Dans le comté de Zhao, province de Hebei, on nous appelle laitue de chanvre, la laitue de chanvre est bien plus célèbre que son nom scientifique. La laitue de chanvre est le légume sauvage préféré de la population locale, ses feuilles sont vertes, sa tige est rouge, sa fleur est jaune, sa racine est blanche, le fils de l'allégorie noire des cinq couleurs en une. Les gens l'appellent aussi "cinq lignes d'herbe". La laitue de chanvre est un légume de longue vie, le soleil ne meurt pas, ce qui signifie que ce légume sauvage est très résistant à la sécheresse et qu'il a une grande vitalité.

Il existe de nombreuses façons de consommer l'amarante. Dans les périodes difficiles, la plupart des gens mangeaient des céréales grossières à base de farine de maïs, et ce n'est que lors des fêtes de fin d'année qu'ils pouvaient se permettre d'utiliser du pain blanc pour les boulettes. Trois fois par jour, la farine de maïs doit être mélangée à des légumes sauvages, et la façon la plus courante est d'envelopper les boulettes de légumes. Les gens, dans la journée de trois volts, cueillent la laitue de chanvre, la lavent, la blanchissent dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle se brise, puis la font sécher dans la pièce, c'est-à-dire qu'ils en font la principale garniture des boulettes de chou.

Comment consommer l'amarante séchée au soleil ? L'une d'entre elles consiste à envelopper des boulettes de légumes. Faites tremper de la laitue séchée au soleil, des lamelles de radis séché et des glands de canneberge séchée, puis hachez-les et ajoutez-les à du tofu mariné coupé en dés, à des restes d'huile et à des vermicelles, et mélangez bien le tout. L'eau bouillante est utilisée pour faire bouillir la farine de maïs jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite pour faire la pâte, puis la farine de maïs chaude est tirée dans un dosage, pétrie en un gâteau rond dans la main, enveloppée dans la farce, roulée en une boulette de légumes, et cuite à la vapeur dans une casserole. De cette manière, avec de la laitue et du chanvre en guise de garniture, les céréales grossières peuvent également être consommées avec beaucoup de goût.

Deuxièmement, les brioches et les boulettes. L'amarante séchée est trempée dans de l'eau chaude et lavée, puis hachée avec du chou. Avec de l'huile, de la viande, divers assaisonnements et une farce, les petits pains cuits à la vapeur et les boulettes enveloppées sont excellents.

La troisième consiste à atténuer l'amertume. L'amarante sèche est trempée ou simplement cueillie avec de la laitue de chanvre, lavée et coupée en sections, puis mélangée avec de la farine de maïs ou des nouilles de céréales mélangées, ajoutée à de l'eau et remuée pour être à moitié mouillée, cuite à la vapeur sur un tiroir-cage, mélangée avec du vinaigre et de l'ail pour manger, le tube de la population locale cette façon de manger est appelée distillation de l'amertume, à la fois remplir le ventre et soulager les fringales.

Aujourd'hui, certains de nos restaurants locaux se spécialisent dans les petits pains au porc avec de la laitue. De nombreux convives aiment commander ces petits pains avec un bol de porridge de millet après avoir bu un verre, non pas par nostalgie, mais parce qu'ils veulent goûter, pour une fois, à la campagne perdue depuis longtemps.

Bien que le tuyau d'eau en forme de dent de cheval puisse être trouvé partout dans la campagne et même dans les espaces verts urbains, l'habitude ne peut pas être plus commune, mais je dois dire que le tuyau d'eau en forme de dent de cheval est vraiment une bonne chose !

La bonne façon de manipuler l'amarante

Dans la pharmacopée chinoise, les concoctions d'amarante sont décrites en détail : récoltées en été et en automne, débarrassées des tiges et des impuretés, lavées, coupées et séchées, soit légèrement cuites à la vapeur, soit ébouillantées, puis séchées au soleil ou séchées au kang.

Le contrôle de la teneur en eau de la médecine chinoise est relativement strict, d'une part pour sécher sans détérioration et faciliter la conservation, et d'autre part pour faciliter le transport. Par conséquent, la teneur en eau générale ne doit pas dépasser 9,0 %, ce qui signifie qu'elle doit être entièrement séchée au soleil.

