Les jeunes pousses de citrouille sont certainement comestibles ! Je ne sais pas quand commencer, le tendre plant de citrouille est devenu le nouvel ingrédient préféré, je pense que la raison principale est que les gens sont maintenant dans le régime alimentaire également la poursuite du retour à l'intérêt de la nature. Les jeunes pousses de citrouille n'ont pas seulement un goût délicieux, un bon goût, une saveur unique, et sont riches en nutriments, en chlorophylle et en divers acides aminés essentiels, en minéraux et en vitamines. Consommés souvent, ils ont un certain effet curatif sur le diabète, l'artériosclérose, l'ulcère gastroduodénal et bien d'autres maladies. Aujourd'hui j'ai également cueilli quelques plants de potiron, puisque le retour à la nature, nous allons utiliser la façon la plus simple de le consommer, le chili ! Ingrédients

• ingrédients principaux (dans une recette de cuisine)

• plant de citrouille

  200g
• ingrédients auxiliaires

• 油

  adéquat

• 盐

  1g

• 姜

  5g

• 蒜

  adéquat

• Poivre de Sichuan

  adéquat

• piment

  adéquat

• 醋

  15g
• déplacer

1. jeunes pousses de citrouille fraîchement cueillies, uniquement la tête avec quelques feuilles tendres, d'une longueur d'environ 15 cm2) Rincer à l'eau et pétrir, frotter la surface des peluches.3. arracher délicatement les vieux morceaux de tige, en ne laissant que la tige tendre à l'intérieur.4. le laver à nouveau après le traitement5) Commencer à blanchir pendant environ 2 minutes pour blanchir et cuire complètement.6. le repêcher et le plonger immédiatement dans de l'eau fraîche pour qu'il conserve sa texture croustillante.7. le poisson est retiré et coupé en sections de quelques centimètres dans l'assiette, le gingembre est râpé, l'ail émincé est mis sur le dessus.8) Mettre une quantité modérée d'huile dans la poêle, ajouter le piment haché et les grains de poivre, faire sauter le tout.9) Verser immédiatement l'huile chaude sur le gingembre et l'ail.10) Couvrir d'un bol immédiatement après avoir versé l'huile, afin que le plat puisse absorber pleinement la saveur du chili. Cette étape est très importante, si vous ne couvrez pas, le goût de l'huile de chili sera réparti, le plat sera moins bien absorbé !11) Laisser mijoter le couvercle pendant environ 5 minutes, puis l'ouvrir et le saupoudrer de sel.12. bien mélanger. Si vous n'aimez pas les grains de poivre, vous pouvez les enlever avant de mélanger.

Peut-on manger des plants de citrouille ? Quels sont les effets

L'herbe de citrouille peut être consommée, l'effet de l'ancienne génération pouvant être diurétique.

Vous pouvez le faire sauter avec des piments marinés et de l'ail.

La soupe de côtes de porc, on peut la manger même si elle est chaude !

Les fleurs de citrouille peuvent également être consommées

我

amour

La citrouille est un trésor !

La tête tendre du plant de citrouille peut être mangée, les pétales de la citrouille après sa floraison peuvent être mangés, et lorsqu'elle devient une petite citrouille, elle peut être cuisinée, et enfin la citrouille grandit jusqu'à maturité, et est toujours mangée par les gens.

Dans la ville natale de l'auteur, dans la province du Henan, au sud-est, c'est au début de l'été que les semis de citrouille sont les plus denses et que les têtes de feuilles les plus tendres sont les plus consommées.

Je peux vous dire, en toute responsabilité, que la tête tendre des jeunes pousses de citrouille, utilisée comme matière première pour préparer les plats, n'a pas seulement un goût délicieux, une saveur unique, et qu'elle est nutritive, riche en chlorophylle et en une variété d'acides aminés essentiels, de minéraux et de vitamines, etc.

