Comme le dit le proverbe, "la maladie entre par la bouche", la plupart des patients souffrant d'hyperuricémie, à l'exception de certains d'entre eux qui sont causés par des facteurs génétiques, le sont par leur "alimentation" quotidienne.

Comment adapter notre régime alimentaire aux patients souffrant d'hyperuricémie ? Quels sont les aliments à consommer ? Quels sont les aliments à éviter ? Pour les patients souffrant d'hyperuricémie, la purine est le principal coupable. La première chose à faire est donc de limiter l'apport en purine, de suivre un régime pauvre en purine, puis de déterminer les aliments dont la teneur en purine est élevée. Par exemple, les abats d'animaux, les fruits de mer et les aliments carnés. Il existe également des variétés de légumes riches en purines, notamment les champignons, la laitue, les épinards, le chou-fleur, les haricots et les produits à base de soja, mais il n'existe aucune preuve d'une corrélation entre ces aliments et l'hyperuricémie.

Nous encourageons donc toujours les patients à consommer davantage de légumes frais, de lait écrémé ou à faible teneur en matières grasses, et pouvons consommer des haricots et des produits à base de soja avec modération (à condition que la fonction rénale soit normale) ; pour le porc, le bœuf et le mouton, toutes sortes de desserts à base de fruits de mer, le vin rouge, etc. doivent être consommés de manière restrictive ; et les boissons contenant du fructose, les abats d'animaux, le vin jaune, le vin blanc et la bière doivent être évités.

En outre, nous recommandons aux patients de boire autant d'eau que possible sous réserve d'une fonction cardiaque normale, soit 2 à 3 litres d'eau par jour, ce qui facilitera l'élimination de l'acide urique de l'organisme par l'urine. Il n'est pas recommandé de remplacer l'eau par des boissons telles que le cola, le jus d'orange, etc. Les fruits sont riches en potassium et en vitamine C, ce qui peut réduire le risque de crise de goutte hyperuricémique, mais lorsque vous consommez des fruits, essayez de choisir des fruits moins sucrés, tels que les cerises, les fraises, l'ananas et la pastèque. L'apport calorique total quotidien doit être contrôlé pour maintenir un poids normal, l'IMC doit être contrôlé à 18,5-23,9 kg/m2. Au moins 30 minutes d'exercice aérobique d'intensité modérée doivent être pratiquées chaque jour.

De nombreux amis de mon entourage, qui présentent une hyperuricémie, ont même souffert de la goutte, et je leur ai souvent conseillé de le faire, mais ils continuent à boire de la bière, à manger des abats et à chanter des chansons. En effet, un taux d'acide urique élevé à long terme entraîne une altération de la fonction rénale et, lorsque la créatinine grimpera en flèche, ils regretteront certainement de ne pas avoir tenu compte de mes conseils.

Cette fois, nous savons quels aliments nous devons et ne devons pas manger, ce que nous devons et ne devons pas boire. L'étape suivante consiste à insister pour manger et faire de l'exercice de la bonne manière tout le temps et à ne pas abandonner à mi-chemin, sinon les niveaux d'acide urique augmenteront rapidement lorsque vous abandonnerez.

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Merci au "Petit Secrétaire Wukong" pour son invitation.

L'hyperuricémie est devenue la deuxième maladie métabolique la plus importante après le diabète. Non seulement le nombre de personnes souffrant de cette maladie augmente d'année en année, mais elles ont également tendance à être de plus en plus jeunes, nous devons donc y prêter attention. De nombreuses personnes sont très inquiètes lorsqu'elles découvrent que leur taux d'acide urique sanguin est élevé, et elles ont peur de manger ou de toucher telle ou telle chose, mais en fait, nous n'avons pas à nous inquiéter outre mesure. À proprement parler, les patients souffrant d'hyperuricémie ne sont pas totalement incapables de manger quoi que ce soit, mais il suffit de maintenir de bonnes habitudes alimentaires pour contrôler la maladie à long terme. Bien que l'hyperuricémie soit étroitement liée à l'apparition et au développement de nombreuses maladies, il est souvent possible de bien contrôler la maladie en agissant sur le mode de vie et en prenant des médicaments si nécessaire.

