Hier, un ami m'a trouvé. Il est propriétaire d'un restaurant et a 45 ans. Il y a quelques années, il a vérifié ses lipides sanguins et a découvert qu'il souffrait d'hypertension, puis il a adopté un régime alimentaire léger, presque sans viande, et a rarement mangé des aliments gras. Il est propriétaire d'un restaurant et ne prend pas de repas au restaurant, mais cuisine et mange à la maison, principalement des plats bouillis et cuits à la vapeur.

Au bout de six mois, il a perdu du poids, mais son taux de cholestérol était toujours élevé après le test de lipides sanguins, si bien qu'il s'est demandé si le test n'était pas erroné. Il est venu me voir pour faire le point, voir s'il n'avait pas commis d'erreur et demander comment faire baisser son taux de lipides sanguins.

J'ai comparé les laboratoires deux fois :

Il y a six mois : triglycérides 5,4, cholestérol 7,4, LDL 4,8 ;

Vérifiez maintenant : triglycérides 1,4, cholestérol 7,2, LDL 4,5 ;

J'ai dit : un régime léger fonctionne toujours, regardez tous les triglycérides qui sont normaux.

Boss Hu a dit : le cholestérol est encore élevé, les gens disent que ce cholestérol est le plus terrible, n'est-ce pas ?

J'ai dit : en termes relatifs, le cholestérol, en particulier le LDL, a un impact cardiovasculaire plus important et, lorsqu'il est élevé, il produit plus de déchets vasculaires et provoque même des maladies cardiovasculaires.

Cependant, il n'est pas vrai que si vous ne mangez pas de viande ou de graisse et que vous suivez un régime alimentaire léger, votre taux de cholestérol baissera définitivement à la normale.

I. Pourquoi le cholestérol augmente-t-il ?

Beaucoup de mes amis pensent que lorsque nous mangeons trop de graisse et trop de viande en général, nos lipides sanguins augmentent. Ce genre de raisonnement est juste, mais pas tout à fait juste.

Examinons ce type de graphique :

En d'autres termes, 1/4 de notre cholestérol LDL est élevé en raison de l'alimentation, et 3/4 est synthétisé par le foie lui-même. Cela signifie que seule une petite partie de notre cholestérol, et du cholestérol LDL, est liée à l'alimentation. La grande majorité de l'augmentation est due à des anomalies de notre propre métabolisme, métabolisé par le foie, et non à l'alimentation.

Cela explique pourquoi Boss Hu, il y a six mois, avait un taux de cholestérol et un taux de LDL élevés, et qu'après six mois de régime léger, son taux de cholestérol et son taux de LDL ont chuté de façon insignifiante.

Mais pourquoi les triglycérides, un lipide sanguin, sont-ils normaux ?

En effet, les triglycérides sont différents du cholestérol, et les triglycérides sont principalement dus à une alimentation malsaine, comme les aliments gras, frits, les céréales fines, les desserts, etc. qui provoquent une augmentation des triglycérides. Si vous contrôlez votre alimentation, après un régime léger, la plupart des triglycérides peuvent être réduits, et de manière substantielle, ils peuvent être ramenés à la normale.

Par conséquent, la cause de l'augmentation du cholestérol et du LDL est principalement l'auto-métabolisme, ce qui explique pourquoi certaines personnes ne mangent pas de viande et d'autres sont très minces, mais ont également un taux de cholestérol et de LDL élevé.

Deuxièmement, qu'en est-il de l'hypercholestérolémie ?

1、Un régime alimentaire sain est la base de la santé

Bien que l'impact de l'alimentation sur le cholestérol soit relativement faible, il s'agit d'un phénomène relatif, l'alimentation n'a pas d'effet, et 1/4 représente également une très grande proportion. Si le cholestérol est élevé, la première chose à faire est d'adopter un régime alimentaire sain, mais un régime alimentaire sain ne signifie pas que vous ne mangez pas de viande, ne signifie pas que vous pouvez seulement bouillir ou cuire à la vapeur. Le régime alimentaire sain est relatif, c'est un régime complet pauvre en sel, en huile et en sucre. Plus précisément, il faut manger moins de viande grasse, d'abats, etc., limiter la viande rouge au poulet et à d'autres produits à base de volaille, et manger plus de poisson, ce qui favorise le métabolisme des lipides. Les fruits et légumes ne sont pas limités, l'augmentation appropriée des céréales et des graines, les noix avec modération, les produits laitiers avec modération. Un tel régime est sain, propice au contrôle des lipides sanguins, plutôt que de ne pas manger de viande.

Il convient également d'adhérer à l'exercice approprié : 3 à 5 fois par semaine, des exercices d'aérobic, chaque fois plus de 30 minutes, de la course à pied, de la natation, de la bicyclette, etc.

2. vous devez parfois prendre des médicaments pour abaisser votre taux de lipides sanguins

Mais même dans ce cas, une partie du cholestérol ne parvient pas à se normaliser, comme nous l'avons dit plus haut, en raison de son propre métabolisme. C'est à ce moment-là que des médicaments hypolipidémiants peuvent être nécessaires pour contrôler les lipides sanguins, et les statines sont préférées pour réduire le cholestérol et le cholestérol LDL.

1), une hypertension simple ou d'autres facteurs de risque élevés, avec un taux de LDL souhaitable <3,4.

2), diabète sucré ; hypertension + (hommes ≥45 ou femmes ≥55 ans)/tabagisme ou +tabagisme/antécédents familiaux de maladies cardiovasculaires ischémiques à début précoce ; insuffisance rénale chronique de stade III ou IV ; LDL ≥4,9 ;

Le taux idéal de LDL pour ces 4 populations est <2,6.

3) Antécédent de maladie cardiovasculaire ischémique définie telle que maladie coronarienne, angine de poitrine, infarctus du myocarde, infarctus cérébral, pose de stent cardiaque, pontage cardiaque, etc. ; hypertension + diabète sucré ; diabète sucré + âge (≥45 ans pour les hommes ou ≥55 ans pour les femmes) ou + tabagisme ou + antécédents familiaux de maladie cardiovasculaire ischémique à déclenchement précoce, et lipoprotéine de basse densité ≥3,4 ;

Ces 3 populations ont un taux de LDL souhaitable <1,8 ; ou une réduction ≥50% par rapport aux niveaux de base.

