Lorsqu'il s'agit de diabète, il est très pénible d'y penser, non seulement le contrôle de l'alimentation, mais aussi la vie quotidienne ne peuvent pas être relâchés, si un jour ne fait pas attention, vous risquez d'avoir une augmentation de la glycémie, si une longue période ne fait pas attention, vous risquez d'avoir des complications du diabète, et cela affectera gravement la vie.

Selon les dernières données de l'enquête, environ 435 millions de personnes dans le monde ont développé un diabète au cours de la seule année 2017, et environ une personne sur deux âgée de plus de 18 ans a survécu à un diabète de type 2.

Par conséquent, pour ces données horribles, de plus en plus de gens ont commencé à prêter attention aux soins de santé, j'ai entendu dire que boire du vinaigre peut réduire le taux de sucre dans le sang, est-ce vrai ? Découvrons-le ensemble ci-dessous !

Le vinaigre est un condiment très courant dans notre cuisine, en particulier pour les personnes corpulentes. Le vinaigre est également un bon moyen de contrôler le sel, en mettant un peu de vinaigre dans le plat, mais il permet également de réduire la consommation de sel et d'augmenter l'arôme du repas.

Pour les patients diabétiques, le vinaigre aide également à contrôler la glycémie. Les États-Unis ont mené une expérience de recherche sur la population diabétique, qui a montré qu'en buvant 30 ml de vinaigre avant les repas, le patient diabétique peut réduire sa glycémie postprandiale, tandis que la sensibilité à l'insuline de la population prédiabétique augmentera de 34 % et celle de la population atteinte de diabète de type 2 de 19 %.

En outre, il a été constaté que l'utilisation de vinaigre avec du pain blanc augmente non seulement la satiété et réduit la consommation d'autres aliments, mais permet également un meilleur contrôle de la glycémie postprandiale.

La raison principale est que le vinaigre aide notre organisme à ralentir la vitesse de vidange gastrique, ce qui inhibe la vitesse d'absorption intestinale du glucose, ainsi que la production de glucose dans le corps.

Bien que le vinaigre présente certains avantages pour les patients diabétiques, il convient également de prêter attention aux points suivants : tout d'abord, ce n'est pas grâce à l'aide du vinaigre que l'on peut réduire l'utilisation des médicaments ou ne pas prendre de médicaments, de sorte que le vinaigre non seulement ne joue pas un bon rôle, mais laisse également sa propre condition retardée, plus préjudiciable au contrôle de la glycémie, mais peut également augmenter le risque de complications diabétiques.

Deuxièmement, si vous êtes diabétique et que vous avez un mauvais estomac, comme une sécrétion acide excessive, des ulcères gastriques et d'autres problèmes gastro-intestinaux, vous devez également faire attention à la quantité de vinaigre, pas une grande quantité de vinaigre, mais pour vous assurer que la santé gastro-intestinale de la base, et ensuite le consommer est bon.

Enfin, la meilleure façon de consommer du vinaigre est d'utiliser le vinaigre comme condiment, en le mettant à l'intérieur des aliments avec les aliments, ce qui permet non seulement de contrôler la glycémie postprandiale, mais aussi de ne pas endommager l'estomac et les intestins, afin de faire d'une pierre deux coups.

Pour cette question, il y a en fait deux éléments : l'un est de savoir si la consommation de vinaigre peut réduire le taux de sucre dans le sang et l'autre est de savoir si la consommation de vinaigre est nocive pour l'organisme.

Commençons par la première question. La raison fondamentale pour laquelle la glycémie augmente est que l'insuline sécrétée par les cellules des îlots pancréatiques est insuffisante, et cette insuffisance comporte deux aspects : le premier est que la quantité d'insuline est insuffisante, et le second est que l'insuline ne peut pas être pleinement utilisée, ce qui est souvent appelé résistance à l'insuline. Lorsque ces deux problèmes existent, après avoir absorbé du glucose provenant de l'alimentation, la glycémie augmente parce qu'elle ne peut pas être utilisée.

