(Qu'est-ce que la colle de poisson ?)

La colle de poisson est également appelée colle de fleur, gueule de poisson, mais avec les tripes, la situation est différente, la colle de poisson n'est pas l'estomac du poisson, mais la vessie natatoire du poisson des produits secs. Les gens disent souvent que la délicatesse "ginseng d'ormeau, aileron et ventre de requin" dans le "ventre" se réfère à la gueule de poisson, c'est-à-dire à la colle de poisson.

Il n'y a pas d'obligation quant au type de poisson à utiliser pour fabriquer la colle de poisson, tant qu'il s'agit d'un gros poisson doté d'une vessie natatoire, cela suffit. Toutefois, aux yeux de certains connaisseurs, la meilleure colle de poisson est la colle d'ardoise produite par le poisson à lèvres jaunes, suivie de la colle de fleur blanche produite par le gros poisson blanc, de la colle d'esturgeon jaune, etc.

[Quelle est la valeur nutritionnelle de la colle de poisson ?

À ce jour, la valeur de l'existence de nombreuses colles à poisson est en fait moins pertinente que la valeur de la nourriture elle-même, on peut dire que la valeur de la collection, la valeur ajoutée est bien plus importante que la valeur de la nourriture. Pour ceux qui consomment de la colle de poisson de qualité supérieure, une paire de colle d'argent, de la colle de bouche rouge n'est plus seulement un plat de nourriture, mais aussi un symbole d'identité, de statut et de richesse. En 2009, un hôtel de Pékin a vendu trois paires de colle de poisson à 380 000 yuans, 280 000 yuans et 180 000 yuans, sans compter qu'il y a dix ans, même aujourd'hui, il est très clair que la famille moyenne ne peut pas se permettre de consommer cette colle, et il ne s'agit pas de la colle de poisson la plus chère, mais bien de la colle de poisson la plus chère.

En fait, la valeur nutritionnelle de la colle de poisson n'est pas très particulière, la description la plus fréquente étant "riche en collagène", "contient du collagène de haute qualité", etc. En fait, le collagène lui-même n'est pas une protéine de haute qualité, quelle que soit la source de collagène "avancée" ou "chère", la plupart des acides aminés qui composent le collagène peuvent être synthétisés par l'organisme, il n'est donc pas nécessaire de les compléter. Quant au calcium, au fer, au phosphore et aux autres minéraux, la plupart des aliments ordinaires en contiennent tous.Ce n'est pas que la colle de poisson n'ait pas une valeur nutritionnelle élevée, mais elle n'est pas aussi élevée qu'on le dit.En fait, la valeur nutritionnelle de la colle de poisson en général est bien inférieure à la valeur nutritionnelle du poisson lui-même qui produit cette colle de poisson.

[Quelle est la meilleure façon de fabriquer de la colle de poisson ?

Depuis les temps anciens, la nourriture n'est pas exactement égale à la nutrition de haute qualité, la colle de poisson est le cas, la colle de poisson cuite collante et délicieuse, la lubrification chaude et tendre est un aliment rare, la colle de poisson.Cette utilisation magique des ingrédients est à mon avis le plus grand trésor que les anciens nous ont laissé sur le sujet de la gélatine de poisson.

La façon la plus courante de préparer la colle de poisson est de la faire cuire à l'étouffée. Par exemple, nous présentons ci-dessous une soupe de côtes à la colle de fleur :

fabricationLes ingrédients sont les suivants : 50 g de mâchoire de poisson, 250 g de côtes de porc, 4 tranches de Huaishan, 4 tranches de gingembre, un oignon de printemps, ainsi que du Codonopsis, des baies de loup chinoises et d'autres ingrédients doux pour la soupe.

