Gui Yuan, également appelé Longan en médecine chinoise, comment manger pour que l'effet joue mieux ? Il faut d'abord expliquer quels sont les bienfaits de la cannelle pour la santé.

Les bienfaits de la cannelle pour la santé

Du point de vue des bienfaits pour la santé, on peut dire que la cannelle est le roi des fruits. En effet, bien que la poire, la pomme, la pastèque et d'autres fruits aient des effets sur la santé, ces fruits ne sont pas utilisés par la médecine chinoise pour le traitement, mais plutôt pour la santé. Mais la cannelle est différente, c'est un certain nombre de traitements de médecine traditionnelle chinoise de la formule classique dans la composition, tels que le renforcement de la rate et nourrir le cœur, bénéfique pour le sang, tranquilliser l'esprit du sang de la soupe de la rate, etc, sont utilisés pour la cannelle.

Par conséquent, aux yeux des praticiens de la médecine chinoise, la cannelle est sans aucun doute un bon médicament !

Selon la médecine chinoise, la cannelle a un goût sucré et une nature chaude, et pénètre dans les méridiens du cœur et de la rate, ce qui a pour effet de renforcer la rate et de nourrir le cœur, de reconstituer le qi et de nourrir le sang, de calmer l'esprit et d'aider à dormir, etc. Elle peut être utilisée pour la régulation et le traitement de l'insuffisance cardiaque et sanguine, de l'insuffisance du qi du cœur, de l'insuffisance du qi de la rate, ainsi que de toutes sortes de malaises corporels résultant de certificats d'insuffisance du qi et du sang.

Par exemple, la perte d'appétit due à une insuffisance de la rate, la panique et l'essoufflement dus à une insuffisance du qi du cœur, les vertiges, la panique et l'agitation dus à une insuffisance du sang du cœur, la faiblesse et la fatigue dues à une insuffisance du qi et du sang, les oublis, l'insomnie et les vertiges.

Meilleures utilisations de la cannelle

Afin d'utiliser au mieux la cannelle, il est nécessaire de combiner d'autres plantes dans des conditions différentes pour tirer le meilleur parti des effets médicinaux de la cannelle.

1) Déficience de la rate, avec du ginseng, des atractylodes, du poria, de la réglisse, de l'écorce de mandarine, de l'igname, des graines de lotus et d'autres plantes pour renforcer la rate et la nourrir, afin de tirer le meilleur parti de la cannelle pour renforcer la rate et favoriser le qi, et pour améliorer la déficience de la rate, le manque d'appétit, les ballonnements abdominaux, l'indigestion, la fatigue et la faiblesse, etc.

2) Déficience du qi du cœur : peut être combiné avec le ginseng américain, le schizandra, le maïtaké, etc. afin de compléter le qi du cœur, la transpiration astringente, d'empêcher la dissipation du qi du cœur, et plus encore d'aider l'effet du gui yuan nourrissant le jeu du qi du cœur.

3) En cas d'insuffisance cardiaque et sanguine, il peut être associé à la noix de jujube acide, au Yuan Zhi et à la Colla Corii Asini pour renforcer l'effet de tonification du sang, nourrir le cœur et calmer l'esprit.

Il convient de noter que les propriétés médicinales de la cannelle sont chaudes, de sorte que si vous en mangez trop à la fois, il est facile de déclencher le phénomène de feu, mais aussi l'insomnie, l'irritabilité et d'autres malaises physiques, à ce moment-là, vous pouvez correspondre avec la réglisse brute, les feuilles de bambou légères, etc.

En résumé, vous voulez que l'effet médicinal de la cannelle joue mieux, en fait, avec le très important, avec le approprié, afin de permettre à l'effet médicinal de la cannelle de jouer mieux.

Comment manger de la cannelle pour en tirer le meilleur parti ?

Ma ville natale se trouve dans le Guangxi, et la maison de ma grand-mère se trouve à Bobai, dans le Guangxi, qui est le point d'origine géographique de la cannelle, et j'aime manger de la cannelle depuis mon enfance, et je ne la connais que trop bien. Depuis que je suis devenue nutritionniste et que j'ai appris la médecine chinoise, ma connaissance de la cannelle s'est encore améliorée. La cannelle peut être combinée avec différents aliments pour obtenir une variété d'utilisations merveilleuses. Comment tirer le meilleur parti de la cannelle ? Aujourd'hui, je vais partager avec vous quelques conseils et expériences.

