Avec l'amélioration de la conscience de la santé des gens, l'avoine est de plus en plus connue. Il existe deux types d'avoine commune sur le marché, l'une est une avoine plantée à l'étranger, l'autre est une avoine domestique plantée nue, c'est-à-dire que la région du nord-ouest consomme souvent de l'avoine. La valeur nutritionnelle des deux est presque la même, mais les effets de l'avoine domestique sur la santé sont meilleurs.

Quels sont les avantages de l'avoine en tant que l'une des 10 meilleures céréales ?

1,Les consommateurs réguliers d'avoine remarqueront que l'avoine a un aspect visqueux, et que cette substance visqueuse est l'élément de base de l'avoine.β-Le glucane est le composant le plus important de l'avoine pour la santé. L'avoine peut réduire la concentration de "mauvais cholestérol" dans le sang, réduisant ainsi efficacement l'apparition de maladies cardiovasculaires.

2,L'avoine est capable d'inhiber la vidange gastrique et de ralentir l'augmentation de la glycémie après les repas, de sorte qu'elle augmente la sensation de satiété et supprime efficacement l'appétit,...C'est un aliment de base idéal pour les personnes obèses et les diabétiques.

3,Le bêta-glucan fait partie des fibres alimentaires solubles, il ne peut pas être absorbé par l'organisme, mais il peut absorber l'eau et la fermentation dans le côlon, améliorer l'environnement intestinal et favoriser la défécation.Bon pour la prévention de la constipation et du cancer de l'intestin.

Il existe une large gamme de produits à base d'avoine sur le marché, y compris les grains d'avoine, les flocons d'avoine, l'avoine instantanée et l'avoine nutritive, alors comment choisir la meilleure avoine ?

1,Nous venons de mentionner que le principal composant de l'avoine pour la santé est le bêta-glucane. Par conséquent, plus l'avoine que vous consommez est collante, plus sa teneur en bêta-glucane est élevée et meilleure est sa qualité.

2,L'avoine est une céréale complète dont l'enveloppe extérieure est dure, et cette enveloppe extérieure est également une grande source de nutriments, de sorte que l'avoine sans l'enveloppe est la meilleure et la plus complète sur le plan nutritionnel. Cependant, ces types de grains d'avoine nécessitent généralement un autocuiseur pour être cuits, sinon ils sont difficiles à cuire.

3,Les flocons d'avoine instantanés sont fabriqués en roulant les grains d'avoine, et il n'y a pas de perte nutritionnelle, et ils sont plus faciles à cuire que les grains d'avoine. Les flocons d'avoine instantanés qui ont subi un traitement instantané seront un peu plus pâteux et le poids moléculaire du β-glucane diminuera, ce qui les rendra moins collants à manger et moins efficaces pour ralentir l'augmentation de la glycémie après un repas que les flocons d'avoine crus.

4,Il existe de nombreux produits sous la bannière de la "nutrition", dans les flocons d'avoine ajoutés à d'autres céréales, telles que le blé, le maïs, etc., ces céréales et l'avoine, comparés à la valeur nutritionnelle de certains d'entre eux, sont inférieurs, et certains ont également ajouté du phytolacca, de la maltodextrine, de l'arôme, etc.

Conseil :

1,Lorsque vous choisissez votre avoine, n'oubliez pas de consulter la liste des ingrédients et de choisir ceux qui ne contiennent que de l'avoine.

2,En cas de diabète et d'hypercholestérolémie, il est préférable de ne pas choisir l'avoine instantanée, très pâteuse et peu efficace pour contrôler la glycémie postprandiale. Il est préférable de choisir de l'avoine à cuire. Si vous choisissez l'avoine instantanée, il est préférable d'utiliser du lait froid pour l'infusion, à condition que l'estomac et les intestins soient en bon état.