En conclusion, une alimentation saine est la base de la prévention et du contrôle de l'hyperlipidémie, mais pour l'hypercholestérolémie, même avec une alimentation saine, certaines personnes ne seront pas en mesure de ramener leurs lipides sanguins à la normale et peuvent avoir besoin de médicaments hypolipidémiants.

La première réaction de nombreuses personnes qui apprennent qu'elles ont un taux de cholestérol élevé est de ne pas manger de viande et d'adopter un régime alimentaire léger. Mais on ne comprend tout simplement pas les causes de l'hypercholestérolémie.Par conséquent, même après avoir suivi un régime alimentaire léger, le taux de cholestérol a augmenté au lieu de diminuer.

Comment cela se fait-il ? Comment les personnes souffrant d'hypercholestérolémie peuvent-elles manger sainement ? La rubrique "Demandez au médecin" vous apporte un éclairage.

Quelles sont les causes d'un taux de cholestérol élevé ?

L'élévation du taux de cholestérol est influencée par les facteurs suivants :

• Régime alimentaire.Consommation excessive de graisses saturées, de graisses trans et de cholestérol.
  

• Surcharge pondérale.La surcharge pondérale augmente le taux de triglycérides dans le sang et diminue le taux de HDL (bon cholestérol).
  

• Niveau d'activité.L'inactivité physique réduit le taux de HDL (bon cholestérol) dans le sang.
  

• Âge et sexe.Le taux de cholestérol commence naturellement à augmenter après l'âge de 20 ans. Chez les hommes, le taux de cholestérol commence à augmenter après 50 ans. Chez les femmes, il atteint un niveau similaire à celui des hommes après la ménopause.
  

• Certaines maladies.Certaines maladies peuvent augmenter le taux de cholestérol, comme l'hypothyroïdie, les maladies rénales chroniques et certaines maladies du foie.
  

• Antécédents médicaux familiaux.L'hypercholestérolémie est héréditaire. Si un membre de votre famille présente ou a présenté une hypercholestérolémie, vous êtes également exposé à ce risque.
  

• Fumer.Le tabagisme réduit le taux de HDL (bon cholestérol).
  

• Certains médicaments.Certains médicaments augmentent le taux de triglycérides et diminuent le taux de HDL (bon cholestérol) ; il s'agit des diurétiques, des bêta-bloquants, des œstrogènes et des hormones adrénocorticotropes.

Pourquoi certaines personnes ont-elles un taux de cholestérol élevé lorsqu'elles suivent un régime allégé à long terme ?

La plupart des gens pensent qu'en adoptant un régime alimentaire plus léger, ils peuvent certainement réduire leur taux de cholestérol. Cependant, si l'on ne prête pas attention à la méthode, la poursuite excessive d'un régime léger n'est pas propice à la réduction du cholestérol. Ceci est lié aux facteurs suivants :

(1) Les personnes qui suivent un régime alimentaire léger peuvent avoir les idées fausses suivantes

• Trop d'aliments de base :Le régime alimentaire moins riche en graisses saturées (viande, lait, œufs), puis l'aliment de base (riz, pâtes) augmentent la consommation, et de nos jours la transformation des céréales est très fine, contenant un grand nombre d'hydrates de carbone facilement absorbés, si l'apport est trop important, ils seront convertis dans l'organisme pour générer un stockage de triglycérides.
  

• Mauvais choix alimentaires :Bien qu'ils ne mangent pas de viande grasse, de nombreuses personnes aiment manger des graines de melon, des châtaignes, des cacahuètes, des noix et d'autres petits en-cas, ces aliments étant eux-mêmes riches en matières grasses, ils peuvent facilement entraîner une élévation des lipides sanguins.
  

• Excès d'apport calorique total :Certaines personnes pensent qu'elles mangent une liste d'aliments et ne peuvent donc pas s'empêcher de manger davantage, ce qui peut entraîner une surcharge calorique totale.
  

• Mauvaise cuisson :Si vous ne faites pas attention au mode de cuisson pendant le régime végétarien, la teneur en graisses est encore plus considérable si elle est traitée par le processus de friture.
  

(2) Un régime végétarien complet manque de nutriments essentiels et affecte le métabolisme des lipides dans l'organisme.

Les facteurs affectant la synthèse et le métabolisme des lipides dans le corps humain sont assez complexes, en particulier dans le cas de la résistance à l'insuline et du déséquilibre du métabolisme des graisses. Le simple fait de contrôler la consommation de viande et de cholestérol entraînera une carence en vitamines B1, B2 et B6 (le lait, les œufs, la viande et le poisson sont riches en ces éléments.) Les vitamines B sont impliquées dans la régulation du métabolisme du glucose et des lipides, qui sont transformés en calories et consommés. Si les végétariens sont carencés en vitamines B, ils sont sujets à des troubles du métabolisme des sucres et des lipides.

Comment les personnes souffrant d'hypercholestérolémie doivent-elles s'alimenter sainement ?

Les personnes souffrant d'hypercholestérolémie devraient suivre un régime "moins de viande et plus de légumes", plutôt qu'un régime totalement végétarien ou léger, afin d'atteindre scientifiquement l'objectif de réduction des lipides sanguins.