Remarque : c'est la partie aérienne séchée de l'amarante qui est vraiment utile, et non la racine, qu'il faut donc couper.

l'efficacité

La pharmacopée chinoise décrit l'efficacité de l'amarante comme suit : de nature froide avec une saveur légèrement aigre, elle est attribuée aux méridiens du foie et du gros intestin. Il peut dissiper la chaleur et éliminer les toxines, refroidir le sang pour arrêter les hémorragies et stopper la dysenterie. Le traitement principal des furoncles, de l'eczéma, du dengteng, des morsures de serpents et d'insectes, du sang dans les selles, du sang hémorroïdaire, des fuites de sang, etc. A la campagne, l'été, après une piqûre d'insecte, une méthode très courante consiste à écraser de l'amarante fraîche dans la zone affectée, en cas de gonflement et de douleur, car l'amarante est la meilleure chaleur de désintoxication de l'escarboucle.

La bonne façon de manger

Du point de vue de l'équilibre nutritionnel de l'alimentation, si vous séchez la châtaigne d'eau et que vous la mangez ensuite, les nutriments se perdront davantage, et la consommation de légumes ne sera certainement pas aussi bonne que l'utilisation de produits frais. Cependant, du point de vue de l'évacuation de la chaleur et du refroidissement du sang, la châtaigne d'eau séchée au soleil est plus efficace.

Comment consommer les produits séchés au soleil

La viande séchée en tant que plat à consommer doit être trempée et ramollie avant d'être utilisée, c'est la meilleure façon de la consommer, par exemple, tout comme la viande de feuilles de moutarde séchées, faite de viande de feuilles de moutarde séchées ; la viande trempée et directement sautée est également très bonne. Si on l'utilise avec d'autres ingrédients pour faire de la farce pour petits pains, elle a également une saveur différente. Les personnes qui aiment manger du marron d'Inde le font de n'importe quelle manière. Ceux qui n'aiment pas le marron d'Inde le mangent à contrecœur, ce qui n'est pas très amusant.

Méthode de distribution des produits frais

De nos jours, l'amarante fraîche est également vendue dans les marchés alimentaires des villes. En tant que légume, il y a plusieurs façons de la consommer, elle peut être frite ou froide. Il faut juste rappeler que la teneur en oxalate est relativement élevée, il faut donc la blanchir avant de la consommer, afin d'éliminer la plus grande partie de l'oxalate avant de la manger.

[No Drugs No Drugs] Introduction

D., pharmacien en chef adjoint, nutritionniste principal, avec 10 ans d'expérience en matière de conseils en matière de médicaments, de nutrition et de gestion de la santé. Pas de drogues, pas de médicaments, préconise un mode de vie sain, pas de maladie, pas de médicaments !

L'amarante, également connue sous le nom de légume melon, légume aigre, légume langue de cheval, également appelée légume corde de chanvre et légume sauterelle par les anciens Pékinois.

Il s'agit d'un légume sauvage délicieux et nutritif qui est croquant et rafraîchissant lorsqu'il est refroidi. Toutefois, le Bureau de la santé et de la connaissance suggère de ne pas cueillir de légumes-feuilles dans la nature afin d'éviter de cueillir et de manger des légumes sauvages toxiques.

Selon l'édition 2015 de la pharmacopée chinoise, l'amarante a un goût légèrement aigre et une nature froide. Elle peut évacuer la chaleur et désintoxiquer, refroidir le sang et arrêter la dysenterie. Elle peut être utilisée pour soulager et traiter des maladies telles que la fièvre et la diarrhée sanglante, l'escarboucle et les plaies enflées, l'eczéma, la salpingite, les morsures de serpent et d'insecte, le sang dans les selles, le sang hémorroïdaire et les saignements dus à la désintégration et aux fuites.

L'eau bouillie d'amarante peut également être utilisée en usage externe, contre l'eczéma, avec un effet thérapeutique assez bon. La recherche pharmacologique moderne a montré que l'amarante est également anti-inflammatoire et antibactérienne, hypolipidémique, antivieillissement et qu'elle possède d'autres valeurs médicinales.

