Merci pour l'invitation.

Vous pouvez manger de cette façon tous les jours et cela reste nutritif et bon pour votre corps.Cependant, il est important de prêter attention à la quantité de nourriture à mettre, les haricots rouges, les haricots noirs, les cacahuètes et d'autres aliments de ce type ont des haricots divers, du soja et des noix, ils sont riches en fibres alimentaires, si vous ajoutez une trop grande proportion de mots, pour la capacité digestive gastro-intestinale de l'estomac et des intestins plus faibles, de mauvaises dents, des amis ou des groupes d'âge moyen et de personnes âgées peuvent être défavorables, que la capacité gastro-intestinale de l'estomac et des intestins plus faibles, de mauvaises dents, des amis ou des groupes d'âge moyen et de personnes âgées peuvent être défavorables, que la quantité de fibres alimentaires.En cas d'indigestion, d'inconfort gastro-intestinal, au contraire, l'absorption des nutriments sera affectée. Il est donc recommandé de préparer une bouillie de haricots et de céréales mélangés, les haricots mélangés, le soja ou les noix pouvant être ajoutés à environ 1/3 de la quantité appropriée.

Il n'est pas non plus recommandé de laisser mijoter trop longtemps lorsqu'on prépare un porridge de haricots et de céréales mélangésSi vous avez à la maison un patient souffrant d'hyperglycémie ou de diabète, boire ce type de bouillie tous les jours peut ne pas être bon pour votre glycémie.Il est recommandé de prendre un peu de porridge à grains mélangés au petit-déjeuner et de préparer du riz à grains mélangés pour le déjeuner et le dîner sans porridge, ce qui sera meilleur pour la régularité du taux de sucre dans le sang.

Le porridge de haricots et de céréales mélangés est bon parce qu'il est "grossier et fin". Nous consommons généralement la plupart des aliments de base sous forme de riz ou de farine de blé, d'autres types de pâtes alimentaires, de riz, de blé ou d'usine, qui passent par un processus de désémulsification et de traitement fin, Une partie des minéraux, leur amidon dû au manque de fibres alimentaires retardent la digestion (les fibres alimentaires ne peuvent pas être directement digérées et absorbées par l'estomac et les intestins, elles peuvent ralentir la vitesse de digestion des aliments, donner un sentiment de satiété, mais aussi stabiliser les lipides sanguins et la glycémie), donc ces "grains fins" consommés, il est plus facile d'être digéré, la vitesse de la glycémie augmente plus rapidement après les repas.

Il est désormais recommandé d'ajouter des céréales grossières au riz, aux haricots ou au mélange alimentaire de pommes de terre, des céréales grossières et fines avec l'apport de fibres alimentaires, non seulement pour enrichir la diversité alimentaire, fournir une composition nutritionnelle plus équilibrée, mais aussi pour ralentir le taux d'augmentation de la glycémie après les repas, les fibres alimentaires peuvent également inhiber l'absorption des graisses, du cholestérol, du taux de sucre, pour trois patients élevés est un meilleur choix ; les fibres alimentaires peuvent également ralentir la vitesse de vidange gastrique, peuvent améliorer la sensation de satiété, pour les amis du contrôle du poids est également très bénéfique. Les fibres alimentaires peuvent également ralentir la vitesse de vidange gastrique, améliorer la sensation de satiété et être très bénéfiques pour les personnes qui contrôlent leur poids. En plus d'ajouter des céréales et des haricots aux céréales, vous pouvez également ajouter du riz brun ou des pommes de terre, telles que des pommes de terre violettes, des ignames, des patates douces, des pommes de terre, ou du riz violet, du riz rouge, du riz noir, qui ont le même effet, peuvent régulariser le taux de sucre dans le sang et améliorer la sensation de satiété.

Manger du porridge avec des haricots rouges, des haricots noirs, des cacahuètes et du riz pour le petit-déjeuner est toujours mieux que de manger uniquement du porridge de riz.

Les haricots rouges appartiennent à la catégorie des haricots divers, que l'on peut également appeler haricots amylacés. Comparés au riz, ils contiennent plus de protéines et moins d'amidon, et peuvent donc être utilisés comme aliment de base. Les haricots noirs appartiennent à la catégorie des haricots de soja ; par rapport aux haricots rouges, ils contiennent des matières grasses et des protéines, mais moins d'amidon ; ils sont donc généralement utilisés pour les produits à base de soja et n'ont pas la sensation d'être mous et collants s'ils constituent l'aliment de base.

Les cacahuètes appartiennent en fait à la famille des légumineuses, mais sont souvent consommées comme des noix en raison de leur valeur nutritionnelle similaire à celle des noix. Les trois variantes - haricots rouges, haricots noirs et riz aux cacahuètes - sont riches en protéines, en vitamines B, en minéraux tels que le calcium, le fer et le zinc, ainsi qu'en fibres alimentaires, et sont encore plus nutritives lorsqu'elles sont consommées avec du riz.