• Choisissez des graisses plus saines.Les graisses saturées et les graisses trans peuvent augmenter les taux de cholestérol total et de cholestérol LDL. Les sources les plus courantes de graisses saturées dans l'alimentation sont la viande rouge dégraissée, les viandes transformées et les produits laitiers. Les graisses mono-insaturées sont plus saines et se trouvent dans l'huile d'olive et l'huile de colza. Les avocats, les amandes, les noix et les noix de pécan sont d'autres sources de graisses saines.
• Évitez les graisses trans.Les graisses trans augmentent non seulement le taux de cholestérol LDL, mais diminuent également le taux de cholestérol HDL. Les graisses trans se trouvent dans les "huiles partiellement hydrogénées" énumérées dans la liste des ingrédients des produits alimentaires.
• Limitez le cholestérol dans votre alimentation.Les sources les plus concentrées de cholestérol sont les abats, les jaunes d'œufs et les produits laitiers gras. Consommez des viandes maigres et du lait écrémé. Limitez votre consommation d'œufs à sept par semaine.
• Choisissez des céréales complètes.Les divers nutriments contenus dans les céréales complètes peuvent favoriser la santé cardiaque. Choisissez du pain de blé entier, des pâtes de blé entier, de la farine de blé entier et du riz brun. L'avoine et le son d'avoine sont de bons choix.
• Mangez beaucoup de fruits et de légumes.Les fruits et les légumes sont riches en fibres alimentaires, qui contribuent à réduire le cholestérol.
• Mangez du poisson bon pour le cœur.Certains types de poissons, comme le cabillaud, le thon et le flétan, contiennent moins de graisses totales, de graisses saturées et de cholestérol que la viande et la volaille. Le saumon, le maquereau et le hareng sont riches en acides gras oméga-3, qui contribuent à la santé du cœur.
• Consommez de l'alcool avec modération.Une consommation modérée d'alcool peut augmenter le taux de cholestérol HDL, mais il n'est pas recommandé de boire davantage. L'American Heart Association recommande aux hommes de limiter leur consommation d'alcool à 2 verres par jour ou moins. Les femmes, quant à elles, peuvent boire jusqu'à un verre par jour. La norme pour un verre est de 340 ml de bière, 113 ml de vin, 42 ml de liqueur (40 proof) et 28 ml de liqueur (50 proof).

Le contenu ci-dessus a été rédigé par la rédaction de "Ask the Doctor". Si vous souhaitez en savoir plus sur la santé, n'hésitez pas à nous contacter !

Tout d'abord, mon patient, mais aussi mon ami, Lao Ge, 50 ans, fonctionnaire, pas gros, de très bonnes habitudes de vie, pas de mauvaises habitudes, généralement très attentif à la santé, mais son hyperlipidémie, son diabète sucré de type 2 dure depuis plus de 10 ans, et le taux de graisse dans le sang est ridiculement élevé, le plus élevé étant lorsque le cholestérol total (CT) atteint 16 mmo / L, le triglycéride (TG) atteint 20 mmo / L, l'application d'une variété de méthodes n'est pas suffisante pour le soulager. Sa glycémie augmentait également de façon répétée, et il parvenait à peine à la contrôler en appliquant plusieurs types de médicaments hypoglycémiants. L'année dernière, il a eu une crise cardiaque et a été rapidement traité avec un stent. Lao Ge, dont le père est également atteint de cette maladie, a effectué des tests génétiques qui ont révélé la présence d'une hypercholestérolémie familiale. Actuellement, le traitement de cette maladie, en plus du contrôle alimentaire, des médicaments pour réduire les lipides sanguins, il y a l'hémodialyse et la transplantation du foie, mais Lao Ge ne peut pas l'accepter pour le moment.

Deuxièmement, une quantité normale de cholestérol est une substance essentielle pour notre organisme, car le cholestérol est un composant important des cellules du corps, un précurseur de la synthèse de nombreuses hormones et vitamines importantes, et une partie intégrante du cerveau et d'organes importants tels que le foie. Un manque de cholestérol entraîne une série de problèmes de santé. Toutefois, un excès de cholestérol peut conduire à l'athérosclérose, ce qui entraîne des maladies cardiovasculaires.

Troisièmement, seulement 30 % environ du cholestérol de notre corps provient de l'alimentation, tandis que 70 % provient de la synthèse interne. L'objectif de l'exemple de Lao Ge est de montrer que si le taux de cholestérol d'une personne est "hors norme" malgré un régime alimentaire très léger, il convient de vérifier si d'autres problèmes dans l'organisme ne sont pas à l'origine de l'augmentation du taux de cholestérol.

1、Hypercholestérolémie familiale : il s'agit d'une maladie autosomique dominante rare présentant des caractéristiques familiales. Les patients eux-mêmes ont des taux de cholestérol LDL anormalement élevés, et s'ils sont homozygotes, leurs taux de cholestérol LDL sont 4 à 6 fois plus élevés que ceux des personnes normales, et les manifestations cliniques les plus caractéristiques de la maladie sont l'augmentation des taux sanguins de LDL-C, les xanthomes, les arcs cornéens et l'apparition précoce d'une maladie des artères coronaires. Les manifestations cliniques les plus caractéristiques de la maladie sont l'augmentation du taux sanguin de LDL-C, les xanthomes, les arcs cornéens et les maladies coronariennes précoces.

2) Syndrome néphrotique : seul le cholestérol est élevé lorsque la maladie est légère, et les triglycérides peuvent être normaux. Lorsque la maladie est grave, les deux peuvent être élevés. Cependant, le mécanisme conduisant à l'augmentation du cholestérol est inconnu. Ces dernières années, on pense que le syndrome néphrotique peut entraîner une hypoprotéinémie, qui stimule le foie à synthétiser davantage, mais affecte la décomposition des lipides et l'utilisation des tissus périphériques.

3. Hypothyroïdie : réduction de l'hormone thyroïdienne, le corps est dans un état métabolique bas, la capacité à décomposer le cholestérol est réduite.

4. le diabète sucré de type 2 : en raison de la carence en insuline et de la résistance à l'insuline, il peut entraîner des troubles du métabolisme des lipides, ce qui se traduit par un taux de cholestérol élevé.

5. l'ictère obstructif : par exemple, calculs, tumeurs, parasites, hépatite virale, cirrhose biliaire primitive, etc. qui peuvent empêcher l'excrétion normale du cholestérol dans la bile. En général, les manifestations cliniques de ces maladies sont plus évidentes et plus faciles à trouver et à diagnostiquer.

6, les médicaments : tels que les antiépileptiques comme la phénytoïne sodique, les antipsychotiques comme la chlorpromazine, les diurétiques et les contraceptifs oraux à long terme, etc. peuvent également provoquer une augmentation du cholestérol.

