Tous les jours, buvez de la soupe de graines de lotus aux oreilles d'argent, les avantages sont évidents, mais les "mauvais" ne doivent pas être ignorés Oh.

Comme les graines de lotus à épis d'argent conviennent très bien à ma morphologie, je ne mangeais généralement pas beaucoup de soupe aux graines de lotus à épis d'argent. Cependant, en tant que nutritionniste, il est toujours nécessaire d'évaluer objectivement le rôle des graines de lotus, manger les bons avantages, manger les mauvais peut être un peu gênant.

champignon blanc (Tremella fuciformis)

Le champignon d'argent, connu sous le nom de "nid d'oiseau civil", son goût, sa nature, son rôle et le nid d'oiseau sont très similaires, mais la différence de prix peut être considérable.

L'un des aspects nutritionnels les plus importants du champignon d'argent est le polysaccharide du champignon d'argent, qui représente 60 à 70 % du poids sec du champignon d'argent. Les polysaccharides du ginkgo améliorent la fonction immunitaire et renforcent les globules blancs, tout en protégeant la muqueuse gastrique.

Le ginkgo n'est pas non plus pauvre en protéines (6 à 10 %) et contient 17 acides aminés.

Il est également riche en fibres alimentaires, qui nettoient et lubrifient les intestins.

Selon la médecine traditionnelle chinoise (MTC), le champignon d'argent a pour effet de nourrir le yin et d'humidifier la sécheresse, et peut soulager toutes sortes de problèmes de sécheresse.

Le printemps est la saison des feux de l'amour, parce qu'au printemps, le foie est en saison, le foie est le cheveu principal, le yang qi du cheveu est en excès, il y aura un problème de feu du foie. Mais le printemps ne convient pas aux choses froides et chaudes, même si le feu a été "éteint", le yang est également inhibé.

"Si le feu n'est pas très grave, nourrissez le yin pour reconstituer l'eau, et lorsque l'eau et le feu seront équilibrés, il n'y aura pas de feu.

C'est pourquoi, au printemps, en plus de pouvoir manger des aliments qui génèrent de l'énergie yang, il est également important de manger des aliments qui nourrissent le yin pour l'équilibrer. Le champignon argenté est un très bon aliment.

graine de lotus

Les graines de lotus crues sont de nature froide et les graines de lotus séchées sont de nature plate. Les personnes ayant une constitution chaude ou un feu aigu peuvent manger des graines de lotus crues, mais il est préférable d'utiliser des graines de lotus séchées dans l'alimentation quotidienne.

Les graines de lotus ont pour effet d'éclaircir le cœur et de calmer l'esprit, et un feu du foie fort au printemps entraînera également un feu du cœur fort, parce que le foie appartient au bois et le cœur au feu, et que le bois donne naissance au feu. Lorsque le cœur est en feu, vous serez contrarié et irritable. La langue est le germe du cœur, le feu du cœur est propice aux ulcères buccaux. Le coin interne de l'œil est le cœur, les personnes qui ont le cœur en feu peuvent également " impliquer " les yeux, de sorte que le printemps est très propice à l'apparition de rougeurs oculaires, de granulomes et d'autres problèmes.

Les champignons argentés peuvent compléter l'"eau", l'eau peut contenir du bois ; les graines de lotus peuvent éclaircir le cœur, l'éclaircissement du cœur peut calmer l'esprit. Par conséquent, le printemps est tout à fait propice à la consommation d'une soupe de graines de lotus aux oreilles d'argent.

Comment préparer la soupe aux oreilles d'argent et aux graines de lotus ?

Souvent, les gens se demandent comment cuisiner la soupe d'oreilles d'argent pour qu'elle soit gluante et collante, plutôt que croquante et croustillante à manger. En fait, la clé ne réside pas dans la méthode de cuisson, mais dans la variété d'oreilles d'argent.

Tout comme les aliments tels que les pommes de terre, les arachides et les racines de lotus, certaines variétés ont un goût poudreux et collant tandis que d'autres ont un goût croquant, ce qui n'est pas une question de qualité mais une différence de variété. L'oreille de ginkgo présente également une telle différence.

Les oreilles laides généralement communes, l'oreille argentée de Tongjiang, l'oreille argentée de Qingchuan, etc., sont riches en gélatine, cuites et non collantes.