Pratique :

1. Faire tremper les mollusques dans de l'eau froide pendant une nuit à l'avance et les faire bouillir le lendemain dans une casserole avec des oignons nouveaux, du gingembre et de l'eau ;
2. Lorsque l'eau bout, faire cuire les mollusques pendant environ 20 minutes, éteindre le feu et laisser la température de l'eau baisser, puis repêcher les mollusques et les passer sous l'eau froide, les couper en morceaux et les mettre de côté ;
3. Blanchir les côtes dans une casserole séparée, rincer l'écume de sang, puis mettre les côtes, la gomme florale, l'igname chinoise, le gingembre et les Codonopsis, Cordyceps et autres dans la mijoteuse ;
4. Une fois l'ébullition atteinte à feu vif, baisser le feu et laisser mijoter pendant environ 2 heures avant d'assaisonner et de retirer de la casserole.

La colle de poisson peut également être mijotée avec du pigeon, du poulet, du canard, etc., la pratique est relativement simple, mais elle peut également être mijotée avec du jujube, de la cannelle et ainsi de suite pour former un dessert qui semble être bon à manger. L'essentiel est que la colle de poisson soit patiente et que le récipient soit propre. Deuxièmement, la colle de poisson s'enfonce facilement dans le fond de la marmite, de sorte qu'en cas de cuisson prolongée, il est préférable d'utiliser une gala de bambou ou d'autres tampons dans le fond de la marmite, afin d'éviter que la colle de poisson ne soit brûlée par le fond brûlant de la marmite.

Vous aimez la gélatine de poisson ? Que pensez-vous de cette friandise ?

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La colle de poisson est le produit séché de la vessie natatoire du poisson, car elle est riche en gélatine, appelée colle de poisson, également connue sous le nom de bouche de poisson, colle de fleur, etc. La colle de poisson est généralement dérivée de la tête de poisson, du poisson à lèvres jaunes, la vessie natatoire d'autres poissons peut produire plus de colle de poisson, mais la tête de poisson, le poisson à lèvres jaunes sont tous bons.

La colle de poisson et le nid d'oiseau, l'aileron de requin, sont l'un des huit trésors, connus sous le nom de réputation de ginseng océanique. Il s'agit d'un mets délicat en Chine depuis l'antiquité, en raison du nombre de personnes préférées, la demande est élevée, de sorte que le poisson à lèvres jaunes, le poisson à tête de pierre et d'autres types de poissons sont en voie d'extinction.

La colle de poisson a une teneur élevée en collagène, elle est riche en vitamines et en calcium, en fer, en zinc, en sélénium et en d'autres oligo-éléments. C'est l'aliment idéal, riche en protéines et pauvre en graisses, et facile à absorber et à utiliser.

La colle de poisson peut améliorer la digestion gastro-intestinale et la fonction d'absorption, améliorer l'appétit. Elle peut améliorer la résistance et l'élasticité des tissus musculaires, renforcer le physique, éliminer la fatigue, renforcer les fonctions du cerveau et du système nerveux et favoriser la croissance et le développement.

La colle de poisson contient beaucoup de gélatine, qui a pour effet de revigorer le sang, de le tonifier, d'arrêter les saignements, de prévenir le froid et d'éliminer l'humidité. C'est un très bon aliment tonique pour les personnes dont le corps est froid, qui souffrent d'une carence en Yin et en sang et qui sont fatiguées.

La colle de poisson est une bénédiction pour les amateurs de beauté. La colle de poisson contient du collagène, ce qui n'est pas comparable à d'autres aliments, et elle est facile à digérer et à absorber. Pour les femmes qui ont un besoin urgent d'un supplément de collagène, il peut vraiment reconstituer le sang et la beauté ah !

Bien entendu, la consommation de gélatine de poisson est également bénéfique pour les hommes, car elle leur permet de reconstituer leur sang et de garder le moral.

La colle de poisson est un produit séché et doit donc être trempée avant d'être servie. Trempez-la dans l'eau pendant une dizaine d'heures. Lorsqu'elle devient molle, elle peut être transformée et consommée.

En général, il s'agit d'un ragoût à base de colle de poisson trempée et d'autres ingrédients, que l'on essaie de faire mijoter lentement à feu doux et que l'on assaisonne avec les condiments appropriés. Cette méthode est facile à cuisiner, facile à digérer et à absorber. Vous pouvez également râper et déchirer la colle de poisson séchée, de sorte que le traitement soit plus rapide, mais aussi plus beau.