Quatrièmement, si les conditions susmentionnées existent, ces causes doivent être éliminées pour que le cholestérol puisse être réduit plus facilement. Si les causes susmentionnées d'un taux de cholestérol élevé sont exclues, il faut envisager un apport accru de cholestérol exogène et, par conséquent, contrôler l'apport alimentaire. Les aliments d'origine animale (poisson, viande, œufs, lait, etc.) contiennent généralement du cholestérol, alors que les aliments d'origine végétale en sont généralement dépourvus. Les aliments quotidiens suivants contiennent des niveaux élevés de cholestérol et doivent être consommés avec une extrême prudence :

1, la cervelle de porc (la cervelle d'autres animaux est également similaire) contient un taux de cholestérol extrêmement élevé : pour 100 grammes de cervelle de porc, le taux de cholestérol est de 2571 mg (contre 2004 pour la cervelle de mouton et 2447 pour la cervelle de vache).

2. Les abats, tels que les rognons de porc, le foie de porc, les poumons de porc, la rate de porc, les intestins de porc (les abats de bovins, de moutons, de poulets, de poissons et d'autres animaux sont identiques) contiennent plus de cholestérol, soit environ 200 à 400 mg de cholestérol par 100 abats. Par conséquent, les abats doivent être consommés le moins possible.

3, le jaune d'œuf (d'autres œufs tels que les œufs de canard, d'oie, de caille, etc. et les mêmes) contient une grande quantité de cholestérol, principalement concentré dans le jaune d'œuf. Un œuf (50 g) contient 292,5 mg de cholestérol. Un adulte moyen devrait manger entre 0,5 et 1 œuf par jour. Par mesure de précaution, les patients souffrant d'hyperlipidémie ne devraient pas consommer plus de 2 ou 3 œufs (jaunes) par semaine.

4, les calmars (ou encornets) pour 100 grammes de calmars contiennent 268 mg de cholestérol. Si vous voulez manger des calmars, une ou deux fois par semaine au maximum conviennent.

5) Les coquillages, tels que les coquillages frais, les coquillages rouges, les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, les ormeaux, les palourdes, les escargots, etc. contiennent généralement plus de cholestérol, dont la teneur est généralement comprise entre 100 et 200 mg/100 g.

6) Les autres graisses animales (crème, beurre, suif, saindoux) contiennent plus de cholestérol. En outre, les acides gras saturés contenus dans ces graisses peuvent également favoriser la synthèse d'une plus grande quantité de cholestérol par le foie. Les graisses et huiles animales doivent donc être évitées.

Quatrièmement, un grand nombre d'études ont confirmé que l'augmentation de la consommation de fibres alimentaires jouait un rôle évident dans la réduction du cholestérol. Par conséquent, lorsque le taux de cholestérol est élevé, nous devrions manger davantage de légumes, de fruits, de champignons et d'algues, tels que le konjac, le champignon, le varech, le wakame, l'oignon, le potiron, l'arachide, etc. qui sont riches en fibres alimentaires afin de favoriser l'excrétion du cholestérol. Les acides gras mono-insaturés contenus dans l'huile d'olive, l'huile de thé, l'huile de maïs et l'huile de colza ont pour effet de réduire le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL-C). Ils peuvent être consommés avec des huiles végétales telles que l'huile de soja et l'huile d'arachide dans l'alimentation quotidienne.

Un taux de cholestérol élevé est principalement un problème métabolique, et il est difficile de le ramener complètement à la normale par un contrôle diététique ; la plupart des patients ont donc besoin d'un traitement médicamenteux. Les principaux médicaments régulateurs des lipides sont les statines, les fibrates, la niacine et les inhibiteurs de l'absorption du cholestérol. Les statines disposent des preuves cliniques les plus solides et sont les médicaments régulateurs des lipides dont les études cliniques ont montré qu'ils amélioraient de manière significative le pronostic des patients. L'application spécifique d'un seul médicament ou d'une combinaison de médicaments doit être combinée à l'état physique général du patient et à son profil lipidique pour formuler un plan de traitement.

Voici les valeurs normales des lipides sanguins pour des personnes normales :

Cholestérol total (CT) <5,2 mmo/L

Triglycérides (TG) <1,7mmo/L

Cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL-c) ≥1,04 mmo/L

Cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL-c) <3,4 mmo/L

Pourquoi le cholestérol reste-t-il élevé malgré une alimentation très légère ? C'est en effet une bonne question. Tout d'abord, je voudrais dire que ce problème peut toujours être rencontré dans les cliniques de tous les jours, et que de nombreuses personnes trouveront le Dr Zhang sur Internet pour une consultation. Pourquoi cela se produit-il ? Il semble que tant que vous mangez léger, votre cholestérol sera normal, et que l'hypercholestérolémie est le résultat de l'alimentation. En fait, cette conception n'est ni rigoureuse ni objective.

Au sens strict, le cholestérol est un indicateur des lipides sanguins qui est affecté par diverses conditions telles que le régime alimentaire et le métabolisme du corps. Un taux élevé de cholestérol n'est pas nécessairement mauvais. Par exemple, la lipoprotéine de haute densité est également du cholestérol, c'est une sorte de bon lipide sanguin, plus il est élevé, mieux c'est, car plus il est élevé, plus il peut inhiber l'apparition de l'athérosclérose. Quant au LDL, ce type de cholestérol est une sorte de mauvais lipide sanguin, plus il est faible, mieux c'est, car un taux élevé favorise l'apparition de l'athérosclérose.

À vrai dire, le régime alimentaire est efficace pour influencer le taux de cholestérol. Certaines études ont montré que seulement 30 % du cholestérol de l'organisme provient de l'absorption des aliments dans l'intestin grêle, les 70 % restants provenant de la propre synthèse du foie. On ne comprend donc pas pourquoi de nombreuses personnes mangent très peu, alors que leur taux de cholestérol reste très élevé, ce qui explique la plupart des problèmes métaboliques.

En effet, dans le processus de métabolisation du cholestérol, outre le foie, les gènes humains jouent également un rôle très important. Certaines personnes souffrent d'hypercholestérolémie familiale et leur taux de cholestérol élevé est en grande partie dû à des problèmes génétiques. Pour ces personnes, il est difficile de faire baisser le taux de cholestérol dans leurs lipides sanguins, même si elles suivent un régime alimentaire léger. Il s'agit d'un véritable problème pour de nombreuses personnes.