Nous préconisons à présent que les aliments de base soient grossiers et fins. Le terme "fin" fait référence au riz blanc et aux nouilles habituels. Ce type d'aliment ayant subi une transformation fine, il perd un grand nombre de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires, ce qui réduit sa valeur nutritionnelle. En outre, en raison de l'absence de fibres alimentaires, la digestion sera très rapide, ce qui ne favorise pas la stabilité de la glycémie et le contrôle du poids, et ne convient donc pas aux personnes ayant un poids élevé.

Le terme "gros" fait référence aux céréales grossières, y compris les céréales complètes, les légumineuses et les pommes de terre. Ces aliments sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres alimentaires, ce qui permet d'une part d'augmenter l'apport en nutriments et d'autre part de ralentir la digestion des aliments, de sorte que le glucose sanguin se libère lentement, de réduire la quantité de nourriture, mais aussi de favoriser le péristaltisme gastro-intestinal, de prévenir la constipation et de contrôler le poids.

Les gens d'aujourd'hui mangent trop d'aliments fins, une augmentation appropriée de la consommation de céréales secondaires, sur la prévention de l'obésité, du diabète, de l'hypercholestérolémie et d'autres maladies chroniques aura certains avantages.

Il n'y a donc aucun problème à boire ce type de bouillie, mais il y a quelques conseils supplémentaires :

1, contrôler la quantité de gros grains, généralement ajoutée à un tiers ou un douzième peut être, en particulier pour la gastro-intestinale pas si bon pour les gens, rappelez-vous de cuisiner certains mous et pourris, les grains et les haricots et d'en ajouter un peu moins.

2, si la glycémie est relativement élevée, la bouillie ne doit pas être trop molle et pourrie, il vaut mieux qu'elle soit un peu granuleuse, afin de s'assurer que le cas cuit, plus il est moelleux, plus l'augmentation de la glycémie est lente.

3. Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, il doit être nutritif. En plus de la bouillie, il est préférable d'ajouter des légumes et des fruits frais, des œufs, du lait, etc., si l'apprentissage et la charge de travail sont relativement importants, mais il faut également ajouter des petits pains, du pain cuit à la vapeur et d'autres aliments de base, sinon un bol de bouillie ne suffit pas pour supporter une matinée de travail et d'étude.

4. Manger le même petit-déjeuner tous les jours, c'est facile de se lasser, il vaut mieux changer de petit-déjeuner, par exemple transformer le porridge en lait, en lait de soja ou en nouilles de riz, pour changer le goût tout en profitant des bienfaits des différents nutriments.

De plus en plus de personnes sont conscientes du fait que manger du riz blanc raffiné n'est pas bon pour la santé et qu'il faut donc, comme dans la bouillie, ajouter quelques céréales grossières cuites ensemble. Cette prise de conscience mérite d'être reconnue, mais les détails doivent encore faire l'objet d'une attention particulière.

Quels sont donc les avantages pour la santé de la consommation quotidienne de porridge à base de haricots rouges, de haricots noirs, de riz aux cacahuètes et de riz au petit-déjeuner ? Peut-on en manger tous les jours ? À quoi faut-il faire attention ?

haricot azuki

La teneur en protéines des haricots rouges n'est pas faible, environ 20 %, et certaines viandes sont comparables, mais la qualité des protéines des haricots rouges n'est pas aussi élevée que celle de la viande, et il est nécessaire de les accompagner de protéines de haute qualité, telles que la viande, les œufs, le soja, etc. pour améliorer l'absorption et l'utilisation des protéines.

Les haricots rouges contiennent notamment de la vitamine B1, de la vitamine E et des fibres alimentaires.

Une carence en vitamine B1 peut entraîner une forme plus grave de pied d'athlète, non pas le pied pourri, mais une maladie grave qui touche le cœur et les nerfs cérébraux.

haricot noir

Les haricots noirs sont très riches en protéines, de l'ordre de 36 à 40 %, soit plus que de nombreuses viandes, et la protéine de soja est une protéine de haute qualité, ce qui fait du soja et des produits à base de soja un aliment essentiel pour les végétariens.

Les haricots noirs sont également très riches en vitamine E, potassium, calcium et autres nutriments. Pour les personnes intolérantes au lactose, il est tout à fait possible d'utiliser du lait de soja à la place du lait de vache, la teneur en protéines est plus élevée que celle du lait de vache, et la teneur en calcium n'est pas inférieure, le lait de vache n'est pas un aliment indispensable ou irremplaçable.