Par exemple, 40 g de colle de poisson, 10 g de baies de loup, 50 g de ragoût de graines de lotus, puis ajouter du sucre de roche ou du miel, a pour effet de réguler la menstruation, d'activer le sang, de tonifier le sang et d'arrêter la toux.

Colle de poisson 40g, lys 60g, ragoût avec du miel ou une petite quantité de sel et d'autres assaisonnements, il y a un feu sec et clair, clarifie le cœur et nourrit les poumons et d'autres effets.

La colle de poisson peut également être consommée avec du Tianqi, de la moelle osseuse, de l'Angelica sinensis, de la cannelle, du fructus épaississant, du Huai Shan et d'autres ragoûts. Elle peut également être mijotée avec de la viande d'oie, des côtes de porc et d'autres ingrédients, qui ont tous de bons effets sur la santé.

La bouche de poisson est la bouche de poisson, également connue sous le nom de gomme de fleur, l'un des fameux "ormeau, ginseng, aileron de requin et tripes", le peuple chinois depuis l'antiquité des délices précieux, la valeur nutritionnelle de la nature est irréprochable 👌.

La bouche de poisson n'est pas "l'estomac d'un poisson" comme on pourrait le croire, mais la vessie natatoire d'un grand poisson de mer, communément appelée "bulle de poisson". La vessie natatoire est ouverte et séchée pour fabriquer la bouche de poisson.

Bien entendu, la mâchoire de poisson est également divisée en catégories, le meilleur classement de la mâchoire de poisson étant le roi de la colle de poisson : la colle de poisson ardoise, la colle de fleur blanche, la colle d'esturgeon jaune, la colle de fleur jaune, la colle de poisson ardoise. L'identification de la qualité n'est pas difficile, de toute façon, le plus gros et le plus épais, de couleur vive, est le meilleur.

En ce qui concerne la valeur nutritionnelle, les avantages sont trop nombreux pour être mentionnés 😁 En résumé, il s'agit de nourrir le yin et de fixer les reins, de soulager la fatigue et d'avoir un effet miraculeux sur la guérison des plaies des patients après une intervention chirurgicale 😁.

La meilleure façon de manger du poisson est de le faire cuire à l'étouffée, avec divers ingrédients tels que des côtes de porc, du poulet, du jujube, de l'igname, de la cassonade, de l'épi d'argent, etc.

La méthode exacte de cuisson est similaire à celle des autres ragoûts, à l'exception du fait que la mâchoire de poisson doit être trempée au préalable, ce qui est un peu délicat.

L'un d'eux est le poil à l'huile, c'est-à-dire que la mâchoire de poisson est frite dans l'huile jusqu'à ce que la main soit cassée. L'autre est le poil à l'eau traditionnel, qui est trempé dans l'eau puis brossé, puis mis dans la mijoteuse dans de l'eau froide après avoir bouilli loin du feu, refroidi puis bouilli à nouveau, répété trois fois par jour, de sorte que répété deux jours plus tard, dans l'élimination de trempé dans l'eau pour être utilisé.

Bien entendu, cette méthode fastidieuse n'est pas utilisée tant qu'il n'y a pas de précieuses ventres de poisson.

Je suis heureux de répondre à votre question. Nous vous expliquons ici ce qu'est la colle de poisson. La valeur nutritionnelle de la colle de poisson et comment fabriquer de la colle de poisson.

Qu'est-ce que la colle à poisson ?

La colle de poisson est le produit séché de la mousse de poisson. Visuellement, la nouvelle colle de poisson est blanche et transparente. La vieille colle de poisson est jaune foncé, sa peau est ridée et couverte de fissures. La colle de poisson est également appelée "gueule de poisson" ou "colle de fleur". La colle de poisson et le nid d'oiseau, l'aileron de requin, font partie des "huit trésors", appréciés par la majorité des convives.

Quelle est la valeur nutritionnelle de la colle de poisson ?