La valeur nutritionnelle de l'amarante est également très élevée. Selon les recherches, la teneur en protéines de l'amarante est de 3,1 %, ce qui est relativement élevé par rapport à la teneur en protéines des fruits et légumes que l'on consomme souvent, et cinq fois supérieure à celle de la citrouille, ce qui en fait un légume tout à fait idéal pour la supplémentation en protéines.

Outre sa richesse en protéines, l'amarante est également riche en VC et en VE, et sa teneur est supérieure à celle des autres légumes. La teneur en carotène atteint 42mg/kg, soit 10 fois plus que le poireau. En raison de sa richesse nutritionnelle, l'amarante a également été incluse dans le menu des Jeux olympiques de Pékin en 2008.

L'amarante, comme les câpres, est un légume de plein champ courant. L'amarante a l'air modeste, mais c'est un ".fig. il n'y a pas de distinction nette entre les aliments et les médicaments"Les ingrédients, pris en interne et appliqués en externe, ontDégager la chaleur et éliminer les toxines, disperser le sang et réduire les gonflementsLes effets de. L'amarante est riche en vitamines et en nombreux minéraux, qui sont riches en métanéphrines et en sels de potassium qui ont un effet bénéfique sur la santé.Régule la glycémie, la tension artérielle et protège le cœurLe rôle de la

L'amarante séchée au soleil peut être lavée et mise à tremper après la récolte.Cuisine, farce, tarteManger. État similaire à celui des prunes séchées.

L'amarante est généralement consommée de cette façon dans notre région, j'espère que cela vous aidera !

1. gâteau aux œufs à l'amarante

Ingrédients : amarante séchée, œufs, farine, oignons de printemps, sel Montant modéré

Étapes de la production :

(1) Laver l'amarante séchée, la faire tremper à l'avance, l'essorer et la couper en petits morceaux. (Enlever les vieilles tiges s'il y en a, pour ne pas altérer le goût).

(2) Hacher les oignons nouveaux en petits morceaux et les mettre de côté.

(3) Battre l'amarante, les oignons nouveaux et le sel dans un œuf, ajouter lentement la farine et mélanger pour obtenir une pâte légèrement plus épaisse.

(4) Badigeonner la poêle avec de l'huile, déposer une cuillerée de pâte, tourner la poêle pour l'étaler et la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.

(5) Le résultat est un gâteau aux œufs parfumé et délicieux avec du raifort !

2) Œufs brouillés à l'amarante

Étapes de la production :

(1) Laver et faire tremper l'amarante séchée à l'avance, l'essorer et la couper en petits morceaux.

(2) Il suffit de brouiller les œufs avec de l'amarante.

3) Porc cuit à la vapeur avec de l'amarante

Étapes de la production :

(1) Laver et faire tremper l'amarante séchée à l'avance, l'essorer et la couper en petits morceaux.

(2) Cuire la pancetta entière, puis la couper en fines tranches et la transférer dans un bol.

(3) Lorsque la poêle est chaude, faire revenir l'ail, puis ajouter l'amarante jusqu'à ce qu'elle se décompose, assaisonner avec de la sauce soja et du sel.

(4) Verser l'amarante et la soupe sur les tranches de porc et cuire à la vapeur pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'elles soient savoureuses.

(5) Saupoudrer d'oignons nouveaux hachés et servir.

Utilisé comme garniture pour les petits pains et les boulettes de pâte.

Étapes de la production :

(1) Ramollir et rincer l'amarante séchée, l'essorer et la hacher.

(2) Couper la viande en dés et la faire revenir, ajouter l'oignon, le gingembre et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

(3) Ajouter l'amarante et le vin, remuer et bien mélanger, la farce est prête.

(4) Peut être utilisé pour le remplissage de petits pains et de boulettes.

Thé d'amarante séchée

Prendre 15 à 20 grammes d'amarante séchée, l'infuser ou l'étouffer dans de l'eau bouillante et la boire lorsque l'eau est à la bonne température.

