Crochet d'or Hovenia acerba , pour la famille des Rhamnaceae Hovenia dulcis.C'est le rachis de l'infructuosité, élargi et tordu, et non le fruit, qui est consommé.. Le nom Golden Hook est très répandu dans la région de Jianghuai, dans la province d'Anhui, et les autres noms locaux comprennent : Chicken Claw Tree (Anhui, Jiangsu), Chicken Claw Zi (Compendium of Materia Medica), Golden Fruit Pear (Zhejiang), Berry (Poetry), Southern Hovenia dulcis (une étude des plantes des montagnes Huangshan), Wanzhi Fruit, Wanzhi Pear (Fujian, Guangdong), Wanshou Fruit (Guangxi), Zaojiao (Salvation Materia Medica), Hovenia dulcis (Chinese Botanical Records - Official Chinese Name), et Abducted Zaojiao.

Nom de genre Hovenia : <阴>Hovenia dulcis [(homme) David Hoven, 1724-1787, néerlandais]. [Extrait de l'explication des noms botaniques].

Outre les tiges d'infructescence en expansion qui sont comestibles, les crochets dorés sont tout à fait appropriés à des fins médicinales :

Médecine Lisu] animal Lu Zi : fruits et graines pour l'ivresse, la fièvre, la soif, les vomissements, les selles, médecine Nujiang.

[Zend ghol bil, Zend dout ghenb : fruits contre la fièvre et la soif, l'ivresse et les vomissements, et les troubles intestinaux ; racine contre les rhumatismes (Xianglan kao) ; Bid nkeb nkul (que regarder le garrot), Zend ghol bil (le vrai nom doit), Zend bed ghol (tout le dos), Zid dout ghenb (Hoven dout more) : racine contre les crampes aux pieds ; fruits contre l'empoisonnement à l'alcool (médecine Hmong).

[Xiu, Chicken Date, Chicken Hook : Les graines peuvent désintoxiquer l'alcool La médecine de l'eau.

[Médecine autochtone] enlèvement (guo zi) traitement par les fruits de l'intoxication alcoolique, fièvre élevée et soif, chancre pédiatrique "Médecine autochtone".

En regardant votre photo, je suis sûr que la plante sur laquelle vous vous interrogez est le "Jujube". Le nom chinois officiel du Jujube est "Hovenia dulcis". Quels sont donc les avantages de la consommation de cette plante ? D'après les archives botaniques chinoises, les gens du peuple utilisent souvent le jujube pour fabriquer du "vin de jujube", qui peut guérir les rhumatismes. Les graines de jujubier sont un médicament diurétique frais, qui permet d'éteindre le poison de l'alcool et qui s'applique à la fièvre et à la soif, à l'ivresse, à la soif, aux vomissements, à la fièvre et à d'autres maladies. Cependant, comme le public n'est pas très large, les "fruits" saisonniers sont souvent associés à divers effets magiques, qu'il convient de vérifier, faute de quoi on risque d'être trompé.

Fleurs de Hovenia dulcis.

Hovenia dulcis est en fait le nom générique de toutes les plantes Hovenia dulcis de la famille des Rubiacées, les deux plus courantes étant Hovenia dulcis et Hovenia dulcis Norte. Les habitants du nord et du sud ont l'habitude de le manger, mais la partie que nous mangeons est en fait son axe structurel. L'Hovenia dulcis est gras et riche en sucre, et peut être consommé cru, infusé et bouilli dans du sucre. La consommation de ce fruit n'a pas les soi-disant "supplément vitaminique, baisse de la tension artérielle, réduction des lipides sanguins, relaxation des tendons et du sang, laxatif et diurétique", et autres effets couramment utilisés par les commerçants pour amadouer les clients. Toutefois, il peut être consommé comme un fruit de saison pour calmer les fringales. Par conséquent, ne soyez pas trop obsédés par certains fruits sauvages, ne pensez pas que le fait de manger certains fruits sauvages peut vous rendre invulnérable à tous les poisons, vous assurer la longévité et guérir toutes les maladies. Veillez à prêter attention à la promotion commerciale de vos propres fruits.