Valeur nutritionnelle de la gélatine de poisson :

1, la colle de poisson est riche en protéines, en gélatine, etc. La colle de poisson a pour effet de nourrir le yin et de fixer les reins. La colle de poisson peut aider l'organisme à éliminer rapidement la fatigue. En outre, la colle de poisson est également utile pour le rétablissement des plaies des patients chirurgicaux.

2, la colle de poisson a pour effet de reconstituer le qi et le sang, de nourrir le visage. La colle de poisson est utile en cas de manque de sang, de fatigue et de manque de zébrure de la peau. La colle de poisson est riche en protéines et pauvre en graisses, ce qui permet aux femmes de se nourrir en même temps sans avoir à se soucier des graisses. Elle a pour effet de nourrir le Yin et de tonifier les reins.

Quelle est la meilleure façon de fabriquer de la colle de poisson ?

Pratique de la soupe à la colle de poisson et aux dattes rouges : 1. Préparer la bonne quantité de colle de poisson, les dattes rouges en quantité modérée, le sucre de roche en quantité suffisante.

2. Mettre la colle de poisson dans la bassine, verser la quantité d'eau chaude nécessaire, la colle de poisson s'imbibe bien, avec un couteau pour imbiber la colle de poisson, couper en bandes, laver avec de l'eau, mettre sur une assiette pour épargner.

3. La poêle est chaude, ajoutez la bonne quantité d'huile de cuisson, l'huile est chaude, ajoutez la colle de poisson coupée, faites sauter quelques fois après avoir ajouté la bonne quantité d'eau, dans la bonne quantité de dattes rouges, à feu vif pour faire bouillir, ajoutez la bonne quantité de sucre de roche, ajustez à un petit feu et puis laissez mijoter pendant 5 minutes environ, la soupe de jujube à la colle de poisson sur la pratique.

La consommation régulière de soupe de dattes rouges à la colle de poisson a pour effet de réguler la menstruation, d'activer le sang, de tonifier le sang et de soulager la toux. Elle convient particulièrement aux femmes qui obtiennent de bons résultats en période prénatale et postnatale, en période postopératoire, en cas de toux prolongée, de faiblesse corporelle et d'anémie.

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La colle de poisson, également connue sous le nom de colle de vessie natatoire, de colle blanche de poisson, de ventre de poisson, de colle de fleur, est la vessie natatoire des animaux de la famille des poissons, de la limande à queue jaune, de la petite limande à queue jaune ou de l'esturgeon, etc. Elle est généralement capturée après éviscération de la vessie natatoire, disséquée pour retirer les vaisseaux sanguins ainsi que les membranes muqueuses, nettoyée, après avoir fondu et condensé en une gélatine congelée connue sous le nom de "colle de poisson", la viscosité de la colle de poisson est très forte, l'odeur de poisson est légère.

La colle de poisson et le nid d'oiseau, l'aileron de requin, avec la réputation de "ginseng marin", est l'un des "huit trésors". La colle de poisson a une valeur nutritionnelle très élevée, elle est riche en collagène, en vitamines, en calcium, en zinc, en fer, en sélénium et en d'autres oligo-éléments. Elle contient plus de 84 % de protéines et seulement 0,2 % de matières grasses, ce qui en fait un ingrédient riche en protéines et pauvre en matières grasses, dont les nutriments sont facilement absorbés par le corps humain. Pour les femmes, la colle de poisson est un bon choix pour sa supplémentation en collagène, et l'utilisation régulière de la colle de poisson peut rendre la peau lisse, pleine et élastique. Pour les hommes, la colle de poisson est également un bon ingrédient, elle peut reconstituer le sang maigre, rendre énergique, en particulier pour les travailleurs sous pression, les travailleurs mentaux. Les femmes enceintes peuvent également consommer davantage de colle de poisson, afin de donner naissance à des bébés à la peau saine et plus intelligents. Les personnes faibles peuvent manger plus de colle de poisson, car elle a pour effet de nourrir le foie et les reins, de nourrir le sang et d'arrêter les saignements. En outre, elle peut améliorer l'appétit en renforçant la digestion gastro-intestinale et la fonction d'absorption, renforcer la fonction nerveuse cérébrale, améliorer la pensée et l'intelligence, ce qui convient aux personnes âgées et aux étudiants.

