Dans notre pays, le diabète est devenu une maladie chronique à forte incidence ; un régime alimentaire rationnel est un moyen important d'intervention sur le mode de vie des patients diabétiques ; le lait est une source de protéines de haute qualité et de calcium ; le lait peut fournir à l'organisme des protéines, des graisses, du calcium et des vitamines. Le lait est une source de protéines de haute qualité et de calcium, le lait peut fournir à l'organisme des protéines, des graisses, du calcium et des vitamines.

En fait, le yaourt est du lait fermenté qui contient un grand nombre de probiotiques, des micro-organismes vivants bénéfiques pour le corps humain, qui peuvent synthétiser une variété de vitamines telles que la vitamine B1, B2, B12, la niacine et le folate, etc., qui peuvent améliorer l'équilibre micro-écologique de la flore intestinale, améliorer les défenses intestinales contre les bactéries pathogènes et avoir pour effet d'améliorer le système immunitaire du corps. Il peut faciliter la digestion et l'absorption, et est cliniquement utilisé dans le traitement de la diarrhée. Les diabétiques boivent du yaourt, c'est bénéfique, mais la plupart des yaourts sur le marché sont sucrés, le diabète doit limiter la consommation de sucre, pour éviter l'élévation de la glycémie, les fluctuations de l'instabilité, donc dans le choix du yaourt devrait faire attention à la proportion de yaourt, choisir des variétés avec une faible teneur en sucre. Si vous faites votre propre yaourt, vous ne pouvez pas ajouter de sucre, vous pouvez également ajouter des fruits frais de saison et faire des milk-shakes pour changer de goût. Le yaourt convient également aux amis intolérants au lactose, le lait par fermentation a transformé la plupart du lactose en acide lactique, la nutrition n'a pas d'effet et est plus propice à la digestion et à l'absorption. Il est recommandé de le boire en alternance avec du lait nature, sans dépasser 200 grammes à chaque fois.

Le lait est un produit laitier très classique pour le calcium et les protéines de haute qualité, et les directives diététiques chinoises sur le diabète (2017) recommandent que les diabétiques consomment 300 grammes de lait liquide par jour. Cependant, il existe plusieurs types de lait, notamment le lait sucré, le lait entier, le lait écrémé, le lait faible en gras, le lait riche en calcium, le lait de bufflonne et les boissons lactées (lait pour petit-déjeuner, lait aromatisé, lait chocolaté et yaourt acidulé). Il est conseillé aux diabétiques d'utiliser du lait nature à faible teneur en matière grasse et sans sucre. Veillez à faire la distinction entre le lait et les boissons lactées et utilisez du lait nature. Le lait pur a un indice glycémique (IG) plus faible et la fluctuation de la glycémie après sa consommation ne sera pas importante, ce qui rend sa consommation plus sûre pour les diabétiques.

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Premièrement, des conseils scientifiques sur les lignes directrices chinoises en matière d'alimentation pour les diabétiques.

Les personnes atteintes de diabète doivent veiller à consommer 300 g de lait liquide ou une quantité équivalente de produits laitiers par jour, ce qui suggère que les personnes atteintes de diabète peuvent boire du lait.

Quels sont les avantages du lait pour les diabétiques ?

(1) Boire du lait est bon pour stabiliser la glycémie tant que l'apport calorique total au cours de la journée ne dépasse pas les besoins.

(2) Le lait contient environ 4,6 % de lactose, mais le lactose lui-même se digère lentement et les protéines du lait qu'il contient contribuent également à ralentir la digestion après les repas.

Ainsi, non seulement le lait a une faible réponse glycémique postprandiale en soi, mais il réduit également la réponse glycémique aux aliments mélangés s'il est consommé avec un repas principal.

Le yaourt semble avoir une teneur en sucre plus élevée que le lait, de sorte que de nombreux diabétiques estiment qu'ils ne peuvent pas boire de yaourt.

Il est possible de boire du yaourt en cas de diabète.

Ensuite, voyons quels sont les avantages du yaourt à boire pour les diabétiques.

(1) Le yaourt est riche en calcium, ce qui est bon pour la prévention du diabète de type 2. Des études ont montré que la consommation d'une portion de yaourt (28 grammes, soit deux cuillères à soupe) par jour en moyenne, sur une longue période, peut réduire le risque de diabète de 18 %.