Le nom scientifique du crochet d'or est Hovenia dulcis, et on le trouve dans tout le pays. Les dialectes régionaux sont très variés : le Hakka l'appelle "Quintessence de mandarine", le Guangzhou "Bijiuzi", le Jiangsu "Jujube aigre"... et ainsi de suite. ...etc. Plus souvent, on l'appelle "Manju Guo" ou "Chicken Claw Zi". Comment dit-on "Golden Hook" dans votre dialecte ?

Le fruit du crochet d'or a un aspect plus particulier, je crois que beaucoup de gens en ont déjà mangé, surtout après le gel du pédoncule du fruit sucré et délicieux. Il peut être consommé cru, mais il peut aussi être trempé dans du vin, l'essentiel étant que sa valeur médicinale ne soit pas onéreuse, 5 avantages comestibles.

Valeur nutritionnelle du crochet doré

Les effets des crochets d'or ont été documentés dans plusieurs ouvrages médicaux datant de l'Antiquité.

Le crochet d'or a un goût sucré, une nature plate et appartient aux méridiens du cœur et de la rate ; il est bénéfique pour les intestins, humidifie les cinq viscères, détoxifie l'alcool, soulage la toux et élimine les contrariétés, et traite la fièvre et les vomissements. C'est un médicament rafraîchissant, et la plante entière peut être utilisée comme médicament, notamment les feuilles, les pédoncules des fruits, l'écorce et les tiges.

Dans la médecine moderne, les crochets dorés ont une valeur médicinale, ils sont riches en hydrates de carbone, en vitamine C, en divers acides organiques et en divers oligo-éléments, tels que les alcaloïdes, les flavonoïdes, le fer, le calcium, le sodium (......), etc.

1、Il peut soulager l'alcool.On a souvent entendu dire que le yaourt pouvait résoudre le problème de l'alcool, mais en fait il ne joue qu'un rôle de protection de l'estomac. Le crochet d'or est le véritable antidote à l'alcool "arme magique", contenant des acides organiques qui peuvent accélérer la conversion de l'éthanol contenu dans le vin, promouvoir la décomposition de l'alcool, raccourcir considérablement le temps de métabolisme de l'éthanol dans le corps, réduire les dommages pour le corps humain. Il s'agit donc d'un aliment naturel.

2. soigner les rhumatismes.Le crochet d'or a la capacité de traiter les douleurs rhumatismales, a pour effet de revigorer le sang, d'éliminer le vent et l'humidité, et d'être antispasmodique. Simplement parce qu'elle contient des saponines d'Hovenia dulcis, cette substance se caractérise par le fait qu'elle inhibe le système nerveux central et peut résister aux convulsions (c'est-à-dire aux crampes).

3. facilite les deux tabourets.Le crochet doré contient beaucoup d'hydrates de carbone, de glucose, de fibres alimentaires et d'autres minéraux. Il peut favoriser l'excrétion urinaire, mais aussi le péristaltisme gastro-intestinal, l'adsorption des substances nocives dans l'organisme, ainsi que l'évacuation des selles, de sorte qu'il peut également prévenir la constipation, et qu'il est donc bénéfique pour l'efficacité des selles. Il convient de noter que la diarrhée ne doit pas être consommée, sous peine d'aggraver les symptômes.

4. renforcer le corps.Golden Hook contient beaucoup de fructose, de vitamines, de sels organiques, de protéines brutes et d'oligo-éléments. Il peut reconstituer l'énergie dont le corps humain a besoin, renforcer l'énergie de résistance aux maladies et améliorer l'immunité. Il peut également apaiser la soif et favoriser la production de liquides, dissiper la chaleur et réduire le feu, et prévenir dans une certaine mesure les coups de chaleur estivaux, le froid et d'autres symptômes.

5. abaisser la tension artérielle.La médecine clinique a démontré son efficacité, et Golden Hook contient des alcaloïdes de maitake et des glycosides de Hovenia dulcis, capables de désobstruer le sang et de réduire sa viscosité, avec des effets antioxydants et hypotenseurs.