Quelle est la façon unique de manger de l'amarante dans votre ville, n'hésitez pas à la partager !Le site web de l'association est disponible en anglais, en français et en espagnol, et attend avec impatience d'autres idées culinaires !

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Tout au long de l'année, le printemps, l'été et l'automne sont les saisons de récolte et de séchage de l'amarante, et en ce moment, l'hiver est le moment de déguster l'amarante séchée. Les trois principaux modes de consommation de l'amarante sont les suivants :

Le plus important est de faire la vaisselle. Les plats traditionnels d'amarante, ou appartiennent à la "nourriture médicale" conscience de la portée de la façon de faire des plats à manger est de prendre pour dégager la chaleur et la désintoxication des propriétés médicinales, et il n'y a pas d'effets secondaires, le goût et l'odeur est également très populaire. Les trois principaux plats sont les suivants : ① sauté, comme la grosse huile, convient à la viande et aux œufs avec des légumes ; ② légumes cuits à la vapeur, utilisés avec les mêmes plats de prunes, la saveur de la vapeur est plus chic que celle des plats de prunes séchées ; ③ brioches.

Etapes pour cuisiner avec de l'amarante séchée : L'étape clé est de la faire tremper au préalable, de la laver et d'en extraire l'eau. Par exemple, viande frite, viande à cinq fleurs en fines tranches, avec poivre vert, gousses d'ail. D'abord, l'oignon et le gingembre éclatent dans la poêle, sous les tranches de viande frites jusqu'à ce qu'elles soient roulées, le poivron vert continue à sauter, donnez du sel, de la sauce soja, de l'amarante, faites sauter jusqu'à ce que l'arôme soit sec, jusqu'à la section des gousses d'ail, tournez plusieurs fois hors de la poêle.

Des parts de gâteau et puis il y a la soupe. Chic est une soupe de poisson. Les petits poissons poilus sont nettoyés, enrobés de pâte à frire et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour préparer la soupe, faire bouillir de l'eau dans une marmite, y plonger le poisson, l'oignon, le gingembre et la liqueur, faire bouillir et y plonger l'amarante pendant cinq minutes à feu moyen. Ajoutez du sel pour ajuster la salinité, du poivre, du vinaigre et de la coriandre pour servir dans la marmite de soupe.

3 Le thé à bulles. Le thé aime être infusé et bu, le goût est différent de celui du thé, mais le corps en a besoin, l'infusion de cette boisson a pour effet de dissiper la chaleur et de détoxifier le corps, ce qui est plus rapide que le thé.

Le long des routes rurales ou dans les champs poussent souvent des amaranthes discrètes qui, aux yeux des citadins, ne sont que de l'herbe, mais qui, aux yeux des ruraux, sont un trésor. Beaucoup de gens aiment faire sécher les amaranthes pour les conserver, puis les manger pendant l'hiver, aujourd'hui, nous allons voir comment manger les amaranthes après les avoir fait sécher, ainsi que leur efficacité.

Comment consommer la châtaigne d'eau séchée ?

1. snack de viande à la vapeur

Faire tremper l'amarante séchée dans l'eau pendant un jour ou deux, puis la couper en petits morceaux et la mettre de côté, puis hacher la viande en gros morceaux et la mettre de côté, puis préparer quelques ingrédients, tels que l'oignon vert haché et le gingembre tranché, et enfin mettre l'amarante dans la viande lorsqu'elle est sautée pendant sept ou huit minutes.

2) Préparer la garniture des petits pains

L'amarante séchée au soleil est également très bonne pour farcir des petits pains ou des boulettes, mais comme l'amarante préfère l'huile, il est préférable de la combiner avec de la viande. Pour ce faire, faites tremper l'amarante séchée à l'avance, hachez-la avec la viande et mélangez bien.

3. manger avec des légumes sautés

La façon la plus simple de manger de l'amarante séchée au soleil est de la faire sauter. Là encore, il faut d'abord faire tremper l'amarante, la laver, ajouter une petite quantité de viande en tranches, puis la faire cuire, en général 5 à 6 minutes pour la faire sauter.

Deuxièmement, quels sont les effets de Mastodon ?