Les aliments comme les jujubes et les baies de goji affectent la gélatinisation du champignon d'argent et prennent plus de temps à cuire. Pour réduire le temps de gélatinisation, vous pouvez faire cuire le champignon d'argent en premier, attendre qu'il se détache de la gélatine, puis ajouter d'autres ingrédients à cuire. En outre, le jujube, le fruit du loup, la graine de lotus, le lys et d'autres aliments communs avec l'oreille argentée n'ont pas besoin d'être cuits pendant une longue période, l'oreille argentée bouillie en premier est également appropriée.

Il existe également de nombreuses variétés de graines de lotus, avec des textures et des saveurs différentes. Je préfère le lotus blanc de Hunan, qui est poudreux et glutineux. Il n'est pas nécessaire de les faire tremper à l'avance, il suffit de les cuire directement pour qu'elles aient une texture plus poudreuse et glutineuse.

La préparation de la soupe aux oreilles d'argent prend du temps. Si vous devez boire tous les jours une soupe aux oreilles d'argent et aux graines de lotus, vous pouvez essayer cette nouvelle méthode.

Tremper les champignons et les déchirer en petits morceaux, sécher les graines de lotus et les ramollir, puis les mettre dans la machine à lait de soja ou le brise-muraille, en fonction de la ligne de niveau d'eau, sélectionner le bouton "lait de soja". Après avoir bien joué, ajouter un peu de sucre de roche. La soupe d'oreilles d'argent est collante et onctueuse, à la fois pratique et délicieuse.

Puis-je manger la soupe aux champignons d'argent et aux graines de lotus pendant la nuit ?

Le dicton "le champignon de la nuit est toxique" persiste, mais il n'y a généralement pas lieu de s'inquiéter. Le champignon lui-même contient des nitrates, non toxiques et inoffensifs. Mais sous l'action des micro-organismes, les nitrates se transforment en nitrites, ce qui peut provoquer une intoxication aiguë ou chronique, mais un bol d'oreilles d'argent ne contient qu'une infime quantité de nitrites, ce qui ne constitue pas une menace.

Le nitrite, dans le rôle de l'acide gastrique, peut être converti en nitrosamines, ce type est un peu puissant, c'est un cancérogène, mais encore une fois il y a une dose du problème, un bol de soupe d'oreille d'argent contient des nitrites n'est pas beaucoup, peut être converti en nitrosamines sont également fondamentalement pas de menace.

Tant que la soupe aux champignons d'argent est conservée correctement, au moment de servir, mettez-la au réfrigérateur, les champignons d'argent de la nuit peuvent également être consommés sans crainte. Mais avant de manger, il faut bien chauffer, d'abord pour stériliser, la basse température du réfrigérateur ne fait qu'inhiber la croissance des bactéries, mais il n'y a pas d'effet stérilisant, si on la place longtemps, le nombre de bactéries continuera de croître ; ensuite, pour éviter que le froid ne blesse la rate et l'estomac, la température est relativement basse à la sortie du réfrigérateur, il n'est pas bon de manger souvent des aliments froids sur l'estomac.

Mais attention aux champignons gâtés, qui sont vraiment toxiques. Les champignons avariés produisent une toxine, l'"acide de fermentation du riz", dont le pouvoir n'est pas négligeable. Cette toxine est le principal responsable de la mort d'une famille de neuf personnes dans le Heilongjiang. Elle est présente non seulement dans les produits à base de riz et de nouilles fermentés avariés, mais aussi dans les champignons avariés et les champignons noirs.

Qui n'est pas apte à boire chaque jour de la soupe aux oreilles d'argent et aux graines de lotus ?

Bien que la soupe aux oreilles d'argent et aux graines de lotus soit bénéfique, elle ne convient pas à tout le monde. Bien que la soupe aux champignons d'argent soit une "eau" tonique, l'"eau" sera davantage inondée. Si l'on boit trop de soupe aux champignons d'argent, il est facile de produire de l'humidité et des mucosités. Par conséquent, si l'on est une personne au corps humide, il ne convient pas de boire souvent de la soupe aux graines de lotus à l'épi d'argent, si l'on ne la divise pas en corps, mais qu'on la boit aussi tous les jours, non seulement on n'obtiendra pas l'effet escompté sur la santé, mais on ne pourra même pas soigner le corps.