La principale façon de réduire la glycémie est donc d'augmenter la sécrétion d'insuline, d'améliorer la sensibilité à l'insuline et de réduire la quantité de glucose absorbée à partir des aliments. Les différents médicaments hypoglycémiants, y compris l'insuline, agissent par ces trois voies pour réduire la glycémie. De quelle manière le vinaigre agit-il ?

En ce qui concerne la recherche actuelle, les trois aspects ne sont pas susceptibles de boire du vinaigre et des changements évidents, sinon notre pays est la production et la consommation de vinaigre dans la plupart des pays, les gens qui aiment manger du vinaigre ont aussi beaucoup de gens, l'incidence du diabète est élevée, si le vinaigre peut vraiment réduire la glycémie, l'incidence du diabète dans notre pays ne sera pas si élevée. Si boire du vinaigre pouvait réellement réduire la glycémie, le vinaigre aurait dû devenir une méthode de réduction de la glycémie à promouvoir, mais ce n'est pas le cas.

Il n'est donc pas conseillé de boire du vinaigre pour abaisser le taux de sucre dans le sang.

Bien sûr, les diabétiques mangent souvent un peu de vinaigre est encore bénéfique, tout d'abord, comme un condiment dans l'augmentation du goût aigre en même temps, réduire l'utilisation du sel, le contrôle de la pression artérielle est bon ; le vinaigre peut également aller gras, inhiber l'absorption des graisses, le contrôle des lipides sanguins ont le bénéfice du corps humain est un ensemble intégral, le contrôle de la pression artérielle, les lipides sanguins affectera également le contrôle de la glycémie, stabilisant ainsi la glycémie de jouer un certain rôle, mais c'est à long terme. Mais il s'agit d'un processus à long terme, qui résulte d'une modification de l'état de l'organisme dans son ensemble, et non pas d'un effet immédiat comme celui des médicaments hypoglycémiants.

Plus le deuxième problème, le vinaigre est un condiment plutôt qu'une boisson, il ne peut donc pas être utilisé pour boire et juste une garniture sur le goût des aliments, parce que le vinaigre contient une grande quantité d'acide acétique, l'acide acétique est un effet corrosif fort de la matière, un grand nombre de boire du vinaigre sur la membrane muqueuse du tube digestif provoquera une forte stimulation et causera des dommages, déclenchant des maladies ulcéreuses, le vinaigre n'est donc pas adapté à la consommation directe.

En résumé, les patients diabétiques ne devraient pas croire que boire du vinaigre peut faire baisser le taux de sucre dans le sang, et même arrêter d'utiliser des médicaments hypoglycémiants et se fier à boire du vinaigre pour faire baisser le taux de sucre dans le sang, en fait, il y a beaucoup de dictons similaires, tels que quel aliment à manger réduit en poudre peut faire baisser le taux de sucre dans le sang, avec quel instrument thérapeutique peut restaurer la fonction du pancréas pour faire baisser le taux de glucose dans le sang, n'écoutez pas ce que vous croyez, ne prenez pas votre propre corps ou même la vie pour des plaisanteries.

Les diabétiques doivent savoir que le moyen le plus efficace d'abaisser le taux de sucre dans le sang n'est pas plus de trois : le premier est un régime alimentaire raisonnable, mais pas un certain type d'aliments, mais une combinaison raisonnable pour s'assurer que les nutriments sont complets sans dépasser la norme, le deuxième est de renforcer l'exercice, d'améliorer les différentes fonctions du corps en même temps pour augmenter la consommation de glucose, et le troisième est une variété de médicaments hypoglycémiants sont raisonnables à utiliser, ou pour empêcher l'absorption du glucose ou pour améliorer la fonction des îlots pancréatiques, en plus d'autres choses, ne peut pas être confiant.

J'espère que cette réponse pourra vous aider. N'hésitez pas à cliquer sur l'attention et à laisser un message, afin d'apprendre et d'échanger davantage de connaissances en matière de santé.