Les patients souffrant d'hyperuricémie doivent prêter attention à leur alimentation quotidienne et maintenir un bon régime, principalement en contrôlant la consommation d'aliments riches en purine, en fructose et en alcool, en consommant de manière appropriée des aliments à teneur moyenne en purine et en encourageant le choix d'aliments à faible teneur en purine. Les recommandations spécifiques sont les suivantes :

I. Aliments à éviter

1, aliments riches en purine (teneur en purine supérieure à 150 mg pour 100 g d'aliments) : ① abats d'animaux : foie, reins, cœur, etc. ; ② produits aquatiques : peau de poisson, œufs de poisson, poisson séché et sardines, anchois et autres poissons de mer ; ③ fruits de mer décortiqués : coquillages, huîtres ; ④ crevettes ; ⑤ bouillon de viande : la purine étant facilement soluble dans l'eau, il convient notamment d'éviter une durée d'ébullition trop longue pour les bouillons épais, etc.

2. les aliments riches en fructose : tels que les boissons riches en fructose (par exemple, jus de fruits, cola, etc.), les pâtisseries (par exemple, beignets, biscuits, gâteaux, etc.) et les arômes.

3) Alcool : principalement la bière, le vin jaune (en particulier le vin jaune vieilli et le vin blanc), il convient d'essayer de ne pas en boire, et la consommation d'alcool doit être strictement contrôlée (la quantité quotidienne d'alcool ne doit pas dépasser 25 g pour les hommes et 15 g pour les femmes).

II. aliments à limiter

1, les aliments à teneur moyenne en purine (teneur en purine de 25 à 150 mg par 100 g d'aliment) et certains aliments à teneur élevée en purine (il est recommandé de les blanchir avant de les cuire) : ① les viandes animales à teneur élevée en purine : telles que le porc, le bœuf, l'agneau, la volaille, etc. ; ② les produits aquatiques : l'amour blanc, la carpe, le bar, l'esturgeon, etc. ; ③ les légumes : les épinards, la laitue, les légumineuses fraîches, les choux-fleurs, etc. Purines animales, l'impact sur l'acide urique est plus faible.

2, le vin : la question de savoir si le vin augmente le risque d'hyperuricémie et de goutte est encore controversée ; il est recommandé de ne pas boire d'alcool, par exemple de boire du vin le moins possible, et de ne pas en boire davantage.

III. aliments à sélectionner pour la consommation

1. Aliments pauvres en purine (teneur en purine inférieure à 25 g pour 100 g d'aliments) : ① aliments de base : riz, pâtes alimentaires, maïs, avoine, pommes de terre, etc. ; ② produits laitiers : il est recommandé de choisir du lait écrémé ou faible en gras et ses produits, 300 ml par jour suffisent ; ③ légumes : la grande majorité des légumes frais peuvent contenir plus de 500 mg par jour ; ④ fruits : les fruits pauvres en fructose suffisent ; ⑤ œufs, sang de porc et sang de poulet et de canard : presque pas de purine ; ③ légumes : la grande majorité des légumes frais peuvent contenir plus de 500 mg par jour ; ④ fruits : les fruits pauvres en fructose suffisent ; ⑤ œufs, sang de porc et sang de poulet et de canard : presque pas de purine. Œufs, sang de porc et sang de poulet et de canard : presque pas de purine.

2, boire plus d'eau : la consommation quotidienne doit être supérieure à 2000 ml, l'eau blanche étant la meilleure, mais on peut aussi opter pour des sodas, du thé léger et du café.