La colle de poisson est riche en nutriments et convient à un très large éventail de personnes, alors comment la consommer ?

I. Ragoût

La colle de poisson pèse environ 15 à 20 grammes et elle est mijotée avec du ginseng américain, des baies de loup, de l'angélique, du jujube, du muguet et des côtes de porc ;

(ii) du gruau de riz grillé

Une quantité suffisante de colle de poisson, de dattes rouges, de baies de loup, de riz gluant, etc. est consommée avec de la bouillie ;

Ce qui précède n'est qu'une opinion personnelle, qui ne doit pas servir de base à l'utilisation de médicaments. Veuillez utiliser les médicaments sous la supervision d'un médecin ; si vous avez des questions ou des opinions, n'hésitez pas à laisser un commentaire au bas de l'article.

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Nous avons l'habitude de dire que la colle de poisson est la bouche du poisson, la vessie natatoire du poisson d'eau profonde, également appelée colle de fleur, et qu'elle est l'un des quatre trésors que sont l'ormeau, le ginseng, l'aileron de requin et les tripes.

La colle de poisson, riche en protéines et en gélatine, est un bon produit pour la beauté des femmes. Selon le Compendium of Materia Medica, la colle de poisson peut nourrir les reins et le sang. La colle de poisson a donc pour effet de nourrir la peau et de tonifier le sang et les reins. En outre, la colle de poisson est également riche en vitamines, calcium, fer, zinc et autres oligo-éléments. Sa consommation peut renforcer l'immunité de l'organisme et ses fonctions, tout en améliorant la résistance et l'élasticité des tissus musculaires.

La meilleure façon d'obtenir de la colle de poisson est de la combiner avec divers ingrédients dans un ragoût ou une soupe. Il existe un grand nombre d'ingrédients, tels que le poulet, les côtes de porc, le jujube, l'angélique, le champignon argenté, etc.

McDoujun va vous enseigner une pratique de beauté et de soin de la peau, la colle de poisson, le poulet aux dattes rouges, pour préparer la vieille moitié de poule, la colle de fleur tranchée, plusieurs dattes rouges, enlever le noyau, nettoyer tous les ingrédients, l'eau de la mouche de poulet, l'eau froide dans la casserole, dans le mettre tous les ingrédients à l'étuvée pendant 3 heures peut être.

Après la cuisson, ne pas ouvrir le couvercle immédiatement, couvrir le couvercle et laisser mijoter pendant 10 minutes, la soupe de poulet à la gélatine de poisson nourrissante et nourrissante peut être belle à boire.

J'avais l'habitude de penser à tort que la colle de poisson était le ventre d'un poisson. Puis, lors d'un dîner chez un ami à Guangdong, j'ai réalisé que la colle de poisson n'est pas du tout la peau du ventre du poisson, mais la vessie natatoire que l'on jette habituellement !

Dans la bouche des anciens, la vessie natatoire est communément appelée "mousse de poisson", souvent jetée lorsque le poisson est tué. Maintenant je pense que c'est dommage, la vessie natatoire originale est aussi une sorte de nourriture, une fois j'ai mangé un poisson trois trésors, vessie natatoire, peau de poisson, et œufs de poisson, saveur épicée, texture de la vessie natatoire tendon, il y a une sorte de viande de poisson qui est complètement différente du bon goût !

En tant qu'habitant du Nord, je savais que l'aileron de requin était très cher, mais je sais maintenant que la bonne colle à poisson est également chère. Le prix du marché de certaines colles rares de qualité supérieure peut être comparé à celui des ailerons de requin, comme la colle de poisson ardoise, la colle de fleur blanche, etc. Je me souviens que lorsque mon ami m'a emmené au magasin pour voir le prix, j'ai vraiment ouvert les yeux.

