Les œufs de pigeon sont les meilleurs des œufs, recherchés par le public en raison des divers effets de la légende selon laquelle la consommation d'œufs de pigeon est plus propice à la cicatrisation des plaies, meilleure pour le rétablissement post-partum. La nutrition des œufs de pigeon n'est en effet pas la même que celle des œufs, ces différences ne sont donc pas condamnées à rendre les œufs de pigeon plus complémentaires ?

1️⃣Les œufs de pigeon ont une teneur en matières grasses plus élevée que les œufs.

La teneur en graisse des œufs de pigeon est supérieure de 4 à 5 % à celle des œufs, et si nous mangeons des œufs parfumés, c'est principalement en raison de leur goût spécifique pour les graisses. Les œufs de pigeon seront donc plus parfumés, car leur teneur en graisse est plus élevée, et la graisse des œufs de pigeon est riche en lécithine, leur teneur en vitamine E est également un peu plus élevée que celle des œufs.

2️⃣ Les œufs de pigeon sont moins riches en cholestérol que les œufs de poule

La teneur en cholestérol des œufs de pigeon est inférieure d'environ 100 mg à celle des œufs de poule, ce qui représente un taux relativement faible parmi les œufs de volaille. Pour les personnes souffrant d'hyperglycémie, manger un œuf de pigeon tous les jours, son cholestérol est environ la moitié de celui d'un œuf. Bien sûr, en plus de la faible teneur en cholestérol de l'œuf de pigeon lui-même, un œuf de pigeon est une petite portion d'un seul, et notre niveau de vie actuel ne manque pas de protéines, de sorte que les personnes souffrant d'hyperglycémie, de tension artérielle et de glycémie élevée peuvent également manger des œufs de pigeon, mais ne peuvent pas se permettre d'en manger davantage.

3️⃣ Les œufs de pigeon ne contiennent pas plus de vitamines B que les œufs de poule

Les œufs de volaille contiennent une variété de vitamines B, mais les œufs de pigeon n'ont pas une teneur plus élevée en vitamines B que les œufs, notre principale source de vitamines B reste les aliments tels que les grains et les céréales, les produits à base de soja et les légumes frais. Lorsque nous saurons lire la valeur nutritionnelle des aliments, nous ne serons pas impulsifs et ne dépenserons pas plus d'argent pour acheter des aliments dont la valeur nutritionnelle n'est pas plus élevée.

4️⃣Les œufs de pigeon ont une teneur plus élevée en de nombreux minéraux que les œufs.

Les œufs de pigeon sont généralement plus riches en calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, sélénium et autres minéraux que les œufs, mais nous ne sommes pas à une époque où les œufs sont la seule source de protéines animales, il y a beaucoup d'autres types de viande, de volaille, de fruits de mer et de soja dans notre alimentation, de sorte que les minéraux sont faciles à satisfaire. Il serait un peu abusif de vous demander de dépenser plus d'argent pour des œufs de pigeon que vous ne le feriez pour des œufs uniquement pour ce minéral. En outre, même si les œufs de pigeon contiennent plus de fer que les œufs, ce n'est pas suffisant par rapport aux aliments riches en fer comme le sang de canard et le foie de porc.

5️⃣ Faut-il manger exclusivement des œufs de pigeon ?

En résumé, les œufs de pigeon sont relativement pauvres en cholestérol, ont une meilleure saveur de graisse, les protéines appartiennent à la catégorie des protéines de haute qualité, de sorte qu'il est tout à fait acceptable de les manger, il suffit de dépenser plus d'argent que de manger des œufs, il faudra examiner leurs propres forces. La différence nutritionnelle entre les œufs de pigeon et les œufs n'est pas très grande, la littérature professionnelle n'a pas vu d'œufs de pigeon ayant des données et des rapports de recherche nutritionnelle uniques, donc si vous dites que les œufs sont plus complémentaires, ce n'est pas tout à fait juste. En tant que nutritionniste, je donne à mes enfants des œufs de volaille, principalement des œufs frais et des œufs de caille.

Les œufs de pigeon ne se vendent certainement pas aussi bien que les œufs sur le marché, et si vous n'êtes pas un éleveur professionnel de pigeons, il peut être difficile de collecter suffisamment d'œufs pour les livrer quotidiennement au marché. Après tout, les pigeons pondent beaucoup moins souvent que les poules et, même s'ils sont plus verts et plus naturels, les œufs de pigeon qui arrivent dans votre bouche ne sont probablement pas les mêmes que les trois ou deux derniers.