Nous devons être attentifs à une combinaison raisonnable de régimes, ne pas accorder trop d'importance à la purine, veiller à notre propre nutrition (en particulier à la malnutrition de la population) en évitant les aliments à forte teneur en purine. Dans le même temps, nous devrions également veiller à contrôler notre poids, à faire régulièrement de l'exercice de manière appropriée, à faire attention à la chaleur quotidienne, à travailler et à se reposer régulièrement et à maintenir un bon état d'esprit. Si l'intervention sur le mode de vie est inefficace ou si le taux d'acide urique sanguin est supérieur à 540umol / L ou si l'hypertension, le diabète, les maladies coronariennes et d'autres maladies sous-jacentes, si le taux d'acide urique sanguin est supérieur à 480umol / L ou si la goutte survient, il convient de suivre les conseils du médecin et d'utiliser des médicaments abaissant le taux d'acide urique. Il convient également d'examiner et de surveiller régulièrement l'évolution de la situation.

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L'hyperuricémie tend à provoquer la goutte.

Nous savons tous que l'acide urique est produit par le métabolisme des purines, c'est pourquoi les personnes souffrant d'hyperuricémie évitent davantage de consommer des aliments contenant des purines. Cependant, 80 % des purines proviennent de la dégradation cellulaire et seulement 20 % de l'alimentation. Dans des circonstances normales, l'équilibre de l'acide urique est maintenu dans le sang. Lorsque l'acide urique est produit, il est excrété dans l'urine ou les fèces. C'est lorsque l'acide urique est produit en plus grande quantité ou excrété en moins grande quantité que l'on observe un taux élevé d'acide urique. L'influence de l'alimentation sur l'acide urique n'est également que de 20 % environ, il n'est donc pas nécessaire d'éviter à outrance les aliments. Il n'est donc pas nécessaire d'éviter à outrance les aliments. "Ne pas oser manger ceci ou cela", quel est le sens de la vie ?

en dehors deAbats, fruits de mer, bière, alcools forts, fruits riches en fructose (figues, oranges, pamplemousses, litchis, kakis, longanes, bananes, pruneaux, grenades, etc.) et les boissons, même si d'autres aliments contiennent des purines, ils ne sont pas nécessairement à l'origine d'une élévation de l'acide urique. Bien entendu.Sardines, anchois, œufs de poisson, petites crevettes, maquereaux, coquilles Saint-Jacques séchées, huîtres, bouillabaisse, bouillabaisse et soupe hotpotetc. sont à éviter.

Il est impossible de revenir en arrière en mangeant.Lorsque vous devez prendre des médicaments pour abaisser le taux d'acide urique, ne vous obstinez pas à penser que vous pouvez "manger pour revenir".

Il est bon de manger plus d'aliments alcalins et de boire du soda. [33]

Une personne souffrant d'hyperuricémie, comme si une bombe à retardement était suspendue au-dessus de sa tête, c'est la goutte, qui est susceptible de frapper, peut-être après un repas, après un exercice physique intense ou après une période de froid. L'une des influences les plus importantes et les plus courantes est le régime alimentaire.

Tout d'abord, les personnes souffrant d'hyperuricémie devraient boire de l'eau au bicarbonate de soude pour neutraliser l'acide urique dans le sang, ce qui est en fait le conseil que reçoivent toutes les personnes souffrant de la goutte.

Il existe plusieurs aliments à forte teneur en purine qu'il ne faut pas toucher, comme les fruits de mer, la bière, les abats, le métabolisme de la purine après la production d'acide urique, pour les patients souffrant d'hyperuricémie, le métabolisme de l'acide urique de l'organisme est fondamentalement problématique, il faut donc éviter les aliments à forte teneur en purine.

Les œufs devraient être la principale source de protéines pour les personnes souffrant d'hyperuricémie, car ils sont constitués d'une cellule d'œuf, un aliment typiquement pauvre en purine ;Les personnes ayant un taux d'acide urique élevé devraient également manger plus de légumes, dont la grande majorité sont des aliments pauvres en purines.

