Notre peuple a"Un pigeon vaut mieux que neuf poulets"Quelle est la signification de ce dicton ? Il signifie que la viande de pigeon a une grande valeur alimentaire et que l'on préfère manger un pigeon plutôt que huit poulets.

La saveur de la viande de pigeon est superbe, mais ce n'est pas seulement la saveur qui est convoitée, comme vous le découvrirez en apprenant à connaître la viande de pigeon, c'est aussi une herbe nourrissante pour le yin, ce qui signifie qu'elle a des propriétés toniques.

La viande de pigeon est bénéfique pour les reins, et la Materia Medica Revisited indique qu'elle nourrit les reins et est bénéfique pour le yin.C'est la différence entre la viande de pigeon et le poulet, qui convient aux personnes faibles. La viande de pigeon peut être consommée de différentes manières, la plus simple étant la soupe de pigeon, et la plus complexe étant la bouillie. J'aime la soupe de pigeon, la méthode d'ébullition est simple mais aussi bénéfique pour le corps.

Il n'y a pas beaucoup de contre-indications à la préparation de la soupe de pigeon, mais si vous voulez boire l'essence de la soupe et le goût de la viande de pigeon, vous devez tout de même faire attention à certains petits détails.

01 ; La soupe de pigeon à bouillir ne peut pas se contenter d'utiliser uniquement du pigeon, il faut y ajouter quelques accessoires.

J'ai lu dans de vieux livres"L'excès de nourriture réduit le pouvoir du médicament.Je me disais que l'élément principal de la soupe au pigeon était la viande de pigeon, et que ce tonique ne devait pas être consommé pendant longtemps pour combler les carences ?

Et en regardant sa composition, je vois ce qu'il en est. Dans la composition de la viande de pigeon, il manque certaines vitamines, pas même les hydrates de carbone, de sorte que si vous la mangez pendant longtemps, d'autres problèmes apparaîtront, et à ce stade, l'objectif de nourrir le yin a déjà été atteint, mais d'un point de vue global, le corps ne parvient toujours pas à s'harmoniser.

La préparation de la soupe de pigeon est très simple, il suffit de préparer les différents ingrédients, de les mettre ensemble dans la marmite et de les faire chauffer.Cependant, vous devez toujours ajouter le supplément pour qu'il soit meilleur pour votre corps.

En général, lorsque vous buvez de la soupe de pigeon dans un restaurant, vous constaterez qu'elle contient également de l'igname, du porc, des baies de goji, etc.

02 ; Faire bouillir de la soupe de pigeon, ajouter de l'oignon et du gingembre au poisson, faire bouillir deux fois, pour s'assurer que la saveur de la soupe est forte.

J'ai déjà fait ma propre soupe de pigeon, mais elle était si bonne que même moi, je n'aurais pas voulu la manger.Parce que c'est un peu louche.Il s'agit peut-être d'un manque d'attention aux détails dans la pratique, ce qui a affecté la saveur.

La leçon que j'en ai tirée est qu'il ne faut pas ajouter la ciboule et le gingembre. Les échalotes et le gingembre sont tous deux très parfumés, et l'arôme de ces deux ingrédients neutralisera le goût de poisson et agira comme un agent désodorisant, tout en rendant la soupe plus parfumée.

Outre l'ajout d'oignon et de gingembre, la méthode de préparation de la soupe doit également être soignée, et il est préférable de la cuire deux fois.La méthode spécifique de préparation de la soupe consiste à faire bouillir la soupe à grand feu, à la faire bouillir à petit feu pendant plus d'une demi-heure, à arrêter le feu et à attendre que la soupe refroidisse, puis à la refaire de la même manière pour la faire fonctionner à la chaîne.

Le pigeon est un bon ingrédient, naturellement, vous devez faire plus d'efforts pour faire une belle soupe, en fait, le processus est très simple, il suffit d'attendre !

La viande de pigeon n'est pas rare à notre époque, et je pense que la plupart des gens hésiteraient à prendre neuf poulets pour un pigeon, mais le prix est trop intéressant pour le laisser passer.

En outre, la valeur médicinale de la viande de pigeon est peu connue, et la plupart des personnes qui s'intéressent à la viande de pigeon aujourd'hui souhaitent simplement changer de goût ! La soupe de pigeon est facile à préparer.Mais attention à ajouter quelques accessoires, ne pas oublier de mettre de l'oignon et du gingembre, deux fois au total, pour que la soupe de pigeon ait une saveur forte, sans goût de poisson.Meilleur goût.

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