Les haricots noirs contiennent de nombreux nutriments spécifiques, tels que la lécithine, très importante pour le maintien des cellules cérébrales, mais aussi pour la régulation du taux de cholestérol dans le sang ; les isoflavones sont connues sous le nom de "phytoestrogènes", les œstrogènes jouant dans l'organisme un rôle régulateur à double sens.

cacahuètes

La teneur en protéines et la qualité des arachides sont les deuxièmes plus importantes parmi les aliments d'origine végétale, après le soja. La teneur en protéines des arachides est d'environ 25 %, ce qui constitue également une protéine de haute qualité.

La teneur en matières grasses de l'arachide est très élevée, mais ne contient pas de cholestérol, et en acides gras insaturés, particulièrement riches en acide linoléique. L'acide linoléique est un acide gras essentiel qui ne peut être synthétisé par l'organisme et doit être reconstitué par l'alimentation. L'acide linoléique est très important pour le contrôle des lipides sanguins et l'équilibre du cholestérol. Il en va de même pour les graisses, mais elles sont également divisées en bonnes et mauvaises.

Les cacahuètes sont également riches en lécithine, ainsi qu'en vitamine B1, en niacine et en vitamine E. Elles sont également très riches en vitamine B1 et en niacine.

Les arachides sont souvent utilisées dans les repas mensuels préparés pour les mères dans de nombreux endroits pour assurer la production de lait, principalement parce qu'elles sont très nutritives et peuvent fournir les matières premières nécessaires à la production de lait.

Quels sont les avantages de manger des haricots rouges, des haricots noirs, des cacahuètes et du riz en bouillie ?

En combinant les caractéristiques nutritionnelles de divers aliments, les haricots rouges, les haricots noirs, le riz aux cacahuètes et le riz cuit en bouillie et consommé, présentent ces avantages :

• 1. augmentation de la satiété

La question de savoir si nous pouvons ou non prendre du porridge au petit-déjeuner a fait l'objet d'un débat animé, les opposants ayant des raisons de s'y opposer et les partisans des raisons de les soutenir.

La principale raison pour laquelle le porridge n'est pas recommandé pour le petit-déjeuner est qu'il est mono-nutritif et peu rassasiant.

Mais en fait, la bouillie n'est pas seulement du riz à cuire, dans les ingrédients avec un peu d'effort, la méthode d'ajustement de la bouillie, la nutrition de la bouillie peut être grandement améliorée, et personne ne stipule que la bouillie de petit déjeuner, vous ne pouvez pas manger d'autres aliments ah, tant que la combinaison est raisonnable, la bouillie de petit déjeuner n'est pas un problème du tout, il y a un problème est de boire seulement de la bouillie de riz + des plats salés. Par conséquent, il ne faut pas s'en tenir à la "bouillie" pour mourir, c'est une erreur.

Les haricots rouges, les haricots noirs et les arachides ont une teneur élevée en protéines, qui n'est pas inférieure à celle de la viande et des œufs, et les protéines des haricots noirs et des arachides sont de haute qualité, tout comme celles de la viande et des œufs.

Une quantité adéquate de protéines apporte non seulement des nutriments à l'organisme, mais augmente également la satiété. Étant donné que le temps de digestion et le degré d'"effort" ne sont pas les mêmes pour les différents nutriments dans le tube digestif, le temps de digestion des protéines et la nécessité de consommer de l'énergie supplémentaire pour la digestion sont les plus importants ; il est donc préférable de manger de la viande plutôt que de manger pour calmer la faim.

Les haricots rouges, les haricots noirs et les cacahuètes sont également riches en fibres alimentaires. Les fibres alimentaires ne sont pas digérées par l'appareil digestif et absorbent l'eau, mais produisent également un important sentiment de satiété et prolongent la digestion des aliments, de sorte que la faim ne se fait pas sentir aussi rapidement et que le taux de sucre dans le sang n'augmente pas aussi vite.

• 2、Pas besoin de se soucier des graisses et du cholestérol

Bien que la teneur en matières grasses des haricots noirs et des cacahuètes ne soit pas faible, il s'agit principalement d'acides gras insaturés, bons pour l'organisme, qui inhibent l'oxydation des graisses et contrôlent le taux de cholestérol.

De plus, les aliments végétaux ne contiennent pas de cholestérol. Les aliments à base de viande fournissent beaucoup de protéines de haute qualité, mais ils ont tendance à être plus riches en cholestérol, alors que les haricots noirs et les cacahuètes ne posent pas ce genre de problème, avec les mêmes protéines de haute qualité, mais sans les soucis de cholestérol, ce qui les rend adaptés aux personnes qui suivent un régime.

• 3、Supplémentation en vitamine B1

Les haricots rouges, les haricots noirs et les cacahuètes sont très riches en vitamines B, notamment en vitamine B1 et en niacine.