3,Les personnes normales peuvent choisir les flocons d'avoine instantanés, ils sont rassasiants, la valeur nutritionnelle de la bouillie de riz ordinaire est beaucoup plus élevée, en particulier pour les employés de bureau occupés, le matin a précipité une tasse de lait de flocons d'avoine, la nutrition et délicieux. C'est aussi l'un de mes petits déjeuners habituels, ajouter trois cuillères de flocons d'avoine dans du lait, passer au micro-ondes pendant 3 minutes, un bol de porridge de flocons d'avoine fumant est prêt.

4,Si les personnes souffrant de problèmes digestifs veulent manger de l'avoine, il est également préférable de choisir de l'avoine instantanée, ce type de produits à base d'avoine comparés aux grains d'avoine et aux flocons d'avoine crus étant bien digérés, ils peuvent réduire la charge sur l'estomac et les intestins tout en étant complétés par certains nutriments.

Bien que l'avoine soit un bon aliment, nous devons rester vigilants lorsque nous choisissons, afin d'être un "choix judicieux qui mangera" des sages !

Combien d'avantages y a-t-il à boire de l'avoine ?

L'avoine, j'aime acheter des flocons d'avoine instantanés, les tremper dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, ou les mettre dans le four à micro-ondes pour les réchauffer quelques secondes, la bouillie d'avoine sera prête, et pour que la température de la bouillie soit légèrement plus basse, ajouter 3 cuillères de lait en poudre pour mélanger un peu, c'est un bol de bouillie d'avoine au lait nutritif. Si vous faites un œuf poché, préparez quelques fruits, c'est le petit-déjeuner maison le plus simple, le moins spécialisé, le plus long et le plus complet sur le plan nutritionnel.

Pour moi, le fait d'être simple, rapide et facile à suivre est l'un des grands avantages de l'avoine. Mais est-ce tout ? Non. En tant qu'élément important de la famille des céréales et seule céréale figurant sur la liste des "10 aliments les plus sains au monde", l'avoine présente plus d'avantages que vous ne pouvez l'imaginer.

Premièrement.L'avoine est riche en fibres alimentaires.Nous savons tous que la consommation d'aliments riches en fibres alimentaires favorise le transit intestinal et facilite la sensation de satiété. Les personnes qui souhaitent perdre du poids et celles qui sont constipées peuvent donc consommer davantage d'avoine.

En outre, des statistiques indiquent queLa consommation de 50 grammes de flocons d'avoine par jour peut réduire le taux de cholestérol de 39 milligrammes par 100 millilitres de sang et le taux de triglycérides de 76 milligrammes. (C'est ce que j'ai lu dans un livre à la maison). Comme vous pouvez le constater, l'avoine est un aliment très approprié pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées, en particulier celles qui souffrent de maladies cardiovasculaires.

L'avoine est également bonne pour les diabétiques car elle contientLa teneur en glucanes est beaucoup plus élevée que celle des autres céréales. Dans une proportion de 3 à 6 %, ce polysaccharide peut réduire le taux de sucre dans le sang, mais aussi améliorer l'immunité de l'organisme.

L'avoine est égalementIl contient de nombreux minéraux tels que le calcium, le fer, le phosphore, le zinc, etc. Il est donc utile pour compléter l'apport en calcium et prévenir l'anémie, etc.Pour les femmes.L'avoine joue également un rôle particulièrement important dans les soins de la peau.Certaines personnes utilisent même l'avoine dans des masques de beauté.

Cela dit, avez-vous déjà jeté votre dévolu sur l'avoine ? En tout cas, chez moi, j'ai encore plusieurs sachets de flocons d'avoine instantanés et un stock de riz aux flocons d'avoine dans le réfrigérateur.

guide (par exemple, livre ou autre matériel imprimé)

L'avoine est un grain mixte, une céréale, avec une teneur élevée en fibres alimentaires, qui sont l'un des nutriments essentiels.

L'avoine, comme les autres céréales et grains, est principalement composée d'hydrates de carbone, avec une teneur plus élevée en protéines et en matières grasses que les autres céréales et grains, ainsi qu'une variété de minéraux et de vitamines, etc. La valeur nutritionnelle de l'avoine est donc élevée.