Tout au long de l'année, les changements de climat et d'environnement auront des effets différents sur le corps ; influencé par les émotions, les habitudes de vie, le travail et le repos, etc. S'obstiner à manger tous les jours la même chose va à l'encontre du principe de maintien de la santé. Par conséquent, même les meilleures choses ne doivent pas nécessairement être consommées tous les jours. En fonction des besoins de l'organisme, il convient de choisir les bons aliments pour se nourrir efficacement.

La soupe de graines de lotus à l'oreille argentée est un dessert qui ne doit pas vous être inconnu. Mais la valeur qui se cache derrière ne connaît peut-être qu'une seule de ses deux composantes. Aujourd'hui, je vais vous en parler en détail et j'espère qu'à travers mes mots, notre conscience de la santé deviendra de plus en plus forte et que la qualité de notre corps sera également de plus en plus élevée.

Commençons par une simple analyse de sa valeur nutritionnelle

Champignon argenté : il s'agit d'un aliment diététique contenant des fibres brutes, et de nombreuses compatriotes féminines sont très enthousiastes lorsqu'elles entendent parler de régime. Sa valeur nutritionnelle est très élevée : 100 grammes de champignon d'argent contiennent 5 grammes de protéines, 0,6 gramme de graisse et 78,3 grammes d'hydrates de carbone.

Graines de lotus : elles sont très riches en calcium, phosphore et potassium, chaque kilogramme de graines de lotus contient 81,3 grammes de protéines, 9,8 grammes de matières grasses, 304 mg de sucre, 436 mg de calcium, 1,397 mg de phosphore, 31,4 mg de fer, mais aussi une variété d'autres vitamines, d'oligo-éléments, etc.

L'avez-vous trouvé ? La combinaison du champignon argenté et de la graine de lotus est comme un mariage fait au paradis, ils sont tous deux plats par nature, le goût du champignon argenté est doux et léger, le goût de la graine de lotus est doux et astringent, la soupe est épaisse et douce, le goût est épais et doux et lubrifiant, délicieux dans la bouche.

Ce dessert a un effet yin et poumons, l'effet de l'ensemble des intestins, des poumons et de l'estomac, la fonction de beauté, en particulier pour les amis féminins Oh ! La cuisson de cette soupe peut être accompagnée de dattes rouges, ce qui la rend plus complémentaire et double sa valeur nutritive.

Partagez un moyen facile de le faire :

Ingrédients : graines de lotus 50g ; champignons argentés 30g ; sucre de roche 100g

Pratique : les graines de lotus et les champignons argentés sont d'abord trempés dans l'eau et repêchés. Ensuite, les graines de lotus et les champignons sont placés dans un bol, la quantité d'eau nécessaire est ajoutée, puis rapidement, une demi-heure après l'ajout du sucre de roche, le jujube est placé dans le cuiseur à vapeur, sur le feu, pendant une heure.

Il peut arriver que la soupe d'oreilles d'argent et de graines de lotus que vous préparez ne soit pas épaisse. Il faut alors faire attention : (moins d'eau)

Cuire le porridge avant de faire tremper le champignon argenté pour enlever la racine, et déchirer, plus c'est cassé mieux c'est, vous pouvez aussi utiliser un couteau pour hacher, moins d'eau ➕ sucre glace, si vous avez un autocuiseur vous pouvez l'utiliser pour cuire, 20 minutes peuvent être...

Vous pouvez également le mettre au réfrigérateur en été pour une meilleure saveur. C'est un aliment nutritif qui soulage la chaleur.

Quels sont les avantages d'en boire tous les jours ? En fait, pour être honnête, le rythme de vie de nos jours est très rapide, avec l'émergence des smartphones et des livres portables, il est difficile de se coucher tard tous les soirs et de faire des heures supplémentaires très souvent, de bien manger tous les jours pour se nourrir.

Mais pour faire du bon travail, il faut d'abord affûter ses outils, en fait, le développement de la société aura deux côtés, nous sommes de plus en plus occupés, la société est également de plus en plus développée, Taobao, Jingdong et d'autres plateformes ont des machines à congee automatiques, réserver le temps, mettre les ingrédients dans le matin se lever et vous pouvez boire une délicieuse soupe d'oreille d'argent et de graines de lotus.