La vitamine B1 est liée à notre système digestif et à notre capacité à réguler nos émotions. Pourquoi l'homme moderne a-t-il tant de problèmes gastro-intestinaux et émotionnels ? Les raisons sont multiples, parmi lesquelles, en termes d'alimentation, le raffinement excessif des aliments de base a un impact important. La principale source alimentaire de vitamine B1 est constituée par les céréales, mais de nos jours, nos aliments de base sont principalement constitués de riz raffiné et de farine blanche. Le riz et le blé ont été raffinés et la couche extérieure rugueuse a été polie, ce qui a entraîné le gaspillage de nombreux nutriments, y compris la vitamine B1.

Questions nécessitant une attention particulière

Bien que les haricots rouges, les haricots noirs et les cacahuètes contenus dans le porridge présentent de nombreux avantages, il convient de prêter attention à certains points.

• 1、Easy flatulence

Les haricots, dans le processus de digestion, produiront plus de gaz, s'il y a trop de nourriture en même temps, ou si la fonction de digestion de la rate et de l'estomac n'est pas bonne, cela peut causer des flatulences gastro-intestinales, des ballonnements, des douleurs d'estomac, des grondements d'estomac, des rots, des pets et d'autres symptômes.

Ne mangez donc pas trop de légumineuses à la fois et mâchez-les lentement.

• 2. l'indigestion

Les haricots rouges, les haricots noirs et les cacahuètes ont une teneur en fibres alimentaires qui n'est pas faible. Les fibres alimentaires contribuent de manière indélébile à la santé, mais elles sont très grossières et ne peuvent pas être digérées par l'organisme ; si elles sont consommées en trop grande quantité, elles augmenteront au contraire la charge de la rate et de l'estomac, ce qui affectera la digestion.

Pour les personnes dont la rate et l'estomac sont faibles à l'origine, il est encore plus difficile de digérer ces fibres alimentaires, mais ces aliments ont pour effet de renforcer la rate et l'estomac, que faire ? Il est recommandé de boire du lait de soja, la machine à lait de soja ou le brise-muraille peuvent broyer les aliments très finement, ce qui facilite grandement la digestion et l'absorption.

Le lait de soja peut être battu comme suit -

Ingrédients : ½ tasse de haricots noirs, ½ tasse de haricots adzuki, ½ tasse de cacahuètes, 5-6 jujubes.

Instructions : Faire tremper les haricots noirs et les haricots adzuki pendant plus de 2 heures à l'avance, changer l'eau et les laver, puis les mettre dans une machine à lait de soja ou un brise-muraille avec des cacahuètes.

Lavez, épépinez et déchirez les dattes et mettez-les dans la machine à lait de soja. Appuyez sur la ligne de niveau d'eau pour ajouter de l'eau et sélectionnez le bouton "Lait de soja".

Les préparateurs de lait de soja ou les brise-muraille sont livrés avec des gobelets gradués. Il suffit donc d'utiliser les gobelets gradués correspondants pour mesurer les ingrédients.

Ajoutez des dattes à la place du sucre pour aromatiser, les dattes ayant une saveur beaucoup plus sucrée que le sucre pur.

J'ai l'habitude de faire tremper les haricots le soir avant d'aller me coucher et de les utiliser pour faire du lait de soja le lendemain matin. Bien que les machines permettent aujourd'hui de produire directement du lait de soja à partir de fèves sèches, les fèves trempées donnent un lait de soja plus épais et plus fin.

• 3. une alimentation insuffisamment complète

Bien que la cuisson du congee avec des haricots rouges, des haricots noirs, des cacahuètes et du riz améliore considérablement la nutrition du congee, ces aliments sont principalement des céréales et des fruits à coque, qui ne sont pas très complets sur le plan nutritionnel. Par exemple, ils ne contiennent pas suffisamment de nutriments tels que la vitamine C, la vitamine B2, le calcium, le fer, le zinc, etc.

Par exemple, un bol de congee avec un œuf poché et une assiette de légumes verts ; une tasse de lait de soja avec deux petits pains à la viande avec de l'épi de bois et de la carotte ......

• 4. des changements souples

Il s'agit d'une bonne combinaison de bouillie, mais la question de savoir si elle est bonne pour l'organisme ne dépend pas seulement de la qualité de l'aliment, mais surtout de ce dont l'organisme a besoin.

Le corps humain change constamment, tout comme les saisons et les environnements extérieurs. Les changements physiques et les influences extérieures peuvent entraîner une modification des besoins du corps. Une alimentation vraiment saine ne consiste pas à manger tout ce que l'on pense être bon pour la santé, mais à observer ce dont le corps a besoin et ce que nous lui fournissons.