(2) Le yaourt est davantage reconnu pour ses bienfaits sur la santé que le lait. Même si aucune bactérie vivante n'atteint le côlon, les nutriments qu'il contient sont très bénéfiques pour le contrôle de la tension artérielle. Les patients souffrant d'athérosclérose et d'hypertension artérielle peuvent consommer du yaourt.

(3) L'acide lactique contenu dans le yaourt joue un très bon rôle dans l'atténuation de l'augmentation de la glycémie, et le yaourt dans le processus de fermentation, la production de vitamines B1, B2, B6, calcium, magnésium et autres nutriments, le yaourt lui-même est un bon supplément de calcium, donc boire plus de yaourt, peut aider les toxicomanes de sucre à reconstituer les nutriments.

(4) Bien que du sucre soit ajouté au yaourt, si nous le comparons à la même proportion de glucides, la glycémie du riz blanc et des petits pains cuits à la vapeur que nous mangeons tous les jours augmente en fait plus rapidement. L'indice glycémique du yaourt sucré est de 48, celui du riz blanc de 83 et celui du pain cuit à la vapeur de 88.

Si les diabétiques sont toujours préoccupés par la teneur élevée en sucre du yaourt, il est conseillé d'opter pour un yaourt fait maison avec moins de sucre ou simplement sans sucre.

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Le lait et le yaourt sont tous deux des produits laitiers, riches en calcium, en protéines de haute qualité et en vitamines B. La consommation régulière de lait contribue à une bonne santé. Les Dietary Guidelines for Chinese Residents 2016 recommandent de consommer une variété de produits laitiers dans l'alimentation quotidienne, soit l'équivalent de 300 grammes de lait liquide par jour.

Les diabétiques qui boivent du lait quotidiennement doivent non seulement vérifier que leur consommation de lait atteint la valeur recommandée, mais aussi prêter attention à l'évolution de leur glycémie après avoir bu du lait. Le lait contient environ 4,6 % de sucre, dont 99,8 % de lactose, avec de petites quantités de glucose, de fructose et de galactose. Le lactose est un disaccharide, qui est décomposé en une molécule de glucose et une molécule de galactose par l'enzyme disaccharidase dans le corps humain, puis absorbé et utilisé par l'organisme. Par conséquent, les diabétiques doivent surveiller leur glycémie lorsqu'ils boivent du lait. Lorsque la glycémie est bonne, par exemple lorsque la glycémie postprandiale est inférieure à 11,1 mmol/litre, vous pouvez boire une quantité modérée de lait.

Le yaourt est un produit laitier fabriqué à partir du lait après fermentation. Le lactose, les protéines et les graisses sont partiellement décomposés, ce qui facilite leur digestion et leur absorption par l'organisme. De plus, le yaourt est riche en probiotiques, principalement Lactobacillus et Bifidobacterium, et sa consommation régulière contribue à améliorer la flore intestinale, ce qui favorise le contrôle de la glycémie. Certaines études montrent qu'une consommation quotidienne de 200 grammes de yaourt peut réduire le risque de diabète de 22 %. En outre, le yaourt a également pour effet d'améliorer la constipation. Les patients souffrant d'une intolérance au lactose peuvent également consommer du yaourt.

La consommation de quantités modérées de yaourt est plus bénéfique pour le contrôle de la glycémie chez les diabétiques qui ont un bon contrôle de leur glycémie.

Dr Kwok Hiu Fai, Dr Ma's Health Group

Merci pour l'invitation.

Tout d'abord, le lait est un aliment très recommandé pour les diabétiques. Parce que le lait a non seulement une valeur nutritionnelle élevée, dans laquelle des protéines de haute qualité, du calcium, des vitamines, etc. sont nécessaires aux diabétiques, mais aussi parce que l'indice glycémique du lait est très bas, le lait n'étant que de 27,6, ce qui n'a aucun effet sur la glycémie des diabétiques, et qu'il peut être complété par des nutriments sans affecter la glycémie, les patients diabétiques sont encouragés à consommer de 200 à 300 grammes de lait par jour.