La cuisson directe de l'avoine prend plus de temps et n'est pas très savoureuse. Pour faciliter la consommation et améliorer le goût, l'avoine est souvent transformée en flocons d'avoine.Les flocons d'avoine dont il est question dans cet article sont des flocons d'avoine.Ainsi.Combien d'avantages y a-t-il à boire de l'avoine ?

Les bienfaits de l'avoine

1, les flocons d'avoine ont un effet satiétogène important, ils ne provoquent pas de sensation de faim.

Les nutriments contenus dans les aliments qui permettent de résister à la faim et de se sentir rassasié sont les protéines, les graisses et les fibres alimentaires.

100 grammes d'avoine contiennent environ 14 grammes de protéines, soit 23 % de l'apport journalier recommandé pour les adultes (60 grammes) ; environ 7 grammes de matières grasses (<60 grammes), soit 12 % ; des fibres alimentaires d'environ 1,2 gramme (25 grammes), soit 5 % ; et est riche en acide linoléique essentiel.

2. boire de l'avoine fournit une plus grande quantité d'autres nutriments

L'avoine contient le plus de glucides, de phosphore, de fer, de vitamine B1 et de vitamine B2. 100 grammes d'avoine contiennent environ 68 grammes de glucides, soit 23 % de l'apport journalier recommandé pour les adultes (300 grammes) ; le phosphore représente environ 392 milligrammes (700 milligrammes), soit 56 % ; le fer environ 3,8 milligrammes (15 milligrammes), soit 25 % ; la vitamine B1 environ 0,6 milligramme (1,4 mg), soit 43 % ; et environ 0,14 mg (1,4 mg) de la vitamine B2, soit 10 %. mg), soit 43 %, et environ 0,14 mg (1,4 mg) de vitamine B2, soit 10 %.

3, boire de l'avoine permet également d'obtenir une petite quantité d'autres nutriments.

L'avoine contient également de petites quantités de nutriments tels que le calcium et la niacine. 100 grammes d'avoine contiennent environ 69 mg de calcium, soit 9 % de l'apport journalier recommandé pour les adultes (800 mg), et environ 1 mg de niacine (14 mg), soit 7 %.

Les mauvais côtés de la consommation d'avoine

La valeur nutritionnelle de l'avoine est relativement élevée, mais le rapport entre les différents nutriments contenus dans l'avoine n'est pas approprié, certains sont élevés et d'autres faibles, la protéine contenue dans l'avoine a une teneur en lysine relativement faible et n'est pas une protéine de haute qualité, et le fer est du fer non héminique.

Il s'ensuit queLes flocons d'avoine ne sont pas des aliments équilibrés, dans lesquels le taux de digestion et d'absorption du fer et des protéines est faible. Seule une combinaison raisonnable d'une variété d'aliments, de sorte que le corps ait besoin de la bonne proportion de divers nutriments, et qu'ils soient facilement absorbés et utilisés par le corps, sera bénéfique pour l'organisme.

Note spéciale.

Il est conseillé de consommer l'avoine avec des aliments riches en lysine (par exemple, des produits laitiers, des noix et des légumineuses).

Il est conseillé de boire l'avoine avec des fruits ou des légumes riches en vitamine C. Cela augmentera l'absorption du fer contenu dans l'avoine.

court

Boire de l'avoine permet de se rassasier facilement et d'avoir moins faim, ce qui est préférable pour les personnes qui doivent contrôler leur poids.

Boire de l'avoine vous apporte plus de glucides, de protéines, de graisses, de phosphore, de fer, de vitamine B1, de vitamine B2 et d'acide linoléique, et moins de calcium, de niacine et de fibres alimentaires, entre autres nutriments.

Lorsque l'on boit de l'avoine, il est conseillé de la consommer avec des aliments riches en lysine et en vitamine C, qui peuvent augmenter la valeur nutritionnelle de l'avoine ; la diversification des aliments et le maintien d'une alimentation équilibrée sont bénéfiques pour l'organisme.