Dans les campagnes, l'amarante porte un autre nom : le légume de la longévité. Ce nom indique que l'efficacité de l'amarante est très évidente, qu'elle est très utile au corps humain et qu'elle peut généralement jouer un rôle dans la réduction de la tension artérielle et la lutte contre le cancer, la prévention des maladies cardiaques, la désinfection et la stérilisation, ainsi que l'embellissement et la nutrition du visage.
L'amarante est délicieuse et présente de nombreux avantages, mais certaines personnes qui ne la connaissent pas la confondent souvent avec d'autres plantes, alors connaissez-vous l'amarante ? Avez-vous déjà mangé des légumes frits à l'amarante ?

Selon la médecine chinoise, l'amarante est de nature froide et aigre, et a pour fonction d'évacuer la chaleur et de détoxifier, d'induire une diurèse pour dissiper l'humidité, de disperser le sang et d'éliminer les gonflements, ainsi que de tuer les vers et les bactéries. Elle est riche en nutriments et constitue une sorte de légume sauvage riche en protéines et pauvre en hydrates de carbone, connu sous le nom d'"herbe de la longévité".

La plante entière d'Amaranthus est utilisée comme médicament. Elle est efficace pour éliminer la chaleur (désintoxication), favoriser le qi, humidifier les intestins, disperser le sang, éliminer les gonflements et arrêter la diarrhée, etc. Elle peut être utilisée en interne pour traiter de nombreuses maladies telles que l'entérite et la dysenterie, et c'est l'une des plantes efficaces pour prévenir la dysenterie et la diarrhée. Elle peut également être utilisée en externe pour traiter les escarboucles et les gonflements, les plaies, les hémorroïdes et le poison, l'eczéma, la dermatite, etc. La recherche médicale moderne montre que l'amarante a un effet antibactérien sur le bacille de la dysenterie, le bacille de la typhoïde, l'Escherichia coli et le staphylocoque doré et qu'elle a un certain effet inhibiteur, connu sous le nom d'"antibiotiques naturels", une utilisation générale sans toxicité.

Des études dans la littérature pertinente suggèrent que l'Amaranthus peut avoir les effets suivants :

I. Diminution du taux de sucre dans le sang. La consommation d'amarante a souvent des effets thérapeutiques sur le diabète. L'amarante contient une forte concentration de norépinéphrine, qui peut favoriser la sécrétion d'insuline, réguler le processus du métabolisme du sucre dans le corps humain, abaisser la concentration de glucose dans le sang et maintenir la stabilité de la glycémie.

Deuxièmement, l'amarante fait baisser la tension artérielle et protège les vaisseaux sanguins et le cœur. Il y a trois raisons à cela : premièrement, l'amarante contient beaucoup de potassium, qui est ingéré par le corps humain et passe dans la circulation sanguine par la réaction du corps, agit directement sur la paroi des vaisseaux sanguins, réduit l'agrégation des nano dans le myocarde, augmente la puissance de poussée du sang, élargit la paroi des vaisseaux sanguins, empêche l'épaississement de la paroi artérielle et a un effet protecteur sur les vaisseaux sanguins, ce qui prévient et réduit le risque d'accident vasculaire cérébral causé par l'hypertension artérielle. Deuxièmement, l'amarante contient de l'acide gras oméga-3, qui a pour effet de réduire les lipides sanguins et la viscosité du sang, de prévenir l'athérosclérose, de retarder la formation de caillots sanguins et de prévenir efficacement l'apparition de maladies coronariennes et de l'obésité. Troisièmement, l'amarante contient un grand nombre de vitamines E et C, du carotène, du glutathion et d'autres ingrédients efficaces contre le vieillissement. Sa consommation fréquente peut prévenir la coagulation plaquettaire, le spasme et la thrombose des artères coronaires, de manière à prévenir efficacement les maladies coronariennes et à protéger le cœur.

Quatrièmement, traitement auxiliaire du vitiligo. L'amarante est riche en cuivre, le cuivre libre dans le corps est un composant important de la tyrosinase, la consommation régulière d'amarante peut augmenter la densité des mélanocytes dans l'épiderme et l'activité de la tyrosinase des mélanocytes, est les patients vitiligo et en raison du manque de cuivre causé par les patients avec des moustaches précoces, auxiliaire thérapeutique bon aliment.