Quant à savoir s'il faut choisir le lait ou le yaourt, cela dépend de chacun.Si vous buvez du lait et que vous ressentez une gêne gastro-intestinale, et que vous devez même aller aux toilettes, cela signifie que vous êtes intolérant au lactose contenu dans le lait, un symptôme dont souffrent de nombreuses personnes en Chine ; le yaourt vous conviendra donc mieux !Le yaourt est fabriqué à partir de lait et fermenté avec des souches bactériennes spécialisées. Le yaourt étant fabriqué à partir de lait, il est fermenté par des souches bactériennes spéciales qui transforment le lactose du lait en acide lactique. Sans lactose, les symptômes de l'intolérance au lactose ne se manifestent pas. Vous pouvez également être assuré que ce processus de fermentation n'endommage en rien les nutriments contenus dans le lait, qu'il les conserve tous et qu'il favorise une meilleure digestion et une meilleure absorption.Si vous ne souffrez pas d'intolérance au lactose, vous pouvez choisir ce qui vous convient.Vous pouvez alterner entre un, trois, cinq laits et deux, quatre, six yaourts.

Attention au choix du yaourt.Pour connaître la fermentation du lactose du lait pour l'acide lactique après le goût devient aigre, si ne pas ajouter une quantité considérable de sucre, la grande majorité des gens ne peut pas accepter, donc le marché actuel du yaourt, généralement doivent ajouter 6% -10% du sucre, plus le lait dans l'original 4% -5% du composant lactose naturel, le yaourt dans la teneur en sucre peut atteindre 10-15% (100 grammes de yaourt contenant 10-15 grammes de sucre), si vous buvez 250 grammes de yaourt par jour, cela revient à manger dans 25 grammes - 37,5 grammes de sucre, ce qui est très défavorable pour les diabétiques. Si vous buvez 250 grammes de yaourt par jour, cela revient à manger 25 grammes - 37,5 grammes de sucre, ce qui est très défavorable pour les diabétiques. Quant aux yaourts faits maison, les gens aiment aussi les boire avec du sucre ou du miel, ce qui peut poser le même problème d'excès de sucre. Donc...Je vous donne une suggestion : achetez des yaourts pour essayer de choisir des hydrates de carbone (c'est-à-dire du sucre) plus faibles, des types de yaourts faits maison, vous pouvez souhaiter ajouter quelques fruits frais (pas plus de 200 grammes) pour épicer la saveur, non seulement cela réduit le sucre libre, mais cela maintient également le yaourt et les fruits de leurs nutriments respectifs, une combinaison forte, la cerise sur le gâteau.

Fleuriste : Chi Ping (Nutritionniste public national de grade II, Wang Xingguo Formation spéciale en nutrition IV) Créateur original de la vulgarisation de la science nutritionnelle Questions nutritionnelles fréquemment posées)

Le lait et le yaourt sont les produits laitiers les plus courants, et de nos jours, ce sont également les suppléments de calcium les plus courants pour le public. Les patients diabétiques, en raison du problème de la glycémie et du régime alimentaire, sont plus prudents dans le choix des produits laitiers : est-il préférable de boire du yaourt ou de choisir du lait ?

yaourt

Le yaourt a une texture plus ferme et une saveur aigre-douce qui le fait apprécier par un plus grand nombre de personnes. Bien que le yaourt soit plus facile à absorber par l'organisme que le lait, il contient également une flore intestinale bénéfique. Mais dans le processus de production du yaourt, des sucres seront ajoutés, ces sucres sont sans aucun doute pires pour les diabétiques, la glycémie postprandiale connaîtra des fluctuations plus importantes, ce qui n'est pas propice au contrôle de la glycémie.

lait de vache

Le lait de vache est un peu plus pur que le yaourt. Le lait de vache est fabriqué à partir de lait de vache cru et contient un peu plus de protéines que le yaourt, et le calcium est plus facilement absorbé par l'organisme. Le lait contient environ 4,6 % de sucre, dont 99,8 % de lactose, mais aussi de petites quantités de glucose, de fructose et de galactose. Mais dans l'ensemble, le lait n'a pas un indice glycémique élevé (27,6), qui n'a pas beaucoup d'effet sur la glycémie des diabétiques, et peut compléter l'alimentation sans affecter la glycémie. Il est recommandé aux diabétiques de consommer au moins 300 mg de lait par jour pour apporter à l'organisme les nutriments dont il a besoin.

Pour les diabétiques, si vous ne présentez pas de symptômes d'intolérance au lactose, tels que diarrhées, douleurs abdominales et nausées, vous pouvez vous contenter de lait nature, en veillant à préciser qu'il s'agit de lait nature et non de boissons lactées ou de lait aromatisé. Les diabétiques présentant des symptômes d'intolérance au lactose ne peuvent choisir que des yaourts, et doivent veiller à choisir des yaourts nature à faible teneur en sucre, en évitant tous les types de yaourts aromatisés. Si possible, vous pouvez préparer votre propre yaourt à la maison, avec ou sans sucre ajouté, afin de réduire l'apport en sucre.