Il a été dit que la consommation régulière de plants de citrouille à tête tendre, de diabète, d'athérosclérose, d'ulcère gastroduodénal et de bien d'autres maladies a un certain effet curatif. La pratique est pratiquement la même partout, et la manière la plus simple est d'étouffer ! Blanchir à l'eau pendant un certain temps, puis refroidir et ajuster !

Les fleurs de citrouille sont également un nouveau favori !

Il est entendu que la citrouille elle-même contient des composants bénéfiques pour le corps humain, riches en polysaccharides, acides aminés, protéines actives, caroténoïdes et une variété d'oligo-éléments, il y a un effet d'élimination de l'humidité et de la chaleur, de l'enflure et de la toxicité, de la jaunisse, de la dysenterie, de la toux, de l'escarboucle.

Les fleurs de citrouille se divisent en deux sortes : les fleurs staminées, qui sont nombreuses ; les fleurs femelles, qui se trouvent sous le melon, qui sont beaucoup moins nombreuses. Qu'il s'agisse de fleurs vides ou de vraies fleurs, elles sont ouvertes à la posture appropriée. Comme pour dire : le cadeau de la nature n'est jamais sincère, il vient du cœur. Il va sans dire que tout le monde sait à quoi servent les fleurs femelles : à produire des citrouilles lourdes et roses. En plus d'un petit nombre de fleurs femelles, un grand nombre de fleurs à étamines, ne jouent que le rôle de pollinisation et de fécondation, la plupart du temps en l'espace d'une journée se faneront d'elles-mêmes, si elles ne sont pas pleinement utilisées, ce qui est assez dommage.

Le potiron est donc très bon, sur tout le corps, du goûter à la vieillesse !

Le compte officiel de Grain and Oil Market News a été lancé le 11.09 dans Goku Quiz !

{!-- PGC_VIDEO:{'hash_id' : 16254329299523832188, 'thumb_height': 360, 'group_id' : 6424726137121128706, 'media_id': 5940072593, 'neardup_id' : 16254329299523832188, 'vname' : 'u5357u74dcu85e4u83dc.mpg', 'sp' : 'toutiao', 'vposter' : 'http://p1.toutiaoimg.com/origin/22d40002b47c143aed85', 'vid' : 'ae77f3b32ee54230aba6e37ae909d1db', 'thumb_width' : 640, 'duration' : 242, 'video_size' : {'high' : {'h' : 480, 'subjective_score' : 1, 'w' : 854, 'file_size' : 14165484}, 'ultra' : {'h' : 720, 'subjective_score' : 1, 'w' : 1280, 'file_size' : 27657662}, 'normal' : {'h' : 360, 'subjective_score' : 2, 'w' : 640, 'file_size' : 9879864}}, 'item_id' : 6424728564909736449, 'user_id': 5335440352, 'thumb_uri' : '22d40002b47c143aed85', 'thumb_url' : '22d40002b47c143aed85', 'md5' : '9e86916ba014b0e89e028b368884a8b7', 'vu' : 'ae77f3b32ee54230aba6e37ae909d1db'}. --}

Vous pouvez le manger, il est si bon de cette façon.

Les soins de santé, l'attention portée à la qualité de la nourriture aujourd'hui, les légumes sauvages, les légumes verts non polluants sont comme un luxe. Dans le Sud, le pépin de courge est consommé par un grand nombre de personnes. De temps en temps, on utilise un pépin de courge, frit ou en soupe, et on enlève lentement la couche externe de la peau, le pépin de melon vert est croustillant, glissant et tendre.

Les jeunes pousses de citrouille ont des propriétés médicinales en plus d'être comestibles. Les plants de potiron, également connus sous le nom de vigne de potiron, de vigne de citrouille, pour les plantes annuelles de cucurbitacées à feuilles persistantes, les tiges de potiron et les jeunes plants de tiges, plus en été et en automne pour cueillir, son goût doux et amer, légèrement froid, non toxique, dans le foie, le méridien de la rate. Le Materia Medica Revisited indique que le plant de courge : "calme le foie et l'estomac, traverse les méridiens, facilite la circulation sanguine, nourrit l'eau des reins. Il soigne le vent du foie, le sang et nourrit le sang, en régulant le qi de gestion et en éliminant tout le vent". Il a pour effet d'harmoniser l'estomac, d'ouvrir les canaux, de dégager les poumons et d'être laxatif. Il peut être utilisé pour les maladies gastriques, la constipation, la chaleur interne de carence, les troubles menstruels et d'autres maladies.