Par conséquent, ne prenez pas un aliment ou une méthode comme "règle d'or", une application rigide de la fin, ce qui est la plus grande erreur en matière de santé.

remarques finales

Il est louable de vouloir ajouter du fourrage à son alimentation de base, mais tout aliment a ses avantages et ses inconvénients et ne doit pas être suivi aveuglément.

Il est important de comprendre ce dont votre corps a besoin et d'organiser votre alimentation en conséquence, ce qui est vraiment bon pour votre corps.

En ce qui concerne l'ajout de grosses graines, voici deux suggestions : maintenir chaque jour le rapport entre grosses et fines à 3:7 ou 4:6 ; ne pas utiliser trop de grosses graines à chaque fois, en choisir de 2 à 4 sortes.

Vous pouvez manger tous les jours, mais veillez à équilibrer les nutriments et l'énergie de chaque repas.

D'un point de vue nutritionnel, l'auteur de la question a déclaré que ces aliments, le riz fournit principalement de l'amidon, les haricots noirs des protéines de haute qualité, les arachides et le soja une teneur élevée en matières grasses pour fournir de l'énergie, et les céréales secondaires des fibres alimentaires riches et des vitamines B et des minéraux, etc.

Il n'y a pas de problème à manger de la bouillie de céréales mélangées tous les jours, mais l'essentiel est qu'il n'est pas approprié de manger de la bouillie de céréales mélangées uniquement au petit-déjeuner. La bouillie de céréales mélangées n'apporte pas suffisamment d'énergie pour fournir de l'énergie le matin, et vous aurez rapidement faim. De plus, les céréales mélangées manquent d'autres types de vitamines et ont une teneur en protéines relativement faible.

Suggestion : Ajoutez un œuf, des légumes, des protéines au petit-déjeuner, de la vitamine A, etc., et des fruits pour les minéraux et la vitamine C.

Est-il bon pour l'organisme de manger chaque matin une bouillie composée de haricots rouges, de haricots noirs, de cacahuètes et de riz ?

Ascètes de la santé, parlons-en !

Boire du congee le matin est le meilleur, le plus approprié, juste au lever le matin, le corps n'a pas complètement récupéré au meilleur état, la rate et l'estomac endormis, peu d'appétit, à ce moment, si vous pouvez consommer du porridge clair, peut être très bon pour promouvoir Jin Li intestins, propice à la digestion, pour commencer le bon esprit de la journée, mais la consommation quotidienne de porridge mélangé avec des légumineuses n'est pas adapté pour les arachides, les haricots noirs et d'autres ingrédients de ce type, facile à causer l'indigestion.

Nous pouvons préparer une bouillie de légumes tous les deux jours et consommer une bouillie de fourrage tous les deux jours, ce qui peut s'avérer préférable. De plus, si la bouillie ne répond pas à ses propres besoins énergétiques, il est recommandé d'y ajouter un œuf.

Quels sont donc les avantages d'une consommation régulière de bouillie de fourrage pour l'organisme ?

I : Aide à la perte de poids

Le porridge est plus aqueux et moins calorique que d'autres aliments de base et, grâce à son apport en fourrage, il constitue un choix plus approprié pour réduire les calories.

II : Facilement absorbé par l'organisme

Bien que les haricots puissent provoquer des indigestions, le fait de boire régulièrement du porridge à base de fibres permet d'absorber efficacement les fibres qu'il contient et de favoriser le transit intestinal.

III : Amélioration de la résistance

Les haricots noirs, les haricots rouges et les cacahuètes sont tous des ingrédients nutritifs qui peuvent aider efficacement à reconstituer le qi, à soulager leur propre fatigue et à améliorer leur propre résistance ; les personnes âgées peuvent choisir d'essayer ce type de porridge !

Compléments à ce qui précède

1 : Les diabétiques ne doivent pas boire de porridge, car celui-ci a un indice glycémique élevé et peut facilement provoquer des fluctuations de la glycémie.

2 : Il est déconseillé de consommer des bouillies trop chaudes, qui irritent l'œsophage, nuisent à la santé et provoquent facilement un cancer de l'œsophage.

3 : La consommation de porridge peut être accompagnée de petits plats, de brioches, d'œufs, de pain, de fruits et de légumes, etc. afin de garantir une alimentation équilibrée.

Partage permanent des connaissances en matière de santé, j'espère que cela vous sera utile, soyez les bienvenus !

C'est plutôt bon, un bon mélange de haricots, de riz et de noix, et ce n'est pas très grave d'en manger tous les jours, si ce n'est qu'on en a marre. Mais pour parfaire la nutrition du petit-déjeuner, ne vous contentez pas de manger celui-ci, il peut être utilisé comme collocation de base. Regardez-le plus précisément.