Quels sont les avantages de la cannelle ?

Le longane et le litchi sont tous deux des spécialités du Guangxi, mais la réputation du litchi ne se limite pas à la phrase de Yang Guifei : "Un tour sur la poussière rouge et un sourire de concubine, personne ne sait que c'est du litchi". Il y a aussi Su Dongpo : "Trois cents litchis par jour, je ne cesserai jamais d'être un homme de Lingnan."

L'"effet star" n'est pas seulement un monopole moderne, il existe depuis la nuit des temps. Il y a des célébrités qui "endossent", le litchi est devenu célèbre. Mais j'aime davantage le longan, et je ne suis pas le seul.

Li Shizhen, dans le "Compendium of Materia Medica", a dit : "la nourriture pour le litchi est chère, mais la ressource bénéfique est le longan. Couvrir le litchi de chaleur, et le longan de sexe et de paix".

Lorsqu'il est séché, le longan est généralement appelé cannelle ou, plus communément, "viande ronde" pour les locaux. Le longane peut être consommé comme un fruit, tandis que la cannelle séchée ou cuite à la vapeur peut être utilisée comme médicament.

Comment puis-je manger de la cannelle ?

• 1、Manger comme en-cas

La cannelle peut être consommée comme un en-cas, il suffit de l'enfourner directement dans la bouche, pas besoin d'apprendre, tout le monde peut le faire. La cannelle est si douce, si tendre et si délicieuse qu'on ne peut s'empêcher d'en manger.

Bien que la nature de la cannelle soit plus calme que celle du litchi, manger plus de choses nourrissantes produira de la stagnation, et la cannelle sucrée, il est facile de nourrir la rate et l'estomac, donc manger plus produira du flegme et du feu.

La chose la plus importante à garder à l'esprit lorsque l'on mange en collation est de se contrôler et de ne pas avoir trop envie.En général, quelques gélules par jour suffisent, pas plus de 20 ou 30 au maximum.

• 2, extorsion par l'eau bouillante

Le célèbre médecin de la dynastie Qing, Wang Mengying, auteur de l'ouvrage "With the rest of the house dietary spectrum", a déclaré que la cannelle "n'est pas facile à faire fondre, il convient de la boire sous forme de jus de décoction". Le Gui Yuan est bon, mais les aliments sucrés sont relativement plus exigeants pour la rate et l'estomac, ils ne sont pas faciles à digérer et il est préférable de les boire en faisant bouillir de l'eau.

La cannelle peut être bouillie seule dans de l'eau, ou associée à d'autres ingrédients ou thés pour faire du thé. Par exemple, j'aime beaucoup utiliser des jujubes et de la cannelle pour faire bouillir de l'eau ensemble. Les jujubes et la cannelle se complètent et la saveur est plus forte et plus complexe que s'ils étaient bouillis seuls dans l'eau.

• 3. Bégaiement du dépôt

La représentation la plus célèbre de boules de cannelle cuites à la vapeur et mangées provient également de Wang Mengying.

Depuis l'épluchage d'un bon longan, Sheng bambou tube type bol de porcelaine, chaque viande un ou deux, dans le sucre blanc un argent, le corps végétarien feu, et puis dans les morceaux de ginseng occidental, comme le nombre de sucre. L'embouchure du bol est recouverte d'une couche de soie et, jour après jour, le pot de riz est chauffé à la vapeur, ce qui permet d'obtenir une centaine de fois de la vapeur. --Avec le reste des recettes diététiques de la maison

Certains d'entre vous ont peut-être déjà vu qu'il s'agit de la "Jade Spirit Cream".

Oui, il s'agit de la version originale de la crème Yu Ling, tirée des Recettes diététiques de Sui Xi Jiu (随息居饮食谱) de Wang Mengying. De nos jours, la pâte d'esprit de jade, qui ne contient généralement pas de sucre, est obtenue en réduisant le ginseng américain en poudre, en mélangeant de la cannelle et du ginseng américain dans un rapport de 10:1 et en la faisant cuire à la vapeur pendant 40 heures.