Pondus en quelques jours. Sur le marché libre, la probabilité que le jaune des œufs de pigeon se détache est encore assez élevée, ce qui prouve qu'ils ne sont plus très frais. La famille de mon voisin possède des dizaines de pigeons et j'ai mangé une fois des œufs de pigeon fraîchement pondus de sa famille, et ils étaient effectivement très parfumés et rebondissants.

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Auteur de cet article :

1. Yu Renwen Diététicienne, Hôpital tertiaire

   Le premier groupe de diététiciens agréés de la Société chinoise de nutrition

   Diététicienne pour le contingent d'anciens combattants du défilé du 70e anniversaire de la victoire de la guerre "9.3".

   Vice-président du groupe de nutrition familiale, département de nutrition, Wu Jieping Medical Foundation.

   Membre de la branche "aliments nutritionnels" de la Société chinoise de gérontologie et de gériatrie

   Spécialiste de la promotion de la santé publique, Comité d'experts de l'Association de la cuisine chinoise

   Premier prix et grand prix du premier concours chinois sur l'alimentation des femmes enceintes et les repas mensuels

On estime que de nombreuses personnes ont mangé des œufs, des œufs de caille, mais des œufs de pigeon, je suppose que moins de gens en mangent. Après tout, comparé aux œufs, il n'est pas bon marché.

Un dicton circule actuellement sur le marché : les œufs de pigeon, on peut en manger deux. On dit aussi : manger des œufs de pigeon, c'est avoir les yeux brillants. Est-il vrai que les œufs de pigeon sont vraiment si bons ?

Sur le plan nutritionnel, les œufs de pigeon ne sont pas plus dorés que les œufs ou les œufs de caille. Voyons un tableau comparatif des nutriments -

Comme vous pouvez le constater, les œufs de pigeon sont moins riches en protéines et en micronutriments en général que les œufs.

Et la rumeur veut que les œufs de pigeon contiennent 3,5 fois plus de riboflavine que les œufs pour améliorer la vue.

Tout d'abord, comme le montre le tableau ci-dessus, les œufs de pigeon n'ont pas une teneur en riboflavine plus élevée que les œufs. Là encore, la riboflavine n'a pas grand-chose à voir avec la protection de la vue.

Actuellement sur le marché, certaines personnes exagèrent l'efficacité des œufs de pigeon, affirmant que les œufs de pigeon peuvent favoriser l'appétit des femmes enceintes, prévenir la lèpre pédiatrique, traiter les vertiges des femmes enceintes, etc. Cela équivaut à la déification de l'aliment en tant que médicament, c'est de la propagande mensongère.

En fin de compte, les œufs que nous mangeons sont tous des dérivés d'ovules aviaires et, comme ils ne grandissent et ne se développent pas tous exactement de la même manière, les nutriments qu'ils contiennent ne sont pas tous très similaires, mais dans l'ensemble, les nutriments sont tous relativement bien équilibrés. Personne n'est obligé d'être meilleur ou pire qu'un autre.

Si les œufs de pigeon sont si chers, c'est d'une part parce que les hommes d'affaires les ont incités à augmenter, d'autre part parce que la production d'œufs de pigeon est faible. La cohabitation des pigeons mâles et femelles, l'application stricte de la "monogamie", et le cycle de reproduction long, un pigeon pondant deux œufs par mois, font que les choses sont rares et chères.

Avez-vous l'habitude d'acheter des œufs de pigeon pour les manger ? Laissez un commentaire~21

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Les œufs de pigeon sont-ils toniques ?Les œufs, qu'ils soient de canard, d'oie ou de caille, sont des produits que nous pouvons tous manger et voir régulièrement. Il n'en va pas de même pour les œufs de pigeon. Ce n'est pas parce que les œufs de pigeon sont trop rares et qu'on les trouve rarement sur le marché qu'il faut se demander si on peut les manger.

Les œufs de pigeon étant très rares et difficiles à voir, quelle est leur valeur nutritionnelle ?