1, la teneur en protéines des haricots noirs et des haricots rouges est beaucoup plus élevée que celle de la moyenne des aliments de base, et la teneur en fibres alimentaires est beaucoup plus élevée.. Cette combinaison augmente la valeur nutritionnelle du porridge. En plus des glucides, elle augmente également l'apport en protéines.

Toutefois, comme il est également impossible de cuisiner du porridge avec beaucoup de haricots, limité par la taille de la portion, il est également possible de cuisiner du porridge avec beaucoup de haricots, limité par la taille de la portion.Ce rôle ne peut être amplifié. Il existe toujours un besoin deAugmenter l'apport en protéines au petit-déjeunerSi vous ajoutez un œuf ou un verre de lait, le petit-déjeuner sera meilleur.

2. cacahuètesIl appartient au groupe des fruits à coque et est riche en graisses, notamment insaturées, ainsi qu'en minéraux, en particulier en fer, en potassium et en magnésium. Il peut également compléter les carences des aliments de base simples. De plus, il augmente la satiété. C'est un bon ingrédient pour le petit-déjeuner.

3,Outre l'augmentation de la teneur en protéines, ce type de petit-déjeuner peut également se prêter à l'ajout de légumes et de fruits frais. Étant donné que de nombreuses personnes n'ont pas l'habitude de manger des fruits au petit-déjeuner, vous pouvez également servir ce porridge avec quelques petits plats.

4. en outre, la densité nutritionnelle de la bouillie est relativement faibleAinsi, pour les personnes âgées, les enfants ou les personnes qui travaillent dur, il faut également ajouter des aliments solides, comme des petits pains à la viande, des tranches de bœuf ou autre.

5) L'une des bases d'une alimentation équilibrée est de diversifier au maximum les aliments.La bouillie peut également être légèrement modifiée : mûre, millet, riz noir, riz brun, noix, jujubes, etc. peuvent être ajoutés à la bouillie, en plus de la bouillie de viande maigre, de la bouillie de fruits de mer et de toutes sortes de modifications !

Avec un peu de variété, non seulement vous aurez un apport nutritionnel plus complet, mais vous aurez aussi un meilleur appétit !

En résumé : le porridge en lui-même est un bon mélange et convient à une consommation à long terme, mais il est recommandé de varier davantage le régime alimentaire global. L'augmentation de la quantité de certaines protéines, de légumes et de fruits est acceptable.

Il est toujours préférable de cuisiner du porridge avec une variété de haricots, de céréales et de riz mélangés plutôt que du porridge blanc, et ce n'est pas une mauvaise façon de manger pour une personne moyenne, mais les personnes souffrant d'hyperglycémie doivent être prudentes.

• Le congee à base de céréales mélangées se caractérise par sa richesse en nutriments.
  

La richesse nutritionnelle des céréales complètes, des céréales mélangées et des haricots est l'une des principales raisons pour lesquelles les gens les encouragent. Plus le degré de transformation est fin, plus la valeur nutritionnelle des céréales est faible à la fin du mois, car la grande majorité des fibres alimentaires, des minéraux et des vitamines B se trouvent dans la couche de poudre de la pâte, la farine de riz ou de blé raffinée, ce qui reste étant principalement de l'amidon et des protéines.

Le problème lié au raffinage, outre la nutrition, est la réduction des fibres alimentaires, qui augmente l'indice glycémique. C'est la raison pour laquelle le riz mélangé augmente moins vite le taux de sucre que le riz blanc.

Si vous consommez davantage de céréales complètes, de céréales mélangées et de haricots, les nutriments susmentionnés ont une valeur nutritionnelle beaucoup plus élevée et sont plus efficaces pour réguler le taux de sucre dans le sang.

• Mais le porridge n'est pas une bonne forme pour la glycémie
  

Bien qu'il soit recommandé aux personnes souffrant d'hyperglycémie de manger des céréales grossières, le porridge n'est pas recommandé car le taux d'augmentation glycémique des aliments est lié à la façon dont ils sont préparés et cuits, en plus des ingrédients.

Lorsqu'il est utilisé pour la cuisson du porridge, plus il est cuit longtemps, plus il est collant, plus ses molécules d'amidon se dissolvent et s'étirent, mieux il est digéré, et donc plus vite la glycémie augmente.

Par conséquent, il est recommandé aux personnes souffrant d'hyperglycémie de consommer des céréales secondaires, mais pas de porridge à base de céréales mélangées. Cependant, d'un point de vue nutritionnel, la bouillie de céréales mélangées est meilleure que la bouillie blanche, et si vous tenez compte de la nutrition et de la glycémie, le riz et les petits pains à base de céréales mélangées sont préférables.

Jiang Dan, diététicienne diplômée, est l'auteure des titres d'aujourd'hui.