Il y a quelques jours, alors que le vieil homme regardait la télévision, un expert a déclaré que boire du vinaigre avant les repas pouvait aider à contrôler la glycémie postprandiale. Cette phrase peut être considérée comme le souvenir du vieil homme, qui m'a dit d'essayer. Je lui ai dit que le vinaigre n'était pas un produit à boire par hasard, mais le vieil homme a reconnu que "boire du vinaigre fait baisser le taux de sucre dans le sang" et a pensé à en boire.

Peut-on boire du vinaigre pour abaisser le taux de sucre dans le sang ?

Le vinaigre peut-il vraiment réduire la glycémie ?

Il existe indéniablement des études qui confirment que la consommation de vinaigre peut réduire le taux de sucre dans le sang.

Pièce I :L'European Journal of Clinical Nutrition a montré que la consommation d'une certaine quantité de vinaigre en même temps que le repas réduit la glycémie postprandiale, et que la consommation de vinaigre et la glycémie postprandiale, la sensibilité à l'insuline sont en corrélation avec la dose, plus on consomme de vinaigre, plus la réduction de la glycémie postprandiale est importante.

Pièce II :Le Chinese Journal of Clinical Nutrition a analysé des études montrant que l'ajout de vinaigre aux aliments peut réduire de manière significative la glycémie postprandiale. Une autre étude a montré que la consommation d'aliments à indice glycémique élevé et de vinaigre permet de réduire de manière significative la glycémie postprandiale et d'améliorer la réponse à l'insuline.

Pourquoi boire du vinaigre aide-t-il à contrôler la glycémie après les repas ?

Deux possibilités principales sont actuellement envisagées :

• D'une part, l'acide acétique contenu dans le vinaigre peut inhiber l'activité de l'amylase et ralentir la décomposition de l'amidon en glucose, retardant ainsi l'augmentation de la glycémie après les repas ;
• Deuxièmement, les acides produits dans le vinaigre fermenté peuvent réduire l'indice glycémique des aliments, de sorte que le vinaigre consommé avec des aliments aidera à contrôler la glycémie postprandiale.
• Troisièmement, le vinaigre favorise la satiété et ralentit la sensation de faim, en particulier chez les diabétiques.

Comment boire du vinaigre en toute sécurité en cas de diabète ?

Les diabétiques peuvent boire du vinaigre de manière appropriée, mais ils ne doivent pas s'attendre à ce que le vinaigre fasse baisser le taux de sucre dans le sang ; pour faire baisser le taux de sucre dans le sang, il faut toujours s'appuyer sur les trois grands trésors que sont les médicaments, le régime alimentaire et l'exercice physique. Quant à boire du vinaigre, tout le monde ne peut pas en boire.

1) Le vinaigre doit être associé à des aliments :Il n'est pas recommandé aux diabétiques de boire du vinaigre seul, il est préférable de l'utiliser comme condiment, avec des aliments, comme un concombre froid avec quelques points de vinaigre, et de manger des tranches de pain trempées dans du vinaigre, ce qui est un peu mieux que de simplement boire du vinaigre.

2, boire le vinaigre avec prudence :Si un patient souhaite vraiment boire du vinaigre, ce n'est pas impossible, mais il faut le faire avec modération, et bien que l'étude dise que plus on en boit, mieux c'est, la prémisse de l'étude est que c'est dans la fourchette acceptable des participants. Veillez donc à ne pas trop boire, une petite cuillerée suffit. En outre, il est déconseillé aux personnes souffrant de troubles de l'estomac et de l'intestin, comme les patients souffrant de gastrite ou d'ulcère gastrique, de boire du vinaigre, et surtout de le boire à jeun.

3) Utiliser d'autres produits à la place du vinaigre :En fait, non seulement le vinaigre peut contribuer à réduire la glycémie, mais les aliments qui contiennent également des composants acides pouvant contribuer à réduire l'indice glycémique peuvent être utilisés à la place du vinaigre, comme la limonade, qui est moins irritante que le vinaigre et que les patients peuvent également boire.