Les habitants du Sud aiment davantage la colle de poisson que ceux du Nord et l'utilisent souvent dans les soupes. La colle de poisson à l'intérieur du riche gélatineux, de sorte que la soupe devient épaisse et délicieuse. La colle de poisson est également riche en nutriments, en protéines et en oligo-éléments, elle a pour rôle de nourrir l'organisme, l'hiver devant un bol de délicieuse soupe gluante à la colle de poisson, c'est vraiment un plaisir !

La colle de poisson est un produit sec de la vessie natatoire des poissons (organes respiratoires auxiliaires), riche en gélatine, d'où le nom de colle de poisson, également connue sous le nom de bouche de poisson, colle de fleur. Les principaux composants de la colle de poisson sont un collagène de haute qualité, diverses vitamines et du calcium, du zinc, du fer, du sélénium et d'autres oligo-éléments. Sa teneur en protéines peut atteindre 84,2 % et sa teneur en matières grasses est très faible, ce qui en fait un aliment idéal riche en protéines et pauvre en matières grasses. C'est la matière première qui permet au corps humain de compléter et de synthétiser les protéines, et elle est facile à absorber et à utiliser. La colle de poisson est une sorte de protéine de poisson fonctionnelle. En termes d'apparence, la nouvelle colle de poisson est plus blanche et transparente, tandis que l'ancienne colle de poisson est d'un jaune profond, avec une peau ridée et couverte de fissures. En termes de goût, la nouvelle colle de poisson a une texture collante et une meilleure saveur.

Du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise, la colle de poisson joue un rôle de thérapie diététique nourrissante, car elle contient un grand nombre de protéines de collagène et est facile à absorber et à utiliser, ce qui lui vaut les faveurs du public. La colle de poisson peut améliorer la digestion gastro-intestinale et la fonction d'absorption, améliorer l'appétit, favoriser la prévention et le traitement de la perte d'appétit, de l'indigestion, de la constipation et d'autres maladies ; elle peut renforcer la résistance et l'élasticité des tissus musculaires, améliorer la force physique, éliminer la fatigue ; elle peut renforcer les fonctions cérébrales et nerveuses, promouvoir la croissance et le développement, améliorer la pensée et l'intellect et maintenir une sécrétion normale des glandes ; elle peut être utilisée pour aider à la prévention et au traitement des réactions retardées, de la dysplasie pédiatrique, de la sécrétion du lait maternel, de la vieillesse, de l'oubli et de l'insomnie, etc. etc. Comme la colle de poisson contient beaucoup de colle et qu'elle a des effets sur le sang, le sang, le sang, le froid, l'humidité et d'autres effets, elle peut améliorer l'immunité, la faiblesse physique, la perte réelle de yin, le surmenage mental des personnes, la colle de poisson en tant qu'ingrédient tonique est plus appropriée.

La colle de poisson peut généralement être trempée au préalable. En fait, la colle de poisson sans trempage peut également être directement introduite dans la marmite en céramique, ce qui permet d'économiser le temps de trempage. En général, la colle de poisson ne colle pas à la marmite, et il en va de même pour le ragoût de poulet, le ragoût de soupe est plus délicieux.