Sugar, diététicienne, vous répondra. Cuisiner chaque jour du porridge avec des haricots rouges, des haricots noirs, des cacahuètes et du riz, c'est cuisiner du porridge de grains mélangés, qui est certainement plus nutritif que le porridge de riz blanc, et qui est très bénéfique pour l'organisme.

Les haricots rouges et les haricots noirs sont tous deux riches en fibres alimentaires et en minéraux, qui peuvent être laxatifs, réguler la glycémie et la tension artérielle, abaisser le taux de cholestérol et prévenir le cancer colorectal. Les haricots noirs sont également riches en anthocyanes, qui ont de bonnes propriétés antioxydantes et peuvent protéger le système cardiovasculaire. Ne retirez pas la peau lorsque vous mangez des haricots noirs, car les anthocyanes se concentrent principalement dans la peau et à proximité de celle-ci. Les haricots rouges et noirs étant plus difficiles à cuire, il est préférable de les faire tremper dans l'eau pendant 1 à 2 heures avant de les cuisiner.

Le riz aux cacahuètes est en fait un aliment très nutritif, il est riche en graisses, mais surtout en acides gras insaturés sains, qui sont bénéfiques pour réduire le taux de mauvais cholestérol et réguler les lipides sanguins. Le manteau rouge de cacahuète a également un meilleur effet de coagulation sanguine, ce qui favorise la cicatrisation des plaies. Toutefois, en raison de la teneur élevée en calories des cacahuètes, il est recommandé de limiter la consommation quotidienne à 30 grammes, et donc de ne pas mettre trop de cacahuètes dans la préparation du porridge.

En plus de ces trois ingrédients, de nombreuses céréales conviennent également à la bouillie, comme l'avoine, l'orge, le millet, le riz noir, le quinoa, les haricots mungo, le lotus, le lys, etc. L'avoine est rassasiante et aide à perdre du poids, la bouillie d'orge et de haricots rouges a un meilleur effet d'humidité, la soupe de millet et de lotus a un très bon effet de tranquillité et d'aide à l'endormissement.

Les diététiciens rappellent qu'une rotation d'ingrédients variés, avec une variété de gros grains et de grains fins, est une façon saine et équilibrée de manger.

Si vous avez d'autres questions sur l'alimentation saine, n'hésitez pas à consulter Sugar pour obtenir des réponses, et je vous souhaite à tous une vie heureuse et saine !

Bonjour, merci pour l'invitation à répondre.

Cela ressemble à la préparation d'une bouillie pour le petit-déjeuner, que l'on peut choisir de manger tous les jours. J'ai utilisé du porridge à base de fourrage comme base de mon petit-déjeuner lorsque j'ai tenu 5 ans.

Parlez-nous des avantages de ce mode d'alimentation et des lacunes qu'il convient d'améliorer.

Les haricots rouges, les haricots noirs, les cacahuètes, le riz, les céréales, les légumineuses et les fruits à coque peuvent jouer un rôle complémentaire en matière de protéines, mais fournissent également une certaine quantité d'acides gras insaturés, ce qui en fait le petit-déjeuner le plus important de la journée, pour apporter un soutien nutritionnel très adéquat.

Et les défauts d'un tel couplage sont tout aussi évidents.

Tout d'abord, la forme du porridge n'est pas facile à rassasier, il est facile de manger plus, et le riz a un indice glycémique élevé, pour pouvoir ajouter du riz noir, du millet, du riz à l'avoine et d'autres grains plus grossiers, ce sera mieux.

Deuxièmement, les haricots produisent très facilement du gaz, il faut donc veiller à en contrôler la quantité. Lorsque je le prépare, je n'utilise généralement pas de haricots rouges mais des haricots adzuki, et j'ajoute des haricots blancs et des haricots en fleur pour que le goût soit plus proche de celui du congee aux huit trésors. Il y a de nombreuses sortes, mais pas trop en quantité, et le rapport avec les céréales est de l'ordre de 1:2 environ.

En fin de compte, une telle bouillie fournit suffisamment des trois principaux nutriments producteurs d'énergie, mais l'apport d'autres nutriments est insuffisant. Je ne sais pas si le sujet a d'autres accompagnements, et je propose qu'il y en ait. Des fruits, des légumes, plus de noix et un œuf poché seraient encore meilleurs.

Merci encore pour l'invitation à répondre et pour la lecture à venir. Pour ceux qui l'ont trouvé utile, je demanderai sans vergogne un like 🌹 !

Je vis avec mes parents, et le petit-déjeuner chez moi est divisé en deux factions : mes parents aiment le porridge pour le petit-déjeuner parce que c'est ce qu'ils ont mangé toute leur vie. Mon fils doit prendre son petit-déjeuner séparément, il aime le pain, le lait et manger de la viande. Ma belle-fille et moi sommes dans la catégorie de ceux qui ont des restes, tant qu'il y a quelque chose à manger.