Contre-indications de Golden Hook

1, le froid de la rate et de l'estomac ne peut pas être mangé, parce que le crochet d'or appartient à la nature des aliments froids. Le froid de la rate et de l'estomac fait référence à la peur du froid comme de la chaleur, aux membres froids fréquents, à la distension abdominale, aux selles liquides, au gonflement des mains et des pieds, à la langue plus pâle, qui sont les symptômes du froid de la rate et de l'estomac.

Elle Cuisine (fin)

Cette chose dans le nom de la ville du marteau s'appelle "jujube", lorsque mes camarades de lycée de la montagne nous ont apporté à manger, la première fois que je l'ai vue, je me suis exclamé : "Tenez l'herbe, les branches flétries, vous les ramassez aussi pour les manger ! (Il devrait y avoir des rires ici.)

Il existe de nombreuses histoires sur l'enlèvement de jujubes, et Su Dongpo, un grand écrivain de la dynastie Song, en a rapporté un cas :

La ville natale de Su Dongpo, Jie Yingchen, est atteinte d'une maladie étrange : elle a de l'appétit, a souvent soif et urine plusieurs fois plus que les personnes normales. De nombreux médecins ont dit qu'il s'agissait de "soif", ce qui équivaut à ce que les gens d'aujourd'hui disent du diabète, des anomalies métaboliques. En conséquence, selon le traitement de la soif, la maladie ne s'améliore pas, mais s'aggrave de plus en plus. Plus tard, Su Dongpo a recommandé un médecin célèbre appelé Zhang Brachy, Zhang Brachy après le diagnostic, lui a demandé, n'est-ce pas des années de boisson, les résultats ont trouvé que le patient est un vieil ivrogne, buvant depuis de nombreuses années souffrant de cette maladie étrange, pas du tout ce que la soif, mais dans le poison du vin, avec les mots d'aujourd'hui, l'alcoolisme chronique ! L'alcool est humide et chaud, le patient avait soif et a bu beaucoup d'eau et a uriné. Comme il s'agit d'un empoisonnement à l'alcool, le traitement est simple : la formule de sobriété a permis de guérir rapidement cette étrange maladie.

L'un des principaux médicaments utilisés par Zhang Bravo était le "Hovenia dulcis", nom chinois officiel du Jujubae, que l'on trouve encore aujourd'hui dans les pharmacies chinoises spécialisées dans les plantes médicinales.

Il y a aussi une histoire sur l'empereur Qianlong.

Comme nous le savons tous, Qianlong le fou est un idiot de la route, une fois suivi quelques eunuques perdus leur chemin, pas de nourriture, pas de boisson, la faim et la soif, facilement devant l'émergence de quelques maisons, l'eunuque a frappé à la porte d'entrer pour demander de la nourriture. A l'intérieur, un vieux couple a dîné, les pauvres n'ont pas de restes. Le petit eunuque a plaidé encore et encore, le vieil homme a soigné un pot de sept fruits sauvages tournés huit, a dit : "C'est appelé 'griffe de poulet', manger peut combler la faim." Qianlong un goût, sentir le goût de doux, l'abdomen n'est plus faim, et le corps est plein de force, le visage du dragon, a demandé quel est le nom de ceci, le petit eunuque penser griffe de poulet est trop difficile à entendre, regarder le fruit sauvage courbé, comme le svastika bouddhiste, l'idée, a dit ceci est appelé le fruit de la longévité, manger pour protéger la longévité du monde, la bénédiction des années prolongées. Cette tape flatteuse dans le dos est sans précédent, pas étonnant que les eunuques aient disparu ! Le jujube a donc également un nom différent pour le fruit de la longévité.

Le principal effet du jujube est de détoxifier l'alcool, les gens modernes pensent que parce que le jujube a une teneur élevée en sucre, manger pour détoxifier le principe avec les gens d'aujourd'hui, boire après avoir suspendu de l'eau de glucose est une raison.

Ironhammer pense qu'il s'agit là d'une arrogance cognitive tout à fait moderne. Il ne faut pas croire que l'on peut se contenter de quelques connaissances scientifiques générales, la médecine chinoise ne peut pas être comprise de manière aussi superficielle.