Je me souviens que dans les années 70 et 80, il n'était pas rare de voir des pigeons à la maison, volant et roucoulant en groupe. À l'époque, on mangeait parfois des œufs de pigeon. Aujourd'hui, il semble qu'il y ait peu de pigeons dans le ciel, sans parler des œufs de pigeon. En fait, la viande de pigeon est très savoureuse, elle est également riche en nutriments, en particulier la viande de pigeon frite avec des graines de melon salées, c'est la riche caractéristique de la région du nord-est des petits plats. En raison de la rareté des œufs de pigeon, les éleveurs de pigeons les utilisent généralement pour faire éclore leurs enfants.

Quelle est la valeur nutritionnelle des œufs de pigeon ? La comparaison suivante nous donnera la réponse.

Le tableau ci-dessus montre que la valeur nutritionnelle des œufs de pigeon n'est pas beaucoup plus élevée que celle des œufs et des œufs de caille. Toutefois, on peut constater que la teneur en protéines des œufs de pigeon et la teneur globale en micronutriments sont toujours inférieures à celles des œufs.

L'œuf de pigeon légendaire avec deux valeurs nutritionnelles majeures est-il vrai ou faux ?

Tout d'abord, il est nécessaire de clarifier les rumeurs concernant la haute valeur nutritionnelle des œufs de pigeon. Actuellement, une fausse rumeur circule dans le monde selon laquelle "les œufs de pigeon contiennent environ trois fois plus de riboflavine que les œufs et que la riboflavine améliore la vue". Comme le montre le tableau ci-dessus, les œufs de pigeon ne contiennent pas plus de riboflavine que les œufs. En outre, la riboflavine n'a pas grand-chose à voir avec la protection de la vue.

Deuxièmement, certaines personnes dans la communauté vont délibérément exagérer l'effet des œufs de pigeon, comme par exemple : les œufs de pigeon peuvent favoriser l'augmentation de l'appétit des femmes enceintes, la prévention efficace de la lèpre pédiatrique, peuvent traiter les vertiges des femmes enceintes, etc. Ces affirmations sur le rôle de la nourriture sont trop exagérées et exagérées, ce qui est très dommageable.

Le petit frère du lézard a quelque chose à dire : les œufs de pigeon sont des dérivés d'ovules aviaires, ce n'est pas le grand tonique spécial tonique, et il n'est pas nécessaire d'exagérer délibérément les faits pour tromper les personnes non informées.

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Les œufs de pigeon, finalement, quelle complémentarité ? Tout d'abord, on entend souvent dire "un pigeon vaut mieux que neuf poules", ce point suffit à montrer que le pigeon est très complémentaire.Mais notre sujet d'aujourd'hui est l'œuf de pigeon, qui est finalement très complémentaire. Tout d'abord, parlons des œufs de terre à la campagne, lorsqu'il s'agit d'œufs de terre, tout le monde pense que la nutrition est très bonne, et les œufs de terre les plus élevés à la campagne sont vendus à un dollar huit l'unité.Je parle de nos prix locaux, je ne sais pas trop ce qu'il en est ailleurs, chez nous il est impossible de dépasser les 2$. Je vous en dirai plus sur le prix des œufs de pigeon à voir.Le prix le plus bas était de deux dollars l'œuf de pigeon, et le prix le plus élevé atteignait quatre dollars l'unité, ce qui est assez effrayant quand on y pense.

Pourquoi les œufs de pigeon atteignent-ils un prix aussi élevé ? Tout d'abord, ils doivent présenter un bon rapport qualité-prix.Cela montre que la demande du marché est très élevée et que les œufs de pigeon ne sont pas des œufs comme les autres. Après avoir ramassé une paire d'œufs de pigeon, la ponte suivante prendra au moins 10 jours. Les pigeons ont un cycle de ponte plus long.Naturellement, la valeur nutritionnelle des œufs de pigeon est certainement élevée, en particulier pour les personnes ayant subi une intervention chirurgicale et les enfants qui mangent des œufs de pigeon, la valeur nutritionnelle est très riche, contenant une variété de nutriments dont le corps humain a besoin. La valeur nutritionnelle est très élevée, c'est absolument l'alimentation du corps des meilleurs produits.Aujourd'hui, le marché des œufs de pigeon est en pénurie, et la raison pour laquelle le prix est élevé est le problème initial : la valeur nutritionnelle des œufs de pigeon est beaucoup plus élevée que celle des œufs de caille.