Mais la clé réside dans notre prise de conscience du fait que notre corps s'améliore et se dégrade de jour en jour. Il n'est pas nécessaire d'attendre qu'une maladie se déclare pour en prendre conscience, il est possible d'agir dès maintenant.

Commencez par manger une fois par semaine - tous les jours. Surtout les filles, les produits de soins de la peau que nous pouvons dépenser beaucoup d'argent pour acheter, mais le conditionnement interne doit être conscient de nos propres actions, à la fois à l'intérieur et à l'extérieur de la culture peut vivre leur jeunesse.

J'espère également que vous suivrez mes traces et que vous vivrez votre jeunesse au mieux de vos capacités, plutôt que d'être limités par l'âge.

Je bois de la soupe aux oreilles d'argent et aux graines de lotus tous les jours, quand est-ce que je la bois habituellement ? Si c'est un substitut au riz blanc et au riz blanc à manger, c'est aussi très bien, si c'est plein, et alors un bol supplémentaire de soupe aux oreilles d'argent et aux graines de lotus, peut devenir gras oh, haha !

Le champignon d'argent est riche en fibres alimentaires solubles, le cœur de graine de lotus a pour effet de dissiper le feu du cœur, la viande de graine de lotus a la vertu de tonifier la rate et la terre, les deux ensemble, dissipant le cœur et renforçant la rate, faisant d'une pierre deux coups. Le goût sucré et collant du champignon d'argent, s'il est refroidi, est vraiment très bon. Pendant l'automne sec, mangez de la soupe de graines de lotus aux oreilles d'argent, cela peut aider à compléter l'eau et les fibres alimentaires, quant à la beauté, pour l'instant, elle n'a pas cette fonction, haha.

Comment préparer une délicieuse soupe de graines de lotus et d'oreilles d'argent :

Les graines de lotus et les champignons argentés sont ramollis séparément, environ 2 heures, les champignons argentés hachés, ajouter la viande de cannelle, les graines de lotus, les baies de loup, avec l'autocuiseur électrique peut être cuit.

En résumé, la soupe de graines de lotus à l'oreille argentée est peu calorique, satiétogène, si chaque jour entre les repas, ou avec les repas pour manger un bol, pour la constipation des personnes, peut avoir un effet de soulagement, rappel chaud, essayez de ne pas ajouter de sucre, afin de ne pas ingérer trop de calories ha.

Résumé de l'auteur：Chen Lanlan

Southern Medical University Master of Science in Nutrition and Food Hygiene ; diététicien public de niveau II au niveau national

Directeur de la Guangdong Medical Trace Element Society ; participant au cours de formation spéciale en nutrition de Wang Xingguo (5e session)

J'ai travaillé dans le secteur des soins de santé en tant que diététicienne pendant 7 ans... je suis toujours à la recherche d'une grande industrie de la santé !

Le congee aux oreilles d'argent et aux graines de lotus, un congee de santé classique, a pour effet de nourrir le Yin et d'évacuer la chaleur, de renforcer la rate, de nourrir l'estomac, d'apaiser le cœur et de calmer l'esprit, ainsi que d'améliorer le système immunitaire.

Le champignon d'argent, algue fongique, est riche en hydrates de carbone, en fibres alimentaires, en niacine, en vitamine E, en calcium, en phosphore, en potassium, en zinc, en sélénium et autres minéraux, et riche en la plupart des sucres des polysaccharides, de sorte que la consommation fréquente de champignon d'argent pour améliorer l'immunité, soulager la fatigue et retarder le vieillissement est très utile.

Les graines de lotus, riches en protéines, en composés d'eau sucrée, en fibres alimentaires, en niacine, en vitamine E, en calcium, en phosphore, en potassium, en magnésium, en zinc, en sélénium, en manganèse et autres minéraux, les graines de lotus contiennent une grande quantité de phosphore, le calcium est bénéfique pour le renforcement des muscles et des os, le potassium contenu dans l'équipe pour maintenir l'excitabilité musculaire, l'arythmie, les palpitations ont un rôle important.

Par conséquent, la combinaison des deux a une très bonne capacité à éliminer les désagréments, à favoriser la production de liquides pour étancher la soif, à clarifier l'esprit et à calmer les nerfs, ainsi qu'à renforcer le système immunitaire.