Je suis le pharmacien Wang, qui insiste sur la diffusion des connaissances sur les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires avec des mots simples et faciles à comprendre, et qui consacre ses modestes efforts à une Chine en bonne santé. Si vous pensez que ma réponse vous est utile, n'hésitez pas à laisser un "j'aime" ! Par ailleurs, si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas à laisser un message, nous en discuterons ensemble !

Peut-on boire du vinaigre pour faire baisser la glycémie ? Le vinaigre est un condiment courant que nous utilisons, il peut être consommé sans danger, mais sa consommation ne réduit pas nécessairement le taux de sucre dans le sang.

Certaines études ont montré que l'acide acétique contenu dans le vinaigre peut inhiber l'activité de l'amylase et ralentir la décomposition de l'amidon en glucose, et que l'acide acétique peut également retarder le temps de vidange gastrique, diminuant ainsi la réponse glycémique. Toutefois, ce n'est que lorsque l'acide acétique présent dans le vinaigre atteint une certaine concentration que cet effet hypoglycémique se produit. Bien qu'il existe une grande variété de vinaigres vendus sur le marché, la concentration de nombreuses catégories est souvent insuffisante. En particulier, le vinaigre de cidre de pomme, ce type de boisson acétique, dont la teneur en acide acétique est souvent moindre et la teneur en sucre plus élevée, sera contre-productif.

Le vinaigre de riz et le vinaigre balsamique sont plus recommandés pour les amateurs de sucre. Ils peuvent être consommés en quelques gorgées avant les repas ou utilisés dans les plats de cuisine. Mais le vinaigre peut augmenter votre appétit et vous inciter à manger davantage. Et la constitution de chacun est différente, certaines personnes ont l'effet d'abaisser la glycémie après avoir mangé du vinaigre, mais d'autres n'ont pas beaucoup d'effet. L'idée selon laquelle boire du vinaigre fait baisser le taux de sucre dans le sang doit faire l'objet de recherches plus approfondies pour être confirmée.

Mais l'avantage du vinaigre est que son acidité rehausse la saveur originale des ingrédients et aide les amateurs de sucre à utiliser moins de sel, d'où l'intérêt de mettre un peu de vinaigre dans votre cuisine. En outre, un peu de jus de citron dans le sauté a un effet similaire Oh !

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Le vinaigre peut-il vraiment réduire la glycémie ? La réponse est oui.

Une étude menée par l'université d'État de l'Arizona, aux États-Unis, a montré que les personnes qui buvaient 20 grammes de vinaigre au cours d'un repas avaient une glycémie postprandiale et une sensation de faim inférieures de 35 % à celles qui n'en buvaient pas. Une autre étude suédoise a également montré que les diabétiques qui mangeaient des aliments contenant du vinaigre avaient une glycémie nettement plus basse et avaient moins tendance à avoir faim que les diabétiques qui ne mangeaient pas d'aliments contenant du vinaigre.

Pourquoi ? L'acide acétique inhibe les enzymes digestives dans les intestins et réduit la dégradation du glucose. Ses effets sont similaires, mais pas aussi puissants que ceux des médicaments hypoglycémiants oraux.

Bien que le vinaigre puisse jouer un rôle dans la réduction de la glycémie, il ne remplace pas les médicaments. Buvez donc du vinaigre avant les repas pour retarder l'augmentation du taux de sucre dans le sang après les repas.

Tous les vinaigres ne réduisent pas la glycémie.

Il existe de nombreux types de vinaigre sur le marché, généralement du vinaigre blanc, du vinaigre vieilli, du vinaigre de cidre de pomme, etc. Boire du vinaigre peut faire baisser le taux de sucre dans le sang, que vous rachetiez ou non votre vinaigre préféré pour le boire, le vinaigre de cidre de pomme est particulièrement populaire, en fait, c'est faux.

Bien que le vinaigre puisse jouer un rôle dans la réduction de la glycémie, il est également important de faire attention au choix du type de vinaigre, sinon il sera difficile pour le vinaigre de jouer son rôle.