Étuvée pendant une longue période, la cannelle est devenue noire. À ce moment-là, la cannelle n'est plus sucrée, elle ne donne pas une sensation de gorge grasse, elle ne produit pas facilement des mucosités, elle n'est pas facile à brûler, mais sa nature nourrissante n'a pas été affaiblie.

• 4、Battre le lait de soja et le boire

En le mangeant au détail, certaines personnes ne peuvent pas se contrôler ; en le faisant bouillir dans l'eau, certaines personnes pensent qu'il est dommage de jeter la viande ronde, mais elle n'a pas beaucoup de goût lorsqu'elles la mangent ; et la cuisson à la vapeur de la pâte d'esprit de jade prend trop de temps.

J'aime l'utiliser pour préparer du lait de soja, comme la soupe aux jujubes, à la cannelle et aux graines de lotus, la soupe au cœur qui nourrit le sang, la soupe à la cannelle et aux trois rouges, etc. Même pour d'autres laits de soja, tant que la nature n'entre pas en conflit, j'aime ajouter une poignée de cannelle et quelques jujubes pour l'arôme, qui peut être bien meilleur que le sucre glace et le sucre blanc, parfumé et sucré.

• 5. faire de la soupe à boire

Les habitants du Guangxi aiment faire de la soupe, et nous jetons quelques grains de cannelle dans la marmite avec la soupe, ce qui donne à la soupe un petit goût sucré.

Mais la saveur de la cannelle est très douce, ne pas jeter une grande main dans Oh, la soupe est trop sucrée, mais le bruit de la principale, généralement ajouter 3, 5 grains sur le bon.

Enfin, permettez-moi de vous présenter quelques-unes de mes recettes préférées à base de cannelle, qui sont faciles à apprendre.

Congee de graines de lotus aux jujubes et à la cannelle

Ingrédients : 5-6 jujubes, 30 boules de cannelle, 30g de graines de lotus, 30g de riz brun, 1-2 morceaux de sucre brun.

Mode d'emploi : 1) Rincer le riz brun, le faire tremper pendant 2 heures et le placer dans un cuiseur à riz.

Le riz brun peut être remplacé par du riz noir, et ceux qui ont l'estomac froid mais une digestion normale peuvent le remplacer par du riz glutineux.

2. Le jujube est nettoyé et déchiré ; la cannelle et les graines de lotus sont nettoyées et les trois matériaux sont placés dans le cuiseur à riz.

Les jujubes doivent être déchirés afin de mieux faire ressortir les effets du jujube. Le noyau du jujube peut être enlevé ou non, la chair du jujube est chaude, le noyau du jujube est froid, avec le noyau cuit ensemble, il est plus difficile de prendre feu. Pour faciliter la consommation, vous pouvez également retirer le noyau de la datte.

3, ajouter 2 bols d'eau, mettre du sucre brun, choisir le bouton "porridge".

Les dattes et la cannelle sont relativement sucrées, si vous n'aimez pas manger trop sucré, vous ne pouvez pas ajouter de sucre brun. Si vous voulez prendre votre petit-déjeuner, vous pouvez vous coucher le soir, le matériel est prêt, le mettre dans le cuiseur à riz, sélectionner le bouton "porridge", puis réserver la minuterie, choisir une bonne heure, le matin, une fois que vous vous levez, il y a un petit-déjeuner chaud et sucré. En ajoutant des œufs, du pain de mie, du tofu, etc., le petit-déjeuner est très riche.

Soupe nourrissante pour le sang et le cœur

Ingrédients : 5-6 jujubes, 30 boules de cannelle, 45 g de poudre de kudzu sauvage.

Pratique : 1. Laver le jujube, enlever le noyau, le râper, ajouter la cannelle dans la machine à lait de soja ou le brise-muraille, ajouter de l'eau jusqu'au niveau le plus haut - le niveau le plus bas entre les deux, sélectionner le bouton "lait de soja".

Allez-y et faites la vaisselle ou autre chose pendant que la machine à lait de soja fonctionne.