Tout d'abord, voyons quels sont les éléments nutritifs des œufs de pigeon.Les œufs de pigeon contiennent des protéines de haute qualité et une petite quantité de graisse, ainsi qu'une petite quantité de sucre, de phospholipides, de fer, de calcium, de vitamine A, de vitamine D et d'autres nutriments, faciles à digérer et à absorber par l'organisme.Dans l'ensemble, les œufs de pigeon ont une valeur nutritive élevée, contenant une variété de nutriments nécessaires au corps humain, et les œufs de pigeon ont en fait un certain effet cosmétique, de sorte que les femmes devraient en manger davantage, car ils sont très utiles pour la peau. La teneur en riboflavine des œufs de pigeon est plusieurs fois supérieure à celle des œufs.La consommation fréquente d'œufs de pigeon peut renforcer l'immunité de l'organisme, de sorte qu'une combinaison de ces données de référence constitue un bienfait nutritif rare pour l'organisme.Les enfants de 3 à 4 ans, en particulier, devraient manger davantage, car il s'agit d'une étape importante du développement physique, mais aussi d'un moyen approprié d'accroître l'immunité.

C'est parce que les œufs de pigeon se vendent très bien et qu'ils sont plus chers.Il existe des commerçants peu scrupuleux qui souhaitent fabriquer des contrefaçons, c'est pourquoi il faut faire attention à ce point, certains prix de vente des œufs de pigeon ne sont pas élevés, parfois le prix est beaucoup plus bas que d'autres.Beaucoup de gens pensent que ces patrons font des affaires plus moralement, en fait, au contraire, ces patrons ne sont pas moraux, certains œufs de caille se faisant passer pour des œufs de pigeon, peuvent vraiment être faux. Après un trempage chimique, les œufs de caille peuvent blanchir et prendre une couleur blanche, l'apparence et les œufs de pigeon sont très similaires, si l'on ne fait pas attention, il s'agit bien d'œufs de pigeon.Lors du ramassage, il faut donc faire attention aux œufs de pigeon, qui sont certes blancs mais un peu plus foncés, et aux œufs de caille blanchis par la suite, qui ont l'air d'être blancs et brillants, mais dont la couleur n'est pas correcte, et aux œufs de pigeon, qui ont l'air d'être blancs et brillants.Soyez donc prudent lorsque vous choisissez vos œufs de pigeon, j'espère que ma réponse vous aidera.

Bonjour à tous, je suis Country Xu ! Si vous aimez élever des pigeons, vous pouvez échanger des expériences ensemble, bienvenue à commenter retweet + attention ci-dessous.

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Le monde pense qu'il s'agit d'un tonique yin et yang. Les pigeons sont entraînés à voler sur des centaines de kilomètres dans le vent et la pluie, et leur capacité physique naturelle à repousser les limites des œufs qu'ils pondent est un excellent tonique par analogie.

Les œufs de pigeon sont connus sous le nom de "ginseng animal".

Les œufs ont généralement une valeur nutritionnelle élevée, et les œufs de pigeon ne font pas exception à la règle. Ils sont riches en protéines de haute qualité et contiennent toute une série de vitamines et de minéraux, en particulier la vitamine A, les vitamines B, la vitamine D et le fer, qui sont très présents dans les aliments courants. Toutefois, comme les autres œufs, les œufs de pigeon ont une teneur relativement élevée en cholestérol dans le jaune et doivent être consommés avec modération, sans excès.

Les données relatives à la composition nutritionnelle des œufs de pigeon ne figurent pas dans la table chinoise de composition des aliments (CFCT), et la littérature et les études sont relativement rares, compte tenu du peu d'informations disponibles :

Les œufs de pigeon contiennent 173 kcal, 12,3 g de protéines, 14,5 g de lipides et 2,1 g de glucides pour 100 g d'œufs.

Et pour cent grammes d'œufs, les calories sont de 144 kcal, 13,3 g de protéines, 8,8 g de lipides, 2,8 g de glucides.

Les œufs sont l'une des sources de protéines les plus importantes, et les directives diététiques pour les résidents chinois recommandent environ 50 grammes d'œufs par jour pour un adulte moyen, ce qui peut fournir à l'organisme environ 6 grammes de protéines, soit environ 1/10 des besoins quotidiens en protéines de l'être humain, et toutes ces protéines sont de haute qualité. Un apport adéquat en protéines permet de maintenir une meilleure résistance et de réduire la perte musculaire.