Je suis @60sfoodman, spécialisé dans les sciences et technologies alimentaires depuis plus de 30 ans, ingénieur alimentaire, conférencier en alimentation, partageant les principes et techniques de production alimentaire et l'expertise en nutrition alimentaire. Si vous aimez ce message, suivez-le, retweetez-le, favorisez-le, aimez-le. @HeadlineFood @wukongqi

Je mange de l'avoine au petit-déjeuner trois jours par semaine. J'aime acheter des flocons d'avoine instantanés, car ils sont plus fins et plus faciles à cuire.

J'aime ajouter des raisins secs et du lait à mes flocons d'avoine et mon ventre se remplit en un seul bol.

L'avoine est une céréale très nutritive appréciée par les jeunes et les moins jeunes, et il existe différents types de régimes à base d'avoine sur le marché. Elle est souvent consommée au petit-déjeuner.

Les avantages de la consommation d'avoine sont nombreux

1) L'avoine est riche en hydrates de carbone, qui fournissent à votre corps plus d'énergie et vous rassasient pendant longtemps, ce qui vous permet d'éviter d'autres aliments.

2, les flocons d'avoine sont riches en fibres alimentaires, leur consommation fréquente peut prévenir la constipation.

3, la consommation de flocons d'avoine peut également réduire l'incidence du cancer du sein ou de l'intestin.

4, les flocons d'avoine sont riches en vitamine B6, ce qui est très bon pour améliorer notre humeur. Lorsque l'humeur est irritable, manger des flocons d'avoine peut nous permettre de nous détendre et de nous sentir mieux.

5, manger de l'avoine au petit-déjeuner est très utile pour perdre du poids. En effet, l'avoine est riche en fibres alimentaires, qui peuvent améliorer le métabolisme et procurer une sensation de satiété après le repas.

6) L'avoine peut réduire le risque de maladie cardiaque. En effet, l'avoine contient des graisses saines qui soutiennent les cellules cardiaques et le système circulatoire. Les antioxydants contenus dans les flocons d'avoine réduisent le risque que les radicaux libres endommagent les parois des vaisseaux sanguins.

7, manger souvent des flocons d'avoine, mais aussi contribuer à améliorer la fonction du système immunitaire de l'organisme, améliorer la résistance de l'organisme aux maladies.

8, l'avoine peut améliorer la glycémie, est propice à la réduction de la dépendance à l'insuline.

La sœur Za est allée à l'université, tous les matins, son petit déjeuner préféré est un bol de flocons d'avoine, ce qui a amélioré ma constipation à l'époque, tous les jours jusqu'à la douleur, mais m'a également permis de conserver un poids de 110 pendant trois années entières, sans parler du fait qu'après l'obtention du diplôme, manger et boire, abandonner les flocons d'avoine, le poids a également grimpé de façon vertigineuse.

On peut dire que l'avoine est la céréale la plus courante dans notre vie quotidienne, elle est non seulement abordable, mais elle a aussi bon goût, comparée à ces céréales difficiles à avaler, la texture de l'avoine peut être acceptée par la plupart des gens, au supermarché pour seulement quelques dollars par catty, leur propre cuisine, acheter un catty peut être mangé pendant de nombreux jours.

En tant que céréale grossière de haute qualité, l'avoine est riche en fibres alimentaires. Pour les personnes souffrant de constipation, une consommation accrue d'avoine peut donc favoriser le péristaltisme gastro-intestinal et faciliter le transit intestinal. L'avoine est également un excellent aliment de base pour les diabétiques, car elle procure une grande satiété tout en stabilisant le taux de sucre dans le sang.

Mangez de l'avoine pour profiter de ces bienfaits.

Tout d'abord, il est agréable et savoureux.

Deuxièmement, il est riche en fibres alimentaires et soulage la constipation.