2. Mettre la poudre de Pueraria lobata sauvage dans un petit pot à lait, d'abord avec un peu d'eau pour la faire fondre. Attendez que la machine à lait de soja s'arrête, versez le jus de jujube et de cannelle dans le petit pot de lait pendant qu'il est encore chaud, en remuant rapidement pendant que vous versez, et il deviendra une pâte.

Si la température n'est pas assez élevée pour faire une pâte immédiatement, faites chauffer une petite casserole sur un feu ouvert et portez-la à ébullition pour faire une pâte. Un pot de lait de soja peut servir à 2 ou 3 personnes. Si vous préférez une pâte plus fine, vous pouvez réduire la quantité de poudre de kudzu de manière appropriée ; si vous préférez une pâte plus épaisse, vous pouvez augmenter la quantité de poudre de kudzu de manière appropriée.

Ce que je préfère cuisiner et boire lorsque je me couche tard, c'est cette soupe, facile et délicieuse.

Soupe au cœur de porc Yuanzhi

Ingrédients : 10 boules de cannelle, 5g de ganoderma lucidum, 10g de muguet, 10g de graines de lotus, 15g de poria, 2 jujubes. 1 cœur de porc, 1 côtelette de porc, 5g de champignon noir, 5g de champignon argenté.

Pratique : 1, respectivement, champignon noir, champignon argenté trempés, lys, graines de lotus, Poria trempés pendant plus de 2 heures.

2, côtes coupées en petits morceaux, cœur de porc nettoyé, blanchi, en attente.

L'ajout de côtes de porc donnera à la soupe de cœur de porc une saveur plus prononcée. Vous pouvez également choisir des os de bar ou d'éventail.

3. Mettre le cœur et les côtes du porc dans la cocotte, ajouter les champignons noirs, le poria, le ganoderma lucidum, les jujubes, la cannelle, les jujubes doivent être déchirés.

Le Lingzhi a un goût un peu amer et est servi avec des dattes sucrées et de la cannelle pour atténuer la saveur de la soupe.

4. Ajouter 2 cuillères à soupe de vin de cuisine et une quantité modérée d'eau, faire bouillir à feu vif puis réduire le feu, laisser mijoter pendant environ 45 minutes, retirer le cœur de porc, le couper en tranches et le remettre dans la marmite.

5. Ajouter les champignons argentés, le lys, les graines de lotus, puis laisser mijoter pendant 20 minutes, avant d'éteindre le feu, ajouter un peu de sel au goût.

Les champignons d'argent bouillis trop longtemps se détachent facilement de la gélatine, de sorte que la soupe devient collante et que son goût est moins bon ; les graines de lys et de lotus bouillies trop longtemps pourrissent, de sorte que la soupe devient trouble, de sorte que les champignons d'argent, les graines de lys et de lotus peuvent être mis après.

remarques finales

La cannelle directement en collation, l'eau bouillie, la vapeur, le lait de soja, la soupe sont bons.

Aujourd'hui, j'ai partagé avec vous trois plats à la cannelle : le congee de jujube et de graines de lotus à la cannelle, la soupe de cœur nourrissant le sang, la soupe de cœur de porc Yuanzhi, faciles à utiliser, nutritifs et délicieux, que vous voudrez peut-être essayer.

Il existe une façon de manger de la cannelle qui renforce le système immunitaire et qui est particulièrement bénéfique pour les personnes âgées. Ma mère, âgée de près de 90 ans, doit en manger chaque année, et je vais maintenant vous présenter cette méthode.

Il y a un moment pour le manger, avant le petit déjeuner, et il devrait être mangé du premier jour de Yixiu jusqu'au dernier jour de Yixiu. Le premier soir, il faut laver les sept steaks de cannelle et les faire tremper dans de l'eau fraîche pendant une nuit. Le lendemain matin, il faut les faire bouillir (avec l'eau de trempage de la cannelle), puis battre un œuf, les faire bouillir et les manger. Si vous continuez à en manger chaque année, votre teint s'améliorera de plus en plus et votre corps deviendra de plus en plus sain !

La cannelle séchée peut être consommée directement pour jouer le rôle de complément nutritionnel, mais la cannelle séchée fait partie des aliments chauds, il ne faut donc pas en manger trop à la fois pour ne pas provoquer d'incendie. En outre, vous pouvez également utiliser la cannelle séchée pour boire de l'eau, ce qui peut également avoir un effet nutritionnel.