L'amarante peut être consommée fraîche ou séchée, congelée pour être conservée, marinée, sautée, transformée en soupe, farcie ou froide.

J'espère que la réponse ci-dessus pourra vous aider.

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I. Comprendre l'amarante

1) L'amarante appartient àHerbe annuelle de la famille des Amaranthaceae. Depuis la ChineElle est largement répandue. Il existe donc de nombreux noms tels que : amarante de cheval, cinq lignes d'herbe, légume de longue vie, herbe de cinq carrés, légume de graines de melon, légume de corde de chanvre, légume de dent de cheval, légume de sauterelle et ainsi de suite, bien sûr, amis vous il y a d'autres noms ? N'hésitez pas à nous conseiller, merci !

2, Morphologie : l'Amaranthus appartient à la famille des Amaranthaceae.Herbes annuelles. L'ensemble de la plante présente une croissance rampante. Feuilles : aplaties, de forme ovale, les feuilles sont dodues et brillantes, de couleur vert clair ou légèrement rouge pâle. Fleurs : relativement petites, sépales vert vif, pétales jaunes, floraison de mai à août. Fruits :Capsule de forme ovoïde, graines minuscules, noires et brillantes.Période de fructification Juin-Septembre。

3, distribution : devrait être l'une des plantes les plus largement distribuées en Chine. Les zones rurales sont principalement utilisées pour nourrir les cochons avec des légumes sauvages. En fait, les agriculteurs considèrent l'amarante comme une mauvaise herbe, et il n'y a pas de site Internet qui en parle autant. Hahaha. Donc.On la trouve souvent dans les jardins potagers, les terres agricoles et le long des routes dans les vastes régions de Chine.

Deuxièmement, partagez la méthode de séchage de l'amarante, qui est particulièrement bonne pour l'agriculture.

Normalement, les personnes qui stockent l'amarante la font sécher directement au soleil ou la font blanchir dans de l'eau chaude avant de la suspendre pour la faire sécher. Il en résulte des branches dénudées qui, même si elles sont séchées au soleil, n'ont pas le même goût.

1、Amarante cueillie, lavée à l'eau, égouttée et mise de côté.

2. Verser de l'eau dans la marmite, mettre la grille, attendre que l'eau s'ouvre, mettre l'amarante lavée dans le cuit-vapeur, ne pas oublier de faire cuire à la vapeur pendant 3 à 5 minutes, démarrer la marmite, longtemps, les feuilles s'enlèvent. Les branches sont collantes.

3. L'amarante cuite à la vapeur est séchée sur le balcon ou à l'extérieur, sous le soleil, pendant 3 à 5 jours, car le séchage a lieu pendant la saison des pluies, il ne faut pas qu'il pleuve, car la pluie produit facilement des taches de moisissure.

4. Après séchage, conserver dans un sac en plastique ou dans une bouteille en verre.

III. manger sec

1, à froid : tremper dans l'eau chaude, couper en petites sections, préparer un certain nombre d'ails, puis faire chauffer de l'huile d'arachide ou de soja, ne pas utiliser d'huile de sésame, les amis peuvent essayer, le goût est bien pire que celui de ces deux huiles. Lorsque l'huile fume, verser l'huile dans l'amarante coupée ci-dessus, puis dans l'ail, un délicieux festin de légumes sauvages peut être appétissant. Hahaha

2、Il est également bon de boire de l'eau.

3. Envelopper les boulettes de pâte, envelopper les gros pains à la viande est également bon, un hiver délicieux.

4) MédicinauxElle réduit la concentration de cholestérol dans le sang et améliore l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins, ce qui est bénéfique pour la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires. La plante entière est utilisée pour traiter les vertiges et les étourdissements. Guérir la toux due à l'échauffement des poumons. Traiter la diarrhée, la dysenterie et l'hémorragie. L'herbe entière est utilisée pour l'entérite, la diarrhée, la dysenterie, la néphrite, les infections urinaires, l'œdème, les ulcères, les hémorroïdes saignantes, les maux de gorge, les maux de dents, etc.