En conclusion, le régime alimentaire joue un rôle dans le contrôle du cholestérol et certaines personnes obtiennent des résultats significatifs. Cependant, on ne peut pas dire que toutes les personnes peuvent contrôler leur cholestérol par le biais d'un régime, car l'hypercholestérolémie de nombreuses personnes est liée au métabolisme et à l'hérédité, et parfois même à des mutations génétiques, qui peuvent être résolues non seulement par un régime, mais aussi par un traitement professionnel dispensé par des professionnels.

Merci pour l'invitation ! Bin Yin a compilé les informations pour votre référence !

Certaines personnes mangent généralement très léger, des céréales grossières, du maïs, des arachides et une variété de légumes sont consommés, le lait est également le choix du lait écrémé, les œufs sont consommés tous les deux jours génie, presque rarement manger d'autres viandes. Même le mode de cuisson est soit à la vapeur, soit à l'eau, et il y a de nombreuses années que l'on ne fait pas de sautés à l'huile. Comment se fait-il que de si bonnes habitudes alimentaires se traduisent encore par un taux de cholestérol élevé ? Quelles sont les causes de l'hypercholestérolémie ?

Un cholestérol mal compris

On parle souvent du cholestérol, et les aliments tels que les jaunes d'œufs, les abats, les viandes grasses et le beurre ne sont pas rejetés par beaucoup de gens à cause de leur cholestérol. Cependant, la vérité est que le corps fabrique du cholestérol en grande quantité, même si l'on fait très attention et que l'on ne consomme pas de cholestérol du tout. Normalement, l'organisme tire 20 % de son cholestérol de l'alimentation et 80 % du cholestérol est produit par le foie. Ce mécanisme du corps humain est logique, car le cholestérol est si important pour la santé de l'organisme qu'il craint que vous n'en consommiez pas assez. Il veille donc à ce que la majeure partie du cholestérol soit fabriquée par l'organisme lui-même et, en cas de carence grave dans l'alimentation, plus la fonction de fabrication du cholestérol de l'organisme s'épanouit. Quelle est donc l'importance du cholestérol ?

1, le cholestérol intervient dans la composition des membranes cellulaires et des fibres nerveuses, c'est-à-dire que sans cholestérol, les cellules ne peuvent pas être métabolisées correctement, car les nutriments et les déchets sont transportés et métabolisés à travers la membrane cellulaire.

2, le cholestérol est la matière première pour la synthèse des hormones stéroïdes, telles que les hormones sexuelles, l'hormone adrénocorticotrope, etc. Il est difficile d'imaginer dans quel état se trouverait le corps humain s'il manquait de diverses hormones ? Misogynie et dérapage.

3) Le cholestérol est irradié dans l'organisme par les rayons ultraviolets de la lumière du soleil pour synthétiser la vitamine D, qui favorise l'absorption du calcium. La consommation quotidienne d'aliments contenant de la vitamine D étant faible, l'organisme humain a besoin de la plus grande partie de la vitamine par cette voie.

4) Le cholestérol forme des sels biliaires qui émulsifient les graisses et facilitent la digestion et l'absorption des graisses contenues dans les aliments. Il est compréhensible que les personnes dont le foie fonctionne mal ou qui ont subi une ablation de la vésicule biliaire digèrent particulièrement mal les graisses.

5) Le cholestérol libre dans le sang stimule les cellules T et renforce l'immunité de l'organisme.

6. aide à réparer et à maintenir l'intégrité de la paroi des vaisseaux sanguins. Si le taux de cholestérol sérique est faible, la paroi des vaisseaux sanguins devient très fragile et peut même provoquer une hémorragie cérébrale.

Il suffit de répondre à la question de savoir comment les personnes présentant un taux élevé de lipides sanguins peuvent s'autoréguler, et de voir pourquoi le cholestérol n'est pas pris en compte, pour constater que de nombreuses personnes n'ont toujours pas conscience de l'élévation des lipides sanguins. Il est donc nécessaire de l'expliquer à nouveau :

Le cholestérol et les triglycérides sont deux composants majeurs très différents des lipides sanguins et sont certainement contrôlés différemment.

Il existe deux sources de cholestérol :

Environ 80 % du cholestérol est synthétisé par le foie et l'intestin grêle, ce qui constitue le cholestérol endogène ; l'hypercholestérolémie endogène est souvent associée à des gènes génétiquement apparentés entraînant un dysfonctionnement du métabolisme du cholestérol. Le cholestérol synthétisé par le foie et l'intestin grêle est endogène et l'hypercholestérolémie endogène est souvent associée à des gènes génétiquement apparentés conduisant à un dysfonctionnement du métabolisme du cholestérol. Le cholestérol synthétisé par le foie et l'intestin grêle est endogène et l'hypercholestérolémie endogène est généralement associée à des gènes génétiquement apparentés conduisant à un dysfonctionnement du métabolisme du cholestérol.

Environ 20 % proviennent de l'alimentation animale et de ses produits, et c'est la consommation excessive d'aliments exogènes riches en cholestérol tels que les abats, la viande, le jaune d'œuf, le beurre et les produits laitiers, sans parler du fait que l'on mange peu. La "table" du cholestérol n'a donc pas grand-chose à voir avec l'alimentation, en particulier l'hypercholestérolémie simple de type IIa ou l'hypercholestérolémie et les triglycérides de type IIb, qui sont des troubles du métabolisme endogène du cholestérol associés à une prédisposition génétique.

Nous savons tous qu'un taux de cholestérol élevé est plus nocif pour les maladies cardiovasculaires que les triglycérides, car le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) représente 60 % du cholestérol total, il est au cœur de la formation de la plaque d'athérome lipidique. Cette plaque est souvent enveloppée à l'extérieur de la coiffe fibreuse qui ne peut suivre le rythme de croissance de la plaque pour devenir une peau fine, grande et instable, facile à rompre, une fois que la rupture de la plaque a activé le flux sanguin à travers la rupture brutale des plaquettes et la formation d'un phénomène de chute d'eau et l'agrégation de la fibrine en un thrombus. Après la naissance des médicaments à base de statines, l'humanité a enfin trouvé un moyen d'abaisser directement le taux de cholestérol.

2019.3.8

Les adultes chinois, environ plus de 40 % des personnes atteintes de dyslipidémie, certains amis ont toujours eu ce soupçon, évidemment manger plus léger dans la vie quotidienne, pas de graisse, mais pourquoi apparaissent encore des graisses sanguines élevées, le cholestérol dépasse le problème de la norme ?