Les jeunes pousses de citrouille sont riches en fibres alimentaires brutes, la recherche pharmacologique moderne a découvert que les jeunes pousses de citrouille contiennent principalement des acides aminés, des vitamines, des minéraux, de la chlorophylle et d'autres nutriments, avec une pression artérielle plus basse, des lipides, la prévention du cancer, la toux et l'asthme, la douleur, l'effet pharmacologique antibactérien, est de nettoyer l'estomac et les intestins, laxatif, les poumons, la toux, un bon ingrédient. Mais sa nature est froide, le corps ordinaire froid à manger moins.

L'interprétation autorisée du site web des affaires pharmaceutiques ne peut être reproduite sans autorisation, et le plagiat fera l'objet de poursuites.

En été, nous mangeons souvent des jeunes pousses de citrouille, nous préparons une soupe de jeunes pousses de citrouille avec des légumes et une soupe d'un seul coup, ce qui est délicieux.

Le potiron est l'un des légumes les plus courants. Il s'agit d'une plante herbacée annuelle traînante, dont la croissance aux derniers stades de la vigne est plus performante. Dans le nord et le sud de la Chine, la citrouille est généralement plantée partout, elle est plus résistante à la sécheresse et à l'ombre, les exigences en matière de sol et d'ensoleillement ne sont pas trop élevées. Le processus de croissance de la citrouille sur la demande d'engrais azoté est relativement important, faire attention à tirer la vigne pour attirer la traînée et l'application appropriée de fumier de ferme, l'engrais azoté peut obtenir une meilleure croissance.

Le principal avantage de la culture de la citrouille réside dans la partie comestible du fruit de la citrouille, qui peut être utilisée comme aliment ou boisson dans les plats de cuisine ou dans la tarte à la citrouille, tandis que les graines de citrouille mûres peuvent également être transformées en graines de melon. Les lianes de citrouille si luxuriantes peuvent-elles être utilisées comme nourriture ? Je pense que de nombreux amis peuvent se poser cette question en voyant les jeunes plants de citrouille tendres et juteux, mais au moins les jeunes plants de citrouille ont l'air plus délicieux que de nombreux légumes sauvages. Dans notre campagne méridionale, les jeunes plants de citrouille et les fleurs de citrouille peuvent en effet être utilisés pour la cuisine.

I. Sélectivité des plants de citrouille pour la cuisson.

Les jeunes plants de citrouille ne sont pas comestibles à n'importe quelle période de croissance, afin de garantir la fraîcheur et la saveur du goût comestible, la vigne de citrouille est généralement jeune et vieillit avant, et après la maturation de la pointe du melon, la vigne est très dure, elle perd sa valeur comestible. Les agriculteurs expérimentés savent que les jeunes pousses de citrouille germées ne sont pas comestibles, contrairement aux germes de haricots et aux germes de cacahuètes qui peuvent être cuisinés. Lorsque la vigne de citrouille atteint plus d'un mètre, la vigne est encore verte et enracinée lorsque la consommation est meilleure ; les jeunes plants sont plus amers et difficiles à avaler, et à un stade avancé de la croissance, ils sont durcis et non comestibles.

Quel est le rôle des Ⅱ plants de courge comestibles ?