Troisièmement, il est riche en valeur nutritionnelle et pauvre en calories, ce qui le rend adapté aux personnes qui veulent perdre du poids, à celles qui veulent rester en forme et aux diabétiques.

Quatrièmement, c'est bon marché et abordable, et c'est rassasiant !

Les flocons d'avoine figurent parmi les dix aliments les plus sains, mais leur texture dure et leur mauvais goût ne sont pas très agréables à consommer. Avec toutes les préoccupations en matière de santé, ses avantages apparaissent progressivement dans la conscience sanitaire de chacun.

Contenu nutritionnel de 100 g d'avoine :

Énergie 389kcal, protéines 16,9g, matières grasses 6,9g, dont acides gras monoinsaturés 2,5g, glucides 66,3g, fibres alimentaires 10,6g, sodium 2mg, vitamine B1 0,76mg, vitamine B2 0,14mg, vitamine B6 0,12mg, niacine 0,96mg, acide folique 56μg, phosphore 523mg, potassium 429mg, magnésium 177mg, calcium 54mg, fer 4,7mg, zinc 3,97mg, etc.

Les bienfaits de l'avoine pour la santé :

Aide à réduire le cholestérol. D'après la composition nutritionnelle ci-dessus, nous savons qu'il est riche en acides gras mono-insaturés, qui se trouvent être les substances capables de réduire le cholestérol ainsi que les triglycérides dans le sang, et en même temps de réduire l'apparition de maladies cardio-vasculaires.

Prévenir la constipation.100 g d'avoine contiennent 10,6 g de fibres alimentaires, et ce nutriment n'est pas facile à dissoudre, mais il peut continuer à fermenter, favoriser l'expansion des selles, augmenter la qualité des selles, et en même temps il est fermenté pour produire des métabolites qui peuvent également favoriser la capacité de péristaltisme physiologique de l'intestin, prévenant ainsi la constipation.

Contribue à réduire le stress dans votre vieLes vitamines B sont impliquées dans la synthèse et le métabolisme des neurotransmetteurs, la production d'énergie, la conversion des acides aminés, la conversion et l'absorption de certains micronutriments, etc. Les modifications de ces processus améliorent la circulation sanguine, favorisent l'absorption des oligo-éléments et soulagent la tension nerveuse, mais l'avoine est elle-même riche en vitamines B et en minéraux.

L'avoine est un aliment très sain qui présente les avantages suivants :

1. compatible avec la glycémie, un must pour les amateurs de sucre et les amis de la graisse :

L'avoine est un grain entier qui contient une enveloppe relativement intacte, une couche dextrine et un endosperme, dontRiche en fibres alimentaires, en vitamines B, en vitamine E et en acides gras insaturés.Il peut non seulement retarder l'augmentation de la glycémie postprandiale, mais aussi retarder la faim, être laxatif et nutritif, et constitue un bon aliment de base pour les personnes souffrant d'hyperglycémie, de diabète, d'hypertriglycéridémie et d'obésité.

2. le bêta-glucan est collant et impressionnant :

L'ingrédient le plus apprécié de l'avoine est le bêta-glucane, qui contribue non seulement à réguler la glycémie, mais qui a également des effets similaires à ceux des fibres alimentaires - le bêta-glucane.Réduit l'absorption intestinale des métaux lourds, du cholestérol et des graisses en les "enveloppant" autour des aliments.Il contribue à stabiliser les lipides sanguins et à protéger le système cardiovasculaire !

3. n'est pas pauvre en calories, mais rassasiant :

Bien que comparée au riz et à la farine, l'avoine n'est pas pauvre en calories, mais elle est plus efficace pour calmer la faim, ce que nous ressentons tous : un bol de porridge à l'avoine peut être beaucoup plus efficace qu'un bol de porridge au riz pour calmer la faim, la raison en est que le bêta-glucane et les fibres alimentaires, ces ingrédients retardent la vidange gastrique, retardant ainsi la sensation de faim, ce qui non seulement aide à contrôler le poids corporel, mais constitue également un excellent choix pour les personnes qui perdent du poids et qui se débarrassent de la graisse !