Boire de la bouillie de gingko et de graines de lotus est bon pour la santé, mais il faut aussi faire attention à certains points.

1, l'épi d'argent et les graines de lotus sont riches en hydrates de carbone, l'énergie est également élevée. Si vous buvez de la bouillie de ginkgo et de graines de lotus, il convient de calculer l'apport énergétique de l'alimentation principale.

2, l'épi d'argent, la graine de lotus est plate, convient à la plupart des gens, particulièrement à l'automne et aux personnes dont le corps est chaud. Pour les personnes dont la rate et l'estomac sont froids, vous pouvez ajouter des dattes rouges ou des baies de loup.

3, il n'est pas nécessaire de boire tous les jours, il faut boire tous les jours, les autres liquides aqueux, la classe de type porridge, vous ne pouvez pas boire, et n'est pas adapté à la boisson d'hiver, souvent boire peut, essayer de diversifier l'alimentation.

Dans ce numéro, de nombreuses personnes feront l'éloge de votre habitude, et beaucoup parleront des nombreux avantages de la bouillie d'oreilles d'argent et de graines de lotus, en fait, je vous rappelle ici sincèrement que certaines choses, selon la situation, la vie plus que quelques sortes de soupe peut être plus efficace.

Les vieux ancêtres ont un vieux dicton, appelé le contraire des choses, certaines choses insistent trop, peuvent ne pas être bonnes, comme l'oreille d'argent et les graines de lotus sont des choses froides, au début, le feu de votre corps est lourd, à travers une longue période de consommation, vous sentez que l'effet est très bon, mais le feu du corps à diminuer, lentement il jouera un léger effet secondaire sur votre corps, dans certains drames du palais, les maîtres d'empoisonnement sont ainsi le terrain de jeu. Vous comprendrez ici une partie du raisonnement.

En outre, manger des choses différentes à différents moments de l'année, c'est-à-dire, la médecine chinoise santé préconisé par le temps de ne pas manger, en fonction de la saison à, c'est nos ancêtres après des milliers d'années et la région pour correspondre au résumé de la prochaine chose, bien que nous avons fait beaucoup de progrès au cours des dernières décennies, mais l'environnement régional n'a pas encore subi un changement fondamental, cette fois, la nouvelle couronne de la pneumonie sur l'utilisation de beaucoup de soupes de médecine traditionnelle chinoise, que nous écoutons, de sorte que nous ne souffrons pas de pertes ! La première chose que je veux dire, c'est que je ne vais pas pouvoir le faire, mais je vais pouvoir le faire, et je vais pouvoir le faire, et je vais pouvoir le faire, et je vais pouvoir le faire, et je vais pouvoir le faire, et je vais pouvoir le faire, et je vais pouvoir le faire, et je vais pouvoir le faire, et je vais pouvoir le faire, et je vais pouvoir le faire, et je vais pouvoir le faire, et je vais pouvoir le faire, et je vais pouvoir le faire.

Beaucoup de gens disent que manger cette chose pour le feu, dans la médecine traditionnelle chinoise, le feu divisé en différents endroits, le feu de l'estomac, le feu du foie, le feu du cœur, la chaleur du poumon, etc., cette chose comme une boisson habituelle n'est pas une excuse, de temps en temps à point sont disponibles, si l'estomac de quelqu'un feu lourd, et appartient au genre de l'estomac froid, c'est fini, plus vous mangez, plus froid, plus lourd vous mangez, donc un tel cas, pour adhérer à long terme doit également être prudent.

Cela dit, la solution est en fait très simple, manger un peu de divers, qui peuvent être transformés en bouillie d'oreilles d'argent de huit trésors, jujube, cannelle, orge, etc.

Je voudrais vous rappeler que certains amateurs de diététique médicinale ne préfèrent pas souvent un produit en particulier, et qu'il est plus prudent de le mélanger un peu.

A la fin, pour vous raconter un cas, une université bien connue dans le domaine de la nutrition, a publié beaucoup de livres, beaucoup d'adeptes, un de ses étudiants a obtenu son diplôme trois ans après une rencontre fortuite avec elle à l'aéroport, elle a regardé l'étudiant d'un air hagard et lui a demandé, qu'est-ce qui ne va pas chez vous, le corps est si mauvais ? L'étudiant a répondu : à l'origine, tout va bien, alors nous sommes ensemble, vous le savez aussi, mais ces trois dernières années, j'ai suivi votre méthode de soins de santé, de cette manière.