La cannelle a pour effet de reconstituer le qi et le sang, tout d'abord, voyez si vous êtes en feu, si vous êtes en feu, il n'est pas recommandé de manger, cette eau bouillonnante, cette bouillie sont disponibles, la méthode est également très simple pour manger n'importe quel aliment complémentaire doit d'abord regarder leur propre constitution.

Je suis la personne la mieux placée pour en parler.

Après tout, c'est ce que je fais dans les programmes de santé.

Comment consommer la cannelle pour en tirer le meilleur parti.

Tout d'abord, cela dépend de votre définition de la cannelle.

Pour moi, la cannelle est un fruit sucré.

C'est donc en mangeant avec la bouche que l'on obtient le meilleur rapport qualité-prix.

Beaucoup de gens disent que la cannelle est bonne pour la santé, que la cannelle est une plante médicinale, etc.

Je n'ai jamais entendu parler de quelqu'un qui aurait perdu la vie en mangeant de la cannelle. Je ne connais qu'un expert en santé qui est mort dans la quarantaine.

Alors oui, peu importe ce que disent tous ces experts en santé, considérez-les comme des fruits et mangez "plus" de fruits, avec modération, n'est-ce pas ?

La cannelle est un ingrédient couramment utilisé pour régénérer le qi et le sang, particulièrement populaire chez les femmes. Il existe de nombreuses façons de consommer la cannelle : elle peut être consommée directement, bouillie dans de l'eau, infusée dans du vin ou bouillie dans une pâte. Pour savoir comment la consommer afin qu'elle joue le meilleur rôle, il faut tout d'abord comprendre l'efficacité de la cannelle. Gui Yuan est de nature douce et chaude, appartenant aux deux méridiens du cœur et de la rate, son rôle principal tient en deux points : 1, tonifier le cœur et la rate ; 2, favoriser le qi et le sang.

Le Gui Yuan au ginseng est utilisé pour tonifier le cœur et la rate et a un effet léger sur les déficiences du cœur et de la rate. Le Gui Yuan peut nourrir la rate et l'estomac, nourrir le sang et tranquilliser l'esprit, et le ginseng peut nourrir et renforcer le corps et améliorer les symptômes de faiblesse et de maladie prolongée, etc. Cependant, le ginseng et la cannelle sont chauds, l'utilisation à long terme de l'eau pour boire est facile à brûler, de sorte que la consommation en hiver est plus appropriée, généralement facile à brûler, le corps peut également utiliser le ginseng américain au lieu du ginseng, l'effet est meilleur.

Gui Yuan avec du jujube, bénéfique pour le qi et le sang, la fonction de la paix, utilisé pour le certificat de déficience du qi et du sang. Deux choses peuvent être utilisées pour boire de l'eau qui peut renforcer la rate et l'estomac, une consommation appropriée aide à la digestion et à l'absorption ; pour les femmes en raison d'une insuffisance de qi et de sang causée par une peau jaune peut être efficacement améliorée, jouer un rôle dans la nutrition de la peau, la beauté et les soins de la peau, mais aussi peut soulager efficacement l'insomnie, la prévention de la perte de mémoire. Mais les jujubes à la cannelle sont chauds et ne conviennent pas à une consommation facile pour le corps en feu.

En plus de la déficience du qi et du sang avec des symptômes de déficience rénale, on peut utiliser de la cannelle et des baies de loup chinoises comme boisson ; la déficience du qi est évidente, on peut utiliser du ginseng et de l'astragale comme boisson ; la déficience du foie et des reins, la déficience du foie et du sang peuvent être combinées avec du chrysanthème pour boire de l'eau.

Enlever la coquille de la cannelle séchée, retirer le cœur à l'intérieur et ne prendre que la chair. Ajouter la même quantité de viande de cannelle à la même quantité de ginseng américain importé et bien mélanger le tout dans une grande marmite. Laisser mijoter sous l'eau pendant 40 heures, puis manger environ six grains de ginseng et de cannelle par jour pour reconstituer le sang et le qi.

Je mange des boules de cannelle avec un ou deux chrysanthèmes dorés et du sucre de roche.

Mangez-la avec la peau et le cœur pour en tirer le meilleur parti.