En résumé, l'avoine présente de nombreux avantages, mais Wei Wei souhaite également rappeler à tout le monde que la clé d'un régime alimentaire nutritif est la diversité des aliments ; il n'existe pas d'aliment "super-héros" dans le monde, ni d'aliment irremplaçable ; par conséquent, l'avoine, l'orge, le maïs, les haricots mungo et les haricots rouges ne sont pas les seuls à devoir être consommés, Par conséquent, il ne faut pas seulement manger de l'avoine, de l'orge, du maïs, des haricots mungo, des haricots rouges, du riz brun et d'autres céréales grossières, les aliments rotatifs sont les rois !

J'espère que ma réponse vous sera utile ! Je vous souhaite bonne chance !

La vie a besoin d'être nourrie et la vie aussi !

Bienvenue à Nutrition Wei Wei Tao

L'avoine, de nature douce et plate, a pour effet de nourrir la rate et le cœur, d'humidifier les intestins et de relâcher les intestins. En fait, pour dire que la médecine n'est pas aussi bonne que la nourriture, l'avoine est le meilleur représentant du rôle de nourrir le cœur et la rate n'est pas moins que le rôle de la soupe, si vous ne choisissez pas de revenir à la soupe de la rate pour le traitement du cœur et de la rate de l'évidence de la déficience, alors l'avoine est le meilleur matériel de sélection de supplément diététique !

L'avoine est considérée comme un aliment pauvre en sucre, riche en nutriments et en énergie, ce qui nous amène à parler de son rôle en mentionnant ses nutriments !

1) Riche en fibres alimentaires, il absorbe l'eau dans le tractus intestinal pour se dilater, augmenter le volume des selles, favoriser le péristaltisme gastro-intestinal, il est donc considéré comme un bon auxiliaire de la désintoxication et un laxatif.

2) L'avoine convient parfaitement aux patients diabétiques et aux patients souffrant de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires en raison de l'effet combiné de ces facteurs : premièrement, l'avoine contient du β-glucane qui ralentit le taux de glucose dans le sang ; deuxièmement, l'avoine peut réduire la concentration de lipoprotéines de faible densité dans le sang et favoriser l'excrétion du cholestérol ainsi qu'inhiber l'agrégation des plaquettes et la viscosité sanguine élevée afin de prévenir la formation de thrombose, de sorte qu'elle est naturellement en mesure de Prévenir les complications vasculaires du diabète, prévenir naturellement l'athérosclérose, les maladies coronariennes, l'hypertension, etc.

3) Les oligo-éléments et les vitamines contenus dans l'avoine sont également des facteurs importants de sa valeur nutritionnelle, en raison de sa teneur élevée en calcium, de sorte qu'elle est plus adaptée à l'ostéoporose chez les personnes âgées et les enfants qui ont besoin d'un supplément de calcium ! En outre, elle améliore la circulation sanguine, favorise la cicatrisation des plaies et prévient l'anémie !

4) Les flocons d'avoine sont les "favoris" de nombreuses amies, les femmes ont le plus peur d'avoir une mauvaise peau, de vieillir rapidement, il se trouve que les flocons d'avoine, à forte teneur en protéines, ont un très bon effet hydratant, ils peuvent également nourrir les cellules, nourrir la peau, mais aussi favoriser la croissance et le développement sains des tissus cutanés, ces fonctions résumées, c'est un peu ! mots : bon pour la peau, retarde le vieillissement ! Pour ce genre de larmes de Job, les amies ne peuvent pas l'aimer ? En outre, les amies féminines l'aiment pour une raison très importante - la teneur en fibres alimentaires, parce que ce composant est facile à faire produire aux gens un sentiment de satiété, donc pour les sœurs grasses, la perte de poids à trouver le droit !

Ce porridge est un "intérieur et extérieur", "jeune et vieux", "à volonté" et une "lanterne" sont des ingrédients difficiles à trouver ! Quelle raison y a-t-il de le rejeter ?