En outre, les patients présentant un taux d'acide urique élevé ne doivent jamais boire d'alcool, qu'il s'agisse de bière ou de liqueur, l'alcool affecte l'excrétion de l'acide urique, le taux d'acide urique est plus élevé que le taux d'acide urique.L'alcool est souvent un facteur déclenchant de la goutte。

Jiang Dan, nutritionniste public de niveau 2 au niveau national, auteur de Today's Headline.

L'hyperuricémie est une maladie chronique très courante, qui n'est pas seulement directement liée à la goutte, mais qui joue également un rôle important dans l'apparition et le développement de l'hypertension, du diabète, des maladies coronariennes et des accidents vasculaires cérébraux. Pour les patients atteints d'hyperuricémie, afin de stabiliser et de contrôler la maladie et de réduire les complications, nous devons améliorer activement notre mode de vie et utiliser des médicaments qui réduisent l'acide urique si nécessaire.

Dans le traitement direct de l'hyperuricémie, le régime alimentaire est étroitement lié à notre vie, et le maintien de bonnes habitudes alimentaires peut nous aider à contrôler les niveaux d'acide urique dans le sang et à réduire les complications. Les patients atteints d'hyperuricémie doivent choisir des aliments pauvres en purine et en fructose, et éviter les aliments riches en purine et en fructose ainsi que les aliments contenant de l'alcool.

Nous encourageons les patients atteints d'hyperuricémie à manger plus de légumes frais, plus de 500 g par jour, même les épinards, le chou-fleur, la laitue et d'autres aliments traditionnellement riches en purines peuvent être consommés par les patients atteints d'hyperuricémie. En outre, les patients atteints d'hyperuricémie devraient également veiller à boire davantage d'eau, tout en évitant les exercices physiques intenses, le froid soudain, la fatigue, l'excitation émotionnelle, etc. et, si nécessaire, ils peuvent être traités avec des médicaments hypoglycémiants.

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L'acide urique est le produit final de la purine, et la purine est principalement produite par le catabolisme du corps et l'apport alimentaire, l'excrétion de l'acide urique se faisant principalement par les reins et le tube digestif. Dans des circonstances normales, l'acide urique dans le corps appartient à l'équilibre dynamique, n'importe lequel des liens a des problèmes, conduira à l'augmentation de l'acide urique.

Quels sont les dangers mortels d'un taux élevé d'acide urique ?

• Le dépôt d'acide urique dans les articulations peut provoquer l'arthrite goutteuse, entraînant une déformation des articulations et affectant gravement le travail et la vie du patient ;
• Le dépôt d'acide urique dans les reins peut provoquer une néphropathie goutteuse, qui affecte gravement la fonction rénale et évolue finalement vers l'urémie chez certains patients ;
• Le dépôt d'acide urique dans les vaisseaux sanguins peut conduire à l'athérosclérose et augmenter le risque d'accidents cardiovasculaires.
  
  

Quel type de régime alimentaire peut contribuer à réduire efficacement l'acide urique dans votre vie ?

• Suggestions d'aliments à éviter : Les abats d'animaux tels que le foie et les rognons, les coquillages, les crustacés tels que les huîtres et les homards, ainsi que les bouillons épais et les sauces doivent être évités. Les boissons alcoolisées doivent également être contre-indiquées chez les patients souffrant de crises de goutte aiguës, mal contrôlées par les médicaments ou d'arthrite goutteuse chronique.
• Restrictions alimentaires suggérées : Limiter les aliments d'origine animale riches en purines, les aliments à base de poisson, les aliments riches en fructose et en saccharose, et les aliments alcoolisés ;
• Choix alimentaires suggérés : aliments écrémés ou à faible teneur en matières grasses tels que les œufs et les œufs de canard ; quantité adéquate de légumes frais, qui devrait être de 500 g ou plus par jour ; et encourager la consommation de céréales ;
• Une consommation adéquate d'eau (y compris le thé, le café, etc.) d'au moins 2 000 ml par jour peut favoriser l'excrétion de l'acide urique ;
  
  

Réduire l'acide urique : "3 moins, 2 pas, 1 respect".