Il n'y a pas de relation directe de cause à effet entre le développement d'une hyperlipidémie et une alimentation grasse.

En fait, il s'agit d'un malentendu, les personnes qui consomment quotidiennement du poisson et de la viande, dans le cas d'un régime à long terme riche en graisses, le métabolisme lipidique de l'organisme subira un certain fardeau, les risques de dyslipidémie peuvent être plus élevés, mais une telle conclusion ne signifie pas que le contraire s'applique également, conduisant à un taux de cholestérol sanguin élevé dépassant les normes, mais non seulement manger trop de graisse cet aspect de la raison, manger léger et non gras, mais peut également entraîner un taux de cholestérol dépassant les normes. Une alimentation légère et non grasse peut également entraîner des problèmes de cholestérol.

Pour comprendre ce problème, il faut tout d'abord comprendre que la composition lipidique de notre sang ne provient pas directement de notre apport alimentaire externe en lipides, mais principalement de la conversion et de la production endogènes de lipides par notre organisme, l'apport alimentaire externe en lipides étant plus ou moins important, et ne pouvant pas affecter directement le niveau global de nos lipides sanguins. En général, parmi les différents indicateurs lipidiques, le triglycéride est le plus affecté par l'alimentation extérieure, tandis que le cholestérol total, le cholestérol LDL et les autres indicateurs lipidiques n'ont pas de corrélation directe avec le fait que l'alimentation extérieure soit grasse ou non.

Par conséquent, lorsque l'indice des lipides sanguins est supérieur à la norme, l'influence d'un régime alimentaire riche en graisses à long terme n'est qu'un facteur d'influence conduisant à l'alourdissement du métabolisme des lipides et à l'élévation des lipides sanguins, mais pas un facteur d'influence direct ni un facteur d'influence décisif. --Par exemple, le principal organe de synthèse du cholestérol de notre corps, le foie, présente des anomalies dans la synthèse des lipides sanguins, comme l'utilisation par notre corps des lipides sanguins dans le métabolisme du problème, etc., conduira à l'élévation des lipides sanguins, le cholestérol dépassant la norme ou même à la situation de "faire exploser le compteur".

Les causes de l'hyperlipidémie sont nombreuses et ne se limitent pas à une alimentation riche en graisses.

En plus d'une alimentation trop grasse, les facteurs suivants peuvent également conduire à une élévation des lipides sanguins.

Tout d'abord, le facteur âge, avec l'âge du corps humain, tous les aspects du métabolisme du corps diminuent, y compris notre corps pour le métabolisme des lipides sanguins, le corps pour la production et l'utilisation des lipides sanguins produit des troubles, la production de plus, l'utilisation et la décomposition de moins, bien sûr, conduira à une augmentation supplémentaire des lipides sanguins, et plus vous êtes âgé, le corps a tendance à être plus susceptible d'avoir une dyslipidémie.

Deuxièmement, il existe également une influence génétique. L'hyperlipidémie a souvent tendance à se développer dans la famille ; s'il y a une hyperlipidémie dans la famille proche, le risque d'élévation des lipides sanguins augmentera, ce qui est étroitement lié à la génétique et à la condition physique, c'est-à-dire que les amis ayant des gènes d'hyperlipidémie familiale, l'hyperlipidémie, en particulier les risques d'élévation sévère des lipides sanguins, seront beaucoup plus élevés que la moyenne des gens.

L'âge et les aspects génétiques sont des facteurs sur lesquels nous n'avons aucun contrôle, et à part ces deux aspects, il y a d'autres aspects qui peuvent conduire à un métabolisme lipidique anormal.

En l'absence de bonnes habitudes en matière d'exercice physique, par exemple, la capacité de l'organisme à consommer et à utiliser les lipides se détériore progressivement ;

Par ailleurs, l'obésité physique sans contrôle du poids augmente la charge métabolique de l'organisme et les risques de développer une hyperlipidémie sont plus élevés ;

Certaines personnes souffrant d'une maladie du foie, d'une maladie métabolique chronique, d'une maladie rénale chronique ou d'autres problèmes de santé présentent un risque plus élevé de développer une hyperlipidémie, car la maladie affecte la fonction métabolique de l'organisme ;

Certains médicaments, tels que les bêta-bloquants, les médicaments hormonaux et les diurétiques, peuvent également affecter le métabolisme des lipides de l'organisme lorsqu'ils sont pris sur une longue période, entraînant une augmentation progressive des lipides sanguins.

L'introduction ci-dessus montre qu'en plus d'une alimentation trop grasse, il existe de nombreuses autres causes d'hyperlipidémie, de sorte qu'il est temps de manger très léger, avec l'âge, mais aussi d'accorder plus d'attention à la surveillance et à la mesure des lipides sanguins, aux mesures régulières des taux de lipides sanguins, s'il y a vraiment un problème d'hyperlipidémie, il n'est pas nécessaire d'être trop étrange, combiné à leur propre dyslipidémie et à l'évaluation du risque de maladie cardiovasculaire, activement. Le plus important est de contrôler le taux de lipides sanguins.

Que se passe-t-il si vous ne mangez pas trop gras mais que votre taux de cholestérol est toujours supérieur à la limite autorisée ?

Que faire dans le cas où vous ne mangez pas d'aliments gras, mais que votre taux de cholestérol est toujours supérieur à la limite autorisée ?

En règle générale, pour les quatre indicateurs les plus courants du bilan lipidique, à savoir le cholestérol total, le cholestérol LDL, le cholestérol HDL et les triglycérides, c'est l'indicateur des triglycérides qui est le plus influencé par le régime alimentaire. Si vous suivez un régime très léger et que vos taux de triglycérides restent élevés, vous devriez généralement envisager de faire de l'exercice pour améliorer le métabolisme et l'utilisation des triglycérides et, très souvent, en adaptant votre mode de vie, par exemple en faisant de l'exercice, en contrôlant votre poids et en arrêtant de boire de l'alcool, les taux de triglycérides diminueront ou reviendront même à la normale. Dans de nombreux cas, les taux de triglycérides diminuent ou reviennent à la normale grâce à l'exercice physique, au contrôle du poids corporel et à l'arrêt de la consommation d'alcool fort, etc. Si les taux de triglycérides restent élevés après les ajustements de la vie, il est nécessaire d'envisager l'utilisation de médicaments pour renforcer le contrôle des triglycérides.