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Bonjour ! Je suis la nutritionniste Fan Yingying et je suis heureuse de répondre à vos questions !

Il est plus prudent pour les diabétiques de boire du lait nature si leur contrôle glycémique est instable ! Si le contrôle de la glycémie est relativement stable, il est possible de boire du yaourt de temps en temps lorsque la glycémie est plus basse, en prenant soin de choisir le bon type de yaourt.

Étant donné qu'aucun sucre supplémentaire n'est ajouté au lait nature, alors que le yaourt a un goût très acide après fermentation, les fabricants ajoutent généralement beaucoup de sucre afin d'en améliorer le goût. La liste des ingrédients permet de s'en rendre compte.

Ci-dessus, les listes d'ingrédients d'un lait et d'un yaourt. Vous pouvez clairement voir que le lait ne contient que du lait de vache cru dans la liste des ingrédients, tandis que le yaourt contient du sucre ajouté.

Pour les diabétiques, la consommation de sucre blanc cristallisé doit être réduite au minimum. En effet, le sucre blanc cristallisé est un sucre raffiné, un aliment à indice glycémique élevé, qui est digéré et absorbé très rapidement. Lorsqu'il est ingéré, il peut provoquer d'importantes fluctuations de la glycémie. Or, les diabétiques sont ceux qui évitent le plus les fluctuations importantes de la glycémie.

Le lait, quant à lui, a un faible indice glycémique (IG) et n'entraîne pas d'importantes fluctuations du taux de sucre dans le sang après sa consommation. Il est donc plus sûr pour les diabétiques.

Bien entendu, les diabétiques ne sont pas absolument incapables de boire du yaourt. Les diabétiques qui aiment boire du yaourt peuvent faire attention à la liste des ingrédients lorsqu'ils choisissent un yaourt, et choisir les yaourts dont la liste des ingrédients contient uniquement du lait de vache cru et des souches de bactéries, et qui ne contiennent pas de sucre, d'édulcorants, de saccharose, etc. Si vous préférez un goût légèrement plus sucré, vous pouvez choisir les yaourts aromatisés à l'isomaltulose, au fructose, aux oligosaccharides, etc. Le métabolisme de ces sucres ne nécessite pas l'intervention de l'insuline et ne provoque pas de fluctuations importantes de la glycémie. De plus, les probiotiques contenus dans le yaourt peuvent aider les diabétiques à réguler leur flore intestinale, ce qui peut contribuer à soulager leur état.

Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas à suivre Eiko Chat Nutrition pour obtenir des conseils ! Merci d'avance !

Le lait et le yaourt sont tous deux bons pour les diabétiques. Boire du yaourt ou du lait est une préférence personnelle, il y a quelqu'un qui boit du lait et qui aura la diarrhée, il faut choisir le yaourt. Le yaourt est très bon pour favoriser la digestion des choses, il peut favoriser la sécrétion du suc gastrique, de manière à obtenir l'effet de renforcement de la digestion. Deuxième avantage : réduire le cholestérol Le cholestérol est élevé, boire plus de yaourt peut réduire le cholestérol. Le yaourt contient beaucoup de probiotiques, les probiotiques sont une sorte de protection intestinale, il peut être très bon pour protéger le tractus intestinal, inhiber l'invasion des bactéries nocives sur le tractus intestinal. Les diabétiques sont généralement faibles, le yaourt peut améliorer l'immunité humaine, le yaourt contient des lactobacilles, qui produisent des substances qui améliorent la fonction immunitaire. Le lait est riche en oligo-éléments, tels que le calcium, le fer, le magnésium et d'autres oligo-éléments, de sorte qu'un verre de lait par jour est très bénéfique pour le corps humain. Le lait n'est pas seulement destiné aux personnes âgées, bien sûr, les enfants et les femmes en boivent aussi beaucoup, le lait dans le potassium peut favoriser la stabilité des vaisseaux sanguins artériels humains à des températures élevées, réduisant et prévenant ainsi l'apparition d'accidents vasculaires cérébraux chez les personnes âgées, c'est pourquoi nous devons boire du lait souvent.