Les œufs de pigeon sont nettement plus riches en matières grasses que les œufs, ce qui explique en grande partie pourquoi les œufs de pigeon sont plus parfumés et plus savoureux. Les œufs sont principalement composés de graisses insaturées, en particulier d'acides gras oméga-3 et de phospholipides, qui sont bénéfiques pour le système nerveux du cerveau et la régulation des lipides sanguins.

Bien entendu, même si les acides gras insaturés et les phospholipides contenus dans les œufs de pigeon ont un meilleur effet sur les taux de lipides sanguins, ils sont également riches en cholestérol, un apport excessif en cholestérol augmentera le taux de cholestérol sanguin, en particulier chez les personnes atteintes des trois maladies métaboliques, il convient de ne pas dépasser 30 grammes d'œufs par jour (ce qui équivaut à environ 1 ~ 2 œufs de pigeon, ou un demi-œuf). Cet aspect est également considéré comme un petit avantage des œufs de pigeon.

Dans l'ensemble, les œufs de pigeon et les œufs présentent de nombreuses similitudes sur le plan nutritionnel, et tous deux ont une valeur nutritionnelle élevée, riche en protéines de haute qualité, en acides gras insaturés, en fer, en vitamines A et B, et une teneur en cholestérol légèrement inférieure à celle des œufs. Sans tenir compte du rapport coût-efficacité, les œufs de pigeon sont toujours hautement recommandés.

Ne croyez pas trop à ce type d'aliments de santé, il y en a qui sont exagérés, comme si l'efficacité de la résurrection des morts, en fait, rien de spécial, pas aussi bon que les grains et les céréales pour soutenir les gens.

La raison pour laquelle la rumeur selon laquelle les œufs de pigeon, c'est-à-dire penser que dans le passé les conditions matérielles sont rares, manger un œuf est considéré comme un repas, sans parler des œufs de pigeon qui sont plus rares que les œufs de l'objet. Aujourd'hui, le niveau de vie est de plus en plus élevé, le corps humain est suralimenté, il faut manger honnêtement des grains et des céréales sur le bon [prière] [prière].

Les œufs de pigeon sont riches en protéines, en vitamines et en phospholipides, en fer, en divers oligo-éléments, ce qui leur confère une grande valeur nutritionnelle. La teneur en riboflavine est beaucoup plus élevée que celle des œufs et la teneur en matières grasses est faible. Ils conviennent à la consommation générale.

Les œufs de pigeon sont riches en protéines et sont connus sous le nom de "ginseng animal".Les œufs de pigeon sont des œufs pondus par des pigeons femelles adultes. Dans Dream of the Red Chamber, Phoenix prend un bol d'œufs de pigeon et le dépose sur la table de Liu Lou Lou, qui en est très touchée. Pourquoi cela ?En effet, dans l'Antiquité, la viande de pigeon et les œufs de pigeon étaient couramment utilisés dans les banquets de haut niveau.

Aujourd'hui, les œufs de pigeon vendus sur les marchés alimentaires sont également plus chers que les autres œufs. Dans quelle mesure les œufs de pigeon sont-ils complémentaires pour être plus chers que les autres œufs ordinaires ?

Les œufs de pigeon sont riches en protéines et autres oligo-éléments nécessaires à l'homme.

Les œufs de pigeon sont riches en protéines et contiennent une petite quantité de graisse et de sucre, mais aussi des phospholipides, du fer, du calcium, de la vitamine A, de la vitamine D et d'autres nutriments, dont la teneur en calcium et en fer est supérieure à celle des œufs.Il est facilement absorbé et sa texture est grasse et crémeuse.

Les œufs de pigeon sont mentionnés dans la Materia Medica, "Pour ceux qui souffrent de carences depuis longtemps, il est bénéfique de les manger".

La teneur en riboflavine des œufs de pigeon est 2,5 fois plus élevée que celle des œufs. Une consommation à long terme peut améliorer l'élasticité de la peau et la circulation sanguine.

En outre, la teneur en riboflavine des œufs de pigeon est 2,5 fois supérieure à celle des œufs, et leur teneur en lécithine est 3 à 4 fois supérieure à celle des œufs. Une consommation à long terme peut rendre le visage rose, améliorer la vitalité des cellules de la peau, renforcer l'élasticité de la peau et améliorer la circulation sanguine.

Les filles, en particulier, mangent plus d'œufs de pigeon pour se nourrir.