Si vous avez une alimentation légère et que vos triglycérides ne sont pas élevés, mais que vos taux de cholestérol total et de cholestérol LDL sont élevés, vous devriez faire plus attention à cette situation, qui suggère qu'il n'y a pas de problème dans le métabolisme primaire des lipides ingérés de manière exogène, mais plutôt un trouble dans le métabolisme du cholestérol LDL, qui est un composant important des lipides sanguins. La première chose à faire est de combiner le taux spécifique de cholestérol LDL avec la tension artérielle, la glycémie, la santé cardiovasculaire, le tabagisme, l'âge, les facteurs génétiques familiaux et d'autres facteurs cardiovasculaires afin d'évaluer le risque de maladie cardiovasculaire ; ce n'est que lorsque vous comprendrez votre propre stratification du risque de maladie cardiovasculaire que vous pourrez mieux formuler les objectifs de contrôle de l'hyperlipidémie, telle que la maladie cardiovasculaire. Par exemple, pour les personnes présentant un risque faible à moyen de maladie cardiovasculaire, le cholestérol LDL doit être contrôlé à moins de 3,4 mmol/L. Pour les patients présentant un risque élevé de maladie cardiovasculaire, le cholestérol LDL doit être contrôlé à moins de 2,6, ce qui est plus utile pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire. Pour les personnes souffrant déjà de maladies cardiovasculaires, une valeur de 1,8 ou moins est préférable.

En combinaison avec différents objectifs de gestion stratifiée de la régulation des lipides, en plus d'un bon régime alimentaire léger, dans la vie quotidienne, nous devrions également faire attention à renforcer modérément l'exercice, l'arrêt du tabac et la restriction de l'alcool, maintenir un bon travail et le repos et d'autres aspects des interventions de gestion de la vie, en même temps, dans la plupart des cas, la nécessité d'utiliser des médicaments, tels que les statines pour améliorer le contrôle du cholestérol LDL et du cholestérol total, les différents médicaments de régulation des lipides, l'utilisation des médicaments en plus de faire attention au processus de médication, l'effet de la régulation des lipides et le degré de douceur, mais aussi faire attention à la question de la sécurité des médicaments, afin de s'assurer que le corps tolère, la sécurité des médicaments dans le cadre du choix rationnel du régime de médicaments hypolipidémiants, pour renforcer la sécurité des médicaments. Les différents médicaments hypolipidémiants, en plus de prêter attention au processus de médication, à l'effet de la régulation des lipides et au degré de fluidité, mais aussi à la question de la sécurité des médicaments, afin de s'assurer que le corps tolère, sous la condition de la sécurité des médicaments, un choix raisonnable de médicaments hypolipidémiants, pour renforcer la durée de vie de l'intervention, le contrôle des lipides sanguins pour atteindre la norme, est le moyen le plus raisonnable de régulation de l'hyperlipidémie.

De nombreuses personnes pensent que le cholestérol est directement lié à l'alimentation. Elles pensent que si elles ont une alimentation légère, leurs lipides sanguins ne seront pas élevés, alors que celles qui mangent souvent beaucoup de viande et de poisson doivent avoir un taux de cholestérol élevé, ce qui n'est pas le cas.

Les lipides sont constitués de deux composants principaux, le cholestérol et les triglycérides. Le cholestérol, à son tour, est divisé en cholestérol LDL et cholestérol HDL. Il a été constaté que le cholestérol LDL est le mauvais cholestérol, c'est-à-dire que plus l'indicateur est bas, mieux c'est, tandis que le cholestérol HDL est le bon cholestérol, et plus l'indicateur est élevé, mieux c'est pour l'organisme.

Le taux de cholestérol est lié à deux facteurs, le premier étant des facteurs métaboliques et le second des facteurs alimentaires. Il a été constaté que le facteur métabolique du foie représente environ 80 % de la proportion majeure, tandis que le facteur alimentaire n'en représente que 20 %. Cela signifie également que l'apport alimentaire de cholestérol ne représente qu'environ 20 % du cholestérol total, de sorte que ces données montrent que l'alimentation n'est responsable que d'une petite partie de l'effet du cholestérol. Cela explique pourquoi l'hypercholestérolémie peut survenir chez certaines personnes ayant une alimentation légère, car c'est principalement le métabolisme hépatique qui influence le taux de cholestérol.

Les patients souffrant d'hyperlipidémie ou de maladies ischémiques du système cardiovasculaire, telles que les maladies coronariennes, doivent également contrôler leur consommation d'aliments riches en cholestérol. Par exemple, si nos besoins quotidiens en cholestérol peuvent être couverts par un jaune d'œuf, il n'est pas nécessaire de consommer davantage d'aliments riches en cholestérol.

Ce que l'on appelle généralement un régime léger, c'est moins d'huile, moins de sel et moins de sucre, un régime raisonnable, une variété de types d'aliments, de la viande et des légumes, et une combinaison d'aliments grossiers et d'aliments fins.

Certaines personnes sont obsédées par la recherche de la légèreté, ne mangent que du végétarien et pas de viande, que du fin et pas du grossier, ou le régime se concentre sur moins de sel et moins d'huile, mais favorise les sucreries, même s'il y a très peu de cholestérol dans les aliments, il y aura toujours du cholestérol qui dépassera la limite. Pourquoi ?

Tout d'abord, le cholestérol dans le corps humain a du cholestérol endogène et du cholestérol exogène, leur propre sécrétion hépatique de cholestérol représentera les 3/4, même s'il y a peu de cholestérol dans le régime alimentaire, le corps aura beaucoup de cholestérol, le cholestérol si le métabolisme normal sera exclu du corps lorsque le métabolisme du cholestérol du corps a des problèmes, il est facile de "faire éclater la table ! ".