Comme indiqué plus haut, l'acide acétique inhibe les enzymes digestives dans les intestins et réduit la dégradation du glucose. L'acide acétique est donc la substance du vinaigre qui agit réellement, et le vinaigre que vous buvez doit donc contenir au moins 5 % d'acide acétique pour être efficace.

Au contraire, le vinaigre de cidre de pomme vendu sur le marché non seulement ne respecte pas la norme relative à la teneur en vinaigre, mais ajoute également beaucoup de sucre pour le plaisir du goût. En outre, le gaz carbonique détruit les cellules pancréatiques. Par conséquent, même le vinaigre de cidre de pomme sucré n'est pas adapté à la consommation.

Le vinaigre est le seul moyen de réduire la glycémie. Cette méthode est réservée aux personnes obèses ayant un estomac normal, peu acide, un abdomen gonflé, ou aux amis du sucre qui souffrent d'hypertension artérielle et d'hypercholestérolémie.

Mais pour les personnes souffrant d'ulcères gastroduodénaux ou prenant des médicaments alcalins tels que le bicarbonate de soude, le gastroschutney, allergiques au vinaigre, et même pour certains patients souffrant d'hypotension artérielle. La consommation de vinaigre ne contribue pas à abaisser le taux de sucre dans le sang et peut même provoquer d'autres désagréments.

Il faut donc boire du vinaigre en fonction de sa condition physique et ne pas manger à l'aveuglette.

Boire du vinaigre pour réduire la glycémie n'est pas très fiable ! Nous savons tous que toute activité enzymatique dans l'organisme doit être maintenue dans un environnement PH approprié, comme l'amylase intestinale, dont l'activité normale se situe entre 6,7 et 7,0, au-delà de cette plage, l'activité sera réduite, ce qui signifie que l'ingestion de substances acides ou alcalines peut en fait réduire l'activité de l'amylase en affectant la valeur du PH de l'intestin. En d'autres termes, l'ingestion de substances acides ou alcalines peut réellement réduire l'activité de l'amylase en affectant la valeur du pH dans l'intestin ;

Cependant, pour obtenir cet effet, nous devons consommer une quantité suffisante d'acide acétique, car le tube digestif peut stabiliser l'environnement pH normal nécessaire à la digestion par sa propre régulation, et une petite quantité d'acide acétique ne peut pas du tout modifier le pH normal dans les intestins, de sorte que ceux qui suggèrent aux patients diabétiques de boire du vinaigre pour réduire leur glycémie mettront l'accent sur le fait de boire du vinaigre à une concentration plus élevée à jeun ; mais même si c'est le cas, cela n'influencera tout au plus que "légèrement" l'activité de l'amylase, et ne limitera donc que "dans une faible mesure" la croissance de la glycémie postprandiale, son effet est extrêmement limité. Amylase, et donc ne limitera que "faiblement" l'augmentation de la glycémie postprandiale, son effet est extrêmement limité.

Il convient de noter que le tube digestif participe à la digestion de l'enzyme qui ne se limite pas à l'amylase, mais qu'il existe de nombreuses autres enzymes jouant divers rôles, et que toutes les enzymes sont affectées par la valeur du pH de l'environnement intestinal, de sorte qu'une consommation excessive et fréquente de vinaigre perturbe la fonction digestive normale, ce qui nuit à la santé ;

En outre, la modification du pH intestinal entraînera également des troubles de la flore intestinale, ce qui provoquera des dysfonctionnements digestifs plus graves ; de plus, l'acide acétique stimulera également une grande quantité de sécrétion d'acide gastrique, de sorte que le patient souffrira d'un inconfort dû à l'excès d'acide gastrique ; la consommation de vinaigre pour réduire la glycémie présente donc un certain risque pour la santé.

Honnêtement, si vous ne pouvez pas contrôler votre apport calorique, boire plus de vinaigre ne vous servira pas à grand-chose - vous pourriez tout aussi bien sortir et courir quelques longueurs pour brûler les calories !