1) Manger moins de viande grasse : la viande grasse contient beaucoup de graisses.

Dans l'organisme, l'acide urique ne peut pas être décomposé en temps voulu, il s'accumule facilement dans l'organisme, ce qui déclenche l'obésité, et les personnes obèses sont souvent accompagnées d'une résistance à l'insuline, ce qui entrave l'excrétion de l'acide urique, d'où l'accumulation de l'acide urique.

L'obésité augmente également les niveaux d'acides gras libres, ce qui affecte l'activité de la xanthine oxydase et augmente les niveaux d'acide urique.

2) Manger moins d'aliments frits : les aliments frits sont très caloriques.

Les viandes frites, en particulier, sont très riches en glucides, en cholestérol et en graisses, qui affectent tous l'excrétion de l'acide urique à des degrés divers.

3. boire moins de soupe épaisse : la soupe épaisse, bien que tonique, ne convient pas aux patients souffrant d'hyperuricémie.

La plupart des soupes épaisses font partie des aliments à forte teneur en purine. Nous buvons souvent du bouillon d'os, de la soupe de poulet, de la soupe de mouton, dont la teneur en purine est de 180 mg/100 g, 480 mg/100 g, 111,5 mg/100 g.

En cas de consommation fréquente, l'acide urique est très susceptible de s'accumuler dans les reins, provoquant des calculs rénaux, une néphrite interstitielle ou une insuffisance rénale aiguë ou chronique.

4. courte assise

La sédentarité ralentit la circulation sanguine et la capacité métabolique.

La sédentarité prolongée favorise l'accumulation de calories dans l'organisme et leur transformation en graisse, ce qui provoque l'obésité. L'insuline n'est alors pas en mesure d'éliminer l'acide urique en temps voulu et l'eau sodique continue à s'accumuler dans l'organisme, ce qui affecte l'excrétion de l'acide urique et la stabilité de la pression artérielle.

Suggestion : se lever et bouger pendant 5 minutes après être resté assis pendant une heure, boire de l'eau, aller aux toilettes.

5. pas de soirée tardive

Veiller tard peut entraîner des troubles endocriniens, en affectant le métabolisme des substances puriques, en rendant anormale l'évacuation de l'acide urique et en augmentant le taux d'acide urique dans le sang.

Il est recommandé de dormir profondément avant 23 heures chaque nuit, idéalement pendant 7 à 8 heures.

6. le respect de l'exercice physique

Faire de l'exercice n'est pas difficile, le plus difficile est de s'y tenir.

L'exercice physique peut favoriser le métabolisme, améliorer la dissolution de l'acide urique et favoriser l'élimination de l'acide urique ; l'exercice physique peut également consommer l'excès de graisse corporelle, réduire le rôle de la graisse dans l'entrave à l'excrétion de l'acide urique.

Il est recommandé de faire de l'exercice quatre à six fois par semaine pendant au moins 30 minutes à chaque fois, et il est préférable d'opter pour la gymnastique radio, le lever de jambes, la marche, le tai-chi et d'autres exercices d'aérobic de faible intensité.

On peut les manger tous, mais il faut faire attention à la "quantité".

L'acide urique est élevé chez les personnes qui ont l'impression de dire adieu au poulet, au canard, au poisson et à la viande de fruits de mer, de devenir complètement des vêtements de caille, de manger le jeûne végétarien de Bouddha, de faire bouillir des nouilles toute la journée, avec un peu de sel et de vinaigre sans saveur.