Qu'est-ce que la colle de poisson ? Quelle est la valeur nutritionnelle de la colle de poisson et comment la fabriquer ? La colle de poisson, également appelée "gueule de poisson" ou "colle de fleur", est séchée à partir de la vessie natatoire de divers poissons. Les principaux nutriments de la colle de poisson sont le collagène et les polysaccharides. D'après les tests nutritionnels, la teneur en graisses est très faible et la colle contient également des traces de vitamines et de minéraux. Les variétés de colle de poisson peuvent être divisées en argent, bouche rouge, Douhu, Beihai, double bourgeon, dragon doré, regard d'anguille, etc. en fonction du niveau de qualité. Dans la région de Guangdong, en Chine, la coutume veut que l'on fasse mijoter la soupe d'ormeaux avec de la gelée de fleurs. Vous trouverez ci-dessous une méthode populaire de préparation de l'abalone en ragoût avec des mollusques séchés dans le Guangdong, qui vous permettra d'apprendre à la préparer pour votre famille.
Abalone à l'étuvée avec mâchoire de poisson
Ingrédients : ormeau, mâchoire de poisson séchée, coquille Saint-Jacques, poulet, champignon shiitake, gingembre, oignon de printemps, vin de cuisson, sel.
Pratique .
1. Mettre l'ormeau trempé, le gingembre et les oignons verts dans l'autocuiseur, ajouter 2 fois plus d'eau que l'ormeau, puis verser la bonne quantité de vin, sur le gaz après la première pression pendant 2 heures et demie.
2, casserole ordinaire avec de l'eau, oignons verts et gingembre, tremper la colle de poisson, faire bouillir à feu vif et verser la quantité appropriée de vin de cuisine, faire cuire à feu doux pendant 30 minutes pour enlever le goût de poisson de la colle de poisson. Retirer la colle de poisson de l'eau de rinçage et la mettre de côté.
3, autocuiseur dégonflé et ouvrir le couvercle, ajouter la colle de poisson traitée et le pétoncle poilu trempé, maintenir la haute pression pendant encore 2 ½ heures.
4, autocuiseur dégonflé, le contenu de la marmite avec la soupe dans la cocotte (mais il vaut mieux enlever l'oignon et le gingembre), cette fois vous pouvez ajouter le poulet et les champignons (le poulet doit être coupé en morceaux au préalable pour blanchir le sang, c'est-à-dire mettre les morceaux de poulet dans l'eau bouillante pour cuire pendant 3 minutes, repêcher pour laver le sang et les résidus de viande), et puis ajouter la bonne quantité de gingembre nouveau vieux et les nœuds d'oignon vert, feu vif, l'eau a roulé dans la bonne quantité de vin, tourner le feu pour mijoter pendant encore 1 ½ heure sur le bon.
5, à ne boire qu'avant de servir dans le bol de soupe pour ajouter la bonne quantité de sel selon le goût.

Pas de parti pris dans les réponses aux questions.

La colle de poisson est un produit séché de la vessie natatoire du poisson, riche en gélatine, appelée colle de poisson, également appelée ventre de poisson, colle de fleur. La colle de poisson est connue sous le nom de réputation de ginseng marin, c'est l'un des huit trésors ; la colle de poisson est riche en collagène avancé, en diverses vitamines, en calcium, en zinc, en fer, en sélénium et en divers oligo-éléments, selon la quête des gens, la production de colle de poisson consiste principalement à sélectionner les vessies natatoires des grands poissons, tels que le poisson à tête de pierre, le poisson à lèvres jaunes, de sorte qu'une fois le poisson à tête de pierre est au bord de l'extinction.

La colle de poisson contient une grande quantité de protéines de collagène et est facile à absorber et à utiliser, de sorte que la peau humaine semble lisse et pleine, douce et élastique ; elle peut renforcer la fonction nerveuse du cerveau, promouvoir la croissance et le développement, améliorer la pensée et l'intelligence et maintenir la sécrétion normale des glandes.

Mâchoire de poisson dans une soupe de poulet

La colle de poisson doit tremper dans l'eau pendant 20 heures, au cours desquelles il faut remplacer l'eau 2 ou 3 fois, la tremper dans l'eau bouillante, ajouter 3 ou 5 tranches de gingembre, une cuillerée de vin, laisser mijoter pendant 15 minutes, refroidir naturellement, repêcher et tremper à nouveau dans l'eau froide pendant 10 heures, le degré maximum de trempage, afin que la colle de poisson devienne plus grasse, Doux et coriace ;

② poulet transformé, coupé en morceaux, détremper le sang, mettre dans l'eau bouillante bouillir une fois l'eau, essuyer l'écume, poisson et laver ; champignon trempé et tranché, poulet, champignon dans la marmite, ajouter la colle de poisson, le gingembre, injecté dans l'eau n'a pas dépassé le poulet, grand feu bouillir, changer le feu moyen-doux ragoût pendant 2 heures, hors de la marmite avant les 10 minutes, mettre quelques baies de goji, ajouter la bonne quantité de sel, peut être.