"En tant que condiment, le vinaigre est fabriqué à partir de riz glutineux, de sorgho, de riz, de maïs, de blé, ainsi que de sucre et d'alcool fermentés à partir de liquides acides, qui sont riches en valeur nutritive, contenant une variété d'acides aminés, d'acides organiques, de calcium, de phosphore, de fer et d'autres minéraux, il est un bon moyen de cuisiner et d'aromatiser.

Le diabète est une maladie métabolique chronique dont la pathologie est due à une diminution de la sécrétion d'insuline par l'organisme ou à une diminution de la sensibilité de l'organisme à l'insuline. Le vinaigre est bon pour la santé, mais le vinaigre n'est pas un médicament, le vinaigre pour réduire la glycémie n'est pas fiable, ni même sûr. Le contrôle de la glycémie dans le diabète n'est pas stable ou reste dans un état d'hyperglycémie, ce qui entraîne des maladies vasculaires et diverses complications diabétiques. Il ne faut donc pas croire que l'alimentation joue un rôle dans la réduction de la glycémie, ou alors il faut se rendre à l'hôpital pour un diagnostic et un traitement réguliers et compter sur les médicaments pour contrôler la glycémie.

Bien entendu, dans le cadre du contrôle médicamenteux de la glycémie, il convient également de veiller à améliorer le mode de vie, par exemple en évitant les aliments riches en sucre et en graisses, en augmentant la consommation d'aliments riches en fibres alimentaires, en faisant de l'exercice après les trois repas pendant 30 minutes, afin de contribuer autant que possible à la stabilité de la glycémie.

Conseils chaleureux : les diabétiques ne se fient pas à la prescription, un bon contrôle de la glycémie, pour assurer une glycémie stable, pour éviter les fluctuations de la glycémie causées par les complications du diabète, c'est la clé !

Conseils chaleureux : [Wei health] Q & A content original not easy, without permission shall not be reproduced, infringement will be investigated !

Je suis Xiaowei, une fois dans le travail clinique, mais le sens de la prévention de la maladie est mieux que le traitement, après Gu engagé dans la maladie chronique nationale intervention non médicamenteuse de la recherche de style de vie et le travail d'éducation de la santé, j'espère que ma réponse peut vous permettre de gagner, prêter attention à mes titres d'aujourd'hui / Wukong Q&A peut obtenir plus d'informations sur la santé, comme l'aide que vous s'il vous plaît aimer à soutenir, il y a des questions peuvent être commentées sur le message !

L'effet du vinaigre sur la réduction de la glycémie a été étudié depuis longtemps et, plus professionnellement, le vinaigre peut retarder la réponse glycémique postprandiale. L'effet hypoglycémiant du vinaigre est d'autant plus évident que l'on mange du riz blanc, du pain blanc et d'autres aliments riches en sucre brut. Des études ont également montré que醋Plus il contient d'acide acétique, plus il est efficace pour abaisser le taux de sucre dans le sang après un repas."être jaloux"Les avantages comprennent également l'augmentation de la satiété et la prévention de l'hyperglycémie après les repas, ainsi que la promotion de la synthèse du glycogène et la réduction du taux de dégradation du glycogène,Diminution des lipides sanguins etIl réduit notamment l'accumulation de graisse dans le foie et les muscles. Outre l'acide acétique, l'acide lactique a un effet hypoglycémique similaire : il a été démontré que le yaourt, les cornichons acides et d'autres aliments contenant de l'acide lactique ralentissent la réponse glycémique postprandiale.

Si le diabétique suit déjà un régime alimentaire pour diabétiques avec une teneur modérée ou faible en sucre brut, et qu'il n'est pas censé avoir une glycémie postprandiale élevée, le fait de se fier à l'indice de masse corporelle (IMC) est une bonne chose."être jaloux"L'effet de retardement de la glycémie postprandiale n'est pas aussi prononcé. Si vous suivez déjà un régime diabétique, il n'est donc pas nécessaire d'en rajouter."être jaloux"Réduire le taux de sucre dans le sang.