Une personne a dit qu'il était facile de l'ignorer, deux personnes ont dit qu'il commencerait à y croire à moitié, plus de trois personnes dans un groupe de tromperie, ne pas être trompé, estropié, compter vos jambes bien. Trois personnes en un tigre, c'est ainsi que cela s'est produit.

En fait, il ne s'agit pas d'un constat alarmiste, il y a quand même une part de vérité. Ces paroles sortent essentiellement de la bouche des patients, ou des guérisseurs, pour être ensuite absolutisées et corollées.

Tout d'abord, j'ai dit à l'invité que j'ai moi-même été un patient souffrant d'hyperuricémie, qui a depuis été ramenée à un niveau normal après modulation physique et médication.

Mais en fait, je n'évite pas la nourriture et je n'ai pas d'astuces spéciales très puissantes. Il s'agit simplement de manger moins de bouchées. Il n'y a pas d'absolu, et une petite supplémentation appropriée dans ce domaine, avec modération, peut complètement ignorer les méfaits des purines.

Mais j'ai peur que le fait de ne pas éviter la nourriture ne soit pas suffisant, de continuer à manger beaucoup de nourriture indépendamment de, c'est une tragédie, ne sera pas vraiment en mesure de contrôler l'augmentation rapide de l'acide urique, de souffrir, seul vous pouvez être la personne.

La viande, les abats, les fruits de mer, l'alcool, les aliments et les boissons peuvent être utilisés avec parcimonie, et il n'est pas nécessaire de parler de la peur du tigre, en temps voulu et avec modération, manger un peu moins mal, tant qu'il n'est pas trempé dans la mer de vin dans la forêt de viande, vous pouvez être rassuré.

Quant à ceux que vous pouvez manger, tant qu'ils sont pauvres en purines, vous pouvez les consommer, et veiller à boire plus d'eau, à faire plus d'exercice, à éliminer davantage, etc.

L'acide urique est le produit final du métabolisme des purines dans l'organisme. L'élévation de l'acide urique est due à une augmentation de la production d'acide urique ou à une diminution de l'excrétion d'acide urique. Comment s'alimenter correctement pour les patients présentant un taux d'acide urique élevé ? Le principe fondamental est un régime pauvre en purine, qui réduit l'apport en purine et augmente l'excrétion de l'acide urique.

Comment puis-je suivre un régime pauvre en purines ?

A:Éviter les régimes à forte teneur en purine et limiter les régimes à teneur modérée en purine.

Un régime riche en purine est un régime qui contient plus de 100 mg de purine par 100 g de nourriture, notamment le foie de poulet, le foie de canard, le foie gras, le foie de porc, le foie de mouton, les intestins gras, les abats de poulet, les abats de bœuf, les coquilles Saint-Jacques, les crevettes décortiquées, les crabes de rivière, la bière, le vin blanc et d'autres vins fermentés, les graines de soja séchées, les haricots mungo séchés, les algues, les champignons shiitake séchés, les champignons tête de singe, les champignons séchés, les peaux en décomposition, les peaux de soja, etc. Ces aliments doivent être consommés avec parcimonie et, de préférence, ne pas être consommés du tout. Bien qu'il soit dit que ces aliments ne sont pas recommandés, une ou deux bouchées n'auront pas trop d'effet.

Les aliments à teneur moyenne en purine sont généralement du porc maigre, du bœuf, de l'agneau, du poisson, du poulet, du canard, du lapin et d'autres viandes, du tofu, du lait de soja, des cacahuètes, etc. Le corps humain a des besoins nutritionnels quotidiens, ces aliments carnés sont la principale source de protéines. Il n'est pas recommandé d'en manger trop, mais il faut en contrôler la quantité.