Bien sûr, ce que Li Shizhen a dit dans le Compendium of Materia Medica serait trop ésotérique :

"Autrefois, des habitants du sud utilisaient ce bois pour réparer leurs maisons, et lorsqu'ils en laissaient tomber un morceau dans une jarre à vin, le vin se transformait en eau.

C'est aussi trop Dieu, les dates enlevées jetées dans la jarre de vin à l'intérieur, peuvent transformer le vin en eau, si la cave a tiré les gens se faufiler dans la cave rivale à l'intérieur, mettre quelques dates enlevées en elle, mais pas les gens à la mort du fléau de l'ah. Haha. D'ailleurs, si le jujube est si brutal, alors puis-je demander comment ce vin de jujube est brassé ?

Enfin, sur un disque classique, nous pouvons voir l'enlèvement de l'étrange cerveau du fruit sauvage, en fait, quelle est l'utilisation : "Materia Medica Compendium" Volume 31, a enregistré, "Hovenia dulcis, également connu sous le nom Hovenia berry, sont flexing le sens de ne pas étirer, l'arbre est plus de branches et de courbes, et le fils de la frisée, de sorte que le nom de l' ",".

"Hovenia dulcis a une hauteur de trois ou quatre pieds, avec des feuilles arrondies aussi grandes que les poutres principales du sangotao, fleurissant en été, et des fruits sur les branches, tels que des griffes de poulet, à mâcher au goût aussi doux que le miel" et peut "étancher la soif et supprimer les désagréments du diaphragme sur la chaleur, humidifier les cinq viscères, faciliter la miction, et avoir la même fonction que le miel".

Avez-vous déjà mangé une datte ?

Marteau, vingt ans dans l'industrie des médias, à faire de l'information, à aimer l'histoire, spécialité en un mot : divers. Si vous aimez mes mots, soyez attentifs.

Peut-être que de nombreux habitants du Nord n'ont pas entendu parler de l'hameçon doré, originaire de Chine, dont l'histoire remonte à plus de deux mille ans, principalement réparti dans les provinces de Hubei, Shaanxi, Guangdong, Fujian, Zhejiang et autres, et qui se trouve actuellement à l'état sauvage ou semi-sauvage. Rhamnaceae, également connu sous le nom de fruit Manshou, Hovenia dulcis orné, Lian à griffes de poulet, poire à crochet d'or, enfant enlevé du jujube, wolfberry puant, griffes de poulet, griffes de dragon et ainsi de suite.

Les crochets dorés et les autres fruits ne sont pas identiques, les parties comestibles du pédoncule du fruit (axe de l'inflorescence) plutôt que le fruit, c'est le fruit dans le pédoncule charnu étendu, à ramifications multiples et à courbure n'est pas droit, en forme de griffe de poulet. Les crochets dorés sont mûrs à l'époque des gelées, les fruits du jujubier sont enlevés après les gelées, le pédoncule charnu du fruit est gras et tordu, la couleur est brun verdâtre ou brun rougeâtre, la chair est brillante et tendre, le goût est aigre-doux, ce qui en fait l'aliment préféré des gens. Dans le "Materia Medica Compendium", on peut lire : "Hovenia wood with sex dry, flat, non-toxic" (bois d'hévéa avec sexe sec, plat, non toxique). Étanche la soif en plus de l'agacement, va au diaphragme sur la chaleur, facilite la miction et la défécation, fonctionne avec le miel ; peut arrêter la toux, antidote le poison de vin, dissiper le poison d'insecte. L'écorce, les feuilles, les racines, les fruits et les graines de Jujube peuvent être utilisés à des fins médicinales. Les graines contiennent des saponines de hérisson, elles ont un goût sucré et plat, elles sont diurétiques, étanchent la soif, ont un effet de désintoxication et constituent le principal traitement de la fièvre et de la soif, des éruptions, des vomissements, de la miction et de l'alcoolisme. L'hameçon doré est riche en glucose, en malate de calcium, en protéines, en vitamines, en minéraux, en flavonoïdes et autres substances actives, et possède certaines fonctions nutritionnelles et sanitaires. Il s'agit d'un type d'aliment riche en sucres et pauvre en graisses ; la recherche scientifique a confirmé que les polysaccharides ont la capacité de réguler et de renforcer l'immunité, d'être antioxydants, antitumoraux, antimutagènes, d'abaisser le taux de glycémie, d'agir contre le vieillissement, etc. Le jus de crochet doré contient de nombreux types d'acides aminés, principalement de l'acide glutamique, de la proline, de l'alanine, de la tyrosine, de la phénylalanine, de l'arginine, etc.