L'avoine est une culture céréalière importante depuis l'Antiquité et elle est largement cultivée non seulement en Chine, mais aussi dans tous les pays du monde.

Les avantages de la consommation de flocons d'avoine et de bouillie de flocons d'avoine sont vraiment trop nombreux pour être énumérés, je ne citerai donc que les plus clairs et les plus significatifs.

Le premier avantage majeur est qu'il est rassasiant. L'avoine est également un type de blé et, en tant que céréale, elle est rassasiante. Il est important de savoir qu'il y a des milliers d'années, nos ancêtres se nourrissaient principalement d'avoine pour se rassasier.

Le deuxième avantage majeur est qu'à certains égards, l'avoine est plus nutritive que l'orge et le blé que nous voyons habituellement. La quantité totale de protéines contenues dans l'avoine est environ deux fois supérieure à celle du riz et du blé, ce qui la place en tête de liste des céréales. Les protéines contenues dans l'avoine sont également différentes de celles du riz et de la farine blanche que nous consommons habituellement, avec une teneur plus élevée en lysine ; les graisses et l'acide linoléique contenus dans l'avoine sont également plus élevés, l'acide linoléique contribuant à la santé cardiovasculaire et cérébrovasculaire.

Le troisième avantage majeur est que certains des ingrédients contenus dans l'avoine ont des effets bénéfiques sur la santé, par exemple les phénols, l'acide phytique, les stérols et les vitamines. Par exemple, les phénols, l'acide phytique, les stérols et les vitamines, etc. Beaucoup de ces nutriments ont un effet antioxydant, qui aide le corps à éliminer les radicaux libres, ce qui est bénéfique pour la santé humaine. Bien entendu, la richesse en fibres alimentaires a également pour effet de prévenir la constipation.

L'avoine est un aliment fréquemment consommé par les personnes qui souhaitent perdre du poids et se remettre en forme. Sa teneur en graisses est plus élevée que celle de la farine de riz ordinaire, ce qui explique que l'avoine ait une texture plus savoureuse. La teneur en vitamine E de l'avoine est donc plus élevée que celle de la plupart des céréales mélangées.

La Société chinoise de nutrition a sélectionné les 10 céréales les plus saines, parmi lesquelles figure l'avoine.

Qu'est-ce que l'avoine a de si bien ?

1, Le nutriment vedette de l'avoine est le bêta-glucane, qui est la fibre alimentaire soluble de l'avoine.

En fait, ce que l'on appelle le β-glucane sur le marché a toutes sortes de fonctions miraculeuses. Les céréales secondaires et les légumes font partie des fibres alimentaires de la fonction générale. C'est pourquoi les céréales secondaires et les légumes ont une grande valeur.

2) Les fibres alimentaires solubles dans l'eau de l'avoine sont 4,7 et 7,7 fois supérieures à celles du blé et du maïs respectivement.L'avoine est également riche en vitamines B, en niacine, en acide folique et en acide pantothénique.

3, la teneur en protéines de l'avoine est également relativement élevée et la composition en acides aminés est plus complète.Plus la composition en acides aminés correspond aux besoins de l'organisme, plus la valeur protéique est élevée. C'est pourquoi on dit souvent que les protéines contenues dans le poisson, la viande, les œufs, le lait et les haricots sont des protéines de haute qualité.

La composition en acides aminés des protéines contenues dans les céréales a tendance à être moins bonne, et il y a toujours des personnes qui abandonnent, mais l'avoine est l'une des relativement bonnes.

4, L'avoine est disponible dans une large gamme de produits prêts à consommer et est plus pratique que n'importe quelle autre céréale.

Mais ne renoncez jamais à profiter du moment de commodité ; plus l'avoine est pratique, moins elle est saine.

Quels sont les produits à base de farine d'avoine disponibles ?

1. flocons d'avoine instantanés cuits au four

Ces flocons d'avoine sont doux à manger et peuvent être mastiqués en guise d'en-cas.