J'ai vu ce type de question à plusieurs reprises, et j'ai ressenti l'envie d'y répondre, mais j'ai fini par me retenir. Cette fois-ci, en lisant les Analectes de Confucius, j'ai vu que Confucius avait dit : "Si cela peut être toléré, cela ne peut pas être toléré", alors je ne vais plus le tolérer !

Comment consommer l'amarante séchée au soleil ?

Tout d'abord, vous devez manger par la bouche, les injections et l'alimentation par voie nasale ne conviennent pas.

Deuxièmement, si vous ne savez vraiment pas comment manger, prenez une poignée d'amarante séchée dans la bouche, quelques fois plus tard, vous serez en mesure d'apprendre à manger de l'amarante séchée au soleil, et vous n'aurez donc pas besoin de vous poser une question aussi profonde. Cette façon de manger présente un autre avantage, à savoir qu'elle permet d'exercer le muscle de la morsure, le muscle de la morsure étant fort, elle peut non seulement augmenter la puissance de mastication de l'homme, favoriser la digestion, mais aussi inciter les gens à fermer la bouche hermétiquement et à ne pas l'ouvrir facilement.

Après une telle période d'exercice, vous découvrirez peu à peu que l'amarante séchée au soleil, tout comme n'importe quel autre légume vert, peut être mangée comme vous le souhaitez, peut être transformée en farce, peut être cuite à l'étouffée ....... Il n'y a rien de particulièrement digne de la valeur nerveuse de sa préciosité, il n'est pas nécessaire de l'offrir pour en faire ses propres mains et ses propres pieds.

Après une telle expérience, vous avez non seulement appris à manger de l'amarante, mais aussi accompli une élévation spirituelle ! N'est-ce pas comme frapper le lapin avec l'herbe et le tuer d'un seul coup ?

Une fois que vous avez appris à manger de l'amarante, l'étape suivante qui consiste à comprendre les bienfaits de l'amarante est un jeu d'enfant.

Si vous en mangez plusieurs fois de suite, vous risquez de souffrir de brûlures d'estomac, ce qui est bien pire qu'un estomac plein.

Quand j'étais enfant, j'ai entendu la belle légende de l'amarante qui ne meurt pas, c'est parce que l'amarante dans les situations critiques, sauve le soleil ; j'ai aussi entendu la bouche du praticien de la médecine chinoise amarante tel et tel effet miraculeux, mais je ne les crois pas.

Il ne s'agit pas d'une contrainte de la part de Lu Xun, mais d'une perception personnelle.

Mon ancienne maison, dans les grandes plaines de Huaibei, où, plus souvent qu'autrement, il y avait ce genre de choses. Il ne bénéficiait donc pas d'un traitement respectable en ville. La fête de mon village, dont la prononciation est ancienne, l'appelait directement "légume de merde de cheval", je ne sais pas s'il faut dire qu'il aime pousser dans le tas de crottin de cheval, ou décrire sa bassesse, comme le fumier de cheval, à ne pas voir ? Bien sûr, il peut aussi s'agir d'une variante de la prononciation de "马齿菜".

Dans cette "vieille société diabolique", mon pauvre père ne pouvait pas manger ce genre de choses, ce qui a entraîné sa mort prématurée. Pour moi, il s'agit d'une famille pauvre, qui a subi trois années de catastrophes naturelles et qui n'a pas non plus mangé ce genre de choses, ce qui fait que l'estomac est toujours acide et qu'il faut de temps en temps aller à l'hôpital.

Alors, comme devant quelques "people" et à la télévision s'arrêtent quelques "experts" qui disent qu'il a tel ou tel effet magique, je peux m'appuyer sur deux générations d'expérience personnelle pour vous dire : je ne me sens pas du tout !

S'il fallait chercher son effet divin, ce serait : en manger davantage peut vous transformer en botte de foin à brûlures d'estomac !

Dans les Analectes de Confucius, on peut lire : "...... dit : Si vous êtes riche, comment pouvez-vous ajouter quelque chose ? Il dit : Enseignez-le !"

Après tout, ce sont des saints !