Ce n'est pas une plaisanterie, certaines connaissances sont en effet très utiles, mais le corps humain est un organisme dynamique et changeant, nous avons appris quelque chose, nous devons vivre et apprendre, à condition de ne pas nuire à notre propre corps.

Quels seraient les avantages d'une consommation quotidienne de noix de gingembre et de graines de lotus ? Le champignon argenté et les graines de lotus sont tous deux des ingrédients couramment utilisés dans nos soupes et nos desserts, et le fait que le champignon argenté soit souvent appelé "nid d'oiseau du roturier" montre à quel point il occupe une place importante dans le cœur des femmes. Quant aux graines de lotus, en tant qu'ingrédient frais et doux, on peut dire qu'elles se complètent.

Le champignon argenté est riche en polysaccharides, qui ont un effet bénéfique sur la régulation de notre système immunitaire. En outre, il contient de nombreuses vitamines et oligo-éléments, qui sont des nutriments essentiels pour notre corps. En outre, le corps lisse du champignon d'argent à l'intérieur de la riche fibre alimentaire, peut être laxatif, améliorer la constipation.

La graine de lotus est la graine de la racine de lotus, qui est riche en protéines, une variété de vitamines et de minéraux ne sont pas beaucoup, dans la médecine chinoise, la graine de lotus a un certain cœur clair pour réduire le feu, tranquilliser l'esprit et étancher la soif du rôle, pour les personnes qui sont sujettes au feu est plus approprié.

Maintenant que le temps devient de plus en plus froid et que l'hiver annuel est triste, si vous avez un bol de congee fumant au goût sucré de graines de lotus à épis d'argent, ou une journée de dur labeur, un bol de soupe sucrée de graines de lotus à épis d'argent, vous pouvez vous débarrasser de la fatigue, fournir au corps suffisamment d'énergie, de sorte que les gens, du corps au cœur, sont nourris. Mais attention, ne buvez pas trop, vous deviendrez gras !

Manger ces deux choses ne s'enflamme pas, mais selon la constitution personnelle, si tous les jours manger des os fixés ne convient pas, en supposant que manger dans la constitution froide quelle maladie peut se produire, le regret est trop tard, il est recommandé que l'été de temps en temps manger un peu pas de problème.

Oreille d'argent et graine de lotus, nous aimons les faire cuire ensemble avec du sucre de roche du côté de Guangdong ! On l'appelle aussi soupe aux oreilles d'argent et aux graines de lotus ! Douce et sucrée, elle a un goût particulièrement agréable ! En été, vous pouvez également le mettre dans le réfrigérateur pour le refroidir particulièrement délicieux 👍👍👍👍😍 J'aime ajouter quelques dattes rouges écrasées, quelques gélatine de pêche et quelques baies de goji à mijoter ensemble ! Ces choses sont des gagnants de beauté, le champignon d'argent et la gélatine de pêche sont riches en collagène, ce qui peut rendre la peau humide, blanche et pleine, et les dattes rouges et les baies de goji peuvent reconstituer le qi et le sang et nourrir les cinq organes, de sorte que les gens sont pleins de qi et de sang et un beau visage ! Donc, cette eau sucrée est particulièrement approprié pour les amis féminins à boire ha 👍👍👍😜👍😜.

La photo ci-dessus représente la soupe aux oreilles d'argent, à la gélatine de pêche et aux dattes rouges que je prépare toujours ! Si vous aimez la beauté, apprenez-la vite 😜😜😜😜😜😜 !

Je pense que nous connaissons tous les graines de lotus aux oreilles d'argent, qui humidifient les poumons et la toux, la sécrétion d'acide gastrique, une boisson très confortable, pour l'été c'est aussi une très bonne boisson fraîche, je suis un méridional qui aime beaucoup boire de la soupe aux graines de lotus aux oreilles d'argent, aimez-vous cela ?

Les graines de lotus de l'oreille argentée, les dattes rouges à la cannelle, associées à du thé bouilli, reconstituent le qi et le sang, rassasient, favorisent le sommeil. Perte de poids, trop de bienfaits, j'en bois tous les jours !