Si vous souhaitez bénéficier des avantages du ralentissement de la glycémie après un repas en "mangeant du vinaigre", vous devez choisir un vinaigre de haute qualité. En effetLe principal composant du vinaigre est l'acide acétique, c'est pourquoi le vinaigre de haute qualité的acide acétiqueLa concentration est relativement élevéePar exemple, le vinaigre vieilli avec une teneur en acide acétique d'environ 6 %, le vinaigre ordinaire avec 3,5 %, le vinaigre de fruits et, bien sûr, la choucroute dans le nord et le kimchi dans le sud, peuvent ralentir la réponse glycémique postprandiale.

Bien que des études aient montré que le fait de "manger du vinaigre" peut réduire la glycémie, ce n'est pas une bonne idée.有L'ulcère gastrique et d'autres maladies digestives, mais aussi la consommation de vinaigre pour réduire le taux de sucre dans l'estomac et les intestins peuvent être supportés. Les diabétiques ne peuvent pas compter sur le fait de "manger du vinaigre" pour réduire le taux de sucre toute leur vie, et en fin de compte, ils doivent apprendre à choisir et à assortir les repas pour diabétiques afin de réduire le taux de sucre dans le sang.

Author：Sun Yuhong Registered Nutrition Technician Wang Xingguo 5th Nutrition Special Training Course Participants

Il serait certainement déraisonnable et dangereux de se fier uniquement à la consommation de vinaigre pour abaisser le taux de sucre dans le sang.

L'association du vinaigre avec des aliments riches en glucides (généralement appelés aliments de base) est la seule façon de contribuer à la réduction de la glycémie. Voyons plus précisément comment le vinaigre associé à des aliments peut contribuer à ralentir l'augmentation de la glycémie.

(1) Le vinaigre acidifie les aliments, ce qui retarde la vidange gastrique et prolonge la durée de séjour des aliments dans l'estomac. Cela ralentit les fluctuations de la glycémie après les repas.

(2) La fermentation des aliments réduit le taux global d'augmentation du sucre dans les aliments.

(3) L'acide acétique peut inhiber l'activité de l'amylase dans une certaine mesure, ce qui ralentit le taux de décomposition de l'amidon en sucre, ce qui tend à allonger la durée de transformation de la nourriture en sucre sanguin et, en fin de compte, à jouer un rôle dans le contrôle du sucre.

Applications spécifiques :

Vous pouvez ajouter du vinaigre lorsque vous mangez des nouilles, ce qui a pour effet de ralentir l'augmentation du taux de sucre dans le sang après les repas.

C'est donc le vinaigre avec des aliments contenant des glucides qui aura pour effet de ralentir l'augmentation de la glycémie, mais l'effet est limité. Si vous avez une glycémie élevée, il est toujours conseillé de consulter un professionnel de la santé pour un traitement.

Si vous avez des questions, vous pouvez les laisser dans la section des commentaires et j'y répondrai quand je les verrai.

La réponse ci-dessus est fournie par Mme Song Mingyue, diététicienne agréée chez Microsugar.

Boire du vinaigre ne peut pas faire baisser le taux de sucre dans le sang, il faut d'abord faire baisser le taux de sucre ou contrôler le régime alimentaire, de bonnes habitudes alimentaires, combinées à une activité physique appropriée est la base du contrôle du taux de sucre dans le sang. Maintenir une activité physique 2 ou 3 fois par semaine, à raison de plus de 30 minutes à chaque fois. Si vous ne parvenez toujours pas à normaliser votre glycémie, vous devez vous rendre à l'hôpital et appliquer un programme d'hypoglycémie sous la direction de votre médecin. Seul un traitement régulier de la glycémie et une autosurveillance de la glycémie permettent d'obtenir un bon état de stabilité de la glycémie. Il est déconseillé de boire du vinaigre pour réduire la glycémie.