D'après les personnes âgées de la campagne, la chaleur des semis de citrouille, leur consommation contribue également à favoriser la digestion, la situation spécifique devant être étudiée. En tant que plantation agricole, dans le cas où la croissance de la vigne de citrouille est trop forte, la cueillette appropriée des jeunes plants est également en mesure de réduire la perte de nutriments internes de la plante, d'aider à promouvoir l'absorption efficace de l'engrais, de manière à mieux asseoir les fleurs et les fruits. Le folklore rural et la culture alimentaire régionale présentent quelques différences. Certains endroits sont plus populaires pendant la période de croissance des citrouilles pour manger les jeunes pousses de citrouille, également connues sous le nom de spécialités alimentaires locales. Ainsi, pour manger les jeunes pousses de citrouille, il est nécessaire de sélectionner les jeunes et les vieux pousses.

Ⅲ, Comment cuire les jeunes pousses de citrouille pour qu'elles aient un bon goût ?

On dit qu'il y a beaucoup de goûts, et la technique de cuisson des jeunes pousses de citrouille est également exigeante. Nous savons tous que presque tous les plants de plantes et les feuilles peuvent avoir un léger goût amer, certains ont un goût de poisson, tout ce qui concerne les plants de citrouille frais doit être utilisé après immersion dans l'eau bouillante pendant environ une demi-heure, vous pouvez également ajouter du sel et cuire avec de l'eau ; l'eau chaude pour traiter le goût astringent est cuit, vous pouvez ajouter des poivrons verts sautés, vous pouvez également faire frire du bacon, ou même directement saupoudré dans le piment, la sauce soja, l'oignon, le gingembre, l'ail et d'autres modifications des condiments comme un plat froid. Un plat froid. Les méthodes de cuisson courantes ci-dessus sont assez savoureuses et l'opération est relativement simple, vous pouvez également essayer de les préparer.

Les jeunes pousses de citrouille sont riches en divers minéraux et fibres, qui sont nutritifs et ont une saveur unique. Les jeunes pousses de citrouille sont comestibles dans leur partie tendre, les tiges et feuilles tendres, les feuilles et pétioles tendres, ainsi que les tiges et boutons floraux. Les jeunes pousses de courge sont riches en vitamines, chlorophylle, minéraux, fibres, zinc, cuivre, magnésium et autres oligo-éléments !

Le marché matinal d'été est vraiment fascinant, les paniers de fruits et légumes frais au marché, la surface est également condensée avec le champ de gouttes de rosée en général, il semble aqueux ...... Récemment, le marché a été sur beaucoup de "nouveaux favoris", j'ai fait des emplettes, acheté une vigne de citrouille fraîche, qui est ma famille particulièrement rare une sorte de légume, ne me dites pas que vous n'avez pas mangé cela ! En effetLa vigne de potiron peut être consommée comme un plat, c'est la partie la plus tendre de la tige de la vigne, pincer une poignée de pointe de vigne croustillante pour cuisiner, ou faire sauter, ou froid, vous permettra de goûter une surprise différente.Le potiron peut être cuisiné à volonté et très facile à déguster, après le plat de couleur verte délicieux, le goût croquant et rafraîchissant, la saveur unique, c'est le vrai plat saisonnier de l'été, il faudra attendre l'année prochaine pour le rater.

Ingrédients

Semis de citrouille, piment séché, poivre, ail

méthode

1) Retirer les tendons des jeunes pousses de citrouille et les couper en petits morceaux ;

2) Tremper dans de l'eau salée pendant 10 minutes, rincer et repêcher ;

3, ail épluché et haché menu ;

4. Faire bouillir de l'huile dans une poêle, ajouter les piments séchés, les grains de poivre, l'ail et faire sauter le tout pour l'arôme ;

5) Verser les jeunes pousses de citrouille rincées et les faire sauter uniformément pendant 1 minute ;

6. Enfin, ajouter le sel, l'essence de poulet, bien faire sauter et monter sur l'assiette en dehors de la poêle.

À la campagne, les jeunes plants de citrouille sont généralement jetés, mais en ville, ces choses ont changé, nous avions l'habitude de faire frire un plat de légumes, dont la valeur gustative est pleine de points !