent l'aflatoxine, les nitrosamines, les dioxines, la nicotine, le benzopyrène et les substances organiques contenant des nitrites tels que le nitrite de sodium, comme le poisson salé, les aliments cuits au barbecue, les aliments fumés, les aliments moisis, la noix de bétel, la viande transformée, etc.

Cela dépend du montant.

Les changements dits quantitatifs entraînent des changements qualitatifs, et la soi-disant cancérogénicité ne fait qu'augmenter le risque de cancer, l'exposition ne provoque pas le cancer, la clé réside également dans la quantité.

Par exemple, les viandes transformées telles que le jambon contiennent des nitrites, qui sont classés comme cancérogènes primaires, mais cela ne signifie pas que leur consommation provoque un cancer. Une petite quantité de viande ingérée peut être métabolisée par la fonction métabolique du corps pour métaboliser les cancérogènes, mais si vous en mangez tous les jours, tout le temps, le risque de cancer peut augmenter, mais cela ne signifie pas que dans 100 % des cas, vous aurez un cancer.

Il n'est donc pas scientifique de parler de toxicité en dehors de la dose.

Mécanismes du cancerC'est compliqué.

Le cancer est le résultat des effets à long terme d'une série de facteurs internes et externes, tels que la prédisposition génétique, la psychologie, la profession, l'environnement, le régime alimentaire, etc. Il est difficile d'affirmer que son apparition est causée par un seul facteur, de sorte que les nombreux rapports sur les substances cancérigènes doivent être traités de manière idéale et ne pas être exagérés.

Tant que nous suivons un régime alimentaire raisonnable, que nous pratiquons une activité physique modérée et que nous conservons un état d'esprit positif et optimiste, l'essentiel est de vivre heureux chaque jour.

Merci, j'espère que ma réponse a été utile.

Nous sommes heureux de vous suivre et d'apprendre chaque jour avec vous sur la santé.

En ce qui concerne les substances cancérigènes, je crains que beaucoup de gens aient quelque chose à dire. Des substances cancérigènes peuvent être présentes dans certains aliments courants. Lorsque ces substances cancérigènes atteignent une certaine quantité dans le corps humain, elles provoquent un cancer. En évitant ces substances cancérigènes dans votre alimentation quotidienne, vous réduirez l'incidence du cancer.

Les substances cancérogènes sont également classées en différents niveaux, et les différents niveaux de substances cancérogènes ont des chances différentes d'induire un cancer. Par exemple, les substances cancérogènes de grade 1 sont celles pour lesquelles il existe des preuves scientifiques évidentes qu'elles sont capables d'induire un cancer. Ces substances cancérogènes de grade 1 sont souvent présentes autour de nous et vous devez en être conscient.

L'aflatoxine, un agent cancérigène de classe I

L'aflatoxine est un agent cancérigène de classe I et est très toxique, 68 fois plus toxique que l'arsenic. L'aflatoxine est plus dommageable pour le foie et ses principaux métabolites sont également toxiques, cancérigènes et mutagènes. L'aflatoxine tenace ne peut être complètement éliminée qu'à une température élevée de plus de 200 degrés Celsius, et la température à laquelle nous cuisinons habituellement ne permet pas de l'éliminer complètement, c'est pourquoi il faut empêcher sa production et sa consommation. L'aflatoxine se trouve principalement dans les arachides et le maïs moisis, et les planches à découper et les baguettes moisies peuvent également produire de l'aflatoxine.

La nicotine, un agent cancérigène de classe I

Les cigarettes contiennent de la nicotine, la mention "fumer est nocif pour la santé" est également inscrite sur le paquet de cigarettes, mais les fumeurs ne peuvent pas s'arrêter de fumer. Le tabagisme est nocif pour l'organisme, en particulier le cancer du poumon et le tabagisme sont étroitement liés. Les produits de combustion du tabac contiennent non seulement plus de 400 types de substances nocives, mais aussi plus de 50 types de substances cancérigènes ; les fumeurs risquent donc de développer un cancer beaucoup plus que les non-fumeurs. Il est difficile d'arrêter de fumer, mais il est encore plus important d'être en bonne santé.

L'alcool, un agent cancérigène de classe I

Le nombre de Chinois qui perdent la vie à cause de l'alcool chaque année est le plus élevé au monde, et bien que la Chine ait une population importante, le nombre d'Indiens qui perdent la vie à cause de l'alcool est beaucoup plus faible qu'en Chine. Le métabolisme de l'alcool dans le corps peut endommager les cellules du foie et il ne fait aucun doute que l'abus d'alcool à long terme peut provoquer un cancer du foie. Même une petite quantité d'alcool peut endommager les cellules du foie. La consommation d'alcool peut faire plus de mal que de bien, alors arrêtez de trouver des excuses pour boire.

Benzo(a)pyrène, cancérogène de classe I

Les aliments cuits au barbecue sont les plus vendus en été, mais le benzopyrène, une substance cancérigène, est produit au cours du processus de cuisson au barbecue. Le benzo(a)pyrène se trouve non seulement dans les aliments cuits au barbecue, mais aussi dans les aliments frits à haute température. Le benzo(a)pyrène est un agent cancérigène de classe 1 et peut induire le cancer. Bien que les aliments cuits au barbecue et les aliments frits soient délicieux, il est recommandé d'essayer de ne pas les consommer.

L'affirmation selon laquelle la viande rouge est cancérigène a suscité la panique dans le public, alors qu'il s'agit en fait de produits transformés à base de viande rouge. Les saucisses, le bacon, la viande en sauce et d'autres aliments transformés à base de viande contiennent davantage de substances nitrites, bien que ces nitrites ne soient pas cancérigènes, mais dans certaines conditions, ils peuvent être transformés en nitrosamines, qui sont des agents cancérigènes de classe I. Dans le régime alimentaire quotidien ou dans la consommation d'aliments contenant davantage de nitrites, on trouve non seulement de la viande transformée, mais aussi des légumes salés au vinaigre et du poisson salé.

Si vous avez une bonne suggestion pour cette question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !

Je suis Wang Guizhen, l'auteur des titres d'aujourd'hui, Wukong Q&A, et je vous invite à prêter attention aux titres de [Wang Guizhen diététicien], à parler de santé, à manger sainement, à manger à l'aise !