Petit-déjeuner du fils

Cette année, mon père a plus de quatre-vingts ans et il est en très bonne santé. Il se lève tôt tous les matins et aime préparer du congee selon ses propres goûts. Il prépare tout le congee à la maison le matin, afin de pouvoir aller faire de l'exercice au parc après le petit-déjeuner.

Mon père avait l'habitude de préparer du congee avec de la bouillie de riz, comme il le disait lui-même : "Il aime la saveur originale". Plus tard, il a commencé à préparer différentes sortes de congee parce qu'il avait discuté avec son vieux copain qui faisait de la marche matinale et qui lui avait dit qu'il voulait s'assurer qu'il y avait une variété d'aliments dans sa consommation quotidienne.

Congé aux œufs maigre avec œuf

Porridge de millet aux œufs

Les combinaisons les plus courantes pour la bouillie de mon père étaient les suivantes.

1.Porridge de haricots mungo en été ;

2) Lestage de maïs et bouillie de soja en automne ;

3. la bouillie habituelle de cacahuètes, de haricots rouges, de haricots noirs, de riz et d'igname ;

4. bouillie de millet frais.

Mon père faisait du porridge tous les jours, en trempant les ingrédients pour le lendemain avant de se coucher le premier soir, afin qu'ils soient prêts à bouillir le lendemain matin.

Manger tous les jours du porridge avec des haricots rouges, des haricots noirs, des cacahuètes et du riz pour le petit-déjeuner, est-ce bon pour le corps de manger de cette façon tous les jours ?

Tout d'abord, bien que l'utilisation de haricots rouges, de haricots noirs, de cacahuètes et de bouillie de riz pour manger soit bonne, manger chaque jour est trop monotone !

• Le petit-déjeuner est un repas très important dans les trois repas de la journée, bien sûr, pour manger plus riche et plus varié. Dans ma famille, le petit-déjeuner comprend, outre le porridge, un œuf dur par personne, plus du pain cuit à la vapeur, des petits pains ou des brioches, etc. si le porridge seul est trop maigre pour être mangé.

• Les gens mangent la même chose tous les jours, ils s'ennuieront longtemps, en particulier la bouillie de haricots noirs et de haricots rouges, ces deux sortes de haricots, bien que nutritifs, n'ont pas vraiment bon goût, en particulier le goût des haricots noirs qui est très général.Ainsi, même si vous buvez du congee au petit-déjeuner, il est préférable de changer souvent les ingrédients utilisés pour le préparer, afin d'absorber des nutriments différents et d'éviter la monotonie de l'alimentation.

Deuxièmement, voici comment je prépare le porridge de haricots noirs, de cacahuètes, de haricots rouges et de riz à la maison.

[Ingrédients principaux].Haricots noirs, haricots rouges, riz aux cacahuètes, riz, riz gluant, sucre de roche

[Méthode de production].

1) Faire tremper et rincer les haricots noirs, les haricots rouges et les cacahuètes dans de l'eau, puis les remplacer par de l'eau et les laisser tremper pendant plus d'une nuit.

2. le riz et le riz glutineux lavés, puis les haricots rouges, les haricots noirs et le riz aux arachides trempés dans la marmite, ajouter les ingrédients à plus de cinq fois l'eau.

3) Faire bouillir la marmite à feu vif, puis la faire mijoter lentement à feu doux, remuer de temps en temps, ajouter du sucre en poudre et quelques gouttes d'huile de cuisson, jusqu'à ce que le porridge devienne épais et moelleux.

[Trucs et astuces].

• La proportion de haricots noirs, de haricots rouges, de cacahuètes et de riz de 0,5:1:1:10 est bonne, car le goût des haricots noirs est très général, principalement emprunté à sa valeur nutritionnelle, et les haricots noirs et les haricots rouges ajoutés ne sont pas faciles à faire bouillir.
• L'ajout d'un peu de riz glutineux à la bouillie et son mijotage augmentent la consistance et la saveur de cette bouillie, et vous pouvez l'ajouter de la même manière lorsque vous faites mijoter d'autres bouillies de riz.L'ajout d'un peu d'huile de cuisson lorsque le porridge est en train de bouillir peut empêcher le porridge de tomber sur la casserole.
• Les haricots noirs et les haricots rouges, s'il est trop difficile de les faire tremper, peuvent être lavés et refroidis au réfrigérateur pendant environ 2 heures, de sorte que le porridge soit particulièrement facile à faire pourrir.

Quel que soit l'aliment, manger chaque jour a suffisamment de temps, et ne peut garantir un apport nutritionnel plus complet, donc les haricots noirs, les haricots rouges, les cacahuètes et la bouillie de riz, bien que le corps soit bon, mais il est préférable de changer souvent le modèle pour changer le goût.