Les légumes et les fruits frais, dont la teneur en purine est très faible, peuvent être consommés en toute tranquillité. En même temps, boire plus d'eau, un apport quotidien en eau de plus de 2000 ml, peut favoriser l'excrétion urinaire, certaines personnes disent je n'ai pas soif, boire autant d'eau pour faire quoi ? D'autres disent que je ne veux pas boire de l'eau blanche, il faut veiller à ce que la quantité d'eau potable soit suffisante pour boire du thé léger, du café, etc., il n'est pas recommandé de boire du Coca-Sprite et d'autres boissons gazeuses ainsi que des jus de fruits.

En résumé, le régime alimentaire de l'acide urique, certains sont également liés à des différences individuelles, certaines personnes ont un contrôle alimentaire très strict, ou des crises de goutte, alors ce type de personnes avec un acide urique élevé et le régime alimentaire a peu à voir avec plus de facteurs génétiques causent des troubles du métabolisme de la purine, cette fois, il est nécessaire d'intervenir dans le contrôle des médicaments, et ne peut pas compter uniquement sur le contrôle alimentaire.

Merci pour la réponse.

Les amis qui ont un taux d'acide urique élevé ont souvent l'impression qu'ils ne peuvent pas manger ceci, qu'ils ne peuvent pas non plus manger cela, mais qu'il ne reste que très peu de nourriture, en fait, ce n'est pas aussi terrible que tout le monde l'imaginait, le taux d'acide urique est très élevé.Certains aliments ne doivent pas être consommés, une petite quantité de manger un peu ne provoque pas un effet aussi terrible, aussi longtemps que la combinaison de médicaments, essayer de contrôler leur propre régime alimentaire ensemble pour réguler, l'acide urique élevé n'est pas si terrible que nous le pensons !。

En outre, un taux élevé d'acide urique n'est pas seulement un symptôme qui peut être contrôlé par le régime alimentaire, le composant important de la synthèse de l'acide urique est la purine, il est donc très important de contrôler la teneur en purine dans l'organisme. La purine a sa propre sécrétion synthétique et l'apport alimentaire extérieur se compose de deux parties, tandis que la partie de sa propre sécrétion représente soixante-dix pour cent, de sorte que l'acide urique ne peut être contrôlé que par l'alimentation.Il est plus important de réguler le système endocrinien et de protéger nos organes afin d'améliorer notre condition physique. Il convient de combiner les médicaments et le contrôle alimentaire pour réguler les niveaux d'acide urique... Choisissez davantage d'aliments à faible teneur en purine à consommer quotidiennement et évitez la consommation excessive d'aliments à forte teneur en acide urique.

Faible teneur en purine.Les fruits et légumes, les œufs, les produits laitiers, les aliments de base (céréales, graines, haricots, pommes de terre, etc.) sont autant d'aliments qui peuvent être consommés normalement.. Les aliments à forte teneur en purine sontViande, légumes secs, certains fruits de merCes aliments peuvent être consommés en petites quantités et de manière sélective. La teneur en purine des viandes courantes est plus élevée dans le poulet et le canard, le bœuf et l'agneau se situant au milieu, le porc ayant une teneur en purine plus faible. Il est recommandé de ne pas manger plus de 50 à 60 g par jour (plus de la moitié de la taille de la paume).

Les produits à base de soja peuvent être consommés en petites quantités, comme le lait de soja, le tofu, bien que les purines du soja soient élevées, mais les produits à base de soja sont dilués au cours de la transformation, la teneur en purines est réduite, et leur consommation en petites quantités est tout à fait acceptable.Les champignons sont riches en purines, en particulier les shiitakes séchés, mais comme il existe également des différences entre les purines d'origine végétale et celles d'origine animale, leur consommation en petites quantités n'aura pas beaucoup d'effet sur les purines.Vous pouvez choisir de consommer des champignons plats et des champignons enoki qui contiennent relativement peu de purines.

Pour les aliments secs, sachez que si vous voulezLes aliments doivent être trempés un peu, plusieurs fois pour les laver, afin d'éliminer plus de purine après avoir mangé. Boire quotidiennement plus d'eau, accélérer l'excrétion de la purine, éviter la goutte.