Ce sont les moins sains et ils sont souvent préparés avec du sucre ajouté. Le sucre est un ingrédient dont nous voulons réduire la consommation. Cet en-cas pratique à base de flocons d'avoine n'est donc pas vraiment sain.

En outre, le principal ingrédient à l'origine du cancer dans le café, qui a fait l'objet d'une campagne virale il y a quelque temps, s'appelle l'acrylamide. La teneur en acrylamide de l'avoine torréfiée est simplement plus élevée que celle de l'avoine originale.

2. flocons d'avoine instantanés broyés et rincés

Ce type d'avoine est un produit cuit qui devient très rapide à digérer et augmente plus rapidement la glycémie, il est donc particulièrement déconseillé aux diabétiques.

Ce type d'avoine peut être consommé avec du lait, des noix et des œufs pour ralentir la digestion.

J'ai déjà utilisé des flocons d'avoine de ce type mélangés à du lait et à des œufs et j'ai fait des crêpes aux œufs et aux flocons d'avoine dans une poêle plate, alors essayez.

3、Flocons d'avoine cuits rapides

Flocons d'avoine à cuisson rapide, faciles à cuire au four à micro-ondes.

Pour la commodité et la santé, c'est ma meilleure recommandation. Il n'est pas aussi collant que les flocons d'avoine instantanés et est plus moelleux, donc relativement plus lent à digérer.

4. flocons d'avoine coupés en acier

Les flocons d'avoine ne sont pas réduits en flocons, mais légèrement hachés.

Ce type d'avoine doit être cuit un peu plus longtemps. Il peut généralement être mélangé à de l'avoine à cuisson rapide pour être cuit ensemble, afin d'augmenter la sensation de satiété et de ralentir la vitesse de digestion. Elle est particulièrement adaptée à la préparation de flocons d'avoine, sains et délicieux.

5, Flocons d'avoine à grains originaux

Avoine qui n'est ni pressée ni coupée et qui est entièrement crue. Ce type d'avoine conserve la plus grande intégrité nutritionnelle et nécessite le temps de cuisson le plus long.

Ma façon préférée d'utiliser l'avoine est de préparer du riz avec du riz brun et du riz, qui est plus aromatique que le riz ordinaire et, bien sûr, plus nutritif.

résumés

Globalement, plus l'avoine est simple et facile à manger, plus elle est sucrée et savoureuse, plus sa valeur nutritionnelle est faible.

1, les flocons d'avoine instantanés conviennent au lait, aux noix, aux œufs et peuvent également être transformés en quiche (parce qu'ils sont suffisamment collants).

2. L'avoine à cuisson rapide convient à la préparation de repas rapides, elle peut être cuite au four à micro-ondes en 3 minutes environ, ce qui en fait la meilleure solution au bureau !

3, l'avoine coupée en morceaux pour le porridge, le riz complet à l'avoine convient à la cuisson.

Récemment, de nombreux amis se sont isolés à la maison et il leur est devenu difficile de cuisiner. Et après tant de jours passés à la maison, beaucoup d'entre eux sont gênés par le poids qu'ils ont pris.

Compte tenu de vos difficultés actuelles, j'ai décidé de distribuer gratuitement 5 000 exemplaires du Chinese Stomach Fat Loss Cookbook (livre de cuisine chinois pour la perte de graisse de l'estomac), dont le prix initial était de 79 dollars et qui a été mis en vente l'année dernière, à ceux d'entre vous qui m'ont apporté leur soutien.

Cette série de 20 recettes n'est pas un test de compétences culinaires, même pour les novices en cuisine. Commentez ou envoyez-moi un message privé avec une réponse [recette] et je vous enverrai le moyen de l'obtenir.

Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas à laisser un commentaire.

Je suis Tian Xue, diététicienne chinoise agréée, je vous invite à lire le titre [Tian Xue eat beautiful], mangeons sainement, mangeons bien !