En résumé, manger souvent du crochet d'or n'a pas seulement pour rôle de renforcer le corps, mais peut aussi jouer sa valeur médicinale, humidifier la sécheresse pour éliminer la chaleur, la toux et la désintoxication, c'est une sorte d'aliment pour les jeunes et les vieux.

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Faut-il couper les pépins lors de la fabrication du vin ? Merci de votre conseil.

L'Enshu est également appelé jujube enlevé.

Ici, dans le Sichuan, nous l'appelons Duguang'er.

Il y a toutes sortes de plantes et d'animaux intéressants dans la campagne, dont certains sont beaux à regarder et d'autres savoureux, certains peuvent guérir des maladies et d'autres peuvent nourrir le corps. Dans la campagne, il y a une plante qui porte des fruits en forme de griffes de poulet. Cette plante est appelée "poire à griffes de poulet" par les agriculteurs dans certains endroits, tandis que dans ma maison rurale, elle est appelée "crochet d'or". Je me souviens que lorsque j'étais enfant, j'allais dans les montagnes le week-end pour trouver des poires à griffes, puis je les ramenais à la maison pour nourrir la vieille truie, qui aimait particulièrement les poires à griffes sucrées et aigres.

Selon l'analyse de la poire à griffes, elle contient une grande quantité de glucose, de saccharose, de fructose, d'acides organiques, de malate de potassium, de sels inorganiques, de vitamines et d'oligo-éléments tels que le sélénium. Comme la teneur en sucre de la poire est très élevée, la consommation de poire après avoir bu de l'alcool permet d'augmenter le volume sanguin dans l'organisme et joue également un rôle dans la désintoxication.

En outre, la teneur en fibres alimentaires de la poire à crochets est très élevée, mais elle contient également beaucoup d'eau, ce qui favorise la constipation ou le péristaltisme du tractus gastro-intestinal après avoir mangé, et peut stimuler le péristaltisme du tractus gastro-intestinal, ce qui peut favoriser la digestion et la défécation, et ainsi soulager la constipation.

Bien qu'elle ne fasse pas partie de la médecine traditionnelle chinoise, la poire à griffes est mentionnée dans les médecines Hmong et Tujia. Dans la médecine Hmong, le fruit de la poire de Chine est utilisé pour traiter la fièvre et la soif, l'ivresse et les vomissements, la dyspepsie et les rhumatismes. Dans la médecine indigène, le fruit est considéré comme un remède contre l'alcoolisme, les fortes fièvres et la soif, et le noma pédiatrique.

Une autre fonction importante de la poire à griffes est de traiter les rhumatismes. Les agriculteurs travaillent sur le terrain tout au long de l'année, en particulier dans le sud de l'humidité est très grande, les agriculteurs sont facilement infectés par le rhumatisme, l'utilisation de la poire de poulet griffe vin, est dit d'avoir un bon traitement du rhumatisme. Mais il faut rappeler aux agriculteurs amis que ces herbes, bien qu'il y ait un certain remède, mais toujours se concentrer sur les soins de santé quotidiens, après l'apparition d'essayer de traiter l'effet n'est pas bon, si l'apparition de rhumatismes ou de la nécessité d'aller à l'hôpital régulier. Si les rhumatismes n'apparaissent pas, les agriculteurs peuvent boire du vin approprié avec des griffes de poulet et faire tremper des poires pour prévenir les rhumatismes.

Nous les appelons aussi crochets dorés ici, cela fait longtemps que je n'en ai pas vu, j'avais l'habitude d'en manger quand j'étais enfant, c'est tellement nostalgique !