Les acides gras essentiels dans l'alimentation, l'acide linoléique, ne peuvent pas être synthétisés par le corps humain, ils doivent être obtenus à partir de la nourriture, ils participent au métabolisme du cholestérol, le cholestérol dans le corps doit boire de l'acide linoléique pour former du linoléate de cholestérol dans le corps après le transfert, pour un métabolisme normal, si l'acide linoléique manque, le cholestérol et les acides gras saturés du corps se combinent avec le corps, en raison de l'incapacité d'effectuer le transfert normal du métabolisme, et les dépôts artériels forment l'athérosclérose. L'athérosclérose. Les aliments contenant de l'acide linoléique sont principalement l'huile de lin, l'huile de coton, l'huile de carthame, l'huile de noix, l'huile de tournesol et l'huile de sésame. La teneur en huile de lin est relativement importante, de sorte que si le régime alimentaire est trop léger, le manque d'acide linoléique, les obstacles au métabolisme du cholestérol, il est facile de dépasser la norme.

Si vous aimez manger des sucreries, trop d'hydrates de carbone, la transformation d'aliments à base d'hydrates de carbone trop fins, sont faciles à augmenter les triglycérides du corps et à affecter le métabolisme du cholestérol. Par conséquent, à chaque repas, il convient de manger sept à huit fois plus de céréales, telles que le millet, l'avoine, les haricots et d'autres aliments.

Mangez léger et mélangez judicieusement vos aliments.

Bonjour à tous, je suis interniste. Avec l'amélioration du niveau de vie de la population, l'ajustement de la structure alimentaire, l'aggravation du vieillissement de la population, l'hyperlipidémie est devenue une maladie chronique courante dans notre pays, et l'hyperlipidémie est un facteur de risque pour l'athérosclérose, de sorte que la prévention de l'hyperlipidémie est depuis longtemps un point d'urgence, avec l'amélioration de la sensibilisation de la population à la clinique, la publicité de l'enseignement des sciences de la santé, les gens sont également de plus en plus attentifs au "problème des lipides", alors certains amis peuvent dire, je mange évidemment très léger, pourquoi le cholestérol est-il toujours "éclaté" ? "Un ami peut alors dire : "Je mange évidemment très léger, pourquoi le cholestérol est-il encore "explosé" ? Je vais exposer mon point de vue ci-dessous.

brève introduction

● Il est important de noter que l'hypercholestérolémie ne provient pas uniquement de l'alimentation. Lorsque vous découvrez que votre taux de cholestérol est élevé.Il est plus important de déterminer les causes de l'hypercholestérolémieLes causes les plus fréquentes sont une mauvaise alimentation, le manque d'exercice, les infections, le stress mental, le stress, etc. qui peuvent tous contribuer à l'élévation du cholestérol.Les patients atteints du syndrome néphrotique, comme ceux de notre service de néphrologie, présentent souvent des troubles lipidiques secondaires à leur maladie, de sorte que le traitement de la maladie primaire ou de l'élément déclencheur primaire est essentiel dans ce cas.

L'hypercholestérolémie est favorisée par les femmes ménopausées car les œstrogènes contribuent à maintenir le taux de cholestérol dans la fourchette normale. Toutefois, cet avantage unique des femmes disparaît après la ménopause.Les hommes de 45 ans et les femmes de 55 ans doivent donc être conscients du risque d'hypercholestérolémie.. Deuxièmement, comme pour l'hypercholestérolémie, il existe une prédisposition génétique et la génétique peut jouer un rôle, tout comme le régime alimentaire et les choix de mode de vie en ce qui concerne les niveaux de cholestérol.Par conséquent, pour les personnes ayant des antécédents familiaux d'hypercholestérolémie, il est nécessaire de prendre des mesures préventives précoces.

Ne l'ignorez pas lorsque vous suivez un régime léger, indépendamment d'une infection, d'une maladie, du stress, du stress, etc...c'est-à-dire les facteurs pharmacologiques. Par exemple, l'antipsychotique chlorpromazineLe médicament peut entraîner une augmentation des taux sériques de triglycérides et de cholestérol total. En outre, ce médicament affecte l'activité de certaines enzymes métabolisant les lipoprotéines, ce qui peut altérer le métabolisme des lipides et provoquer une dyslipidémie ;par exemple, les contraceptifs oraux(une préparation d'hormones stéroïdiennes synthétiques avec différents ratios d'œstrogènes et de progestérone) peut également entraîner des augmentations significatives des taux de cholestérol LDL et de triglycérides.L'effet sur le cholestérol HDL, quant à lui, dépend du rapport œstrogène/progestérone contenu dans les contraceptifs oraux.

● En fait, de nombreuses personnes se méprennent sur le cholestérol, pensant qu'il est entièrement mauvais pour l'organisme. En réalité, ce n'est pas le cas.Le cholestérol intervient dans la composition de nos cellules et des membranes cellulaires, et joue un rôle irremplaçable dans la perméabilité des membranes biologiques, l'isolation des gaines de myéline des nerfs et la protection des cellules contre un certain nombre de toxines.. Le cholestérol LDL ne doit pas être trop bas, même si un taux de cholestérol LDL plus bas signifie généralement que la personne est en meilleure santé. Mais une étude a montré queLes personnes ayant un faible taux de cholestérol sanguin sont relativement plus sensibles à diverses infections et sont infectées plus longtemps, entre autres inconvénients.

Synthèse globale

Lorsque le taux de cholestérol est élevé, il ne faut donc pas se contenter de penser que quelque chose ne va pas dans votre régime alimentaire. En effet, il s'agit d'un terme général désignant le cholestérol LDL, le cholestérol HDL, le cholestérol total et ainsi de suite, certains étant bons pour notre organisme, d'autres mauvais.Si l'élévation est effectivement pathologique, les personnes qui présentent encore des taux élevés après avoir ajusté leur régime alimentaire et éliminé les facteurs déclenchants doivent choisir de prendre les médicaments hypolipidémiants appropriés en temps voulu.

Message de l'auteur :Cette réponse ne constitue pas un conseil de traitement médical, ni une orientation médicale.Uniquement pour les besoins de la science de la santé.. Résumé de l'expérience personnelle, non ajouté aux colonnesC'est gratuit, tout le monde peut le lire.. J'espère que cela vous a été utile. Ne soyez pas méchant si vous avez appris.Donnez-lui un "like", faites-le suivre pour aider d'autres personnes, et merci pour votre soutien.